5 وصفات سهلة للتونة المعلبة
أصبحت وتيرة الحياة سريع مما يدفع الكثير من الناس للبحث عن وصفات سهلة وسريعة وغير مكلفة في ذات الوقت. تعتبر التونة المعلبة من أسهل وأسرع الأكلات وكذلك تصلح للتقديم للضيوف غير المتوقعين أو كوجبة خفيفة في النزهة والرحلات. سمكة التونة متعددة الفوائد فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتين وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة، وهي غنية بفيتامين ب 12 الذي يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الأعصاب.
مع كل تلك الميزات إلا أن البعض يصيبهم الملل من أكل التونة بنفس الطريقة المتكررة، لذلك نستعرض في سطور 5 طرق متنوعة لتحضير التونة المعلبة كوجبة مشبعة ومتجددة.
فطيرة التونة والذرة الحلوة
قراءة مقترحة
في هذه الوصفة سنحتاج فقط 7 مكونات، والكميات تكون حسب عدد الفطائر المرغوب فيها.
مكونات الفطيرة في مجموعات سريعة
القاعدة
يتم تجهيز شرائح الخبز لتكون أساس الفطيرة داخل وعاء الكب كيك.
الحشو
تصفى التونة والذرة الحلوة قبل خلطهما مع باقي الإضافات.
الإضافة والربط
يضاف السبانخ المقطع لقطع صغيرة، ويستخدم البيض مع التوابل حسب الرغبة.
نقوم بتسخين الفرن أولا ثم نبدأ بتجهيز شرائح الخبز بإزالة الحواف الجافة ثم فرد شرائح الخبز باستعمال النشابة "شوبك العجين" لجعلها مسطحه تمامًا. نحضر وعاء الكب كيك ونضع شريحة من الخبز في كل عين بعد دهن الصينية بالقليل من الزيت. بعدها نقوم بتجهيز الحشو في وعاء واسع بخلط التونة والذرة الحلوة بعد تصفيتهم وإضافة السبانخ المقطعة. يضرب البيض في وعاء آخر ويضاف له التوابل "حسب الرغبة". نقوم بصب القليل من البيض فوق شرائح الخبز في كل عين ثم نضيف فوقه خليط التونة والذرة والسبانخ. نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة "أو حتى تمام نضج البيض". بعد الانتهاء تترك خارجًا لمدة 5 دقائق لتهدأ ثم نخرجها من الصينية ويتم تناولها فورًا. يمكن الاستغناء عن السبانخ أو استبدالها بالفلفل الألوان أو نوع آخر من الخضراوات حسب الرغبة.
صينية الأرز المخبوز بالتونة
تجمع هذه الصينية بين التونة والخضراوات المشكلة والبصلة الحمراء وصوص الباشميل وكريمة الطبخ، مع أرز الميكرويف وطبقة من خليط الجبن المبشور وزيت الزيتون، ويمكن الاستغناء عن الكريمة أو استعمال أرز عادي بعد سلقه أولًا.
خطوات تجهيز الصينية وخبزها
خلط التونة والخضراوات
تخلط التونة مع الخضروات على نار هادئة لمدة دقيقتين، وإذا كانت الخضروات طازجة تقلب لمدة أطول قليلا.
إضافة البصل والصوص
تضاف البصلة مقطعة لجوانح رفيعة، ثم صوص البشاميل وكريمة الطهي أو أحدهم فقط، ويترك الخليط لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
تجهيز الأرز
يوضع الأرز في الميكرويف لمدة دقيقة، مع إمكانية استخدام أرز عادي بعد سلقه أولًا.
ترتيب الطبقات والخبز
يفرد الأرز المطهي كطبقة أولي، ثم خليط التونة والخضراوات وصوص البشاميل، ثم يضاف خليط الجبن علي الوجه ويمكن إضافة رشة من البقسماط المجروش حسب الرغبة، وتخبز الصينية لمدة 10 دقائق أو حتى ذوبان الجبن واحمرار الوجه.
تونة راب وبوريتو التونة
تعتبر راب التونة الأسرع والأسهل وبخطوة بسيطة يمكن منها الحصول على بوريتو التونة. سنحتاج لهذه الوصفة تونة، بصل أحمر مقطع، فصين من الثوم مدقوق أو مقطع "حسب الرغبة"، خبز التورتيلا، جبن مبشور وزيت زيتون.
بعد تقليب البصل والثوم في القليل من زيت الزيتون على نار متوسطه، تضاف التونة مع الملح والفلفل حسب الرغبة لمدة 4 أو 5 دقائق، ثم يتحول نفس الحشو إلى راب سريع أو بوريتو مخبوز بالجبن.
التحويل من راب سريع إلى بوريتو مخبوز
بعد أن يهدأ الحشو قليلًا، تلف التونة في خبز التورتيلا لنحصل علي راب التونة.
للحصول على بوريتو التورتيلا، ترص قطع راب التورتيلا في صينية فرن من 4 ل 8 قطع بحسب حجم الصينية والكمية المطلوبة، ثم يرش الجبن علي الوجه وتوضع الصينية في الفرن لعدة دقائق حتى ذوبان الجبن وتحولها للون الذهبي.
أصابع التونة
نحتاج في هذه الوصفة لتونة، بصلة حمراء مقطعة، فص من الثوم المفروم، جزرة مبشورة، جبن مبشور "يمكن الاستغناء عنه" جلاش أو باف بيستري وزيت الزيتون.
عند التحضير سنتبع نفس خطوات الوصفة السابقة بمزج الثوم والبصل والجزر المبشور على نار متوسطة ثم إضافة التونة، بعد التقليب ترفع من النار وتترك لتهدأ نقوم بلف المزيج مع الجبن المبشور في شرائح الجلاش المقطعة حسب الحجم المرغوب أو حشو شرائح الباف باستري ونتأكد من وضع القليل من الحشو لضمان عدم خروج الحشو أثناء الطهي. تدهن صينية بالزيت وترص أصابع الجلاش فيها وتوضع في فرن سابق التسخين لمدة دقيقتين أو أكثر حتى تصل للون الذهبي وتقدم ساخنة. يمكن تقديمها مع الصوص الحار.