كيف تنظم خزائن المطبخ لإعداد وجبات أسرع وأسهل

إذا كنت تعتبر تنظيمَ المطبخ عدوَّك، فأنت لست وحدك. من المسلَّم به أن تطهير مطبخك وتعديله وتنظيفه قد يستغرق بعض الوقت. لكن ثق بنا: الفوائد تفوق القلقَ والإزعاجَ بكثير. 

تعلمْ كيفيةَ تنظيم خزائن المطبخ، ويمكن لدمج أفكار التخزين أن يؤدّيَ إلى إعداد وجبات أسرع وأسهل، بالإضافة إلى تسهيل التنظيف وجعله أكثر انسيابيّة.

ولن يقتصر الأمر على توفير الوقت فحسب، بل يمكنك أيضًا توفير المال عن طريق استخدام الأطعمة ومنتجات التنظيف قبل انتهاء صلاحيتها. بالإضافة إلى ذلك، فإن المطبخ المُنظَّم ليس جذابًا بصريًا فحسب ولكنه مفيد أيضًا لصحتك العقلية.

هل أنت مستعد لتعلُّم كيفية تنظيم خزائن المطبخ؟ خصِّصْ فترة ما بعد الظهر، ثم خطِّط لمكافأة نفسك بمشروبك المُفضَّل في كوب زجاجي متلألئ.

1. أزلْ كلَّ شيء

تبدو الخطوة الأولى لتنظيم خزائن المطبخ غيرَ بديهية بعض الشيء، فهي تنطوي على إحداث حالة من الفوضى في المطبخ. لكننا نعد بأن ذلك سوف يأتي بمكافأة كبيرة. بمجرّد إزالة كلِّ شيء، سيكون من الأسهل تحديد ما يجب الاحتفاظ به وما يجب إعادة تخصيصه.

ابدأ بإفراغ خزاناتك وأدراجك بالكامل. سيخلق ذلك بعض التشتيت البصري، لكنه يسرّع تقييم العناصر، وتختلف طريقة التنفيذ بحسب حجم المطبخ.

طريقة الإفراغ بحسب حجم المطبخ

الحالة	طريقة التنفيذ	الفائدة
المطابخ الصغيرة	يمكن تطبيق الخطوة مرة واحدة لأنها تحتوي على أشياء أقلّ.	رؤية كل العناصر سريعًا واتخاذ القرار دفعة واحدة.
المطابخ الكبيرة	اقتحم منطقة واحدة أو أكثر في المرة الواحدة.	تقليل التشتيت وجعل العمل قابلاً للإدارة.
مناطق التخزين	قسّمها إلى خزانات علوية وسفلية، ومناطق للطعام أو المؤن، ومناطق لمواد التنظيف.	تقييم العناصر ضمن مجموعاتها الطبيعية.

.2  التفكيك والتكويم المُنتظَم

فكِّرْ في كل عنصر من أجل تحديد قيمته في المطبخ وفي حياتك. لا يتعيّن عليك أن تتحول إلى "ماري كوندو" بالكامل وتحدد ما إذا كان شيءٌ ما سيفجِّر السعادة، ولكن يجب أن تكون صادقًا بشأن استخدامه في المستقبل.

قم بفصل عناصر المطبخ وضع كلاً منها في واحدة من ثلاث كومات، مع تسمية الصناديق أثناء التنقّل. كن قاسيًا، ودعِ التاريخ يوجه اختياراتك.

كومات الفرز الثلاث

الاحتفاظ

مفيد·مُستخدم

العناصر التي لها قيمة حقيقية في المطبخ ويمكن توقّع استخدامها في المستقبل.

التبرع

صالح·غير مستخدم

الأشياء التي لا تحتاج إليها لكنها قد تجد منزلاً جديدًا لدى شخص آخر.

الرمي

مكسور·متروك

العناصر المكسورة التي كانت تقبع خلف الأبواب ولسنوات، وأية عناصر غير مستخدمة.

من هناك، تحتاج فعليًا إلى التخلص من الأشياء التي لا تريد الاحتفاظ بها؛ لا تدع تلك الأكوام تتكدس بالزوايا، ممّا قد يتسبّب بالمزيد من الفوضى. حاوِلِ التبرّعَ بها أو بيعها أو التخلص منها في أسرع وقت ممكن. 

ترعى بعضُ المجتمعات ما يسمى بـ "التسوق من الرصيف"، حيث يتم السماح لملتقِطي المُنتَجات بأخذ الأشياء الغير مرغوب فيها من على جوانب الطرقات. تعمل الأسواق عبر الإنترنت على ربط المشترين والبائعين أو أولئك الذين يتطلعون إلى إيجاد منزل جديد من أجل تحصيل بعض العناصر مجانًا أو لقاء ثمن بسيط. أو ابحث عن مؤسسة خيرية محليّة وقمْ بالتبرّع لها.

3. التنظيم

قم بتقسيم كومة "الاحتفاظ" حسب الفئة. أنت لن تقوم بتخزين كلّ شيء بعد، بل ستقوم ببساطة بتجميع العناصر المتشابهة، ممّا يُسهِّل اكتشافَ حلولٍ مثاليّةٍ للتخزين.

أولاً، قمْ بجمع المؤن والمواد الغذائية في منطقة واحدة. ثم تعامَلْ مع كلّ شيء آخر: مجموعة الأطباق، الأواني الزجاجية، الأواني والمقالي، أدوات الخبز، علب تخزين الطعام، أدوات إعداد الطعام، الأواني، البياضات - سمِّها ما شئت. عند الانتهاء من هذه الخطوة الثالثة، يجب أن تكون قد حصلت على أكوام مُصنَّفة من أدوات المطبخ.

4. ضعْ خطة

تصبح معرفةُ كيفية تنظيم خزائن المطبخ أسهلَ بكثير عندما تفكِّر في مناطق المطبخ. أين تطبخ؟ أين تتناول الطعام؟ أين تخزن الغذاء؟ يجب أن تكون الأدواتُ والأواني والمقالي وألواح التقطيع موجودةً في منطقة العمل. 

من الأفضل أن يكون "المخزن" -أو الخزائن المخصصة للطعام- مجاوراً لمنطقة إعداد الطعام. إذا كانت هذه المساحة صغيرة جداً بحيث لا يمكنها استيعاب كلّ شيء، احتفظ بالأشياء التي تُستعمل بشكل دوري (مثل المعكرونة والزيت والحبوب) بالقرب منك وقم بتجهيز مساحة أخرى للتخزين على الرفوف.

هذه هي الفرصة المواتية لدراسة ما يفتقده مطبخُك من حيث مساحات التخزين. يمكن أن يكون ذلك عبارةً عن حاوياتٍ لبقايا الطعام، أو مكانًا للحصائر، أو وسيلةً لتسهيل حركة المرور في الصباح. في هذه المرحلة، ضعْ خطةً للهجوم. مهما كان الأمر مُغريًا، لا تبدأ في حشْو العناصر في خزائنك بعد! بدلا من ذلك، قم بتقييم سلع المطبخ الخاص بك.

5. قيِّم المساحةَ والحيّزَ الخاصَّين بك

لا تقتصر المساحة الحرة على الرفوف الظاهرة؛ قيِّم أبواب الخزائن والجدران غير المستخدمة وحتى الحلول المتحركة قبل أن تقرر أين سيذهب الفائض.

🧺

مسارات استغلال المساحة الحرة

الفكرة هي تحرير الرفوف مع إبقاء العناصر المستخدمة بشكل متكرر في متناول اليد.

داخل أبواب الخزانة

علّق السلال على الجزء الداخلي من الباب لإنشاء مستودع للبياضات، أو ركّب رف التوابل لتحرير مساحة الرف.

الجدران والأرفف الخشبية

يمكن للحائط غير المستخدم أن يستضيف الأكواب والكؤوس عبر أرفف خشبية مناسبة.

جزيرة صغيرة بعجلات

إذا سمحتِ المساحةُ، فقد تساعد جزيرةٌ صغيرةٌ ذات عجلات متدحرجة في استيعاب الفائض.

6. رسم تخطيطي للمساحة

حان الوقت لوضع ملصقات على الأماكن و المساحات المختلفة في مطبخك. يمكن أن يكون هذا الأمرُ مؤقتًا، لكنه يساعد في إنشاء بطاقة فهرسة لكلِّ خزانة ودرج. تأكد من وجود مكان لكلِّ شيء قبل وضع العناصر بالداخل.

صدِّق أو لا تصدق، هذا سيوفر الوقت، فالعمل ليس هو ما يستهلك الكثيرَ من الوقت ويثير الإحباط، بل إعادة العمل.

7. التنظيف

قبل إعادة أي شيء، خذ وقتًا إضافيًا لتنظيف العناصر الموجودة في مطبخك. (أو اذهب إلى أبعد من ذلك وقم بتنظيف مطبخك بالكامل). قد تحتاج العناصر التي تحتفظ بها إلى غسلٍ جيد إذا تم تخزينُها لفترة من الوقت، فلا تغفل عن الرفوف والأدراج والخزائن نفسها. تجذب الرفوفُ المفتوحةُ كميّةً مذهلة من الأوساخ، وحتى الأماكن الداخلية المحمية بالأبواب فإن الأوساخ تتراكم عليها.