أسباب تدفعك إلى تناول البيض كل يوم، فهو غذاء خارق حقاً!
البيض هو أحد أكثر الأطعمة التي شيطنت على الإطلاق. فقد اكتسب سمعة سيئة بسبب المعلومات الخاطئة حول تأثيره على الكوليسترول بينما الحقيقة هي أنه أقرب ما يكون إلى طعام خارق حقيقي.
إليك 10 أسباب تدفعك لتناول البيض كل يوم:
البيض مفيد للكولسترول عندك
لقد حان الوقت للقضاء على الأسطورة القائلة بأن البيض مضر بالكولسترول. دعونا نوضح هذا: أولئك الذين يزعمون أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول لا يعطونك الصورة الكاملة. هناك الكولسترول الجيد (HDL) والكولسترول السيئ (LDL).
قراءة مقترحة
تعتبر نسبة HDL و LDL في الطعام أكثر أهمية بكثير من محتواه من الكوليسترول. يزيد البيض من مستويات الكولسترول الجيد ويساعد الجسم على إدارة الكولسترول السيئ. لا تدع التحيز يقف بينك وبين النسخة الطبيعية من الفيتامينات المتعددة.
البيض كثيف للغاية بالمغذيات
تجمع البيضة الواحدة مجموعة واسعة من العناصر الغذائية في طعام صغير الحجم، ولهذا تبدو قيمتها الغذائية عالية مقارنة بسعراتها.
العناصر داخل البيضة الواحدة
البروتين
تحتوي كل بيضة تتناولها على البروتين.
الكولين والسيلينيوم
تضم البيضة الكولين والسيلينيوم ضمن قائمة العناصر الغذائية المذكورة.
فيتامين د والفوسفور
تشمل القائمة فيتامين د والفوسفور أيضًا.
مضادات الأكسدة وفيتامين ب 12
تحتوي البيضة كذلك على مضادات الأكسدة وفيتامين ب 12.
وهذا يمنحه نسبة أعلى بكثير من العناصر الغذائية لكل سعرات حرارية مقارنة بمعظم الأطعمة.
صفار البيض يحسن كثافة العظام
البيض مليء بفيتامين د - فيتامين "أشعة الشمس".
يلعب فيتامين د دورًا رئيسيًا في تحسين امتصاص الجسم للكالسيوم.
يحتوي البيض أيضًا على الزنك واللوتين والزياكسانثين، والتي تعمل جميعها على تحسين صحة العظام.
البيض مفيد لعقلك
الكولين هو عنصر غذائي أقل شهرة موجود في البيض ويعمل على تحسين:
•الذاكرة
• العواطف
• التحكم في الحركة
إنه من المثالي الحصول على 550 ملجم من الكولين يوميًا، و90% من الأشخاص يفشلون في القيام بذلك. تحتوي البيضة الواحدة على ما يقرب من 150 ملجم من الكولين بمفردها!
150 ملجم
تحتوي البيضة الواحدة على ما يقرب من 150 ملجم من الكولين، بينما الهدف اليومي المثالي المذكور هو 550 ملجم.
البيض يساعدك على بناء العضلات
يتم تصنيف الأطعمة بناءً على محتواها من البروتين، ويحصل البيض على درجة مثالية تبلغ 100. ويتم قياس الأطعمة الأخرى لمعرفة مدى قربها من كثافة البروتين في البيض. وهذا يعني أن البيض غذاء رائع لأي شخص يتدرب على حرق الدهون وبناء العضلات.
غني بالأوميغا 3
تعتبر دهون أوميجا 3 ضرورية لصحة:
• القلب
• المخ
• الأحشاء
• العظام
يوضح النص أن البالغين يحتاجون إلى كمية يومية محددة من أحماض أوميجا 3 طويلة السلسلة، وأن بعض أنواع البيض المدعّم قد تقترب من نصفها.
مقارنة كمية الأوميغا 3
البيض يقوي رؤيتك
يحتوي البيض على اثنين من مضادات الأكسدة الرئيسية: اللوتين وزياكسانثين. والتي تساعد على الحماية من فقدان الرؤية المرتبط بالعمر ومشاكل العين.
إنه يشبع جوعك بسرعة
البيض غني جدًا بالبروتين، لذلك فهو يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
يقلل البروتين من مستويات الجريلين في الجسم، وهو الهرمون الذي يجعلك تشعر بالجوع. وهذا يجعل البيض طعامًا رائعًا إذا كنت تحاول تناول الطعام بوعي أكبر.
البيض رائع لبشرتك
تضم فائدة البشرة في النص مجموعة مغذيات محددة، وتعمل هذه المجموعة على دعم الجلد بعدة طرق.
مغذيات البشرة المذكورة
| المغذي | الدور المذكور في النص |
|---|---|
| الزنك | ضمن مجموعة عناصر غذائية تقلل الالتهاب وتحسن الترطيب وتقلل علامات الشيخوخة. |
| اللوتين | ضمن مجموعة عناصر غذائية تقلل الالتهاب وتحسن الترطيب وتقلل علامات الشيخوخة. |
| فيتامين أ | ضمن مجموعة عناصر غذائية تقلل الالتهاب وتحسن الترطيب وتقلل علامات الشيخوخة. |
| فيتامين هـ | ضمن مجموعة عناصر غذائية تقلل الالتهاب وتحسن الترطيب وتقلل علامات الشيخوخة. |
متنوع بشكل لا يصدق
إن أفضل ما في البيض هو أنه يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة، ويمكن للجميع إيجاد طرق للاستمتاع به.
فيما يلي طرقي المفضلة لإعداد البيض لتجنب حرقه:
مقلي بشكل مخفوق
مسلوق
مقلي بشكل عيون(دون خفق)
فوق البرجر
البيض المخفوق مع الطماطم
ما هي طريقتك المفضلة لتحضير البيض؟