الرفاهية على طبق: أغلى 6 أطعمة في العالم
لا شك في أننا جميعا نحب الطعام، فمن يستطيع مقاومة وجبة لذيذة في مطعم أكثر فخامة؟
لكن دفع ما يزيد عن 600 دولار أمريكي مقابل برجر، أو 150 دولارًا أمريكيًا مقابل بيتزا يبدو أمرًا مثيرًا للسخرية - ولكن إذا كان لديك المال، فلم لا؟ سنلقي نظرة هنا على بعض أغلى الأطعمة في العالم، ومن الواضح أن هذا لا يسرد كل أنواع الأطعمة بأي حال من الأحوال، لكنني اخترت بعضًا من الأطعمة المفضلة في العالم وتلك الأكثر شيوعًا.
لذلك دعونا نبدأ!
1. لحم بقر الواغيو
يعد لحم بقر الواغيو أغلى لحم بقر في العالم، إذ يبلغ سعر رطل اللحم حوالي 275 دولارًا، بينما تبلغ تكلفة شريحة لحم الضلع 3200 دولار.
قراءة مقترحة
لماذا هذا الثمن الغالي جدا؟ على ما يبدو، يرجع ذلك بالنسبة لشرائح اللحم على الأقل، إلى الأعداد القليلة جدًا من أضلاع الواغيو المعتقة المعلقة، وإلى مستويات الإجهاد المنخفضة جدًا التي تتعرض لها الماشية أثناء تربيتها، وأثناء الذبح في مسلخ مصمَّمٍ خصّيصًا.
يجب أن يأتي لحم واغيو نفسه من سلالة محددة من الماشية اليابانية ذات نسبة عالية بشكل مذهل من الدهون المطبقة ضمن اللحم، مما يسمح للحم بالذوبان في فمك.
2. قهوة الزباد
قهوة الزباد أو Kopi Luwak هي نوع من القهوة المشتقة من كرزات القهوة التي يتناولها قط زباد النخيل في جنوب آسيا وتتعرض لجهاز الهضم لديه. وببحثٍ سريع نجد السعر حوالي 75 دولارًا لكل عبوة سعة 9 أونصات.
يمر سر هذه القهوة عبر سلسلة معالجة غير مألوفة: تبدأ من كرزات القهوة التي يأكلها قط الزباد، ثم تتغير الحبوب داخل جهازه الهضمي، وبعدها تُجهَّز بعناية حتى تكتسب نكهتها الأقل مرارة.
كيف تتكوّن نكهة قهوة الزباد
أكل كرزات القهوة
تأكل قطط الزباد كرزات حبوب القهوة للحصول على اللب اللحمي.
تغيّر داخل الجهاز الهضمي
بينما تنتقل الحبة عبر الجهاز الهضمي، تتسرب الإنزيمات إلى الحبوب مما يؤدي إلى تغيرها.
تجهيز الحبوب
بعد التجميع والغسل الشامل والتجفيف بالشمس والتحميص والتخمير، تتمتع الحبوب بنكهة مميزة أقل مرارة بكثير.
3. بهارات الزعفران
يحمل الزعفران لقب أغلى أنواع التوابل، حيث يبلغ سعر الزعفران الإسباني على سبيل المثال حوالي 300 دولار للأوقية في وول مارت.
يأتي الزعفران من زهرة الزعفران؛ إذ تحتوي كل زهرة على ثلاث مياسم قرمزية، ويتم قطف هذه المياسم يدويًا وتجفيفها ثم تحفظ من الهواء وهذا ما يفسر سعرها.
بما أن الرطل الواحد من الزعفران يعادل 80 ألف زهرة أو فدانًا واحدًا، لذا استخدمْه باعتدال.
4. الكمأة والفطر
تجمع هذه الفئة بين الندرة والمكانة والسعر المرتفع؛ فالكمأة البيضاء والسوداء وفطر ماتسوتاكي تظهر هنا كأمثلة مختلفة على مواد صغيرة الحجم ولكنها باهظة الثمن.
مقارنة الكمأة والفطر بالأرقام
| النوع | ما يميّزه | السعر المذكور |
|---|---|---|
| الكمأة البيضاء | تكلف أكثر من الأصناف السوداء، ويرى كثيرون أن سعرها يرتبط أيضًا برمز المكانة. | تصل إلى 1400 دولار للرطل الواحد |
| الكمأة السوداء الپيريچورد | مثال صغير جدًا من الكمأة السوداء. | 1.47 دولار لوزن 0.03 أونصة |
| ماتسوتاكي | فطر ياباني ثمين يحمل لقب أغلى فطر في العالم. | حوالي 1000 دولار للرطل الواحد |
5. كافيار بيلوچان
أغلى أنواع الكافيار وأغلى طعام في العالم هو "الماس" أو كافيار بيلوچان الذي يأتي من سمكة بيلوغا الإيرانية - سمك الحفش.
ويباع الكيلوغرام (2.2 رطل) من "الذهب الأسود" بأكثر من 28850 دولارًا. يتم إنتاج الماس من بيض سمك الحفش الأبيض النادر الذي يبلغ عمره من 60 إلى 100 عام، والذي كان يسبح في جنوب بحر قزوين الأقل تلوثًا من غيره.
6. تشوكوبولوجي
إن أغلى أنواع الشوكولاتة تأتي من شركة Knipschildt، وهي شركة شوكولاتة دنماركية.
التشوكوبولوجي عبارة عن كمأة من الشوكولاتة الداكنة بسعر 250 دولارًا، مع كمأة سوداء في قلبها. وهي مصنوعة من 70٪ كاكاو فالرونا المخلوط مع زيت الكمأة لتشكيل مزيج جاناش، والملفوف يدويًا قبل رشه بمسحوق الكاكاو.
أما فيما يتعلق بالشوكولاتة البسيطة، فالتواك يفوز.
يرتفع سعر شوكولاتة التواك بسبب أصل الاسم، وندرة الكاكاو عالي الجودة، وصغر القطعة، وطريقة الإنتاج الدقيقة التي تعتمد على مكونات قليلة وخطوات كثيرة.
ما الذي يرفع سعر التواك؟
توضح التفاصيل المذكورة أن السعر لا يتعلق بالشوكولاتة وحدها، بل بالندرة والحجم وطريقة التناول والإنتاج.
أصل الاسم
كلمة التواك تعني الأرض والشجرة في اللهجات الإكوادورية.
كاكاو نادر
تقول الشركة المصنِّعة إنها مصنوعة من 5% من الكاكاو المصنف على أنه "عالي الجودة"، بينما تُصنَع الشوكولاتة العادية من أنواع الكاكاو الـ 95% الأخرى.
قطعة صغيرة جدًا
تبلغ تكلفة القطعة حوالي 260 دولارًا، لكنها تزن 1.5 أونصة فقط وبداخلها حبة كاكاو مقاس 7-8 ملم، ويجب تناولها بملقط خشبي للحصول على النكهة.
إنتاج طويل ومكونات قليلة
يستغرق إنتاج التواك 36 خطوة ويتكون كتليّاً من 81% من الكاكاو و19% من السكر.
إذن، هناك بالفعل العديد من الطرق لإنفاق ثروة على ما يبدو، وليس من الضروري أن تصرف 100 ألف دولار على الساعات أو السيارات الفخمة، بل يمكن أن تصرفها على رطل من اللحم أو الفطريات، ولم لا؟ لأنك تأكله، وهذا هو السبب!
ومع ذلك، فإن بعض هذه الأطعمة تبدو لذيذة بشكل لا يصدق. مهما كان رأيُك في إنفاق الكثير على هذه الأطعمة، عليك أن تعترف بأنه إذا كانت لديك الأموال اللازمة لذلك، فأنت ترغب في تجربتها ولو لمرة واحدة فقط!