Good News

إفطار بكين: أفضل الأطعمة الصباحية التي يفضلها السكان المحليون
إفطار بكين يدور حول ثلاثة أشياء: البينج المقرمش مثل الجيان بينج، والباو المحشو مثل الباوزي، وأطباق الزلابية الغنية بالنكهات. كل وجبة تحمل طابع المدينة، وغالبًا تُحضر في الشارع وعلى عجل، لكنها مليئة بالدفء واللذة.
عبد الله المقدسي
أطباق بوليا الإيطالية النموذجية: رحلة كاملة عبر المطبخ الجنوبي
انغمس في نكهات بوليا الأصيلة! من أوريكيتا الشهيرة إلى فوكاشيا باريز، ومن أطباق السمك الطازج إلى الحلويات التقليدية كالكارتيلات والزيبولا، يقدم مطبخ بوليا مزيجاً ساحراً من البساطة والتقاليد، يجعلك تقع في حبه من أول لقمة.
ياسمين
أشعل براعم التذوق لديك: اكتشف 6 أنواع من الفلفل الحار الأكثر حرارة في العالم
هل تجرؤ على تذوق كارولينا ريبر؟ إنه الفلفل الأكثر حرارة في العالم، بدرجة تصل إلى 2,200,000 وحدة سكوفيل، لدرجة يمكنها اختراق قفازات الباحثين!
ياسمين
ملاحظة لعشاق السوشي: معظم معجون الوسابي مزيف!
الوسابي الحقيقي نادر وباهظ الثمن لأنه يُزرع في ظروف طبيعية دقيقة داخل اليابان. وغالباً ما يتناول الناس خارج اليابان وسابي مزيف مصنوع من الفجل الحار الأوروبي المصبوغ بالأخضر لتقليد الطعم.
عائشة
الرفاهية على طبق: أغلى 6 أطعمة في العالم
إذا كان لديك المال، لماذا لا تجرب شريحة لحم واغيو بسعر 3200 دولار أو قطعة شوكولاتة "تواك" الفاخرة بـ260 دولارًا؟ بعض الأطعمة ببساطة فاخرة جدًا ومغرية لتُقاوَم—even لو بدت أسعارها خيالية!
عائشة
لا تجرب هذا في المنزل: خطر الانفجار لتسخين العنب في الميكرويف
تسخين العنب في الميكروويف قد يؤدي إلى انفجار مذهل وتكوّن بلازما، وهي الحالة الرابعة للمادة مثل ما نراه في الشمس. مجرد قطع حبة العنب إلى نصفين وترْك القشرة بينهما قد يخلق عرضاً ناريًا صغيرًا داخل الفرن. لا تجرّب هذا في المنزل!
عائشة
الحقيقة الصادمة: الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة حقيقية!
الشوكولاتة البيضاء لذيذة وكريمية، لكنها تثير الجدل بين عشاق الشوكولاتة؛ فبينما تعتبر قانونيًا شوكولاتة، يرى البعض أنها تفتقر للنكهة الحقيقية لغياب حبيبات الكاكاو.
تسنيم علياء
حب اللازانيا: رحلة عبر طبقات النعيم اللذيذ
اللازانيا ليست مجرد طبق، بل رحلة عبر النكهة والتقاليد، تجمع العائلة وتملأ القلوب دفئًا. بطبقاتها الغنية وصلصاتها الشهيّة، تبقى اللازانيا رمزًا للمذاق الإيطالي الأصيل ومحطة للإبداع والطهي الممتع.
محمد
كشف سر الشيف: دليل خطوة بخطوة لتحضير تمبورا محلية الصنع بشكل مثالي
يمكنك الآن إعداد تمبورا يابانية لذيذة في منزلك بسهولة باتباع خطوات بسيطة ومكونات مثالية. السر في اختيار خضروات وبحريات طازجة، مقلاة مناسبة، وعجينة خفيفة مع حرارة زيت دقيقة. أضف لمسة خاصة بصلصات متنوعة وتوابل مميزة لتجربة طهي مذهلة وشهية.
عائشة
رحلة إلى تراث وسفرة اليمن
المطبخ اليمني يحكي قصة بلد غني بالتقاليد والتأثيرات التاريخية، من البهارات الهندية إلى تأثير الفتح الإسلامي. وجبات مثل المندي والسلتة ليست مجرد طعام، بل تجربة ثقافية تعزز الهوية اليمنية وتشد السياح من كل مكان لاكتشاف ذوق وتراث لا يُنسى.
تسنيم علياء
وصفتين سريعتين لحلوي الطبقات
لو بتحبي الحلوى وعايزة وصفة سهلة وسريعة، جربي حلوى الطبقات الباردة بالفاكهة أو المهلبية بنكهات متعددة. تتحضر في دقائق، من غير فرن، وتقدري تجهزيها بكاسات فردية أو كصينية. وصفة ممتعة، بسيطة، وتناسب كل الأذواق والمناسبات.
نهى موسى
تجربة وصفات مجنونة للشافل(كعكات وافل صغيرة) من التيكتوك!
الشافل هو ابتكار لذيذ وسريع يمزج بين سهولة التحضير وتنوع النكهات، سواء كان بالجبن، البيتزا، البروكلي أو حتى بالشوكولاتة والقرفة. وصفاته تجمع بين البساطة والتميز، ما يجعله خيارًا مثاليًا لأي وجبة أو حلوى خفيفة ترضي كل الأذواق.
نوران الصادق
نك تحضير أي مشروب سموذي بهذه الطريقة البسيطة (5 وصفات سريعة)
اصنع سموذي لذيذ بطريقتك الخاصة باستخدام قاعدة بسيطة من الحليب أو العصير، وأضف فواكهك المفضلة، الزبادي، العسل، والشوفان لمزيد من القوام والغنى. استمتع بنكهات منعشة ووصفات سهلة وسريعة تضيف لحظات من البهجة والطاقة ليومك.
نوران الصادق
وصفات عصائر للمبتدئين
جرّب العصائر الطبيعية وانتعش بفوائدها! وصفات سهلة زي عصير البرتقال والجزر، الفراولة والموز، والعصير الأخضر، كلها مليانة فيتامينات وتناسب المبتدئين. طعم لذيذ وصحة أفضل بخطوات بسيطة.
نوران الصادق
أسهل الوجبات الخفيفة الصحية
تبولة الكينوا ولمسة الحمص بالخضار هما من الأطباق الخفيفة والصحية الغنيّة بالبروتين والألياف، وسهلة التحضير. أضيفي إليها زبادي بالفواكه أو شوفان بالعسل لوجبات لذيذة ومغذية تعزز صحتك بدون تعب.
نوران الصادق
13 وصفة سهلة بالتونة المعلبة
التونة المعلبة تفتح لك أبواب وصفات سهلة وصحية، مثل كرات التونة بالبطاطس، سلطة التونة، أو تارت التونة بالزيتون. وجبات مغذية وسريعة التحضير تناسب كل الأوقات وتمنحك نكهات شهية بدون جهد.
نوران الصادق
الحلويات التي هي في الواقع صحية! | كربوهيدرات قليلة وبدون سكر
حلويات صحية ولذيذة بدون سكر؟ نعم، ممكن! جرّبي تمر باللوز وجوز الهند، أو مثلجات الموز، أو كرات الطاقة بزبدة اللوز. وصفات سهلة، غنية بالنكهات ومثالية كوجبات خفيفة بدون أي ذنب.
نوران الصادق
وصفات منزلية سهلة للمثلجات (الآيس كريم)4
حضّر لحظات من الانتعاش مع آيس كريم منزلي بطعم الفانيليا، الشوكولاتة، الفراولة أو المانجو. بوصفات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك الاستمتاع بطعم لذيذ يعيدك لذكريات الطفولة ويجمع العائلة حول نكهات صيفية رائعة ومبهجة.
نوران الصادق
أربع أفكار سهلة وصحية لوجبة فطور ستعشقها (الإصدار الحلو)
ابدأ صباحك بنكهات طبيعية لذيذة وأفكار فطور سهلة، مثل بارفيه الزبادي بالتوت أو توست الأفوكادو بالعسل والقرفة. وصفات مفعمة بالطاقة والتغذية، تجمع بين الصحة والبساطة والطعم الرائع، لتمنحك بداية يوم مليئة بالحيوية دون الشعور بالذنب.
نوران الصادق
3 وصفات لتحضير صوص المطاعم بالمنزل
دلّلي أطباقك بصوصات المطاعم اللذيذة في المنزل، بدون مواد حافظة أو تكلفة عالية. جربي صوص الرانش للأطفال، أو حضّري صوص البيتزا الغني بسهولة، أو أبهري عائلتك بصوص المشروم الكريمي المثالي للدجاج والبرجر.
نهى موسى
3 وصفات سريعة لتحضير المقبلات
المقبلات تحظى بشعبية كبيرة وتضفي تنوعًا على المائدة، خاصة أطباق مثل رول التوست المقلي بالدجاج ومربعات البطاطس بالخلطة. وصفات سهلة وسريعة تناسب الضيوف وتصلح أيضًا كوجبات خفيفة للأطفال أو للرحلات.
نهى موسى
عشاء صيفي بسيط ومذهل باستخدام الموقد البطيء(الأواني الفخارية)!
في حر الصيف، الموقد البطيء يتحوّل إلى بطل المطبخ! بدون عناء، يُحضّر لك وجبات مدهشة مثل الدجاج بالليمون، اللحم المتبل، والحساء البارد، وكلها بنكهات صيفية منعشة تُغنيك عن الوقوف الطويل أمام النار.
نوران الصادق
كيفية تحضير الخضروات المجمدة في المنزل
تجميد الخضراوات في المنزل بيخليها متوفرة طول السنة وبأقل تكلفة، والعملية بسيطة لو اتبعت الخطوات الصح. مثلاً، القلقاس والسبانخ يتخزنوا طازجين، أما الملوخية وورق العنب بنسلقهم نص سلق قبل التجميد علشان نحافظ على الطعم والمذاق وقت الطبخ.
نهى موسى
أسرع وصفات العشاء الصحية لليالي المشغولة
لأمسياتك المزدحمة، اكتشف وصفات شهية وسريعة مثل سلطة الأفوكادو بالدجاج، السلمون بالأعشاب، أو لفائف الخس بالكاجو، حيث تمتزج النكهات الطازجة والبساطة في التحضير لتمنحك وجبة لذيذة تُريحك بعد يوم طويل.
نوران الصادق
التغذية الصيفية: نصائح ووصفات لأطباق خفيفة وصحية تناسب الحر
في الصيف الحار، يمكن الاستمتاع بأطعمة خفيفة ومنعشة مثل السلطات والمشروبات الطبيعية لتعزيز النشاط والحيوية. شرب الماء وتناول الخضروات والفواكه الطازجة يحافظان على ترطيب الجسم ويمنحان شعوراً بالانتعاش، كما أن اختيار وجبات مشوية وخفيفة يساعد على الحفاظ على صحة متوازنة.
ياسر السايح
5 اقتراحات لعشاء خفيف
عشان تحافظ على وزنك وصحة معدتك، خلي العشاء وجبة خفيفة ومُشبعة زي السلطات أو الزبادي أو الجبن القريش، ويفضل تاكل قبل النوم بساعتين. ومع التنويع والابتكار في الوصفات مش هتحس بالملل، وكمان هتقلل الجوع والتفكير المستمر في الأكل.
نهى موسى
كيف تعد طعامًا لذيذًا باستخدام الميكروويف
الميكروويف أصبح بطل المطبخ! من بان كيك الشوفان لفطور مغذي، إلى كعكة الشوكولاتة بكوب واحد، مرورًا بالدجاج بالكريمة والمعكرونة بالجبن، كلها وصفات سهلة وسريعة. جهاز واحد يختصر الجهد والوقت، ويحول طهيك اليومي إلى تجربة ممتعة ولذيذة بدون عناء.
نوران الصادق
استكشف أشهر الأطباق العراقية
المطبخ العراقي زاخر بالنكهات والتقاليد، ومن أبرز أطباقه الكباب المشوي الذي يُشوى على الفحم ليمنح طعمًا لا يُنسى، والدولمة المحشوة بعناية، والتشريب الدافئ بمرقه الغني، والبرياني برائحته الزكية، والمسكوف بقرمشته المميزة، وأخيرًا البامية اللذيذة بكل نكهتها العراقية الأصيلة.
نوران الصادق
3 وصفات غداء أو وجبات خفيفة نباتية سهلة ولذيذة
3 وصفات نباتية سهلة ولذيذة تمنحك تجربة طهو ممتعة تجمع بين الصحة والنكهة، من برجر الحمص المقرمش، إلى لفائف الخضار المشوية، وصولًا إلى شوربة العدس الدافئة بالكاري، كلها وصفات مشبعة ومغذية، مثالية لأي وقت وتمنحك الطاقة والانتعاش.
نوران الصادق
البطاطس هي الخضار المثالية ولكنك تأكلها بطريقة خاطئة
البطاطس، التي كانت يومًا غذاءً معجزة ومغذيًا أساسيًا، تراجعت مكانتها في أمريكا لتُختزل في البطاطس المقلية والوجبات السريعة. رغم فوائدها الصحية المذهلة، يتجاهلها الكثيرون. لكن هناك من لا يزال يدافع عنها... حتى أن أحدهم عاش 60 يومًا على البطاطس فقط وازدهر!
عبد الله المقدسي