Good News

دليل المبتدئين لتحضير حساء اليقطين المثالي
حساء اليقطين هو طبق خريفي مميز بطعمه الغني وفوائده الصحية، مثل تعزيز المناعة ودعم صحة القلب. يمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة مثل اليقطين، البصل، الكريمة والتوابل. التزيين بكريمة الخفق أو بذور اليقطين يضيف لمسة جميلة تُبهج العين والمذاق.
تسنيم علياء
فطائر البيض محلية الصنع: إتقان فن صنع الحلوى البرتغالية الخالية من العيوب في مطبخك
فطائر البيض البرتغالية هي مزيج رائع من البساطة والمذاق الأصلي، يمكن تحضيرها بسهولة في مطبخك باستخدام مكونات طازجة وتقنيات بسيطة. التزيين الإبداعي والتخزين السليم يضيفان لمسة احترافية تجعل من هذه الحلوى متعة لا تُقاوم لأي وقت من اليوم.
احمد الغواجة
إتقان فن الطبخ الصحي: وصفات وأزواج معكرونة سوبا قليلة الدسم اللذيذة
معكرونة سوبا قليلة الدسم تقدم مزيجًا لذيذًا وصحيًا يُناسب جميع الأذواق، وتُعد خيارًا مثاليًا للراغبين بالحفاظ على الوزن والصحة. سهلة التحضير، غنية بالألياف، وقليلة الدهون، وتُستخدم في وصفات مبتكرة ولذيذة تجعل الأكل الصحي ممتعًا وبلا إحساس بالذنب.
داليا
ارفع مستوى تجربة تناول الوجبات الخفيفة لديك: صلصة التغميس مبتكرة للحصول على رقائق بطاطس مقرمشة بشكل مثالي
اصنع صلصة تغميس فريدة داخل مطبخك واستمتع بتجربة مختلفة مع رقائق البطاطس المقرمشة. أضف لمستك الخاصة وابتكر نكهات جديدة غير تقليدية تجعل من لحظة تناول الوجبات الخفيفة متعة لا تُنسى.
داليا
مطبخ كايسيكي
مطبخ كايسيكي الياباني هو تجربة فاخرة لا تُنسى، يجمع بين الطعم الرائع والجمال البصري. يتميز بتقنيات طهي دقيقة ومكونات طازجة، خاصة في أطباق السوشي والساشيمي البحرية. كل طبق يُقدّم كتحفة فنية تمتع الحواس وتأخذك في رحلة ساحرة بين تقاليد الماضي وحداثة الحاضر.
داليا
لحم البقر ولنجتون
ولنجتون هو طبق بريطاني فاخر يجمع بين لحم البقر الطري والعجينة المقرمشة بطعم لا يُنسى. يتميز بتوابل غنية وحشوة لذيذة من الفطر والبصل، ويُطهى ببطء ليمنحك نكهة مذهلة. مثالي للمناسبات الخاصة وتجربة طعام مميزة تستحق التجربة.
داليا
متعة راقية: ثعبان البحر المشوي ونكهاته المثيرة
ثعبان البحر المشوي هو طبق بحري راقٍ بطعم غني وتجربة لا تُنسى، يجمع بين تقنيات الطهي الرفيعة والنكهات المثيرة، ويُقدّم في أشهر المطاعم حول العالم. تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للإبداع وتذوق نكهات فريدة تأسر الحواس.
حكيم مروى
من الكلاسيكي إلى الإبداعي: انغمس في متعة البرجر اللذيذة
البرجر أكثر من مجرد وجبة سريعة، فهو عالم من النكهات يجمع بين المتعة والتنوع، سواء كان بلحم مشوي، نباتي شهي، أو بنكهات عالمية مميزة. تجربة تحضيره في المنزل سهلة وممتعة، والوجبات الجانبية تضيف له لمسة فريدة تجعله وجبة متكاملة لا تُنسى.
داليا
عصير الرمان
عصير الرمان مشروب لذيذ ومفيد، يمد الجسم بفيتامين C والبوتاسيوم ويعزز المناعة وصحة القلب. كما أنه سر جمال البشرة، يحارب التجاعيد ويحسن مرونتها. استخدامه في المطبخ يضيف لمسة نكهة مميزة للحلويات والسلطات.
ياسمين
دليل الموزاريلا
الموزاريلا جبنة مشهورة بنكهتها الفريدة وقدرتها على الذوبان بشكل مثالي، تعود أصولها لإيطاليا وتُستخدم في وصفات شهية مثل لفائف مقرمشة وسلطة كابريز. يمكن تحضيرها منزليًا بسهولة، وتقطيعها باحتراف يضيف لمسة مميزة لأطباقك.
ياسمين
دلّل شهيتك للحلويات: اكتشف فن صنع حلوى البودينغ التي لا تقاوم
حلوى البودينغ ليست مجرد طبق حلوى، بل رحلة عبر الزمن والمذاقات. من أصولها الأوروبية الملكية إلى تنويعاتها العصرية بالشوكولاتة والفواكه، تبقى البودينغ تجربة لا تُنسى تجمع بين الذوق والإبداع وتستحق مكانها في كل مطبخ.
عائشة
إطلاق العنان للإبداع: كيفية تزيين تحفة الكعك الخاصة بك
أطلق العنان لإبداعك في تزيين الكعك بأساليب فريدة وألوان جريئة، وارتقِ بتحفتك الحلوة من مجرد كعكة إلى قطعة فنية تبهر الجميع. جرب أدوات مبتكرة، وركز على التفاصيل الدقيقة لتصنع كعكة لافتة لا تُنسى.
عائشة
النقاش حول الفطائر الرائعة: مالحة أم حلوة، في أي جانب أنت؟
هل أنت من عشاق الفطائر المالحة ذات النكهات الجريئة أم تذوب عشقًا في الفطائر الحلوة الساحرة؟ من البيتزا الإيطالية إلى فطائر الشوكولاتة، تأخذنا هذه الرحلة عبر نكهات العالم بمزيج من الدعابة والسعادة، لنعيش لحظات لذيذة لا تُنسى مع كل قضمة.
عائشة
فطائر الوافل لكل موسم: اكتشف الاختلافات الموسمية في وجبة الإفطار الكلاسيكية
فطائر الوافل تتحول مع كل فصل إلى تجربة مدهشة، من ألوان الربيع المنعشة إلى نكهات الصيف المثلجة، مروراً بتوابل الخريف الدافئة ووصولاً إلى دفء الشتاء المريح. وجبة كلاسيكية تتجدد بأفكار مبتكرة ولمسات صحية فاخرة، وتبقى دائماً خياراً شهياً ولذيذاً لأي موسم.
عائشة
التعريف عن الكرواسون
الكرواسون هو تحفة فرنسية تجمع بين الأناقة والطعم الرائع، يتميز بقشرته المقرمشة وطبقاته الهشة الغنية بالزبدة. تحضيره يتطلب دقة ووقتًا طويلًا، لكن النتيجة تستحق العناء. يمكنك تذوقه في أشهر مدن العالم، حيث يضيف لمسة من الرفاهية الفرنسية لكل يوم.
داليا
أهم سبعة أطباق في المطبخ الفرنسي
المطبخ الفرنسي رحلة ساحرة في عالم النكهات، من الفواكه البحرية المشوية إلى بوف بورجينيون الغني، وصولاً إلى الماكرون الأنيق. كل طبق يُحضّر بفن راقٍ ولمسة فخامة، ليمنحك لحظات تذوق لا تُنسى.
داليا
6 أسماء أطعمة مضحكة وتبدو سخيفة لكنها حقيقية تمامًا
أسماء أطعمة غريبة تخبّئ خلفها قصصاً طريفة ومفاجئة! مثل "أصابع السيدة" التي سُميت تيمُّناً بأصابع النساء الرقيقات، أو "الطفل الهولندي" الذي لا علاقة له بهولندا، بل هو خطأ إملائي تحوَّل لطبق لذيذ!
ياسمين
تناول الطعام على حافة الهاوية: أخطر سبعة أطعمة في العالم
بعض الأطعمة رغم طعمها اللذيذ قد تكون مميتة إذا لم تُحضّر بشكل صحيح، مثل السمكة المنتفخة فوغو التي تحتوي على سم قاتل، أو فاكهة الآكي التي تسبب غيبوبة، أو طبق السناكجي الكوري الذي قد يسبب الاختناق بسبب تصاق لوامسه بالحلق.
ياسمين
العلم وراء الرغبة الشديدة في التوابل: لماذا يسبب الطعام الحار الإدمان؟
الطعام الحار ليس مجرد نكهات قوية، بل تجربة تُحفّز الدماغ على إفراز الإندورفين والدوبامين، مانحة شعورًا بالمتعة والنشوة. الكابسيسين، المركب السحري في الفلفل الحار، لا يحرق فمك فقط، بل يعزز الاستقلاب والهضم، ويدعم صحة القلب والمناعة، مما يجعل التوابل لذة وفائدة معًا.
عائشة
أسرار أكل الشوارع في تونس: 7 أكلات تونسية شعبية لن تنساها
الفريكاسي من ألذ وأشهر أكلات الشوارع في تونس، يتكون من عجين مقلي محشو بالتونة والبطاطا والهريسة. يتميز بمذاقه الرائع وسعره الزهيد، ويباع بكثرة في الأحياء الشعبية بالعاصمة. تجربة لا تُفوّت لعشاق الأطعمة السريعة والمميزة!
تسنيم علياء
يقول العلماء أنه يجب عليك إضافة الملح إلى الشاي، نعم الملح!
قليلٌ من الملح في الشاي قد يُحدث فرقًا كبيرًا! هذا ما تقترحه البروفيسورة فرانكل، مؤكدة أنه يُخفف من المرارة دون أن يُشعر بطعمه. التجربة أثارت اهتمام فريق Serious Eats، والنتائج كانت إيجابية بشكل مفاجئ. لا بأس بالتجربة، فقد يكون كوبك المثالي مجرد رشة ملح بعيدًا فقط.
عائشة
7 أطعمة "صينية" لن تجدها في الصين
مع كل ركن في العالم، يترك المطبخ الصيني بصمة خاصة تختلف باختلاف المكان. من دجاج الجنرال تسو في أمريكا إلى لومو سالتادو البيروفي وتشيكو رول الأسترالية، تتألق هذه الأطباق بلمسة محلية تنبع من إرث الهجرة والتعديل الذكي للمكونات المتوفرة.
تسنيم علياء
الأطباق الإيطالية المزيّفة: 7 أطباق "إيطالية" ستفاجئك
الكثير من الأطباق التي نعتقد أنها إيطالية، مثل السباغيتي وكرات اللحم أو خبز الثوم، ليست كذلك فعلاً. الإيطاليون يحرصون على تقاليد الطهي بدقة، فلا كريمة في الكاربونارا، ولا بيبروني على البيتزا! بعض المفاجآت قد تغيّر نظرتك للمطبخ الإيطالي.
تسنيم علياء
8 خضروات تجعلك تكسب وزنًا سرًا
بعض الخضروات مثل البطاطا، الجزر، والذرة قد تسبب زيادة الوزن إذا أُفرط في تناولها أو تم تحضيرها بطريقة غير صحية. الاعتدال في الكمية واختيار طرق طهي بسيطة يساعدك على التمتع بفوائدها دون التأثير على وزنك.
ياسمين
هذه هي الفاكهةُ الأكثرُ رائحةً نتنةً في العالم، وسبب رائحتها السيئة للغاية
فاكهة الدوريان، رغم رائحتها الشبيهة بالجوارب المتعرقة والبيض الفاسد، تُعد طعامًا شهيًا في جنوب شرق آسيا وتُباع بأسعار مرتفعة. طعمها لذيذ ومعقد، يشبه الكاسترد الممزوج بالجبن والثوم. يُمنع تناولها في الأماكن المغلقة، لكنها تبقى محبوبة ومستخدمة في العديد من الأطباق والحلويات.
ياسمين
تذوق التاريخ: 10 حلويات دمشقية تعكس ثقافة المدينة
الحلويات الدمشقية ليست فقط نكهات لذيذة، بل هي رمز للأصالة والكرم الدمشقي. من البرازق إلى المعمول والغريبة، تحمل كل قطعة تاريخاً غنياً وتُحكى كقصة حب بين التراث والنكهة، تُقدم في الأعياد وتُعبّر عن دفء الضيافة وروح دمشق.
تسنيم علياء
المطبخ المغربي: تجربة مذهلة من التوابل والحلو والتقاليد
المطبخ المغربي هو كنز تراثي غني بالنكهات والتقاليد، يمزج بين الثقافات الأمازيغية والعربية والأندلسية، ويتميّز بأطباق شهيرة مثل الطاجين والكسكس والحريرة، التي تُحضّر بتوابل فريدة وتقنيات تقليدية تعكس ارتباطه العميق بالطبيعة والمواسم.
تسنيم علياء
اكلات مصرية عليك تجربتها!
مصر مش بس تاريخ وأثار، كمان فيها أكلات مش هتلاقي زيها في أي مكان تاني، زي الطرب والحمام المحشي والفطير المشلتت. وكل أكلة ليها قصة وطابع خاص يسيب طعمها في الذاكرة قبل البطن.
نوران الصادق
الخرشوف...الخضار المظلوم الذي له أكثر من وصفة لذيذة
رغم كرهي القديم للخرشوف ووصفه بالأسود، اكتشفت وصفات جديدة غيرت رأيي تمامًا، من شوربة شهية إلى خرشوف بالبشاميل، بل وحتى مع التوست! السر في طريقة الطبخ، وقد يجعلك الخرشوف تتراجع عن كل أحكامك السابقة.
نوران الصادق
أشهر عشر أكلات في إسطنبول
في إسطنبول، الأكل مغامرة لا تُنسى! جرّب ساندوتش الكومرو الملون، الكومبير المشوي مع الإضافات الكثيرة، والبرجر المبلل الشهير في تقسيم، ولا تفوّت كباب أضنة الحار أو البيدا التركية. ومن أمتع اللحظات، فطور تركي تقليدي وسميط ساخن في سلطان أحمد.
نوران الصادق