ما الذي كان القماش الأخضر مصمماً لأجله على طاولة البلياردو
ADVERTISEMENT
قد يبدو وكأنه اختيار جمالي، ولكن الطاولة الخضراء في لعبة البلياردو تعود في الأصل إلى محاكاة شيء أقدم: وهو العشب. ما يعتبره الكثيرون مجرد زينة هو في الحقيقة بقايا من الحياة الأولى للبلياردو كإحدى ألعاب الحدائق التي تم نقلها إلى الداخل وبقيت هناك حتى أصبحت الوجه المعتاد للعبة نفسها.
النسخة
ADVERTISEMENT
المختصرة، بشكل ممتع، بسيطة. كان يُلعب البلياردو في الخارج قبل أن يُلعب على الطاولة المألوفة، وعندما دخلت اللعبة إلى الأماكن الداخلية، غطى صانعو الطاولات السطح بقطعة قماش خضراء لتشبه العشب الذي جاءت منه اللعبة. استمر اللون القديم، حتى بعد أن تغيرت الغرفة والمعدات، وأصبحت اللعبة شيئًا يمكن لأي شخص التعرف عليه فورًا.
لم تكن الطاولة مجرد طاولة
الدعم التاريخي هنا ليس غامضًا. يلاحظ موسوعة بريتانيكا أن البلياردو تطور من لعبة خارجية تُلعب على المروج، ربما في شمال أوروبا خلال العصور الوسطى المتأخرة، قبل أن يتحول إلى لعبة داخلية تُلعب على طاولة. حافظ الغطاء الأخضر على المظهر، وفي معنى عملي، الفكرة اللعبية للأرضية التي استبدلها.
ADVERTISEMENT
لهذا السبب يعتبر القماش مهمًا. بمجرد أن انتقلت اللعبة إلى الداخل، كان السطح الخشبي العاري سيبدو بصريًا أو فيزيائيًا غير منطقي كبديل للعشب. أضاف الغطاء النسيجي نعومة وانتظامًا للسطح، وجعل اللون الأخضر الاتصال بالأرض مفهومًا بلمحة واحدة، حتى لو لم يتوقف أحد في الغرفة ليقول: «آه نعم، إنها العشب.»
إذا كنت قد انحيت فوق طاولة بينما يدرس شخص آخر ضربة في الزاوية، فإن الأمر يبدو حديثًا تمامًا: قضبان، وجيوب، وهندسة، وكُرات مصقولة، وعادات متقنة. من السهل الافتراض أن الأخضر الذي تحتها هو مجرد جزء من الحزمة، مثل لون اللك الأسود على البيانو أو الخطوط البيضاء على ملعب التنس.
صورة بواسطة ستيفن ويكس على Unsplash
ثم يأتي الصوت. عندما تتحرك الكرات بشكل جيد على قماش مشدود بشكل جيد، هناك ذلك الهمس الناعم والانزلاق تحت النقرات، همسة صغيرة تخبر أذنك أن السطح يقوم بعمل حقيقي. لا يبدو إذًا مجرد زينة. بل يشعر وكأنه شيء مصنوع له وظيفة.
ADVERTISEMENT
وهنا يحدث التحول: ذلك الصوت العصري القصير ينتمي إلى سطح تتجذر فكرته في قرون مضت.
كيف انتهى المطاف بقطة عشب في الداخل
لم يولد البلياردو الأول في قبو أو بار. كان ينتمي إلى عائلة ألعاب الحدائق، أكثر ارتباطًا بألعاب المروج مثل الكروكيه من عالم ألعاب العصا الداخلي بالكامل الذي نتصوره الآن. ومع انتقال اللعبة إلى المنازل، وخصوصًا بين الأسر التي كانت تملك الوسائل والمكان للأثاث المخصص، أصبحت الطاولة نوعًا من الترجمة الداخلية للميدان.
يمكنك رؤية المنطق في المعدات القديمة. كانت الطاولات المبكرة في البلياردو بنيات مرتفعة بحواف، وكانت تُغطى بالقماش بدلاً من أن تُترك كخشب عاري. وتقوم متحف فيكتوريا وألبرت بتتبع تاريخ معدات البلياردو في بريطانيا، حيث يصفون الانتقال من الأصول الخارجية إلى الأشكال الداخلية التي استُخدمت في المنازل الفاخرة في القرنين السادس عشر والسابع عشر. لم تُخترع الطاولة من العدم؛ بل كانت بديلاً مضبوطًا للأرض المفتوحة.
ADVERTISEMENT
لذا كان القماش الأخضر ليس ذوقًا عشوائيًا. كان ذاكرة داخلية للنجيل، تحول إلى أثاث. كما في الأحافير، أليس كذلك؟ ليس عشبًا حقيقيًا، بالطبع، بل شكل العشب المحفوظ في النسيج واللون.
لم يكن ذلك القماش القديم ما يطلق عليه اللاعبون اليوم بشكل عابر «اللباد» في المعنى اليومي. تاريخيًا، كانت طاولات البلياردو تُغطى غالبًا بقماش الصوف المحشو، وهو نسيج صوفي ناعم يُستخدم في طاولات الألعاب، ولاحقًا أنسجة صوفية مصممة خصيصًا. القماش المحشو له لمسة مشعرة؛ وليس هو نفس الشيء الذي يُستخدم على كل طاولة حديثة، وقول ذلك يساعد في الإبقاء على القصة صادقة.
تستخدم الطاولات الحديثة عالية المستوى غالبًا قماش الصوف المحبوك بدلاً من ذلك، وأحيانًا ممزوجًا بالنايلون، مع تمشيط الألياف ليصبح السطح أكثر نعومة وأسرع من القماش المحشو القديم. سيمونيس، الشركة البلجيكية القديمة لصنع القماش، واحدة من الأسماء المعيارية في ذلك التقليد الحديث. لذا تطورت المادة، كثيرًا في الواقع، حتى وإن بقي اللون الموروث غالبًا أخضر.
ADVERTISEMENT
لماذا لم يختفِ اللون الأخضر بمجرد أن ذهب العشب؟
لأن العادات تتصلب إلى معايير. بمجرد أن أصبح البلياردو الداخلي كيانًا مستقرًا خاصًا به، لم يعد اللون الأخضر بحاجة إلى تذكير كل لاعب بالعشب بطريقة واعية. لقد أصبح الشكل المقبول للعبة، والشكل المقبول قوي التأثير.
إذن إذا كانت الطاولة تتظاهر بأنها عشب، فكيف أصبح هذا التقليد دائمًا؟
أولاً، كان للون تاريخ إلى جانبه. ورث صانعو الطاولات واللاعبون اللون الأخضر كونه السطح المناسب، لذا كررت الطاولات الجديدة ما علمته الطاولات القديمة للعين لتتوقعه. ثانيًا، بقي اللون الأخضر عمليًا بما فيه الكفاية: فقد قدم تباينًا جيدًا مع العديد من ألوان الكرات ولم يجذب الانتباه لنفسه. ثالثًا، ساعد اللعب المنظم في تثبيت التقليد، لأن المعدات القياسية تميل إلى مكافأة الألفة.
هنا يوجد توضيح صادق. ليس كل طاولة خضراء اليوم خضراء فقط بسبب ذاكرة العصور الوسطى أو الحديثة المبكرة. العلامة التجارية، تصميم الغرفة، العرض التلفزيوني، تفضيل اللاعب، والوضوح كلها تلعب دورها الآن، والثياب الزرقاء في الأحداث المحترفة مثال شهير لفكرة تقليدية تنحني. لكن التقليد نفسه يبدأ من الانتقال من العشب إلى الطاولة، وليس من وسيلة تزيينية خالصة.
ADVERTISEMENT
هذا هو التوليف للأعمال كلها. ما بدأ كمحاكاة عملية أصبح عادة بصرية، ثم تقليدًا للعب، ثم الصورة الافتراضية لألعاب العصا لأجيال من الناس الذين لم يكن لديهم سبب ليسألوا من أين جاء.
المرة القادمة التي تسمع فيها ذلك الهمس
يمكن أن تبدو طاولة البلياردو كأحد الأشياء الأكثر اكتمالاً في الغرفة، وكأنها جاءت كاملة ودون تساؤل. لكن السطح الأخضر تحت الكرات هو ناجٍ من نسخة أقدم من اللعبة، عندما كان البلياردو ينتمي إلى العشب، وكان على الداخل أن يقترض الشكل الخارجي في شكل نسيج. لهذا السبب تشعر الطاولة بمزيد من الحيوية بمجرد معرفتك بها.
لذلك فإن الفكرة المفيدة التي يمكن حملها إلى اللعبة التالية بسيطة: اللون الأخضر ليس مجرد خلفية. إنه الطاولة تحاول أن تتذكر العشب، حتى الآن، تحت الكرات الحديثة والأضواء الحديثة.
أليس من الطريف كيف يمكن لشيء مألوف أن يجلس هناك لسنوات قبل أن يخبرك أخيرًا ما كان عليه في الماضي.
ADVERTISEMENT
أتحداك لتتبع أيِل وَحشي في ظروف شتوية
ADVERTISEMENT
تحدٍ مكون من هواء بارد وأدلة
أتحداك أن تتبع أثر الإلك البري في ظروف الشتاء —ليس لأنه يعزز الشجاعة، بل لأنه يتطلب ضبط النفس والدقة وتحمل الخطأ. الجبل ليس مجرد خلفية، بل هو مجموعة من القواعد التي تستمر في إعادة كتابة نفسها: الرياح تحول التلال إلى شفرة باردة، والثلج يغلق
ADVERTISEMENT
المعلومات عن الأمس، وضوء النهار يتلاشى بثبات كما يغلق الباب.
ابدأ ببصمة واحدة. ليس كل الأثر—واحدة فقط. انظر إلى حافة علامة الحافر حيث يلتقي الثلج بالهواء. هل الحافة حادة، لا تزال تحتفظ بخط واضح، أم هل انحدرت إلى منحنى ناعم؟ في غمرة الشتاء العميق، قد يحافظ الخطوة الجديدة على الهندسة النقية؛ بينما غالباً ما تكون الأقدم مستديرة حيث تلتحم البلورات وتعيد الانجماد حول الحافة. إذا كان هناك مسحوق ثلجي متناثر في الأثر، لاحظ ما إذا كان يجلس دون إزعاج مثل الرماد الناعم أو إذا كان قد تم خدشه بواسطة مرور ثاني. مهمتك الأولى ليست الملاحقة، إنها ضبط الوقت.
ADVERTISEMENT
ثم أضف القيود فوراً. كم ساعة من الضوء الصالح للاستخدام تبقى؟ في أي اتجاه تهب الرياح على المنحدر—من أسفل الوادي، أو عبر المنحدر، أو مباشرة فوق القمة؟ يمكن للثلج أن يجعل التتبع أسهل بكشفه الآثار، لكن نفس الثلج يمكن أن يمحوها، أو يملأها، أو يجعله إشارات زائفة عندما تجرفه الأمواج السطحية. الشتاء يعطيك خريطة، والشتاء أيضاً يدونها.
تصوير ديانا باركهاوس على Unsplash
أين يقضي الإلك فصل الشتاء: المأوى، الغذاء، واقتصاديات البقاء دافئًا
غالباً ما يوجد الإلك في الشتاء في الغابات القريبة من المناطق القطبية الشمالية أو الغابات البورانية المعتدلة، حيث تكون بنية الموطن مهمة بقدر أهمية درجة الحرارة. الأشجار الصنوبرية تحجب بعض الرياح، وحواف الغابات توفر مجالًا للرؤية والأوراق للأكل. الأخاديد والطيات في الأرض يمكن أن تقلل من التعرض للعوامل الجوية. هذه الأماكن توفر الموردين الشريكين اللذين يجعلهما الشتاء مكلفين: الطعام والمأوى.
ADVERTISEMENT
الحيوان نفسه مجهز لهذا الموسم. الفراء السميك والعازل ليس معطفاً زينياً، بل استراتيجية طاقة. كل خطوة في الثلج وكل دقيقة تقظ بدلًا من التغذية، تكلف سعراً يجب تعويضه بالسعرات الحرارية. عندما تقرأ حركة الإلك في الشتاء، اقرأها كميزانية: قلل الخسائر، زيد السعرات، وتجنب النفقات غير الضرورية.
هذا هو السبب في نجاح تتبع الشتاء عندما يتبع منطق الموطن. إذا كانت الآثار تتجه نحو الغطاء بعد عبور جزء مفتوح، فقد يعكس ذلك تفضيلًا للحماية من الرياح وطريقًا يقلل من التعرض. إذا اتبعت الآثار الكنتور بدلاً من الصعود مباشرة، قد يشير ذلك إلى مسار يحافظ على الطاقة. الغابة ليست مجرد منظر عشوائي؛ بل هي قائمة ومصد من الرياح نظمتها التضاريس.
الثلج كسجل—وكاذب أيضًا
الثلج هو السجل العظيم للشتاء، لكنه يحتفظ بحسابات سيئة ما لم تكن تعرف الشروط. في فترة هادئة، تظهر الآثار كقوالب مضغوطة: انقسام الحافر، العمق، السحب الطفيف حيث يتحرر الإصبع. في الرياح، يمكن أن يصبح الأثر نفسه تسلسلًا من أنصاف الآثار والبيضاويات الممتلئة، التفاصيل ممحاة بالرياح. تحدد الأحوال الجوية ما إذا كنت تقرأ خطًا واضحًا أو ملاحظة مطموسة.
ADVERTISEMENT
استخدم سلسلة من الأدلة بدلاً من دليل واحد. خط الآثار يخبرك بالاتجاه، ولكن ليس الوتيرة. أضف علامة التغذية: الأغصان المقطوعة، اللحاء المضطرب، البقع الصغيرة حيث تمت إزاحة الثلج. أضف المسافات بين الآثار—قد تشير الخطوات الأقصر إلى ثلج عميق أو حركة حذرة؛ في حين يمكن أن تشير المسافات الأطول إلى السفر. أضف مكان مسار: بين الأشجار المظلة، على مقعد جرفته الرياح حيث الثلج أرفع، أو في غطاء أكثر كثافة يوفر التخفي ويقلل فقدان الحرارة.
عندما يعبر المسار بين أنواع مختلفة من الثلج—من القشرة الصلبة إلى الانجراف الناعم—انظر إلى التغير في العمق. في القشرة، قد يترك الحافر طبعة ضحلة بحواف حادة. في الانجراف، يصبح الأثر أعمق وأكثر عرضة لانهيار الحافة. هذه الانتقالات ليست مجرد ملاحظات تقنية؛ بل تخبرك أين دفع الإلك سعرًا أكبر لكل متر سفر، وأين وجد أرضية أرخص.
ADVERTISEMENT
تصوير آندي كارن على Unsplash
الرياح: الجغرافيا الخفية التي تشكل كلاكما
يمكن أن تؤثر أنماط الرياح في الشتاء على التتبع بطرق متعددة في نفس الوقت. فهي تغير سطح الثلج، تخفي أو تكشف الإشارة، وتشكل كيفية انتقال الرائحة عبر المناظر الطبيعية —وهو أمر مهم لأي شخص يحاول الاقتراب دون أن يشعر. تؤثر الرياح أيضًا على حركة الإلك: يمكن أن تكون التلال المكشوفة قاسية، بينما يمكن أن توفر الأخشاب المحمية ملجأً. في الأيام التي تمشط فيها الرياح الجبال، قد يفضل الإلك المنحدرات المظللة والأودية الخشبية حيث الهواء أكثر ثباتًا والبرد أقل قساوة.
بالنسبة للمُتتبع، تعد الرياح أداة قرار. إذا كانت الرياح توجه الثلج إلى التجاويف، توقع أن تختفي الآثار القديمة في الجيوب وتستمر على الأرض التي جرفت الرياح سطحها. إذا كانت الرياح تتحرك باستمرار، يمكنك تخطيط مسارك لتجنب حمل الرائحة باتجاه الأثر المستقبلي. لكن لا تدع هذا يصبح خيالًا عن السيطرة. تتغير الرياح مع التضاريس ودرجة الحرارة؛ قد تكون موثوقة لمدة ساعة وغير موثوقة في الساعة التي تليها.
ADVERTISEMENT
إطار عملي: الجدة، الاتجاه، والنوايا دون تخمين
يدعو مسار الشتاء إلى قصص واثقة. قاومها. استخدم إطارًا بسيطًا يرتبط بما يمكنك التحقق منه.
أولاً، الجدة. الحواف الواضحة، تحديد الحافر الواضح، والثلج غير المعكر داخل الأثر تشير إلى مرور حديث؛ الحواف الملطفة والملء الريحي تشير إلى الوقت والطقس في العمل. ثانيًا، الاتجاه. تحقق من توجه الأصابع وأي علامات سحب عند خروج الحافر. ثالثًا، الغاية بالمعنى العام: أنماط التغذية مقابل السفر. غالبًا ما ينتج عن التغذية نمط متجمع—الآثار متداخلة، حلقات قصيرة، علامة على الرعي—بينما يميل السفر إلى تشكيل خط مستقيم، بإيقاع أكثر ثباتًا وتوقفات أقل.
ثم قم بتطبيق الإزالة. إذا دخل الطريق الغابة الضيقة وكان الثلج تحت المظلة يبدو أقدم وأقل اضطرابًا، قد يكون الإلك يستخدم تلك الغطاء بشكل متكرر. إذا كان الآثار تتجه نحو الأرض المفتوحة في فترة بعد الظهر الباردة، فاسأل ما إذا كان هناك مصدر غذائي معروف هناك أم أن الممر مجرد عبور إلى حزام أكثر حماية. لا تحتاج إلى اختراع دافع. تحتاج إلى مطابقة العلامة بالموطن: الطعام والمأوى في شتاء البورال، وكلفة الطاقة للعبور في الثلج.
ADVERTISEMENT
الحركة كصحيفة ميدانية، وليس كمطاردة
حركتك الخاصة تصبح جزءًا من الطقس. التعرق يتخلل في الملابس؛ ثم يبرد العرق ويحول عازلك إلى مشكلة. يتبلل النفس داخل غطاء الوجه؛ تتصلب الرطوبة عند الحواف. تفقد الأصابع الدقة، ومعها القدرة على قراءة التفاصيل الدقيقة. هذا ليس رومانسياً، بل هو فيزيولوجيا تحت درجة حرارة منخفضة.
لذا سافر بطريقة تحافظ على الملاحظة. توقف غالبًا بما يكفي لتعود عيناك على المقياس الدقيق: التشتت الطفيف للبلورات التي دفعت للأمام بواسطة حافر، القناة الضحلة حيث احتكت جسدها بأغصان منخفضة، الخط الذي يختاره المسار على طول المنحدر. اتخذ المسار الأطول إذا كان يحافظ عليك على أرضية أكثر أمانًا وداخل ضوء النهار. يمكن للثلوج والطقس أن تعيق جهود التتبع بقدر ما تساعد، خاصة عندما تبدأ العواصف في محو ما أتيت لقراءته.
ADVERTISEMENT
إذا صعد المسار إلى أراض أكثر انحداراً، قلل من قراراتك. تحقق الرياح. تحقق الضوء. تحقق الثلج تحت القدم للتغيرات التي قد تعني انجرافات أعمق. عقوبات الشتاء تتراكم بصمت: التعب، البرد، والارتباك في البياض المتسق. يمنح المسرع أدلة.
عندما تراهم أخيرًا
أحيانًا تنفتح الغابة والحيوان موجود ببساطة هناك: كتلة من العضلات وفراء الشتاء الكثيف، لونها باهت ضد الثلج وظل الأشجار الصنوبرية. المعطف ليس أملسًا؛ بل يحمل قوامًا—شعر الحراسة يلتقط الضوء المار، والفراء الداخلي يعزز الظل إلى شكل مصنوع للاحتفاظ بالحرارة. حتى في الراحة، يحمل الجسم توترًا كامناً، جاهزية لتحويل الطاقة المخزنة إلى حركة إذا وصل الضغط.
لا تقيس النجاح بالقرب. بل قسه بمدى قلة تغييرك للمشهد. يمكن قراءة سلوك الإلك—أنماط التغذية، الحركات عبر الغابة المحمية، الخيارات التي يحددها الرياح—دون إجباره على الاستجابة بالهرب. في الشتاء، يعد الإزعاج ليس مجرد إزعاج مؤقت؛ بل هو انسحاب غير مخطط له من حساب الطاقة الذي قد يكون بالفعل قريبًا من الصفر.
ADVERTISEMENT
يمكن لخطوة واحدة تتخذها أن تحول طريقها إلى ثلج أعمق. يمكن لدقيقة إضافية في المكان الخطأ أن تحول التغذية الهادئة إلى سفر باليقظة. ليست التكييفات الحيوانية—الفراء السميك، استخدام الموطن في الغابات البورانية—دعوات لاختبار التحمل، بل هي أدلة على مدى صعوبة هذا الفصل بالفعل.
تنبيه: أخلاقيات الشتاء ومخاطره
توقف قبل أن تشعر بالنصر. توقف قبل أن تشعر باليأس. في الشتاء، كلتا العاطفتين غير آمنتين. يمكن للطقس أن يشتد بسرعة، ويمكن للثلوج التي ساعدتك في اتباع الأثر أن تصبح بطانية تخفي طريق العودة. لا تضغط في ضوء متضائل. لا تضغط باتجاه مناطق الفراش أو التمسك بخط يجعل الحيوانات تتحرك في ثلوج عميقة. لا تتخذ من هربها دليلاً على مهارتك.
دع الرياح والثلوج تكون حدودك. إذا بدأت الرياح في ملء الآثار بشكل أسرع مما يمكنك تفسيرها، فإن السجل ينغلق. إذا لاحظت ضيق حكمك—اهتمام أقل بالأدلة، مزيد من التركيز على النتيجة—فتح. الشتاء لا يفاوض، فهو يضيف ببساطة العواقب.
ADVERTISEMENT
النهاية الصحيحة: ترك الأثر على حاله
هناك لحظة يكون فيها الخيار الناضج هو إنهاء المتابعة. ربما تتجه الإلك إلى الأخشاب الكثيفة حيث الحماية أعمق والثلج أقل اضطرابًا. ربما تتغير الرياح وتبدأ في حمل وجودك أمامك. ربما يأخذ الضوء ذلك النوع المتأخر الرقيق، ويبدأ سطح الثلوج في التصلب مع انخفاض درجة الحرارة. أيًا كان المحفز، توقفت—ليس لأن القصة انتهت، بل لأن حساب الشتاء الخاص بالحيوان له الأولوية على فضولك.
أعد الإلك إلى نظامه. هو مقيم في غابة قريبة من القطب الشمالي أو غابة بورانية معتدلة، يتنقل بين الطعام والمأوى مع فراء كثيف كعازل والشتاء كتقييد. يكشف الثلج طريقه؛ يخفيه الطقس؛ يشكل الرياح كلاهما. خط الأثر الذي تابعته ليس لغزًا مصممًا لك. إنه مسار حي عبر فصل يفرض فوائد لكل كيلومتر.
عندما تتراجع، تنضم خطواتك إلى السطح لفترة وجيزة، ثم تبدأ في الانطفاء على الحواف. تهب الرياح على المنحدر بضغط منخفض وجوف، وتنزلق الثلوج الناعمة في القطع الضحلة التي صنعتها. في الضوء الأخير، تحتفظ الغابة بأخضرتها الداكنة وتلقي الثلوج بالظل الأزرق؛ يصبح المسار أقل خطًا من مجموعة متلاشية من الحقائق.
ADVERTISEMENT
الأطعمة المعالجة: هل تعرضك لخطر الأصابة بمرض السكري؟
ADVERTISEMENT
أكثر من 460 مليون شخص عالميا يعانون من مرض السكري، 462 مليونا منهم يعانون من النوع الثاني من مرض السكري. تعتبر الأرقام مزعجة بشكل كبير، وعند النظر لمنطقتنا العربية سنجد أن 6 من أكثر 10 دول بها مصابون بمرض السكري عالميا هي دول عربية. عندما نجد أن عمان والكويت والبحرين
ADVERTISEMENT
والمملكة العربية السعودية ولبنان والإمارات العربية المتحدة من ضمن تلك القائمة ندرك مدى الخطورة التي تستدعى رفع الوعي ناحية المرض الذي يهدد منطقتنا.
يوجد الكثير من المفاهيم المغلوطة في منطقتنا العربية فيما يخص مرض السكري وربما لا يهدف هذا المقال لمعرفتها ولكنه سيضع يدك على بعض الحقائق التي ربما تساعدكم في معرفة ما هو مرض السكري وكيفية الوقاية منه عن طريق تجنب وجبات بعينها قادرة على رفع فرص الإصابة بمرض السكري.
هناك ارتباط وثيق بين ما نتناوله من أطعمة والإصابة بمرض السكري، لذا؛ نجد أنه من الضرورة شرح تلك العلاقة ومساعدتكم على فهمها. ويعنى هذا المقال بشكل أكبر بالعلاقة بين الأطعمة الفائقة المعالجة ومرض السكري.
ADVERTISEMENT
ما هو مرض السكري؟
صورة من unsplash
في كلمات بسيطة، مرض السكري هو مرض مزمن "أي حالة مرضية دائمة أو طويلة الأمد" ويصاب به الفرد عند عجز البنكرياس في جسمك عن إفراز كمية كافية من الأنسولين أو عندما يعجز جسمك عن استخدام الأنسولين.
لكن ما هو دور الأنسولين في جسمك؟ الأنسولين هو هرمون يساعد جسمك على امتصاص السكر. وعندما يعجز عن القيام بهذا الدور يزيد تركيز السكر في دمك وهو الذي يسبب الإصابة بمرض السكري.
أشهر أنواع مرض السكري هي:
النوع الأول: وهو الذي تصاب به عندما يعجز البنكرياس عن إنتاج الأنسولين. يعتبر مرض مناعي ويصيب الأطفال والشباب تحت سن ال 20 غالبا لذا؛ يسمي أحيانا بسكر الأطفال ولا يمكننا التحكم فيه ويأتي بلا مقدمات. يحتاج مرضي السكري من النوع الأول للأنسولين مدى الحياة.
النوع الثاني: يحدث في حالة من الإثنين، إما عندما يفرز البنكرياس كمية غير كافية من الأنسولين أو عندما لا يتمكن جسمك من استخدام الأنسولين بفاعلية. هذا النوع يحدث في الغالب للمصابين بالسمنة أو هؤلاء الذين لا يقومون بأي نشاط بدني أو عند الإكثار من تناول أطعمة غير صحية وهو الأكثر شيوعا.
ADVERTISEMENT
لا يوجد علاجا لمرض السكري ولكن في حالة النوع الثاني إذا تم اكتشافه مبكرا يمكن التحكم فيه عن طريق فقدان الوزن وتنظيم نظام غذائي مناسب وممارسة التمارين الرياضية. ولكن في حالة أن تلك العوامل لم تكف للسيطرة على نسب السكر العالية عندها ينصح المريض بتناول أدوية السكرى أو العلاج بالأنسولين.
السكري الثانوي: هو سكر يصيب الأفراد نتيجة لأمراض أخرى أو أدوية يتم تناولها صفة مستمرة أو لمدد طويلة مثل الكورتيزون، وتتسبب تلك العوامل في زيادة السكر في الجسم لذا؛ يمكننا أن نعتبره عرضا لمرض أو عامل آخر ويمكن التعامل معه سريعا بمعالجة السبب.
سكري الحمل: يحدث عند ارتفاع السكر في الدم أثناء مدة الحمل فيما بين الأسبوع 24 وحتى الأسبوع 28 من الحمل. في حوالي 50 % من تلك الحالات تنتهي المشكلة بعد الولادة.
أعراض مرض السكري:
ADVERTISEMENT
صورة من unsplash
لكل الأمراض أعراض تميزها والكثير منها ظاهر وملموس ومعرفة الأعراض تساعد على الانتباه المبكر وسرعة الاستجابة للحالة المرضية ولكن ترى ما هي أعراض مرض السكري الظاهرة التي يجب أن تلتفت لها؟
تأثر الرؤية وعدم وضوحها
شدة العطش والجوع
التهابات متكررة الحدوث في الجلد
فقدان الوزن
كثرة التبول
ألم وتنميل اليدين والقدمين
حرارة في القدمين
تأخر في التئام الجروح
الإعياء والخمول والإجهاد
ننصحكم باستشارة الطبيب المختص عند ملاحظة تلك الأعراض أو بعضها.
العلاقة بين الأغذية المعالجة ومرض السكري
يعتبر الغذاء المناسب والصحي من أهم العوامل التي قد تحميك من الإصابة بمرض السكري أو تساعد على السيطرة على المرض إذا كنت مصابا بمرض السكري بالفعل. ليس من الخفي على الكثيرين أن الأطعمة المعالجة هي أطعمة غير صحية ولكنها تعتبر الأشد خطورة فيما يتعلق بمرض السكري، دعونا نشرح الأمر بشكل أبسط.
ADVERTISEMENT
ما هي الأطعمة المعالجة:
صورة من unsplash
الأطعمة المصنعة أو المعالجة هي أي طعام تم تغيير حالته الأصلية أو الأطعمة الطازجة التي نحولها لطعام آخر باستخدام طرق صناعية. تتم المعالجة بإضافة السكر أو الملح أو الخميرة أو الدهون المشبعة وذلك للحصول على طعم أفضل أو بغرض أن تدوم لمدة أطول. من الأمثلة السهل التعرف عليها البرجر والسجق والناجتس والمشروبات الغازية ورقائق البطاطس المعبأة والأيسكريم وغيرها من المنتجات المصنعة. يوجد أيضا بعض الأغذية التي ربما لا تدرك أنها تندرج تحت تلك القائمة ولكنها تعتبر معالجة أيضا مثل الخبز وحبوب الإفطار والخضراوات المجمدة والصلصات المختلفة والأجبان والأسماك المعبأة مثل التونة وغيرها من المنتجات.
بكلمات بسيطة كل ما يتم تصنيعه من غذاء هو طعام معالج. ويمكنك إدراك حجم الخطر عندما تدرك أن النظام الغذائي في وقتنا هذا يبلغ أكثر من 50 % منه من منتجات غذائية معالجة. وما يمثل الخطورة الأكبر هو الأطعمة فائقة المعالجة مثل حبوب الإفطار والوجبات الجاهزة واللحوم المصنعة وﺍلحلويات والوجبات الخفيفة المالحة. بالنظر إلى قائمة المكونات على المنتج يمكنك التحقق أن المنتج فائق المعالجة ويكون ذلك بوجود 5 أو أكثر من المكونات من مكونات غير طبيعية.
ADVERTISEMENT
أثبتت دراسات حديثة أن هناك علاقة بين الأطعمة شديدة المعالجة والإصابة بأمراض خطيرة مثل السمنة والسكرى من النوع الثاني وكذلك الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. تم تجميع المعلومات من حوالي 10 ملايين شخص من مختلف دول العالم. وأثبتت دراسة أخرى أن كل زيادة بنسبة 10 % من تناول الأطعمة الفائقة المعالجة يقابلها زيادة في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 17 %. يمكنك تقليل الخطر بتناول أطعمة أقل معالجة والتقليل من تناول الوجبات السريعة أو الوجبات سابقة التجهيز والتي يتم تسخينها فقط.