الزيتون أو حفنة من المكسرات. كبار السن والأطفال والحوامل يستفيدون من وجبة خفيفة موزونة بدل الإفطار على الأطعمة الثقيلة.
يفتح الإفطار على تمرة أو تمرتين تؤمن سكراً سريعاً للدم، يُضاف إليها ثلاث حبات من اللوز أو الجوز لتبطيء الارتفاع. يُؤجل القلي والمعجّنات إلى أضيق حد، ويُتناول الطعام على مهل حتى يصل إشعار الشبع إلى الدماغ.
قسّم طبقك إلى قسمين من الخضار نيئة أو مسلوقة، ربع نشويّات بطيئة مثل الأرز البني أو البرغل أو البطاطا المشوية، وربع بروتين مثل السمك أو الدجاج المسلوق أو العدس.
اشرب من لترين إلى ثلاثة لترات ماء بين الإفطار والسحور. يُحلّى ماء جوز الهند قليلاً بالملح ويُشرب كوب بعد الأذان، يعيد الصوديوم والبوتاسيوم. خفّف القهوة والشاي تدريجياً قبل رمضان لتجنب العطش.
الامتناع عن الطعام لساعات منتظمة يخفض الكوليسترول الضار ويقلل السيتوكينات الالتهابية، يقلل خطر أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض الأورام. خفّف كمية الطعام تدريجياً أسبوعاً قبل رمضان، يتأقلم الجسم دون صدمة.
الحامل، مريض السكري، مريض القصور الكلوي، الطفل دون التاسعة، والمسافر يستفتون طبيبهم قبل الإمساك عن الطعام. من أصيب بمرض حاد يُعالج أولاً، يُعوّض الأيام بعد الاستئناف.
احرص على نوع الطعام، توقيته، ومضغه ببطء، تمر رمضان بصحة جيدة ونفس مرتاح.