التاريخي، تمتاز ذي عين بمناخها المعتدل ومناظرها الطبيعية الخلابة التي تجذب عشاق الرحلات والسفر.

الموقع والتاريخ

تقع قرية ذي عين في منطقة الباحة جنوب غرب المملكة العربية السعودية، على بُعد حوالي 20 كيلومترًا من مدينة المخواة. يعود تاريخ تأسيسها إلى أكثر من 400 عام، ويُعتقد أن سكانها الأصليين استوطنوها في القرن العاشر الهجري. أُطلق عليها اسم "ذي عين" نسبةً إلى عين الماء العذبة التي تنبع من وسط الجبل وتروي مزارعها الخصبة.

كانت القرية قديمًا مركزًا تجاريًا وزراعيًا مزدهرًا، حيث اشتهرت بزراعة الموز، والليمون، والمانجو، إضافةً إلى محاصيل الحبوب المختلفة. وقد حافظت القرية على طابعها التراثي رغم مرور الزمن، مما جعلها وجهة سياحية لا تُضاهى.

العمارة الفريدة في ذي عين

تتميّز قرية ذي عين بطرازها المعماري المميز، حيث بُنيت منازلها من الحجارة المحلية على شكل طبقات متدرجة تتناغم مع انحدارات الجبل. يتراوح عدد طوابق المنازل بين طابق واحد إلى أربعة طوابق، وتعلوها أسقف مسطحة مصنوعة من جذوع الأشجار والطين.

من أكثر ما يلفت النظر في عمارة ذي عين هو طريقة بناء المنازل دون استخدام الإسمنت، إذ اعتمد السكان على تقنيات هندسية تقليدية تجعل الجدران صامدة أمام العوامل الطبيعية لقرون. النوافذ الصغيرة والأبواب الخشبية المنحوتة تعكس روعة الفن المعماري في تلك الحقبة، حيث كان الهدف منها حماية المنازل من العوامل المناخية القاسية.

أبرز المعالم السياحية في قرية ذي عين

تزخر قرية ذي عين بعدد من المعالم السياحية التي تجعلها وجهةً مثاليةً لمحبي التراث والطبيعة:

البيوت الأثرية
تعدّ المنازل الحجرية القديمة في القرية من أهم معالمها، حيث تمنح الزوار فرصة لاستكشاف طراز البناء التقليدي والحياة اليومية للسكان في الماضي.

عين الماء العذبة
تقع هذه العين في وسط القرية، وهي المصدر الرئيسي للمياه منذ مئات السنين، حيث تنبع من بين الصخور وتروي المزارع المحيطة بها، مما يجعلها مكانًا رائعًا للاسترخاء والتقاط الصور.

المزارع والحدائق الخضراء
تحيط بالقرية مساحات خضراء شاسعة، تضم مزارع الموز والليمون والرمان، والتي تساهم في جعل المناخ منعشًا وطبيعة القرية أكثر جاذبية.

الشلالات الطبيعية
خلال فترات الأمطار، تتدفق الشلالات من أعالي الجبال نحو وديان القرية، مما يخلق مشهدًا بديعًا يجذب السياح وعشاق التصوير الفوتوغرافي.

المتاحف والأسواق الشعبية
يمكن للزوار استكشاف المتاحف الصغيرة التي تعرض الأدوات التراثية المستخدمة قديمًا، بالإضافة إلى الأسواق الشعبية التي تبيع المنتجات الحرفية التقليدية.

أفضل وقت لزيارة قرية ذي عين

تتميّز قرية ذي عين بمناخها المعتدل معظم أيام السنة، إلا أن أفضل وقت لزيارتها هو خلال فصل الشتاء والربيع (من نوفمبر إلى أبريل)، حيث تكون الأجواء لطيفة والطبيعة في أبهى حلّتها. خلال هذه الفترة، تزداد تدفقات المياه في العيون والشلالات، وتكتسي الجبال المحيطة بحلة خضراء ساحرة.

أما في فصل الصيف، فتظل القرية وجهة رائعة لمحبي المغامرات، حيث يمكنهم استكشاف مسارات المشي الجبلية والاستمتاع بجمال الطبيعة الفريدة.

الأنشطة السياحية في قرية ذي عين

يمكن لزوار القرية الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأنشطة السياحية، ومنها:

• التنزه والتصوير الفوتوغرافي: حيث توفر القرية إطلالات بانورامية رائعة على الجبال والوديان المحيطة.
• الرحلات الجبلية: لمحبي المغامرة، يمكنهم استكشاف مسارات المشي الجبلية المحيطة بالقرية.
• التعرف على الثقافة المحلية: من خلال زيارة المتاحف الصغيرة والتفاعل مع السكان المحليين الذين يروون قصصًا تاريخية شيقة عن القرية.
• شراء المنتجات التقليدية: مثل السجاد اليدوي، والفخار، والعسل الجبلي الشهير في المنطقة.

التنمية السياحية وجهود الترميم

نظرًا لأهمية قرية ذي عين التاريخية والسياحية، فقد أولت الجهات المعنية اهتمامًا كبيرًا للحفاظ عليها. قامت وزارة السياحة السعودية بترميم العديد من المنازل القديمة، كما تم تطوير المرافق والخدمات السياحية لتسهيل زيارة السياح.

أحد أهم مشاريع التطوير هو إنشاء مرافق لاستقبال الزوار، مثل المسارات المعبدة والمطاعم التقليدية التي تقدم الأكلات الشعبية الأصيلة، مما يساهم في تعزيز السياحة المستدامة في المنطقة.

تمثل قرية ذي عين نموذجًا فريدًا للحضارة والتاريخ في المملكة العربية السعودية، حيث تجمع بين روعة الطبيعة وسحر العمارة التراثية. سواء كنت من محبي الرحلات أو عشاق التراث، فإن زيارتك لهذه القرية ستمنحك تجربة لا تُنسى، وفرصة لاستكشاف جوهرة مخفية بين جبال الباحة. إذا كنت تخطط لرحلة إلى الجنوب السعودي، فلا تفوّت فرصة زيارة هذه التحفة الأثرية والاستمتاع بأجوائها الساحرة.

في المناطق الساحلية للحفاظ عليها لمدة أطول. وبالتالي، ستلاحظ اختلاف وسائل الطهي بين سكان الصحراء وسكان السواحل وهو أحد أسباب التنوع بالمطبخ الإماراتي.

وبما أن الأمارات كانت إحدى المحطات التجارية لذا؛ من السهل رؤية تأثر المطبخ الإماراتي بالعديد من المطابخ العالمية الأخرى مثل المطبخ الهندي والإيراني والتركي وغيرهم من المطابخ العربية والآسيوية. تظهر تلك التأثيرات أيضا بوضوح في التوابل مثل استعمال الزعفران والذي يعتبر جزءا من المطبخ الإيراني. وكذلك البزار وهو خليط من الكمون والهيل والقرفة والفلفل الأسود والأحمر والكركم. تقديم الطعام والمشروبات في الإمارات هو طريقة للتواصل مع الضيف بقلب مفتوح. سطور هذا المقال تقدم لكم بعض الوصفات الإماراتية سهلة التحضير.

1.عصيدة التمر

التمر له فوائد عديدة حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا مثل الألياف ومضادات الأكسدة التي تحمي أجسامنا من الالتهابات. تسهم ألياف التمر في خفض نسب الكوليسترول وبالتالي، حماية القلب، منا أنها تعزز عمليات الهضم وتقي من الإمساك والتهابات الجهاز الهضمي. يحتوي التمر أيضا على فيتامين ب والحديد الذي يحميك من فقر الدم وكذلك المعادن التي تسهم في صحة العظام.

المقادير:

كوب تمر منزوع النوى (أو بالنواة)

كوب دقيق قمح أسمر

ماء

زبدة (أصبع الزبدة الصغير)

البهارات: فلفل أسود- هيل- زعفران – زنجبيل

التزيين: جوز وعين جمل ولوز وتمر أو هيل وزعفران (يمكن الاستغناء عن التزيين)

طريقة التحضير:

نقوم بوضع التمر على النار في قدر واسع ونضع ماء يكفي لتغطية التمر، ثم نقوم بهرس التمر أثناء وجوده على النار حتى يلين قوامه ونرفع القدر بعدها ونتركه ليهدأ. نقوم بتصفية التمر بمصفاة جيدا للتخلص من الشوائب والقشر "والنوى في حالة ما استخدمنا تمر غير منزوع النواة". نضع بعدها التمر المصفى مع الدقيق الأسمر في الخلاط أو محضر الطعام ونخلطهم سويا جيدا. سنلاحظ تفتح لونه نوعا ونرجع الخليط للقدر ونضعه على نار هادئة ونقلب جيدا ثم نضيف الزبد ونستمر في التقليب حتى تسيح وتمتزج تماما بالخليط. نضيف بعدها الفلفل والهيل والزعفران والزنجبيل ونقلب ونترك العصيدة على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نرفعها ثم تصب في أطباق التقديم.

2.الحبار المحشي

الحبار أو السبيا أو السبيط من الأكلات البحرية عالية القيمة الغذائية وبما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون فأنه من الأكلات الصديقة للحميات الغذائية المختلفة. يحتوي الحبار على نسب عالية من البروتين ويساعد الجسم على إمتصاص الحديد وبالتالي، يحميك من فقر الدم. هو أيضا غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ب 12 ويعزز مناعة الجسم ويخفف التوتر والاكتئاب حيث أنه غني بالماغنسيوم.

المقادير:

2كوب أرز مصري مغسول ومنقوع "نصفيه من الماء"

حبار "نظيف ومغسول بالماء والدقيق للتخلص من الزفارة"

كوب لحم مفروم

بصلة وسط "مفرومة"

1 ثمرة طماطم "مقطعه مكعبات صغيرة"

عبوة صغيرة  من معجون طماطم

بقدونس وشبت وكزبرة

التوابل: بهارات وملح وكمون

ليمون "للتقديم"

مقادير صوص الطهي:

معجون طماطم

فلفل حار

عبوة تمر هندي

ورق هندي

ماء

طريقة التحضير:

نقوم بخلط كل مكونات الحشوة والتوابل حتى يصير مظهرها مشابها لحشوة الضلمة. نقوم بحشو الحبار ونتأكد من عدم حشوه حتى الفوهة ونقوم بسدها برأس الحبار لمنع خروج الحشوة أثناء الطهي. نرص الحبار في قدر واسع ونحضر صوص الطهي.

نترك التمر هندي في ماء ساخن لقليل من الوقت ثم نقوم بتصفية الماء ووضعه فوق الحبار ونضيف معجون الطماطم والفلفل والورق الهندي ثم نرفعه على النار ويترك ليغلي. بعد الغليان نقوم بتركه على نار هادئة ليكتمل سواء الحبار المحشو ثم نرفعه ويقدم ساخنا مع الليمون.

3.مندي الدجاج

المندي من الأكلات التي كانت تطهى في الأساس في حضر موت والسعودية ثم انتقلت للعديد من المطابخ العربية وكانت تطهى في التنور.

المقادير:

1 – 2 دجاجة "يقطع أرباعا"

حبتا بصل "مفروم"

1 فلفل رومي "مقطع"

1 ثمرة طماطم كبيرة "مقشرة ومقطعة مكعبات"

1 – 2 جزر حسب الحجم "مبشور"

3 فصوص ثوم مهروس

½ ك أرز مغسول ومنقوع "30 دقيقة"

التوابل: قرفة – هيل – قرنفل – ورق غار

توابل مطحونة: صبغة بريانى – ملح – كركم

زيت

طريقة التحضير:

نقوم بسلق الدجاج في الماء الساخن مع التخلص من الريم الأبيض. بعد أن يغلي الماء نضيف البصل والثوم والطماطم والهيل والقرنفل والقرفة والملح ثم نغطي القدر ويترك حتى ينضج الدجاج. نرفع الدجاج ونصفية ونرصه في صينية الفرن ونرشه بالكركم وصبغة البرياني ونتركه في الفرن حتى يتحمر الوجهين. نقوم بتقليب الفلفل الرومي والجزر في طاسة ساخنة بها ملعقتين من الزيت. بعدها نرفعه ونضيفه لمرق سلق الدجاج السابق ثم نصفي الأرز ونضيفه للمرق ونغطيه ونتركه حتى يغلى المرق ثم نخفض النار ونتركه لينضج الأرز. نرص الدجاج على الأرز بعد أن ينضج ونترك منطقة الوسط فارغة. نضع وعاء ألمونيوم الخاص بصنع الكاب كيك في الوسط به القليل من الزيت ونحمي قطعة فحم ونضعها في الوعاء ونغطى فوراء ونحكم الغطاء جيدا حتى نشم رائحة الشواء ونتركها بالداخل حتى موعد التقديم. يمكن قلي القليل من الصنوبر مع الزبيب ورشه على الوجه بعد صب الأرز ومندي الدجاج في طبق التقديم ثم نقدمه ساخنا.

الغريبة في شكل ثابت.

يشعر المرء بأن الهواء حول البنية أكثر برودة، مع نسيم لطيف يمر. من المستحيل عدم التوقف، لتتبع العين المنحنيات الشامخة للبرجين المتصلين. يبدوان وكأنهما محبوسين في رقصة دائمة، موحدين بين الحركة والثبات، مثل جينجر روجرز وفريد أستير ملتقطين وسط الرقصة، شركاء للأبد في هذا الأداء المعماري.

هذا ليس مجرد بناء؛ إنه إعلان للفكر التفكيكي، واحتفال بالجرأة الفنية التي أسسها المهندسان المعماريان فلادو ميلونيك وفرانك جيري بين عامي 1992 و1996. يجسد "البيت الراقص" أو "تانسيتشي دوم" بالشيكيلة روح براغ الجريئة على صعيد الهوية المعمارية الحديثة.

لعبة النسب

بينما تقترب أكثر، تتحدى خياله شكلاً التصورات الشائعة عن التوازن والنسب. يلتف البرج الزجاجي إلى الأعلى بتحد أنيق، حيث تنقل كل لوحة انعكاسات تتراقص على سطحه، محاكية سلسلة من الحركة. وعلى النقيض، يقف البرج الخرساني المجاور في ثبات وعمودية، مغطى بنوافذ مضمنة تبدو وكأنها تنظر بفضول إلى المدينة.

هذه المقارنة تدعو للتفكير: كيف يمكن لمثل هذا الإبداع أن يسكن التقاليد ويحينها في نفس الوقت؟ يكمن الجواب في جذوره المفاهيمية، حيث يعمد التفكيكيون إلى تعمد كسر القواعد، ويحثنا على التساؤل عن الأعراف واحتضان التعقيد.

التقاء الحرفية بالسرد

عند الفحص الدقيق، تتكثف واقعية المواد الملموسة. يكاد يكون الزجاج بارداً عند اللمس، همس الحداثة، بينما تظل أسطح الخرسانة تحتفظ بملمس خام، متردداً بصدى الديمومة والقوة. هذه العناصر تفعل أكثر من مجرد تحقيق الاحتياجات الهيكلية؛ فهي تروي حكاية مجازية عن التعاون.

لا تتحدى العمارة الحدود الجمالية فحسب، بل تحتضن أيضًا سردًا للاتصال والتناغم. يشير لقب "جينجر وفريد" الجذاب لثنائي الأبراج إلى الحركة، التعاون، والتوازن—جميعها مواضيع أساسية متجذرة بعمق في تطور البنية.

معاني أعمق: من المفهوم إلى الأيقونة

تمتد أهمية "البيت الراقص" إلى ما وراء واجهته اللافتة. إنه يرسخ جزءاً من تاريخ براغ الحديث، دالاً على انفتاح المدينة لما بعد الحرب الباردة على التأثيرات الطليعية. ويجسد شكله الجريء وتنفيذه المبتكر التحرر، مما يعكس مجتمعا مستعداً لاحتضان كل من التقاليد والحداثة.

لم يصبح المبنى معلماً بارزاً داخل براغ فحسب، بل يرمز أيضاً إلى الصمود والابتكار. إنه تحدٍ للتصورات ويحفز الحوار حول دور العمارة في السرد الثقافي والهوية.

بينما تتراجع، تبدأ الظلال في التمدد على طول منحنياته الديناميكية. يبدو أن حتمية الحركة المحبوسة في هيكله تعطي طريقاً للهدوء المسائي ببطء. لكن هذا الثنائي الراقص لا يحتاج إلى جمهور لتأكيد وجوده؛ فهو ينتمي إلى مشهد المدينة، شهادة هادئة على التحول.

البيت الراقص أكثر من مجرد عمارة؛ إنه قطعة نقاشية، مستفز للفضول والتأمل. لا يحتاج وجوده إلى الإيمان؛ بل ببساطة يدعو إلى نظرة أعمق، لحظة لتقدير كيف يمكن للشكل والوظيفة أن ترقص معاً في عالم الإمكانات.