زيورخ مدينة تتطور باستمرار وتعيد اختراع نفسها. لم يعد المصرفيون يحكمون الشوارع هنا؛ بل ستجد أحياء نابضة بالحياة ومبدعين سويسريين شباب وعددًا كبيرًا من المحلات البوتيكية والعديد من المطاعم والمعارض الجديدة. ربما لا تزال لدينا سمعة كواحدة من المراكز المالية الرائدة في العالم، ولكن هناك الكثير يحدث في زيورخ بمجرد
أن تخدش السطح. ستجد أدناه اختياراتي لأفضل الأشياء المطلقة التي يمكنك القيام بها في زيورخ.
المكان الذي يمكن رؤيته في زيورخ هو فلوسباد أونترر ليتن ، وهو أقدم بيت للاستحمام في زيورخ يعود تاريخه إلى عام 1909. إن بيت الاستحمام التاريخي هذا هو في الأساس المكان الذي ستجد فيه السكان المحليين بمجرد شروق الشمس للعب، ولكنك ستشاهد المكسرات الصلبة هناك خلال فصل الشتاء أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، توجد ملاعب للكرة الطائرة الشاطئية ومسبح بطول 400 متر إذا كنت لا تحب السباحة في نهر ليمات.
قد لا يكون كونستهاوس في زيورخ مثل متحف الفن الحديث أو تيت، ولكنه يقدم الكثير. سيجد عشاق ألبرتو جياكوميتي سلسلة كاملة من الغرف المخصصة للفنان والنحات السويسري، ويتم عرض أمثال فان جوخ ومونيه وشاغال في غرف صغيرة ولكنها مشرقة في الطابق العلوي. يعد كونستهاوس أكبر متحف فني في سويسرا وستجد دائمًا معارض أو أحداثًا مثيرة هناك، كما أن المجموعة الدائمة مجانية كل يوم أربعاء. يمكنك العثور على فنانين سويسريين، مثل بابلو بيكاسو وكلود مونيه وأكبر مجموعة من لوحات إدوارد مونش خارج النرويج وغير ذلك الكثير.
تعد بحيرة زيورخ واحدة من أكثر البحيرات شهرة في سويسرا، وخلال الصيف تنبض بالحياة مع الناس الذين يسبحون ويمارسون رياضة التجديف بالكاياك ويقضون وقتًا رائعًا. هناك Alpamare في Pfäffikon، أكبر حديقة مائية مغطاة في أوروبا، والجزر الجميلة Ufenau وLützelau بالقرب من Rapperswil، ولكن معظم السكان المحليين يتجهون إلى منتجع Alex Lake الأقل شهرة. هناك الكثير مما يحدث، بما في ذلك التزلج على الماء والتجديف، ويمكنك ركوب قارب خاص مباشرة إلى المدينة بعد ذلك.
يمتد الشارع القديم بين سنترال وبلفيو، ويطلق عليه السكان المحليون غالبًا اسم "دورفلي". ويتكون الشارع في الواقع من جزأين - نيدردورف وأوبردورف. ورغم أنه يشبه إلى حد ما فخًا للسياح (مطاعم الفوندو ومتاجر الهدايا التذكارية شائعة هنا)، فإن المباني القديمة والشوارع الضيقة ساحرة بما يكفي، وستجد متاجر غريبة وحانات مريحة في كل مكان، حتى لو كانت الأشياء باهظة الثمن بعض الشيء. لا تفوت زيارة Cabaret Voltaire، مهد حركة دادا، أو اختر لفائف لحم الخنزير المقدد وكعكة الجبن الباسكية وبعض المشروبات الفوارة في بار Ora. وللحصول على مناظر رائعة للمدينة، اصعد إلى أحد أبراج Grossmünster، ثم توقف عند Bodega Espanola لتناول مشروب Moscatel المنعش.
توفر زيورخ إمكانية الوصول بسهولة إلى بعض المنتجعات الجبلية الأكثر شهرة في سويسرا، لذا تأكد من إضافة واحدة إلى خط سير الرحلة إذا كان لديك أسبوع أو أكثر في زيورخ. اختر أن تبقي الأمور محلية واستقل قطارًا لمدة ساعتين إلى أندرمات (تأكد من التقاط صورة شخصية بجوار محطة البنزين حيث تم تصوير فيلم 007 Goldfinger) قبل تجسيد بوند نفسه مع سيجار The Chedi. أو اختر منطقة أقل شهرة بدون حشود؛ فهي تبعد خمس ساعات عن الغابة السوداء في جنوب ألمانيا. قم بالإقامة في فندق Waldfrieden NaturparkHotel الذي تديره عائلة من الجيل الثالث، ولا تنس تناول شريحة أو اثنتين من كعكة الغابة السوداء محلية الصنع.
سيكون من الخطيئة زيارة أي مدينة سويسرية وعدم تناول الفوندو، وزيوريخ لديها بعض البسكويت. بعد كل شيء، إنها مدينة الطعام في سويسرا، وهناك عدد كبير جدًا من الطهاة الذين يضيفون لمساتهم الخاصة ويضفون لمسة من الرقي على الفوندو المتواضع، لذا توقع أصناف الجبن الأربعة والكمأة والشمبانيا. حديقة ويدر هي واحدة من أفضل الحدائق (في الشتاء، يمكن الاستمتاع بمرجل الجبن المغلي داخل جندول محمول). بعض الخيارات الفاخرة الأخرى هي MO Winter Terrace ومطعم Le Dézaley. أو احجز جولة فوندو (نعم، إنها موجودة!)
سواء كنت من عشاق كرة القدم أم لا، فإن احتساء المشروبات المثلجة ولعب كرة القدم هي تجربة يستمتع بها الجميع. أفضل طريقة للقيام بذلك هي استئجار دراجة والتوجه إلى متحف الفيفا في زيورخ، حيث يمكنك الانغماس في تاريخ اللعبة والتنافس في مجموعة من الألعاب التفاعلية. حتى أغسطس 2025، سيقيم المتحف معرضًا خاصًا للاحتفال بعيد ميلاده الـ 120، لاستكشاف كيف شكلت كرة القدم الثقافة الشعبية (أوه، ويمكنك لعب آلة البينبول الخاصة بالفيفا). اركب الدراجة لبضع دقائق أخرى إلى مصنع الجعة السابق Hurlimann في فندق B2 البوتيكي.
يُعرف بأنه أحد أغلى شوارع التسوق في العالم، ويحظى بشعبية كبيرة بين الزوار. يمتلئ النصف السفلي (بدءًا من المحطة الرئيسية) بالعلامات التجارية المعتادة في الشارع الرئيسي، بينما تقع معظم المتاجر الفاخرة في الطرف العلوي، بالقرب من بوركليبلاتز والبحيرة. يتدفق جميع السياح إلى مقهى سبرونجلي الشهير لدى السياح، ولكن إذا كنت تريد فنجانًا جيدًا حقًا من القهوة الإيطالية وشيءًا حلوًا، فتوجه مباشرة إلى بار 45. يوجد الكثير من العلامات التجارية الفاخرة الرئيسية في الشارع الرئيسي، ولكن بالقرب منه ستجد متاجر بوتيك جميلة مثل Coup d'Oeil Boutique و Ann&Line Paris - باهظة الثمن ولكنها ممتعة بنفس القدر للتسوق.
القرنفل هو نوع من التوابل العطرية المصنوعة من الزهور المجففة لشجرة القرنفل. (براعم زهور شجرة القرنفل)وهي نبات دائم الخضرة ويعرف أيضا ب:Syzyjiumomaticum كانت البهارات في الماضي، تساوي وزنها ذهباً، ولم يكن القرنفل استثناءً. موطنه الأصلي جزر التوابل بالقرب من الصين، وقد انتشر القرنفل في
جميع أنحاء أوروبا وآسيا خلال أواخر العصور الوسطى كجزء أساسي من المطبخ المحلي. واليوم، يظل القرنفل من التوابل الشعبية التي تضفي على العديد من الأطباق نكهة حلوة ودافئة.
القرنفل عبارة عن توابل متعددة الاستخدامات ذات نكهة وهي توفر فوائد صحية أيضًا. فهي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وقد تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، وقتل البكتيريا، وأكثر من ذلك من الفوائد.
يمكن استخدام القرنفل كاملاً أو مطحونًا. ويمكنك تضمين القرنفل المطحون في خلطات التوابل والقرنفل الكامل في الوصفات لإضافة االطعم الخاص والنكهة لمجموعة واسعة من الأطعمة.
تُستخدم هذه القرون الصغيرة ذات اللون البني الداكن في الكاري واللحوم المتبلة وصلصة رسيستيرشاير والمخبوزات والشاي وخلطات البهارات الصينية الخمسة. كما أنها توفر بعض الفوائد الصحية.
توجد هذه التوابل متعددة الاستخدامات في كل من الشكلين الكامل والمطحون، ويمكن استخدامها لتتبيل الطعام وإضافة نكهة للمشروبات الساخنة وإضفاء طعم لذيذ على البسكويت والكعك.
ربما تعرف أن القرنفل هو أحد المكونات الرئيسية في خبز الزنجبيل أو أحد التوابل الأساسية في المطبخ الهندي. يستخدم القرنفل أيضا بالمطعم السوري في كثير من الأطعمة لإضفاء النكهة المميزة مع باقي فوائده الأخرى. يُعرف القرنفل بأنه من التوابل الحلوة والعطرية، وقد تم استخدامه أيضًا في الطب التقليدي.
في الواقع، تشير الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في القرنفل قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك دعم صحة الكبد والمساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم.
نستعرض فيما يلي 8 من الفوائد الصحية الأكثر إثارة للإعجاب لتناول القرنفل.
1-يحتوي القرنفل على عناصر غذائية مهمة:
يحتوي القرنفل على الألياف والفيتامينات والمعادن، لذا فإن استخدام القرنفل الكامل أو المطحون لإضافة نكهة إلى طعامك يمكن أن يوفر بعض العناصر الغذائية المهمة.
إن ملعقة صغيرة (2 جرام (جم)) من القرنفل المطحون تحتوي على:
السعرات الحرارية: 6
الكربوهيدرات: 1 جرام
الألياف: 1 جرام
المنغنيز: 55% من القيمة اليومية (DV)
فيتامين ك: 2% من القيمة اليومية
إن المنغنيز هو معدن أساسي للحفاظ على وظائف المخ وبناء عظام قوية.
وبصرف النظر عن كون القرنفل مصدرا غنيا للمنغنيز، فإن القرنفل يستخدم فقط بكميات صغيرة ولا يوفر كميات كبيرة من العناصر
2-بحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
إن القرنفل غني بمضادات الأكسدة بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، ومضادات الأكسدة هي مركبات تقلل من الشدة التأكسدية، والتي يمكن أن تساهم في تطور الأمراض المزمنة. يحتوي القرنفل أيضًا على مركب يسمى الأوجينول، والذي ثبت أنه يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة. لذلك، فإن إدراج القرنفل في نظامك الغذائي، إلى جانب الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة، يمكن أن يساعد في تحسين صحتك العامة..
3-قد يحسن صحة الكبد
وجدت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2022 أن مستخلص القرنفل يحسن تلف الكبد الناجم عن مادة ثيوأسيتاميد السامة. على وجه الخصوص، قد يكون مركب الأوجينول مفيدًا بشكل خاص للكبد.
ومع ذلك، لا توجد أبحاث كافية تظهر فائدة القرنفل لصحة الكبد لدى البشر، والجرعات العالية منه يمكن أن تلحق الضرر.
4-قد يساعد في الحماية من السرطان
تشير بعض الأبحاث إلى أن زيت القرنفل قد يساعد في الحماية من السرطان. ثبت على وجه التحديد، أن مادة الأوجينول لها خصائص مضادة للسرطان. وعلى وجه التحديد، تشير أبحاث أنبوب الاختبار إلى أن الأوجينول يعزز موت الخلايا في خلايا سرطان الثدي.
ومع ذلك، كما ذكرنا، فإن الأوجينول سام عند تناوله بكميات كبيرة، وقد يؤدي تناول جرعة زائدة من زيت القرنفل إلى تلف الكبد، خاصة عند الأطفال. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ذلك.
5-يمكن أن يقتل البكتيريا
لقد ثبت أن للقرنفل خصائص مضادة للميكروبات، مما يعني أنه يمكن أن يساعد في وقف نمو الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا. علاوة على ذلك، فبالاشتراك مع تنظيف الأسنان بالفرشاة بانتظام ونظافة الفم المناسبة، فإن التأثيرات المضادة للبكتيريا للقرنفل قد تفيد صحة الفم.
6-قد يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم
قد تساعد المركبات الموجودة في القرنفل في الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة. فعلى سبيل المثال، في دراسة أجريت عام 2019، أظهرت أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو لا يعانون منه، والذين تناولوا 250 ملليجرام من مستخلص القرنفل يوميًا لمدة 30 يومًا، حصل لديهم انخفاضً ملحوظً في نسبة الجلوكوز في الدم بعد الوجبات. وفي دراسة أخرى على الحيوانات، وجد أن مركب النيغريسين الموجود في القرنفل يزيد من امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا، ويزيد من إفراز الأنسولين، ويحسن وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين في الفئران. قد يساعد القرنفل بالاشتراك مع نظام غذائي متوازن، في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر لتأكيد ذلك.
7-قد يعزز صحة العظام.
إن انخفاض كتلة العظام هو حالة تؤثر على ما يقدر بنحو 43 مليون أمريكي، وفقا لأحدث التقديرات من عام 2014. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تطور هشاشة العظام، مما قد يزيد من خطر الكسور.
تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن الأوجينول قد يساعد في تحسين كتلة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القرنفل على المنجنيز، الذي يشارك في تكوين العظام وهو مهم للغاية لصحة العظام. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد كيفية تأثير القرنفل على العظام لدى البشر.
هناك طريقة أخرى لاستهلاك القرنفل وهي غلي فصوص كاملة في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق لتحضير كوب مهدئ من شاي القرنفل. إن تناول القرنفل ليلاً يمكن أن يساعد في تخفيف مشاكل المعدة مثل الإمساك والإسهال والحموضة، كما أنه يحسن عملية الهضم. - والقرنفل غني بمضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للجراثيم. يحتوي على نوع من الساليسيلات الذي يمكن أن يساعد في منع حب الشباب. -ويمكن أن يساعد تناول القرنفل مع الماء الدافئ في تخفيف آلام الأسنان.
كذلك تم استخدام القرنفل تقليديًا لتخفيف الغثيان وللمساعدة في تقليل أعراض التهابات الجهاز التنفسي أو الربو، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر والحيوانات للتحقق من هذه التأثيرات.
الاحتياطات والتحذيرات الخاصة
1-الأطفال: من غير الآمن تناول زيت القرنفل عن طريق الفم عند الأطفال. إذ يمكن أن يسبب آثارًا جانبية شديدة مثل الاختلاجات وتلف الكبد واختلال توازن السوائل.
2-الحمل والرضاعة: يعتبر القرنفل آمنًا عند تناوله عن طريق الفم بكميات غذائية.
احصل على مساعدة طبية طارئة إذا كان لديك أي من علامات الحساسية هذه : اندفاعات شروية حاكة، صعوبة في التنفس تورم وجهك، والشفتين واللسان، أو الحلق. توقف عن استخدام القرنفل واتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك على الفور إذا كنت تعاني من حرقان شديد أو احمرار أو ألم أو تورم بعد استخدامه على الجلد.
هل يمكننا تناول 10 فصوص يوميا؟
إن تناول 10-12 فصوصًا يوميًا قد يكون له آثار إيجابية وسلبية على الصحة.
هل القرنفل يجعلك تشعر بالنعاس؟
قبل النوم: إن الخصائص المهدئة لشاي القرنفل يمكن أن تجعله خيارًا مهدئًا قبل النوم، مما يعزز الاسترخاء. قم بدمج شاي القرنفل في عاداتك بعناية، واستمتع بفوائده مع تبني نظام غذائي متنوع ومتوازن من أجل الصحة العامة.
يعتبر طريق سانتياغو، المعروف أيضًا باسم "الكامينو دي سانتياغو"، واحدًا من أشهر المسارات الروحانية في العالم. يمتد هذا الطريق عبر شمال إسبانيا وصولًا إلى ضريح القديس يعقوب في سانتياغو دي كومبوستيلا. يحمل هذا المسار أهمية تاريخية وثقافية تعود إلى العصور الوسطى، حيث كان الحجاج يتدفقون من جميع أنحاء أوروبا ليعبروا
هذه الأرض، ساعين لتحقيق تجربة روحانية مميزة.
في هذا المقال، سنأخذك في رحلة عبر الكامينو دي سانتياغو، بدءًا من تاريخ هذا الطريق الأسطوري وصولاً إلى نصائح عملية للمسافرين الذين يرغبون في استكشاف هذا المسار الفريد.
يعود تاريخ الكامينو دي سانتياغو إلى القرن التاسع الميلادي، عندما اكتشفت بقايا القديس يعقوب، أحد تلاميذ المسيح، في شمال غرب إسبانيا. ومنذ ذلك الحين، تحول هذا الموقع إلى وجهة للحجاج. استمر تدفق الحجاج إلى سانتياغو دي كومبوستيلا على مر القرون، وأصبح الطريق أحد أشهر الطرق المسيحية في أوروبا.
على الرغم من أن أعداد الحجاج قد انخفضت خلال فترة ما بعد العصور الوسطى، فإن الكامينو شهد إحياءً في القرن العشرين، خاصة في ثمانينيات القرن الماضي، ليصبح اليوم وجهة سياحية وروحانية لجميع الناس، بغض النظر عن خلفياتهم الدينية.
يوجد عدة مسارات تؤدي إلى سانتياغو دي كومبوستيلا، ولكل مسار جاذبيته الخاصة. إليك أشهرها:
1.الكامينو الفرنسي (Camino Francés): هذا هو المسار الأكثر شهرة وشعبية، ويمتد من بلدة سان جان بييه دو بور في فرنسا إلى سانتياغو دي كومبوستيلا. يمتد هذا الطريق على مسافة 800 كيلومتر، ويمر بالعديد من المدن والقرى التاريخية. يتميز هذا المسار بتنوع المناظر الطبيعية، من الجبال إلى السهول.
2.الكامينو البرتغالي (Camino Portugués): يبدأ هذا المسار في لشبونة أو بورتو في البرتغال، ويمر عبر الساحل الأطلسي الجميل. يفضل بعض المسافرين هذا الطريق لقربه من البحر ولطبيعته الأقل ازدحامًا مقارنةً بالكامينو الفرنسي.
3.الكامينو الشمالي (Camino del Norte): يمتد هذا المسار على طول الساحل الشمالي لإسبانيا، وهو طريق مثالي لمحبي البحر والطبيعة. يمر الكامينو الشمالي عبر مدن مثل سان سيباستيان وبلباو، ما يمنح المسافرين فرصة لاستكشاف بعض من أفضل وجهات السياحة في إسبانيا.
4.الكامينو البراري (Via de la Plata): يعد هذا المسار الأطول بين جميع المسارات، حيث يمتد من مدينة إشبيلية في الجنوب إلى سانتياغو دي كومبوستيلا. يتميز هذا الطريق بمناظره الصحراوية وتاريخه العريق.
تحتاج رحلة الكامينو دي سانتياغو إلى التحضير الجيد، خاصة إذا كنت تخطط للمشي لمسافات طويلة. إليك بعض النصائح التي تساعدك في تحضير رحلتك:
1.اختيار المسار المناسب: اختر المسار الذي يناسب مستوى لياقتك البدنية وأهدافك. إذا كنت ترغب في تجربة المسار الكلاسيكي، فإن الكامينو الفرنسي هو الخيار المثالي. أما إذا كنت تفضل مسارًا أقل ازدحامًا، فإن الكامينو البرتغالي أو الكامينو الشمالي قد يكونان الأنسب لك.
2.تحضير المعدات: أحذية مريحة ومناسبة للمشي لمسافات طويلة هي أهم ما تحتاجه في رحلتك. تأكد من أنك تمتلك حقيبة ظهر متينة وخفيفة الوزن، وتحتوي على الضروريات الأساسية مثل الماء، والخرائط، والملابس الملائمة للطقس.
3.اللياقة البدنية: على الرغم من أن الكامينو يمكن أن يكون رحلة ممتعة وبطيئة، إلا أنه من المهم أن تكون في حالة بدنية جيدة. حاول ممارسة رياضة المشي لمسافات طويلة قبل بدء رحلتك.
4.تحديد الوقت المناسب: من الأفضل أن تخطط لرحلتك خلال فصلي الربيع أو الخريف، حيث تكون درجات الحرارة معتدلة والأجواء أكثر ملاءمة للمشي الطويل. تجنب فصل الصيف الحار أو الشتاء القاسي.
الكامينو دي سانتياغو ليس مجرد مسار للمشي، بل هو رحلة روحية عميقة. يجد الكثير من الناس في هذه الرحلة فرصة للتأمل والتواصل مع ذواتهم. بالنسبة للبعض، هي رحلة للتطهر الذهني والجسدي، ولآخرين قد تكون فرصة لتحديد أهداف جديدة في حياتهم.
كما أن الرحلة تمنحك فرصة للتواصل مع المسافرين الآخرين من جميع أنحاء العالم. خلال مسيرتك، ستلتقي بأشخاص من مختلف الثقافات والخلفيات، كل منهم يسعى لتحقيق تجربة مختلفة. ومع ذلك، هناك شيء مشترك يجمع الجميع على هذا الطريق: الرغبة في الاستكشاف والتعلم والتأمل.
يمر الكامينو دي سانتياغو بالعديد من المدن والقرى التي تستحق الاستكشاف. إليك بعض الأماكن البارزة التي يمكنك التوقف عندها خلال رحلتك:
1.بامبلونا: مدينة تاريخية تشتهر بمهرجان الثيران الشهير، وتعد نقطة توقف مثالية لاكتشاف التراث الثقافي الإسباني.
2.ليون: واحدة من أهم المدن على الكامينو، وتتميز بكاتدرائيتها القوطية الرائعة وأسوارها الرومانية القديمة.
3.سانتياغو دي كومبوستيلا: الوجهة النهائية للحجاج، حيث ضريح القديس يعقوب. يعتبر الوصول إلى هذه المدينة بمثابة تتويج للجهود الروحية والجسدية التي بذلها المسافرون خلال رحلتهم.
يعتبر الكامينو دي سانتياغو أكثر من مجرد مسار سياحي أو رياضي، إنه رحلة تجمع بين الروحانية، الثقافة، والتاريخ. سواء كنت تسعى لتحقيق هدف روحاني أو ترغب فقط في استكشاف مناظر جديدة والتعرف على أصدقاء جدد، فإن هذه الرحلة ستغير حياتك بشكل عميق. كل خطوة تخطوها على هذا الطريق تقربك ليس فقط من سانتياغو دي كومبوستيلا، بل أيضًا من فهم أعمق لذاتك والعالم من حولك.
