ما أخطأ فيه اختبار المارشميلو بشأن الأطفال
ADVERTISEMENT

في أواخر الستينيات أجريت تجربة شهيرة في جامعة ستانفورد عُرفت باسم "اختبار المارشميلو". وُضع الأطفال في غرفة مع قطعة مارشميلو واحدة، وقيل لهم إن بإمكانهم تناولها فورًا - أو الانتظار 15 دقيقة والحصول على قطعتي مارشميلو كمكافأة. كانت الفكرة بسيطة: تأجيل الإشباع، والحصول على جائزة أكبر. سرعان ما أصبح هذا

ADVERTISEMENT

الاختبار معيارًا ثقافيًا، وفُسّر على أنه مؤشر على النجاح المستقبلي. فقيل إن الأطفال الذين انتظروا يتمتعون بضبط نفس أفضل، وأشارت الدراسات إلى أنهم حققوا درجات أعلى في اختبار SAT، وعلاقات صحية أفضل، ووظائف أكثر استقرارًا. . لكن مع مرور الوقت، بدأت تظهر تصدعات في هذه الرواية المُبسّطة. إذ كشفت أبحاث جديدة أن اختبار المارشميلو لم يُقدّم الصورة كاملة. لم يكن الأمر يتعلق بقوة الإرادة فحسب، بل بالثقة والبيئة والسياق. إن بساطة الاختبار أدت إلى استنتاجات مُبسّطة للغاية. فقد أوحى بأن النجاح يكمن في مقاومة الإغراء، وأن الأطفال الذين لا يستطيعون الانتظار يفتقرون إلى الشخصية و تجاهل هذا التأطير الثنائي تعقيد السلوك البشري فما أغفله الاختبار السياق والثقة وعدم المساواة.

ADVERTISEMENT
صورة بواسطة Ester Sánchez Alfaro على pexels

كيف أغفل الاختبار تعقيدات الثقة والسياق والعدالة الاجتماعية

افترض اختبار المارشميلو أن جميع الأطفال يعملون في ظل نفس الظروف. لكن الأطفال لا يدخلون التجارب كصفحات فارغة، بل يحملون معهم تجاربهم وبيئاتهم وتوقعاتهم. وهذه العوامل يمكن أن تؤثر بشكل كبير على سلوكهم.

1. الثقة بالكبار

كان دور الثقة من أكبر الإغفالات. فلكي ينتظر الطفل قطعة حلوى مارشميلو ثانية، يجب أن يؤمن بأن البالغ سيعود بالفعل ويقدم المكافأة الموعودة. قد يكون الأطفال من بيئات أكثر استقرارًا أكثر ميلًا للثقة . لكن الأطفال الذين عانوا من التناقض - سواء بسبب الفقر أو الإهمال أو عدم الاستقرار - قد يختارون المكافأة الفورية بشكل منطقي. إنها ليست اندفاعًا؛ إنها براغماتية.

2. العوامل الاجتماعية والاقتصادية

ADVERTISEMENT

وجدت دراسات المتابعة أن الوضع الاجتماعي والاقتصادي لعب دورًا هامًا في النتائج. كان الأطفال من العائلات الثرية أكثر ميلًا لتأجيل الإشباع - ليس بالضرورة لأنهم يتمتعون بضبط نفس أكبر، ولكن لأن بيئاتهم تدعم التفكير بعيد المدى. فقد أتيحت لهم إمكانية الوصول إلى الموارد، وروتين مستقر، وبالغون يتابعون الأمور باستمرار. في المقابل، غالبًا ما عاش الأطفال من خلفيات منخفضة الدخل في بيئات كانت فيها المكافآت الفورية خيارًا أكثر أمانًا. تتحدى هذه الرؤية فكرة أن اختبار المارشميلو يقيس القدرة الفطرية. بل إنه يعكس التكييف البيئي.

3. الاختلافات الثقافية

لم يأخذ الاختبار في الاعتبار الاختلافات الثقافية في التربية والقيم ففي بعض الثقافات، قد تؤثر الطاعة واحترام السلطة على قرار الطفل بالانتظار. في حالات أخرى، قد يدفع حُسن التصرف والاستقلالية الطفل إلى تناول المارشميلو فورًا. لا يُعد أيٌّ من الخيارين أفضل بطبيعته، فالأمر يعتمد على السياق.

ADVERTISEMENT
صورة بواسطة Ксения Хусанкова على pexels

إعادة النظر في ضبط النفس

بدلًا من النظر إلى الأطفال الذين يتناولون المارشميلو على أنهم مُندفعون أو مُحكوم عليهم بالفشل، تُشير الأبحاث الحديثة إلى أنهم قد يتخذون قرارات عقلانية واستراتيجية. فالأطفال لا يُصدرون ردود فعل فحسب، بل يُقيّمون.

1. السلوك التكيفي

في البيئات المُضطربة، قد يكون تناول المارشميلو الآن هو الخطوة الأذكى. ، فقد يعني الانتظار الخسارة الكاملة. هذا ليس نقصًا في الانضباط، بل هو سلوك تكيفي. يتعلم الأطفال من بيئتهم المحيطة، ويُعدّلون استراتيجياتهم بناءً عليها. إن إعادة صياغة السلوك مهمة فهي تُحوّل التركيز من الحكم على السلوك إلى فهمه. فاختيار الطفل يعكس واقعه المعاش، وليس عيبًا أخلاقيًا.

2. المحتوى الذهني والتوتر

قد يكون لدى الأطفال الذين يعانون من ضغوط نطاق معرفي أقل لتأجيل الإشباع. يؤثر التوتر على الوظيفة التنفيذية، مما يُصعّب تنظيم الانفعالات. لكن هذا لا يعني أنهم يفتقرون إلى الإمكانات، بل يعني أنهم بحاجة إلى الدعم، لا إلى الحكم. في الواقع، تُظهر الدراسات أنه عند انخفاض التوتر واستقرار البيئة، تتحسن قدرة الأطفال على تأخير الإشباع. هذا يشير إلى أن ضبط النفس ليس ثابتًا، بل هو مرن ومتجاوب مع السياق.

ADVERTISEMENT

3. الدافع والمعنى

قد لا يحفز المارشميلو بعض الأطفال على الإطلاق. يجب أن تكون المكافأة ذات معنى لنجاح الاختبار. إذا لم يُحب الطفل المارشميلو، أو لم يُرِد الحصول على قطعتين بدلًا من واحدة، فإن اختياره لا يتعلق بضبط النفس، بل بالتفضيل. الدافع يختلف اختلافًا كبيرًا بين الأطفال. وهذا يُسلّط الضوء على عيبٍ آخر في تصميم الاختبار: فهو يفترض نظام قيمٍ عالمي. لكن الأطفال أفرادٌ، لهم أذواقٌ وأولوياتٌ وبيئةٌ عاطفيةٌ فريدة. وتعكس خياراتهم تلك الفروق الدقيقة.

صورة بواسطة cottonbro studio على pexels

دعم الأطفال بعد مرحلة المارشميلو

أثار اختبار المارشميلو عقودًا من البحث في ضبط النفس، لكن إرثه متفاوت. فبينما سلّط الضوء على أهمية تأجيل الإشباع، أدّى أيضًا إلى استنتاجاتٍ مُبسّطةٍ للغاية حول الشخصية والنجاح. واليوم، يُعيد علماء النفس والمربّون النظر في كيفية فهمنا ودعمنا لنموّ الأطفال.

ADVERTISEMENT

1. بناء الثقة والاستقرار

إنّ تهيئة بيئاتٍ مستقرةٍ أمرٌ أساسي. يزدهر الأطفال عندما يعرفون ما يمكن توقعه، وعندما تُوفى الوعود، وعندما يكون الكبار موثوقين. هذا الأساس يُمكّنهم من المخاطرة، وتأجيل الإشباع، والتخطيط للمستقبل.

2. تعليم ضبط النفس

لا يقتصر ضبط النفس على مقاومة الإغراءات، بل يشمل إدارة المشاعر، والتعامل مع التوتر، واتخاذ قرارات مدروسة. يمكن للبرامج التي تُعلّم اليقظة الذهنية، والوعي العاطفي، وحل المشكلات أن تُساعد الأطفال على تطوير هذه المهارات بطريقة داعمة. الهدف ليس كبت المشاعر، بل توجيهها بشكل بنّاء.

3. تقدير نقاط القوة المتنوعة

لا يُعبّر جميع الأطفال عن ضبط النفس بالطريقة نفسها. قد يكون بعضهم مُخططين، والبعض الآخر مُرتجلين. قد يتفوق البعض في بيئات مُهيكلة، والبعض الآخر في بيئات إبداعية. إن إدراك نقاط القوة المتنوعة ورعايتها يُمكّن الأطفال من النمو وفقًا لشروطهم الخاصة. هذا يعني التخلي عن التقييمات الشاملة للجميع، وتبني مناهج شاملة للنمو.

ADVERTISEMENT

4. تجنب التصنيفات

لعل أهم درس هو تجنب تصنيف الأطفال بناءً على اختبار . إن وصف طفل بأنه "متهور" لمجرد تناوله قطعة مارشميلو يتجاهل تعقيد حياة الأطفال

لينا عشماوي

لينا عشماوي

·

18/08/2025

ADVERTISEMENT
مَنْ يجد شيئاً يحتفظ به؟ كشف أسرار السفن الغارقة التي تمَّ إنقاذها
ADVERTISEMENT

تخيَّل الموقف التالي: بينما كنتَ تمشي على طول الشاطئ، إذا بك تصادف حاوية شحنٍ رماها البحر هناك وهي مليئةٌ بالبضائع الجيدة. بالكادّ تستطيع أن تصدّق مدى حسن حظّك، وتبدأ بالاستيلاء على كل ما يمكنك الحصول عليه.

ولكنْ هل هذه البضائع هي ملكك بشكلٍ قانوني الآن؟

كان هذا هو السؤال الذي

ADVERTISEMENT

تمّ طرحه عندما جرفت الأمواج حاوية شحنٍ على شاطئ إحدى الجزر. ما سبَّب خيبة أملٍ للكثيرين حينها هو أنها كانت فارغةً. ولكنّ السؤال بقي مطروحاً: مَنْ الذي يمكنه المطالبة بالملكية البحرية للأشياء التي ينتهي بها المطاف على شواطئنا؟

تبيّنَ أنّ الأمر ليس بسيطاً مثل القول: مَنْ يجد شيئاً يحتفظ به.

صورة من unsplash

لنستعرض قانون الإنقاذ، ونعني بذلك عملية تخليص سفينةٍ ما أو بضائعَ مشحونةٍ عليها من المخاطر في عرض البحر.

ببساطة يمكن أن نقول إنها خدمةٌ من قبل متطوّعٍ من أجل إنقاذ الممتلكات القابلة للنجاة من الضياع أو التلف.

ADVERTISEMENT

وقيام المُنقِذ بأداء عملية إنقاذٍ ناجحةٍ يمنحه الحقَّ في الحصول على مكافأةٍ ماليةٍ من مالك الممتلكات التي تمَّ إنقاذها.

يقول المحامي البحري جون كافانا John Kavanagh إنه عندما يتعلّق الأمر بالإنقاذ، فهناك بعض المفاهيم التي يجب مراعاتها:

عليها أن تكون في خطر: لا بدّ من وجود خطرٍ ما على الممتلكات البحرية، وإلّا فلن يكون هناك إنقاذٌ لها من هذا الخطر.

عليك أن تكون متطوعاً: لا يجوز أن يكون أداؤك لعملية الإنقاذ ناجماً عن قيامك بأيِّ نوعٍ من الواجبات أو المتطلَّبات التي تُلزمك بهذا الأداء. وبهذا الشكل نستبعد هنا أفراد الطاقم الذين يقومون بإنقاذ سفينتهم بالذات، وكذلك نستبعد أفراد الشرطة وخدمات الطوارئ الأخرى التي من مهامها إنقاذ الممتلكات

عليك أن تنجح في مسعاك: لقد تمّ تقديم خدمات الإنقاذ تاريخياً وفق القاعدة التي تنصّ على أنه "لا شفاء إذن لا أجر". "الشفاء" في هذا السياق يعني أنه قد تمّ فعلياً إنقاذ جزءٍ من السفينة أو من الحمولة، أمّا "الأجر" فهو يتعلّق بقيمة الممتلكات التي تمّ تخليصها.

ADVERTISEMENT

يقول كافانا: "إذا قُمتَ بمراعاة جميع هذه المفاهيم، واستطعت استرداد الممتلكات وتخليصها، عندها يمكنك الذهاب إلى المالك والقول: ‘إنّ الممتلكات الخاصّة بك هي في حوزتي، وإذا دفعت لي مكافأة الإنقاذ، فسوف أعيدها إليك‘ ".

لقد قمتُ بإنقاذ بعض الممتلكات البحرية، فما هي مكافأتي؟

صورة من unsplash

تتغيّر قيمة المكافأة اعتماداً على قيمة ما تمّ إنقاذه، وكذلك على مدى الجهد الذي بذلته من أجل ذلك الإنقاذ.

لكنّ الحدّ الأقصى لتلك المكافأة هو قيمة الممتلكات نفسها.

يقول كافانا: "هناك عددٌ لا بأس به من الأمور يجب أخذها بعين الاعتبار، مثل درجة مهارات المرء، وقيمة الاستثمار الذي وضعه المنقذ من أجل العملية والوقت والجهد والوقود والسفن والأشخاص، وما إلى ذلك".

"هناك أيضاً درجة النجاح التي حقَّقتها العملية. فربما تنجح فعلاً في إنقاذ ما تريد، ولكنك تكون قد ألحقت به أضراراً كبيرةً خلال إجرائك لذلك."

ADVERTISEMENT

وبالتأكيد يجب أخذ قيمة الشيء الأصلي نفسه بعين الاعتبار أيضاً.

"إذا كانت هناك سفينةٌ تبلغ قيمتها 10 ملايين دولار، وكانت في حالة خطرٍ لا يمكن تصوّره، وكان عليك ممارسة قدرٍ كبيرٍ من المهارات واستخدام الكثير من الموارد من أجل إنقاذها، وحقَّقت في النهاية نجاحاً تامّاً في مسعاك، عندها يمكنك المطالبة بمقدارٍ يصل إلى مئة في المئة من قيمة الممتلكات.

ما هو الفارق بين الإنقاذ والسرقة؟

صورة من unsplash

هذا الأمر يعتمد تماماً على نواياك.

يقول السيد كافانا: "هناك دائماً عنصران لأيّ جريمةٍ جنائيةٍ. الأول هو الركن العقلي، والثاني هو الركن المادي".

"العنصر المادي هو عملية الأخذ، أي عندما تُخرِج البضائع من الحاوية وتحتفظ بها. والفارق الأساسي بين السرقة والإنقاذ هو النيّة."

"إذن إذا كانت نيّتك هي الإنقاذ، فحتى لو أخذت البضائع وتولّيت العناية بها، لكنّك اتّصلت بعد ذلك بالمالك وقلت له: ‘لقد أنقذت بضاعتك‘، فهذا يعني أنه ليس لديك النيّة لحرمان مالك تلك البضائع منها بشكلٍ دائمٍ".

ADVERTISEMENT

حسب ما يقول كافانا فإنّ محاولة الاتصال بالمالك كانت هنا بمثابة "دليلٍ على النيّة".

"النيّة الموجودة في رأس أيِّ شخصٍ هي أمرٌ غير مرئي ... ولكنْ إذا كان لديك دليلٌ، أنك تواصلتَ مع المالك، وقُمْتَ بإجراء استفساراتٍ، وعثرت عليه واتصلت به لإخباره أنك حصلت على بضائعه ويمكنه استعادتها إذا دفع تكلفة الإنقاذ، فمن الواضح جداً أنّ لديك نيّة الإنقاذ. ولكنْ إذا قُمْتَ بإعادتها إلى منزلك واحتفظت بها ولم تخبر أحداً عنها ... فسيعتقد معظم الناس أنه ليس لديك أيُّ نيّةٍ سوى الاحتفاظ بها لنفسك".

هل هناك أيُّ قصصٍ شهيرةٍ عن الإنقاذ؟

صورة من unsplash

أحَّد الأمثلة الأكثر شهرة هو حكاية السفينة إم إس سي نابولي MSC Napoli.

تقطَّعت السبل بسفينة إم إس سي نابولي قبالة الساحل الإنجليزي الجنوبي. في عام 2007، تمَّ إرساء سفينة الشحن هذه عن قصدٍ على الشاطئ قبالة الساحل الجنوبي لإنجلترا لمنعها من التحطّم أثناء العواصف. وخلال ذلك سقطت منها حوالي 100 حاوية، وجرفتها الأمواج إلى ما يُسمَّى بالساحل الجوراسي، وهو أحَّد مواقع التراث العالمي المسجَّلة لدى الأمم المتحدة.

ADVERTISEMENT

ذكرت شبكة ABC في ذلك الوقت: "انبهر السكان المحليون في البداية بالحدث، ثم فرحوا وانحدروا نازلين إلى الشاطئ، وتبعهم نابشو الفضلات من جميع أنحاء البلاد، وأمضى الجميع يومَين وليلتَين وهم يقومون بشكلٍ محمومٍ بنهب أيِّ غنيمةٍ يمكنهم وضع أيديهم عليها".

"بسرعةٍ بالغةٍ تمَّت سرقة دراجاتٍ ناريةٍ وقطع غيارٍ للسيارات وملابسَ ومكياجاتٍ وحفّاضاتٍ وحتى كتبٍ مقدّسةٍ مترجمةٍ للغاتٍ أجنبيةٍ، جميعها سُرقت من قبل المتسكّعين على الشواطئ المكشّرين عن أنيابهم في عملية بحثٍ مجنونةٍ عن الغنائم أشبه ما تكون بما كان يحدث في أيام السفن الشراعية والقراصنة."

يقول السيد كافانا لقد كان ذلك "حدثاً استثنائياً بكل المقاييس".

"كلُّ هذه الأشياء الرائعة تماماً سقطت على الشاطئ. وماذا نستطيع أن نقول بخصوص ذلك ... إنه خيطٌ رفيع جداً عندما يكون الفارق الوحيد بين السرقة وبين الإنقاذ هو النيّة.

 ياسمين

ياسمين

·

16/05/2024

ADVERTISEMENT
خطة وجبات صحية لمدة 7 أيام
ADVERTISEMENT

يمتلك الغذاء الصحي قدرة عجيبة على تحسين جودة حياتنا وصحتنا بشكل عام. ولكن في بعض الأحيان، يمكن أن يكون تخطيط الوجبات الصحية مهمة صعبة. لهذا السبب في هذا المقال، سنقدم لكم خطة وجبات صحية لمدة 7 أيام، تتضمن وجبات متنوعة وشهية تم تصميمها لتلبية احتياجاتكم الغذائية وتحسين صحتكم. هذه الخطة

ADVERTISEMENT

ليست فقط صحية، بل ستجعلكم تستمتعون بوجبات شهية ومشبعة طوال الأسبوع. استعدوا لاكتشاف تشكيلة متنوعة من الوجبات اللذيذة التي ستمنحكم الطاقة والتغذية التي تحتاجونها للحفاظ على صحتكم بأفضل حال.

الشوفان بالحليب

صورة من pixabay

تعتبر وجبة الشوفان بالحليب من الخيارات الصحية والمشبعة التي يمكن تضمينها في خطة الوجبات اليومية. تبدأ العملية بسهولة، حيث يُسخن الحليب على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. بعد ذلك، يُضاف الشوفان المدعم بالألياف والمغذيات، ويُخفض الحرارة ويُطهى الخليط لمدة قصيرة حتى يصبح سميكًا ومشبعًا. يمكن إضافة مكونات إضافية مثل قطع الفواكه الموسمية أو المكسرات المفيدة لصحة القلب لإضافة نكهة وتغذية إضافية. هذه الوجبة لذيذة ومشبعة وتوفر الطاقة والتغذية التي يحتاجها الجسم لبداية يوم مليء بالإنجاز.

ADVERTISEMENT

سلطة الكينوا بالخضار

صورة من pixabay

سلطة الكينوا(تُسمى حبوب القنوة في بعض البلاد العربية) بالخضار هي وجبة صحية ومشبعة تعتمد على الكينوا كمصدر رئيسي للبروتينات والألياف. تبدأ العملية بطهي الكينوا في الماء حتى يصبح طريًا، ثم يتم تبريدها. بينما ينقع الخضار المفضل في الماء البارد للحفاظ على نكهته وقوامه الطازج. بعد ذلك، يُمزج الكينوا المبردة مع الخضار المنقوع ويتم توزيعه في طبق التقديم. يمكن تنويع الوصفة بإضافة توابل وصلصات مختلفة حسب الذوق الشخصي، مما يضيف نكهة مميزة. تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة ولذيذة ومغذية في نفس الوقت، وهي توفر تشبعًا طويل الأمد وتغذية متوازنة للجسم.

شوربة العدس بالدجاج

صورة من pixabay

يُعتبر الدجاج مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات، وتعتبر شوربة العدس وجبة صحية ولذيذة. لتحضير الدجاج، يتم تنظيف صدور الدجاج وتتبيلها بمزيج من البهارات وعصير الليمون ثم يُشوى أو يُطهى على النار حتى ينضج تمامًا. بينما تعتمد شوربة العدس على طهي العدس مع الخضار والبهارات في مرقة دسمة وغنية بالمذاق. يمكن تقديم الدجاج المطهو مع الشوربة كوجبة رئيسية مشبعة ومغذية. تتميز هذه الوجبة بأنها غنية بالبروتينات والألياف والمغذيات الأساسية، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتناول وجبة متوازنة تلبي احتياجات الجسم الغذائية بشكل كامل.

ADVERTISEMENT

سلطة التونة بالمايونيز

صورة من pixabay

سلطة التونة بالمايونيز والخضار وجبة لذيذة وصحية ومشبعة يمكن تحضيرها بسهولة. يتم تحضيرها بخلط التونة المصفاة مع كمية مناسبة من المايونيز وعصير الليمون لإضافة النكهة. بعد ذلك، يتم قطع الخضار الطازجة مثل الطماطم والخيار والجزر إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى خليط التونة. يمكن إضافة التوابل والبهارات حسب الذوق الشخصي، مثل الملح والفلفل الأسود والبقدونس المجفف. يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات، ثم يُقدم الطبق باردًا. تعتبر هذه الوجبة خيارًا رائعًا لوجبة خفيفة أو وجبة غداء سريعة، حيث توفر البروتينات اللازمة والدهون الصحية من التونة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن من الخضار.

وجبة الحمص بالخبز المحمص

صورة من pixabay

الحمص بالخبز المحمص يُعتبر وجبة خفيفة صحية وشهية يمكن تحضيرها بسهولة. يتم خلط الحمص المعلب مع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي. يُقدم الحمص المحضر فوق شرائح الخبز المحمصة ويُزين برشة من البقدونس المفروم و زيت الزيتون. يمكن إضافة البابريكا أو الكمون لإضافة نكهة إضافية. تُعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لوجبة مشبعة ولذيذة ، حيث يوفر الحمص البروتينات والألياف التي تشبعك وتمد جسمك بالطاقة لفترة طويلة، بينما يوفر الخبز المحمص الكاربوهيدرات الصحية التي تعزز الشبع .

ADVERTISEMENT

برجر الدجاج الرومي مع خبز الشوفان

صورة من pixabay

وجبة خفيفة وصحية تتميز بالنكهة الرائعة والقيم الغذائية العالية. يتم إعداد برجر الدجاج الرومي بخلط لحم الدجاج المفروم معالثوم المفروم والبقدونس والبهارات، ثم يُشكل الخليط إلى أقراص ويُشوى على الشواية أو يُطهى في الفرن. يُقدم داخل خبز الشوفان المحمص، الذي يضيف نكهة مميزة ويُحسن قوام البرجر. يُمكن تقديم البرجر مع الخضار الطازجة مثل الطماطم والخس والبصل، ويُمكن إضافة صلصة مفضلة لتحسين النكهة. تُعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا للوجبات اللذيذة المشبعة.

الباذنجان المشوي

صورة من pixabay

ونختتم خطتنا بسابع وجبة صحية مشبعة ولذيذة في نفس الوقت وهو طبق الباذنجان المشوي من المطبخ العربي، ولتحضيره يُقطع الباذنجان إلى شرائح أو حلقات ثم يُمسح بزيت الزيتون والملح والفلفل، ويُشوى على الفحم أو في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصبح ناعمًا ومشويًا تمامًا. يُقدم الباذنجان المشوي عادة مع صلصة الطحينة والثوم واللبن الزبادي المخفوق، مما يضيف نكهة رائعة وملمسًا ناعمًا. يُعتبر هذا الطبق خيارًا صحيًا ومشبعًا، حيث يحتوي الباذنجان على الألياف والفيتامينات والمعادن.

نوران الصادق

نوران الصادق

·

06/08/2024

ADVERTISEMENT