فرضت المملكة المتحدة تقنيناً غذائياً امتد 14 عاماً، فكانت الأسماك والفواكه والخضروات الطازجة من المواد القليلة التي أمكن شراؤها من دون قسائم، وإن ظلت الإمدادات ناقصة أحياناً. أما السكر والحلويات والسكاكر فخضعت لقيود صارمة؛ وبلغت حصة البالغ نحو 40 غراماً يومياً، بينما كانت حصة الطفل فوق سن الثانية أقل من
15 غراماً.
بعد عقود، تحولت نهاية هذا التقنين إلى تجربة طبيعية مكّنت الباحثين من مقارنة أشخاص وُلدوا قبل رفع القيود أو بعده مباشرة. وخلصت دراسة تاديا غراتشنر وزملائها، المنشورة في مجلة ساينس (Science) في أكتوبر/تشرين الأول 2024، إلى أن التعرض لتقنين السكر في أول 1000 يوم بعد الحمل ارتبط بانخفاض خطر السكري من النوع الثاني بنحو 35%، وارتفاع ضغط الدم بنحو 20% في مراحل لاحقة من العمر.
انتهى تقنين السكر والحلويات في المملكة المتحدة في سبتمبر/أيلول 1953. استغل الباحثون هذا التغيير المفاجئ لمقارنة من قضوا الحمل وأول عامين من حياتهم في ظل القيود بمن وُلدوا بعد رفعها. وتشمل فترة 1000 يوم الحمل داخل الرحم ثم العامين الأولين بعد الولادة، وهي النافذة التي ركز عليها التحليل.
بيّنت الدراسة أن التعرض داخل الرحم وحده شكّل نحو ثلث الانخفاض الكلي في المخاطر. وحتى بين الأشخاص الذين وُلدوا بعد انتهاء التقنين، كان من أمضوا جزءاً من الحمل في ظل القيود أقل عرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني بنحو 15% على امتداد حياتهم. كما وجدت الدراسة أن تقنين السكر المبكر أخّر ظهور السكري بنحو أربع سنوات وارتفاع ضغط الدم بنحو سنتين.
هذه المقارنة لا تعتمد على مطالبة المشاركين بتذكر غذائهم في طفولتهم. فقد استند الباحثون إلى تاريخ الميلاد، وموعد انتهاء التقنين، والسجلات الصحية اللاحقة، ثم قارنوا مجموعات متقاربة في العمر عاشت ظروفاً متشابهة عدا مقدار تعرضها لقيود السكر في بدايات الحياة.
تربط مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة الإفراط في السكر المضاف بمشكلات صحية تشمل زيادة الوزن والسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب. غير أن الانخفاض الذي رصدته دراسة التقنين كان كبيراً؛ إذ قارنه مؤلفوها من حيث الحجم بآثار اتباع نظام نباتي طوال الحياة أو الإقلاع عن التدخين.
تكمن دلالة النتيجة في أن فترة قصيرة نسبياً من النمو قد ترتبط بمسار صحي يمتد عقوداً. ويتعلق ذلك بكمية السكر المتاحة للأم أثناء الحمل، ثم بما يتناوله الطفل في أول عامين، وهي مرحلة تتشكل فيها أنماط الطعام المبكرة بالتزامن مع نمو أجهزة الجسم.
نصت المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية للفترة 2020-2025 على تجنب الأطعمة والمشروبات المحتوية على سكر مضاف لمن هم دون سن الثانية، وعلى إبقاء السكر المضاف دون 10% من السعرات اليومية ابتداءً من عمر سنتين. وهذه الحدود تخص السكر الذي يضاف أثناء التصنيع أو التحضير، ولا تعني السكر الموجود طبيعياً في الفاكهة الكاملة والحليب.
وتضع جمعية القلب الأمريكية حداً أشد، إذ توصي بألا يتجاوز السكر المضاف 6% من السعرات اليومية. ويعادل ذلك لمعظم النساء نحو 25 غراماً، أو ست ملاعق صغيرة، في اليوم؛ وللرجال نحو 36 غراماً، أو تسع ملاعق صغيرة. ورغم وضوح هذه المقادير، لا يلتزم بها سوى عدد قليل من الناس.
يبدأ تعرض بعض الأطفال للسكر قبل الولادة نتيجة غذاء الأم، ثم يتواصل عبر أنواع من الحليب الصناعي والأطعمة المصنعة. ومن هنا تختلف المسألة عن تناول قطعة كعك عارضة: الدراسة والإرشادات تتناولان التعرض المتكرر للسكر المضاف خلال الغذاء اليومي.
حلل مؤلفو الدراسة بيانات من البنك الحيوي في المملكة المتحدة. ويضم هذا المورد معلومات بيولوجية وصحية ومتعلقة بنمط الحياة لنحو 500000 مشارك، إلى جانب بيانات وراثية وسكانية. أما تحليل التقنين نفسه فركز على عشرات الآلاف ممن سمحت تواريخ ميلادهم بقياس مقدار تعرضهم للقيود قبل رفعها أو بعده.
استخدم الباحثون تصميماً شبه تجريبي، قوامه التغير الحاد في استهلاك السكر بعد انتهاء التقنين، مع مقارنة المواليد على جانبي سبتمبر/أيلول 1953. ويمنح هذا التصميم أساساً أقوى للاستدلال السببي من دراسة رصدية تقارن ببساطة بين أشخاص يأكلون كميات مختلفة من السكر؛ لأن اختيار النظام الغذائي يرتبط عادةً بالدخل والتعليم والصحة وعادات الأسرة.
مع ذلك، لا يجيب التحليل عن الآلية البيولوجية والسلوكية كاملة. وتفترض الدراسة أن التعرض القليل للسكر في الصغر قد يجعل الشخص أقل ميلاً إلى استهلاكه لاحقاً. وقدمت تحليلات داعمة أولية، لم تكن قد خضعت لمراجعة الأقران، مؤشرات إلى أن مجموعة التقنين واصلت تناول سكر أقل في مراحل لاحقة، مع تقارب إجمالي السعرات بينها وبين المجموعة غير الخاضعة للتقنين.
يعني ذلك أن الأثر المرصود قد يجمع بين تغيرات تحدث خلال النمو المبكر وعادات غذائية تستمر بعد الطفولة. ولا تنحصر الفرضية في تأثير مستقل للتعرض خلال 1000 يوم، إذ يمكن أن تضع تلك الفترة الطفل على مسار مختلف في تفضيل المذاق الحلو واختيار الطعام.
تفتح النتائج باباً أمام سياسات تتجاوز القرارات الفردية، مثل قواعد أوضح لبطاقات الأغذية، وفرض ضرائب على المنتجات شديدة التحلية، وتقييد الإعلانات الموجهة للأطفال، ومحاسبة الشركات على التسويق والتركيب. وقد تمتد المناقشة إلى إعادة صياغة بعض أنواع حليب الأطفال والأطعمة المخصصة للصغار.
تشبه هذه الأدوات بعض السياسات التي استُخدمت للحد من التبغ، لكن الدراسة لا تتناول تحريم الحلوى العرضية. موضع الاهتمام هو الإفراط اليومي في السكر المضاف، ولا سيما أثناء الحمل وفي أول عامين من حياة الطفل. وعملياً، يقتضي ذلك أن تراقب الحامل استهلاكها هي أيضاً، وأن تُفحص كمية السكر المضاف في الحليب الصناعي والأطعمة المصنعة المقدمة للصغار.
ما يبدو أمامك مشهدًا جبليًا واحدًا يجمع أربع مناطق متميزة: العشب، والغابة، والصخر العاري، والثلج الصيفي العنيد. لا تفصل بينها مسافات بعيدة؛ يصنعها الارتفاع والانحدار واتجاه المنحدر نحو الشمس أو بعيدًا عنها.
يمكنك تمييز هذه المناطق بمسح القمة من الوادي إلى أعلى، ومراقبة الحدود التي
يتغير عندها اللون أو الغطاء النباتي أو الثلج. غالبًا ما تكشف تلك الحدود تغيرًا في الحرارة وعمق التربة ومدة التعرض للشمس، فتقرأ في منظر واحد أثر عمليات بدأت قبل ملايين السنين وما يفعله طقس يوم صيفي واحد.
عن قرب، يتصرف الجبل كمنزل بُني طابقًا فوق آخر. يبدأ بالصخر الأساس، ثم المنحدر الذي تتجمع عليه التربة أو تنزلق عنه، يليه خط الأشجار حيث يشتد أثر البرد والرياح، ثم المواضع العالية والمظللة التي يستطيع الثلج أن يصمد فيها. ويحدد تفاعل هذه العناصر الأربعة أين ترى الغابة والعشب والحجر والبياض المتبقي من الشتاء.
بدأ البناء في أعماق الزمن. تشرح الموسوعة البريطانية أن الحزام الجبلي الممتد عبر جنوب أوراسيا نشأ عندما اصطدمت الصفائح الإفريقية والعربية والهندية بالصفيحة الأوراسية؛ ومن هذه العملية خرجت جبال الألب الأوروبية. دفعت حركة القشرة الصخور إلى أعلى وكونت الارتفاعات والحواف والمنحدرات التي تقسم القمة اليوم إلى بيئات متجاورة.
الصخر الأساس ليس أرضية خاملة. فالصخور تختلف في صلابتها ودرجة تشققها وطريقة تفتتها. يستطيع الصخر الأشد صلابة الاحتفاظ بوجه شديد الانحدار أو حافة بارزة، بينما ينتج الصخر الأكثر تشققًا فتاتًا مفككًا. ومن هنا تتحدد المواضع التي تتكون فيها التربة، وتتسرب فيها المياه، وتجد فيها الجذور مكانًا للثبات.
ثم يعيد الانحدار توزيع ما أنتجه الصخر. على الأرض الألطف ميلًا، تبقى القطع المتكسرة وبقايا النباتات مدة تكفي لتكوين تربة تحمل العشب أو الأشجار. أما المنحدر الحاد فتسحب الجاذبية مواده إلى أسفل؛ تترقق التربة، وتتحرك المياه السطحية بسرعة أكبر، ويصعب على الجذور الاستقرار. هكذا قد يفصل بضعة أمتار بين مصطبة خضراء ووجه صخري مكشوف.
يضيف الارتفاع تغيرًا يمكن تقدير حجمه. تستخدم الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي معدلًا ثابتًا لانخفاض الحرارة قدره نحو 6.5 درجات مئوية لكل 1,000 متر عند حساب الارتفاعات دون 5,486 مترًا. تتبدل الظروف الفعلية من يوم إلى آخر، لكن هذا التدرج يوضح لماذا يبرد الهواء مع الصعود ولماذا تقصر مواسم النمو في الأعلى.
يساعد ذلك التبريد على رسم خط الأشجار، أي الحد الأعلى الذي تظل الأشجار عنده قادرة على النمو في هيئة تتحمل الشتاء. وتوضح مراجعة منشورة لدى دائرة الغابات الأمريكية أن الحرارة تتحكم في موضع الخط العلوي، بينما تؤثر أيضًا رطوبة التربة والإجهاد الناتج من التبخر والرياح والتعرض للسماء. لهذا يبدو خط الأشجار متعرجًا بدل أن يلتف حول الجبل عند ارتفاع واحد دقيق.
فوق ذلك الخط تتناقص الأشجار وتظهر نباتات أقصر وأعشاب أصلب ورقع أوسع من الحجر العاري، وقد تبقى الأرض متجمدة أو مغطاة بالثلج مدة أطول. يشعر كثير من السائرين عند هذه النقطة بأن السطح صار أحد تحت أحذيتهم، حتى قبل أن يربطوا تغيره بقلة التربة وقصر موسم النمو.
في صعود صيفي، قد تنتقل من عشب دافئ إلى ثلج قاسٍ في وقت أقصر من الوقت الذي تحتاجه لشرب فنجان قهوة. بنت الصخور القديمة شكل الجبل، لكن حرارة ذلك اليوم والظل والرياح هي التي تجعل عبور مناطقه ممكنًا خلال نزهة واحدة.
تلمس الفرق بقدميك أولًا. تكون الأرض لينة ودافئة بالشمس، ثم يصبح السطح بعد صعود قصير صلبًا وباردًا، مع بقاء الثلج في مواجهة النهار. لا يحتاج ذلك إلى وجود مناخين إقليميين؛ فالانخفاضات والأخاديد واتجاهات المنحدرات تصنع مناخات محلية صغيرة متلاصقة.
اتجاه المنحدر هو الجهة التي يواجهها. في نصف الكرة الشمالي، تتلقى المنحدرات المواجهة للجنوب عادة ضوءًا مباشرًا أكثر، فتسخن وتفقد الثلج أسرع. أما المنحدرات المواجهة للشمال فتظل أبرد وتحافظ على الغطاء الثلجي مدة أطول. ويجد بحث ناتاليا دينيسوفا وزملائها عن أثر الإشعاع الشمسي في الغطاء الثلجي أن المنحدرات الجنوبية والشرقية، التي تتلقى طاقة شمسية أكبر، تحمل ثلجًا أقل.
أضف إلى الاتجاه منخفضًا في السطح أو ظل جرف أو أخدودًا دفعت الرياح الثلوج إليه، وقد تبقى رقعة بيضاء حتى أواخر الصيف بينما يكون العشب القريب قد جف. عندئذ يستطيع منحدران تفصل بينهما مسافة مشي قصيرة أن يظهرا كأنهما ينتميان إلى فصلين مختلفين.
وصف القمة بأنها «مجرد جبل جميل واحد» يخفي طريقة توزيع عناصرها. الكتف الصخري الحاد يطرح التربة، والمصطبة الألطف تحتفظ بالعشب، والرياح تحد من نمو الأشجار قرب حدها العلوي، والجيب المظلل يصون الثلج. هذه الفروق تحدث معًا لأن شكل الأرض يوزع الحرارة والماء والمواد المتفتتة توزيعًا غير متساو.
لا ترتب كل قمة ألبية المناطق بالطريقة نفسها أو عند الارتفاع ذاته. يغير خط العرض والطقس والرياح المحلية وشكل الصخر موضع خط الأشجار ومدة بقاء رقع الثلج. وقد تعمل المبادئ نفسها في جبل من الروكيز أو الألب أو اليابان، ثم تنتج حدودًا مختلفة بسبب اختلاف التضاريس والظروف المحلية.
لا تحتاج إلى معدات خاصة كي تفسر ما تراه. اتبع أربع إشارات بالترتيب: الصخر، ثم الغطاء النباتي، ثم التعرض للشمس، ثم الثلج. يبدأ الفحص من السطح الذي يفرض الشروط وينتهي بالعنصر الذي يكشف أين استمر برد الشتاء.
ابدأ بالصخر لتعرف شكل السطح، ثم تتبع النبات لمعرفة أين تسمح التربة والحرارة بالنمو، وقارن جهات المنحدر قبل أن تفسر مواضع الثلج. عندها تستطيع قراءة القمة طابقًا فوق طابق: صخر يحدد الشكل، ومنحدر يوزع التربة، وحد تنتهي عنده الأشجار، وجيب بارد يحمل ثلوج الصيف.
كلُّ البلدان مختلفةٌ عن بعضها، وبالتالي قوانين كلِّ بلد مختلفةٌ عن الاخرى. في بعض الأحيان تكون هذه القوانين بالفعل سخيفةً للغاية، وفي أحيانٍ أخرى يكون هدفها مراعاة قيم ثقافية مهمة قد تكون مختلفةً عن قيمك الثقافية.
عندما تسافر إلى الخارج، فأنت بالتأكيد لا تريد أن يتمّ القبض عليك على حين
غرة بدون معرفتك سبب ذلك. فلا أحد يريد الوقوع في المشاكل وإفساد متعة رحلته المذهلة. لهذا قمنا بتجميع قائمة تضم 10 قوانين غريبة وغير عادية من حول أرجاء العالم، وهي ستفاجئك أو بالأحرى ستصدمك بمنطقها الغريب.
على الصعيد العالمي، تتراوح القوانين من كونها عجيبة ومتميّزة إلى كونها غريبة الأطوار تماماً. لذا عندما ستقوم بعد الآن بحجز مكانك في بعض باقات الرحلات العالمية، تأكّد من تدوينك للقوانين الغريبة التي سنذكرها أدناه.
عند توجّهك إلى سنغافورة، اترك العلكة في المنزل واذهب لاستنشاق النعناع بدلاً من ذلك. فسنغافورة هي مدينة-دولة قائمةٌ على جزيرةٍ ومشهورةٌ بنظافتها، ولديها العديد من القوانين التي تهدف إلى الحفاظ على نظافة البلد. يبدو أنّ هذه الدولة لديها هوسٌ خاصٌّ بالعلكة، حيث حظرت استيرادها تماماً حتى وقتٍ قريبٍ، ونصَّت قوانينها حينها على أنّ أيّ علكة تمرّ عبر البلاد في طريقها إلى دولةٍ مجاورةٍ يجب أن يتمّ نقلها في عبواتٍ مغلقةٍ بأقفالٍ ذات مفاتيح، كما فرضت غرامةً أو عقوبةً بالسجن لمدةٍ تصل إلى عامين في حال القبض عليك وهي بحوزتك. لكنّ الأمور تحسَّنت في السنوات الأخيرة، ويمكنك الآن حمل مقدارٍ منها حدّه الأقصى رزمتان معك.
تحظر بربادوس، إلى جانب بعض دول الكاريبي الأخرى مثل سانت فنسنت وسانت لوسيا، ارتداء الملابس المموّهة لأيّ شخص ليس في الجيش. ولا يُستثنى حتى الأطفال من هذه القاعدة. وفي حال انتهاك البالغين لهذا الحظر يتمّ فرض غرامةٍ عليهم بسبب ذلك.
بسبب نزول آلاف الحمامات إلى ساحة القديس مرقس وإلى البندقية، كنتيجة ٍلقيام السياح بإغرائها عن طريق توزيع الطعام، وذلك بهدف الحصول على صور تستحق النشر على إنستغرام، قام المشرّعون في البندقية بشكلٍ رسمي بجعل إطعام الحمام أمراً غير قانوني في عام 2008. فقد قيل إنّ عملية التنظيف من مخلّفات الطيور تكلّف كلَّ مواطنٍ 275 يورو سنوياً، والآن انقلبت الآية، فلو تمّ القبض عليك وأنت تقوم بإطعام الحمام، فمن الممكن أن تدفع غرامةً تصل إلى 700 يورو.
لا تسمح المواقع التاريخية في اليونان -مثل الأكروبوليس- للزوار بارتداء الكعب العالي، وذلك لمنع إلحاق الضرر بهذه الآثار. ويخطّط المسؤولون عن الكولوسيوم في روما لتنفيذ هذه القاعدة عندهم أيضاً.
تحتوي العملة التايلاندية على صور لملك البلاد الموقّر، وبالتالي فإنّ الدوس على العملة يُعتبَر مشابهاً للدوس على وجه جلالة الملك، وهذا ما يستدعي تصنيف ذلك الفعل على أنه إهانةٌ وعملٌ إجراميٌّ.
لدى دولة الإمارات العربية المتحدة بعض القوانين الصارمة بل حتى بعض القوانين الأكثر صرامةً بشأن الآداب العامة والأشياء التي يعتبرونها "بذيئةً"، ولكنْ هناك بعض القوانين الأخرى معمولٌ بها في جميع أنحاء دولة الإمارات العربية المتحدة وهي بالفعل غريبةٌ بشكلٍ كاملٍ.
تهتمّ دولة الإمارات العربية المتحدة كثيراً بالصورة العامة للدولة، وهو أمرٌ يمكن اعتباره مبرّراً إلى حدٍّ بعيدٍ، ولكنّ ذلك وصل عندهم لدرجة أنه يمكن تغريمك لمجرّد كونك تمتلك سيارةً متّسخةً وعدم قيامك بغسلها. إذْ يُنظَر إلى السيارات القذرة على أنها "تشوّه صورة المدينة وصحتها"، وبالتالي يمكن سحبها خارجاً مع تغريم أصحابها ما يصل إلى 3000 درهم (590 جنيهاً إسترلينياً).
بالمقابل، فإنّ قيامك بغسل سيارتك "بشكلٍ غير صحيح" -أي غسلها في المناطق السكنية أو توظيف أشخاص للقيام بذلك نيابةً عنك- يمكن أن يؤدّي أيضاً إلى "تشويه الصورة الجميلة للمدينة"، وبالتالي يجعلك تدفع غرامةً كنتيجةٍ لهذا الفعل. إذن يجب عليك أن تأخذها إلى مغسلة سياراتٍ مناسبة للقيام بتنظيفها، مع العلم أنه لا يوجد غسيل للسيارات في صباح عطلة نهاية الأسبوع هناك.
إنّ هذا الدب الأصفر الصغير المحبوب والمحشو كله بالزغب لا يرتدي سروالاً. ولهذا السبب، أصدرت بولندا حظراً على ظهور الدب ويني-ذا-بوه Winnie the Pooh في الملاعب والمدارس، إذْ وجدت أنّ الشخصية التي ابتكرها أ.أ. ميلن A.A. Milne فاضحة وغير محتشمة بعض الشيء بالنسبة لفئة الأطفال سريعي التأثّر. لذا إذا كنت تزور هذه الدولة الواقعة في أوروبا الشرقية، فلا يوجد ما يستدعي تجنّب الملابس التي تحمل صورة هذا الدبّ.
قد لا تكون فاكهة الدوريان ذات الرائحة الكريهة معروفةً جيداً في أجزاءٍ كثيرةٍ من العالم، ولكنْ في بروناي وإندونيسيا وماليزيا وسنغافورة، تحظر القوانين تناولها في الأماكن العامة مثل الحافلات والقطارات والفنادق والمطارات والمدارس.
عندما تلتقط صورةً شخصيةً (سيلفي selfie) مع بوذا، فإنك تدير ظهرك له. ويُعتَبر هذا الأمر علامةً على عدم الاحترام يُعاقَب عليها بالسجن في سريلانكا. كذلك تُعتَبر الإشارة بإصبعك إلى بوذا أمراً يدلُّ على عدم الاحترام، وفي بعض الأحيان يكون هناك حظرٌ تامّ على التقاط الصور مع التماثيل. وعلى الرغم من أنّ رسم وشمٍ لبوذا ليس أمراً غير قانوني، فقد رُحِّلت امرأةٌ بريطانيةٌ في عام 2014 بسبب وشمٍ اعتُبر غير لائق.
تنظر إسبانيا إلى محاولتك إنشاء قلاع رملية نظرةً فيها الكثير من الكره والازدراء، لدرجة أنه من الممكن أن تُفرَض غرامةٌ عليك في حال تمّ القبض عليك أثناء بناء واحدةٍ من هذه القلاع في إسبانيا. ويختلف مقدار الغرامات حسب الموقع، ويعتمد على تقديرهم. والجواب على السؤال حول ما إذا كان هذا الشيء يشمل الأطفال أيضاً هو بالإيجاب أي نعم.
