إن مدينة أسوان بلا شك هي مدينتي المفضلة في مصر. بالرغم من ارتفاع درجة الحرارة فيها بالصيف بسبب قربها من النوبة، إلا أنني أستمتع بكل ثانية أقضيها في هذه الواحة الجميلة بجوار نهر النيل في أقصى جنوب مصر.
إن زيارة مدينة أسوان أمر لا بد منه لأي مسافر يحب المغامرة،
حيث توجد الكثير من النشاطات المبهرة التي يجب القيام بها في أسوان والتي تعتبر رائعة وممتعة بالفعل.
كانت أسوان أو "سوينيت" كما كان يطلق عليها في الماضي، الحدود الجنوبية لمصر الفرعونية على حدود السودان، التي كانت تُعرف آنذاك باسم "تاسيتي".تم استخدام محاجر أسوان أيضًا لإنتاج العديد من التماثيل والمعابد القديمة التي يمكننا رؤيتها هنا اليوم، بما في ذلك فيلة في أسوان والمسلات في معابد الأقصر.
أسوان الحديثة هي أيضًا مدينة مزدهرة بسبب التجارة السودانية ومشهورة بسبب البناء المثير للجدل لسد أسوان العالي. لعب هذا دورًا مهمًا في وقف فيضانات النيل السنوية التي من شأنها أن تسبب الدمار في المدينة. بعد ذلك، أضف إلى المزيج حقيقة أنه يمكنك القيام بزيارة إلى أبو سمبل من أسوان وهو المكان المثالي لتقيم نفسك لبضعة أيام من مشاهدة معالم المدينة. التاريخ والثقافة والتسوق - ماذا تريد أكثر من ذلك ؟
في هذه المقالة سنذكر أفضل و أهم الأماكن والأشياء التي يجب القيام بها عند زيارتك لمدينة أسوان !
من كل ما رأيته في مدينة أسوان، أثار معبد فيلة اهتمامي حقًا واستحوذ على تفكيري!
أعني، ماذا يمكن أن يكون أفضل من معبد قديم غامض على جزيرة لا يمكنك الوصول إليها إلا بالقارب ؟! شعرت وكأنها مغامرة حقيقية وروت أيضًا تعطشي للتاريخ المصري القديم.
في العصر الفرعوني، عندما تم بناء الكثير من المعابد في الأقصر، كانت قوة حدودية جنوبية ضد السودان، والتي كانت تُعرف آنذاك باسم "مدجاي".
في العصر اليوناني الروماني، عندما كانت أشهر كليوباترا السابعة موجودة والإسكندر الأكبر، تم بناء المعبد في جزيرة فيلة تكريما للإلهة إيزيس وهاثور. لهذا السبب يحمل لقب معبد الحب.
كان هذا المعبد هو آخر معبد تم بناؤه واستخدامه للديانة المصرية القديمة ويمكنك أن ترى آخر هيروغليفية منحوتة هنا أيضًا!
في الماضي كانت الجزيرة توصف بأنها تقع عند الشلال الأول لنهر النيل في العصور القديمة ، إلا أنه منذ إنشاء السد العالي، أصبحت المنطقة تسمى الآن خزان أسوان منخفض السد.
ستحتاج إلى ركوب قارب إلى معبد فيلة من رصيف العبارة المدرج في سعر تذكرة المعبد الخاص بك. التصوير هناك مجاني وأوصي بالوصول إلى هناك مبكرًا لتجنب الزحام. المعبد مفتوح من الساعة 6 صباحًا حتى 5 مساءً. وأود أن أقول إنه كلما كان بإمكانك الوصول إلى هنا مبكرًا، كان ذلك أفضل قبل وصول المجموعات السياحية الكبيرة.
إذا كنت تبحث عن شيء تفعله في المساء، فيمكنك بالفعل زيارة معبد فيلة ليلاً لحضور عرض الصوت والضوء!
لم أتمكن من القيام بذلك لأنني كنت أستقل رحلتي البحرية على نهر النيل، لكن يجب أن يكون من الرائع رؤية المعبد ليلًا وهو مضاء بالكامل.
تخيل ركوب قارب في نهر النيل في جنح الظلام ؟! يجب أن يكون شعورًا لا يصدق.
كما هو الحال مع جميع عروض الصوت والضوء في مصر، عادة ما يكون هناك عرضان في ليلة واحدة. واحد باللغة الإنجليزية والآخر بلغة مختلفة تتغير يوميًا. يتم توفير سماعات الرأس إذا كنت بحاجة إلى ترجمة. هذه تحتاج أيضًا إلى حد أدنى من الأشخاص للحضور.
كل عام في أسوان، كانت تتعرض المدينة للدمار مع فيضانات النيل السنوية، حيث كان فيضان النيل يحدث كل عام بدءًا من 15 أغسطس لمدة أسبوعين في دورته الطبيعية.
على الرغم من أن هذا كان يلعب دورًا مهمًا في مصر القديمة في توفير المياه للمحاصيل والمجتمع، إلا أنه في مطلع القرن العشرين كان من شأنه تدمير المنازل وإزهاق الأرواح والحفاظ على المعابد معها.
بدأ البريطانيون، عندما كانوا يسيطرون على مصر، جهودًا للإبقاء على الفيضانات مع سد أسوان المنخفض الذي اكتمل في عام 1902. كان أكبر سد في العالم في وقته ولم تتم محاولة أي شيء مثل هذا من قبل.
بعد بضعة عقود، أشارت الدراسات إلى أن هذا السد به بعض العيوب. كان النيل يفيض وكان هناك مخاوف متزايدة بشأن معبد فيلة.
إلفنتين هي جزيرة صغيرة مقابل مدينة أسوان فوق النيل. إلفنتين هو الاسم اليوناني لأبو في المصرية القديمة. لعبت دورًا رئيسيًا في تجارة العاج.
هنا يمكنك رؤية معبد كبير مخصص لإله خنوم الرام. هناك أيضًا العديد من الأضرحة والمقابر الصخرية التابعة لنبلاء هذه المدينة.
اليوم، إنه موقع قريتين نوبيتين سيو وكوتي. يمكن للسياح زيارة الجزيرة لزيارة المواقع القديمة والبقاء وزيارة منتجع موفنبيك، وهو المنتجع الوحيد في الجزيرة.
يُنصح النساء بارتداء الملابس المحافظة أثناء مشاهدة معالم المدينة في الجزيرة.
عنصر يستحق قائمة نشاطاتك خلال زيارتك لأسوان، فركوب القارب أو كما يطلق عليه "الفالوكة" في نهر النيل هو نشاط شعبي تقليدي مشهور، حيث لا يوجد شيء أفضل من الإبحار في نهر النيل عند غروب الشمس مع النسيم الدافئ المحيط بك.
الفلوكا، على عكس قوارب المحرك، هي مراكب خشبية تقليدية ويتم قيادتها يدويًا بالكامل. هذا يعني عادة أن هناك رجلين يساعدان في قيادة القارب والسماح له بالإبحار.
إنها ممتعة للغاية ولكن ليس إذا كنت بحاجة للوصول إلى أي مكان على عجل! لا نسيم = لا إبحار. لذلك، أنصح بركوب الفلوكا لمشاهدة بعض المناظر الخلابة بدلاً من استخدامها كوسيلة للانتقال لأنها بطيئة.
في مصر القديمة، كانت محاجر أسوان حيث تم صنع العديد من الهياكل في المعابد التي يمكننا رؤيتها اليوم.
كما تم استخدام هذه المحاجر لفترة طويلة بعد الفراعنة، واشتهر اليونانيون القدماء بإدارتها في العصر اليوناني الروماني وما زالوا معتادين حتى يومنا هذا.
يبلغ عمر المسلة غير المكتملة أكثر من 3500 عام ، وتعتبر موقعًا تاريخيًا مهمًا لأنها سمحت لنا بدراسة كيف تمكن المصريون القدماء من صنع هذه الهياكل الضخمة وكيفية انتقائهم للطبقات الصخرية التي تصلح للاستخدام.
كان المصريون القدماء ينحتون الشكل الضخم من حجر الأساس ويضربونه بالكرات الحجرية لتنعيم المسلة. ثم يضعون الخشب بين الفجوات باستخدام الماء لتحريره من الأرض.
سوف يتوسع الخشب الرطب مما يسمح لهم برفعه. ولكن، في حالة المسلة غير المكتملة، كان هناك صدع في الصخرة، مما جعلها غير صالحة للاستخدام. لذلك، تم التخلي عنها.
أمرت الملكة حتشبسوت بإنشائها، هذه المسلة لو اكتمل صنعها لأصبحت أضخم مسلة في العالم بفارق أكثر من ثلث حجم المسلة التي تليها ، ولوصل ارتفاعها إلى 137 قدمًا، كما كان وزنها سيصل إلى 1200 طن.
من بين كل المعابد التي رأيتها في مصر، حبس هذا المعبد أنفاسي حقًا وأصبح المعبد المفضل الأول لدي!
ينقسم معبد أبو سمبل إلى معبد كبير ومعبد صعير ، تم بناء معبد أبو سمبل الكبير للاحتفال برمسيس الثاني، وكان سبب بنائه هو تخليد ذكرى انتصار رمسيس الثاني في معركة قادش الشهيرة.
تم بناء المعبد الأصغر تكريما لزوجته نفرتاري وهاثور. هذه التماثيل أعجوبة واستغرق بناؤها أكثر من عشرين عامًا، حيث تم نحتها في المنحدرات النوبية.
الشيء الأكثر روعة هو أن غالبية هذين المعبدين لا يزالان سليمين. يبلغ ارتفاع الواجهة العملاقة في المعبد الكبير أكثر من 90 قدمًا والتماثيل تزيد عن 65 قدمًا.
لقد كان حلم أسوان أن أزورها، لقد أصبحت في الواقع مدينتي المفضلة في مصر وأتمنى فقط لو قضيت المزيد من الوقت هناك!
هناك الكثير للقيام به أكثر مما ذكرته هنا، لذا تأكد من الحجز لفترة كافية حتى يمكنك من التجول في المدينة بشكل أفضل.
المدن الإسلاميّة الماضية لا تسكن في الزمن القديم فحسب. بل تنبض بالحاضر. فيما يلي نُدرج 9 مدن من مختلف أنحاء العالم، ونمنحك لمحة عن أمجاد الماضي وهدوء الحاضر.
الدخول إلى هذه المدن هو الشروع في رحلة آسرة عبر الزمن. شاهد فنّ الخطّ العربيّ المتشابك الذي همس بالصلوات منذ قرون مضت،
وتعجّب من الابتكارات المعماريّة التي تحدّت الجاذبية، وانغمس في النسيج النابض بالحياة من اللغات والعادات التي لا تزال تزدهر.
علاوة على ذلك، استكشف المعروضات التفاعليّة التي تسدّ الفجوة بين القطع الأثريّة التاريخيّة والحياة العصريّة، وشارك في ورش العمل التي ينظّمها علماء وفنّانون مشهورون، ما يعزّز الحوار والتفاهم بين الأجيال. اكتشف الأمكنة الصاخبة التي يعرض فيها ممارسو الحرف القديمة مهاراتهم، ويبتكرون روائع معاصرة تعكس التقنيّات الخالدة.
إنّها قصة حيّة للماضي. من الكنوز القديمة إلى أشكال التعبير عن الإيمان، المعاصرة والنابضة بالحياة.
في قلب آسيا الوسطى، حيث تصبغ الشمس الصحراء بلون مصفرّ دافئ، تقع بخارى. القوافل المحمّلة بالحرير والتوابل ولدت قلب بخارى المتاهيّ. الأزقّة المشمسة تستحمّ برائحة الخبز المسطّح الطازج، ويختلط دفؤها بأحلام الأراضي الغريبة.
بوقوعها على طريق الحرير، عملت المدينة لفترة طويلة كمركز للتجارة والمنح الدراسيّة والثقافة والدين. كانت بخارى عاصمة الإمبراطوريّة السامانيّة وخانيّة بخارى وإمارة بخارى.
بخارى هي واحدة من أفضل المدن الإسلاميّة التي تمّت المحافظة عليها جيّداً في آسيا الوسطى ما بين القرنين العاشر والسابع عشر، مع نسيج عمرانيّ ظلّ سليماً إلى حدّ كبير، ويرجع ذلك أساساً إلى التخليّ عن المدينة بعد سيطرة الاتّحاد السوفيتيّ.
بخارى لا تبدو كوجهة فحسب، بل كبوابّة إلى عصر آخر. هنا، التاريخ ليس معرضاً متحفيّاً، إنّه حيّ في كل فسيفساء معقدّة، وكل ممرّ متهالك، وحكايات تهمس عن الغزاة الفاتحين والشعراء الصوفيّين الغامضين.
ترتفع جيروكاستر من قاع الوادي، مثل تاج متحدٍّ فوق التلال الصخريّة. ظلالها التي تشبه الحصن هي شهادة على مدينة غارقة في التحدّي والجمال. تتمايل الشوارع المرصوفة بالحصى عبر المنازل العثمانيّة المزيّنة بأعمال حجريّة دقيقة وتقف جنباً إلى جنب مع الكنائس البيزنطيّة التي تهمس بصلوات منسيّة.
ممزوجة برائحة الفليفلة المشويّة والقهوة التركيّة، هيا بنا نلج إلى هذه المدينة الواقعة في جنوب ألبانيا.
نمت جيروكاستر بسرعة في العصر العثمانيّ، وكانت منطقة رئيسة للتوسّع الحضريّ العثمانيّ في البلقان. من القرن السادس عشر حتى أوائل القرن التاسع عشر، تحوّلت جيروكاستر من مدينة ذات أغلبيّة مسيحيّة إلى مدينة ذات أغلبيّة مسلمة.
تعدّ موطناً للغناء متعدّد الألحان الألبانيّ واليونانيّ، كما أنّها موطن لمهرجان الفولكلور الوطنيّ الذي يقام كل خمس سنوات. انطلق هذا المهرجان عام 1968، ويُقام في رحاب قلعة جيروكاستر.
تتميّز جيروكاستر بسوق عثمانيّ قديم بُني في الأصل في القرن السابع عشر. يوجد أكثر من 500 منزل محفوظ باعتباره "آثاراً ثقافيّة" في جيروكاستر اليوم. ويهيمن مسجد جيروكاستر، الذي بُني عام 1757، على السوق.
كاشغار، واحة مشتعلة بألوان الرمّان وأصوات الصنج. تحت أنظار قمم كونلون المغطّاة بالثلوج، تقع المدينة الواقعة في أقصى غرب الصين، بالقرب من حدود البلاد مع قيرغيزستان وطاجيكستان.
لأكثر من 2000 عام، كانت كاشغار واحة ذات أهميّة استراتيجيّة على طريق الحرير بين الصين والشرق الأوسط وأوروبّا. وهي واحدة من أقدم المدن المأهولة باستمرار في العالم.
عند نقطة التقاء الثقافات والإمبراطوريّات شديدة التنوّع، كانت كاشغار تحت حكم الإمبراطوريّات الصينيّة والتركيّة والمغوليّة والتبتيّة. كانت المدينة أيضاً موقعاً لعدد من المعارك بين مجموعات مختلفة من الناس في تلك السهوب.
يتميّز مطبخ الأويغور الشهير في كاشغار بمكوّنات مثل لحم الضأن المشويّ ولحم البقر، بالإضافة إلى أطباق الكباب والأرز. تقليديّاً، يتمّ تناول أطباق محدّدة مثل البيلاف بالأيدي بدلاً من أدوات مثل الملاعق والشوك أو عيدان تناول الطعام.
سمرقند، أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو، ومركز العمارة والتراث الإسلاميّ في آسيا الوسطى، هي مسقط رأس النهضة التيموريّة. وفي القرن الرابع عشر، جعلها تيمور عاصمة لإمبراطوريّته وموقع ضريحه.
يتمتّع تيمور بسمعة طيّبة باعتباره راعياً للفنون، وقد نمت سمرقند لتصبح مركزاً لمنطقة ما وراء النهر. التزام تيمور بالفنون شديد الوضوح، في تباين مع القسوة التي أظهرها لأعدائه، فقد أظهر الرحمة اتّجاه أصحاب القدرات الفنيّة الخاصّة.
أُنقذ الفنّانون والحرفيّون والمهندسون المعماريّون من القتل حتّى يتمكّنوا من تحسين وتجميل عاصمة تيمور.
ابن بطّوطة ـــــــ الذي زارها عام 1333 ـــــــ وصف سمرقند بأنّها "واحدة من أعظم وأرقى المدن، وأكملها جمالاً".
تمبكتو، المدينة التي طالما ارتبط اسمها بالغموض والمغامرة، تقع على بعد عشرين كيلومتراً (12 ميلاً) شمال نهر النيجر في مالي.
في عصرها الذهبيّ، ساهم العديد من علماء المدينة المسلمين، إضافة إلى شبكة تجارة واسعة فيها، في دعم تجارة كتب هامّة، جنباً إلى جنب مع مدرسة سانكور، وهي جامعة إسلاميّة. أدّى هذا إلى جعل تمبكتو مركزاً علميّاً في إفريقية.
كانت مكتبات تمبكتو مليئة بالمخطوطات حول مجموعة متنوّعة من المواضيع، بما في ذلك الدين والقانون والرياضيّات وعلم الفلك. وكانت المدينة أيضاً موطناً لمجتمع فنيّ مزدهر، وأنتج حرفيّوها أعمالاً فنّيّة جميلة، تضمّ المنسوجات والمجوهرات والفخّار.
أثار هذا العالم البعيد، الذي تغذّيه حكايات الكنوز الغريبة، تكهّنات في أوروبا، حيث تحوّلت سمعة المدينة من كونها غنيّة للغاية إلى كونها غامضة.
اليوم، تمبكتو هي مقصد سياحيّ شهير، ولا تزال مساجد المدينة الثلاثة العظيمة، دجينجاريبر، وسانكور، وسيدي يحيى، قائمة، وهي شهادة على تاريخ تمبكتو الغنيّ.
الإسكندريّة، لؤلؤة النيل، شابّة إلى الأبد، تتنفّس إيقاعها الخاصّ، ولحن الواجهات التي بيّضتها الشمس، والساحات المزدحمة، والرائحة العالقة للإمبراطوريّات المنسيّة.
الإسكندريّة هي ثاني كبرى مدن مصر وكبرى مدن ساحل البحر الأبيض المتوسّط. تأسّست المدينة في الأصل على مقربة من مستوطنة مصريّة، ونمت الإسكندريّة بسرعة، لتصبح مركزاً رئيساً للحضارة الهيلينيّة وحلّت محلّ ممفيس كعاصمة لمصر في عهد الفراعنة البطالمة الذين خلفوا الإسكندر.
وقد احتفظت بهذا الوضع لما يقرب من ألف عام، خلال فترة الحكم الرومانيّ والرومانيّ الشرقيّ حتّى الفتح الإسلاميّ لمصر عام 641 م، عندما تمّ تأسيس عاصمة جديدة.
تمّ افتتاح مكتبة الإسكندريّة عام 2002 تخليداً لذكرى مكتبة الإسكندريّة القديمة، التي كانت في يوم من الأيّام واحدة من كبرى المكتبات في العالم، والتي فُقدت في العصور القديمة. تحتوي المكتبة على مساحة رفوف تتّسع لثمانية ملايين كتاب، وتبلغ مساحة غرفة القراءة الرئيسة 20 ألف متر مربّع. كما يضمّ المجمّع مكتبات متخصّصة للخرائط والوسائط المتعدّدة والمكفوفين وضعاف البصر والشباب والأطفال.
ولاية ملقا التاريخيّة، هي ولاية في ماليزيا تقع في المنطقة الجنوبيّة من شبه جزيرة الملايو، في مواجهة مضيق ملقا. مدينة ملقا، كانت في يوم من الأيّام عاصمة لسلطنة الملايو الإسلاميّة القائمة على شبه الجزيرة والتي تأسّست في أوائل القرن الخامس عشر، وهي تجسّد العالميّة اليوميّة في جنوب شرق آسيا.
تقع مدينة ملقا على بعد 148 كيلومتراً جنوب شرق العاصمة الماليزيّة كوالالمبور وعلى بعد 247 كيلومتراً من سنغافورة.
تشتهر ملقا بتاريخها الفريد وهي واحدة من الوجهات السياحيّة الرئيسة في ماليزيا. بفضل موقع الدولة الاستراتيجيّ للغاية بالنسبة لطرق التجارة الدوليّة، كانت ملقا ذات يوم مركزاً تجاريّاً دوليّاً معروفاً في الشرق. استقرّ العديد من التجّار في ملقا، وخاصّة التجّار من شبه الجزيرة العربية والصين والهند، وكانوا يتاجرون في ميناء ملقا. ومن هناك ولد العديد من الأحفاد والقبائل الموجودة في ملقا حتّى يومنا هذا.
كان هناك تنوّع كبير في الأعراق والقوميّات منذ فترة طويلة في المجتمع المحليّ في ملقا، ما يعكس تاريخها. الماليزيّون والصينيّون والهنود وأعراق أخرى مثل الـ "بابا نيونيا" و"كريستانغ" و"تشيتي" و"الأوراسيّون" هي مجموعات عرقيّة هامّة تعيش في ولاية ملقا حتّى يومنا هذا.
بعد تدمير حلب، ربّما تكون فاس هي المدينة الإسلاميّة الوحيدة التي لا تحتفظ بطابعها الأصليّ وخصائصها الثقافيّة فحسب، بل لا تزال تعمل كمدينة حيّة ومزدهرة قابلة للحياة.
تحيط التلال بالمدينة القديمة، وتتمركز حول نهر فاس الذي يتدفّق من الغرب إلى الشرق. وقد أطلق على فاس لقب "أثينا أفريقيا". كما تعتبر فاس العاصمة الروحيّة والثقافيّة للمغرب.
تأسّست مدينة فاس في عهد الإدريسيّين عام 789 م، ومعظم سكّانها هم من المهاجرين العرب من إفريقية (تونس) والأندلس (إسبانية/البرتغال) الذين انتقلوا إليها في أوائل القرن التاسع، ما أعطى المدينة الناشئة طابعها العربي. في ظلّ حكم المرابطين، اكتسبت المدينة سمعة طيّبة في مجال العلوم الدينيّة والنشاط التجاريّ.
وصلت فاس إلى ذروتها في العصر المرينيّ (بين القرنين الثالث عشر والخامس عشر)، واستعادت مكانتها كعاصمة سياسيّة. بُني وقتها العديد من المدارس والمساجد الجديدة، ولا يزال الكثير منها قائماً حتّى اليوم، بينما رُمّمت هياكل أخرى.
في عام 1276، أسّس السلطان المرينيّ أبو يوسف يعقوب المنطقة الإداريّة الملكيّة لفاس الجديدة، حيث لا يزال يوجد القصر الملكيّ (دار المخزن) إلى اليوم، مع إضافة حدائق واسعة فيما بعد.
أصبحت فاس وجهة سياحيّة ذات شعبيّة متزايدة، ويقوم العديد من غير المغاربة الآن بترميم المنازل التقليديّة ـــــــ من رياض ودور ـــــــ كمنازل ثانويّة في المدينة القديمة. في عام 1981، صنّفت الأمم المتّحدة مدينة فاس القديمة كموقع للتراث العالميّ، واصفةً إيّاها بأنّها "واحدة من أكثر المدن التاريخيّة اتّساعاً، وأفضلها صَوناً في العالم العربيّ الإسلامّي". وكانت أوّل موقع في المغرب يحصل على هذا التصنيف.
تُعرف كيرينيا باسم "جوهرة قبرص" وهي موطن لميناءٍ وقلعةٍ خلّابين، وهي مليئة بالفنادق والمرافق الترفيهيّة والحياة الليليّة النابضة بالحياة ومناطق التسوّق.
كانت كيرينيا والمناطق المحيطة بها تقليديّاً نقطة جذب لقضاء العطلات الشاطئيّة باعتبارها أرضاً بكراً. ويُنظر إلى مناخها المعتدل وتاريخها الغنيّ وطبيعتها على أنّها مصادر جذب. وقد تمّ تطوير قطّاع كبير من السياحة البيئيّة في الآونة الأخيرة، حيث يزورها السيّاح لمشاهدة الطيور وركوب الدراجات والمشي ومراقبة الزهور في البرّيّة. تستضيف شبه جزيرة كارباس التي تمّت المحفاظة عليها جيّداً، منطقة بافرا السياحيّة كمركز لروّاد الشاطئ، حيث شُيّدت فنادق فاخرة وكبيرة، بالإضافة إلى العديد من المرافق والمهرجانات المنتظمة التي تسلّط الضوء على صفاتها الريفيّة وتبرز التقاليد المحليّة.
قلعة "القنطرة" ذات العناصر المعماريّة البيزنطيّة والفرنجيّة ـــــــ والتي كانت بمثابة برج مراقبة لغارات القراصنة عند إنشائها ـــــــ تجذب الزائرين، إضافةً إلى مرسى بُني لاستضافة اليخوت والقوارب العالميّة، إلى جانب مرافق كبيرة.
إن فقدان الدهون بشكل آمن وفعال هو مسعى طويل الأمد. يقول فريدمان: "الأشخاص الذين يفقدون الوزن بسرعة باتباع أحدث حمية غذائية، أو تجويع أنفسهم أو الإفراط في ممارسة الرياضة في صالة الألعاب الرياضية عادة ما يستعيدون كل الوزن الذي فقدوه أو أكثر منه. ما لم تركز على الصورة الأكبر، ستكون
نتائج فقدان الوزن مؤقتة".
بدلاً من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون، ركز على تناول الدهون "الجيدة" المفيدة مثل الدهون غير المشبعة والحد من الدهون "السيئة" الضارة مثل الدهون المتحولة. يقول فريدمان: "إن تناول الدهون يساعدك في الواقع على فقدان الوزن لأنه يبطئ عملية الهضم ويساعدك على الشعور بمزيد من الرضا بعد تناول الوجبة". تناول الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة الصحية للقلب من خلال تناول الأسماك والأفوكادو والزيتون وزيت الزيتون والبيض والمكسرات وزبدة الجوز والبذور والشوكولاتة الداكنة. وفي الوقت نفسه، تجنب الدهون المتحولة، الموجودة في الأطعمة المقلية والسمن النباتي والسمن والمخبوزات والوجبات الخفيفة المصنعة.
وجدت دراسة حديثة أنه من سن الخامسة فصاعدًا، يتكون ما يقرب من 70% من النظام الغذائي للأمريكيين المتوسطين من الأطعمة شديدة المعالجة، وهو ما لا يعد خبرًا جيدًا للدهون في الجسم. يقول الدكتور فينستر: "المصادر الرئيسية للزيوت والدهون غير المرغوب فيها في النظام الغذائي الغربي الحديث ليست اللحوم والدواجن، بل الخبز والمخبوزات، جنبًا إلى جنب مع التوابل". "الأطعمة شديدة المعالجة مليئة بالدهون غير الصحية التي غالبًا ما تقترن بمجموعة مذهلة وكمية فاضحة من السكريات والملح، مما يجعلها لذيذة للغاية ومسببة للإدمان". يميل الناس أيضًا إلى الإفراط في تناول الأطعمة شديدة المعالجة ومنخفضة المغذيات والمعلبة مسبقًا مثل المعجنات والكعك ورقائق البطاطس والسمن. يأكل الأمريكي المتوسط 152 رطلاً من السكر المكرر كل عام، والذي يمكن أن يعبث حقًا بسكر الدم ويزيد من مستويات الأنسولين، مما يؤثر أيضًا على تخزين الدهون. يقول الدكتور فينستر: "السكريات المكررة، وهي عنصر أساسي في المنتجات شديدة المعالجة، هي سعرات حرارية فارغة". "إن تقليل تناول السعرات الحرارية يحفز الجسم على استخدام احتياطياته من الدهون، وبالتالي تقليل نسبة الدهون في الجسم.
يمكن أن تشكل المشروبات الغازية عالية السعرات الحرارية والكحول وغيرها من السوائل المحلاة للغاية ما يصل إلى 30٪ من السعرات الحرارية اليومية للشخص، وغالبًا ما تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز، والذي ارتبط بمرض الكبد الدهني وأمراض أخرى في جسم الإنسان، كما يقول الدكتور أليكسيس. بدلاً من ذلك، اشرب المزيد من الماء. يقول فريدمان: "أكثر من نصف البالغين في الولايات المتحدة لا يشربون كمية كافية من الماء لأنهم مشغولون للغاية أو ينسون أو لا يتتبعون ذلك". "شرب الماء ضروري لحرق الدهون من الطعام والشراب، وكذلك الدهون المخزنة." في الواقع، وجدت الأبحاث في Frontiers in Nutrition أن زيادة تناول الماء تؤدي إلى زيادة تحلل الدهون (تحلل الدهون) وتقليل نمو الدهون الجديدة. ما مقدار الماء الذي تحتاجه؟ يقول فريدمان: "القاعدة الأساسية هي شرب نصف وزن جسمك بالأونصات يوميًا". لذا، إذا كان وزنك 150 رطلاً، حاول أن تستهلك 75 أونصة من الماء يومياً.
يمكن أن تساعدك الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتينات عالية الجودة على فقدان دهون الجسم من خلال تعزيز الشعور بالشبع (الشعور بالشبع)، ومساعدتك في الاحتفاظ بكتلة العضلات مع فقدان دهون الجسم وزيادة توليد الحرارة الناجم عن النظام الغذائي (حرق السعرات الحرارية من الهضم). يساعد تناول البروتين أيضًا في تقليل إنتاج هرمون الجوع جريلين، والذي يمكن أن يساعدك على الرغبة في تناول عدد أقل من الحلويات والكربوهيدرات. وجدت إحدى الدراسات أن زيادة استهلاك البروتين إلى 25% من السعرات الحرارية اليومية للشخص ساعدت في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام بنسبة 60% وخفض الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل إلى النصف. قد يساعد إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي أيضًا في تعزيز عملية التمثيل الغذائي بحيث يحرق جسمك المزيد من السعرات الحرارية طوال اليوم. يوصي فريدمان بالحصول على 15% من 25% من السعرات الحرارية اليومية من مصادر البروتين عالية الجودة للمساعدة في إنقاص الوزن، اعتمادًا على عمرك وجنسك ومستوى نشاطك.
تملأ الألياف جسمك وتستغرق وقتًا أطول للهضم من السكريات والبروتينات والكربوهيدرات. تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية ويستهلكون 30 جرامًا من الألياف يوميًا ولم يتناولوا أي معايير غذائية أخرى فقدوا كمية كبيرة من الوزن. تقول فريدمان، التي توصي بمصادر غذائية مثل الشوفان والبقوليات والفواكه والفاصوليا ونخالة القمح: "بالإضافة إلى فقدان الوزن، فإن الألياف مفيدة للقلب، ومفيدة لصحة الأمعاء ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وبعض أنواع السرطان". تشير الدراسات أيضًا إلى أن الألياف رائعة في تقليل دهون البطن العنيدة، وهو أمر مهم لأن الدهون الزائدة في البطن تحمل معها مجموعة من المشكلات الصحية الإضافية، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تقول الدكتورة فينستر: "إن ميكروبيوم الأمعاء الصحي هو رابط مهم في فقدان الدهون في الجسم بشكل صحي والحفاظ عليها". إن تناول الأطعمة المخمرة بشكل طبيعي مثل المخللات والملفوف المخلل والكيمتشي والكفير والزبادي يملأ الأمعاء بالبكتيريا الصحية ويوفر لها الركائز التي تحتاجها لتزدهر.
