اللوز مقابل الفول السوداني: أيهما أكثر صحة؟

عبد الله المقدسي

هل اللوز أفضل لك؟ ربما بعض الفول السوداني، أو كلاهما. هل لديك أي أسئلة بخصوصهما أو التأثيرات الإيجابية التي يمكن أن تحدثها على صحة قلبك؟ إن تناول المكسرات يوميًا، حتى لو كان 1.5 أونصة فقط، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. نعم، على الرغم من اختلاف عدد الفيتامينات والمعادن والفوائد الصحية للقلب في اللوز والفول السوداني، إلا أنه يمكن قول الشيء نفسه عن كل من المكسرات. تشتهر هذه المكسرات أيضًا بقدرتها على مساعدة الأشخاص في جهودهم لفقدان الوزن.

نظرة عامة على الفول السوداني واللوز

مقارنة سريعة بين اللوز والفول السوداني

العنصر	اللوز	الفول السوداني
التصنيف	بذرة ثمرة حسلية	نبات بقولي وبذرة زيتية
طريقة النمو	ينتج من شجرة اللوز	ينمو تحت الأرض
المنشأ أو الإنتاج البارز	أصله من الشرق الأوسط ومعظم المستهلك اليوم من الولايات المتحدة الأمريكية	من كبار منتجيه الصين والولايات المتحدة الأمريكية والهند
الملامح العامة	له قشرة صلبة تحمي البذرة	يشترك مع المكسرات في النكهة والملف الغذائي

1. اللوز

اللوز هو الاسم الذي يطلق على البذور التي يمكن أن تستهلكها وتنتجها شجرة Princes Dulcis، المعروفة أيضًا باسم شجرة اللوز. اللوز هو نوع من الفاكهة المعروفة باسم دروب. يتميز هذا النوع من الفاكهة بقشرة خارجية صلبة تغلف الجنين وقشرة خارجية. في هذه الحالة، يجب إزالة الغلاف الخشن للوصول إلى البذرة. على الرغم من أصلها في الشرق الأوسط، فإن معظم اللوز المستهلك اليوم يأتي من الولايات المتحدة الأمريكية.

2. الفول السوداني

ينتمي الفول السوداني والفول السوداني إلى عائلة Fabaceae ويصنفان على أنهما بذور زيتية لأنهما يحتويان على كمية كبيرة من الزيت. الفول السوداني نبات بقولي، أما اللوز فهو بذرة ثمرة حسلية. يتم زراعتهما تحت الأرض، على عكس الأنواع الأخرى من المكسرات. يشترك الفول السوداني في ملف تعريف النكهة وملف تعريف غذائي مقارنة بالمكسرات الأخرى، مثل اللوز والجوز. تعد الصين والولايات المتحدة الأمريكية والهند من كبار منتجي المحاصيل.

قراءة مقترحة

اللوز مقابل الفول السوداني

يجب علينا دمج الفول السوداني واللوز في نظامنا الغذائي لأنهما مناسبان لصحتنا للأسباب التالية:

أبرز الفوائد الصحية المشتركة

دعم سكر الدم

ألياف · مؤشر سكري منخفض

كلاهما يرتبط بخيارات غذائية قد تساعد في تقليل خطر السكري من النوع 2 ودعم التحكم الأفضل في مستويات السكر في الدم.

حماية القلب

دهون مفيدة · استهلاك منتظم

يرتبط تناول المكسرات بشكل متكرر بانخفاض خطر أمراض القلب التاجية، كما يبرز الفول السوداني ومنتجاته ضمن نظام غذائي داعم للقلب.

عناصر مقاومة للمرض

مواد كيميائية نباتية · عناصر غذائية دقيقة

توضح الفقرة أن تناول المكسرات قد يرتبط بتقليل خطر بعض أنواع السرطان بفضل مركباتها النباتية ودورها ضمن نظام غذائي متوازن.

1. طرق تقليل خطر الإصابة بمرض السكري

الفول السوداني واللوز متشابهان في جوانب مختلفة، بما في ذلك احتوائهما على نسبة عالية من الألياف ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض. هذا مجرد أحد أوجه التشابه بينهما. تقدم زبدة الفول السوداني والمكسرات للإناث اللاتي يستهلكن المزيد من هذه الأطعمة تأثيرًا وقائيًا ضد الإصابة بأمراض معينة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2. تظهر هذه الفائدة في حالات مثل مرض السكري من النوع 2. أولئك الذين يعانون من مقدمات السكري والذين يتناولون الفول السوداني كوجبة خفيفة في المساء لديهم مستويات منخفضة من السكر في الدم. وفقًا لدراسة، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 دمج الفول السوداني في نظامهم الغذائي لزيادة الخصائص الوقائية للقلب في نظامهم الغذائي وتقليل وزن الجسم الإجمالي. أظهرت الأبحاث أن تناول نظام غذائي صحي يحتوي على اللوز يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

2. يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية لدى الشخص

يقل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية عند تناول المكسرات بشكل متكرر ولفترات أطول من الوقت. كما ارتبط تناول الفول السوداني نفسه بدلاً من زبدة الفول السوداني بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يجب عليك دمج الفول السوداني وزيت الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في نظامك الغذائي اليومي كجزء من نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.T3.

3. يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان

لقد ثبت أن تناول المكسرات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب قدرة المكسرات على تثبيط تكاثر الخلايا والتسبب في موت الخلايا المستهدفة. ونظرًا للتركيز العالي للمواد الكيميائية النباتية المقاومة للسرطان التي تحتوي عليها وحقيقة أنها مكون ضروري لكل نظام غذائي، فإن الفول السوداني مكون أساسي لأي نظام غذائي. قد تنخفض احتمالية إصابتك بسرطان الثدي والمريء والمعدة والبنكرياس والقولون نتيجة لتناول أطعمة معينة.

اللوز هو بديل صحي أكثر بكثير من الفول السوداني، والذي هو عرضة للحساسية. يجب أن يكون من المعروف في هذه المرحلة أن اللوز والفول السوداني يساهمان كل منهما في صحتك بطريقته الخاصة. ومع ذلك، في ضوء العوامل التالية، اختر البديل الذي تعتقد أنه الخيار الأفضل:

45٪

أونصة واحدة من اللوز توفر 45٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين هـ، ما يجعله خيارًا بارزًا عند التركيز على هذا الفيتامين المضاد للأكسدة.

على الرغم من أن كل من اللوز والفول السوداني يحتويان على كميات متفاوتة من فيتامينات ب و هـ، فإن نسب هذه الفيتامينات في كل مصدر غذائي مختلفة. تخيل أنه قيل لك أنك بحاجة إلى زيادة كمية فيتامين هـ المضاد للأكسدة الذي تتناوله يوميًا. نظرًا لحقيقة أن أونصة واحدة فقط من اللوز توفر 45٪ من الاحتياج اليومي، فإن اللوز خيار ممتاز.

يساهم محتوى حمض الفوليك في أونصة واحدة من الفول السوداني بنسبة 10٪ من البدل اليومي الموصى به (RDA)، ويساهم محتوى النياسين بنحو 24٪ من البدل اليومي الموصى به. ومع ذلك، تحتوي أونصة واحدة من اللوز على 6٪ فقط من البدل اليومي الموصى به لحمض الفوليك.

الفول السوداني واللوز مثالان للمكسرات الغنية بالعناصر الغذائية. فهما يساهمان بشكل إيجابي في صحتنا بطرق مختلفة. وعلى الرغم من أن غالبية الناس يحملون هذا الرأي، إلا أنه لا يوجد دليل علمي يدعم افتراض أن اللوز أكثر صحة من الفول السوداني. يحتوي الفول السوداني واللوز على كميات متساوية من البروتينات النباتية والألياف الغذائية والعناصر الغذائية الدقيقة مثل النحاس والمغنيسيوم والستيرولات النباتية والمواد الكيميائية النباتية في ملفاتهم الغذائية الخاصة. ويجب أن نبدأ في دمجهما في أنشطتنا العادية في أقرب وقت ممكن.

إتقان الوقاية من الصداع النصفي: نهج شخصي

Honda تطوّر نسخة جديدة من Accord تستهدف سوق الكروس أوفر

احمِ أبطال هايرول: شخصيات The Legend of Zelda من Hasbro متاحة للطلب المسبق

عصر الأجهزة القابلة للارتداء المدعومة بالذكاء الاصطناعي: هل نحن مستعدون لتقنية تعمل على الدوام؟