تُعد توزر من أبرز الوجهات السياحية في تونس، إذ تجمع بين الواحات الصحراوية الساحرة والتاريخ العريق. تقع على حافة الصحراء الكبرى، وكانت عبر العصور محطة تجارية مهمة، وتحولت اليوم إلى مركز سياحي يلبي تطلعات محبي الاستكشاف والطبيعة.
تتميز واحات توزر بمناظر خلابة، حيث تنتشر آلاف أشجار النخيل التي توفر ظلاً
لطيفاً وسط الصحراء. من أبرز الواحات: واحة النخيل، واحة الشبيكة وواحة تمغزة. تُستخدم أساليب زراعة تقليدية تعتمد على نظام ري قديم، وتشمل محاصيل التمر الشهير والخضروات.
تقدم توزر لزوارها أنشطة سياحية مميزة ، منها جولات السفاري على الجمال وقيادة سيارات الدفع الرباعي عبر الكثبان الرملية، ومشاهدة الغروب الخلاب. يزور السائحون مزرعة "دقلة نور"، التمر ذي الجودة العالية، ويتعرفون على مراحل زراعته ويتذوقونه.
على المستوى الجيولوجي، تُعد الصحراء المحيطة بتوزر كنزاً طبيعياً، إذ تحتوي على صخور رسوبية وأحافير تعود لملايين السنين. منطقة الشبيكة تتيح رؤية الطبقات الصخرية التي تروي قصصاً عن تحولات المناخ والبحار القديمة.
تُعرف توزر بكونها موقع تصوير لأفلام عالمية مثل "Star Wars"، خاصة في واحة الشبيكة وتمغزة، ما يجعلها محط جذب لعشاق السينما.
المدينة غنية بـ التراث الثقافي ، الذي يتجلى في الأزياء، الحرف المحلية، والأسواق التقليدية التي تبيع منتجات الجلود، السجاد، والفخار. تُقام فيها مهرجانات كـ"مهرجان الواحات الدولي"، الذي يعرض الموسيقى والرقصات الفلكلورية.
أفضل وقت لزيارة توزر هو في فصلي الربيع والخريف لاعتدال الطقس. أما الصيف فيكون حاراً رغم جمال الواحات. ينصح الزوار بجلب الماء والملابس المناسبة، ويُفضل الاستعانة بدليل محلي.
تقدم توزر تجربة سياحية متكاملة، تجمع بين المتعة والمغامرة والثقافة، ما يجعلها وجهة مفضلة لمحبي التاريخ والصحراء في شمال أفريقيا.
تعيش الغوريلا الجبلية البرية في قمم جبال إفريقيا الوسطى والشرقية، وتُعد من أكثر الكائنات إثارةً للاهتمام بسبب قوتها وسلوكها المعقد. تتميز بفراء كثيف يحميها من البرد، وأجسام قوية تساعدها على التنقل في البيئة الوعرة. تتواصل داخل الجماعة عبر الإشارات والحركات والأصوات، مما يعزز الروابط العائلية.
تنقسم الغوريلا الجبلية إلى نوعين
رئيسيين: الغوريلا الجبلية الشرقية التي تنتشر في رواندا وأوغندا وجمهورية الكونغو الديمقراطية، وتعيش في جماعات عائلية كبيرة ويغطي جسمها فراء رمادي، بينما الغوريلا الجبلية الغربية تُعد أكثر ندرة ولون فرائها بني داكن. لكل نوع نطاق جغرافي خاص يساعد العلماء في تتبع تحركاتها وحمايتها.
رغم جمالها وقوتها، تواجه الغوريلا الجبلية البرية تهديدات بيئية خطيرة مثل فقدان الموائل بسبب التغير المناخي والتصحر، بالإضافة إلى الصيد غير المشروع والنزاع مع السكان المحليين. تدفع تلك التحديات العلماء والمنظمات إلى بذل جهود حثيثة في مجالات الحماية والتوعية.
تشمل جهود الحفاظ على الكائنات تنفيذ برامج تربية في البرية، حيث يراقب الباحثون سلوك الغوريلات لفهمها بشكل أعمق، بالإضافة إلى تطوير حملات توعية لتعريف المجتمعات بأهمية الحفاظ على الغوريلا الجبلية البرية. تُسهم منظمات حماية الحياة البرية في تدريب حراس ومكافحة الصيد غير المشروع.
تلعب السياحة المستدامة دوراً حيوياً في تعزيز الاقتصاد المحلي مع حماية البيئة. تدر زيارة الغوريلا الجبلية البرية دخلاً يُستخدم لدعم جهود الحماية وتوفير فرص عمل للسكان المحليين، مما يخلق شراكة بين المجتمع المحلي وجهود الحفاظ على البيئة، شريطة الحد من التأثير السلبي للسياح على بيئة الغوريلا وسلوكها الطبيعي.
الغوريلا الجبلية ليست فقط رمزاً للحياة البرية في إفريقيا، بل كنز طبيعي يستحق كل جهد لحمايته. الحفاظ على هذه الكائنات المذهلة مسؤولية جماعية تسهم في صون التنوع البيولوجي ودعم مستقبل بيئي مستدام.
في عالم الحلويات الشرقية السريعة، نقدم ست وصفات تُحضَّر بسرعة وتُعطي طعم الحلوى التقليدي. اكتشفوا بسبوسة باللوز، كنافة، قطايف، مهلبية بنكهات تراثية تُسعد الحواس.
ابدئي ببسبوسة باللوز. اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، اللبن، البكينج بودر، الفانيليا. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة. اخبزيها حتى تُحمَّر، ثم اسكبي شربات العسل. زيّنيها
باللوز المحمص وقدّميها.
مقروطة بالتمر: وصفة جزائرية سريعة. اخلطي التمر، اللوز، القرفة. شكّلي كرات صغيرة، اغمسيها في حليب جوز الهند ثم في جوز الهند المبشور. قدّمي الحلوى في دقائق.
لتحضير كنافة بالجبن النابلسية، افردي طبقة من الكنافة مع الزبدة، ضعي الجبن المالح، غطّي بطبقة أخرى. اخبزيها حتى تتحمّر، قدّميها مزيّنة بالمكسرات.
قطايف الجوز والقشدة: احشي قطع القطايف بخليط الجوز والسكر، اقليها حتى تصبح ذهبية، قدّميها مع القشطة ورشة سكر بودرة.
بسكويت الفستق: اخلطي الفستق، السكر، القرفة، بياض بيضة. شكّلي العجينة، اخبزيها حتى تتحمر. زيّنيها بالشيكولاتة.
مهلبية المكسرات: اخلطي الحليب، النشا، السكر على النار حتى يثخن، أضيفي ماء الزهر، صبي الخليط في أكواب. زيّني الوجه بالفستق أو اللوز، قدّميها باردة.
