الشرق الأوسط…
غالبًا ما يتم تجاهل هذه القطعة الهائلة من الأرض ككل، وعادةً ما يُنظر إليها فقط على أنها أرض أعظم وأجمل الصحاري، وأسواق التوابل التي لا نهاية لها والترحيب الحار من البدو.
علاوة على ذلك، في معظم الأحيان، تحب وسائل الإعلام الدولية فقط مشاركة صور
الكوارث والأشياء السيئة التي تحدث في الشرق الأوسط.
وهذا التشويه للواقع يغير تصور الناس إلى حد ما أن منطقة الشرق الأوسط بأكملها تصبح مكانًا خطيرًا للسفر إليه كما لو كانت دولة واحدة.
بعد سنوات عديدة من العيش والسفر في جميع أنحاء المنطقة، بناءً على تجربتي ورأيي الخاص، قمت بتجميع قائمة بأفضل 7 أماكن للسفر في الشرق الأوسط.
الدولة – اليمن
شبام مدرجة كموقع للتراث العالمي لليونسكو منذ عام 1982، وهي مدينة يبلغ عدد سكانها 7000 نسمة، وتقع في مكان معزول، وتتكون من مباني من الطوب اللبن مكونة من 9 طوابق، ولهذا السبب يشار إليها غالبًا باسم "مانهاتن الصحراء". على الرغم من أنني لا أحب هذه المقارنات.
على عكس المواقع الأخرى ذات الأهمية الكبيرة في اليمن، تقع شبام في منطقة تسمى حضرموت، وهي آمنة نسبيًا في اليمن مع رحلات جوية مباشرة من القاهرة في مصر.
الدولة – إيران
أصفهان هي المدينة الأكثر روعة في إيران، ومساجدها، المكونة من قباب عملاقة وأسقف مذهلة ذات أشكال هندسية باهظة، هي المباني الأكثر إثارة للإعجاب في الشرق الأوسط دون أدنى شك.
باعتبارها واحدة من أكثر المدن التاريخية في المنطقة، كانت أصفهان دائمًا موطنًا لمجتمع كبير من العلماء والمثقفين المرموقين، وغالبًا ما كانت أهميتها وتأثيرها في هذا الجزء من العالم تُقارن بأثينا وروما.
اليوم، وفقًا للمعايير الإيرانية، تعد أصفهان مدينة حديثة ونظيفة ونابضة بالحياة بشكل مدهش حيث يعيش فيها بعض الأشخاص الأكثر تعليماً وذكاءً في البلاد.
الدولة – سوريا
كل شيء هنا قديم جداً
هذا هو أول ما أخبرني به موظف استقبال الفندق يوم وصولي إلى المدينة.
دمشق هي بالفعل واحدة من أقدم المدن في العالم - وربما أقدم عاصمة دولة - تأسست في الألفية الثالثة قبل الميلاد، وعاصمة الخلافة الأموية من 661 إلى 750، وهي واحدة من أهم الخلافات على الإطلاق، والتي تمتد من إسبانيا إلى إيران. .
المكان المفضل لدي في دمشق هو الجامع الأموي، وهو مسجد متميز تحول من معبد جوبيتر في العصر الروماني إلى كاتدرائية مسيحية مخصصة ليوحنا المعمدان ثم إلى أحد أكبر المساجد في العالم.
اليوم، دمشق مدينة آمنة، ولحسن الحظ، ظلت المدينة القديمة هكذا خلال معظم فترات الحرب.
الدولة – لبنان
كانت الإمبراطورية الرومانية، الممتدة من أوروبا الغربية إلى شمال أفريقيا والشرق الأوسط، أعظم إمبراطورية على الإطلاق.
واليوم، تعد معظم آثارها، وبعضها في حالة جيدة نسبيًا، مناطق جذب سياحي رئيسية تستقبل مئات الزوار يوميًا.
خارج روما، تعد آثار بعلبك من بين الآثار الأكثر إثارة للإعجاب، ليس فقط بسبب أبعادها والحفاظ عليها بشكل جيد، ولكن أيضًا لأنه من المحتمل أن تستمع بالآثار بمفردك، فنحن هنا نتحدث عن لبنان، أحد أكثر المواقع الأثرية إثارة للإعجاب بعيدة عن الوجهات الاعتيادية في المنطقة، حيث يمكنك مشاهدة أعظم الآثار الرومانية التي لا مثيل لها في أي مكان آخر، وبالتالي فهي واحدة من أفضل الأماكن للسفر في الشرق الأوسط.
الدولة – المملكة العربية السعودية
لسوء الحظ، لا يُعرف سوى القليل جدًا عن المملكة العربية السعودية، ولكن نظرًا لأن هذه هي موطن مكة، فلا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن المملكة العربية السعودية مليئة بالأماكن القديمة والتاريخية، وأحد أفضل الأمثلة هو البلد، الجزء القديم من جدة، تأسست منذ 1300 عام لتكون بوابة المسلمين في طريقهم إلى مكة، الذين يصل معظمهم عن طريق البحر من أفريقيا.
تعتبر البلد اليوم أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو، وهي منطقة حيوية مليئة بالواجهات الملونة، وهي إلى حد بعيد أجمل مدينة قديمة من بين جميع ممالك الخليج.
الدولة – الأردن
على الرغم من أن هذا هو الموقع الأكثر جذبًا للسياح في المنطقة، إلا أنه سيكون من الخطيئة عدم اعتباره بصفته إحدى عجائب الدنيا السبع ضمن أفضل الأماكن للزيارة في الشرق الأوسط.
تأسست البتراء في القرن السادس قبل الميلاد، لكنها لم تزدهر حتى استولى الأنباط (مجموعة من العرب الرحل) على المكان وقاموا ببناء المدينة عن طريق نحتها في الصخر، مما جعلها مركزًا تجاريًا مهمًا.
إن الهندسة المعمارية في البتراء تحبس الأنفاس، وإلى جانب الإعجاب بالخزانة والدير، فإنني أوصي بالنزول عن المسار والمشي لمسافات طويلة واتخاذ المسارات الأقل حركة.
الدولة – مصر
أنشئت مدينة الأقصر على شاطئ نهر النيل العظيم وتحيط بها مزارع المانجو والصحراء، وهي أكبر متحف في الهواء الطلق في العالم.
هذا هو المكان الذي يأتي منه أشهر الفراعنة، مثل توت عنخ آمون على سبيل المثال، ومعظم المعابد إما في حالة ممتازة أو تم ترميمها بشكل مثالي.
من المقابر الكبيرة والملحمية إلى المعابد المشيدة على نطاق عملاق، يعود تاريخها جميعًا إلى ما بين 3200 قبل الميلاد. و1500 قبل الميلاد، تعد الأقصر مكانًا لا ينبغي تفويته للسفر في الشرق الأوسط.
أكثر ما يعجب كثيرًا من المشترين في سيارات الـSUV — ذلك المقعد المرتفع والإحساس السهل بالثقة — يأتي عادةً بكلفة ملازمة: كفاءة أقل، وهذه المقايضة تبدأ بالشكل والوزن.
وهذا لا يجعل سيارات الـSUV خيارًا سيئًا. لكنه يعني فقط أن الراحة ليست مجانية. وإذا كنت تحاول أن تختار بين سيارة سيدان
وSUV، فالسؤال الحقيقي ليس أيهما يمنحك إحساسًا أكبر بالسيطرة في ساحة العرض، بل أيهما يناسب الأسبوع الذي تقوده فعلًا.
لنبدأ بتدفق الهواء. فالسيدان تكون أخفض ارتفاعًا في العادة، وغالبًا ما تواجه الهواء بمساحة أمامية أصغر، لذلك تنساب خلاله بسلاسة أكبر. أما سيارة الـSUV أو الكروس أوفر فترتفع أكثر، وتلتقط مقدارًا أكبر من الهواء، وتضطر إلى شق فجوة أكبر فيه عند السرعات العالية على الطرق السريعة.
ثم هناك الكتلة. فتصميم سيارات الـSUV والكروس أوفر يضيف في كثير من الأحيان وزنًا بسبب الهيكل الأعلى، والفتحات الأكبر، والبنية الأكثر انتصابًا. والمزيد من الوزن يعني أن المحرك، أو النظام الهجين، أو البطارية، عليه أن يبذل جهدًا أكبر كلما انطلقت من إشارة مرور أو صعدت مرتفعًا.
وهذه هي النقطة التي يغفل عنها كثير من المشترين: فالوضعية المرتفعة نفسها التي تساعدك على الرؤية إلى الخارج تضيف أيضًا مقاومة هوائية، وعادةً ما تضيف مزيدًا من الكيلوغرامات. وتراجع الكفاءة هنا ليس عيبًا خاصًا بعلامة تجارية بعينها، بل هو في معظمه فاتورة يفرضها الشكل والفيزياء.
ويعرض تقرير الاتجاهات في قطاع السيارات الصادر عن EPA لعام 2024 هذه الفكرة على مستوى الفئات بوضوح. ففي المتوسط، لا يزال الاقتصاد في استهلاك الوقود في سيارات السيدان والواجن أعلى من سيارات الـSUV المبنية على فئة الشاحنات، وإن كانت الفجوة قد تتبدل لأن السيارات الهجينة والكهربائية تغيّر ملامح السوق. وهذه إشارة مفيدة، لكنها ليست وعدًا ينطبق على كل طراز موجود في ساحة أي وكيل.
والآن إلى الجانب المنصف. فالناس لا يتوهمون هذه المزايا. إذ يمكن لوضعية الجلوس المرتفعة أن تجعل قراءة حركة المرور أسهل. كما أن الدخول إلى السيارة والخروج منها يكون غالبًا أبسط، خاصة إذا كنت تُدخل الأطفال، أو تساعد والدين مسنّين، أو سئمت ببساطة من الهبوط يوميًا إلى مقعد سيارة منخفض.
وتبقى مساحة الأمتعة مهمة أيضًا. فسيارة SUV مدمجة تمنحك عادةً فتحة تحميل أعلى وأكثر مرونة، ومساحة أنسب لعربات الأطفال، وحقائب الرياضة، والأثاث المسطّح التغليف، أو قفص الكلب الذي يبدو دائمًا أكبر من أن يتسع في صندوق السيارة. والمقاعد الخلفية القابلة للطي بشكل مسطح ليست سحرًا، لكنها مفيدة بطريقة تعجز عنها صناديق كثير من سيارات السيدان.
ونعم، فالجاذبية المرتبطة بالسلامة حقيقية. إذ يقول معهد التأمين للسلامة على الطرق السريعة إن المركبات الأكبر والأثقل، إذا تساوت بقية العوامل، توفر عادةً حماية أفضل لركابها في الحوادث. وهذا يفسر لماذا لا يكون مشترو سيارات الـSUV غير منطقيين حين يقولون إن السيارة الأكبر تمنحهم شعورًا بالطمأنينة.
لكن هذا الحجم نفسه يعني أيضًا أنك تحمل معك مركبة أكبر طوال العام، حتى في رحلة التنقل المملة يوم الثلاثاء حين لا تكون بحاجة إليها.
هنا تحديدًا يبدأ خطاب المبيعات عادةً في الخفوت. شكل أطول، ومساحة أمامية أكبر، ووزن أكثر، وغالبًا كفاءة أقل في استهلاك الوقود، وإطارات أعلى كلفة في العادة، وكثيرًا ما تكون تكاليف الاستبدال أعلى.
وقد يبدو بعض ذلك بسيطًا إلى أن تجمعه على امتداد سنوات. ففارق بضعة أميال لكل غالون قد يكون مهمًا إذا كنت تقود كثيرًا. كما أن الإطارات الأكبر قد تكلف أكثر عند الاستبدال. والمركبة الأثقل والأطول قد تبدو أقل رشاقة في المنعطفات، وربما تحتاج إلى مسافة أطول للتوقف، بحسب الطراز والإطارات.
والموقف يدخل في الحساب أيضًا. فالسيدان غالبًا ما تلائم المرآب نفسه، والمكان الحضري نفسه، وممر اصطفاف المدارس نفسه، بقدر أقل من العناء. وإذا كان أسبوعك يتضمن مواقف ضيقة أكثر مما يتضمن طرقًا موحلة أو أيامًا ثلجية، فإن هذا الشكل الأخفض يكافئك بطرق صغيرة كل يوم.
ولا يعني شيء من ذلك أن كل سيدان تتفوق على كل SUV. فقد تتغلب سيارة كروس أوفر هجينة جيدة التصميم على كثير من سيارات السيدان العاملة بالبنزين في استهلاك الوقود، وبعض سيارات الـSUV المدمجة الحديثة أفضل بكثير مما توحي به الصور النمطية القديمة. ولا يزال عليك أن تتسوق بناءً على السيارة الفعلية، لا على الشارة التي تحملها الفئة.
سواء كان القارئ يتخيل القيادة اليومية بوصفها ثقة في اعتلاء الأرصفة أو انسيابًا هادئًا على مسافات طويلة.
هنا تكمن نقطة التحول. فبمجرد أن تجيب عن ذلك بصدق، يصبح الاختيار أقل عاطفية وأكثر فائدة.
إذا كانت حياتك في معظمها تنقلًا يوميًا، وقيادة على الطرق السريعة، ومواقف ضيقة متكررة، ووجود شخص أو شخصين فقط في السيارة، فإن السيدان تبدو منطقية جدًا. فعادةً ما تحصل معها على كفاءة أفضل، وثبات أكثر هدوءًا على الطرق السريعة، وكتلة أقل تحملها معك أينما ذهبت.
أما إذا كانت حياتك سلسلة متواصلة من الدخول والخروج، ومقاعد الأطفال، والركاب الأكبر سنًا، والأمتعة الضخمة، والطقس القاسي، وحمولات يتغير شكلها كل يوم، فقد تكون سيارة SUV مدمجة جديرة بما تدفعه مقابلها. فارتفاع الدخول الأسهل والمساحة الخلفية المرنة قد يكونان أهم من التضحية بجزء من الكفاءة.
لنفترض أن أسرة تقف مترددة بين سيدان متوسطة الحجم وSUV مدمجة، مع تقارب كبير في القسط الشهري. تمنحهم السيدان إحساسًا أنعم على الطرق السريعة، وأرقامًا أفضل لاستهلاك الوقود على ملصق النافذة، وملاءمة أسهل في المرآب. أما الـSUV فتمنحهم وضعية جلوس أعلى، وفتحة خلفية تناسب عربة الأطفال، وانحناء أقل عند توصيل الأطفال إلى المدرسة.
هذه الأسرة لا تحتاج إلى جدل عن الهوية. إنها تحتاج فقط إلى أسبوع واحد صادق على الورق. كم رحلة منها تنقل يومي فردي؟ وكم منها مشاوير مدرسية؟ وكم رحلة طويلة على الطرق السريعة؟ وكم منها يجري في طقس سيئ؟ وكم مرة يواجهون مشكلة مع موقف ضيق؟
ذلك الإحصاء البسيط أفضل من أي أسطورة مرتبطة بالفئات. فإذا كانت خمسة أيام من أصل سبعة تبدو كقيادة روتينية ومساحات اصطفاف ضيقة، بدأت السيدان تبدو الخيار الأذكى. وإذا كان الأسبوع مليئًا بالتحميل والتنزيل وصعود الناس إلى السيارة ونزولهم منها، بدأت الـSUV تبرر شهيتها الإضافية.
وهذه هي النقطة التي سيطرحها ملاك سيارات الـSUV بحق. فسيارات الكروس أوفر الحديثة ليست تلك الصناديق المتعطشة للوقود التي لا يزال كثيرون يتخيلونها. فبعض الطرازات الهجينة ممتاز، وبعض سيارات الـSUV المدمجة مريح جدًا في القيادة، وكثير من المشترين يمنحون قيمة حقيقية لسهولة الدخول، وارتفاع مساحة التحميل، والثقة في الشتاء.
كل ذلك صحيح. لكنه لا يلغي المقايضة الأساسية. فالشكل الأخفض والأخف والأكثر انسيابية يحتفظ عادةً بأفضلية في الكفاءة، بينما يتخلى الشكل الأطول والأثقل والأرحب عن جزء من تلك الأفضلية مقابل سهولة الاستخدام والرؤية والمرونة.
لذلك، فإن الطريقة الأنظف للتسوق هي هذه: استخدم الفئة بوصفها مؤشرًا أوليًا، ثم قارن بيانات الطراز الفعلية. تحقّق من أرقام الاقتصاد في الوقود لدى EPA. وتحقق من تقييمات السلامة لدى IIHS وNHTSA. وانظر إلى شكل مساحة الأمتعة، لا إلى حجمها فقط. وقُد السيارتين على الطرق نفسها التي تستخدمها فعلًا.
قبل أن توقّع أي شيء، أحصِ أسبوعًا عاديًا واحدًا من قيادتك ضمن خمس فئات: التنقل الفردي اليومي، والمشاوير المدرسية، والرحلات على الطرق السريعة، وأيام الطقس السيئ، والمواقف الضيقة. اجعل الأمر بسيطًا وكن صادقًا.
ثم قارن بين سيدان واحدة وSUV واحدة تستطيع تحمّل كلفتهما فعلًا، وتحقق من أرقام استهلاك الوقود الرسمية وتقييمات السلامة، واشترِ السيارة التي تطابق ذلك الأسبوع على الورق، لا تلك التي تبدو أكبر فحسب في صالة العرض.
يعتبر المطبخ اللبناني من أشهر وأرقى المطابخ العربية الشامية، ويتميز بتعدد الأطباق التي يشتهيها الجميع، كما يتميز المطبخ اللبناني وببساطة وسهولة عمل تلك الأطباق. نجد العديد من المطابخ اللبنانية المنتشرة في العديد من العواصم العربية خارج لبنان. اليوم نستعرض لكم أشهر الوجبات والأطباق اللبنانية، فلا يفوتك تحضيرها.
هل تفكر بالسفر إلى بيروت أو ترغب في إدخال لمسة لبنانية صغيرة إلى مطبخك؟ إليك بعض أفضل الأطباق اللبنانية اللذيذة التي يجب عليك تذوقها وتجربتها. إذا كان مطبخك يحتاج إلى القليل من روح بيروت أو كنت ترغب في استكشاف بعض الأطعمة الجديدة ، فعليك الاطلاع على هذه الأطعمة الشهية اللذيذة. المطبخ اللبناني غني بالبهارات والتوابل وكل الأشياء اللطيفة! لذا اختبر هذه الوصفات بنفسك وستحبها بالتأكيد!
المجدرة اللبنانية هي طبق تقليدي من العدس مع الأرز أو البرغل والبصل المكرمل. تعلم كيفية صنع مجدرة أصيلة مع تعليماتي خطوة بخطوة للنجاح! كل ما تحتاجه هو عدد قليل من المكونات الأساسية.
المجدرة هي أحد أكثر الأطباق اللبنانية المحبوبة. طعم هذا البلاف الكلاسيكي شهي ومرضي للغاية أيضًا. يحتوي كل عنصر في المجدرة على قيمة غذائية عالية: العدس مصدر كبير للألياف، ومع الأرز أو البرغل معًا يشكلان "بروتينًا مثاليًا". على الرغم من أن المجدرة موجودة في معظم كتب الطبخ اللبنانية كطبق نباتي للمواسم مثل الصوم الكبير ورمضان، إلا أن الطبق لذيذ جدًا لدرجة أنه عنصر أساسي على مدار العام. هنا، أجد نفسي أصنع المجدرة تقريبًا كل أسبوع! إنه يحفظ جيدًا وهو لذيذ بنفس القدر ساخنًا من القدر في يوم صنعه كما هو متبقيًا، مأكولًا باردًا أو في درجة حرارة الغرفة أو معاد تسخينه. كلمة "مجدرا" مشتقة من الكلمة العربية التي تعني "منقّط"، على الأرجح إشارة إلى المظهر الحصوي لهذا الطبق مع العدس المستدير والبرغل أو الأرز. ظل هذا البلاف على الموائد لأكثر من 800 عام! وذلك لأن المجدرة مغذية ومرضية وبالطبع لذيذة جدًا. البصل المكرمل الذي يضيف نكهة لهذا الطبق يقوم بكل العمل لتحويل العدس والأرز أو البرغل إلى وجبة ترابية ومعقدة.
العدس: ليس أي نوع من العدس يصلح! نحتاج هنا إلى عدس بني صغير وصلب يحتفظ بشكل جيد. أنا أفضل عدس Pardena الإسباني للمجدرة.
الزيت: يتم طهي البصل للمجدرة على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونه بني ذهبي غامق جدًا. يطهى الزيت على درجة حرارة أعلى ولمدة أطول. على الرغم من أننا نحب زيت الزيتون البكر الممتاز، إلا أننا نستخدمه هنا كلمسة نهائية. اطهي البصل بزيت محايد مثل زيت الكانولا أو عباد الشمس أو الأفوكادو المضغوط على البارد.
البصل الأصفر: الكثير منه! تلك البصلات الصفراء الضخمة التي تحملها بعض محلات البقالة مثالية هنا. أو عدة بصلات متوسطة أو كبيرة. أي شيء من 4 إلى 6 أكواب يكفي. تجنب البصل الحلو للمجدرة؛ طعم البصل الأصفر أفضل هنا.
الأرز أو البرغل الخشن: لدينا انقسام في عائلتنا حول هذا الأمر! أمي صنعت المجدرة بالأرز. عائلة أبي، المجدرة بدون أرز، باستخدام البرغل الخشن. كلاهما رائع. الأرز يجعل المجدرة خالية من الغلوتين. المجدرة بدون أرز، يتم استبدالها بالبرغل، مما يضيف بروتينًا وأليافًا إضافية. اختر ما تريد. الوصفة هي نفسها في كلتا الحالتين.
الملح والفلفل وزيت الزيتون البكر الممتاز للتزيين: جرب زيوت الزيتون البكر الممتازة الغنية بالنكهة وغير المصفاة من لبنان في متجري هنا.
1. اسلق العدس أولًا. العدس البني الصغير الذي يحتفظ بشكل جيد يكون أيضًا أكثر صلابة من العدس العادي. اطهه لبضع دقائق لتنعيمه قبل إضافته إلى المجدرة. في قدر صغير مع كوبين من الماء ورشة ملح، اغلي العدس ثم اتركه على نار هادئة حتى ينضج جزئيًا ("مطبوخ جزئيًا")، حوالي 7 دقائق.
2. اطه البصل في مقلاة كبيرة ثقيلة (مع غطاء) واطهيه حتى يصبح البصل بني ذهبي غامق، حوالي 20 دقيقة. بمجرد أن يبدأ البصل في التحمير، اقترب منه وقلّب باستمرار لتجنب الاحتراق. سيحدث بعض التفحم للحصول على لون بني ذهبي كامل، وهذا أمر جيد! رشي القليل من الملح أثناء طهي البصل.
3. أضف الماء إلى البصل. أضف كوبين من الماء إلى البصل، بعيدًا عن النار لتجنب الرش، واطهه لمدة 5 دقائق تقريبًا. يأخذ السائل اللون الذهبي الغامق للبصل ويستمر البصل في التليين.
4. أضف الأرز أو البرغل والعدس المسلوق. يضاف الأرز أو البرغل جافًا، ولكن يتم وضع العدس مع سائل الطهي في مزيج البصل. تبلي بالملح والفلفل وأي توابل أخرى (الكزبرة أو 7 توابل لذيذة هنا). تأكد من تذوق سائل الطهي وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
5. غط القدر واطهه. خفف الحرارة، غط القدر، واتركه على نار هادئة حتى يتم امتصاص السائل وينضج الأرز والعدس تمامًا، حوالي 20 دقيقة. قوام الأرز أو البرغل والعدس النهائي يكون متوسط الصلابة إلى حد ما، مع حبيبات منفصلة. أخرجها من النار وذوقها بالملح والفلفل
6. قدمها وتناولها! قدم المجدرة ساخنة أو دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع رشة زيت زيتون. تعتبر إضافة اللبنة (اللبن اللبناني المخثور) تقليدية هنا. كما أن السلطة طبق جانبي مثالي للمجدرة.
الكبة
الطبق الوطني اللبناني يناديك، ويغريك بقرمشة قشرته المقلية اللذيذة الجنونية للسماح لتلك حبات الصنوبر المقلي واللحم المفروم الحار الذي يسيل اللعاب. يا للعظمة! اصنعها في المنزل باستخدام إحدى الوصفات المتوافرة على الإنترنت.
الكفتة
الكفتة عبارة عن كرات لحم صغيرة وسعيدة من لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج، محشوة بالبصل والكزبرة وفتات الخبز والبهارات. يتم شواء هذه الكرات على أسياخ أو تقدم في صلصة.
الكنافة اللبنانية بالجبن
حلي يومك مع هذه المعجنات الجبن السكرية المغطاة بشراب الزهر. الجبن والسكر والزبدة أصدقاء حميمون في الكنافة.
الحمص
الحمص عود الجزر يصبح ألذ بكثير مع مغرفة كبيرة من الحمص في النهاية! هذا المزيج المبهج من الحمص والثوم والطحينة مثالي للوجبات الخفيفة قبل العشاء.
طبق الأرز باللحم
الأرز عنصر أساسي في بلدان الشرق الأوسط، واللبنانيون يعرفون كيف يزينونه. من التقليد إضافة الشعرية المقلية وتقديمه مع أطباق اللحوم اللبنانية اللذيذة الأخرى.
الفتوش
الفتوش أي سلطة تحتوي على شيء مقلي هي سلطة جيدة، أليس كذلك؟ وهذا هو ما يمكنك توقعه مع الفتوش. مع الخس المقرمش والخبز والخضروات، هذا طبق مثالي "أريد أن أشعر أنني أتناول الطعام الصحي، ولكن مع نكهة مميزة، جرّبها بنفسك.
المناقيش
المناقيش خبز مغطى بالزعتر والسمسم وزيت الزيتون، هذه "البيتزا اللبنانية" هي طعام إفطار شهير ولكن يمكن الاستمتاع بها طوال اليوم، كل يوم. تعرف على المزيد عن المناقيش وجرب الوصفة في مدونة الطعام.
التبولة
أوه كم نحب التبولة! البقدونس والنعناع والطماطم والكثير من الأشياء اللذيذة الأخرى تلتئم معًا لتكوين هذا الطبق الجانبي المحبوب.
الصفيحة اللبنانية
فطائر اللحم دائمًا جيدة، وفي لبنان لديهم نسختهم الخاصة مع نسبة مثالية من اللحم إلى الفطيرة. بدون غطاء يخفي الجزء الداخلي اللذيذ، يمكن لعينيك أن تبدأ في الاحتفال بالقطع الجيدة بمجرد وصولها إلى الطاولة.
الشيء الوحيد الأفضل من تجربة هذه الأطعمة في مطبخك الخاص هو القيام برحلة إلى مصدرها. خذ براعم التذوق في عطلة حلوة حقًا وجعل بيروت وجهتك التالية. اختر من بين الخيارات الأنيقة الراقية لأولئك الذين يرغبون في إقامة لذيذة من البداية إلى النهاية. تذوق كل شيء في بيروت في مطعم Olivos في الموقع الذي يمزج تمامًا بين التوابل والروائح العطرية ليأخذك في رحلة طهي لا تُنسى.
