قد تعني زيارة بلدان أخرى خلال أحلك وأعمق فصل شتاء استبدال الأيام الرمادية بحقن فيتامين د الذي تشتد الحاجة إليه في الأجواء الأكثر دفئًا، أو الميل إلى البهجة الاحتفالية للتجول في الشوارع الثلجية المرصوفة بالحصى تحت الأضواء الخيالية المتلألئة، أو ارتداء الزلاجات أو ألواح التزلج على الجليد والذهاب إلى المنحدرات.
تأتي أهمية العديد من الوجهات الخاصة في الأشهر الباردة. تعج مدن مثل براغ ونيويورك بالسحر الدافئ في الفترة التي تسبق عيد الميلاد، بينما تدخل لابلاند موسم الأضواء الشمالية في نفس الوقت تقريبًا. اتجه جنوبًا، في هذه الأثناء، ويمكنك الاستمتاع ببعض أشعة الشمس في رحلة إلى مكان بعيد (أستراليا، مثلاً) أو داخل أوروبا (جزر الكناري).
مهما كان ما تبحث عنه في عطلة الشتاء، إليك مجموعتنا المختارة من الوجهات للثلج أو التزلج أو الشمس.
تظل وجهة التزلج الأولى في كندا منتجعًا أسطوريًا، حيث استضافت دورة الألعاب الأولمبية الشتوية في عام 2010. يُعرف رسميًا باسم ويسلر بلاكومب - حيث يشكل الجبلان المنتجع - وهو موطن لأكثر من 8000 فدان من التضاريس القابلة للتزلج وأكثر من 200 مسار محدد. على الرغم من أنها مصممة بشكل أساسي للمتزلجين من المستوى المتوسط والمتقدم، إلا أن منطقة التزلج تعد أيضًا موطنًا لـ 35 مسارًا أخضر و16 وعاء.
بعد قضاء يوم على الجبل، تنبض المدينة بالحياة من خلال جلسات ما بعد الظهر وأماكن العمل في وقت متأخر من الليل، بالإضافة إلى عشرات الأماكن لتناول الطعام والشراب والحفلات. تشمل الأماكن المفضلة في المدينة شركة Garibaldi Lift Company وبار Merlin’s Bar، بينما توفر صالة Mallard Lounge وBlack’s Pub أجواء أكثر استرخاءً بعد الظهر والمساء.
يعتبر فال تورين أعلى منتجع للتزلج في أوروبا رسميًا، وهو جزء من منطقة تروا فاليه للتزلج (الأكبر في أوروبا)، إلى جانب ميريبل وكورشيفل، من بين مناطق أخرى، حيث يوفر أكثر من 600 كيلومتر من أماكن التزلج. تقع المدينة على ارتفاع 2300 متر، وتوجد ممرات ثلجية على ارتفاع يصل إلى 3200 متر (في سيم دي كارون و بوان دي بوش).
يعد فال تورين أحد المنتجعات الفرنسية المشهورة بشكل خاص بتنوع وحيوية عروض ما بعد الظهر، والتي تتمحور بشكل أساسي حول لا فوليه دوس. يقع على ارتفاع 2600 متر، ويوفر مكانًا لا يُنسى لتناول مشروب والرقص بعد التزلج محاطًا بإطلالات جبلية، كما هو الحال في بار 360 - الموجود في الأسفل قليلاً. وفي المدينة، تستمر الحياة الليلية حول شارع ري دو غبرولا.
واحدة من أكثر المدن الخلابة في أوروبا هي أيضًا مدينة تحتضن روح عيد الميلاد بالكامل، حيث تزين الزخارف والأضواء الشوارع من أواخر نوفمبر وحتى يناير. على الرغم من أن زيارة العاصمة التشيكية تعد فكرة جيدة في أي شهر، إلا أن شهر ديسمبر يعد وقتًا ساحرًا بشكل خاص للزيارة. تصطف سلسلة من حلبات التزلج على الجليد وأسواق عيد الميلاد في الشوارع المتعرجة في ستاري ميستو (المدينة القديمة)، مما يؤدي إلى ساحة المدينة القديمة ذات الأجواء الرائعة، وهي النقطة المحورية في المدينة.
بفضل جرعة قوية من البهجة الاحتفالية، يمكن للزوار استكشاف معالم ومواقع المدينة المختلفة (غير عيد الميلاد)، بما في ذلك القلعة (أكبر قلعة قديمة في العالم)، ومجمع الفنون كاسارلا كارلين والرمز المميز للمدينة، جسر تشارلز. وكميزة إضافية، فإن تساقط الثلوج أمر شائع في المدينة في فصل الشتاء، حيث يتساقط حوالي 11 يومًا في المتوسط في شهر ديسمبر.
ستكون معذورًا لعدم تفكيرك بهذه القرية النائية في منطقة لابلاند السويدية، ولكنها من أفضل الأماكن لرؤية الشفق القطبي الشمالي. في الواقع، تدعي محطة أورورا سكاي التابعة لها أنها "أفضل مكان على وجه الأرض لمشاهدة أورورا بورياليس"؛ لديك فرصة بنسبة 80% تقريبًا لرؤية الشفق القطبي إذا بقيت لمدة ثلاث ليال أو أكثر.
تُعد عروض العطلات وسيلة شائعة لزيارة أبيسكو، حيث تتضمن العديد من الأنشطة الجديدة المتوفرة. ويستفيد العديد منهم من منتزه أبيسكو الوطني القريب، حيث تتوفر رياضة المشي لمسافات طويلة والتزلج على الجليد والتزلج على الجليد وصيد الأسماك على الجليد. التزلج – وخاصة التزلج عبر البلاد – من الممكن هنا أيضًا.
عندما يكون نصف الكرة الشمالي غارقًا في الأمطار والغيوم، فإن هذا الجزء من العالم يرحب بالصيف ويستمتع بدرجات حرارة تصل إلى 27 درجة مئوية. في الصيف، يعد التركيز على رؤية البحيرات خيارًا جيدًا؛ للقيام برحلة لا تنسى، ابدأ في مدينة بوكون الساحرة (التي يمكن الوصول إليها بسهولة من تيموكو، وهو مطار رئيسي إلى حد ما). ومن هناك، يمكنك القيادة نحو الحدود ثم إلى سان مارتن دي لوس أنديس، وهي مدينة أكبر تمثل بوابة الغابات الخضراء والبحيرات الجليدية في منتزه لانين الوطني.
تعد فيلا لا أنجوستورا - بمبانيها المصممة على طراز جبال الألب وإطلالاتها الرائعة على بحيرة ناهويل هوابي - وجهة أخرى جديرة بالاهتمام، كما هو الحال مع مدينة باريلوتشي الواقعة على الجانب الآخر من البحيرة. سوف يرغب أولئك الذين ينعمون بالوقت في العودة عبر الحدود إلى بويرتو فاراس إذا استطاعوا ذلك؛ تتمتع هذه المدينة ذات التأثير الألماني بإطلالات رائعة على بركان أوسورنو من شواطئ بحيرة لانكيهو.
تقع أكبر جزيرة في تايلاند في بحر أندامان، عبر المياه من كرابي على الساحل الجنوبي الغربي. تحتوي عاصمة المقاطعة التي تحمل نفس الاسم على مدينة قديمة رائعة مليئة بالمباني التراثية والهندسة المعمارية الصينية البرتغالية المميزة، على الرغم من أن الكثير من التركيز على فوكيت ينصب إما على مدن المنتجعات الساحلية أو الجمال الطبيعي الرائع.
وتحتوي الجزيرة على سلسلة من المعالم الطبيعية مثل بلاك روك فيوبوينت وشلالات كاثو، بالإضافة إلى المناظر الساحلية الرائعة. وبصرف النظر عن الرمال البيضاء والمياه الفيروزية بشكل ملحوظ، فإن الشواطئ رائعة. ستسبح وتأخذ حمامًا شمسيًا محاطًا بكل شيء بدءًا من أشجار الصنوبر والغابات الكثيفة وحتى التلال والتكوينات الصخرية مثل تلك الموجودة في خليج فانغ نغا القريب.
عادةً ما تجف أغصان الصنوبر المقطوعة حديثًا داخل المنزل لأنها تفقد الماء أسرع مما تستطيع امتصاصه، لا لأنك نسيت حيلة موسمية معقدة. وحتى تنسيق بسيط من الأغصان يظل يتصرف كساق مقطوعة، وغالبًا ما يكون هواء الشقق الدافئ العامل الذي يضر به.
وهنا يكمن ما يغيب عن كثيرين. فأغصان النباتات الدائمة
الخضرة تبدو متينة، لذلك يسهل التعامل معها كأنها مجرد زينة ثابتة. لكن ما إن تُقطع حتى تحتاج إلى مسار ثابت للماء إذا أردت لها أن تظل لينة لأطول فترة ممكنة.
ومع العناية الجيدة، تدوم كثير من الأغصان الخضراء المقطوعة حديثًا المستخدمة داخل المنزل نحو 2 إلى 4 أسابيع. وتشير University of Minnesota Extension إلى أن الأغصان الخضراء المقطوعة حديثًا يمكن أن تصمد جيدًا للزينة الداخلية إذا حُفظت في مكان بارد وتوفّر لها الماء، لكن النوع والعمر وظروف الغرفة كلها تغيّر النتيجة. فالغصن الذي قُطع قبل أيام، أو وُضع قرب فتحة تهوية، أو تُرك بلا ماء مدة طويلة قد يبهت أسرع بكثير.
الخطوة الأساسية بسيطة: ضع الأطراف المقطوعة في الماء بسرعة، وإذا كانت قد بقيت خارج الماء، فاقصصها من جديد قبل الترتيب. وتنصح حديقة نيويورك النباتية بأن الطرف المقطوع الجاف والمغلق قد يقلل امتصاص الماء عندما تبقى الأغصان الخضراء خارج الماء فترة طويلة. والقصّ الجديد يعيد فتح هذا المسار.
استخدم ماءً نظيفًا ووعاءً يتسع فعلًا لكمية تكفي لتغطية السيقان السفلية. وإذا كانت إبر الصنوبر أو قطع اللحاء واقعة تحت مستوى الماء، فأزلها حتى يبقى الماء أنظف مدة أطول. ثم واصل تزويده بالماء. فالأغصان الخضراء داخل المنزل قد تستهلك من الماء أكثر مما يبدو، خاصة في غرفة دافئة.
وهذه هي الخطوات السريعة الأهم: أعد القص، ثم الماء، ثم أبعدها عن الحرارة، ثم زِد الماء، ثم افحص الأطراف. لا شيء من هذا يتعلق بالشكل الجمالي. إنها مجرد عناية أساسية بالساق، وغالبًا ما تفعل أكثر مما يفعله الرذاذ وحده.
توقف لحظة وانظر إلى أغصانك الآن: هل ما تزال أطراف الإبر تنثني قليلًا، أم أنها تنكسر وتبدو كأنها ورقية؟
عادة ما يبدو الصنوبر الطازج باردًا قليلًا ومرنًا عند لمسه. وغالبًا ما يظهر الجفاف أولًا عند الأطراف، حيث تبدأ الإبر بالإحساس بالهشاشة قبل أن ترى تساقطًا واضحًا لها. وهذا الاختبار اللمسي البسيط مفيد، لأن فقدان الرطوبة كثيرًا ما يعلن عن نفسه بالإحساس قبل أن يبدو التنسيق مرهقًا بوضوح.
وهذا هو التحول الهادئ الذي يفيد أكثر داخل المنزل: أغصانك ليست مجرد شيء جالس هناك ويبدو جميلًا. إنها في تبادل مستمر مع الغرفة. فالماء يغادر عبر الإبر، وإذا لم يستطع الامتصاص عند الطرف المقطوع أن يواكب ذلك، فإن الغصن يجف من الخارج إلى الداخل.
قد تلاحظ هذا بطريقة مألوفة جدًا. فقد يبدأ أحد الأغصان المربوطة في التحول إلى القساوة والجفاف في الجانب المواجه للغرفة، بينما يبدو الجانب المتجه نحو الحائط أكثر خضرة. وهذا ليس عشوائيًا. فحركة الهواء والدفء وحتى بقعة من شمس الشتاء قد تجعل أحد الجانبين يفقد الرطوبة أسرع.
فتحات التدفئة، وأجهزة التدفئة، والمواقد، والنوافذ المشمسة، والهواء الجاف الناتج عن التدفئة المركزية كلها تسرّع فقدان الماء. كما أن البعد عن مصدر الحرارة لا يقل أهمية عن المظهر. فإذا كان التنسيق جميلًا لكنه موضوع في أدفأ مكان في الغرفة، فغالبًا ما يشيخ أسرع هناك.
لذلك، إذا أردت له أن يدوم، فضعه في مكان أبرد وأكثر استقرارًا في الهواء. وقد يعني ذلك رفًا بعيدًا عن الشمس المباشرة، أو طاولة لا تقع في مسار فتحة تهوية، أو ببساطة مكانًا يبعد بضعة أقدام إضافية عن المدفأة. فالتغييرات الصغيرة تُحدث فرقًا، لأن الجفاف داخل المنزل غالبًا ما يكون تدريجيًا إلى أن لا يعود كذلك فجأة.
هنا يبرز اعتراض منطقي: الصنوبر نبات شديد التحمل، أفلا ينبغي أن يصمد وحده؟ إلى حد ما فقط. فقد يكون الغصن أصلب بطبيعته من زهرة رقيقة، ومع ذلك يجف داخل المنزل حين تواصل الغرفة سحب الرطوبة منه.
قد يساعد الرذاذ على أن يبدو السطح أنعش للحظة، لكنه لا يعوّض امتصاص الماء عبر الساق. كما أن الأنواع تختلف أيضًا. فالصنوبر والتنوب والأرز والسرو لا تتصرف بالطريقة نفسها، وبعضها يحتفظ بالإبر أو اللون أفضل من غيره. وحتى مع العناية الدقيقة، لا توجد طريقة تتغلب بالكامل على غصن كان قديمًا أصلًا، أو على غرفة حارة، أو على اختيار سيئ للمكان.
ومن المهم إبقاء هذا الجانب الصريح في الحسبان. فأحيانًا لم يكن الغصن الذي اشتريته ليبقى في حالة مثالية حتى رأس السنة أصلًا. العناية تحسن الاحتمالات؛ لكنها لا تمحو حدود المادة نفسها.
إذا كان تنسيقك يبدو مرهقًا قليلًا بالفعل، فابدأ بالسيقان ومستوى الماء قبل أن تفعل أي شيء آخر. أعد قص الأطراف إن استطعت، واملأ المزهرية من جديد، وانقله بعيدًا عن الحرارة المباشرة. ثم استخدم أصابعك، لا عينيك فقط، خلال الأيام القليلة التالية.
تعامل مع التنسيق كما تتعامل مع ساق مقطوعة عطشى في غرفة جافة ومدفأة، وأبسط حل اليوم هو أن تعيد قص الأطراف وتمنحه ماءً عذبًا.
الشاي، المشروبُ البريطاني المثالي، كان لفترة طويلة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة والهوية البريطانية. من طقوس تناول الشاي إلى عدد لا يحصى من قاعات الشاي المنتشرة في جميع أنحاء البلاد، أصبح شرب الشاي متأصلًا بعمق في الحياة اليومية للشعب البريطاني. ولكن ما الذي يجعل البريطانيين يشربون الكثير من الشاي؟ دعونا
نتعمق في التاريخ والتقاليد والعوامل الثقافية التي ساهمت في علاقة الحب الدائمة هذه.
في بريطانيا، يعتبر الشاي جزءًا لا يتجزأ من نسيج الحياة اليومية. والدليل بالأرقام: يشرب البريطانيون 100 مليون كوب من الشاي يومياً. وهذا يعني ما يقرب من 36 مليار كوب سنويًا، مقسمة بين الرجال والنساء والأطفال البريطانيين (هذا صحيح، يشرعون في شرب الشاي وهم صغار هناك). على النقيض من ذلك، لا يتم شرب سوى حوالي 70 مليون كوب من القهوة يوميًا في بريطانيا، ونراهن أنهم لا يطلقون عليها التسميةَ الشائعة (في بلاد أخرى) "فنجان جو". علاوة على ذلك، لهذه الأطعمة الشائعة الأخرى أسماء مختلفة في بريطانيا. على أية حال، ما القصة وراء جميع استراحات الشاي؟
يعتقد العديد من البريطانيين اعتقادًا راسخًا أنه لا يمكن إنجاز أي مهمة، بدءًا من الدراسة إلى إدخال البيانات إلى تركيب الرف، دون تناول كأسٍ جيد من الشاي. حتى أن البعض يقيس طولَ المهمة من خلال عدد أكواب الشاي المطلوبة لإنهائها (قد يستغرق طلاء الجدار ثلاثة أكواب، على سبيل المثال، في حين أن إتمامَ بحثٍ من أجل أطروحتك قد يستغرق أكثر من خمسة أكواب). الشاي هو الاستجابة الافتراضية لعدد لا يحصى من المواقف: الاستيقاظ، أو سماع أخبار صادمة، أو العودة من ليلة مليئة بالخمر، أو أخبار جيدة، أو الانفصال، أو الولادة، أو مقابلة صديق، أو الشعور بعدم الارتياح، أو الشعور بالسعادة. إن الطريقة التي تتناول بها الشاي تشير إلى طبقتك الاجتماعية وشخصيتك وانتمائك القبلي. القيام بتحضير الشاي: هذا ما يفعله البريطانيون بدلاً من الذعر. لكن الدولة التي تستهلك أكبر قدر من الشاي سنويا هي تركيا، وفوق ذلك لم يأتِ الشايُ حتى من بريطانيا. إذن ما الذي يعطي أهميّتَه في بريطانيا؟
في عام 1946، كتب جورج أورويل في صحيفة إيفنينج ستاندارد: "الشاي هو أحد الدعائم الأساسية للحضارة في هذا البلد". لقد ظل الشاي على هذا النحو منذ ما يقرب من 300 عام، منذ أن وصلت كاثرين براغانزا من البرتغال وتزوجت من الملك تشارلز الثاني، مساهمةً في جعل شرب الشاي موضةً رائجة في البلاط البريطاني. وحذا النبلاء الآخرون حذوها، وبدأت شركة الهند الشرقية البريطانية في استيراد المزيد من الشاي من مستعمراتها في الشرق الأقصى، حيث كان يُزرع ويُشرب منذ آلاف السنين. انخفض السعر، وفجأة أصبحت لدى كلّ بريطاني عادةُ الشاي. يُعَدّ الشاي واحداً التجارب القليلة في بريطانيا التي تتخطى الانقسامات الطبقية الاجتماعية، والعرق، والانتماء العرقي، ومستويات الدخل (والشيءُ الآخر الذي يتخطّى هذه الأمور هو الطقس). كما أنه يمنح البريطانيين المُحرَجين اجتماعيًا شيئًا يمكنهم القيام به بأيديهم. وبعد قرون من الطقوس، أصبحت الهوية البريطانية الآن عبارة عن شاي بنسبة 10% على الأقل. لكن معظم الثقافات التي تشرب الشاي (مثل الصين والهند وتركيا) لا تضيف الحليب، فلماذا يفعل البريطانيون ذلك؟ بالحديث عن ذلك، يحب الأمريكيون الثلجَ في مشروباتهم، فلماذا لا يحبه البريطانيون؟
يتم تحضير الشاي تقليديًا في وعاء ثم يُسكب في أكواب فردية. ومع ذلك، لم يكن بمقدور معظم الناس شراء الخزف الصيني الفاخر، وكانت الأكواب التي كانوا يملكونها تتحطم في كثير من الأحيان تحت حرارة الشاي المغلي. ولذلك كانت تتمّ إضافةُ الحليب أولاً إلى الأكواب لتقليل حرارة الشاي الساخن والحفاظ على الأكواب سليمة. يبدو أن الكثير من الناس أصبحوا يُحبّون المذاقَ، على الرغم من أن البعض يتناول الشاي مع السكر أو الليمون بدلاً من ذلك. في العصر الحديث، أصبحت قضية "الحليب أولاً" موضوعًا ساخنًا. لقد فُقدت الصداقات بسبب ما إذا كان من الصحيح إضافة الحليب إلى فنجانك قبل الشاي أم بعده، لكن التاريخ والعلم يقولان بوجوب إضافته من قبل الشاي: لاحظ العلماء أن الحليب البارد المسكوب في الشاي الساخن يسخن بشكل غير متساو ويمكن أن يعطي الشاي تلك "القشرة" الفظيعة في الأعلى.
تشير عالمة الأنثروبولوجيا البريطانية كيت فوكس، مؤلفة كتاب "مراقبة اللغة الإنجليزية"، إلى أن الحليب الموجود في الشاي يعطي أيضًا إشارات اجتماعية لنظامِ الطبقات الاجتماعية ذي الأهمية القصوى في بريطانيا. ووفقا لفوكس، تتضاءل قوةُ الشاي مع اقتراب الطبقة الاجتماعية من الطبقة الأرستقراطية. أقوى مشروبات الشاي الأسود تشربها الطبقةُ العاملة، التي يُطلب منها بعد ذلك تخفيفُ الطعم المر مع الكثير من الحليب والسكر لصنع "شاي البنّاء". تكتب فوكس: "إن تناول السكر في الشاي يعتبره الكثيرون مؤشرًا لا لبسَ فيه عن الطبقة الدنيا". لذلك هذا هو الحال! يتسبّب الشاي بحدوث التواصل كثيرًا، بدءًا من المكانة الاجتماعية وإلى الحالة العاطفية، وهذا أمر مفيد للبريطانيين، الذين يميلون إلى الشكّ في العروض العاطفية، فبالنسبة لهم من الأفضل أن تتناول كوبًا لطيفًا من الشاي بدلاً من ذلك.
