عكس الاعتقاد الشائع، لم تكن الخرائط الأولى تصور الأرض، بل كانت رسمًا بصريًا لما يلاحظه الناس في النجوم والسماء الليلية. في عام 1963، عُثر على لوحة في كهف بجنوب تركيا تعود إلى 6200 قبل الميلاد، تُظهر مدينة بها شوارع ومنازل وبركان، وتُعد من أقدم محاولات تصوير العالم المحيط.
خريطة بابل
تُعد من أقدم الخرائط المعروفة، محفورة على لوح طيني يعود إلى حوالي عام 600 قبل الميلاد. تعرض العالم كما رآه البابليون، وتتضمن أماكن أسطورية وتفاصيل تُظهر فهماً جزئياً للجغرافيا المحيطة. استخدمت لتحديد توجيه الإنتاج الزراعي، ولأغراض دينية أو فلكية محتملة.
مع مرور الزمن، تطورت تقنيات رسم الخرائط، إذ كانت تعتمد في بداياتها على تقارير المسافرين وأوصافهم. أناكسيماندر وضع أول خريطة دائرية للعالم، وضع فيها اليونان في المركز والماء يغطي باقي الأطراف. ساهم هذا الاتجاه في رسم خرائط أكثر تفصيلاً لاحقًا. الصينيون صنعوا خرائط مبكرة على الحرير والخشب.
لعب الرياضيون والعلماء دورًا بارزًا، مثل إراتوستينس الذي حسب محيط الأرض بدقة، وابتكر شبكة بدائية من خطوط العرض والطول تساعد على تحديد المواقع الجغرافية. جاء بطليموس في القرن الثاني الميلادي، فأنشأ خريطة دقيقة اعتمد على خطوط الطول والعرض، ووثق منهجه في كتاب ساعد على نشر علم رسم الخرائط وتطوير "خريطة العالم".
استخدمت تقنيات رياضية مثل التثليث لقياس المسافات، ولا تزال تُطبق حتى اليوم. من خلال تطور علمي وفلكي مستمر، أصبحت الخرائط جزءًا أساسيًا في فهمنا للعالم.
ولدت زنوبيا في تدمر سنة 240م. تعلمت اليونانية واللاتينية والمصرية والآرامية؛ استخدمتها في إدارة شؤون الدولة الخارجية. يقول الطبري إنها منذ الصغر كانت تُلزم أقرانها بالنظام وتتولى المهام، فتهيأت للحكم.
درست في الإسكندرية وأتقنت اللغات. يُنسب نسبها إلى ديدو وكليوباترا السابعة وفيليب المقدوني. تزوجت في الرابعة عشرة من الملك أذينة،
وأنجبت ولدين.
شاركته الغزوات، فاكتسبت خبرة سياسية وعسكرية. بعد اغتياله عادت من الأناضول، فتولت الحكم وصاية على ابنها مستفيدة من وهن الإمبراطورية الرومانية.
فرضت سيطرتها على سوريا والعراق وفلسطين واحتلت مصر، وجعلت أنطاكيا عاصمة. أطلقت على ابنها لقب إمبراطور وقدمته شريكًا في الحكم، حتى شريكًا للإمبراطور الروماني. بقيت تدمر مركزًا ثقافيًا بعد تدميرها سنة 277م.
أعلنت استقلال تدمر سنة 272م بعد وفاة جوثيكيوس. واجهت أوريليان الذي استعاد مصر والأناضول ثم حاصر تدمر. انتصر بعد معارك.
فرت إلى حمص ثم حاولت عبور الفرات إلى فارس، فأسرها الرومان وأعادوها إلى روما. تتضارب الروايات: تذكر أنها سارت في الشوارع مقيدة، وتقول إنها دافعت عن نفسها فعفا عنها وتزوجت ابنتها من نبيل، واندمج أحفادها في نبلاء روما، فتبقى لها مكانة في تاريخ العرب والرومان.
يُعدّ المطبخ الهندي من أكثر المطابخ تنوّعًا وغنًى في العالم، ويتمتع بسمعة واسعة لاستخدامه الفريد للتوابل وتوازن نكهاته. تعكس أطباقه تعدّد المناطق والطقوس في الهند، من البرياني العطِر الغني بالزعفران والتوابل والأعشاب، إلى الكاري المتنوع الذي يمثل جوهر الطعام الهندي وصلصاته الكريمية الحامضة. يشتهر أيضًا طبق "ثالي" بتقديمه مجموعة مختلفة
من الأكلات في صينية واحدة، ليمنح تجربة شاملة للنكهات الهندية.
من بين الأطباق المشوية، يبرز دجاج تندوري المشوي ومزيج تندوري ماسالا الخاص به، وكذلك دجاج تيكا ماسالا الذي يمتزج فيه اللبن الحار بالتوابل الغنية. في الشوارع الهندية، تُعدّ السمبوسة والباني بوري من أشهر الوجبات الخفيفة، محشوة بالخضار أو اللحم حسب التفضيل. بينما يقدم طبق "تشات" تجربة جماهيرية حارة ولذيذة، لا يُقاوم.
تُقدّم أيضًا لفائف "دوسا" المحشوة بالبطاطا والمخمرة بدقيق الرز والفاصوليا، وتعد من أكثر الأطباق شهرة خاصة جنوب البلاد. أما كاري "جوش روغان" بلحم الضأن فيتميّز بلونه الأحمر ونكهته الغنية ويُحضّر باستخدام فلفل كشميري. وإلى جانب تلك الأطباق، يحتل خبز النان المخبوز بالزبدة والثوم مكانة مهمة كمُرافق رئيسي للوجبات.
تشمل الحلويات الهندية الفريدة "غولاب جامون" - كعكة حليب مقلية تُنقع في ماء الورد - و"الفالودا"، حلوى باردة بالفواكه والمكسرات. أما "لاسي"، فهو مشروب شعبي مثلج من اللبن والفاكهة، ويُستهلك بكثرة في الصيف. ولا تكتمل التجربة دون شاي ماسالا، مشروب هندي تقليدي غني بالزنجبيل والشاي والحليب، يجمع بين الحلاوة والدفء والطاقة.
يمتاز الطعام الهندي بالنظافة والاهتمام بأدق تفاصيل الطبخ والتحضير، مما يمنح الزائرين تجربة تذوق فريدة تجمع بين التنوع والانغماس في تراث غني بالنكهات والبهارات.
