من أكثر الصحاري غموضًا وأكبر صحراء رملية متصلة في العالم ، واسمها في الحقيقة لا يُنبئ بما تحويه من أسرارٍ وكنوزٍ، إنها صحراء شبه الجزيرة العربية المعروفة بالربع الخالي ، والتي تقتسمها حدود أربع دولٍ عربيةٍ متجاورةٍ ممتدةً على مساحةٍ شاسعةٍ تقترب من ربع مساحة الجزيرة العربية
، تخبئ رمالها حقول نفطية هائلة ، وتسكنها الجن منذ القدم ، وبها مواطن قوم عاد البائدة ، دعونا نستكشف سويًّا بعضًا من أسرار صحراء الربع الخالي لنرَ هل تستحق هذا الاسم أم لا.
سميت صحراء الربع الخالي بهذا الاسم مما يظهر من مساحتها الشاسعة التي تبلغ تقريبا ربع مساحة الجزيرة العربية والتي يكاد يظن من يدخلها بأنها بحر لا نهائي من الرمال بمساحة 600 ألف كيلومتر مربع ، وبسبب افتقارها للحياة البشرية فقد سُمّيت بالربع الخالي.
إنها أرض من الخيال ... صحراء لا حدود لها ، أشبه بقصص الخيال بتلك الكثبان الرملية العملاقة المتحركة التي تبلغ عدة عشراتٍ من الأمتار التي تنافس في ارتفاعها علو بعض البنايات السكنية المرتفعة، كما تتجمع تلك الكثبان الحمراء الخلابة لترسم أشكالًا تشبه عروق اليد مما يضفي عليها روحًا خفيًّةً يزيد من غموضها تلك الأصوات التي يسمعها من يدخل صحراء الربع الخالي والتي يُطلق عليها البدو اسم "العزيف".
العزيف في اللغة هو صوتٌ يُنسب للرمال ولا يُعرف ما هو ، واختلف العلماء وأهل المناطق المجاورة في تفسير تلك الأصوات التي تصدر من صحراء الربع الخالي والتي تضفي على المكان هالةً من الإثارة والفضول ، فبعضهم قال إنها أصوات الجن التي تسكن صحراء الربع الخالي منذ آلاف السنين ، وآخرون قالوا إنها أصوات الكثبان الرملية شديدة النعومة عندما تمر الرياح القوية من خلالها ، لكن في الواقع ليس ثمة دراسة تؤكد أو تنفي مصدر الصوت وسببه ليبقى العزيف هو صوت صحراء الربع الخالي الغامض وطريقتها في زيادة إثارة وفضول كل من يفكر في زيارتها.
حقًا إن صحراء الربع الخالي لا تستحق هذا الاسم التي اشتهرت به ، ويقال أن البدو المجاورين لها يسمونها بالربع الغالي، وستتفاجأ إذا علمت كم الكنوز والثروات الموجودة تحت تلك الكثبان الرملية الحمراء ، فيكفي أن تعلم أن بها بعض أكبر حقول النفط في العالم مثل حقل الغوار وحقل شيبة واللذان ينتجان نحو 4.8 ملايين برميل نفط يوميًّا ، وهذه الأرقام ممتدةٌ منذ ما يربو على 70 عامًا ويتوقع أنها ستستمر في الإنتاج الجزيل لعشرات السنين.
تتكوّن أجمل معالم الطبيعة في صحراء الربع الخالي بعد أن ساعدت أمطارها في تكوين بعض الحياة الطبيعية وتكوّن بعض البحيرات الصغيرة التي أصبحت مرتعًا لبعض الحيوانات والطيور البرية التي لم تعهدها المنطقة من قبل، مما أعطى المنطقة مناظر خلابةً بين تلك الكثبان الرملية العملاقة التي تتعدى أطوالها أحيانا الأبراج السكنية.
اكتشف بعض العلماء مجموعة من آثار تعود لقوم عادٍ البائدة التي عاشت على أرض جزيرة العرب خلال عمليات استكشاف بعض حقول الغاز الطبيعي ، كما أنهم اكتشفوا قلعة لها ثمانية أضلاع يصل ارتفاع أسوارها لأكثر من 9 أمتار وقطرها 3 أمتار ، وتم اكتشاف تلك القلعة على عمق 10 أمتار على أيدى بعض البعثات الأثرية عام 1991 م .
وجد العلماء أيضًا بعض الشظايا التي تنتمي إلى أوانٍ فخاريةٍ أثرية وبعض البخور والقطع النقدية ، كما وجدوابقايا عظام لحيوان فرس النهر والذي لا يعيش إلا بجانب الأنهار ، مما يثبت أن هذه الصحراء لم تكن في الماضي إلا أرضًا خضراء بها من الأنهار والعيون ما لا يمكن تخيله اليوم .
يحكي البدو المجاورين لصحراء الربع الخالي بالقرب من الطريق بين نجران وشرورة أن هناك جنيّةً اسمها "حمدة" تتحرش بالعابرين في ذلك الطريق ليلًا بإصدار بعض الأصوات التي تشبه صوت السيارات أو بإطلاق صوت عالٍ يشبه قرع الطبول والصراخ ، ويُقال أنها ترتدي دائمُا ثوبًا طويلًا كي تُخفي أقدامها التي تشبه أقدام الحمار ، وتظلّ تلك الأسطورة من أشهر أساطير صحراء الربع الخالي التي تناقلتها الألسن منذ قديم الزمن.
دبي ليست فقط مدينة استثمارية ذات ناطحات سحاب ومشاريع ضخمة ووجهات للتسوق وإنما هي أيضا وجهة سياحية رائعة لتنزه الأسرة. تقدم دبي الأمان والرفاهية والتنوع والمغامرة للكبار والصغار وهي أفضل صفات الوجهات السياحية العائلية. ستجدون في دبي فنادق على مستوى عالمي من الجودة والرفاهية والعديد من الأنشطة التي يمكن للأسرة
الاستمتاع بها. إذا كنتم ترغبون في قضاء عطلتكم القادمة في دبي فتابعوا سطور هذا المقال لتتعرفوا على بعض الوجهات التي ستستمتعون بزياراتها.
هي واحدة من ضمن 8 مدن ملاهي يمكنكم زيارتها في دبي. تعتبر ﺁي إم جي الأكثر جذبا وتم تصنيفها كأجمل مدينة ألعاب في دبي. مهما كانت فئتكم العمرية فإنكم ستجدون ما يجذبكم من أنشطة عند زيارتها. تتنوع الألعاب بين ألعاب كهربائية وأخرى مائية وسيجد الشباب والمراهقون ألعاب ممتعة تتحدى قدراتهم إلي جانب العروض التفاعلية. كما تقدم الملاهي سينما ثلاثية وخماسية الأبعاد بأحدث التقنيات. تتفرد الملاهي ببعض الألعاب مثل كاروسيل الديناصور وثأر الرجل العنكبوت دوك أوك وغيرها. لا يجب أن تفوتكم زيارة منطقة مارفل ووادي الديناصورات المفقودة وكارتون نتورك أيضا.
يعتبره الكثير من الزائرين من أفضل الأماكن الترفيهية في دبي ويقع بالقرب من برج خليفة. ويعتبر جنة لعشاق التعرف على الأحياء البحرية بأنواعها. يضم المكان 33000 حيوان بحري مختلف. يعتبر من أكبر أحواض السمك في العالم. موقعه المتميز بداخل مول دبي والتنوع الفريد الذي يقدمه من اختلاف الكائنات البحرية والفعاليات والأنشطة التي يقدمها لزواره جعلته وجهة فريدة للأسر.
يضم الحوض أسماكا من البحر المتوسط وأخرى من المحيط الهادي والمحيط الأطلسي والبحر الأسود أيضا. وتقام عروض راقصة تحت الماء. ستتمتعون بمشاهدة بعض الأحياء البحرية المعرضة للانقراض وطريقة إطعامها من قبل متخصصين. ستشاهدون أنواع مختلفة من أسماك القرش وإن واتتكم الشجاعة يمكنكم أيضا الغوص معها وهي إحدى الخدمات التي يوفرها الأكواريوم لزواره. يمكنكم أيضا متابعة البطاريق.
تعتبر الشواطئ المكان الأمثل للنزهات العائلية وتتمتع دبي بالعديد من الشواطئ الفريدة. يوفر شاطئ كايت بيتش الراحة والاسترخاء والمناظر الرائعة. مياه الشاطئ الصافية اللامعة ورماله الناعمة هي أحد أسباب شهرة الشاطئ أضف إلى ذلك الأنشطة العديدة التي يقدمها الشاطئ لزواره. يمكنكم السباحة أو ركوب الدراجات المائية أو التزلج على المياه وغيرها من الأنشطة الرياضية البحرية. كما يقدم الشاطئ سلسلة من المطاعم والمقاهي التي تقدم خدمات الوجبات والمشروبات في تلك الأجواء الساحرة. يمكنكم أيضا زيارة شواطئ جي بي ار دبي والممز وجميرا ومارينا ولمار دبي وغيرهم من الشواطئ المميزة.
إنها حقا حديقة تبدو كمعجزة، مساحات خضراء وحقولا رائعة من الزهور الرائعة التي ربما لم تري في جمالها من قبل. تعد الحديقة من أبرز معالم الإمارات السياحية. تضم الحديقة حوالي 50 مليون زهرة و250 مليون نبتة. وما يميز الحديقة التصاميم الضخمة المدهشة والتي يتم تغييرها سنويا وتعتبر منطقة جذب باهرة بترتيبات الزهور الضخمة والمعقدة. وتضم الحديقة العديد من المعالم المشهورة مثل الطائرة الإماراتية المغطاة بالزهور. ستشعر عند زيارة الحديقة أنك بداخل واحة كبيرة ملونة في قلب الصحراء. يمكنكم زيارة الحديقة بين شهر نوفمبر وشهر مايو وهي الأوقات التي يعتبر فيها الجو أكثر لطفا للتجول في الأماكن المفتوحة. لا تفوتوا أيضا زيارة حديقة الفراشات وحديقة جلو دبي وغيرهم من الحدائق الجميلة.
حديقة حيوان ضخمة تضم حوالي 3000 حيوان وطائر وتنقسم الحديقة إلى 6 مناطق، منها العربية والأفريقية والآسيوية وقرية المستكشف وتحتوي الحديقة على عدد كبير من الحيوانات الأليفة والمفترسة وأيضا المهددة بالانقراض. يمكنكم التمتع بعرض الطيور ومربي فرس النهر في قرية المستكشف. والحيوانات الأفريقية كالقرود والأسود والنمور والأفيال والزواحف وغيرهم من الحيوانات في القرية الأفريقية ويمكنكم زيارة المطاعم ومنطقة الألعاب. أما في القرية الآسيوية فيمكنكم مشاهدة دب القمر وغيره من الحيوانات الآسيوية. أما في القرية العربية فيمكنكم مشاهدة الذئب العربي وغيره من الحيوانات آكلة اللحوم.
تونس هي بلد عربي إفريقي يقع في شمال أفريقيا، ويتميز بتاريخه وجغرافيته وثقافته الغنية. تونس هي أيضاً بلد يشتهر بمطبخه المتنوع واللذيذ، الذي يعكس تأثيرات الحضارات القديمة والحديثة التي مرت به. من بين الأكلات التونسية الشعبية التي تجدها في الشوارع والمطاعم، هناك الصحن التونسي والعجة والفريكاسي والشاباتي
واللبلابي وغيرها من الوجبات السريعة أو ما يسمى بأكلات الشوارع وهي مغذية ومميزة. في هذا المقال، سنتعرف على بعض من هذه الأكلات، وطريقة تحضيرها، وسعرها ومذاقها.
أكل الشوارع في تونس هو مصطلح يشير إلى الأطعمة والوجبات السريعة التي يمكن شراؤها وتناولها في الشوارع والأسواق والميادين العامة. هذا النوع من الأكل يعكس أهمية المطبخ التونسي في حياة الناس وثقافتهم، فهو يمزج بين النكهات، والتوابل، والتقاليد المحلية، والأجنبية.
تاريخ وأصول أكل الشوارع في تونس يعود إلى عصور قديمة، حيث كانت تونس محطة للتجارة والتبادل الحضاري بين الشرق والغرب. هذا أثر على تأثيراته الثقافية والاجتماعية، فهو يعبر عن التنوع والانفتاح والحيوية والابتكار في المجتمع التونسي
من أشهر الوجبات الخفيفة التونسية التي تلقى رواجاً كبيراً بين الناس هي الفريكاسي. هذه الوجبة تتكون من كرات من العجين المقلي تحشى بمكونات شهية مثل الهريسة، والبطاطا، والتونة، والزيتون.
الهريسة هي صلصة حارة تصنع من الفلفل الأحمر المجفف والثوم والتوابل المطحونة. الفريكاسي يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره ورخص ثمنه.
لتحضير الفريكاسي، تحتاج إلى الدقيق والماء والملح والزيت وخميرة الخبز. تخلط هذه المكونات مع بعضها البعض لتشكيل عجينة ناعمة ومتماسكة. تترك العجينة لترتاح وتخمر لمدة ساعة تقريباً. ثم تشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتقلى في زيت ساخن.
بعد أن تنضج الكرات، تفتح بالسكين وتحشى بالمكونات المفضلة لديك. يمكنك استخدام البطاطا المسلوقة والتونة والزيتون والبيض المسلوق كحشو شائع. أو يمكنك تجربة حشوات أخرى حسب ذوقك.
يمكنك الاستمتاع بالفريكاسي في أي وقت من اليوم، سواء كان في الفطور أو الغداء أو العشاء. يمكنك أيضاً تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات. الفريكاسي يباع في مطاعم شعبية صغيرة المساحة غالباً منتشرة في شوارع تونس وخاصة في الأحياء الشعبية. كما يمكنك العثور عليه في الأنهج الفرعية وسط العاصمة تونس. سعر الفريكاسي يتراوح بين دينار ودينارين تونسيين (ما يعادل نصف دولار تقريباً).
إذا كنت تزور تونس، فلا تفوت فرصة تذوق وجبة الدرع التي تعرف أيضا باسم السحلب أو الصحلب. هذه الوجبة هي واحدة من أشهر أكلات الشوارع التي تجدها في العديد من المطاعم الشعبية و المحلات، حيث يقدمها الباعة بمهارة وابتكار.
لإعداد هذه الوجبة، يتم نقع حبوب الدرع ثم طحنها حتى تصبح بودرة ناعمة. ثم يتم غليها في الماء أو الحليب حتى تتكون عجينة سميكة. بعد ذلك، يتم تحليتها بالعسل وإضافة الفواكه الجافة كالزبيب والتمر والمكسرات. يساعد الدرع والذي يقدم ساخنا على التدفئة في الأيام الباردة. يمكنك الحصول على صحفة درع بسعر رمزي، فهي تكلف حوالي 3 دنانير تونسية (ما يعادل دولارا تقريبا).
لكن انتبه، فصحفة الدرع لا تعدها المطاعم إلا في فصل الشتاء ولن تجدها إذا زرت تونس في الصيف. هذا لأنها وجبة دافئة ومغذية تناسب الجو البارد. لذلك، إذا كنت ترغب في تجربة هذه الوجبة الفريدة، فعليك أن تخطط لزيارتك تونس في الشهور الباردة.
الصحن التونسي هو وجبة شهية تجمع بين مكونات متنوعة ومتوازنة، مثل الهريسة والسلطات والبطاطا والتونة والزيتون والبيض. يتم تحضيره بطريقة بسيطة وسريعة، ويقدم في صحن كبير يشاركه الجميع. هذه الوجبة تعكس تنوع وغنى المطبخ التونسي وثقافته.
يمكنك العثور على الصحن التونسي في العديد من المطاعم الشعبية في تونس العاصمة، وخاصة في الأحياء القديمة. سعر الصحن التونسي معقول ومناسب لجميع الفئات، فهو يكلف حوالي 4.5 دنانير تونسية (1.5 دولار تقريباً).
من بين الأكلات الشعبية التي تميز المطبخ التونسي، هناك طبق الكفتاجي الذي يحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطاعم التونسية. طريقة تحضير هذا الطبق تتغير من منطقة إلى أخرى، لكن تونس والقيروان هما المراكز الرئيسية لصناعة هذا الطبق اللذيذ.
طبق الكفتاجي يتألف من مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ، وهي الفلفل والطماطم والقرع والبطاطا والبيض. هذه المكونات تقلى في الزيت ثم تقطع بالسكين. ثم تضاف إليها بعض البهارات وزيت الزيتون لإعطائها نكهة خاصة. سعر هذا الطبق معقول ومناسب لجميع الفئات، فهو يكلف حوالي 4 دنانير تونسية (1.3 دولار تقريباً).
يمكنك تناول طبق الكفتاجي مع الخبز في أي وقت من اليوم.
اللبلابي هو أحد أكلات الشوارع الشعبية في تونس، وهو عبارة عن حمص مطبوخ مع الخبز والكمون، والهريسة والزيت والماء. يمكن إضافة البيض والتونة والزيتون والكبار والخل والليمون حسب الرغبة. اللبلابي يتميز بمذاقه الحار والمالح والحامض، ويساعد على التدفئة في الأيام الباردة.
اللبلابي يعتبر وجبة رخيصة ومغذية وسهلة التحضير، فهو يكلف حوالي 8 دنانير تونسية (3 دولار ونصف تقريباً)، ويحتوي على البروتين، والألياف والفيتامينات والمعادن. اللبلابي يلقى رواجاً كبيراً بين الناس، وخاصة في فصل الشتاء، حيث يقبل عليه الكبار والصغار على حد سواء.
يمكنك العثور على اللبلابي في مختلف المحلات والمطاعم الشعبية في تونس، وخاصة في الأحياء القديمة. يقدم اللبلابي في أطباق كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة.
من بين الأكلات التونسية الشعبية التي تجدها في الشوارع والمطاعم، هناك الشاباتي الذي يشبه الخبز الهندي، لكن بطريقة تونسية خاصة. الشاباتي هو خبز رقيق ومقرمش يتم تحضيره من الدقيق والماء والخميرة والبهارات، ثم يتم خبزه على مواقد خاصة تسمى “تاجين”. بعد أن ينضج الخبز، يتم حشوه بمكونات شهية مثل الهريسة والسلطة المشوية، والبصل، والبقدونس، والتونة.
الشاباتي يعتبر وجبة سريعة ولذيذة ومغذية، فهو يحتوي على البروتين والألياف والفيتامينات. يمكنك تناول الشاباتي في أي وقت من اليوم، سواء كان في الفطور أو الغداء أو العشاء. يمكنك أيضاً تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات. الشاباتي يباع في مختلف المطاعم الشعبية في تونس، وخاصة في العاصمة. سعر الشاباتي معقول ومناسب لجميع الفئات، فهو يكلف حوالي 3 دنانير تونسية (دولار تقريباً).
من أكلات الشوارع التونسية الشعبية التي تحظى بإعجاب الكثيرين هي العجة، وهي وجبة متوسطة الثقل تتكون من البيض والمرقاز والصلصة. العجة تعد بطريقة بسيطة وسريعة، وتقدم في أغلب المطاعم الشعبية في تونس العاصمة وغيرها من المدن.
لتحضير العجة، تحتاج إلى البيض والمرقاز والثوم والزيت ومعجون الطماطم والهريسة، والكروية، والفلفل الأسود، والملح. تبدأ بتقلية الثوم المهروس مع الزيت، ومعجون الطماطم، والهريسة، والبهارات. ثم تضيف المرقاز المقطع وتتركه ينضج مع الصلصة. في النهاية، تصب البيض فوق الخليط وتتركه يتماسك. تزين العجة بالبقدونس والبصل وزيت الزيتون.
يمكنك تناول العجة مع الخبز في وقت الغداء أو العشاء. هذه الوجبة تمنحك الطاقة والدفء، وتساعدك على مقاومة البرد. سعر العجة معقول ومناسب لجميع الفئات، فهو يكلف حوالي 15 دنانير تونسية (5 دولارات تقريباً).
تونس العاصمة هي مدينة تاريخية وثقافية تجمع بين الحاضر والماضي، وتتميز بمطبخها الغني والمتنوع، الذي يعكس تأثيرات الحضارات التي مرت بها. إذا كنت ترغب في تذوق أكل الشوارع اللذيذ والمميز، فعليك زيارة بعض من أهم شوارع وأحياء العاصمة تونس، حيث تجد المطاعم الشعبية التي تقدم الأكلات التونسية الشهيرة. من بين هذه الشوارع والأحياء، نذكر:
شارع الحبيب بورقيبة: هو أهم وأشهر شارع في تونس العاصمة، ويضم العديد من الشوارع الفرعية، مثل شارع باريس وشارع قرطاج وشارع الجزائر العاصمة وغيرها. يمكنك في هذا الشارع الاستمتاع بالأكلات التونسية الشعبية.
شارع فلسطين: هو شارع محيط بالمدينة العتيقة، ويضم أصناف عدة من أكل الشوارع في تونس. يمكنك في هذا الشارع تذوق المقلوب اللذيذ والشاورما الحارة والمشوية على الفحم.
شارع الجمهورية: هو شارع رئيسي في تونس العاصمة، ويضم مطعم العصيدة، وهي حلوى تونسية تتكون من النشا والحليب والسكر، والزبدة، والمكسرات. يمكنك في هذا الشارع تذوق العصيدة الساخنة أو الباردة، والتي تزين باللوز والفستق والجلجلان.
شارع الحرية: هو شارع في تونس العاصمة، ويضم مطعم السلطة التونسية، يمكنك في هذا الشارع تذوق السلطة الخفيفة والصحية، والتي تقدم مع الخبز أو الفرنسي أو الشاباتي.
في هذا المقال، تعرفنا على بعض من الأكلات التونسية الشعبية التي تجدها في شوارع العاصمة تونس وهي الصحن التونسي والعجة والفريكاسي والشاباتي واللبلابي والدرع والكفتاجي. هذه الأكلات تمثل تنوع وغنى وثقافة المطبخ التونسي، وتلقى رواجاً كبيراً بين الناس وتعدها المطاعم الشعبية بإتقان وتفان.
