الصوصات هي السبب الرئيسي الذي يجعل طعام المطاعم ألذ من الطعام البيتي؛ حتى الأكلة البسيطة تتحول بها إلى شيء لذيذ، خصوصاً عند الصغار. عبوات الصوص الجاهزة غالية أو مليئة بمواد حافظة وأصباغ. لذلك نقدم ثلاث وصفات مشهورة لصوص المطاعم تُعمل في البيت بمكونات طبيعية وبتكلفة أقل، وخطواتها سهلة.
بعد تحضير
أي صوص في البيت، ضعيه فوراً في قنينة زجاج نظيفة بغطاء محكم واحفظيه في الثلاجة. جهّزي كمية لا تكفي أكثر من أسبوع لتحافظي على طعمه وسلامته.
صوص الرانش: يحبه الكبار والصغار، يُقدَّم مع دجاج مقلي، برجر، أصابع سمك، سلطات، أو خضار مشوي. اخلطي: نصف كوب مايونيز، ملعقتين كبيرتين زبادي عادي أو يوناني، رشة شبت وبقدونس (طازج أو ناشف)، رشة ملح وفلفل، ملعقة صغيرة ثوم بودرة وبصل بودرة (اختياري). إذا وجدتِ الخليط ثقيلاً، أضيفي ربع كوب حليب. غطّيه واتركيه بالثلاجة ليلة كاملة قبل التقديم.
صوص البيتزا الإيطالي: يعطي البيتزا طعمها الأصلي، ويُستخدم أيضاً مع المكرونة والمقبلات. قشّري كيلو طماطم وضعيها في الكبة مع 5 فصوص ثوم، بصلة متوسطة، رشة ملح، أوريجانو، وملعقتين زيت زيتون. اطحني المزيج ثم صبيه في قدر على نار متوسطة واتركيه يغلي حتى يثقل. نكّهيه بالريحان أو الزعتر حسب الرغبة. إذا كان حامضاً أضيفي ملعقة صغيرة سكر.
صوص المشروم: يناسب البرجر، الباستا، الدجاج، والستيك. سخّني ملعقة زبدة مع ملعقة زيت زيتون في مقلاة، أضيفي 200 غرام مشروم شرائح، بصلة مفرومة، وثوم مهروس، وقلّبي حتى يذهب الماء وتتحمر حواف المشروم. تبّلي بالأعشاب، ملح، وفلفل. صبي فوقها كوب حليب كامل الدسم وكوب كريمة طبخ مع مكعب مرقة. لزّقي الخليط بملعقة صغيرة نشا أو دقيق مذاب في ماء بارد. يُسمح استخدام مرق دجاج أو لحم بدل الحليب. لنكهة أغنى، قلي قطع الدجاج أو اللحم أولاً في نفس المقلاة، أخرجيها، حضّري الصوص، ثم أعيدي اللحم إلى الصوص واتركيه يستوي معاً.
في ظل ضغوط الحياة المعاصرة، يبدو الحفاظ على توازن بين العمل والحياة الخاصة أمرًا صعبًا. وسط هذا الوضع، يلعب الأصدقاء دورًا مهمًا في تحقيق التوازن. يقدمون دعمًا عاطفيًا، يشاركوننا اللحظات الممتعة، ويساعدون في توسيع علاقاتنا المهنية.
وجود الأصدقاء يقلل التوتر والقلق، لأنهم يمنحونا مساحة آمنة للتعبير عن مشاعرنا ومشاركة ضغوط
الحياة. صداقتهم تزيد من شعورنا بالانتماء والسعادة، خاصة عندما نشاركهم النجاح أو نمر بظروف صعبة. الصداقة تُحسّن جودة حياتنا النفسية والعاطفية.
إلى جانب الدعم العاطفي، يشاركنا الأصدقاء الأنشطة الترفيهية مثل التنزه والسفر وممارسة الهوايات، مما يساعد على تجديد الطاقة وتقليل ضغط العمل. كذلك، تشجعنا الصداقة على تجربة أشياء جديدة تُثري حياتنا وتنمّي مهاراتنا الشخصية والاجتماعية.
الأصدقاء يساعدون أيضًا في توسيع شبكة علاقاتنا المهنية. من خلال تبادل الخبرات والمهارات، نستفيد من تجاربهم الوظيفية وفرص العمل التي يشاركوننا بها. كما يعرّفوننا على أشخاص جدد يساعدوننا على التطور المهني وتحقيق أهدافنا.
لكن مع الانشغال بالعمل، تواجه علاقات الصداقة تحديات مثل قلة الوقت والتباعد الجغرافي واختلاف الاهتمامات. يُتغلب على هذه التحديات بتحديد أوقات منتظمة للتواصل، التخطيط لأنشطة مشتركة، واستخدام التكنولوجيا للبقاء على اتصال.
الصداقة القوية تحتاج إلى جهد واهتمام متبادل. من الضروري التواجد في لحظات الفرح والحزن، تقديم الدعم دون انتظار مقابل، والتعبير عن الامتنان والتقدير. كل ذلك يعزز المحبة والارتباط ويحافظ على دفء العلاقة رغم انشغالات الحياة.
في الختام، تبرز أهمية الأصدقاء في تحقيق التوازن بين الحياة الشخصية والمهنية. احرص على رعايتهم وتقدير وجودهم، فهم ثروة لا تُقدّر بثمن!
يقع وادي شيص في إمارة الشارقة ضمن سلسلة جبال الحجر، على بُعد 90 كيلومترًا شرق المدينة، ويُعد من أبرز الوجهات السياحية البيئية في الإمارات. يتميز الوادي بجماله الطبيعي وهدوئه، ويُشكّل ملاذًا لمحبي الطبيعة والأنشطة الخارجية.
يتنوع تضاريس وادي شيص بين الجبال والوديان، وتنتشر فيه النباتات البرية مثل الأكاسيا والنخيل، إلى
جانب الطيور المحلية، ما يجعله وجهة جذّابة لعشاق التصوير الفوتوغرافي والمغامرين.
يُتيح الوادي عددًا من الأنشطة الممتعة، أبرزها المشي والتسلق عبر مسارات تناسب مختلف الأعمار ومستويات اللياقة. وللعائلات، يُعد مكانًا مثاليًا للنزهات في الهواء الطلق قرب الجداول المائية وسط أجواء طبيعية خلابة. كما تُتيح زيارة قرية شيص التقليدية، حيث يعيش السكان المحليون من الزراعة وتربية الماشية، فرصة للتعرف على التراث الإماراتي وأسلوب الحياة الريفية.
يُوفر وادي شيص بيئة مثالية للاسترخاء والتأمل بعيدًا عن صخب المدن، ويُعتبر موقعًا مثاليًا لالتقاط الصور الطبيعية من مناظر الصخور متعددة الألوان إلى لحظات شروق وغروب الشمس.
طُوّرت مرافق الوادي مؤخرًا لتلبية احتياجات الزوار، حيث تتوفر ممرات مشي مهيأة، ومنصات مراقبة، ومناطق جلوس مخصصة للنزهات. يُمكن الوصول إليه بسهولة عبر طريق خورفكان الذي يربط دبي والشارقة، وتستغرق الرحلة حوالي ساعة ونصف.
أفضل وقت لزيارة وادي شيص هو في الشتاء أو أوائل الربيع حيث تكون الأجواء معتدلة. يُنصح بالوصول صباحًا للاستمتاع بالمناظر الطبيعية والهدوء. يُفضل ارتداء ملابس مريحة، حمل الماء والطعام، والحفاظ على البيئة بعدم ترك النفايات. يُستحسن تجنب الزيارة خلال الظهيرة في الصيف، مع ضرورة احترام تقاليد السكان المحليين.
تُعد زيارة وادي شيص تجربة فريدة في أحضان الطبيعة، حيث يلتقي المغامرون والمصورون ومحبو الاسترخاء في وجهة واحدة تأسر الزائر بسحرها وهدوئها.
بعد تحريرها في 2017، واجهت الموصل مهمة شاقة لإعادة بناء ما دمره القتال؛ سقط أكثر من عشرة آلاف مدني، غادر مليون شخص بيوتهم، وتحولت المدينة القديمة معظم طرقها ومرافقها إلى ركام. طرح الجميع سؤالاً: هل تعود الموصل إلى الحياة؟
تحركت جهات محلية ودولية بسرعة وفتحت خطط إعمار واسعة. خصص برنامج
الأمم المتحدة الإنمائي ملياراً ومئة مليون دولار لترميم مدارس ومستشفيات وطرق، وانطلق أربعة آلاف مشروع صغير وكبير. أعطت حملات «النقد مقابل العمل» دخلاً لعشرين ألف موصلي، فبنوا بيوتاً ومدارس، وعاد ثلاثمئة ألف طفل إلى مقاعد الدراسة.
أطلقت اليونسكو، بتمويل من الإمارات والاتحاد الأوروبي، مبادرة «إحياء روح الموصل»، فأعادت بناء جامع النوري ومنارته الحدباء، ونظمت دورات تعليم الحرفيين كيفية المحافظة على الطراز القديم. ساعدت قطر وتركيا في ترميم كنائس وشق طرق، وجمعت قمة الكويت ثلاثين مليار دولار للعراق، أخذت الموصل الجزء الأكبر.
تولت جمعيات أهلية ترميم مستشفى الشفاء، ودعمت نوادٍ ثقافية، ودرّبت معلمين، ووثقت الانتهاكات. أعادت المنظمة الدولية للهجرة مليون نازح إلى بيوتهم.
رغم ذلك، يتأخر العمل في كثير من المواقع، وتتكدس الوعود دون تنفيذ، وتعيق أوراق رسمية طويلة وخلايا داعش المتبقية أي تقدم. لا تزال الأرضية القديمة مليئة بالقذائف غير المنفجرة في أربعين بالمئة من مساحتها. يعيش أكثر من أربعين بالمئة من الشباب دون عمل، ويعاني السكان من آثار نفسية مستمرة.
إعادة الحياة الكاملة إلى الموصل تحتاج تمويلاً ثابتاً لسنوات، تطهيراً سريعاً للألغام، مدارس وعيادات صحة نفسية، وصوناً للتراث. مع ذلك، بدأت المدينة تستعيد نبضها: جامعة الموصل فتحت أبوابها، الأسواق امتلأت بالبضائع، ومجموعات شبابية تنطلق بمبادرات جديدة، لتثبت أن الموصل تنهض رغم الصعوبات.
رائحة الفم الكريهة مشكلة تظهر كثيراً، تُسبب الإحراج وتدل على خلل في الفم أو في أعضاء الجسم. السبب الأكثر ظهوراً هو إهمال تنظيف الأسنان، بقاء فتات الطعام عالقاً بينها، التهاب اللثة، نقص اللعاب الذي يجفف الفم، أو تناول أطعمة ذات رائحة قوية مثل البصل، إلى جانب التدخين.
الوقاية والعلاج يبدآن
بغسل الأسنان مرتين كل يوم، صباحاً وقبل النوم، لمنع تراكم البكتيريا. يُستحسن تمرير خيط الأسنان لإزالة فتات الطعام من الفراغات، وفرك اللسان بانتظام لأن البكتيريا تتراكم عليه. العناية اليومية تزيل الرائحة وتؤمن صحة الفم والأسنان.
غسول الفم يُعقّم أجزاء لا تصل إليها الفرشاة ولا الخيط، ويُحضَّر محلول منزلي بغلي أوراق النعناع مع القرنفل وعصير الليمون، فيُعطي شعوراً بالنظافة وانتعاشاً يبقى وقتًا أطول. القرنفل يهدئ ألم الأسنان ويخفف التهاب اللثة.
جفاف الفم يزيد الرائحة سوءاً، لذا يُشرب يومياً من لترين إلى ثلاثة لترات ماء. تُمضغ حلوى خالية من السكر لتحفيز اللعاب. يُترك القهوة والمشروبات الغازية جانباً لأنها تزيد الجفاف.
يُفضَّل تقسيم الطعام إلى وجبات صغيرة على مدار اليوم بدل وجبات كبيرة، لأن بطء الهضم ينتج عنه رائحة فم كريهة. كما يُقلل تناول السكريات والحلويات لتخفيف الجفاف ونمو البكتيريا.
التدخين يُنتج رائحة كريهة بارزة، فالتوقف عنه أو تقليله خطوة أساسية لتحسين رائحة الفم والصحة العامة.
إذا التزم الشخص بالنظافة اليومية ولم تتحسن الرائحة، يُراجع الطبيب للبحث عن أسباب مثل تسوس الأسنان، الجير، التهاب اللثة، أو اضطرابات الهضم. معالجة السبب الأصلي ضرورية للتخلص من الرائحة الكريهة وتحقيق صحة فموية وجسمية أفضل.
