يُعد الشافل وجبة جديدة في المطبخ، تُحضَر بسرعة وتُعطي نكهات متعددة، فهي تناسب من يحب الوافل والأكل السريع. تُخبز كمية صغيرة من العجين في صانعة الوافل فتخرج وجبة خفيفة جاهزة.
أول الوصفات هي شافل الجبن الكلاسيكي: تُخفق بيضة مع نصف كوب جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا)، تُسكب في القالب وتُغلق
حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرشًا، تُؤكل وحدها أو بدلًا من قطعة الخبز.
شافل البيتزا يحمل طعم البيتزا الإيطالية: بيضة، دقيق، جبن مبشور، صلصة طماطم، أعشاب إيطالية، تُضاف شرائح بيبروني أو خضار، وتُذاب قطعة موزاريلا فوقها قبل التقديم.
شافل البروكلي والجبن وجبة خفيفة غنية: بيضة، دقيق، بروكلي مفروم ناعم، رشة بهارات، تُخلط وتُخبز حتى تتحول إلى قرص ذهبي مقرمش.
شافل الشوكولاتة حلوى سريعة: بيضة، دقيق، كاكاو، سكر، بيكنج باودر، تُخبز وتُسكب فوقها شوكولاتة سائلة أو كرة آيس كريم.
شافل القرفة والسكر: دقيق، بيضة، قرفة، سكر بني، بيكنج باودر، تُخلط وتُخبز في القالب فتخرج قطعة ذهبية دافئة تُؤكل كتحلية أو وجبة خفيفة.
شافل الدجاج: بيضة، دقيق، جبن مبشور، صدور دجاج مسلوقة مفتتة، ملح وفلفل، تُخلط وتُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا، تُقدَّم مع صلصة الرانش أو أي صلصة تُحب.
الجبن، البيتزا، البروكلي، الشوكولاتة، القرفة، الدجاج: ست وجبات تُحضَّر في دقائق بمكونات بسيطة وصانعة الوافل، تصلح لفطور سريع أو عشاء خفيف أو حتى كمقبلات وحلوى.
تنوّع أرض سلطنة عمان يجمع جبالاً ورمالاً وشواطئ في مساحة واحدة، فتصبح وجهة يقصدها من يحب الطبيعة والمغامرة. تحتفظ السلطنة بسبع وعشرين محمية طبيعية وبستة مواقع أدرجها التراث العالمي، وتُعرف بلقب «جوهرة الخليج المخفية».
تنتشر في عمان سلاسل جبلية، أشهرها جبال الحجر في الشمال حيث يعلو الجبل الأخضر وقد غطّت
أشجار الرمان والخوخ والمشمش منحدراته. في الجنوب تقع جبال ظفار وجبل سمحان الذي يمتد على ارتفاعات وسهول يعيش فيها غزلان ونمور عربية. يفضل المتسلقون زيارة الجبال في الخريف حين يخفّف الهواء حرارة الشمس ويكثف الغطاء النباتي.
تجلس قرى جبلية مثل كمزار بين الجبال، لا تصلها إلا قوارب، وتتحدث أهلها بلهجة خاصة. تمتد صحارى متعددة من رمال الربع الخالي الحمراء إلى صخور جدة الحراسيس الداكنة، وتعج بالحياة البرية وتتيح التخييم وركوب الدراجات الرملية.
شواطئ الجصة والبستان ومطرح تبدو بيضاء ونقية، وتعج بالكائنات البحرية. يأتي السلاحف إلى رأس الحد لتضع بيضها. يصلح شاطئ المغسيل في ظفار للغوص والتزلج المائي، ويقدم خدمات سياحية متكاملة. تبقى شواطئ صلالة، «لؤلؤة بحر العرب»، قبلة السياح لأنها تمنحهم غابات استوائية وشلالات تسيل على مدار العام.
تنفرد الجزر العمانية - مصيرة والحلانيات والديمانيات - بتجارب لا تتكرر: غوص بين الشعاب، تخييم، مراقبة طيور وسلاحف. يُعد أرخبيل الديمانيات محمية طبيعية تضم مواقع غوض عالمية.
تجمع عمان أودية وكهوفاً وواحات ومسطحات ملحية في بقعة جغرافية واحدة، فتصبح وجهة أولى لمن يهتم بالجيولوجيا والسياحة البيئية والمغامرات الطبيعية، مع حفاظها على حيادها واستقلالها السياسي، ما يزيد من جاذبيتها.
لا يوجد ينبوع للشباب، لكن تناول طعام صحي يطيل العمر. من أخطر ما يهدد الصحة اللحوم المصنّعة، إذ تسبب أمراض القلب والسرطان بسبب ملحها الكثير ومواد تصنّفها منظمة الصحة العالمية كمسرطنة. يكفي أن يأكل الإنسان 50 غرامًا منها كل يوم ليرتفع خطر إصابته بسرطان القولون بنسبة 18٪.
مشروبات الدايت، خصوصًا
التي تحتوي على الأسبارتام، رُبطت بأورام الدماغ وسرطانات الدم. الأسبارتام يتحول إلى حمض الأسبارتيك، وهو مادة سامة للأعصاب، وهو ما يثير قلق أخصائيي التغذية.
الأطعمة التي تحتوي على جلوتامات الصوديوم (MSG) تسبب الصداع وخفقان القلب والغثيان. يُفضل الاعتماد على أغذية غنية بالمغنيسيوم مثل المكسرات والبذور لتحسين عمل الجهاز المناعي وتثبيت مستوى السكر في الدم.
اللحوم المشوية تُنتج مواد ضارة تُسمى HCAs وPAHs عند تعرضها لنار قوية، وأثبتت التجارب على الحيوانات أنها تسبب السرطان. يُنصح بتتبيل اللحم أو تقليبه أثناء الشواء لتقليل تكوّن هذه المواد.
الدهون غير المشبعة توجد بكثرة في البطاطا المقلية والمعجنات والبسكويت، وتُسبب أمراض القلب والكوليسترول المرتفع. زيادة استهلاكها بنسبة 2٪ ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 23٪.
مشروبات الطاقة تحتوي على كميات عالية من الكافيين، وتُسبب اضطراب ضربات القلب، وقد تؤدي إلى الموت المفاجئ عند الإفراط في شربها. يُفضل استبدالها بمشروبات تحتوي على كافيين طبيعي مثل القهوة.
تجنب الوجبات السريعة خطوة ضرورية لحياة صحية، لأنها مليئة بالدهون المشبعة والملح، وترفع الكوليسترول. أظهرت دراسات أن الأكل خارج المنزل يضيف 200 سعرة حرارية إلى الاستهلاك اليومي، مما يؤثر سلبًا في الوزن وصحة القلب.
