بنى عقبة بن نافع مدينة القيروان سنة 670 ميلادية، فأصبحت قاعدة دينية وعسكرية أثناء الفتح الإسلامي لشمال إفريقيا، فنالت مكانة دينية مرموقة في العالم العربي والإسلامي. تبعد عن تونس العاصمة 160 كيلومترًا، ويعيش فيها نحو 160 ألف نسمة رغم ثقلها التاريخي والسياحي.
القيروان ليست على البحر، بل تقع في منطقة
صحراوية داخلية، وتشتهر بطابعها التراثي العريق، فتجذب محبي الأصالة والتاريخ. تقيم المدينة كل عام مهرجانات ومناسبات ثقافية ودينية، وتحتفظ بجاذبيتها عبر عمارتها القديمة وتقاليدها المحلية النادرة.
يحتاج الزائر عادة إلى يومين ليرى أبرز المعالم، أولها المدينة القديمة التي تحافظ على شكلها المعماري القديم بأزقتها الضيقة ومنازلها الحجرية. تُعد المكان المفضل لعشاق الثقافة، إذ تقام فيها معظم المهرجانات التقليدية.
أسواق القيروان، التي نشأت في القرنين السابع عشر والثامن عشر، تضم محلات حرفية تعرض السجاد والفخار والمشغولات اليدوية، وتُعد وجهة مألوفة لشراء هدايا تذكارية خاصة.
يُعتبر الجامع الكبير (جامع سيدي عقبة) أبرز معلم ديني وتاريخي في القيروان، وقد بُني قبل أكثر من 1300 عام. يُسمح للزائرين بالدخول إلى الساحة الخارجية فقط، ويُعد نقطة الانطلاق لمعظم الجولات السياحية.
تقيم القيروان مهرجانات متعددة، منها مهرجان القيروان الدولي للموسيقى العربية الذي يجمع كبار الفنانين في حفلات متنوعة، ومهرجان القيروان للأفلام القصيرة الذي يدعم المواهب الشابة في السينما. تشمل الفعاليات المحلية مهرجان الزيتون تكريمًا لموسم الحصاد، ومهرجان الثقافة والفنون الاحتفاء بالإبداع في الفنون البصرية والمسرحية.
تستمد القيروان أهميتها من تاريخها الإسلامي العريق وتنوعها الثقافي، فتصبح من أبرز الوجهات السياحية في تونس، وتستمر مهرجاناتها في تعزيز حضورها الحضاري في المنطقة.
مع التقدم في العمر، نلاحظ غالبًا أن الوزن يصعب الحفاظ عليه أو خسارته، حتى مع استمرار التمارين. دراسة حديثة نُشرت في مجلة Cell Metabolism تقول إن السبب يعود إلى تراجع فعالية مستقبلات الميلانوكورتين 4 (MC4) في الدماغ، وهي مستقبلات تتحكم في الشهية واستهلاك الطاقة.
تقع مستقبلات MC4 في منطقة تحت
المهاد، وتستجيب لهرمون مثل اللبتين لضبط الإحساس بالشبع وسرعة الحرق. أظهرت دراسات سابقة أن خللًا جينيًا يضعف عمل مستقبلات MC4 يؤدي إلى زيادة الوزن منذ الصغر، وهو من الأسباب الوراثية الشائعة للسمنة الشديدة.
الدراسة الجديدة وجدت أن الأهداب الأولية - الشعيرات الدقيقة على الخلايا العصبية التي تحمل مستقبلات MC4 - تتقصر مع التقدم في العمر، فتقل أعداد المستقبلات. هذا التقصير يبطئ الحرق ويزيد الشهية، فيؤدي إلى السمنة في منتصف العمر. فئران عدّلت أهدابها وراثيًا زاد وزنها وشهيتها بنفس الشكل الذي يحدث عند نقص MC4.
أُجريت التجارب على فئران، لكن الباحثين يرون أن الآلية نفسها محتملة في الإنسان، والحفاظ على صحة مستقبلات MC4 قد يقي من السمنة المصاحبة للشيخوخة.
النتائج تؤكد أن الغذاء المتوازن وتقليل السعرات يبطئ تقصير الأهداب، فيحافظ على عمل MC4. الفئران التي أُطعمت دهونًا فقدت مستقبلات MC4 بسرعة، بينما عادت الوظيفة إلى طبيعتها مع الغذاء الصحي.
التمارين، خاصة تمارين المقاومة، تساعد في الاحتفاظ بالعضلات ورفع معدل الحرق. يُنصح بتناول نحو 20 غرامًا من البروتين في كل وجبة لتحقيق أفضل نتيجة.
تُطوّر حاليًا علاجات تهدف إلى تنشيط مستقبل MC4 أو إيقاف تقصير الأهداب. البحث لا يزال في بداياته، لكنه يفتح بابًا جديدًا لفهم سبب السمنة مع التقدم في العمر ومعالجتها.
في عالم التغذية، يواجه الكثيرون خيارًا بين حليب الأبقار وحليب النباتات من حيث القيمة الغذائية، التأثير على الصحة، والتأثير البيئي. يقدّم المقال مقارنة بين النوعين لمساعدتك في اتخاذ قرار مناسب.
يحتوي حليب الأبقار على بروتين كامل، وفيتامين B12، وكالسيوم، وبوتاسيوم، وفوسفور. هذه العناصر تدعم صحة العظام والأسنان وتساعد على نمو
العضلات. يساعد الحليب أيضًا في دعم المناعة وصحة الجلد والشعر، ويُعد خيارًا مناسبًا لمن يعتمد على البروتين الحيواني في غذائه.
حليب النباتات يأتي بعدة أشكال مثل حليب اللوز، الشوفان، الصويا، جوز الهند، وحتى البطاطس. يُستخدم كبديل للنباتيين أو لمن يعاني من حساسية اللاكتوز. يحتوي حليب اللوز على كالسيوم وألياف، بينما يوفّر حليب الصويا بروتينًا نباتيًا يقترب من قيمة بروتين حليب الأبقار.
الكالسيوم موجود في حليب الأبقار وفي الحليب النباتي المعزز، وتعتمد فائدته على احتياج الشخص وحالته الصحية. البروتين في حليب الأبقار أعلى من معظم الحليب النباتي، لكن حليب الصويا يقترب منه من حيث القيمة الغذائية.
من الناحية البيئية، إنتاج حليب النباتات يستهلك ماءً أقل ويحتاج إلى علف وأراضي أقل مقارنة بإنتاج حليب الأبقار. كما أنه يُنتج كميات أقل من الغازات الدفيئة، مما يجعله خيارًا أنسب للبيئة، وهو أمر مهم لمن يهتم بآثار استهلاكه على الطبيعة.
باختصار، يوفّر حليب الأبقار عناصر غذائية مهمة خاصة البروتين والكالسيوم، بينما يقدّم حليب النباتات خيارًا صحيًا نباتيًا وأقل ضررًا بالبيئة. يعود الاختيار في النهاية إلى الاحتياجات الغذائية، التفضيلات الشخصية، والاعتبارات الصحية أو الأخلاقية أو البيئية.
