عملية الأيض الغذائي هي النظام الذي يحوّل الطعام إلى طاقة، وهي ضرورية لإبقاء الجسم نشطًا وسليمًا. تحسين الأيض يرفع مستوى الطاقة، يساعد في التحكم بالوزن، يُحسّن الهضم، يُحسّن المزاج، ويقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
لتحفيز الأيض، تُتبع خطوات بسيطة. أولًا: شرب القهوة السوداء الغنية بالكافيين بانتظام يُسرّع حرق الدهون، بشرط
الالتزام بثلاثة شروط: لا تشربها مباشرة بعد الاستيقاظ، ولا بعد الساعة الثانية ظهرًا، واترك فترات راحة بين فترات الشرب لتجنب الاعتماد.
ثانيًا: توقف عن استخدام زيوت البذور الصناعية لأنها تُبطئ الأيض وتُحدث التهابات، واستخدم زيوتًا طبيعية مثل الزبدة والسمن وزيت جوز الهند. ثالثًا: لا تُقلل السعرات الحرارية بشدة، لأن الجسم يُبطئ الأيض ردًا على ذلك، فيعود الوزن إلى الارتفاع.
تناول السكر المكرر يُضعف حساسية الأنسولين، فيُعيق الصحة الأيضية ويزيد دهون الجسم. كذلك، تجنب شرب ماء الصنبور لاحتوائه على ملوثات تُعيق الأيض، واستخدم ماءً مُصفى وأعد إليه المعادن.
النوم الجيد يُنظّم هرمونات الأيض، بينما قلة النوم تزيد الجوع وتُرفع سكر الدم. يُنصح بتناول الطعام بعد شروق الشمس والتوقف عن الأكل بعد الغروب، تماشيًا مع الساعة البيولوجية.
إبقاء الكورتيزول منخفضًا يقلل تخزين الدهون، ويُنجز ذلك بالتأمل والمشي وتناول مكملات مهدئة. البروتين يلعب دورًا أساسيًا: يُشبع، يبني العضلات، ويحرق سعرات حرارية أثناء الهضم، لذا تناول 180 غرامًا على الأقل يوميًا.
أخيرًا، ارفع الأثقال 90 دقيقة أسبوعيًا؛ العضلات تُحرق سعرات أكثر حتى أثناء الجلوس، فيدعم ذلك الأيض طوال اليوم.
البطاطس من أكثر الخضروات انتشارًا في العالم، لأن طعمها جيد وتُستخدم في وصفات كثيرة، فأصبحت جزءًا أساسيًا من الوجبات اليومية. يقول البعض إنها تزيد الوزن، لكنها تحتوي على ألياف وفيتامينات ومعادن، وتُعد مصدرًا رئيسيًا للنشويات.
تُطهى البطاطس بطرق متعددة تناسب كل الأذواق: تُسلق، تُقلى، أو تُخبز. من أشهر الوصفات المنزلية
السهلة واللذيذة:
1- صينية البطاطس بالفراخ: تُقطع البطاطس والبصل إلى شرائح، تُوضع مع قطع الدجاج المتبلة والمرق في صينية، تُدخل الفرن لمدة 50 دقيقة، وتُقدَّم مع أرز أو خبز.
2- صينية بطاطس البيوريه: تُسلق البطاطس وتُهرس مع الزبدة، يُضاف إليها لحم مفروم متبل، تُوزع في صينية مدهونة، تُغطى بجبنة موتزريلا أو خليط أجبان، تُخبز حتى تذوب الجبنة، وتُقدَّم مع سلطة أو خضار سوتيه.
3- بطاطس جراتان بالكريمة: تُحضر صلصة بيضاء من السمن والدقيق واللبن وكريمة الطهي، تُخلط مع شرائح بطاطس رفيعة، تُرش بجبنة رومي وموتزريلا، تُطهى في الفرن مغطاة بورق ألومنيوم، ثم تُكشف حتى يتحمر الوجه.
4- صينية البطاطس بالسبانخ: وصفة صحية ومغذية. تُطهى السبانخ الطازجة مع البصل والجبن، تُخلط مع شرائح بطاطس رقيقة وكريمة طهي، تُخبز حتى تنضج، ويُضاف إليها دجاج مشوي لرفع القيمة الغذائية. تُقدَّم مع سلطة أو خضار سوتيه.
البطاطس طبق محبب لكل الأعمار، وتنوع وصفاتها يسمح بتحضير وجبات مبتكرة ومتوازنة. وصفات البطاطس في الفرن من الخيارات اللذيذة والمغذية التي يحبها الكبار والصغار.
يُعد برج جدة، المعروف سابقًا ببرج المملكة، رمزًا لطموح السعودية في الريادة المعمارية وتحقيق رؤية المملكة 2030. يبلغ ارتفاعه أكثر من كيلومتر، وسيصبح المبنى الأطول عالميًا. يقع ضمن مشروع "مدينة جدة الاقتصادية" المتكامل، الذي يهدف إلى تحويل المدينة إلى مركز حضري عالمي يجمع الوحدات السكنية، المتاجر، ومرافق الترفيه.
صمّم البرج
مكتب "أدريان سميث وغوردون غيل"، الذي صمّم برج خليفة. يمزج التصميم بين الحداثة والتراث المحلي، مستوحى من أوراق النباتات الصحراوية، ومزوّد بتقنيات متقدمة لمقاومة الرياح والضغط. يضم البرج أكثر من 200 طابق، منها نحو 160 طابقًا للسكن والفنادق، ويحتوي على أعلى شرفة مراقبة في العالم، بالإضافة إلى أسرع المصاعد، ما يعكس تطور البنية التحتية والهندسة السعودية.
يدعم المشروع أهداف رؤية 2030 في تنويع الاقتصاد وتقليل الاعتماد على النفط، من خلال تعزيز السياحة وجذب الاستثمارات الأجنبية. يُعد البرج معلمًا رئيسيًا سيستقبل ملايين الزوار سنويًا، ويسهم في تحديث البنية التحتية لمدينة جدة وتحويلها إلى مدينة عصرية متطورة.
من الناحية الاقتصادية، يمثل البرج فرصة لتعزيز مكانة جدة كمركز تجاري عالمي يربط ثلاث قارات. سيوفر المشروع آلاف الوظائف في مجالات متعددة، ويُحسّن جودة الحياة من خلال المدارس، المرافق الترفيهية، والمراكز الصحية. كما سيستقطب استثمارات دولية كبيرة بفضل البيئة التجارية المتكاملة التي يقدمها.
ورغم تحديات مثل التكاليف المرتفعة، الظروف البيئية، وتقلبات أسعار المواد، يبقى برج جدة مشروعًا فريدًا يُجسد طموح السعودية في الإبداع والابتكار. يُعد تنفيذه فرصة لإبراز قدرات المملكة في إدارة المشاريع الكبرى، وتحقيق تطلعاتها بأن تصبح قوة اقتصادية وسياحية عالمية.
