جامع الزيتونة هو أقدم وأشهر مسجد في تونس العاصمة، ويعتبر من أهم المعالم الدينية والعلمية والمعمارية في البلاد. يقع الجامع في قلب المدينة القديمة، ويحيط به سوق الزيتونة الذي يضم العديد من المحلات التجارية والحرفية. يعود تاريخ تأسيس الجامع إلى القرن السابع الميلادي، وقد شهد على مر العصور العديد من
التغييرات والتوسعات والترميمات.
كما كان الجامع مركزا للتعليم والبحث والنشر في مختلف العلوم الشرعية والعربية، وخرج منه جيل من العلماء والمفكرين الذين أثروا في الحضارة الإسلامية والعالمية. في هذا المقال، سنتعرف على تاريخ وتأسيس جامع الزيتونة، وهندسة وزخرفة بنائه، وجامعة الزيتونة ومكتبة جامع الزيتونة، وسنبرز قيمة هذا المعلم كرمز للتراث والهوية التونسية.
التأسيس
تأسس جامع الزيتونة في عهد الخليفة الأموي عبد الملك بن مروان عام 79 هـ/698 م، وكان ثاني مسجد يبنى في تونس بعد فتحها من قبل العرب. وقد أمر ببنائه حسان بن النعمان حاكم افريقية. وكان الجامع في بدايته مساحة صغيرة محاطة بجدار من الطوب، ولم يكن له قبة أو منارة. وقد سمي الجامع بالزيتونة نسبة إلى الزيتون الذي كان ينمو في محيطه، وهو اسم يعني الزيتونة الصغيرة.
التوسعات والترميمات
مع مرور الزمن، شهد الجامع العديد من التغييرات والتوسعات والترميمات على يد الحكام والأمراء الذين تعاقبوا على حكم تونس. ففي عهد الأغالبة، أضيفت إليه قبة ومنارة ومحراب، وزين بالفسيفساء والرخام. وفي عهد الفاطميين، تم توسيع الجامع، وإضافة أروقة، وأعمدة، ومصابيح.
في عهد الحفصيين، تم تجديد الجامع وإعادة بناء بعض أجزائه، وزين بالخزف، والنحاس، والذهب. وفي عهد العثمانيين، تم ترميم الجامع وتحسين بنيته التحتية، وزين بالألوان والزهور. وفي عهد الجمهورية التونسية، تم تنظيف الجامع وإزالة بعض التعديلات السابقة، وأعيد إليه بعض العناصر الأصلية. وتم حماية الجامع وتصنيفه كموقع تاريخي وثقافي، وأجريت له بعض الأعمال الصيانة والتجميل.
يتميز جامع الزيتونة ببنائه الفريد والمتناسق، الذي يجمع بين مختلف الأساليب والتأثيرات الهندسية والفنية التي مر بها الجامع على مدى العصور. يبلغ طول الجامع من الشرق إلى الغرب حوالي 120 مترا، وعرضه من الشمال إلى الجنوب حوالي 80 مترا، ويحتوي على 184 عمودا و17 رواقا و9 أبواب و8 محاريب. يتكون الجامع من ثلاثة أقسام رئيسية: البناء الخارجي، والبهو، والقبة.
البناء الخارجي هو الجزء الذي يظهر للناظر من الخارج، ويتألف من الجدران، والأسقف، والمنارة، والأبواب. الجدران مبنية من الحجر والطوب والجص، ومزينة بالنقوش، والزخارف الهندسية، والنباتية، والكتابية. الأسقف مغطاة بالقرميد الأحمر، وتحمل بعضها قبابا صغيرة مضاءة.
المنارة هي العنصر الأبرز في البناء الخارجي، وهي عبارة عن برج مربع الشكل، يرتفع حوالي 44 مترا، ويتكون من ثلاثة طوابق، وينتهي بشكل هرمي. الأبواب هي المداخل إلى الجامع، وهي تسعة أبواب موزعة على الجهات الأربع، وتتميز بأشكالها المنحنية وألوانها المتعددة وزخارفها الفنية.
البهو هو الجزء الذي يستقبل الزائر عند دخوله الجامع، ويتألف من الأروقة والأعمدة والمحاريب.
الأروقة هي الممرات التي تحيط بالبهو من الجهات الأربع، وتتكون من 17 رواقا، كل رواق يحتوي على 11 عمودا. الأعمدة هي الدعامات التي تحمل الأسقف والقباب، وهي 184 عمودا، مصنوعة من الرخام والجرانيت والحجر، ومستوردة من مختلف البلدان والحضارات.
المحاريب هي الفتحات المنحنية في الجدران، التي تشير إلى اتجاه القبلة، وهي ثمانية محاريب، كل محراب يختلف عن الآخر في شكله وحجمه وزخرفته.
القبة هي الجزء الأعلى في الجامع، وهي عبارة عن سقف مقوس، يرتكز على أربعة أعمدة كبيرة، ويزينها نجمة ثمانية الأضلاع.
تحت القبة، يوجد المحراب الرئيسي، الذي يتميز بشكله الهلالي وزخرفته الفسيفسائية والخشبية. بجانب المحراب، يوجد المنبر، الذي هو عبارة عن كرسي خشبي مرتفع، يستخدم لإلقاء الخطبة.
جامعة الزيتونة هي مؤسسة تعليمية وبحثية، تابعة لجامع الزيتونة، ومتخصصة في العلوم الشرعية والعربية. تعتبر جامعة الزيتونة أول جامعة في تونس وأقدم جامعة في العالم الإسلامي، حيث تأسست في القرن الثالث الهجري/التاسع الميلادي، واستمرت في العمل حتى القرن الرابع عشر الهجري/العشرين الميلادي
كانت جامعة الزيتونة مرجعا علميا وفكريا للعديد من الطلاب والعلماء والمفكرين من مختلف البلدان والمذاهب والاتجاهات، وأنتجت منها مؤلفات ومخطوطات ذات قيمة عالية.
كانت جامعة الزيتونة تتبع منهجا تعليميا متميزا ومتطورا، يرتكز على الاستناد، والاستدلال، والنقد، والمناقشة. كانت المناهج والمواد التي كانت تدرس في الجامعة تشمل مختلف العلوم الشرعية والعربية، مثل الفقه والحديث والتفسير والعقيدة واللغة والأدب والبلاغة، والنحو، والصرف والعروض.
كانت طرق التدريس في الجامعة تتضمن الحلقات والدروس والمحاضرات والمناظرات، والامتحانات، والإجازات، والشهادات.
كانت جامعة الزيتونة مصدرا للعلم والفكر والإبداع للعديد من العلماء والمفكرين الذين تخرجوا منها أو تأثروا بها. من بين هؤلاء العلماء والمفكرين، نذكر بعض الأمثلة: العلامة ابن خلدون، الذي عمل في الجامعة وألف مقدمته الشهيرة في التاريخ والحضارة. وابن عرفة، الذي كان فقيها ومفسرا ومتصوفا في الجامعة وألف تفسيره القرآني العميق.
مكتبة جامع الزيتونة هي مكتبة عامة وبحثية، تابعة لجامع الزيتونة، ومتخصصة في المخطوطات والكتب النادرة والقيمة. تعتبر مكتبة جامع الزيتونة أغنى وأقدم مكتبة في تونس وواحدة من أهم المكتبات في العالم الإسلامي، حيث تأسست في القرن الثالث الهجري/التاسع الميلادي، واستمرت في العمل حتى الوقت الحاضر.
تحتوي مكتبة جامع الزيتونة على مجموعة كبيرة ومتنوعة من المخطوطات والكتب، تغطي مختلف العلوم والفنون والمواضيع، وتعكس تاريخ وحضارة تونس والعالم الإسلامي. سنة 1967 نقلت المكتبة من جامع الزيتونة إلى المكتبة الوطنية التونسية.
تقدر المصادر أن عدد المخطوطات والكتب الموجودة في مكتبة جامع الزيتونة يتراوح بين 30 ألف و40 ألف وحدة، تنقسم إلى: المخطوطات، والمطبوعات.
المخطوطات هي الكتب التي كتبت بخط اليد على المواد المختلفة، مثل الورق، والجلد، والحرير، والخشب. تعتبر المخطوطات أثمن وأندر الكتب في المكتبة، حيث تمثل حوالي 80% من مجموع المصادر.
المطبوعات هي الكتب التي طبعت بواسطة الآلات والمطابع على الورق. تعتبر المطبوعات أحدث وأكثر الكتب انتشارا في المكتبة، حيث تمثل حوالي 15% من مجموع المصادر.
من بين المخطوطات والكتب الموجودة في مكتبة جامع الزيتونة، نذكر بعض الأمثلة على المخطوطات النادرة والمهمة، التي تعود إلى العصور الوسطى والحديثة، وتتعلق بمختلف العلوم والفنون والمواضيع. من هذه الأمثلة:
•الموطأ للإمام مالك بن أنس، وهو أول كتاب في الفقه الإسلامي، وأحد الكتب الستة في الحديث النبوي، ويحتوي على حوالي ألفي حديث مرتبة على موضوعات فقهية.
•المستطرف في كل فن مستظرف للإمام الوزير أبي الفضل المؤيد بالله، وهو كتاب في الأدب والفنون والعلوم، يجمع بين الجد والهزل، ويحتوي على معلومات وحكايات ونوادر وأشعار، وأمثال، وألغاز، وفوائد.
•المقامات الحريرية للإمام الحريري، وهو كتاب في الأدب والبلاغة والنحو، يتألف من 50 مقامة أو حلقة، تصور حوارات بين شخصيتين رئيستين: أبو زيد السروجي، والحارث بن حمامة. ويتميز الكتاب بأسلوبه البديع ولغته الفصيحة ومعانيه العميقة.
•الشفا بتعريف حقوق المصطفى للقاضي عياض بن موسى، وهو كتاب في السيرة النبوية والعقيدة الإسلامية، يتناول حياة وأخلاق وفضائل ومعجزات وحقوق النبي محمد صلى الله عليه وسلم، ويعتبر من أشهر وأوسع الكتب في هذا المجال.
•المعجم الوسيط لمجموعة من العلماء، وهو كتاب في اللغة والمعجم، يشتمل على حوالي 150 ألف كلمة عربية، مرتبة حسب الحروف الأبجدية، ومشروحة معانيها ومشتقاتها، وأصولها، واستعمالاتها، وأمثلتها. ويعتبر من أشمل وأدق المعاجم العربية.
في هذا المقال، تعرفنا على جامع الزيتونة، وهو معلم تاريخي وثقافي في تونس، يضم بين جنباته مسجدا وجامعة ومكتبة. تناولنا تاريخ وتأسيس جامع الزيتونة، وهندسة وزخرفة بنائه، وجامعة الزيتونة ومكتبة جامع الزيتونة، وأبرزنا قيمة هذا المعلم كرمز للتراث والهوية التونسية. نأمل أن يكون هذا المقال مفيدا وممتعا للقارئ، وندعوه لزيارة جامع الزيتونة والاستفادة من مصادره وجماله.
تحتضن المملكة العربية السعودية، الأرض المباركة بالتاريخ والتراث، العديد من المعالم التاريخية التي تعكس تاريخها العريق وأهميتها الثقافية. من الآثار الأثرية القديمة إلى العمارة الإسلامية الرائعة، توفر المملكة رحلة شيقة عبر الزمن. في هذا المقال، سنستكشف بعضًا من أبرز المعالم التاريخية في المملكة العربية السعودية، حيث تتمتع
كل منها بقصة فريدة ترويها.
تقع مدائن صالح في الشمال الغربي للمملكة العربية السعودية، في منطقة طبيعية جبلية تعج بالجمال الطبيعي والأهمية التاريخية. كانت مدائن صالح مستوطنة مزدهرة لحضارة النبطيين، وقد تم تصنيفها عام2008 كموقع تراث عالمي من قبل اليونسكو، وذلك بسبب أهميتها التاريخية والثقافية البارزة. تعتبر مدائن صالح واحدة من أهم المدن النبطية المحفوظة جيدًا خارج البتراء في الأردن، وتشتهر بقبورها الصخرية الرائعة والنقوش الزخرفية التي تعكس فنون النحت النبطية.
تعود تاريخ مدائن صالح إلى القرن الأول الميلادي، حيث كانت تعتبر مركزًا هامًا على طريق التجارة القديم الذي ربط الجزيرة العربية بالعالم البابلي والروماني. يتضمن الموقع أيضًا مدينة نبطية وأنظمة ري متطورة، مما يبرز دقة التخطيط الحضاري للموقع وازدهاره الاقتصادي والثقافي.
مدائن صالح تستحق الزيارة للاستمتاع بجمالها الطبيعي الساحر واستكشاف تاريخها العريق والمثير.
تعتبر العلا واحدة من أكثر المواقع الأثرية إثارة وتميزًا في المملكة العربية السعودية، حيث تمتاز بجمال طبيعي فريد وتاريخ غني يعود إلى آلاف السنين. تقع العلا في منطقة جغرافية استراتيجية على طريق التجارة القديمة بين الجزيرة العربية والشرق الأوسط، مما جعلها موطنًا للعديد من الحضارات القديمة.
تشتهر العلا بالعديد من المعالم الأثرية الفريدة، مثل الأديرة الصخرية والقلاع القديمة، والتي تشكل جزءًا لا يتجزأ من تاريخ المنطقة. يمكن للزوار استكشاف العديد من المواقع الأثرية في العلا، بما في ذلك مدينة العلا القديمة التي تعكس الحياة اليومية في الماضي، ومنطقة الحجارية التي تحتوي على العديد من النقوش الصخرية القديمة.
بالإضافة إلى تاريخها العريق، تتميز العلا أيضًا بجمال طبيعي خلاب، حيث تضم الجبال والوديان والسهول الخصبة. تعتبر العلا وجهة مثالية للمهتمين بالتاريخ والثقافة والطبيعة، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بتجربة ممتعة ومثيرة خلال زيارتهم لهذه المنطقة الفريدة في المملكة العربية السعودية.
تعتبر الدرعية موطنًا للتاريخ والتراث في المملكة العربية السعودية، حيث يعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر الميلادي. كانت الدرعية عاصمة للدولة السعودية الأولى، وهي المكان الذي شهد ميلاد المملكة الحديثة. تتميز الدرعية بمعمارها التقليدي المميز وأزقتها الضيقة وأسواقها القديمة، مما يجعلها وجهة مثالية للمهتمين بتاريخ المملكة وتراثها الثقافي.
بالإضافة إلى دورها في تاريخ المملكة، كان للدرعية أيضًا دور مهم في تاريخ الإسلام. فقد كانت مسرحًا للعديد من الأحداث الهامة خلال العصور الإسلامية المبكرة، وتضم العديد من المساجد التاريخية التي تعود إلى تلك الفترة. تجسد الدرعية اليوم رمزًا لتراث المملكة وهويتها الوطنية، حيث تعمل السلطات المحلية جاهدة للحفاظ على تراثها التاريخي وترويجه كوجهة سياحية رائدة.
مع تطور السياحة في المملكة العربية السعودية، يتوقع أن تزداد شعبية الدرعية كوجهة سياحية، حيث يستمتع الزوار باكتشاف تاريخها العريق والاستمتاع بجمالها الثقافي والتراثي.
تُعتبر قلعة المصمك واحدة من أهم المعالم التاريخية في العاصمة السعودية الرياض، وتعكس قيمة تراث المملكة وتاريخها الغني. بُنيت القلعة في منتصف القرن التاسع عشر، وكانت مقرًا استراتيجيًا خلال فترة تأسيس المملكة السعودية الحديثة. تتميز قلعة المصمك ببنيتها الصلبة وجدرانها السميكة التي شكلت حماية للمدينة وسكانها خلال فترات الصراعات القديمة.
تعد قلعة المصمك اليوم متحفًا يضم مجموعة متنوعة من القطع الأثرية والمعارض التاريخية التي تعكس تاريخ الرياض وتطورها عبر العصور. تعد زيارة قلعة المصمك تجربة ثقافية رائعة، حيث يمكن للزوار استكشاف القلعة والتعرف على دورها في تاريخ المملكة وأهميتها كواحدة من أبرز المعالم التاريخية في الرياض.
مع التطور السريع لقطاع السياحة في المملكة العربية السعودية، من المتوقع أن تزداد شهرة قلعة المصمك كوجهة سياحية رائدة. حيث يتوقع أن يستمتع الزوار بالتعرف على التاريخ العريق للرياض والاستمتاع بجمال معالمها التاريخية المتنوعة.
يعتبر المسجد الحرام في مكة المكرمة أحد أبرز المعالم الدينية في العالم الإسلامي، حيث يجتمع المسلمون من جميع أنحاء العالم لأداء الصلوات اليومية وأداء فريضة الحج. يضم المسجد الحرام الكعبة المشرفة، وهي المكان الأقدس في الإسلام، والتي تعتبر قبلة المسلمين في صلواتهم الخمس.
تتميز عمارة المسجد الحرام بتصميمها الرائع وبنيتها الضخمة، حيث يمتد المسجد على مساحة شاسعة تستوعب ملايين المصلين في وقت واحد. تحيط بالمسجد الحرام العديد من الأبراج الشاهقة والفنادق الفاخرة، مما يجعله واحدة من أكثر المواقع الدينية زخمًا ونشاطًا في العالم.
بجانب أداء الطقوس الدينية، يقدم المسجد الحرام أيضًا فرصة للمسلمين للاجتماع والتواصل مع بعضهم البعض، مما يعزز الروحانية والتآخي بين المسلمين. كما تعتبر زيارة المسجد الحرام تجربة روحانية مميزة للمسلمين، حيث يشعرون بالسكينة والسلام أثناء تواجدهم في هذا المكان الطاهر.
باختصار، تتجسد المعالم التاريخية في المملكة العربية السعودية كوثائق تروي القصص العريقة للصمود والازدهار عبر العصور. من مدائن صالح إلى المسجد الحرام، تعكس هذه المعالم التاريخية تراثًا غنيًا وتنوعًا ثقافيًا يستحق الاكتشاف والاحترام. ومع جهود المملكة العربية السعودية في تعزيز السياحة والحفاظ على التراث، تظل هذه المعالم شاهدة على الروح العظيمة والتاريخ العظيم لهذه البلاد. سواء كنت زائرًا يبحث عن المغامرة أو مهتمًا بالتاريخ أو ببساطة تتمتع بجمال الطبيعة، فإن المملكة العربية السعودية تقدم تجربة فريدة ولا تُنسى لكل زائر يبحث عن الاكتشاف والتعلم.
من نكهة السالسا المنعشة إلى الركلة النارية للدجاج الحار، أسرت الأطعمة الحارة براعم التذوق والحواس لدينا لأجيال. ولكن هل تساءلت يومًا لماذا نشعر بالرغبة الشديدة في تناول الطعام الحار ونحب العودة لتناول المزيد؟
في قلب الإحساس الناري يوجد الكابسيسين، وهو
مركب طبيعي موجود في الفلفل الحار. عندما يلتقي الكابسيسين بالمستقبلات الموجودة على لساننا وفمنا، فإنه يطلق سلسلة من التفاعلات المذهلة التي تشعل إحساسنا بالحرارة.
قد تعتقد براعم التذوق لدينا أنه إنذار حريق، لكنه أشبه برقصة معقدة بين الجزيئات والأعصاب. بما أن الكابسيسين يرتبط بمستقبلات تسمى TRPV1 (مستقبل عابر محتمل فانيلويد 1)، فإنه يؤدي إلى استجابة يفسرها دماغنا على أنها إحساس بالحرقان. هذا الإحساس ليس من قبيل الصدفة، بل هو خاصية تطورية أتقنتها بعض النباتات، مثل الفلفل الحار، لحماية نفسها من الأكل.
هذا الإحساس بالحرقان الناتج عن الكابسيسين لا يمثل فقط ألمًا لا فائدة منه. عندما يستشعر جسمنا الحرارة، فإنه يبدأ في العمل، ويطلق سلسلة من الإندورفينات. تشبه هذه الإندورفينات مسكنات الألم الموجودة في الجسم، حيث تعمل على تهدئة الانزعاج الأولي واستبداله بشعور من المتعة. إنه مثل نظام مكافأة صغير صممته الطبيعة، مما يخلق شعورًا بالبهجة يجعلنا مدمنين على هذا الحرق الواخز والمثير.
إن إطلاق الإندورفينات لا يخفف الألم الفوري للتوابل فحسب، بل يخلق أيضًا اندفاعًا من الفرح والإثارة. تعمل هذه الاستجابة العصبية على تعزيز الارتباط العاطفي بالطعام الحار، مما يشجعنا على البحث عن تلك التجربة الممتعة مرارًا وتكرارًا.
هناك شيء مبهج لا يمكن إنكاره حول غرس أسنانك في الفلفل الحار الناري أو تناول تلك اللقمة الجريئة من الدجاج الحار. إنها إثارة غالبًا ما يتم تشبيهها بـ "النشوة"، وهي لا تقتصر على خيالك فحسب، بل إنها تلعب دورًا علميًا.
عندما يستجيب جسمنا لحرق الكابسيسين، فإنه يطلق الدوبامين، وهو ناقل عصبي مرتبط بالمتعة والمكافأة. تساهم هذه الزيادة في الدوبامين في الأحاسيس الممتعة التي نختبرها أثناء تناول الطعام الحار، مما يعزز رغبتنا في تلك الحرارة الفريدة.
ندما نفكر في الطعام الحار، فإن أول ما يتبادر إلى ذهننا غالبًا هو الإحساس الناري والنكهات القوية. ومع ذلك، هناك ما هو أكثر بكثير من الطعام الحار مما تراه العين. فيما يلي بعض هذه الفوائد المثيرة للاهتمام لتناول الطعام الحار:
1. تعزيز عملية الاستقلاب الغذائي
تخيل أنك تستمتع بطبق حار لا يُسعد ذوقك فحسب، بل يعمل أيضًا على زيادة عملية الاستقلاب الغذائي لديك. تبين أن الكابسيسين، المركب النشط الموجود في الفلفل الحار، يزيد بشكل مؤقت من معدلات الاستقلاب الغذائي، مما يؤدي إلى حرق سعرات حرارية أعلى. لذلك، بينما تستمتع بالحرارة، يحصل جسمك أيضًا على دفعة للاستقلاب الغذائي، مما يجعل الطعام الحار حليفًا غير متوقع في التحكم في وزنك.
2. تحسين عملية الهضم
تبدأ رحلة الاستمتاع بالطعام الحار مع دفعة من النكهة، لكن هل تعلم أنه يمكن أن يدعم عملية الهضم أيضًا؟ عندما تستهلك الأطعمة الغنية بالتوابل، فإنها تؤدي إلى إنتاج اللعاب، الذي يبدأ عملية الهضم. تساعد هذه الخطوة الأولية في تحطيم الطعام بشكل أكثر فعالية، مما يجعل عملية الهضم أكثر سلاسة وكفاءة. لذا، فكر في الطعام الحار ليس فقط كتجربة تذوق، ولكنه أيضًا إضافة سهلة الهضم إلى وجباتك.
3. تخفيف الآلام بشكل طبيعي
هل شعرت يومًا بالدفء المريح ينتشر في جسمك بعد تناول شيء حار؟ لا يقتصر الأمر على خيالك فحسب، بل إنه عمل الإندورفين. يحفز الكابسيسين إطلاق مسكنات الألم الطبيعية، مما يوفر شعورًا بالراحة. لذلك، عندما تواجه انزعاجًا بسيطًا، فكر في اللجوء إلى الطعام الحار للحصول على لمسة من العزاء الطبيعي.
4. دعم صحة القلب
قد يكون للمركب نفسه المسؤول عن الركلة النارية، وهو الكابسيسين، دور في حماية قلبك. تشير الأبحاث إلى أن الكابسيسين قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ، وبالتالي تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. ومن خلال القيام بذلك، فإنه يساهم في صحتك العامة، مما يجعل هذا الطبق الحار ليس مجرد متعة طهي فحسب، بل طريقًا لذيذًا لصحة القلب.
5. تعزيز المناعة
تشير بعض الدراسات إلى أن الكابسيسين يمكن أن يمتلك خصائص تعزز المناعة أيضًا. من خلال تعزيز تدفق الدم والدورة الدموية، قد يساعد في نقل الخلايا المناعية، وبالتالي تعزيز آليات الدفاع في الجسم. لذا، فإن ولعك بالتوابل ربما يمنح جهازك المناعي دفعة قوية.
يعتبر الفلفل الحار المليء بالكابسيسين عنصرًا أساسيًا في عالم الأطعمة الغنية بالتوابل. ولكن هل يمكن أن يسبب الإدمان حقًا؟
على الرغم من أنه لا يؤدي إلى إدمان فسيولوجي مثل المخدرات، إلا أن الاستجابة الممتعة التي تثيرها يمكن أن تؤدي إلى شغف نفسي.
عندما نتذوق الحرارة، فإن الدوبامين الذي نحصل عليه من ركلة التوابل يخلق شعوراً بالرضا. وفي حين أن هذه الاستجابة الممتعة يمكن أن تؤدي إلى الرغبة في المزيد، فهي شوق نفسي وليس إدمانًا حقيقيًا. لهذا السبب، على عكس إدمان المخدرات، فإن الرغبة الشديدة لدينا في تناول الطعام الحار ليست ضارة ويمكن الاستمتاع بها باعتدال.
