جورج بيكرينغ هو أبٌ من ولاية تكساس اشتهر بعد حادثة المستشفى التي تورّط فيها لإنقاذ حياة ابنه.

كان والدُه يعمل بجدّ في مقلع الحجارة لكسب المال للعائلة.

ومع ذلك، ترعرع بيكرينغ بسرعة، وبدأ العمل كصبي عربة في شركة للسكك الحديدية عندما كان لا يزال مجرّد صبي.

لقد كان مُصمّمًا على المساعدة في إعالة أسرته وشق طريقه في السكة الحديد ليصبح رجل إطفاء.

على الرغم من أن وظيفته كانت شاقة وقذرة، حيث كان يجرف الفحم إلى محركات القطارات، إلا أن كل تلك السنوات من العمل الشاق جعلت بيكرينغ رجلًا قويًا من الطبقة العاملة.

علاوة على ذلك، فقد تعلم قيمةَ العزيمة وإعالة الأسرة مهما كانت الظروف.

ماذا حدث له ولابنه؟

كان لدى جورج بيكرينغ الثالث، ابن بيكرينغ، تاريخ من النوبات وتم نقله إلى المستشفى بعد إصابته بسكتة دماغية. تم إعلان وفاة بيكرينغ الثالث دماغياً، وأراد المستشفى فصلَ ابن بيكرينغ البالغ من العمر 27 عاماً عن أجهزة دعم الحياة.

ولكن لمنع حدوث ذلك، تحصّن والد بيكرينغ الثالث في غرفة ابنِه بمسدس، وقال: "سأقتلكم جميعًا"، ثم أضاف للأطباء: "لا تعتقدوا أنّ هذا هو السلاح الوحيد الذي أملكه".

وقال بيكرينغ، الذي كان يبلغ من العمر 59 عامًا في ذلك الوقت، في وقت لاحق إنه كان يعلم أن تشخيص المستشفى بشأن ابنه كان خاطئًا، بناءً على حدس أبوي، وعلى الرغم من المخاطر، فإنه لم يترك ابنَه يموت.

المواجهة

اتصل موظفو المستشفى بالشرطة للإبلاغ عن وجود رجل مسلح في المبنى، وعلى الرغم من نزع سلاح جورج بيكرينغ بسرعة، إلا أنه رفض الاستسلام، مما تسبّب في مواجهة استمرت ساعات في المُنْشأة.

لم يتم إطلاق أيّ رصاصة، لكن قرار فصل أجهزة دعم الحياة عن ابن بيكرينغ لم يتم تنفيذه أبدًا. وفي نهاية المطاف، استسلم بيكرينغ.

في الحجز، اتُهم جورج بيكرينغ بتهمتين تتعلقان بالاعتداء الجسيم بسلاح فتاك. تمّ إسقاطُ إحدى التهم، وقضى بيكرينغ 11 شهرًا في السجن بسبب الحادث.

"كان الأمرُ متعلّقاً بالحبّ"

كان حدسُ الأب صحيحًا جدًا، إذ استيقظ ابنه وتعافى تمامًا. عندما سُئل بيكرينغ الثالث عما فعله والده، قال لاحقًا: "لقد تمّ انتهاكُ القانون، ولكنّ هذا الأمرَ تمّ لجميع الأسباب الصحيحة. أنا موجودٌ هنا الآن بسبب ذلك. ما دفع والدي لانتهاك القانون كان حبّه لي".

يعمل الابنُ الآن مع والده في مشروعهما الصغير في مجال الهندسة الكهربائية بسعادة.

الخضراوات والفاكهة أيضا داعمة للجهاز المناعي للجسم بداية بغناها بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم وتساعد على تقليل خطر بعض الأمراض، إلى الفيتامينات ودورها المهم في دعم المناعة والوقاية العامة.

يجد البعض تناول الخضراوات شيئا غير مستساغ بشكل كبير، بصفة خاصة مع انتشار الأغذية المصنعة ذات النسب الهائلة من السكر المضاف والتي تسبب الإدمان. لذا؛ فكرنا في تقديم وصفات لبعض السلطات سهلة التحضير، مشبعة وغنية بالخضراوات والفاكهة التي سوف تضمن تناولك للخضراوات والفاكهة بصفة يومية وتحقيق أعلى فائدة غذائية.

1-سلطة جانك يارد

تعتبر وجبة متكاملة من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والسكريات والدهون الصحية. مشبعة جدا ومناسبة كوجبة أساسية لمتبعي الحميات عدا حمية الكيتو التي تحتاج لتجنب نسب كبيرة من بعض مكونات هذه السلطة. تصلح لوجبة أطفال خفيفة للأطفال والكبار أيضا أو طبق جانبي في الوجبات الرئيسية والعزومات.

المقادير:  الكميات حسب الرغبة

طماطم كريزية "تقطع أنصاف"

خيار "مكعبات صغيرة"

فلفل رومي ألوان "مكعبات صغيرة"

جزر "مبشور"

ذرة حلوة "معلبة أو طازجة"

حمص "معلب أو طازج ومسلوق"

1 حبة بصل "قطع صغيرة أو شرائح رفيعة"

زيتون أسود "مخلي ومقطع"

جبنة فيتا "قطع"

بقدونس " طازج ومفروم"

رمان "فصوص"

خضراوات ورقية "سبانخ أو جرجير"

ال Dressing:

زيت زيتون- خل – خردل ديجون – ملعقة عسل – ملح وفلفل "الكمية حسب كمية خضراوات السلطة"

طريقة التحضير:

نقوم بمزج كل المكونات في وعاء السلطة عدا البقدونس ثم نمزج ال Dressing في وعاء صغير جيدا ونضيفها للسلطة ونمزج جيدا ونتذوق للتأكد من المذاق ثم نقوم برش البقدونس على الوجه للتزيين. يمكن أن تقدم فورا ولكن لنتيجة أفضل يفضل تركها في الثلاجة من نصف ساعة لساعة حتى يمتزج مذاق المكونات سويا.

2-سلطة الخضروات والفواكه والمكسرات

مكونات السلطة رائعة لمحاربة السرطان "الكاكي" من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وكذلك المكسرات. كما أنها وجبة تعزز تحسين الذاكرة وهي غنية بالمعادن والفيتامينات وتعزز المناعة بشكل كبير بصفة خاصة في فصل الشتاء.

المقادير:

خس

طماطم كريزية "تقطع أنصاف"

خيار "مكعبات صغيرة"

أفوكادو

كمثري/ تفاح "أحدهما أو كلاهما حسب الرغبة"

برتقال

كاكي "كاكا"

فجل صغير

مكسرات منوعة

زبيب

ال Dressing: زيت- عصير ليمونة كبيرة –ملعقة عسل صغيرة

طريقة التحضير:

نقوم بتقطيع كل المكونات من الخضراوات والفاكهة عدا الخس ونقوم بعدها بفرش ورق الخس ومزج الخضراوات والفاكهة المقطعة فوقه ثم نضيف المكسرات والزبيب. نقوم بمزج العسل والزيت وعصير الليمون في إناء خارجي ثم نضيف الخليط للسلطة وتقدم باردة.

3-سلطة الفواكة والشمندر والجرجير

السلطة غنية بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات وتعزز المناعة. كما أن السماق رائع لصحة القلب حيث يعمل على تقليل الكوليسترول الضار بالجسم ورفع نسب الكوليسترول الجيد.

المقادير:

جرجير

طماطم كريزية "تقطع أنصاف"

فراولة " قطع"

شمندر " مكعبات مسلوقة"

حبوب رمان

مكسرات

جبنة فيتا "مكعبات صغيرة"

بصل

سماق

ال Dressing: عصير ليمون–دبس رمان- خل – ملح  - سماق- زيت زيتون

طريقة التحضير:

نقوم بخلط البص والسماق ثم نرص الجرجير بعد تقطيعه قليلا ونرص الجرجير في وعاق واسع للسلطة ثم نرص فوقه الطماطم الكريزية والشمندر والرمان والبصل المخلوط بالسماق وأخيرا، بعض المكسرات وقطع الجبنة. ثم في وعاء آخر نخلط مكونات ال dressing ويمكن تقديم السلطة وال محلول ال dressing مخلوطين أو منفردين بحيث يقوم كل شخص بإضافة الكمية التي يفضلها من ال dressing.

4-سلطة الجرجير والتفاح

المقادير:

3 أكواب جرجير " مغسول ومقطع"

تفاحة خضراء "شرائح"

½ كوب جوز

¼ كوب توت مجفف

ال dressing: ملح – ملعقة عصير ليمون – ملعقة زعتر مجفف – ملعقتي زيت زيتون – ملعقة خردل – ملعقتين دبس رمان

طريقة التحضير:

يرص الجرجير وفوقه التفاح الأخضر والجوز والتوت المجفف ونقوم بمزج مكونات ال dressing في إناء آخر ثم إضافتها للسلطة.

5-سلطة الكينوا مع الخضروات والفاكهة

تحتوي حبوب الكينوا على ألياف وبروتين ومعادن أهمها الزنك وتساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول والسكر في الدم وهي تشبه حبوب البرغل. تعتبر الكينوا من البروتينات الكاملة ولكنها تتميز عن بروتينات اللحوم بسهولة الهضم. تعتبر مثالية لصحة القلب ومضادة للأكسدة وبالتالي، تحمي من الالتهابات وتعزز المناعة. كما تعالج الصداع النصفي بفضل الماغنسيوم الذي تعتبر غنية به وهي من الأكلات الرائعة للنباتيين أيضا حيث تمدهم بالبروتين الذي يعوضهم من عدم تناول اللحوم. ولغناها بالألياف فهي أيضا تعزز الشعور بالشبع وبالتالي، تحفز خسارة الوزن وتساعد في عملية الهضم أيضا.

المقادير:

حبوب كينوا "مسلوقة في القليل من الماء"

ذرة حلوة

فاصوليا حمراء "معلبة"

خيار

فلفل ألوان "أصفر وأحمر"

بصل

حبوب رمان

مانجا "قطع صغيرة"

أفوكادو

ال Dressing: زيت زيتون- خل تفاح – خردل ديجون– ملح وفلفل

طريقة التحضير:

نقوم بسلق حبوب الكينوا وتصفيتها تماما من الماء ثم خلطها بالخضراوات والفاكهة بعد أن تبرد. نخلط مكونات ال Dressing ثم نضيفه للسلطة. يمكنكم الاستغناء عن أي من المكونات وإضافة المتاح منها للكينوا المسلوقة.

لتقسيم التاريخ المصري حيث ورد فيها أسماء ٧٦ ملك مصري وكتب فيها أسماء كل من الملك نعرمر والملك منتوحتب الثاني (نب حبت رع) والملك أحمس الأول (نب بحتي رع) بالحبر الأحمر فاعتبرها العلماء أنها دلالة على بدايات الدول الملكية الثلاثة الموجودة في التاريخ المصري القديم -الدولة القديمة والدولة الوسطى وأخيراً الدولة الحديثة- وجود تلك القائمة واحدة من أسباب أهمية أبيدوس لكن هناك جوانب أخرى تجعل من أبيدوس مدينة ذاخرة بالحكايات والقصص التاريخية المؤثرة في التاريخ المصري القديم.

أبيدوس على مر التاريخ

لطالما كانت مدينة أبيدوس ذات مكانة كبيرة وهامة في مصر القديمة وذلك بسبب أن حتى منذ توحيد القطرين الشمالي والجنوبي على يد الملك نعرمر كان ملوك الأسرات المبكرة، خصوصاً في الأسرتين الأولى والثانية، يقومون ببناء مقابر لهم فيها على الرغم من أن العاصمة كانت منف ومن الطبيعي أن يتم بناء مقبرة واحدة لكل ملك لكن لأهمية مدينة أبيدوس أصبح من الطبيعي أن يتم إنشاء مقبرتين بدلا من واحدة فقط.

غالبا ما يعيد العلماء ذلك إلى أن رغبة الملوك في التواجد في الحياة والموت في أبيدوس لأنهم يظنون أن الإله أوزيريس مدفون فيها أو على الأقل جزء منه مدفون هناك .

أبيدوس حيث دفن أوزيريس

حسب ما ورد في بعض الأساطير المصرية القديمة أن الإله أوزيريس إله البعث والخلود ملك الأخر الذي يحيا في حقول اليارو دفن في أبيدوس بعد ما قتله أخوه إله الشر والصحاري الإله ست بعد ما دبر له مكيدة في حفل وألقاه في النيل .. وبعد تطورات في تلك الأسطورة سيعيد الإله ست إخراج الإله أوزيريس من النيل ويقطع جسده إلى ١٤ قطعة ويجعل كل قطعة منهم في مكان في مصر وهذا ما جعل زوجة أوزيريس الإلهة إيزيس ربة الأمومة والسحر تكثف من محاولاتها في البحث عنه وإيجاده وجمع أجزاء جسده التي فرقها الإله ست.

ويقال أن واحدة من تلك القطع والتي كانت رأسه دفنت في أبيدوس وقيل أجزاء أخرى من جسده هي التي دفنت هناك، لكن في واحدة من الروايات لهذه الأسطورة كانت أن الإلهة إيزيس تمكنت بالفعل من جمع أجزاء جسده كلها بعد رحلة طويلة صعبة من البحث ساعدها فيها كل من جحوتي وحتحور وغيرهم أعادت جمع جسد أوزيريس الضائع إلى كيان واحد بعد لفه في الرداء الخاص بالمومياوات ووضعه في تابوت بمساعدة أنوبيس إله التحنيط والموت. وتمكنت أخيرا من دفنه بعد إعادة جسده كاملا برحلتها وسحرها ليدفن في أبيدوس في المكان الذي أصبح بيته إلى الأبد وهو الأوزيريون.

ذلك واحد من أهم الأسباب التي جعلت الملوك في مصر القديمة يختارون التواجد إلى جانب الإله أوزيريس إله الخير والخصوبة والحساب والحياة الأخرى.

أوزيريس الذي يرى كل شيء

أوزيريس بعدما مر بكل تلك الصعوبات وأخيراً تمكن بمساعدة زوجته الوفية من الوصول للخلود وأصبح ملك للعالم الآخر وهو من يجلس على كرسي الحكم ليكون الحاكم الأول والأهم في محاكمة الموتى بعد بعثهم ومرورهم بمراحل كثيرة في تلك المحاكمة منها وزن القلب أمام ريشة العدالة والاعتراف الانكاري أمام الإله أوزير بأن المتوفى لم يقم بعمل الشرور في حياته منها تلويث مياه النيل وغيرها من الأفعال التي يعترف المتوفي بأنه تجنبها طوال حياته ولم يفعل أي منها أمام الإله أوزيريس الذي يقرر حسب ما رأى وعلم لأنه هو الذي يرى كل شيء يقرر مصير ذلك المتوفى إما بأنه يكذب فيلقى للوحوش تأكله وإما أنه صادق فيدخل معه الجنة حقول اليارو الخضراء ويحيى الحياة الأبدية.