لقد فعلتَ الشيء المعقول، فقد بدا الخس ممتلئًا وصحيًا، ثم خلال بضعة أيام حارة فقط صار مُرّ الطعم أو بدأ يتمدد إلى أعلى، وهذا يجعلك تشعر وكأنك ارتكبت خطأ.
وفي معظم الأحيان، لم تفعل. فالحر لا يُنهك الخس فحسب، بل يخبره أيضًا بأن موسمه الآمن لإنتاج الأوراق الطرية يوشك على
الانتهاء، فتتحول النبتة من صنع السلطة إلى صنع الأزهار والبذور.
كثيرًا ما يجمع البستانيون كل مشكلات الخس الصيفية تحت كلمة «الإجهاد». وهذه الكلمة ليست عديمة الفائدة، لكنها تُخفي النقطة الأساسية. فعندما يزهر الخس مبكرًا، فهو لا يعاني فقط، بل ينتقل إلى مرحلة التكاثر، لأن الطقس الدافئ وطول النهار يخبران النبتة بأن عليها أن تُتم دورة حياتها ما دام ذلك لا يزال ممكنًا.
هذا هو معنى الإزهار المبكر بلغة بسيطة: تُرسل النبتة ساقًا إلى أعلى، وتستعد للإزهار، وتتوقف عن توجيه أفضل طاقتها إلى الأوراق التي كنت تريد أكلها. وتقول الإرشادات الصادرة عن الإرشاد الزراعي في الجامعات الشيء نفسه بصياغة أكثر رسمية. فالحر وطول النهار هما العاملان الأكبران المحفزان، وما تراه في حديقتك المنزلية هو نبتة تغيّر وتيرتها دفعة واحدة تقريبًا.
هذا هو مفتاح التحول الذي يجعل هذه الفوضى كلها مفهومة. فحين تكون الظروف باردة، يتصرف الخس كمصنع للأوراق. وما إن يخبره الطقس بأن الموسم يوشك على الإغلاق، حتى يبدأ المصنع في التوقف وتبدأ معدات صنع البذور في العمل.
ولهذا قد تبدو الرأس ما تزال جميلة بينما تكون الجودة قد بدأت بالفعل في التراجع. فكثيرًا ما يظهر الطعم المُر قبل أن ترى المركز الطويل بوضوح، وقبل أن يتفكك الشكل، وقبل أن تصبح ساق الزهرة واضحة. يتغير الطعم أولًا لأن كيمياء النبتة تتغير أولًا.
قبل أن تلوم الري، أجرِ فحصًا سريعًا. تذوق ورقة خارجية. انظر إلى المركز. ثم تحسس استطالة الساق قرب القاعدة.
إذا بقي طعم الورقة خفيفًا وحلوًا، لكن النبتة تذبل في حر بعد الظهر ثم تتعافى بحلول المساء، فهذا يميل أكثر إلى إجهاد مائي مؤقت. أما إذا أصبحت اللقمة أحدّ وأكثر مرارة، أو كان المركز يشد نفسه إلى أعلى، أو بدأت الساق تطول، فالإزهار المبكر يكون قد بدأ بالفعل.
كما أن العمر مهم أيضًا. فالرأس الأقدم التي بقيت جاهزة مع ارتفاع درجات الحرارة تكون أكثر عرضة بكثير للإزهار المبكر من زراعة أحدث عمرًا. للخس نافذة مثالية ضيقة، وما إن يبقى عند النضج بينما تتراكم الأيام الحارة، حتى تبدأ لديه أفكار أخرى.
وهنا الجزء الذي يفوته كثير من البستانيين: قد يساعد الري الإضافي في تخفيف إجهاد الجفاف، لكنه لا يستطيع أن يمحو تمامًا إشارة الحر وطول النهار. فالتربة الرطبة قد تجعل الأوراق أقل ذبولًا، لكنها لا تُقنع خس الصيف بأن الربيع قد عاد.
هل سبق أن قطعت رأسًا تبدو مثالية، وغسلتها، وأخذت أول لقمة، ثم أدركت أنها أصبحت مُرّة بين ليلة وضحاها تقريبًا؟
غالبًا ما تكون تلك هي اللحظة التي تكون فيها النبتة قد اتخذت قرارها بالفعل. ففي يوم تكون الأوراق حلوة ومقرمشة ونقية، ثم تصبح اللقمة في اليوم التالي أحدّ قليلًا وأقسى قليلًا وأكثر حضورًا على اللسان، حتى قبل أن تبدو النبتة من بعيد وكأنها فسدت. وإذا لاحظت هذا التحول الأول في الطعم، فسارع إلى الحصاد، لأن الجودة تكون قد تغيرت قبل المظهر.
ما إن يبدأ الخس في إعادة توجيه طاقته من إنتاج الأوراق إلى التكاثر، حتى يصبح اندفاعه إلى أعلى منطقيًا. يرتفع المركز. وتستطيل الساق. وغالبًا ما تصغر الأوراق أو تقسو أو تنتصب أكثر. وما كان يبدو عشوائيًا ليس كذلك في الحقيقة، بل هو النبتة تتبع منطقًا بسيطًا وعنيدًا بعض الشيء: كوّني البذور قبل أن يسوء الموسم أكثر.
ولهذا أيضًا تصمد بعض الأصناف أفضل من غيرها، لكن لا شيء منها سحري. تختلف أنواع الروماني والخس الورقي والزبداني والمقرمش في طول مقاومتها للإزهار المبكر، وغالبًا ما تذكر كتالوجات البذور أن بعض الأصناف بطيئة الإزهار. وهذا يفيد، خصوصًا عند حافة الصيف. لكن ما إن يستقر الحر لفترة ممتدة، فلا توجد حيلة تعيد خس يوليو إلى خس أبريل.
إن اختزال هذه المشكلة في سبب واحد قد يكون مضللًا. فالجفاف قد يجعل طعم الخس أقوى ويضعف نموه. والحر قد يفعل ذلك أيضًا. لكن الإزهار المبكر الحقيقي مختلف، لأنه تحول نمائي، لا مجرد نبتة عطشى تمر بيوم سيئ بعد الظهر.
الآن يصبح الجزء المفيد أبسط. لا تحاول إعادة رأس دخلت في الإزهار المبكر إلى طراوتها. بل حاول أن تلتقط الخس قبل أن يحدث هذا التحول، وأن تُطيل النافذة الباردة التي يظل فيها صنع الأوراق هو الغالب.
• احصد أبكر. إذا كانت الرأس تكاد تكتمل وكان الطقس الحار قادمًا، فاقطعها وهي أصغر قليلًا. وينجح ذلك لأن جودة الخس تبلغ ذروتها غالبًا قبل أن يصل إلى أقصى حجم، ولأن المرارة قد تأتي قبل أن تبدو النبتة بوضوح وكأنها تجاوزت وقتها.
• ازرع على دفعات بدلًا من زراعة كل شيء دفعة واحدة. فصف قصير كل أسبوع أو أسبوعين يمنحك نباتات أصغر سنًا تأتي خلف الأكبر عمرًا. وينجح ذلك لأن الخس يكون في أفضل حالاته حين تستطيع أكله في ذروة جودته بدل انتظار زراعة واحدة كبيرة لتنضج كلها معًا في الحر.
• استخدم ظلًا خفيفًا عندما يبدأ الطقس في التحول. فقماش التظليل أو حتى مكان ينال قسطًا من الراحة من شمس آخر النهار يمكنه خفض حرارة الأوراق. وهذا لا يوقف الصيف عن كونه صيفًا، لكنه يبطئ الحمل الحراري بما يكفي ليمنحك قليلًا من الوقت الإضافي للحصاد.
• اختر أصنافًا تُباع على أنها متحملة للحر أو بطيئة الإزهار. والسبب بسيط: لقد اختار المربون بعض أنواع الخس لتحتفظ بجودة أوراقها مدة أطول في الظروف الآخذة في الدفء. ويمكنك التحقق من هذا الفرق في حديقتك نفسها عبر زراعة نوعين جنبًا إلى جنب في أواخر الربيع.
• حافظ على نمو مستقر بري منتظم. وهذا مهم لا لأن الماء يُلغي الإزهار المبكر، بل لأن تفاوت الرطوبة يضيف إجهاد الجفاف فوق إجهاد الحر. فالنبتة المروية جيدًا قد تُزهر مبكرًا مع ذلك، لكنها غالبًا تظل صالحة للاستعمال مدة أطول من نبتة تتأرجح بين الجفاف والإغراق.
• عندما يحل الحر الحقيقي، غيّر المحصول. وقد يعني ذلك الريحان، أو الفاصولياء، أو البامية، أو سبانخ مالابار، أو أي نبات آخر من نباتات الموسم الدافئ في ذلك المكان. وينجح هذا لأنك تكف عن مقاتلة محصول يقرأ الموسم على نحو صحيح، وتمنح الحوض الزراعي لنبات يحب الطقس نفسه الذي لديك فعلًا.
أظن أن هذا هو سبب شعور الإزهار المبكر بأنه أمر شخصي. تخرج إلى حوض ما يزال يبدو لائقًا، وتقطع رأسًا كنت تُعجب بها، ثم تخبرك أول لقمة على الغداء بالحقيقة. فالأوراق ما تزال تحتفظ بشيء من القرمشة، لكن الحلاوة اختفت وحلّت المرارة مكانها.
وهذه المفاجأة الصغيرة في المطبخ تصبح مفيدة حين تعرف معناها. فالنبتة لم تخنك بين ليلة وضحاها. لقد كانت تمضي نحو تكوين البذور بالفعل، وكان فمك قد التقط الإشارة قبل أن تلتقطها عيناك.
الاعتراض المنصف هنا هو أن الخس يصبح مُرًّا عندما يجف، فهل ألا يفترض أن يحل مزيد من الماء المشكلة؟ أحيانًا يساعد ذلك، وأحيانًا يكون هذا بالضبط هو التصرف الصحيح. فالتربة الجافة قد تجعل الأوراق أقسى وأشد في الطعم.
لكن الري لا يعالج إلا جزءًا من المشكلة. فإذا كانت النبتة تقرأ أيضًا درجات الحرارة الدافئة وطول النهار على أنهما إشارة إلى التكاثر، فأنت تتعامل مع أكثر من مجرد عطش. فالرطوبة الجيدة قد تبطئ التدهور وتحسن القوام، لكنها لا تستطيع أن تعكس بالكامل التحول الداخلي نحو الإزهار المبكر.
وهذا التفريق يوفر كثيرًا من الإحباط. اسقِ الخس ليحافظ على نمو متوازن. لكن لا تتوقع من الماء وحده أن يُبقي محصول الربيع في ذروة جودته خلال حر الصيف المستمر.
ما إن ترى الإزهار المبكر باعتباره مسألة توقيت لا فشلًا، تصبح القرارات أوضح. احصد قبل الوصول إلى الحجم الكامل عندما يكون الحر في الطريق. واستخدم الظل لتكسب قليلًا من الوقت الإضافي. واصل الزراعة على دفعات صغيرة. واختر الأصناف الأبطأ في الإزهار كلما استطعت. ثم توقف عن اختبار حظك، وأعد زراعة ذلك المكان بمحصول يريد الطقس الذي لديك فعلًا.
هذه الليلة، تذوق ورقة واحدة، وتفقد المركز بحثًا عن نمو صاعد، واحصد أي رأس ما تزال جيدة قبل أن تقرر النبتة أنها انتهت من صنع السلطة.
عندما تخرج لفائفك من الفرن وهي تبدو مخبوزة لكنها لا تزال شاحبة أو باهتة أو كأنها غير مكتملة، فمن المغري أن تلقي اللوم على المربى أو الكاسترد أو الشوكولاتة، لكن المشكلة الحقيقية تكون عادة في معالجة السطح وتوازن الرطوبة.
قد يبدو ذلك غير منصف حين ترى الحشوة بداخلها، لكن لون
المخبوزات يتحدد في الغالب من الخارج. وقد أوضح شرح مبسّط نشره King Arthur Baking عام 2022 عن تفاعل ميلارد هذه الفكرة بجلاء: فعندما يظل سطح العجين رطبًا أو مشبعًا بالبخار، يبقى أبرد مدة أطول، ويتباطأ التحمير. وعلى صينيتك، يعني هذا أن اللفافة قد تكون ناضجة من الداخل ومع ذلك تبدو شقراء على نحو غريب.
معظم اللفائف المحشوة التي تبدو غير مكتملة لا تحتاج إلى حشوة مختلفة، بل إلى طلاء أفضل للسطح، أو إلى سطح أكثر جفافًا في اللحظة المناسبة، أو إلى قدر أكبر قليلًا من المساحة والحرارة حتى يتمكن الخارج فعلًا من اكتساب اللون.
وهنا تحديدًا يخطئ كثيرون. فالتحمير ليس مجرد «مزيد من وقت الخَبز». إنه يعتمد على الحرارة، وعلى السكريات والبروتينات الموجودة على السطح، وعلى مقدار الرطوبة العالقة هناك. وتؤكد مراجعات أوسع في علوم الخَبز حول التحمير في منتجات الدقيق الفكرة نفسها: انتقال الرطوبة وظروف السطح هما ما يتحكمان في تطور اللون، لا الساعة وحدها.
لذلك، إذا كانت اللفائف شاحبة، فابدأ باللمسة النهائية. فمسحة البيض الصحيحة تمنح السطح بروتينات وسكريات تتحمر جيدًا. وإذا تخطيتها، أو دهنتها بطبقة خفيفة أكثر من اللازم، فغالبًا ما تُخبز الأسطح بلون فاتح ومظهر مطفأ حتى لو كان اللب قد نضج تمامًا.
والتوقيت مهم أيضًا. فإذا دهنت السطح مبكرًا جدًا ثم تركت العجين يتخمّر مدة طويلة، فقد تتشرب العجينة هذه الطبقة وتفقد أثرها. وإذا دهنتها بعنف بعد التخمير، فقد تفرغ العجين من الهواء. وفي معظم اللفائف الحلوة الغنية، تمنحك مسحة لطيفة قبل الخَبز مباشرة أوضح لمعان وأفضل لون.
وتؤدي حرارة الفرن دورها أيضًا، لكن ليس بالطريقة التي يظنها الناس. فإذا كان الفرن أبرد من اللازم، جف العجين وتماسك ببطء، لذلك قد تبقى الأسطح شاحبة بينما يستمر الداخل في الخَبز. وإذا كانت حرارة الفرن كافية لكن الصينية مزدحمة، فإن اللفائف تحتبس البخار حول بعضها بعضًا، فتتأخر الأسطح أيضًا.
والمسافات بين القطع تفيد أكثر مما يبدو. فاللفائف المتلاصقة أكثر من اللازم تُبخّر بعضها بعضًا، ولا سيما عند الجوانب العلوية والحواف. امنحها ما يكفي من المساحة كي يتحرك الهواء الساخن، فتزيل جزءًا من عائق الرطوبة قبل أن تغيّر أي شيء في الحشوة.
وموضع الخَبز مهم كذلك. فالصينية الموضوعة على رف منخفض كثيرًا ما تعطي لونًا أقوى في الأسفل منه في الأعلى، لأن السطح لا يتلقى ما يكفي من الحرارة الإشعاعية المباشرة. فإذا كانت القواعد ناضجة والأسطح تبدو ضعيفة اللون، فانقل الصينية إلى رف أعلى في المرة المقبلة.
وقد يخدعك التخمير بصريًا. فاللفائف التي تجاوزت التخمير غالبًا ما تتمدد وتلين وتحتفظ بقدر أكبر من الرطوبة المكشوفة على السطح، مما يجعل حتى المسحة الجيدة أقل فاعلية. أما اللفائف الناقصة التخمير فقد تتشقق، وما إن تتشقق حتى يجد البخار والحشو تلك النقاط الضعيفة بدلًا من أن يتركا السطح يتحمر بصورة متساوية.
وهنا النقطة المفيدة: لا يبدأ التحمير جيدًا ما دام السطح الخارجي يظل رطبًا أكثر من اللازم. قد تكون اللفافة ناضجة تمامًا من الداخل، لكن التبخر لا يزال يؤخر السطح. ولهذا قد تكون اللفافة المحشوة مخبوزة من الداخل ومع ذلك تبدو غير مكتملة. آه، هذه فعلًا توقع كثيرين في الخطأ كل عام.
إذا كانت لفائفك تبدو مخبوزة لكنها مع ذلك توحي بأنها غير مكتملة، فما الذي تراه بالضبط؟
ابدأ بلفافة واحدة، لا بالدفعة كلها. قارن بين السطح، وخياطة الجانب، والقاعدة. فهذا الفحص السريع يخبرك أكثر بكثير من التحديق في الحشوة.
إذا كان السطح لامعًا لكنه شاحب، فغالبًا أن مسحة الوجه نجحت، لكن السطح ظل رطبًا أو باردًا أكثر من اللازم لتحمير قوي. انظر أولًا إلى التزاحم، وحرارة الفرن، وموضع الصينية. فالسطح الأشقر اللامع يعني عادة «رطب وبارد»، لا «مربى سيئة».
أما إذا كانت الخياطات قد انفتحت وتسربت الحشوة، فهذه مشكلة مختلفة. فعلى الأرجح أن العجين تخمّر بشكل غير متساوٍ، أو أن الإغلاق كان ضعيفًا، أو أن اللفافة حُشيت أكثر من اللازم. وفي هذه الحالة، يمكن للرطوبة الناتجة من التسرّب أن تمنع التحمير في بقع متفرقة وتترك مناطق لزجة وشاحبة حول موضع التمزق.
وإذا كان اللون جيدًا لكن المظهر يصبح لينًا وباهتًا بعد أن تترك اللفائف قليلًا، فالرطوبة المحبوسة لا تزال هي المشكلة، ولكن في مرحلة لاحقة من العملية. فالبخار الصاعد من الداخل الساخن يلين القشرة بعد الخَبز. ويساعد ترك اللفائف لتبرد مع تدفق أفضل للهواء، بدلًا من بقائها متلاصقة على صينية ساخنة، في الحفاظ على هذا المظهر النهائي.
وإليك المثال الصغير الذي سأعتمد عليه عند الطاولة. دفعة ذات أسطح لامعة لكنها شقراء: فكّر في مسحة جيدة مع رطوبة سطحية زائدة. دفعة ذات خياطات منفتحة وتسربات لزجة: فكّر في الإغلاق، والتخمير، وهروب الحشوة. دفعة ذات لون جيد لكنها تفقد هذا المظهر الجميل بعد عشر دقائق: فكّر في بخار ما بعد الخَبز الذي يلين السطح.
• استخدم مسحة سطح حقيقية. فالبيضة الكاملة تعطي أعمق لمعان ولون. والبيض مع ملعقة من الحليب أو القشدة يخفف المظهر قليلًا. ويمكن للحليب وحده أن يساعد في اللون، لكنه لن يمنح اللمعان نفسه.
• ادهنها في الوقت المناسب. ففي معظم اللفائف الحلوة، تُوضع المسحة بعد التخمير وقبل الخَبز مباشرة. فهذا يبقي الطبقة على السطح، حيث يمكنها أن تتحمر، بدلًا من أن تختفي داخل العجين.
• افحص التخمير قبل أن تلوم الحشوة. فإذا ارتد العجين بسرعة وبقوة عند الضغط عليه برفق، فمن المحتمل أنه يحتاج إلى مزيد من التخمير. وإذا كان بالكاد يحافظ على تماسكه ويبدو منتفخًا وهشًا، فقد يكون تجاوز هذه المرحلة بالفعل.
• امنح اللفائف مساحة للتنفس. فالقليل من الفراغ بين القطع يسمح للرطوبة بالخروج وللحرارة بالوصول إلى الأسطح. واللفائف المزدحمة كثيرًا ما تخرج وكأنها مطهوة بالبخار على الجوانب حتى عندما تكون القواعد مخبوزة جيدًا.
• أحكم إغلاق اللفائف المحشوة، وأبعد الحشوة عن الحواف. فالعجين يلتصق بالعجين، لكنه لا يغلق المربى جيدًا. وإذا تلطخت الحشوة على موضع الإغلاق، زادت احتمالية أن تنفتح اللفافة وتتسرّب.
• افتح منفذًا للبخار عندما يسمح الشكل بذلك. فبعض اللفائف المحشوة تنجح أكثر مع شق صغير أو تشكيل مفتوح من الأعلى، لأن خروج البخار بطريقة مقصودة أفضل من الانفجار العشوائي. والسبب بسيط: البخار الذي يخرج من حيث خططت له يسبب ضررًا أقل للمظهر النهائي.
• راقب بيئة الفرن. فإذا كنت تضيف البخار بدافع عادة خبز الأرغفة، فتجاوز ذلك هنا. فاللفائف الحلوة المحشوة تحتاج غالبًا إلى العكس: ما يكفي من هواء الفرن الجاف حتى يسخن السطح ويتحمر.
• غيّر موضع الصينية إذا كانت القواعد هي التي تسبق إلى اللون في كل مرة. فعادة ما يعطي الرف الأوسط أو الأوسط العلوي لونًا أفضل للأسطح في اللفائف الغنية من الرف المنخفض. وإذا كانت القواعد تتحمر أولًا، فغالبًا ما تكون الصينية منخفضة أكثر من اللازم أو داكنة أكثر من اللازم.
هذا هو الحد الفاصل بصدق. فالحشوات شديدة الرطوبة، أو اللفائف المفرطة في الحشو، أو أنواع الكاسترد السائلة، يمكنها فعلًا أن تعيق التحمير والشكل. وإذا رأيت بقعًا رطبة، أو خياطات متسربة، أو مواضع مبتلة أسفل اللفافة، فحينها لم تعد الحشوة بريئة.
ومع ذلك، ضع هذا في المرتبة الثانية ما لم يكن الدليل واضحًا. فكثير من الخبازين المنزليين يعدّونها مشكلة حشوة، بينما تكون الأسطح ببساطة قليلة المسح، أو كثيرة التعرض للبخار، أو مخبوزة في صينية مزدحمة. فإذا كان السطح شاحبًا، والخياطة سليمة، والقاعدة ناضجة، فابدأ بما هو خارج اللفافة لا بما هو داخلها.
ويمكن أن يختلف المربى أيضًا في مقدار الماء الحر الذي يحمله. فحشوة الفاكهة السميكة أو المربى المختزل جيدًا يتصرفان على نحو أفضل من ملعقة رخوة تؤخذ مباشرة من المرطبان. ويحتاج الكاسترد إلى المنطق نفسه: برّده، وكثّفه، وتجنب حشوه بكمية تفوق ما يحتمله العجين.
أمسك بلفافة واحدة واقرأها كما يفعل الخباز. سطح شاحب مع قاعدة محمرة يشير إلى المسحة أو موضع الرف أو البخار. خياطة منفتحة مع بقع لزجة تشير إلى الإغلاق أو الإفراط في الحشو. لون جيد مع مظهر طري رطب يشير إلى رطوبة تغادر اللب بعد الخَبز وتلين القشرة.
هذه المقارنة الصغيرة توفر الكثير من مطاردة الوصفات بلا داعٍ. فأنت لا تحتاج إلى عجين جديد في كل مرة تبدو فيها اللفافة مخيبة للآمال. ففي كثير من الأحيان، كل ما تحتاجه هو سطح أكثر جفافًا، ومسحة أفضل، وإغلاق أنظف.
في الدفعة التالية، احكم على اللفائف من خلال السطح، والخياطة، والقاعدة قبل أن تلوم الحشوة.
وُجِدت المسابقات منذ مئات - إن لم يكن آلاف - السنين. لا يوجد شيء يضاهي التغلب على الآخرين والحصول على الجائزة لنفسك. ومع ذلك، ليست كلُّ بطولة أو مسابقة منطقيةً، فهناك بعض المسابقات الغريبة حقًّا في العالَم.
من النجاح في حَمْل الزوجة إلى اجتذاب الديدان وما بعدها،
تُقدّم هذه البطولاتُ الغريبة للمنافس الفائز طيفاً واسعاً بدءًا من الجوائز المالية وحتى حقوق التفاخر والكؤوس اللامعة. هل ستشارك في أيٍّ من هذه المسابقات؟
الموقع: في جميع أنحاء العالم
تكلفة الدخول: تختلف بناءً على اللاعب المُشارِك
الجائزة: حقوق التفاخر
عند الحديث عن المسابقات الغريبة من جميع أنحاء العالم، فإن مسابقةَ الكوي المُفرِط مكانٌ رائع لاستهلال هذه المسابقات، لأنه، بصراحة، لا توجد ألعاب رياضية عديدة تتوفّر بشكلٍ أكثر من كوي الملابس أثناء التزلج على الجليد أو في خضم هبوط الجبل.
كرياضة، وُجِدت مسابقةُ الكوي المُفرِط منذ عام 1997، عندما تم تقديمها من قبل السيّد فيل شو من مدينة ليستر في إنجلترا. وبعد خمس سنوات، أقيمت أول بطولة عالمية للكوي المُفرِط في عام 2002، في مدينة فالي من مقاطعة بافاريا. يتم تقييمُ المتسابقين بناءً على مدى خطورة الطريقة التي اختاروا أن يكووا ملابسهم بها، بالإضافة إلى مدى جودة كوي الملابس.
الموقع: فنلندا
تكلفة الدخول: 57 دولارًا*
الجائزة: بيرة بوزن الشريك المحمول
منذ قرون مضت، وكمكافأة على الفوز في المسابقات والأعمال الصالحة، كان يُعرض على الناس وزنُهم ذهبًا. في مدينة سونكاجارفي بفنلندا، وجد منظِّمو أحد أغرب السباقات في العالم، ألا وهو بطولة العالم لحَمْل الزوجات، طريقةً من أجل الحفاظ على هذا التقليد حيًا نوعًا ما.
الآن، لم يعد يُقتصَر على أزواجٍ ذكر/ أنثى، بل يجب على المتسابقين حمْلُ شركائهم (الذين يزنون على الأقل 108.27 رطل) عبر مسارٍ يغطي أكثر من 250 ياردة من العوائق، الرطبة والجافة. الآن، يأتي الجزء المُمتِع. يتم وضعُ الشريكِ المحمولِ (الزوجة) في الزوج الفائز على مترنّحٍ وتتمّ موازنتُه مع وزن متساوٍ من البيرة على الجانب الآخر، وبما يُمثِّل جائزةَ الفريق الفائز.
الموقع: لاس فيغاس
تكلفة الدخول: 20 دولارًا*
الجائزة: 50,000 دولار نقدًا*
لقد تم استخدام الحجر والورق والمقص كوسيلة لمساعدة الناس على اتخاذ القرارات لبعض الوقت، وبينما يعتقد بعض الناس أن هناك علمًا أو علمَ نفسٍ وراء اختيار الأشخاص للأشياء التي يفعلونها، فإن حقيقة الأمر تكمن في أن قيمةَ احتمال الاختيار الصحيح هي نفسها دوماً لكلا المشاركَين.
تم إنشاء USARPS، أو دوري الحجرة-الورقة-المقصّ بالولايات المتحدة الأمريكية منذ أكثر من 15 عامًا، وفي عام 2006، أقيمت أول بطولةٍ لدوري USARPS، حيث تمّ بثّها تلفزيونيّاً على قناة الفنون والتسلية A&E. لقد قام الدوري بتدريب الحكام الذين سيراقبون ويديرون المباريات. مع ذلك، يبدو أنه كان ينبغي ترك لعبة الحجر والورق والمقص للهُواة.
الموقع: كوبر هيل، إنجلترا
تكلفة الدخول: مجانية
الجائزة: الجبن
من الواضح أن بطولة دحرجة الجبن هي إحدى المسابقات التي اكتسبت زخمًا على مرّ السنين. في كل عام، يسافر الناس من جميع أنحاء العالم الأربعة إلى كوبر هيل في إنجلترا، على مشارف مدينة غلوستر، للحصول على فرصةٍ لمطاردة عجلة الجبن المتدحرجة لأسفل التل.
تبدأ رحلة النزول للمتنافسين والتي يبلغ طولها 200 يارد بعد ثانية واحدة تقريبًا من إلقاء عجلةٍ تزن 9 أرطال من جبن غلوستر المزدوج لتتدحرج نحو أسفل التل أمام المتنافسين. الفائز هو أول شخص يصل إلى خط النهاية في الأسفل، وبالطبع جائزة الفوز بهذا السباق السخيف هي العجلة الجبنيّة.
الموقع: روسيا
تكلفة الدخول: غير معروفة
الجائزة: 700 دولار*
من بين جميع المسابقات الغريبة في هذا العالم، ربما تكون بطولةُ الصفع العالمية واحدةً من أغربها. اعتاد أقوى الأشخاص في العالم على التنافس في أمورٍ مثل مسابقات مصارعة الأذرع (المُكاسرة)، أما في هذه الأيام، فهم يسجّلون فعلاً لكي يتمّ صفعهم بقوّة وبشكلٍ غير عقلاني مرارًا وتكرارًا.
تمثّل بطولةُ العالم للصفع الرهانَ النهائي على الصفع. نظرًا لعدم القدرة على استخدام قفّازاتٍ أو أيّ حماية للرأس، يتم وضع المنافسَين على جانبَين متقابلَين من الطاولة ويُعطى كلٌّ منهما 5 محاولات لإسقاط الخصم (صفعات متناوبة بالطبع). إذا بقي المتنافسان كلاهما واقفَين بعد الصفعات، فإن حكماً رسميّاً لمسابقة الصفعات يتخذ القرار النهائي بشأن أيٍّ من المتنافسَين تعامل مع الصفعات العقابيّة التي تعرّض لها برباطة جأش أكبر. منْ على استعداد للتجربة والمشاركة؟
