على الرغم من أن الاجتماعات المفرطة ورسائل البريد الإلكتروني والمكالمات المستمرة تجعلك تشعر بالإنتاجية، إلا أنه لا يزال بإمكانك أن تكون موظفًا ذا قيمة أثناء زيارتك لبلد أجنبي وأخذ بعض الإجازة. وعلى الرغم من تعليم الموظفين أن العمل لساعات أطول هو النهج الأكثر إنتاجية، فقد أظهرت العديد من الأبحاث أن
الأمر عكس ذلك تمامًا. ببساطة – يحتاج دماغك إلى الراحة. سأشرح بعد ذلك كيف يعمل ذلك وكيف يمكن لفريقك الاستفادة منه.
تساعدنا فترات الراحة في الاحتفاظ بالمعلومات وإجراء الاتصالات. تعمل أدمغتنا في وضعين مختلفين: "الوضع المركز"، الذي يُستخدم عندما نقوم بأشياء مثل الكتابة أو التعلم، و"الوضع المنتشر"، والذي يُستخدم عندما نكون مسترخيين ولا نفكر بجدية. ومن الغريب أن الأبحاث تثبت أن الوضع المنتشر هو الذي يلعب دورًا مهمًا في تحديد إنتاجيتنا. لقد واجهتم جميعًا فكرة الحصول على هذه الفكرة الرائعة الجديدة عند الاستحمام أو أثناء التمرين.
لقد شهدنا أيضًا أن الإجازات تزيد من الإنتاجية والصحة البدنية والعقلية والتركيز. تظهر الدراسات أيضًا أن الإجازات لا تقل أهمية عن ممارسة النشاط البدني الكافي أو مراقبة نسبة الكوليسترول لديك. السفر وترك الوضع المجهد يمكن أن يقلل تقريبًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى النساء بنسبة 50% ولدى الرجال بنسبة 30%. إن إزالة نفسك من مصدر التوتر يساعد في إعادة تجميع الموارد العاطفية المحطمة مثل الدعم الاجتماعي والشعور بالإتقان. ومع ذلك، يستغرق حدوث هذه العملية حوالي أسبوعين.
من السهل حقًا أن تنشغل بعملك. تعتقد أنه لأنك تعيش وتتنفس عملك، فإنك تمتلك كل الإجابات. لسوء الحظ، ربما كنت مخطئا. يمكن أن يكون تقييم شخص خارجي لأعمالك بمثابة معلومات قيمة يمكن أن تزيد من تحسين إنتاجية شركتك. لكن إنفاق هذه الأموال في رحلة قد يكون استثمارك الأفضل والأكثر متعة. قد يؤدي السفر بغرض الترفيه والالتقاء بأشخاص مختلفين إلى تغيير طريقة تفكيرك وإظهار زوايا مختلفة لنفس الموقف.
ربما ترى شيئًا من شأنه أن يخلق شرارة في عقلك وستفكر في الشيء الكبير التالي. أنا متحمس جدًا لهذا الأمر، لأنني جربته بنفسي. خلال رحلتي الأخيرة، كان لدي الإلهام للتوسع في بلدان الشمال الأوروبي، حيث نحقق الآن نجاحًا في بلدان مثل الدنمارك وفنلندا والسويد والنرويج، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنني التقيت بأشخاص من هناك، مما أقنعني بأن الإسكندنافيين متشابهون جدًا مع الشعب الهولندي. في عادات التسوق الخاصة بهم.
شاركنا رئيس شركة ناشئة بطريقة مثيرة للاهتمام: يستطيع كل موظف في شركته، بما في ذلك المؤسسون، السفر لمدة شهر أو نحو ذلك. فهو يساعد الشركة على البقاء مرنة وعدم الاعتماد على الأفراد داخل المنظمة. سيتم توزيع المهام بين الموظفين الآخرين. سيعطي هذا أعضاء الفريق الآخرين المزيد من المسؤوليات وفرصة لإثبات أنفسهم. بعد عودة أحد أعضاء الفريق، يكون لديه عقل جديد وأفكار جديدة، وفي الوقت نفسه يتمتع أعضاء الفريق الآخرون بمهارات مستقلة ومسؤولية ويشعرون بالتحسن.
هل تعمل في شركة ناشئة، أم تخطط لبيع شركتك؟ هناك شيئان كبيران يتعلقان بالإدارة مما يؤدي إلى انخفاض قيمة شركتك كثيرًا. رقم واحد: الاعتماد الكبير على المعرفة والمهارات والشهرة وما إلى ذلك لدى صاحب الشركة أو الموظفين الرئيسيين الآخرين. الثاني: مقدار الوقت الذي يحتاج المالك الجديد المحتمل إلى إنفاقه لإدارة الشركة.
لذلك لا تقلق بشأن تقييم شركتك. إن القدرة على البقاء بعيدًا لفترة طويلة تُظهر للمستثمرين أو المشترين المحتملين أن الشركة يمكن أن تعمل بشكل مستقل، مما يزيد من تقييم الشركة.
أثناء السفر في البلدان الفقيرة، من الطبيعي أن تسافر بتكلفة أقل وتواجه المزيد من المغامرات في مواقع جميلة غير معروفة/لم تمسها يد الإنسان، وفي الوقت نفسه تدعم الاقتصاد المحلي قليلاً.
لكنك سوف تتعثر أيضًا على بعض رواد الأعمال المحليين المثيرين للاهتمام الذين يعملون بجد. يمكن أن يكون رواد الأعمال المحليون على كافة المستويات، ويمكن أن يكونوا ملهمين للغاية أيضًا. كيف يمكنهم حمل مئات المنتجات المعبأة على دراجاتهم البخارية؟ ما هي تقنية البيع بالساطور؟! يبدو أنهم عندما يريدون القيام بشيء ما، فإنهم يفعلون ذلك حقًا!
لذا، في كل مرة تنظر فيها إلى شيء يبدو من الصعب تحفيز نفسك عليه؛ فكر فقط في رواد الأعمال الذين يقضون أيامًا أطول، ويرفعون أشياء أثقل، ولكن لا تتاح لهم الفرص التي تتاح لك.
في الوقت الحاضر، أصبح من الطبيعي تمامًا العمل عن بعد. وعلى الرغم من أن الكثير من الناس ما زالوا متشككين تجاه هذا النهج، إلا أن الأشخاص الرقميين غالبًا ما يظهرون مستوى إنتاجية لا يمكن العثور عليه في المكتب. لذلك، يجب على الجميع محاولة تجربة هذا المستوى من الإنتاجية. يمكن أن يكون الإلهام من السفر مفيدًا جدًا لشركتك.
الكتاب الأكثر شهرة حول هذا الموضوع يسمى "أسبوع عمل لمدة أربع ساعات" من تأليف تيموثي فيريس. الجوهر؛ التفكير في قاعدة 80/20 لكل ما تفعله. والعمل مع أكبر عدد ممكن من الشركاء الخارجيين. اقضِ وقتك في إطلاعهم على كيفية وتوقيت القيام بذلك. والنظر إلى العمل وكأنه ليس أكثر من راتب.
مع وجود الكثير من الشركات عبر الإنترنت اليوم، يمكن للشركات توظيف عمال متنقلين يمكنهم العمل من منازلهم بغض النظر عن موقعهم. إذا كنت تسأل نفسك لماذا يقوم رواد الأعمال في شركة ما بتوظيف شخص يعيش ربما في قارة أخرى، فالإجابة بسيطة - المال. في الأساس، احصل على موظفين رائعين بأسعار أكثر تنافسية.
إذن هذا هو الحال. يجب على الجميع السفر للإبداع مرة أخرى، ولإعادة الابتسامة على وجهك ولجعل فريقك أكثر استقلالية ومسؤولية. إذا كنت تريد دائمًا دفع الأمور إلى الأمام، فقد يكون السفر هو الشيء الذي سيمنحك الأفضلية في عالم اليوم السريع.
يقال أنه من لم يزر سيفار فإنه لم ير شيئًا مهمًا، مهما زار من أماكن أخرى في أنحاء العالم. فإن تاريخ سيفار، مدينة الجن، ذات تاريخ عريق. إضافة إلى ذلك، يحوم حولها العديد من التساؤلات وعلامات الاستفهام التي تجذب الناس للمدينة لغموضها. فما السبب وراء هذا الغموض؟ ماذا يكمن بداخل
سيفار، مدينة الجن أو كما يقول البعض عليها، برمودا البر؟ هذا ما سنعرفه في هذه المقالة.
تقع مدينة الجن في وسط صحراء جانت في محافظة إليزي جنوب شرقي الجزائر. تعتبر مدينة سيفار من أكبر المدن الصخرية في العالم ولم يزرها أحد قط. تلك المدينة أكبر مدينة صخرية في العالم حيث تقع على مساحة حوالي 90 ألف كلم في سلسلة "طاسلي ناجر" (والتي تعني هضبة الأنهار) الجبلية. كما أنها أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو منذ عام 1982.
إن أغلب الصور الملتقطة لمدينة سيفار كانت بواسطة طائرات تصوير بدون طيار بسبب صعوبة ووعورة الدخول والتجوال داخل كهوف المدينة. كما أنه رجح فريق البحث الأوروبي في 2018 أن المدينة وجدت قبل تواجد البشر على الأرض وذلك لأن جميع الشواهد التي تعرض للمدينة تشير إلى أنها ليست من صنع البشر وان الجن هو من سكنها.
تم اكتشاف سيفار قديما من السكان المحليين، وقد جاء رجل أوروبي يدعى هينري إليوت وأعلن اكتشافها؛ أما الدليل السياحي فهو الشيخ جبريل إيك محمد. جاء هنري إليوت إلى الشيخ جبريل واتفق الاثنان ونزلا إلى سيفار وأقاموا مخيمهم. جاء هينري إلى سيفار خلال الاستعمار الفرنسي وكان الحاكم العسكري المسؤول وقتها يسمى كولونيل روسي حاكم ولاية جانت.
تضم مدينة الجن متحفا طبيعيا مفتوحا شاملا في الهواء الطلق حيث تحتوي علي ألاف المنازل الصخرية التي يعتقد أن سكانها كانوا يقيمون بها من ألاف السنين. كما تحتوي المدينة على أكثر من 15ألف لوحة جدارية و منحوتات ونقوش ورسومات زاهية ذات ألوان رائعة والتي يقال إنها كانت من صنع الجن أو الكائنات الفضائية وليس من صنع البشر.
تلك الرسومات الغير المفهومة التي نجدها على اللوحات الجدارية في مدينة سيفار احتوت على مجموعة من الحيوانات الغريبة والمألوفة، مثل الخيول والزرافات، والأبقار. علاوة على ذلك، نجد بعض الرسومات الأخرى لمخلوقات بشرية تطير في الهواء وترتدي ما يقرب لأجهزة الطيران وأخرى رسومات لرجال يرتدون معدات كمعدات الغطس، ويسحبون أجساما غامضة أسطوانية. كذلك نعثر على الكثير من الآثار المادية والكتابات الحجرية الفريدة والنادرة ورسومات لكائنات تبدو كالكائنات الفضائية.
فسر بعض العلماء أن لهذه النقوش تفسيرات مختلفة، من بينها نظرية الفضائيين القدامى وهي التي تزعم وجود كائنات فضائية قامت بزيارة كوكب الأرض في فترات ما قبل التاريخ كما أنها استطاعت أن تتواصل مع الإنسان البدائي، مما نتج عنه بعض رسومات السفن ورواد الفضاء، التي نراها على جدران الكهف.
بينما تقول نظرية أخرى إنها قارة أتلانتيك المفقودة التي ذكرت على لسان الفيلسوف أفلاطون، عندما أشار إلى زيارته لمصر، وأن الكهنة أخبروه بما حكى لهم أجدادهم عن قارة عظيمة بالقرب من أعمدة هرقل، حيث بلغ التقدم فيها إلى درجة كبيرة ومدهشة، لكنها اختفت لسبب ما. ومما يزيد من الغرابة والخوف أنه يوجد معلومات موجودة في وثيقة بأحد متاحف بريطانيا أن الوحيد الذي دخل المدينة وتجول في كل أزقتها هو الساحر الأشهر آليستر كراولي.
يسمي أيضا البعض المدينة بـ"مثلث برمودا الجزائر" حيث أن المستكشفون لم يصلوا بعد لأجزاء منها، وهذا بسبب شساعتها وصعوبة طرقها. وهنا برزت قصة الساحر آليستر كراولي الذي قيل إنه دخل أحد كهوفها ومعه 30 شخصا ولم يعد منهم غير هذا الساحر
مهما كثرت الأقاويل والقصص والنظريات تبقى حقيقة واحدة، أن سيفار مدينة فريدة من نوعها ذات تاريخ عريق وعميق وتستحق الاكتشاف. فالألقاب التي أطلقت عليها تجعلها خاطفة للأنظار وتستحق وفود آلاف السياح إليها الذين يتحدون صعوبة الطريق للوصول إليها، حيث تتوقف السيارات في أول جزء من المدينة، ويتم استكمال الرحلة بالحمير فقط إليها.
الباذنجان من الخضراوات الموسمية وله فوائد عديدة للجسم، ويوجد منه الأبيض والأخضر والأرجواني. يعتبر أشهرهم الباذنجان الأرجواني والذي سنتناول وصفاته اليوم. أثبتت الدراسات أن الباذنجان الأرجواني يساعد على خفض الكوليسترول في الدم ويعزز صحة الشرايين والقلب. يحتوي الباذنجان على الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين ج ويحتوي أيضا على مضادات الأكسدة وبالتالي،
يساعد على خفض الكوليسترول والدهون في الدم. لذلك يسهم الباذنجان في صحة القلب ويحافظ على مستويات ضغط الدم.
احتواء الباذنجان على الألياف يعزز الإحساس بالامتلاء والشبع وينظم عملية الهضم ويقلل فرص الإصابة بالأمساك وبالتالي، يعزز خسارة الوزن. وصفات الباذنجان تعد من الوصفات عالية القيمة الغذائية وقليلة السعرات لذا؛ هي الأمثل لغذاء صحي وهى وجبات صديقة للحميات الغذائية المختلفة.
يحتوي الباذنجان أيضا على مادة البوليفينول والتي تعتبر مضادة للسرطان، كما أنه غنى بمضادات الأكسدة كما ذكرنا وبالتالي، فهو يقلل من فرص حدوث الالتهابات ويحفز عمل الإنزيمات ويخلص الجسم من السموم. بما أنه مضاد للالتهابات فهو أيضا يعزز الوظائف الإدراكية ويقلل من فرص الإصابة بالأمراض المتعلقة بفقدان الذاكرة مثل الزهايمر.
لا تتوقف فوائد الباذنجان عند ذلك الحد فهو يحافظ على بشرة نقية نضرة ورطبة ويحارب ظهور تجاعيد الوجه وعلامات الشيخوخة على البشرة. كما أن المعادن والفيتامينات للباذنجان تغذى فروة الرأس وجذور الشعر وبالتالي، تقوى الشعر وتقلل فرص سقوطه.
لكل تلك الفوائد الرائعة للباذنجان ندعوكم لقراءة سطور هذا المقال وتجربة الوصفات التالية والتي لا تعتبر شهية فقط ولكن هي أيضا دفعة قوية لمناعة أجسامكم من العديد من الأمراض. كلها وصفات عربية أصيلة وتستخدم مكونات متاحة في كل بيت عربي.
المقادير:
2 حبة باذنجان
2 حبة طماطم "مفرومة"
بصلة كبيرة "مفرومة"
1 فلفل حار "يمكن الاستغناء عنه"
عصير ليمونة كبيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة طحينة
بقدونس مفروم "للتزيين"
ملح وفلفل وكمون
طريقة التحضير:
نقوم بشوي الباذنجان في الفرن أو على النار مباشرا ثم تقشيره "يمكن التخلص من البذور إذا كانت كثيرة". ثم نقوم بهرس الباذنجان جيدا في وعاء السلطة ثم نقوم بإضافة الطماطم والبصل والفلفل الحار مفرومين. نخلط ال Dressing من عصير الليمون والطحينة وزيت الزيتون والملح والفلفل والكمون ثم نضيفهم إلى الباذنجان ونقلب جيدا ونزينها بالبقدونس وتقدم السلطة باردة.
المقادير:
حبتان من الباذنجان " يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة"
2-3 بيض
دقيق
بقسماط مطحون
ملح وفلفل
زيت للقلي
بقدونس للتزيين " يمكن الاستغناء عنه"
طريقة التحضير:
يقطع الباذنجان لحلقات ثم نقوم بتقشير القشرة الخارجية "يمكن تقشيره جزئيا فقط للاستفادة من مضادات الأكسدة في القشرة". نضع الملح على الباذنجان ونتركه ليصفى الماء حتى نقلل من فرص تشربه للزيت أثناء القلي. نضيف الملح والفلفل للدقيق ثم نقوم بتتبيل الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونتركه في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل القلي. تساعد تلك الخطوة على تثبيت الطبقة الخارجية عند القلي. نقوم بتحمير حلقات الباذنجان على الوجهين في زيت غزير ساخن "أو باستخدام القلاية الهوائية" ثم تصفيته على محارم ورقية لتمتص الزيت. يزين بالبقدونس ويقدم ساخن مع الخبز الطازج ويمكن تناوله دون خبز مع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.
3 حبات من الباذنجان متوسط الحجم "يمكن استخدام كمية أقل أو أكثر حسب الرغبة"
2 كوب من عصير الطماطم + ملعقة من معجون الطماطم
1 بصلة مفرومة
3 فصوص من الثوم
½ ك لحم مفروم
ملح وفلفل أسود
قرن فلفل حار "اختياري"
جبن موتزاريلا "اختياري"
طريقة التحضير:
نقوم بتقطيع الباذنجان لنصفين بالطول "أفقيا" وتتبيله بالملح ونتركه لينزل مائه ثم نقوم بقليه فقط حتى يحمر لونه ويبدأ أن يلين "لا داعي لتسويته تماما لأننا سنقوم بتسويته في الفرن" ونتركه على محارم ليصفي الزيت. في طاسة نقوم بتحمير البصل في ملعقة من الزيت أو السمن حتى يصير لونه ذهبيا ونضيف فصوص الثوم "مقطع وغير مفروم لتعزيز النكهة" ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل ونقلب قليلا حتى ينضج. نقوم بعدها برص الباذنجان في صينية الفرن ثم نقوم بحشوه باللحم المفروم وأخيرا، نقوم بصب عصير الطماطم المخلوط بمعجون الطماطم والملح والفلفل والفلفل الحار على الباذنجان. نضع الصينية في فرن سابق التسخين على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة. يمكن إضافة جبن الموتزاريلا على الوجه ووضع الصينية تحت الشواية أو في الفرن حتى يذوب الجبن أو يتحمر وجهه يمكن الاستغناء عن تلك الخطوة لوجبة صحية بشكل أكبر. يقدم ساخنا مع أرز أبيض أو أرز الشعرية.
المقادير:
4 حبات باذنجان
بقدونس
جزرة "مبشورة"
ملح وفلفل وكمون
خل
فلفل حار أو شطة "يمكن الاستغناء عنه"
زيت
طريقة التحضير:
نقوم بتقطيع الباذنجان لمكعبات بعد إزالة الرأس وبعض القشرة فقط للاستفادة من فوائد القشرة. ثم نقوم بتتبيله بالملح وقليه في زيت غزير بعد أن يصفى ماؤه ويمكن قليه في الغلاية الهوائية ونتركه على محارم ورقية ليتصفى الزيت الزائد. نقوم بتحضير ال Dressing بخلط الخل مع الملح والفلفل والكمون والفلفل الحار ثم نضيفهم للباذنجان والجزر والبقدونس في إناء التقديم بعد خلطهم سويا "نخلط بحرص حتى يحتفظ الباذنجان بقوامه" ويفضل تحضيره قبل تناول الطعام بفترة لنتأكد من تشرب الباذنجان للتوابل والخل جيدا. يمكن تقديمه مع الخبز المحمص أو كفاتح شهية مع الوجبات الأخرى.
