يتميّز المطبخ الخليجي بتنوّع نكهاته وتقاليده العريقة، حيث ترمز أطباقه مثل الكبسة و المجبوس و الهريس و الثريد إلى الكرم والضيافة. تنتقل الوصفات عبر الأجيال وتُحضَر في المناسبات والولائم، وتحمل لمسة من التراث العربي الأصيل.
تُعد الكبسة السعودية بالدجاج من أشهر الأطباق، وتجمع بين الدجاج المتبل والأرز البسمتي بطريقة متقنة.
بعد قلي البصل والثوم، تُضاف الطماطم ومعجونها والتوابل الخاصة، ثم يُطهى الدجاج حتى ينضج ويُعاد إلى الأرز بعد طهوه مع المرق ليكتمل المذاق. تُزيّن بالمكسرات أو الزبيب.
مجبوس اللحم الكويتي يستخدم اللومي والبهارات الغنية. يُشوّح اللحم مع البصل ويُطهى مع الطماطم والبهارات حتى النضج، ثم يُضاف الأرز ويُطهى في المرق مع إعادة اللحم. من النصائح المفيدة تحمير اللحم لاحقًا أو إضافة الزعفران بالحليب لمظهر وطعم فاخر.
الهريس الإماراتي يتكوّن من القمح واللحم ويُطهى ببطء حتى يتجانس الخليط تمامًا. بعد هرسه جيدًا، يُزيّن بالسمن البلدي الساخن ليمنحه نكهة غنية وقوامًا كريميًا، فيصبح وجبة مفضلة خاصة في الشتاء وشهر رمضان.
أما الثريد البحريني فهو طبق شهي وغني، يُستخدم فيه اللحم أو الدجاج مع الخضار مثل البطاطس والجزر، ويُطهى مع صلصة طماطم غنية بالتوابل. يُقدَّم بوضع الخبز في وعاء وسكب المرق والخضار واللحم عليه، فيمتص الخبز النكهات ليُقدَّم طبقًا مشبعًا ومثاليًا للصائمين.
تتميّز وصفات الطبخ الخليجي بالمذاق التقليدي ولمستها المنزلية، ما يجعلها مثالية لمشاركة الأحباء والضيوف. مع القليل من الحيل والمكوّنات الدقيقة، تُحضَّر أطباق أصيلة تعبّر عن دفء الخليج وتاريخه في كل وجبة.
ماراثون مدينة نيويورك 2024 لم يكن سباق جري عادي، بل احتفال عالمي أظهر الروح الإنسانية والشمول والقدرة على التحمل. شارك فيه أكثر من 55 ألف عداء عبروا أحياء المدينة الخمسة وسط تشجيع ملايين المتفرجين. يُعد الحدث من أبرز سباقات الماراثون عالميًا، يأتيه متسابقون من دول متعددة، ويجمع ملايين الدولارات للجمعيات
الخيرية.
انطلق الماراثون سنة 1970 داخل سنترال بارك بميزانية لم تتجاوز 1000 دولار، وشارك فيه 127 عداءً فقط، أنهى 55 منهم السباق. في 1976، اتسع ليشمل جميع أحياء نيويورك، وتحول مع الوقت إلى ظاهرة رياضية عالمية.
نينا كوسكيك كانت أول امرأة تشارك سنة 1970، ولم تكمله بسبب وعكة صحية. في 1972، خرقت قاعدة الانطلاقة المنفصلة المفروضة على النساء، وانطلقت مع سبع متسابقات أخريات احتجاجًا، وأنهت السباق بفوز تاريخي، لتصبح أول امرأة تفوز بماراثوني نيويورك وبوسطن في عام واحد. ساهمت نينا في إلغاء توقيت الانطلاق المنفصل، وكرست حياتها لمساندة العدائين.
العداءة النرويجية جريت وايتز حققت إنجازًا غير مسبوق بفوزها بتسعة ألقاب في ماراثون نيويورك بين 1978 و1988. في 1979، أصبحت أول امرأة تكمل ماراثونًا رئيسيًا في أقل من ساعتين ونصف. ظلت تدعم المجتمع الرياضي حتى وفاتها سنة 2011.
أُدرج سباق الكراسي المتحركة في الماراثون لأول مرة سنة 2000، لتعزيز مشاركة الرياضيين ذوي الإعاقة. في 2006، سجّل كورت فيرنلي رقمًا قياسيًا بلغ 1:29:22 ما زال قائمًا حتى اليوم.
في 2002، أنشأ فريق NYRR للأطفال مؤسسة خيرية تدعم برامج اللياقة البدنية والتغذية للشباب. تقدم المبادرات بيئة داعمة لنحو 250 ألف طفل سنويًا.
في 2024، حطم كيفن ليمكوهلر الرقم القياسي العالمي لأسرع ماراثون بحذاء كروكس بزمن 2:51:27، متقدمًا على الرقم السابق بسبع دقائق، ليمنح العلامة التجارية لأحذية كروكس حضورًا غير متوقع في عالم الجري.
المسام فتحات طبيعية ثابتة في الجلد تخرج منها بصيلات الشعر والغدد الدهنية. كثيرون يرغبون في تقليل ظهورها في الوجه، لكنها ضرورية لصحة الجلد. عددها في الوجه نحو 20,000 فتحة، وقد تبدو أوسع أو أوضح لعدة أسباب.
تبرز المسام بسبب الوراثة، كمية الزهم، الجنس، والهرمونات. كلما زادت الغدد الدهنية إفراز الزيت،
ظهرت المسام أوضح، خصوصًا في وسط الوجه. لدى الرجال تكون المسام عادة أوسع لأن الأندروجين يزيد إنتاج الزيت ويسمك الشعر.
مع التقدم في السن يقل الكولاجين والإيلاستين، فتترهل جدران المسام وتتسع، بشكل خاص بعد التعرض المتكرر لأشعة الشمس. التغيرات الهرمونية مثل البلوغ والدورة الشهرية تغيّر حجم المسام بتقلب البروجسترون والتستوستيرون.
تحسين مظهر المسام يتم بالخطوات التالية:
- تنظيف البشرة: منظف لطيف يزيل الأوساخ والزيوت والخلايا الميتة ويمنع انسداد الفتحات.
- التقشير الكيميائي: مستحضرات تحتوي على ساليسيليك أو جليكوليك تحفّز تجدد الخلايا وتقلل تراكم الشوائب داخل المسام.
- الرتينوئيدات: تقلل نشاط الغدد الدهنية وتزيد الكولاجين، فيصبح سطح الجلد أملس. قد تجفف أو تهيج، لذا تُستخدم تدريجيًا.
لمنع توسّع المسام يُفضّل تجنّب الكريمات الثقيلة والمكياج الذي يسد الفتحات. المنتجات غير المسببة لحب الشباب وخالية من الزيوت تخفف الانسداد.
الواقي الشمسي يحمي الكولاجين والإيلاستين من الأشعة فوق البنفسجية. اختر واقيًا واسع الطيف بمعامل حماية SPF 30 على الأقل، وارتدِ قبعة واسعة الحواف لدعم الحماية.
