هناك حقائقُ مدهشة عن بعضِ أغذيةٍ ستُمتِع وتُدهِش عقلَك.
خذ على سبيل المثال هذه الحكايات عن الأصل الغذائي: هل تعلم أن سلطة القيصر لا علاقة لها بالإمبراطور الروماني الشهير؟ أو أن الاسم Häagen-Dazs مُختلَق بالكامل؟ هناك الكثير من أسماء الأطعمة المضحكة الأخرى، والعديد منها يأتي من أصل قصص مسلية للغاية.
(امضِ قدماً، وجهِّز نكات الطعام).
إننا نجمع بعضًا من أفضل الأسماء التي ظهرت على لوحاتنا، وقد لا تكون هذه الأطعمةُ هي المفضَّلة لدى الناس، لكنها بالتأكيد من أكثر الأطعمة المضحكة.
فيما يلي الحقائق وراء بعض أسماء الأطعمة المضحكة التي ربما كنت دائمًا مهتمًا بها.
هل افترضت دائمًا أن أصابع السيدة الخفيفة تمّت تسميتُها على اسم أصابع السيدة الخفيفة والحساسة؟ حسنًا، أنت على حق!
استمتع النبلاء بهذا البسكويت الذي يشبه الكعكَ خلال عصر النهضة الإيطالية، حيث كان يُعرَف باسم سافوياردي. في أواخر القرن التاسع عشر في فرنسا، كان يطلق على هذه الحلوى اسم بسكويت à la cuiller - أو "بسكويت الملعقة" - لأن شكلَها يجعلها مثاليّة لملعقة الحلويات الناعمة مثل كريم الكسترد وقشدة الموسية. وبمجرد انتشار شعبيتها إلى إنجلترا، أخذت اسم "أصابع السيدة"، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ارتباطها بالنساء الراقيات اللاتي استمتعن بها أثناء تناول الشاي، ومن جهة أخرى لأن شكلها النحيف وطبيعتها الرقيقة تذكرنا بأصابع السيدة. إذا كنت من محبّي الوجبات الخفيفة الذين يحبون البسكويت والحليب، فستجد طعاما مُفضَّلا جديدا في هذا الطعام ذي الاسم المُضحِك.
الفطائر محبوبة عالميًا، حيث تضع كل دولة طابعَها الخاص على وجبة الإفطار المفضلة هذه.
الطفل الهولندي هو أحد هذه الأطباق، لكنه لا ينحدر من هولندا، كما أنه ليس بحجم طفل حقيقي (الحمد لله!). إذًا، ما هو الطفل الهولندي بالضبط؟ يشار إلى هذه الأكلة أيضًا باسم فطيرة ألمانية، أو pfannkuchen، حيث تحتوي هذه الفطيرة المنتفخة على عجينة رقيقة وغنية بالماء تذكرنا بالكريب وبفطيرة البوبوفر. وأثناء خبزها - في مقلاة في فرن شديد الحرارة - يتبخّر الماء بسرعة، مما يجعل فطيرةَ الطفلِ الهولندي تنتفخ مثل سحابة رقيقة.
إذن من أين يأتي الاسم؟ وفقًا لتقاليد الطهي، يعود الفضل في ذلك كله إلى ابنة صاحب مطعمٍ في سياتل قامت بوضع الفطائر الألمانية في القائمة؛ لقد أخطأت عن غير قصد في كتابة كلمة "Deutsch" (وتعني "ألماني" بالألمانية) فكتبتها “Dutch” وتعني "هولندي" بالإنكليزيّة. وعندما قام المطعم بتقليل حجم الفطائر إلى ما يناسب طلباتٍ فرديّةً، بدأ يُطلق عليها بمودّة اسم "الأطفال الهولنديين".
إليكم ما يثير الدهشة: إن Sweetbreads، على الرغم من اسمها الخادع، ليست حلوة ولا خبزًا. في الواقع، هي أبعد ما يكون عن ذلك. الخبز الحلو هو فضلات - على وجه التحديد، الغدة الصعترية والغدة البنكرياسية في العجول أو الحملان.
يأتي أول ذكرٍ مُسجَّل لاسم "حلويات" من نص بريطاني من القرن السادس عشر. في ذلك الوقت، كان مصطلح الخبز (الذي يُكتب أيضًا باسم "brede") يشير إلى اللحوم المشوية. بالمقارنة مع قطع اللحوم الأخرى الأكثر قساوة، فإن الخبز الحلو يكون طريًا بدرجة كافية لتقطيعه بالشوكة وربما تمّت تسميتُه "حلوًا" لتمييزه عن اللحم المُحمَّص والقطع الأخرى التي تتطلب المزيد من الطهي لتصبح صالحة للأكل.
عندما يتعلق الأمر بأسماء الأطعمة المضحكة، فهذه تسمية خاطئة لن تجعلك تشعر بالاشمئزاز. ولا علاقة لها بالقردة، وهذا شيء جيد، لأنها حلوى لذيذة.
يتكون خبز القرد من قطع صغيرة الحجم من العجين يتم لفّها بالسكر والقرفة، ثم يتم خبزها معًا في مقلاة البوندت لتكوين قطع ناعمة ولزجة. لا توجد إجابة محددة عن سبب تسمية هذه الحلوى بخبز القرد، لكن إحدى النظريات الشائعة تشير إلى أن ذلك يُشير إلى طبيعة الخبز التفاعلية والمرحة. وتقترح نظرية أخرى أنه بمجرد أن ترتفع كرات العجين المغطاة بالقرفة وتتوسع، فإنها تخلق نسيجًا يذكرنا بمعطف فرو القرد.
عادة ما يتم صنع الفقاعة والصرير من الخضروات المتبقية، وخاصة تلك الموجودة في عشاءِ شَوْيٍ يوم الأحد، وهو طبق مُميَّز عبر القارات. ومثل العديد من أسماء الأطعمة البريطانية الأخرى، فهو رائع تمامًا. يأتي المصطلح من الأصوات التي يصدرها عند الطهي. أثناء طهي الخضار - بما في ذلك البطاطس والملفوف وكرنب بروكسل أو أي بقايا طعام أخرى متاحة - فإنها تحرِّر سوائلَ تعطي فقاعاتٍ أثناء الغليان. في النهاية، يتبخر كلّ السائل، وتُصدر الخضروات الذابلة صوتًا أثناء قليها في المقلاة الساخنة.
على الرغم من أن مصطلح المحار قد يستحضر صورًا لكنوز المأكولات البحرية النضرة من المحيط، إلا أن محار جبال روكي ليست من هذا القبيل، إذ أنها -في الواقع- ليست من المحيط على الإطلاق. إنها - ويرجى الاستعداد لهذه المعلومة - خصيتا الثور. نعم، أنت تقرأ بشكل صحيح. إنها الخصيتان. (وهل كنت تعتقد أن تناول المحار كان احتمالا مُخيفا؟).
ربما لن تتفاجأ إذا أطلق بعض الطهاة المغامرين لقبًا على خصيتي الثور لجعلها أكثرَ شهية. إنها بالتأكيد واحدة من أكثر الأطعمة إثارة للاشمئزاز في قائمة أسماء الأطعمة المضحكة. لكن هذا ليس جزءًا من تاريخ هذا الطعام. إذن من أين تأتي التسمية الخاطئة؟ يُعَدّ هذا الطبقُ من تخصصات الغرب الأمريكي، ولهذا السبب يرتبط بجبال روكي. وتقول الأسطورة أن الرواد ومربّي الماشية الأوائل - الذين غالبًا ما كانوا يأكلون كلَّ جزء من البقرة بدافع الضرورة - صاغوا الاسم على سبيل المزاح، وشبّهوا خصيتَي الثور بالمأكولات البحرية الثمينة. في حال كنت فضوليًا: لا، طعمُها لا يشبه طعم المحار البحري.
في قلب المحيط الأطلسي، على بعد آلاف الكيلومترات من أي يابسة رئيسية، تقع جزيرة سانت هيلينا، واحدة من أكثر الجزر عزلةً وإثارةً للاهتمام في العالم. هذه الجزيرة الصغيرة، بمساحتها التي لا تتجاوز 122 كيلومترًا مربعًا، تحمل في طياتها تاريخًا غنيًا ومناظر طبيعية خلابة وثقافة فريدة. على الرغم
من عزلتها الجغرافية، إلا أن سانت هيلينا أصبحت وجهة جذابة لمحبي المغامرات والسفر، فهي تقدم تجربة لا تُنسى للمسافرين الباحثين عن الهروب من روتين الحياة اليومية.
يرجع اكتشاف جزيرة سانت هيلينا إلى عام 1502، عندما عثر عليها البرتغاليون أثناء رحلاتهم البحرية لاستكشاف العالم الجديد. استخدمت الجزيرة لفترة طويلة كمحطة توقف للسفن المتجهة من وإلى آسيا وأوروبا، وارتبطت منذ ذلك الحين بتاريخ الملاحة البحرية. ولكن الحدث الأبرز في تاريخ الجزيرة كان نفي الإمبراطور الفرنسي نابليون بونابرت إليها عام 1815 بعد هزيمته في معركة واترلو. أمضى نابليون سنواته الأخيرة في الجزيرة، حيث عاش في منزل "لونغوود"، الذي تم تحويله اليوم إلى متحف يعرض مقتنيات وتفاصيل حياته في المنفى.
هذا الإرث التاريخي يجعل من الجزيرة وجهة أساسية لعشاق التاريخ. يمكنك استكشاف المعالم التاريخية، مثل القبر الرمزي لنابليون، حصن "لونغوود"، ومباني الحقبة الاستعمارية التي تعكس تأثير الإمبراطورية البريطانية.
تتميز الجزيرة بمناظرها الطبيعية المتنوعة التي تجمع بين التضاريس الجبلية، والوديان الخصبة، والسواحل الصخرية. تعتبر سانت هيلينا بقعة مثالية لمحبي الطبيعة الذين يسعون للاستمتاع بجمال غير متأثر بالتطور الحضري.
من أبرز الوجهات الطبيعية في الجزيرة هو "ديانا بيك"، الذي يُعد أعلى نقطة في الجزيرة بارتفاع يبلغ حوالي 820 مترًا. يوفر هذا الموقع إطلالات بانورامية خلابة على المحيط الأطلسي والتضاريس المحيطة، كما أنه مكان مميز لعشاق المشي لمسافات طويلة واستكشاف النباتات الفريدة التي تنمو في المنطقة.
كما أن الجزيرة موطن لعدد من النباتات والحيوانات النادرة، مثل "شجرة البن الأصلية" التي تنمو فقط في سانت هيلينا، و"طائر الوايربيرد"، وهو الطائر الوطني الذي يعتبر أحد الأنواع المهددة بالانقراض. توفر الجزيرة بيئة طبيعية خلابة لمحبي مراقبة الطيور وعشاق الحياة البرية.
يبلغ عدد سكان سانت هيلينا حوالي 4,500 نسمة فقط، ويُطلق عليهم "السانتس". يتميز سكان الجزيرة بروحهم الدافئة وكرم ضيافتهم، مما يجعل الزوار يشعرون وكأنهم في وطنهم. يتمتع المجتمع المحلي بثقافة فريدة تجمع بين التأثيرات البريطانية والأفريقية والآسيوية، مما يعكس التاريخ الطويل للتفاعل الثقافي الذي شهدته الجزيرة.
خلال زيارتك، ستلاحظ أن الحياة اليومية بسيطة، ولكنها مليئة بالحيوية. يمكنك الانضمام إلى السكان في احتفالاتهم المحلية، والاستمتاع بالموسيقى التقليدية، وتجربة الأطعمة المحلية التي تمثل مزيجًا من النكهات المختلفة. لا تفوت فرصة تذوق المأكولات البحرية الطازجة، وخاصة أسماك التونة، التي تُعد من أفضل الأطباق في الجزيرة.
تعد سانت هيلينا جنة للمغامرين ومحبي الأنشطة الخارجية. تقدم الجزيرة العديد من الأنشطة التي تتراوح بين الترفيه والمغامرة. يمكن للزوار استكشاف الحياة البحرية الغنية عن طريق الغوص أو ركوب القوارب. المياه المحيطة بالجزيرة مليئة بالكائنات البحرية الرائعة، مثل الدلافين والسلاحف البحرية وحتى الحيتان التي يمكن مشاهدتها في مواسم معينة.
من الأنشطة الأخرى التي يمكن الاستمتاع بها في سانت هيلينا هو تسلق المنحدرات الجبلية، أو التجول بالدراجات، أو زيارة المواقع التاريخية مثل حصن جاكوبز، وهو معلم عسكري يعود إلى القرن الثامن عشر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لعشاق الصيد قضاء يوم رائع في مياه الجزيرة الهادئة لصيد مجموعة متنوعة من الأسماك.
الوصول إلى سانت هيلينا يُعد جزءًا من المغامرة. حتى عام 2017، كان السفر إلى الجزيرة يقتصر على السفن، مما جعلها واحدة من أكثر الأماكن عزلة في العالم. ومع افتتاح مطار سانت هيلينا، أصبح من الممكن الوصول إليها عبر رحلات جوية من جنوب أفريقيا، مما جعل الجزيرة أكثر سهولة للزوار. ومع ذلك، فإن هذا العزلة النسبية ساعدت في الحفاظ على جمال الجزيرة الطبيعي وتقاليدها الثقافية.
ما يجعل سانت هيلينا مميزة هو مزيجها الفريد من التاريخ والطبيعة والثقافة. إنها وجهة تمنحك فرصة للهروب من الضغوط اليومية والانغماس في تجربة فريدة. سواء كنت مهتمًا باستكشاف المواقع التاريخية مثل منزل نابليون، أو ترغب في الاستمتاع بالطبيعة البكر، أو تبحث عن مغامرة في أعماق المحيط، فإن سانت هيلينا تقدم شيئًا لكل زائر.
كما أن الجزيرة توفر بيئة مثالية للتأمل والاسترخاء بعيدًا عن العالم الحديث. إذا كنت من محبي التصوير الفوتوغرافي، فإن المناظر الطبيعية للجزيرة مع غروب الشمس والمحيط الممتد تشكل خلفيات ساحرة للصور التي ستبقى ذكرى لا تُنسى.
تمثل سانت هيلينا إحدى الوجهات السياحية القليلة في العالم التي تجمع بين العزلة، والجمال الطبيعي، والتاريخ العريق. زيارتك للجزيرة ليست مجرد رحلة إلى مكان جديد، بل هي تجربة تغني روحك وتوسع أفقك. إذا كنت تبحث عن مغامرة مختلفة ووجهة غير تقليدية، فإن سانت هيلينا تستحق مكانًا على قائمة وجهاتك القادمة.
التنين هو مركز السنة الصينية الجديدة، ومعارض الشوارع في الحي الصيني، وأيّ احتفال كبير له علاقة بالثقافة الصينية. (انظر بنفسك من خلال زيارة واحدة من أفضل 12 حيًا صينيًا في أمريكا!) لكنّ التنينَ الصيني هو أكثر من مجرد رمزٍ محظوظ، بل إنه مُطرَّز في النسيج الحرفي والمجازي للتاريخ الصيني. وهو
ليس مجرد تعويذة وطنية، بل هو كائن إلهي.
لكل حضارة على وجه الأرض قصة خلق. إن أسطورة الخلق عند الشعب الصيني هي أسطورة يلعب فيها التنين دورًا رئيسيًا. هناك العديد من التفسيرات المختلفة لقصة الخلق الصينية، ولكن وفقًا للأسطورة، يقال إن التنين (من بين الكائنات السماوية الأخرى) ساعد بان جو، خالق كلّ الأشياء، في المراحل الأولى من خلق العالم. في تعديلٍ آخر لموضوع الخلق، قامت إلهة تُدعى نو غوا، والتي كان لها جذع امرأة وذيل تنين (أو ثعبان، وفقًا للتقاليد المبكرة)، بتشكيل البشر الأوائل من الطين وأصبحت معروفةً كواحدةٍ من أكثر الكينونات إلهيّةً.
يُعَد التنين أيضًا جزءًا أساسيًا من تاريخ الصين القبلي، إذ يقال إنه عندما هزم "الإمبراطور الأصفر" هوانغ دي قبيلة أخرى، قام بدمج الطوطم الحيواني لتلك القبيلة في شعار النبالة الخاص به، والذي كان عبارة عن ثعبان. واختلط جسم الثعبان بأطراف وملامح حيوانات أخرى (أي حيوانات الأبراج الصينية الأخرى) فنشأ عنه تنين. لذلك، يرمز التنين أيضًا إلى الصين الموحدة.
في حين يقال إن جميع الشعب الصيني ينحدر من نسل التنين، كان يُعتقد منذ فترة طويلة أن الإمبراطور هو تجسيد بشري للتنين. تاريخيًا، كان الإمبراطور الصيني هو الشخص الوحيد الذي يتمتع بالحق الإلهي في ارتداء أردية التنين - أردية صفراء وزرقاء وحمراء وزرقاء فاتحة مع تسعة أنماط تنين للمناسبات الخاصة وأيام الأعياد. يُعتبَر التنين الحيوان الأكثر إلهية، ونتيجة لذلك، يُسمح فقط للإمبراطور بارتداء ثياب الألوهية. ولكن ليس من الضروري أن تكون إمبراطورًا لتستمتع بأطعمة السنة الصينية الجديدة المعروفة بأنها تجلب الحظّ!
ليس هناك تنين واحد فقط مهم في الصين. في الواقع، هناك تسعة أطفالِ تنانينَ يمكن العثور عليهم في جميع أنحاء الفن والهندسة المعمارية الصينية: بيشي، وتشوينيو، ويازي، وتشاوفنغ، وبولاو، وتشيوين، وبيأن، وسواني، وفوشي. في كتاب الرمزية الصينية والزخارف الفنية -وهو دليلٌ شامل عن الرمزية في الفن الصيني عبر العصور- يلاحظ ويليامز (مؤلِّف الكتاب) أن كل تنين من التنانين التسعة يمثّل خصائص وقيمًا مختلفة. على سبيل المثال، يمثل أحد التنانين الماءَ، بينما يمثل تنّين آخر الموسيقى. يشير استخدام تنينٍ معين في الهندسة المعمارية الصينية إلى نوع الطاقة أو الغرض من المكان.
التنين الصيني مخلوق شرس ورائع المظهر. لكن هذا ليس ما تفكر فيه العقول الغربية عندما تفكر في التنين. يتكون التنين الصيني في الواقع من أجزاءِ أجسامِ حيواناتٍ مختلفة، كَـ "بطن الضفدع، وقشور سمك الشبوط، ومخالب الصقر، ونخلة النمر"، على سبيل المثال لا الحصر. نذكر كمثالٍ أن التنين بيشيBixi هو على شكل سلحفاة، في حين أن التنين سواني Suanni هو أقرب من أن يكون على شكل أسد.
يعود استخدام التنانين في الفن الصيني إلى زمنٍ سحيق مثل الحضارة الصينية نفسها. يمكن العثور على صورٍ لهذا المخلوق في كل الوسائط تقريبًا، من النحت إلى اللوحات. كما ذكرنا سابقًا، يمكن أن تُمثِّل التنانين عددًا لا يحصى من الأشياء، اعتمادًا على كيفية رسمها. في مجلة نشرة متحف كليفلاند للفنون، يوضح ج. كيث ويلسون أن التنين الصاعد غالبًا ما يمثل "الذكوريّة القوية".
في الثقافة الغربية، يُنظر إلى التنانين تاريخيًا على أنها مخلوقات فظيعة. على سبيل المثال، في القصيدة الملحمية الإنجليزية القديمة بيوولف، تكون التنانينُ كائناتٍ ذاتَ أرواح خسيسة وجشعةً تكتنز الكنوز. ومع ذلك، في الثقافة الصينية، لا تُعتبر التنانين أعداء أبدًا، وفقًا لموسوعة العالَم الجديد. وبدلاً من ذلك، تتمّ عبادتهم كآلهة بارّة. يمتلك التنين الصيني أيضًا العديدَ من الخصائص المحترمة، وبصرف النظر عن الحظّ والنبل، يُنظر إلى التنين على أنه كائن قوي يوفِّر الحكمة والحمايةَ لشعبه.
تحدث رقصةُ التنين في كل احتفال بالعام الصيني الجديد. يتطلب الأمر عددًا من الأشخاص الموهوبين لجعل زي التنين الكبير يتحرك ويرقص بسلاسة. التنين الأحمر هو أقوى رمز للحظ السعيد والرخاء في الصين، ولهذا السبب يتمّ استخدامه للإعلان عن بشرى جيدة للعام الجديد.
لكن التنانين ليست مخصصة فقط للرنين في العام الجديد، فهي حاضرة في أيّ نوع من الاحتفالات تقريبًا، بما في ذلك مهرجان قوارب التنين السنوي التقليدي، الذي يتمّ الاحتفال به لإحياء ذكرى الشاعر المنفي تشو يوان، الذي عارض ولاية تشين خلال فترة الممالك المتحاربة؛ ويحدث في اليوم الخامس من الشهر الخامس من التقويم القمري الصيني. يُعَد سباق قوارب التنين حدثًا متوقَّعًا للغاية كلّ عام ويقام عبر جميع الممرات المائية في البلاد.
