النمط العتيق لا يتأثر بمرور الزمن عندما يتعلق الأمر بالملابس. فهو لا يضفي على أي جماعة لمسة حنين ساحرة فحسب، بل إنه أيضاً قرار مسؤول تجاه الأرض. من خلال دمج القطع القديمة والعتيقة في خزانة ملابسك، فإنك تمنحهم فرصة ثانية وتساعد في الجهود المبذولة لتقليل الطلب على الموضة السريعة. لقد
حظيت القطع القديمة والعتيقة بالفعل بلحظتها. ومع ذلك، هناك جوانب أخرى للأسلوب العتيق أيضًا. يمكن لأي مجموعة الاستفادة من اللمسة الفريدة التي يمكن أن توفرها الحقائب القديمة والمحافظ وحتى الحقائب التي تمر حول الجسم. ومع شعبية التصميم المعاد تدويره، أصبح العثور على حقائب عتيقة أنيقة تم إعادة استخدامها ومنحها حياة جديدة أسهل من أي وقت مضى.
كان التطور الرئيسي في عالم الموضة والأزياء هو الملابس القديمة، التي كان لها حس جمالي متميز تمامًا. بدأ الناس في الإعجاب بالأشكال والصور الظلية الجديدة، وأصبحت الملابس العصرية هي الأشياء الجديدة التي تعشقها. لقد انتهى عصر الكورسيهات الضيقة، التي كانت تمنع النساء من التنفس بشكل طبيعي، منذ فترة طويلة. لقد حان الوقت للتحرك بثقة لا مثيل لها مع البقاء رشيقًا ومتوازنًا. أفضل عناصر خزانة الملابس لهذا الموقف كانت الفساتين القديمة.
إن الجاذبية الهائلة للملابس القديمة والجنون الذي تلاها لها عدة أسباب. تتمتع هذه الأزياء بجاذبية خاصة مشبعة بالذكريات، والتي لن تختفي أبدًا. لا نضطر أبداً إلى ارتداء ملابس من الفترة القديمة نفسها لإثبات أنها عتيقة. ومع ذلك، فإن إعادة تدوير مواد الملابس دائمًا ما تكون صديقة للبيئة لأنها تدعم فلسفة "التحول إلى البيئة الخضراء". التحف هي أشياء نادرة وباهظة الثمن للغاية تعود إلى عصر معين. إنها دائماً بمثابة مكافأة إذا كان بإمكانك شراؤها بسعر معقول. تؤكد هذه العباءات، أكثر من أي نوع آخر من الملابس، على صفاتنا الأنثوية. إنها تمنح المرأة إحساسًا بالجمال الداخلي والخارجي، وهو أمر يصعب العثور عليه هذه الأيام. يمكن تغطية أي مناسبة تقريبًا بأحد هذه العباءات. كما أن هذه العباءات متاحة على نطاق واسع وبأسعار معقولة. هذه بعض التفسيرات الأساسية للشعبية الهائلة للملابس القديمة.
يعلم الجميع مدى متانة الدنيم. كان المقصود منها في البداية أن تكون قطعة قماش متينة يمكن ارتداؤها لفترة طويلة من الزمن. ملابس الدنيم القديمة من الأربعينيات إلى الثمانينات من القرن الماضي مطلوبة بشكل خاص اليوم. ابحث عن سترات الجينز البالية والسراويل والتنانير والبلوزات وحتى الفساتين إذا قمت بزيارة متاجر التوفير أو أسواق السلع المستعملة. يبدو أن الدنيم لن يخرج عن الموضة قريبًا، بصرف النظر عن كونه مشتريات ممتازة. لديه العديد من التطبيقات وقابل للتكيف لدرجة أنها سهلة التصميم. يصبح الدنيم أيضًا أكثر راحة كلما زاد لبسه. ببساطة، إنه يتحسن مع مرور الوقت.
على الرغم من وجود أنواع مختلفة من التنانير، إلا أن النمط المنقوش من الصوف كان يتمتع بشعبية كبيرة في الأربعينيات. التنانير الصوفية المنقوشة هي أحد أنواع الملابس التي عادت باستمرار على مر السنين. بغض النظر عن الطول، فإن الأنماط أنيقة بشكل لا يصدق وتتغير لتناسبها. تعتبر التنانير الصوفية المنقوشة خيارًا موثوقًا به إذا كنتِ بحاجة إلى قطعة ملابس يمكنك ارتدائها بشكل أنيق أو مريح، خاصة في الخريف. فهي وفيرة ومتوفرة عمليا في أي مكان، سواء كانت قديمة أم لا.
سيصاب غالبية الناس بالصدمة عندما يعلمون أن ملابس العمل كابري كانت موجودة لفترة أطول مما كانوا يعتقدون في البداية. في الواقع، ارتدت النساء ملابس العمل لأول مرة خلال الحرب العالمية الأولى عندما قمن بالأشغال الشاقة بدلاً من الرجال. منذ ذلك الحين، وحتى يومنا هذا، ازدادت شعبية ملابس العمل بين النساء. كل عصر له نوع خاص به من الملابس، وهناك العديد من الأصناف المختلفة. يعود أصل ملابس كابري إلى فترة الخمسينيات على وجه التحديد، والسبب في عودتها إلى عالم الموضة هو أنها أنيقة وعملية.
تشمل هذه الفئة أي أحذية فوق الركبة. على الرغم من أن هذه الأحذية كانت في الأصل مخصصة للرجال فقط في القرن الخامس عشر، إلا أنها كانت معروفة باسم مختلف في ذلك الوقت. هذا النوع من الأحذية موجود منذ قرون. لا تزال الأحذية التي تصل إلى الفخذ تحظى بشعبية كبيرة بين النساء اليوم بسبب طابعها العملي والموضة لأنها مريحة للارتداء طوال الأشهر الباردة.
شهدت الثلاثينيات اختراع هذه الأحذية واستخدامها على نطاق واسع. تُظهر حقيقة أنه لا تزال هناك عمليات إعادة تصميم معاصرة للتصميم الأصلي مدى شهرة هذا التصميم في أزياء النساء. على الرغم من أنه يمكن ارتداء الأحذية المفتوحة عند الأصابع بعدة طرق مختلفة، إلا أن التنانير الضيقة والتنانير الدائرية والفساتين بطول الركبة هي الأفضل معها.
هناك العديد من صيحات الموضة التي تظهر بسرعة قبل أن تختفي. ومع ذلك، لا تزال بعض الاتجاهات تحظى بشعبية بعد سنوات من ظهورها لأول مرة. أحد هذه الأزياء هو الاتجاه القديم. لا تزال جاذبية الملابس القديمة في ارتفاع. هناك سبب وراء صمود المكونات نفسها أمام اختبار الزمن. مع كل الفوائد المذكورة أعلاه، ناهيك عن التأثيرات المفيدة على البيئة، فكر في التسوق في المستقبل. مكان رائع للبدء هو متجر خيري أو متجر تنزيلات عتيق أو صندوق سيارة أو متجر عبر الإنترنت. للبدء، ابحث عن العناصر التي تعكس بالفعل أسلوبك الخاص قبل البدء في التفرع.
هل أنت من عاشقي الجبن؟ هل تفضل نوع معين من أنواع الجبن؟ هل تبحث عن الأنواع الصحية؟
أنواع الجبن كثيرة جدا ولكل نوع استخدام ومنشأ مختلف، وتختلف أنواع الجبن في نسبة احتوائها على العناصر الغذائية ونسبة الدهون والملح
تستخدم معظم أنواع الجبن في كثير من وصفات الطعام المختلفة ويعتبر بعض
أنواع الجبن عنصرا أساسيا في بعض الوصفات.
الجبن هو أحد مصنعات الحليب المهمة لصحة الإنسان، و-بالطبع- أي من منتجات الألبان تكون غنية بالكالسيوم المفيد جدا لأجسامنا ولصحة العظام، فالحليب هو عنصر أساسي في بناء العظام والحفاظ على قوتها.
ولأن بعض الناس لا تفضل شرب الحليب فلابد من اللجوء إلى بدائل مفيدة وغنية بالعناصر الغذائية المهمة لعظامنا، ومن هذه البدائل هي الجبن باختلاف أنواعها.
ومن أكثر أنواع الجبن الصحية والغنية بالكالسيوم هو الجبن الأبيض بخلاف بعض الأنواع الأخرى للجبن التي قد تكون لذيذة جدا ولكن الإفراط من تناولها قد يكون مضرا لبعض الأشخاص مثل الذين يتبعون نظاما صحيا معينا أو الذين يعانون من أمراض ارتفاع ضغط الدم. عموما الإفراط في تناول أي نوع من الجبن قد ينعكس ويتسبب في زيادة في الوزن، فيجب علينا أن نهتم بما نأكله من حيث النوع والكمية الصحية والمناسبة لأجسادنا...
تختلف أنواع الجبن في الطعم والرائحة والقيمة الغذائية وأيضا في استخدامها، أن كنت تبحث عن جبن صحي قليل السعرات والدهون فيجب أن تختار الجبن البيض والكريمي وليس أنواع الجبن الصلب مثل بعض أنواع الجبن الأصفر.
وعند اختيار أفضل أنواع الجبن المناسبة لصحة أجسادنا، يتحدد ذلك من خلال القيمة الغذائية التي تحتويها القطعة الواحدة من الجبن من حيث نسبة الدهون والسعرات الحرارية، أن كانت خالية أو كاملة الدسم.
1 – الجبن القريش:
يعد الجبن القريش من أفضل وأصح وأخف أنواع الجبن حيث إنه يحتوي على نسبة عالية جدا من البروتين الذي يساعد على بناء العضلات وتقويتها، وأيضا يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد في بناء العظام والأسنان وبالتالي فإنه يحتوي على نسبه قليلة من الدهون والأملاح.
ويعتقد البعض أن أصل نشأة الجبن القريش هو أساس من الشرق الأوسط، ولكن تضاربت الآراء واختلفت عن أصل صناعتها البعض يقولون بلاد الشام والبعض يقولون مصر، ومع ذلك فقد انتشرت الجبن القريش في كل العالم وأصبحت عنصرا أساسيا في كل المطابخ.
ويستخدم الجبن القريش في العديد من الاستخدامات مثل:
السنوتشات
السلطات
حشوة الفطائر أو المعجنات
كوجبة رئيسة دون أي إضافات أو بإضافة بعض المنكهات مثل النعناع أو الزعتر.
هو من أشهر أنواع الجبن في العالم، ولكن منشأها الأصلي هو إيطاليا.
وهي من انواع الجبن التي تتميز بقوام ومذاق طيب حيث إنها جبن لين كريمي وأحيانا مطاطيا وذلك اذا تعرضت للتسخين تذوب ويختلف قوامها، وايضا لا يحتوي هذا النوع من على على نسبة عالية من الملح.
ويختلف شكل الجبنة الموتريلا فقد نجدها مدورة أو قوالب وأيضا مبشورة.
ومن أشهر الإستخدامات لهذا الجبن هي:
في بعض طرق المكرونات
أساسي جدا في البيتزا
في بعض طرق المعجنات
في بعض انواع السلطات
يعتبر الجبن الشيدر من أشهر الأنواع بالعالم أيضا وذلك لطعمها الشهي ومذاقها الطيب، ولكن منشأها الأصلي هو إنجلترا. والسبب في هذا المذاق الطيب هي أنها تصنع من اللبن البقري وتخضع لعمليات تخمير طويلة تضيف نكهة رائعة لهذا الجبن.
وشكل هذا الجبن عبارة عن قوالب شبه صلبة وتقطع شرائح أو مكعبات أو مبشورة وتكون إما باللون الأصفر أو الأحمر.
استخداماتها:
في الساندوتشات
في السلطات
في المعجنات بمختلف أنواعها
في البيتزا
في السلطات
في بعض وصفات المكرونة
نشأت الجبنة البارميزان في إيطاليا، تصنع من حليب البقر وتنضج في ما لا يقل عن 12 شهرا تقريبا ولذلك تتميز بطعم قوي وحاد.
جبنة البارميزان صلبة وجافة وتتميز بلون أصفر فاتح وتأتي في شكل قطع كبيرة ولكن عادة مبشورة.
استخداماتها:
على أطباق المكرونة لإضافة مذاق قوي
في البيتزا
في السلطات
في الحساء
في مكونات بعض الصوصات
هي جبن أبيض قليل الرطوبة لذيذ جدا وخفيف ويتميز بقوام متماسك وفي بعض الأحيان مفتتة، منشأها الأصلي اليونان.
استخداماتها:-
في الساندوتشات
في السلطات
في البيتزا
في حشوات المعجنات
يتميز نظام الكتابة اليوناني القديم، المعروف بنصوصه الفلسفية والعلمية والسياسية، باستخدامه المبكر لتقنية "scriptio continua" - وهي الكتابة المستمرة بدون مسافات أو أحرف صغيرة. يتطلب فهم هذه الممارسة استكشافاً متعمقاً لتاريخ الكتابة، وتطور الأبجديات، والظروف الثقافية والاقتصادية والتكنولوجية للعالم القديم. تتناول هذه المقالة تطور الكتابة من أشكالها الأولى إلى ظهور
الأبجدية اليونانية، ومراحلها القديمة، وكيف أثرت الكتابة اليونانية القديمة على الفكر الإنساني ومحو الأمية. وستتناول أيضاً سبب كتابة الإغريق بدون مسافات أو أحرف صغيرة، وتقارن ذلك بالثقافات القديمة الأخرى، مع تتبع عملية الانتقال إلى الكتابة بالأحرف الصغيرة والمسافات المألوفة اليوم.
ظهرت الكتابة لأول مرة حوالي عام 3100 قبل الميلاد في بلاد ما بين النهرين باستخدام الكتابة المسمارية، وحوالي عام 3200 قبل الميلاد في مصر باستخدام الكتابة الهيروغليفية. اعتمدت هذه الأنظمة المُبكِّرة على الكتابة الرمزية (اللوغوغرافية) والتصويرية، مما تطلب كتّاباً متخصصين وأدوات مُعقّدة مثل أقلام القصب. كان الغرض من الكتابة في البداية إدارياً - تتبع التجارة والممتلكات والضرائب.
مخطوطة يونانية لبداية مسرحية "الأعمال والأيام" لهسيود (Hesiod 750- 650 BC)
• ألواح طينية (بلاد ما بين النهرين) باستخدام أقلام القصب.
• مخطوطات البردي (مصر) من قصب البردي.
• كانت الكتابة بطيئة، وتتطلب جهداً بشرياً مكثفاً، ومقتصرة على نخبة من الكتّاب.
ظهرت أول أبجدية حقيقية حوالي عام 1800 قبل الميلاد في شبه جزيرة سيناء، متأثرة بالهيروغليفية المصرية. عُرفت هذه الكتابة باسم الخط السينائي البدائي، وقد بسّطت الكتابة باستخدام حوالي 22 رمزاً ساكناً، ثم تطورت لاحقاً إلى الأبجدية الفينيقية (حوالي 1050 قبل الميلاد). أحدث هذا النظام الصوتي ثورة في مجال معرفة القراءة والكتابة: فقد قلّل من عدد الرموز اللازمة لتسجيل اللغة وانتشر على نطاق واسع عبر التجارة الفينيقية.
الكتابة المسمارية السومرية
أدخلت الأبجدية اليونانية، المقتبسة من الفينيقية حوالي عام 800 قبل الميلاد، علامات الحروف المتحركة، مما جعلها أول أبجدية صوتية بالكامل. أصبحت الحروف اليونانية مثل ألفا (Α) وبيتا (Β) أسلافاً مباشرة للأبجديات اللاتينية والأبجديات الأوروبية الحديثة. كانت النقوش المُبكِّرة، مثل تلك الموجودة على الفخار والحجر، تُكتب بشكل متناوب (باتجاهات متبادلة في كل سطر).
•النقوش الحجرية: نصوص أثرية وكتابية مكتوبة بأحرف كبيرة موحدة.
اليونانية القديمة من أقدم لغات العالم
•مخطوطات البردي: استُقدمت من مصر، وسمحت باستخدامها في الأعمال الأدبية والفلسفية.
•ألواح الشمع: للكتابة والتدريس بشكل مؤقت.
استخدم الكتبة اليونانيون أقلام القصب (الكالاموس) والحبر الكربوني. وبحلول العصر الكلاسيكي (القرن الخامس قبل الميلاد)، سُجِّلت الطفرة الفكرية في أثينا - الفلسفة والدراما والتاريخ - باستخدام هذه الأساليب.
في اليونان القديمة، كانت النصوص تُكتب بالكامل بأحرف كبيرة (majuscule) دون مسافات أو علامات ترقيم. تُعرف هذه الممارسة باسم سكريبتيو كونتينوا.
كُتبت اللغة اليونانية بأحرف كبيرة، دون علامات ترقيم أو مسافات بين الكلمات
أ. التقليد الشفهي: كانت النصوص تُقرأ بصوت عالٍ من قِبل قراء مُدرَّبين. وكما يُشير غريغوري ناجي (جامعة هارفارد): "التدفق المتواصل... أتاح ميزة قراءة شيء أقرب إلى الأداء الحي".
ب. القيود الاقتصادية: كان البردي والرق مُكلفين. الكتابة المتصلة تُحسّن استخدام المساحة.
ت. بنية اللغة: حددت النهايات التصريفية اليونانية حدوداً نحوية، مما جعل المسافات غير ضرورية.
ث. الجماليات البصرية: أثرت النقوش الأثرية على المخطوطات الأدبية، مفضلةً استخدام الأحرف الكبيرة الموحدة والواضحة.
استمر هذا الأسلوب من القرن الخامس قبل الميلاد إلى القرن التاسع الميلادي.
لم يكن أسلوب الكتابة المتصلة حكراً على اليونان:
• استخدمت المخطوطات اللاتينية الأحرف الكبيرة المتصلة حتى ظهور التباعد حوالي القرن السابع الميلادي.
• افتقرت النصوص العبرية والآرامية أيضاً إلى التباعد.
• لم تكن الأحرف الصينية تاريخياً تحتوي على مسافات نظراً لطبيعتها اللوغوغرافية.
وهكذا، تلاءمت الممارسة اليونانية مع المعايير القديمة الأوسع حيث كان القُرّاء المُدرّبون والسياق يحددان تقسيمات الكلمات.
حوالي القرن التاسع الميلادي، أدخل النُسّاخ البيزنطيون في سكربكتوريا الأديرة الخط اليوناني الصغير، وهو خط مستدير انسيابي مع روابط وعلامات ترقيم.
دراسة حالة: مخطوطة أناجيل أوسبنسكي (٨٣٥ ميلادي).
أقدم مخطوطة يونانية صغيرة مؤرخة، نسخها نيكولاوس من دير ستوديت، تُظهر ما يلي:
• محاذاة الحروف بشكل رباعي الخطوط.
• تُقلِّل الروابط من وقت الكتابة.
• فصل الكلمات أحياناً.
بحلول القرن الثاني عشر، تم توحيد المسافات وعلامات الترقيم (النقطة البارزة "·") والأحرف الصغيرة.
سهّلت الكتابة اليونانية:
•الفلسفة: الحفاظ على أعمال أفلاطون وأرسطو.
•العلوم: أرخميدس، إقليدس، أبقراط.
•السياسة: مراسيم الديمقراطية الآثينية.
•التعليم: من مكتبة الإسكندرية إلى سكريبتوريا البيزنطية.
التأثير الكمي.
بحلول عام 300 قبل الميلاد، وصلت نسبة معرفة القراءة والكتابة في أثينا إلى ما يُقدر بـ 10- 15%، وهي نسبة مرتفعة بشكل غير معتاد في العصور القديمة. وقد عزّز انتشار مخطوطات البردي والمخطوطات نشر المعرفة.
تَستخدم اليونانية الحديثة الأبجدية الموحّدة من الأبجدية البيزنطية الصغيرة مع علامات الترقيم والمسافات. في عصر الإنترنت:
• يدعم نظام Unicode اللغة اليونانية متعددة النغمات والرتيبة بشكل كامل.
• يُساعد النص اليوناني الرقمي في علم دراسة الخطوط القديمة من خلال قواعد البيانات (مثل CSNTM).
• ازدادت قراءة النصوص اليونانية عبر الإنترنت (مثل مكتبة بيرسيوس Perseus الرقمية) بنسبة 35% منذ عام 2018.
لا تزال اللغة اليونانية لغة حية ومفتاحاً علمياً للمعرفة الكلاسيكية. يُسرّع علم دراسة الخطوط القديمة المُدار بالذكاء الاصطناعي الآن من نسخ المخطوطات، بينما تُحيي الطباعة الحديثة الجماليات الكلاسيكية للتعليم والتصميم.
كتب اليونانيون القدماء بدون مسافات أو أحرف صغيرة بفضل تقاليد الأداء الشفهي، واقتصاد المواد، والتصريف اللغوي، وجماليات الكتابة. لم يكن هذا الأمر حكراً على اليونانيين، بل كان سمةً شائعة في الثقافات القديمة المتعلمة. مثّل التطور اللاحق للأحرف الصغيرة والمسافات في المخطوطات البيزنطية تحولاً نحو القراءة الصامتة وتسهيل الوصول إلى النصوص، مما مهّد الطريق لمحو الأمية الحديثة. وتُجسّد رحلة الكتابة اليونانية من النقوش الأثرية الكبيرة إلى الطباعة الرقمية التطور الأوسع للتواصل الكتابي الذي شهدته البشرية.
