العقل البشري هو الأداة الأساسية لتحقيق الإنجازات وتطور الحضارة، لذا يجب الحفاظ على صحته وتعزيز أدائه. في ظل الضغوط اليومية وتراكم المعلومات، ظهر الجوز كغذاء فعّال لدعم الذاكرة والوظائف الإدراكية، لأنه يحتوي على عناصر غذائية ضرورية لصحة الدماغ.
الجوز يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية، وهي عناصر أساسية لنمو وعمل الخلايا
العصبية، وتساعد على تقوية الذاكرة وتحفيز التفكير الإبداعي. كما يحتوي على مضادات أكسدة تقلل الالتهابات وتقي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتبطئ تدهور الذاكرة المرتبط بالتقدم في العمر.
الجوز يحتوي على مركبات تحسن تدفق الدم إلى الدماغ بفضل الفيتامينات والمعادن، مما يزيد وصول الأكسجين والمغذيات ويحسن الأداء المعرفي.
فيتامين E وB6 ومعادن مثل المغنيسيوم والزنك والحديد تدعم التفكير والتركيز والذاكرة، عبر تحسين النقل العصبي وتقوية بنية الخلايا العصبية. الجوز يحتوي أيضًا على مركبات مثل الليسيثين والبانتوثنيك، تساعد في بناء الخلايا العصبية وتقيها من التلف.
لتعزيز صحة الدماغ، يُنصح بشراء الجوز طازجًا وغير مقشر للحفاظ على قيمته الغذائية. يُضاف كوجبة خفيفة أو إلى الإفطار والسلطات والحلويات. يُفضل تناوله بكميات معتدلة لتجنب زيادة السعرات.
توصيات سريعة: إضافة الجوز إلى الشوفان أو الزبادي صباحًا، خلطه مع التوت كوجبة مغذية، أو تناوله وحده بين الوجبات. لتعزيز تأثيره، يُجنب الأنواع المملحة أو التي تحتوي على نكهات صناعية.
الجوز خيار مثالي لتحسين صحة الدماغ والذاكرة والوظائف المعرفية بطريقة طبيعية وآمنة، ويصبح جزءًا مهمًا في نمط حياة صحي يهدف للحفاظ على قوة العقل على المدى الطويل.
الشوفان حبة كاملة لم تُقشر أو تُنخل، فبقيت فيها القشرة الخارجية واللبّ والجنين. كان يُطعم للحيوانات، لكن الناس صاروا يتناولونه صباحًا لأنه ينمو في الأرض الفقيرة والجو المعتدل، ولأنه يحمل فائدة واضحة.
يُسلق أو يُطحن أو يُبَشّر ليصبح رقائق أو دقيقًا، ولا يحتوي على الغلوتين الأصلي، فيناسب المصابين بحساسية القمح،
بشرط أن يُشتري من مصدر لا يخلطه مع القمح أو الشعير أثناء التعبئة.
في الحبة كمية كبيرة من الألياف، وفيتامينات ب، ومعادن كالحديد والزنك، ومضادات أكسدة مثل الفينولات. عدد السعرات قليل، والدهون الموجودة فيه غير مشبعة، فهو صالح للكبار والصغار ما دام لم يُحلّ بالسكر أو يُذاب في الزبدة.
أهم ما يفعله الشوفان في الجسم:
1- يخفض الضغط. وجدت دراسات أن وجبة يومية منه تعطي نتيجة مقاربة لحبة دواء خفيفة.
2- يُنظّم الأمعاء: الألياف الذائبة تغذي البكتيريا النافعة وتلين البراز.
3- يقلّل الكوليسترول الضار لأن الألياف تربط الصفراء وتخرجها مع الفضلات.
4- يخفف الوزن ويُحسّن استجابة الخلايا للإنسولين، إذ يبطئ امتصاص السكر.
5- يشبع المعدة ساعات، فيساعد على إنقاص الوزن أو زيادته إذا أُضيفت إليه فواكه أو مكسرات بكمية مناسبة.
الضرر الوحيد يأتي من الإكثار: كوبان أو ثلاثة يوميًا تكفي. من يزيد يُصاب بغازات أو إسهال. كريمات تحتوي على مستخلص الشوفان قد تُحدث طفحًا جلديًا. وعلى من يعاني من مرض الاضطرابات الجلدية أن يتأكد أن الكيس مكتوب عليه «خالٍ من الغلوتين» لأن التلوث يحدث في الحقل أو في المطحنة.
تقع أربيل، عاصمة إقليم كردستان العراق، عند التقاء التاريخ والطبيعة، وهي من أقدم المدن التي سكنها الناس، إذ بدأ استيطانها قبل أكثر من ستة آلاف عام. تحتوي المدينة على قلعة أربيل التاريخية، المسجلة في قائمة اليونسكو للتراث العالمي، وهي تعبّر عن عمق الحضارة في المنطقة، وتُعد من أبرز أماكن السياحة
في كردستان العراق.
من أبرز وجهات السياحة الثقافية في أربيل: معبد أنو، وسوق القيصرية الذي يعكس أسلوب الحياة التقليدي. يُظهر متحف الحضارات الكردية عمق التاريخ الكردي، من خلال قطع أثرية وفنية تسلط الضوء على التراث الموسيقي والشعري المحلي.
تتمتع أربيل بتنوع ثقافي غني يعكس الهوية الكردية. يتميز سكانها بالضيافة والدفء، ويتحدثون بشكل رئيسي الكردية، إلى جانب العربية والإنجليزية. تُقام مهرجانات ثقافية عديدة مثل "نوروز"، أشهر الأعياد في كردستان، وهو يعبر عن روح التجدد والأمل لدى الشعب الكردي.
أما من الناحية الطبيعية، فتتميز أربيل بتضاريس جبلية جميلة ومواقع جذابة مثل "الشلالات السبعة"، التي تبعد نحو ساعة من مركز المدينة، وتُعد مكاناً مناسباً للاسترخاء. تبرز بحيرة وسد دوكان كأماكن سياحية مفضلة لمن يبحث عن الهدوء والمناظر الخلابة، وهذا يجعل أربيل من أبرز مدن السياحة الطبيعية في العراق.
لا تكتمل زيارة أربيل دون تذوق الأطباق الكردية التقليدية مثل الكباب، الريش، الدولمة، والبرك، إضافة إلى الحلويات مثل الكولاش والنوروزية. تقدم مطاعم المدينة تجربة طعام محلية مميزة.
تعكس أسواق أربيل التقليدية مثل سوق القيصرية روح المدينة القديمة، بينما تقدم مراكز التسوق الحديثة مثل "فاملي مول" تجربة حديثة لعشاق التسوق.
شهدت أربيل تطوراً عمرانياً واقتصادياً كبيراً، حيث انتشرت الأبراج والفنادق الحديثة، وهذا زاد من جاذبيتها السياحية. ساهمت مشاريع البنية التحتية في تعزيز مكانتها كوجهة استثمار وسياحة.
لزيارة مثالية، يُنصح بالسفر إلى أربيل في فصلي الربيع أو الخريف، والحجز المسبق في الفنادق. يُفضل زيارة المواقع الأثرية صباحاً والاستعانة بمرشدين محليين للتعرف على المدينة بشكل أعمق.
