تعتبر مدينة سوتشو الواقعة في مقاطعة جيانغسو في الصين واحدة من أروع الوجهات السياحية في البلاد. تشتهر هذه المدينة بحدائقها الكلاسيكية الخلابة، التي تعكس جمال الفن الصيني التقليدي. تتميز حدائق سوتشو بتصميمها المتقن والمعمار الأصيل الذي يعكس الثقافة والتاريخ الغني للمنطقة. إن زيارة هذه
الحدائق تعد تجربة ساحرة وفرصة لاكتشاف جمال الطبيعة والاستمتاع بالهدوء والسكينة.
تعد حديقة ليو القلّاب واحدة من أبرز الحدائق الكلاسيكية في سوتشو وتعكس بشكل مدهش روعة الفن الزخرفي الصيني التقليدي. تتميز هذه الحديقة بتصميمها الرائع والذي يجمع بين العناصر الطبيعية والزخارف الفنية بطريقة فريدة وساحرة.
بمجرد أن تدخل حديقة ليو القلّاب، ستشعر وكأنك دخلت إلى عالم ساحر من الألوان والأشكال الجميلة. تتمتع الحديقة بالعديد من الأبنية الزخرفية الجميلة، مع الأعمدة والأقواس المزخرفة والأبواب الخشبية المنحوتة بأناقة فائقة. إن الجمال الفريد لتصميمات البناء يتفاعل بشكل مثالي مع الطبيعة المحيطة، حيث يتم تجميع الأشجار والأزهار والمياه بشكل مدهش لخلق مناظر طبيعية خلابة.
تتمتع الحديقة بتنوع كبير في النباتات والأشجار، حيث يمكن رؤية الكرز الزهري والصنوبر والورود والياسمين، وهي تعزز الجو الرومانسي والجمالي للمكان. بالإضافة إلى ذلك، يوجد في الحديقة العديد من البحيرات والجسور الصغيرة التي تعكس سحر وروعة الماء.
إن زيارة حديقة ليو القلّاب تعد تجربة لا تنسى لمحبي الفن الصيني التقليدي وعشاق الجمال الطبيعي. فهي تجسد بشكل رائع روح الثقافة الصينية وتعطي للزائرين فرصة للاسترخاء والاستمتاع بالهدوء والسكينة. ستبقى صور وذكريات زيارتك لهذه الحديقة المذهلة مختومة في ذاكرتك طوال الحياة.
تعتبر حديقة ماستر نيتسينغ في سوتشو واحة من الهدوء والسكينة في عالم الصخب الحضري. تم تصميمها ببراعة لتوفير مساحة للتأمل والاسترخاء والابتعاد عن ضغوط الحياة اليومية. تحتضن هذه الحديقة الخضراء الجميلة العديد من العناصر المميزة التي تجذب زوارها وتنقلهم إلى عالم آخر.
عند دخولك إلى حديقة ماستر نيتسينغ، ستغمرك الهدوء والسكينة الفوريين. إن الطراز المعماري الصيني التقليدي للحدائق يضفي على المكان جوًا سحريًا، حيث تندمج البنايات الأصيلة مع المساحات الخضراء والمياه المتدفقة بشكل مثالي. تجول في الممرات المظللة بواسطة الأشجار المورقة واستنشق رائحة الزهور العطرة العابرة، وتعرف على القصور والأجنحة المصممة بشكل متقن.
تشتهر حديقة ماستر نيتسينغ ببحيرتها الساحرة، حيث يمكنك الاستمتاع بإطلالة ساحرة على المياه الهادئة والجسور العتيقة التي تمتد فوقها. تعتبر هذه المناظر المائية مثالية للتأمل والاسترخاء، حيث يمكنك أن تجلس على أحد الرواقات المطلة على البحيرة وتستمتع بالهدوء وسحر المنظر الطبيعي المحيط بك.
تضم حديقة ماستر نيتسينغ أيضًا مجموعة كبيرة من النباتات الخضراء والزهور الملونة. ستجد نفسك محاطًا بأشجار الصنوبر والأرز والمشمش، بالإضافة إلى الورود والأقحوان والأزهار البرية الأخرى. إن هذا الاختلاف الجميل في النباتات يزيد من جاذبية الحديقة ويعزز الهدوء والسكينة التي تبحث عنها.
إن زيارة حديقة ماستر نيتسينغ في سوتشو ستضمن لك تجربة لا تُنسى في عالم السكينة والتأمل.
تتميز حديقة هومبلونغ في سوتشو بأنها مكان ينبض بالتاريخ والثقافة الصينية العريقة. تعتبر هذه الحديقة واحدة من أقدم الحدائق في المدينة، حيث تم بناؤها في القرن الثامن عشر خلال فترة حكم سلالة تشينغ. تعتبر هذه الحديقة مزيجًا رائعًا بين المعمار التقليدي الصيني وتصميمات الحدائق الكلاسيكية.
عند دخولك إلى حديقة هومبلونغ، ستشعر وكأنك دخلت إلى عالم آخر تمامًا. تحيط بك أشجار الصنوبر العملاقة والبحيرات الصغيرة والجسور الأربعة المشهورة التي تربط الحدائق المختلفة. يتميز تصميم الحديقة بالتفاصيل الدقيقة والنقوش التي تحكي قصصًا عن الحضارة الصينية العريقة.
تعتبر حديقة هومبلونغ مكانًا يتيح للزوار فرصة لاستكشاف الفن الصيني التقليدي والثقافة الغنية. يمكنك التجول في الممرات المحاطة بالأشجار الكثيفة والتمتع بالهدوء والسكينة في هذا البستان الساحر. إن الجسور المزدوجة الشهيرة في الحديقة تعتبر مثالًا رائعًا على الهندسة المعمارية الصينية التقليدية، حيث تربط بين الجزيرة الصغيرة والبر الرئيسي للحديقة.
لا تفوت فرصة زيارة معبد هومجين في حديقة هومبلونغ، حيث يضم معبدًا صغيرًا وهو مكان مقدس يعتبر مركزًا للتأمل والروحانية. يمكنك قضاء بضع دقائق في التأمل داخل هذا المعبد الهادئ والتأمل في الجمال الروحي للمكان.
تعتبر حديقة الشتاء في سوتشو واحدة من أروع المعابده الطبيعية في الصين. تتحول هذه الحديقة الساحرة إلى عالم ساحر في فصل الشتاء، حيث يتجلى جمال وروعة المناظر الطبيعية في هذا الوقت من العام. تعبق الحديقة بجمال شتاء شرق آسيا، حيث يكسو الثلج الأشجار والأزهار والأبنية القديمة بطبقة بيضاء ناصعة تضفي عليها سحرًا خياليًا.
عندما تقوم بجولة في حديقة الشتاء، ستُذهل بمشاهدة الأشجار المتجمدة والمغطاة بالثلوج، حيث تتلألأ الشمس على الثلج وتنعكس على البحيرات المتجمدة، مما يخلق مناظر طبيعية خلابة ومدهشة في الوقت نفسه. لا يمكنك إلا أن تُغمر بسحر وجمال هذا المكان الذي يبعث على الهدوء والسكينة في نفوس الزوار.
تعتبر حديقة الشتاء مكانًا مثاليًا للتجول والاستمتاع بجمال الطبيعة في فصل الشتاء. يمكنك الاسترخاء بين المشاهد البيضاء الخلابة والاستمتاع بالصوت المهدئ لصوت الثلوج المتساقطة. كما يُنصح بتجربة تناول الشاي الساخن في أحد الكوخات القديمة المنتشرة في الحديقة للحصول على تجربة أكثر دفئًا وراحة.
لا يمكن إنكار أن حديقة الشتاء في سوتشو تقدم تجربة فريدة من نوعها في فصل الشتاء. إن جمال المناظر الطبيعية والهدوء والسكينة التي توفرها هذه الحديقة يعدون ملاذًا مثاليًا للهروب من ضغوط الحياة اليومية والتمتع بالجمال الساحر للشتاء الذي لا يُنسى. إذا كنت تزور سوتشو في فصل الشتاء، فلا تفوت فرصة زيارة حديقة الشتاء واستكشاف عالم الجمال والسحر الذي تقدمه.
تعتبر حديقة القمر في الماء في سوتشو واحدة من أجمل الحدائق الكلاسيكية في العالم، حيث تجتمع فيها أرقى عناصر الطبيعة والتصميم الصيني التقليدي. تتميز هذه الحديقة بوجود بحيرة صغيرة تلقي بظلال جميلة على الماء، مما يخلق مظهراً ساحراً يشبه القمر الذي يعكس بريقه على السطح.
عندما تستكشف هذه الحديقة، ستجد نفسك في عالم سحري من النباتات الأكواتيّة المتنوعة والمفعمة بالحياة. يزدهر في الماء النباتات المائية مثل الزنبق الأسود والزنبق الأحمر، إضافة إلى النباتات المائية الأخرى التي تزين المحيط بألوانها الزاهية وأشكالها الفريدة. تتفتح الزهور فوق سطح الماء الهادئ، مما يخلق منظراً خلاباً يأخذك بعيداً عن الروتين اليومي ويأسر قلبك بجماله الخلاب.
إن هذه الحديقة ليست مجرد مكان للاستمتاع بجمال الطبيعة، بل هي أيضاً مركز للإلهام والرومانسية. يمكنك التجول عبر الجسور العتيقة واستنشاق عبق الزهور والنباتات المحيطة بك. اجلس على أحد الرواشي المطلة على الماء واستمتع بالهدوء والسكينة، أو قم بالتمتع بجولة بالقارب لاستكشاف المزيد من أسرار هذه الحديقة الساحرة.
إن حديقة القمر في الماء هي عبارة عن عرس فريد للماء والنباتات الأكواتيّة الرائعة. تجربة زيارة هذه الحديقة ستدخلك إلى عالم سحري حيث يمكنك الانغماس في جمال الطبيعة واستعادة هدوء الروح. قم بزيارة حديقة القمر في الماء في سوتشو اليوم واستمتع بالمشاهد الخلابة والرحلة الروحانية التي لن تنسى.
يقدّم حديقة تونل الجهنّم في سوتشو تجربة فريدة ومبهجة لزوارها. فهي تُعتبر طريقًا روحيًا يمكن للزوار السير عليه لاكتشاف السعادة الروحية. تتميز الحديقة بتصميمها الفريد من نوعه، حيث يُشكّل ممرٌ طويلٌ ومزدحمٌ بالنباتات الخضراء والأشجار المورقة مشهدًا ساحرًا يشبه الجحيم ولكن بجو من السكينة والهدوء.
عندما تدخل الحديقة، ستشعر بتأثير فوري لتصميمها الفريد، حيث تتجاوز الظلام والعتمة الأولية للممر وتفككها الأضواء الناعمة التي تتلألأ من بين الأشجار وتلوح كقطرات النعمة والأمل. تجربة المشي في هذا الطريق الضيق ستأخذك في رحلةٍ ساحرة بين الظلال والضوء، مما يعكس الرحلة الروحية التي يمكن أن تخوضها لتحقيق السعادة الداخلية.
أثناء المشي في الحديقة، يُشعر الزوار بالهدوء العميق والسكينة الروحية. وبينما يمشون، يتفاجأ الزوار بالتغيير السريع في المناظر الطبيعية، حيث يتناوَلون بين طبيعة داكنة وخفيفة، وبين جمال الشتاء البارد وبهجة فصل الصيف الدافئ.
تزخر الحديقة بمناظر طبيعية ساحرة، مع وجود بحيرة هادئة على جانب الممر، حيث يمكن للزوار أن يتمتعوا بمشاهدة أسماك الكوي تسبح بسلام وأزهار اللوتس ترتفع فوق سطح الماء. كما يوجد جسر خشبي رقيق يعبر البحيرة، مما يضيف لمسة رومانسية وجمالية إلى المكان.
بصفة عامة، تُعد حديقة تونل الجهنّم ملاذًا هادئًا للباحثين عن الهدوء والسعادة الروحية. إن المشي في هذا الممر الضيق واستكشاف التغيرات المذهلة في المناظر الطبيعية يتيح للزوار العثور على توازن داخلي وسلام داخل قلوبهم. إنها تجربة استثنائية للتأمل والتواصل مع الطبيعة، وقد تكون الطريقة المثلى لاستعادة الروح وإلهام السعادة الروحية.
في ختام هذا الدليل لحدائق سوتشو الكلاسيكية، يمكن القول بأن هذه الحدائق تمثل كنوزاً ثقافية تاريخية تستحق الزيارة. إن جمالها الفريد والراقي يلفت الانتباه ويأسر القلوب، وتجربة مشاهدة ألوان الشجر والزهور وتصميمات البناء الأصلية تعتبر فرصة للابتعاد عن صخب الحياة اليومية والاستمتاع بالهدوء والسكينة. إن زيارة هذه الحدائق في سوتشو ستضمن لك تجربة حية وممتعة في عالم الفن الصيني التقليدي والجمال الطبيعي. قم بزيارة سوتشو اليوم واكتشف جاذبيتها الساحرة وسحر هذه الحدائق الفريدة من نوعها.
إنه حلم الكثيرين أن يحوّلوا الوقتَ والجهد الذي يبذلونه في عملهم إلى مشروع تجاري بمليون دولار. ومع ذلك، وفقًا للتاريخ، قد تكون هناك طريقة أخرى لكسب الملايين: ضربات الحظ. تمّ إنشاءُ أو اكتشاف العديد من المُنتَجات والتحف الثمينة وحتى الأدوية عن طريق الصدفة فقط.
بعد تلك الاكتشافات العرضية، أصبح بإمكان
هؤلاء الأشخاص المحظوظين الذين كانوا في المكان والوقت المناسبَين تقديمُ براءات اختراع وجني ملايين الدولارات. لقد جمعنا لك بعضًا من هذه الاكتشافات في هذه المقالة. بمجرّد الانتهاء من القراءة، أبقِ عينيك مفتوحتين. ربّما تكون لحظةُ حظِّك في انتظارك!
الاكتشاف: البنسلين
السنة: 1928
القيمة التقديرية: لا تحصى
قد تكلّفك بعضُ السهوات وظيفتَك، ولكن من حين لآخر، يمكن لواحدة منها أن تُنقذ العالَم. كان ألكسندر فليمنج، وهو طبيب وعالم بريطاني، يدرس مزارع البكتيرية لعدة أشهر. لكن في أحد الأيام، ذهب في إجازة، ونسي مزارعَه البكتيريّة على طاولة المختبر.
عند عودته، اكتشف العالم أن فطرًا من سلالة Penicillium notatum قد دمّر مزارعه البكتيريّة، وهكذا اكتشف أن هذا الفطر يمنع البكتيريا من الانتشار. وبعد ذلك، وُلد المُضادّ الحيوي الذي أنقذ حياة الملايين. وبفضل تلك السهوة، حصل فليمنج على جائزة نوبل في الطب.
الاكتشاف: كويكب مصنوع من مواد ثمينة
السنة: 1852
القيمة التقديرية:10 تريليون دولار
الكويكب Psyche 16، الذي تم اكتشافه عام 1852، هو كويكب يقع في الحزام بين المريخ والمشتري. وبعد دراسةٍ لعدة سنوات وجد العلماء أنه مكوَّن من الحديد والنيكل. وهذا يقودنا إلى الجانب الأكثر إثارة للدهشة في هذا الكويكب: قيمته المذهلة.
المعادن التي يتكون منها هذا الكويكب تبلغ قيمتها10 تريليون دولار أمريكي! ولو قُسِّم هذا المبلغ على كلّ إنسان على وجه الأرض لأصبح كلُّ واحد منا مليونيراً. ومن المؤسف أن التكنولوجيا اللازمة للحصول على هذه المعادن غير موجودة بعد.
الاكتشاف: مكعب روبيك
السنة: 1974
القيمة التقديرية: 5 مليار دولار في المبيعات
يُعَدّ مُكعّب روبيك من أكثر ألعابِ الألغازِ والأحجيات مبيعاً على مستوى العالم، ولكن الحقيقة تكمن في أنه لم يتمّ تصوّره أصلاً على أنه لعبة. كان مخترعُها، إرنو روبيك، أستاذًا في الهندسة المعمارية، وقد قام ببناء هذا اللغز لتعليم طلابه المفاهيم المكانية بطريقة مرئيّة.
اكتشف روبيك أنه في نهاية كلّ فصل، يحاول الطلابُ إعادةَ المكعب إلى موضعه الأصلي. وهنا جاءته الفكرة: أنجز اختراعَه وحسّنَه بشكلٍ مثالي وحصل على براءة اختراع، وبعد ثلاث سنوات، كان يبيعه بالفعل كلعبة.
الاكتشاف: التفلون
السنة: 1838
القيمة التقديرية: 4.33 مليار دولار في المبيعات
سوف تجد التيفلون في الغالبية العظمى من المطابخ التي تدخلها. ومع ذلك، لم يكن المقصود من هذه المادة أن تكون مادةَ طلاء لمنع التصاق الطعام بالمقلاة. يعود أصلُ هذه المادة إلى الوقت الذي تم فيه تعيين الكيميائي روي بلونكيت لتطوير مادة كيميائية للتبريد غيرِ سامة.
ذات يوم ترك بلونكيت مادةً لوحدها لتستقرّ وذلك من أجل تكوين غاز؛ وفي اليوم التالي، وجد أنها أضحت مادةً زلقة للغاية. أصبح المهندس الفرنسي مارك غريغوار مُهتمّاً بهذه المادة المُبتكَرة حديثاً، وقرّر دمجَها مع الألمنيوم لصنع أدواتٍ نستعملها في المطبخ.
الاكتشاف: فرن الميكروويف (فرن أمواج مكرويّة)
السنة: 1945
القيمة التقديرية:8,887 مليون دولار في المبيعات
كان إنشاء فرن الميكروويف أيضًا عرضيًا تمامًا. بدأ كل شيء بعيدًا عن أيّ مطبخ عندما كان عالِمٌ يُدعى بيرسي سبنسر يحاول تحسين وظائف الرادار. وللقيام بذلك، كان يستخدم الميغنطونات، وهي أدوات لقياس المسافات والاتجاهات والسرعات.
كان لدى سبنسر قطعة شوكولاتة في جيبه كان يعتزم تناولها على الغداء. ولسوء حظه، ذابت تمامًا وجبتُه الخفيفة عندما اقترب كثيرًا من المغنطون. حاول سبنسر معرفةَ ما إذا كان نفسُ الشيء سيحدث مع الأطعمة الأخرى، وكانت نتيجةُ هذه التجربة فرنَ ميكروويف شبيهاً بذاك الذي تستخدمه كل يوم
الاكتشاف: لؤلؤة وزنها 75 رطلاً
السنة: 2006
القيمة التقديرية: 96 مليون دولار
في عام 2006، انقلبت حياةُ صياد فلبّيني رأسًا على عقب عندما اصطاد شيئًا غيرَ متوقع بدلاً من سمكة. لقد كان محارًا عملاقًا وبداخله لؤلؤة... وكان وزنها 75 رطلاً! وغنيّ عن القول أن هذه هي أكبر لؤلؤة تمّ اكتشافها على الإطلاق.
ذهب الصياد المحظوظ إلى المتخصصين الذين قدّروا قيمة الاكتشاف بما لا يقلّ عن 96 مليون دولار. والمفاجأة أن الرجل رفض قبول المبلغ في البداية، ومع ذلك، بعد سنوات، غيّر رأيَه عندما دمّر حريقٌ منزله.
الاكتشاف: أسهم شركة Palmer union oil
السنة: 2008
القيمة التقديرية: 130 مليون دولار
كثير من الناس يتجوّلون في ساحة البيع بدافع الفضول ولا يتوقعون حقًا العثور على أيّ شيء ذي قيمة هناك. لكن تجربة توني مارون كانت مختلفة تمامًا. اشترى هذا الرجل علبةً من الأوراق القديمة بـ 5 دولارات فقط. لكن ما يحتويه الصندوق كان يستحق أكثر بكثير من هذه الأوراق.
ومن بين وثائق الصندوق، كانت هناك فاتورة بقيمة1625 سهمًا من أسهم شركةPalmer Union Oil، أي ما يعادل 1.8 مليون سهم من شركة Coca-Cola. وتبلغ قيمةُ هذه الأسهم اليوم حوالي 130 مليون دولار. كلّ ذلك مقابل 5 دولار فقط.
الاكتشاف: كوكا كولا
السنة: 1893
القيمة التقديرية: 213.000مليون دولار
نعم هذا صحيح: أشهر المشروبات الغازية في الوجود، والشركة التي أصبحت واحدة من أكثر المؤسسات ربحيةً في العالم، تمّ إنشاؤها عن طريق الصدفة. بدأ كل شيء عندما حاول الصيدلي جون إس بيمبرتون تطويرَ شرابٍ لزيادة الطاقة وتسهيل عملية الهضم.
بمجرد أن حصل بيمبرتون على الصيغة المثالية، بدأ في توزيعها؛ ومع ذلك، بدأ الناس بخلطها مع المياه الغازية لتحسين نكهتها... ممّا أدى إلى ظهور شركة كوكا كولا. على مرّ السنين، تمّ تعديل المكونات لتحقيق المذاق المثالي، وقد درّ هذا "الحادث" مليارات الدولارات.
المطبخ التركي من المطابخ العريقة والمتنوعة وكما انتشرت الثقافة التركية بأشكالها في كثير من دول العالم فإن الطعام التركي يجذب الكثيرين أيضا. الدولة العثمانية القديمة قامت بالتأثير والتأثر في الكثير من الدول، لذا؛ لا تتعجبون إذا كانت بعض وصفات مطبخكم قادمة من المطبخ التركي. الكثير من وصفات المطبخ التركي أيضا
قادمة من الشرق الأوسط والدول العربية بصفة خاصة بحكم بقائهم بين العرب لفترات طويلة. ستلاحظون تأثر المطبخ التركي بالدول الأوروبية أيضا.
تختلف تلك التأثيرات باختلاف المدن، نجد تأثيرات المطبخ العربي ظاهرة في مدن الجنوب مثل غازي عنتاب وماردين بينما التأثيرات الأوروبية واضحة في مناطق البحر الأسود. أما تأثيرات التقاليد العثمانية فظاهرة في إسطنبول وبورصة وإزمير.
إذ كنتم من محبي الجبن فإن المهلمة التركية تعد من الأكلات التركية الشهيرة المصنعة من الجبن ومناسبة لوجبة الإفطار بصفة خاصة، يمكنكم تحضيرها بسهولة.
المقادير:
100 جرام من الزبدة
200 جرام من الجبنة الموتزاريلا "يمكن استبدالها بجبنة مجدولة أو أي نوع جبنة قابلة للمط"
عدد 2 ملعقة من طحين "دقيق" الذرة
كوب ماء
ملح "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
قوموا بإذابة الزبد على نار هادئة ثم قوموا بإضافة دقيق الذرة مع التقليب جيدا ثم ضيقوا الماء وقوموا بالتقليب. بعد امتزاج الخليط قوموا بإضافة الجبنة الموتزاريلا والتقليب حتى يصير القوام كثيفا وذائبا في نفس الوقت ثم إضافة الملح حسب الرغبة أو الأتغناء عنه تماما. ترفع من علي النار ويمكن أن تقدم مع أي نوع خبز محمص.
المقادير:
بصلة كبيرة مفرومة "مقطعة قطع صغيرة"
4 ملاعق زيت زيتون
ربطة سبانخ مقطعه "قطع كبيرة نسبيا"
ملح وكمون وكزبرة وكراوية
ملعقتان من الثوم المفروم
4 ملاعق جبنة ريكوتا "أو أي نوع جبن ﺁخر حسب الرغبة"
عدد 4 بيضات
كوب لبن
ورق جلاش
نصف كوب زبدة ذائبة
نصف كوب زيت ذرة "أو أي زيت نباتي"
سمسم أو حبة البركة "يمكن الاستغناء عنه"
طريقة التحضير:
صوص التسقية:
نضرب بيضتين مع القليل من الملح والفلفل ثم نضيف اللبن ونستمر في الخفق ثم نضيف الزبدة ونمزجهم سويا ثم نضيف زيت الذرة ونخلط جيدا.
تحضير الخلطة والطهي:
نضع زيت الزيتون في طاسة ونقوم بإضافة البصل المفروم للزيت الساخن مع التقليب نقوم بإضافة القليل من الملح ونستمر في التقليب. ثم نقوم بإضافة السبانخ وتقليبها حتى تبدأ في الذبول قليلا ثم نضيف القليل من الكمون والكزبرة والكراوية ونستمر في التقليب ثم تترك علي نار هادئة لعدة دقائق ثم نضيف الثوم ثم نغطي ونتركها حتي يتبخر الماء منها وتصير جافة تماما. ترفع من النار وتترك لتهدأ. نضيف الجبنة ونقلب ثم نضيف عدد 2 بيضة ونخلطهم جيدا.
نفرد ورق الجلاش "ورقتين في كل مرة" ندهن الورق بصوص التسقية "يفضل استعمال فرشاة لتوزيعه جيدا" ثم نقوم بفرد السبانخ بعرض الورق ولف الورق علي هيئة رول " شكل أسطواني" حول السبانخ مع ترك الحافة دون حشو لتجنب خروجها أثناء الطهي. يمكن أيضا حشو الجلاش بدون لف بعد فرد طبقات الجلاش في الصينية ودهن الطبقات بصوص التسقية أيضا. ترص الأسطوانات في صينية مدهونة بالزبد ثم تدهن كل الأسطوانات بصوص التسقية حتى نحصل على بوريك لين. ثم نقوم برش السمسم أو حبة البركة علي الوجه "حسب الرغبة" ثم نقوم بتقطيعه بنفس طريقة البقلاوة. ثم ندخل الصينية للفرن حتى تمام النضج والحصول علي لون ذهبي أو بني فاتح. يقدم ساخن أو دافئ حسب الرغبة.
المقادير:
5 حبات جزر متوسطة
4 حبات بطاطس متوسطة
نصف بصلة كبيرة "مقطعه قطع صغيرة"
مكعب زبدة " ما يعادل 3 ملاعق زبدة
ملح + جوزة الطيب المطحونة+ فلفل أبيض
مكعب مرقة خضراوات أو دجاج "يمكن الاستغناء عنه"
لتر ماء
طريقة التحضير:
نضع الزبدة مع البصل ونقلب حتى اللون الذهبي، بعد أن يذبل البصل نضيف الجزر والبطاطس المقطعين لمربعات صغيرة. نستمر في التقليب لمدة دقيقة ثم نضيف الماء ونتركها على نار متوسطه مع ترك الغطاء فوقها دون إحكام غلقه حتى لا يفور الماء خارج الإناء. بعد 20 دقيقة نقوم بضرب الخليط باستخدام هاند بليندر أو خلاط عادى. نعيده إلى النار ونضيف التوابل ونختبر الطعم وإذا كانت كثيفة أكثر من المرغوب نخففها بالقليل من الماء تدريجيا حتى نصل للقوام المرغوب.
