تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطعمة الشعبية والمفضلة لدى الكثيرين حول العالم. إنها وجبة شهية ومشبعة، وتتميز بأنها سهلة التحضير ومتعددة النكهات والأشكال. ومنذ أن اكتشفها الإيطاليون في نابولي في القرن الـ18، انتشرت البيتزا في جميع أنحاء العالم، وأصبحت جزءا لا يتجزأ من الثقافات
المختلفة. في هذا المقال، سنستكشف التأريخ والثقافة المحيطة بالبيتزا، بالإضافة إلى استعراض أشهر وأطيب أنواع البيتزا.
تعود قصة البيتزا إلى القرن الـ 18 في مدينة نابولي الإيطالية. كانت التجارة البحرية مزدهرة في تلك الفترة، وكانت نابولي ميناء حيويا يستقبل تجارا من مختلف أنحاء العالم. وكان أحد هؤلاء التجار قد عاد من مصر بفكرة جديدة وملفتة للأطعمة المحلية - فكرة تناول عجينة مسطحة مغطاة بالصلصة والجبنة والنكهات اللذيذة.
بسرعة، انتشرت هذه الوجبة السريعة والشهية بين سكان نابولي، وأصبحت البيتزا نوعًا فريدًا من الأطعمة التي يجب تذوقها عند زيارة المدينة. وبحلول منتصف القرن التاسع عشر، بدأت المراكز السياحية في إيطاليا بتقديم البيتزا للسياح القادمين من جميع أنحاء العالم.
لكن البيتزا لم تتوقف عند حدود إيطاليا. مع موجة الهجرة الإيطالية إلى الولايات المتحدة في أواخر القرن التاسع عشر ومطلع القرن العشرين، تم تقديم البيتزا للعديد من المجتمعات الأمريكية. ومن هنا بدأت رحلة البيتزا العالمية، حيث انتشرت في جميع أنحاء العالم بسرعة.
وعلى الرغم من أصولها الإيطالية، فإن البيتزا تعتبر الآن جزءًا لا يتجزأ من العديد من الثقافات المحلية. كل منطقة تقدم تغييرات على الوصفة الأصلية وتضيف لمستها الخاصة لتلبية ذوق سكانها. فمن البيتزا النابولية التقليدية المصنوعة من عجينة رقيقة وصلصة بنكهة الطماطم الطازجة والجبنة الموزاريلا اللذيذة، إلى بيتزا الديبان الأمريكية السميكة المعبأة بأطباق المفضلة للأمريكان، تختلف البيتزا من مكان لآخر.
إن البيتزا هي واحدة من أولى أنواع الطعام السريعة التي انتشرت في العالم، ومنذ ذلك الحين تعد مفضلة لدى الجميع. فقد أثبتت البيتزا أنه ليس فقط طعاما لذيذا ومشبعًا، بل أيضا تجسد الثقافات المختلفة والتفاهم العالمي عبر الطعام.
لا شك أن البيتزا قد تخطت حدود إيطاليا وانتشرت في كل ركن من أركان العالم. ومع ازدياد شعبية البيتزا، تم تأثيرها على الثقافات المحلية والعالمية بطرق عديدة. فما هو تأثير هذه الوجبة اللذيذة على الثقافات المحلية والعالمية؟ وكيف تمكنت البيتزا من نقل النكهات والروح الإيطالية إلى جميع أنحاء العالم؟
تعتبر البيتزا الآن جزءا لا يتجزأ من الثقافات والمجتمعات في جميع أنحاء العالم. فمن الشوارع المكتظة في نيويورك إلى اللازانيا المميزة في صقلية، تجد البيتزا حاضرة في كل مكان. وتعتبر بارزة بشكل خاص في ثقافات المهاجرين، حيث أصبحت رمزا للهوية والاندماج. يمكننا رؤية حجم التأثير الذي تمتلكه البيتزا من خلال وجودها المستمر في الأحداث الاجتماعية والاحتفالات، حيث تعتبر وجبة مشتركة تجمع الناس من خلفيات ثقافية مختلفة.
وأحد الأمور الجميلة في البيتزا هو تعدد النكهات والمكونات التي يمكن استخدامها في تحضيرها. قد تجد بيتزا نابوليتانا الأصلية مع قطع الطماطم والجبنة الموزاريلا، وبجانبها بيتزا بيبيروني الأمريكية العريقة المغطاة بشرائح السجق والفلفل الحار. وهذه التنوع في النكهات يعكس اندماج البيتزا في ثقافات مختلفة، حيث تتكيف مع الأذواق المحلية وتقدم تجارب جديدة ومذاقات مميزة.
بالإضافة إلى ذلك، لا يمكننا إغفال تأثير البيتزا على الصناعات المحلية والاقتصادية. إنها تعزز قطاع الغذاء وتوفر فرص عمل للكثير من الناس، سواء في مطاعم البيتزا الكبيرة أو في مشاغل البيتزا الصغيرة في الأحياء المحلية. وبفضل شعبية البيتزا وانتشارها، تنشط صناعة المكونات المختلفة المستخدمة في تحضيرها، مثل الطماطم والجبنة والسجق والخضروات، وهذا يعزز الاقتصاد المحلي بشكل عام.
في النهاية، يمكننا القول بثقة أن البيتزا تمكنت من نقل النكهات والروح الإيطالية إلى جميع أنحاء العالم. وبفضل تنوعها وقدرتها على التكيف مع الأذواق المحلية، أصبحت البيتزا رمزا للتنوع الثقافي والاندماج. إنها قصة نجاح عالمية، ترويها شرائح البيتزا اللذيذة التي تجمع الناس من مختلف الثقافات والجنسيات في مائدة واحدة، وتعبر عن المحبة والتعايش السلمي بين الشعوب.
في هذا العنوان الفرعي، سنكشف لك عن تفاصيل مثيرة حول تقنيات وأسرار صنع البيتزا اللذيذة التي يتقنها المحترفون في صناعة الطعام. بالرغم من بساطتها الظاهرية، إلا أن صنع البيتزا اللذيذة يتطلب مهارات وخبرة فريدة لضمان الحصول على نتيجة مثالية. سنكشف لك عن بعض التقنيات والأسرار التي يستخدمها المحترفون في جميع أنحاء العالم لتحقيق البيتزا ذات القوام المثالي والنكهة الرائعة.
أحد الأسرار الرئيسية في صنع البيتزا اللذيذة هو العجين. المحترفون يعرفون أهمية استخدام طرق خاصة في عجن العجين للحصول على هشاشة ونعومة فريدة. يستخدمون تقنيات مثل "عجن العجين المهلب" التي توفر قواما ناعما ونكهة غنية. كما يعرفون أيضا أهمية تحديد وقت وطريقة العجينة وتركها للتخمير للحصول على نتيجة مثالية.
بالإضافة إلى ذلك، يعرف المحترفون أن الصوص هو المكون الأساسي الذي يضفي على البيتزا نكهتها الفريدة. يستخدمون صلصات الطماطم الطازجة والتوابل الخاصة لإضفاء طعم لا يقاوم على قاعدة العجين. كما يدركون أهمية توزيع الصوص بشكل متناسق لتجنب التجاعيد أو التراكمات غير المرغوب فيها.
علاوة على ذلك، يعتمد المحترفون في صناعة البيتزا على اختيار المكونات الطازجة والمرغوب فيها. يهتمون بالجودة والاختيار الدقيق للجبن والخضروات واللحوم والتوابل التي تُستخدم في تحضير البيتزا. هذا يضمن تجربة طعم لا تنسى للمأكولة.
وأخيرا، ليس أقل أهمية، يعرف المحترفون أن الطهي الصحيح هو المفتاح للحصول على البيتزا المثالية. يستخدمون أنواعا محددة من الأفران وطرق خاصة للطهي لضمان توزيع الحرارة بالتساوي والحصول على قاعدة مقرمشة وجبن ذائب.
إذا كنت ترغب في تحضير بيتزا لذيذة في منزلك، فعليك استخدام بعض هذه التقنيات والأسرار المعروفة للمحترفين. قد تحتاج إلى بعض الممارسة والتجربة للوصول إلى النتيجة المثلى، ولكن مع الوقت ستكتسب المهارة وتتقن صنع البيتزا اللذيذة التي ستدهش بها عائلتك وأصدقائك.
تعتبر البيتزا من الأطعمة الشهية والمحبوبة عالميًا، وتعد تنوع النكهات والأشكال من أهم سماتها. فمن الطبقات السميكة من الجبنة المذابة والصلصة الطماطم اللذيذة في البيتزا الإيطالية الأصلية، إلى الحلاوة المكثفة والتوابل الحارة في البيتزا المكسيكية، هناك العديد من الأطيب الأنواع حول العالم. دعونا نلقي نظرة على بعضها ونكتشف ما يميز كل نكهة.
1. البيتزا النابولية الأصلية - إيطاليا:
تتميز البيتزا النابولية بقاعدتها الرقيقة وهشة وحشوتها البسيطة، حيث يستخدم الجبن الموزاريلا الطازجة والصلصة الطماطم والزيت البكر البارد والريحان. إنها تجسد الأصالة والنكهة المميزة للمدينة التي ظهرت فيها لأول مرة.
2. البيتزا الشيكاغو - الولايات المتحدة الأمريكية:
تشتهر البيتزا الشيكاغو بقاعدتها السميكة والمرتفعة، وهي تحتوي على العديد من طبقات الجبن والصلصة واللحم المفروم والخضروات. إنها تقدم بكميات وفيرة وتشعرك بالشبع من أول لقمة.
3. البيتزا المارغريتا - إيطاليا:
تعد البيتزا المارغريتا أحد الأنواع الكلاسيكية والأساسية في البيتزا الإيطالية. تتميز بلونها الأخضر والأحمر والأبيض الذي يمثل أعلام إيطاليا، حيث تحتوي على صلصة الطماطم والجبن الموزاريلا وأوراق الريحان. إنها بساطة النكهات مع التوازن المثالي.
4. البيتزا الماجريتا الحارة - المكسيك:
هناك العديد من الأطباق المكسيكية المشهورة في العالم، ومن بينها البيتزا الماجريتا الحارة. تعتبر البيتزا في المكسيك مشوقة ومليئة بالنكهات المكسيكية المميزة، حيث يتم استخدام اللحم المفروم والفلفل الحار وصلصة السالسا المثيرة.
5. البيتزا التايلاندية:
تجمع البيتزا التايلاندية بين النكهات الحارة والحلوة والحامضة، حيث يتم استخدام الصلصة الحارة والجبنة الحلوة والأعشاب العطرية واللحم المشوي. إنها تعكس الثقافة الغنية والحيوية لتايلاند.
في النهاية، يمكننا الاعتراف بأن البيتزا لديها تنوع لا ينضب، وتستطيع أن تقدم لنا تجربة فريدة في كل مكان تتواجد فيه. من البيتزا الكلاسيكية والأصلية إلى البيتزا المعاصرة والمبتكرة، فإنها تلبي جميع الأذواق وتجمع بين الثقافات المختلفة في كل لقمة لذيذة.
تعتبر البيتزا ليس فقط وجبة شهية، وإنما لها أيضا قيمة كبيرة في الجانب الاقتصادي والاجتماعي في الوقت الحاضر. تشكل صناعة البيتزا قوة اقتصادية هائلة حول العالم، حيث تعمل مئات الآلاف من الأشخاص في مطاعم البيتزا ومصانع العجينة وشركات التوصيل. كما تسهم البيتزا في تحفيز الاقتصاد المحلي من خلال التوظيف وزيادة الإيرادات.
تعد مطاعم البيتزا من الأماكن الشعبية التي يلتقي فيها الناس، فهي توفر بيئة مريحة ومرحبة للجميع. فضلا عن ذلك، فإن البيتزا تلعب دورا في تعزيز التواصل الاجتماعي وتعزيز العلاقات العائلية والصداقات. إذ يمكن للأشخاص الاجتماع معًا ومشاركة قطع البيتزا، وهذا يعزز الشعور بالتواصل والتناغم بينهم.
وبالإضافة إلى القيمة الاقتصادية والاجتماعية، تعد البيتزا أيضا مصدرا للترويح عن النفس والمتعة. فعندما تتناول قطعة من البيتزا بألوانها الزاهية ونكهاتها اللذيذة، فإنها تجلب السعادة وتزيل التوتر. إن البيتزا تتيح للأفراد الاستمتاع بلحظات ممتعة والهروب القليل من ضغوط الحياة اليومية.
باختصار، إن قيمة البيتزا لا تقتصر على الشهية واللذة، بل تمتد إلى الجوانب الاقتصادية والاجتماعية. إنها تساهم في ازدهار صناعة الطعام وتعزز التواصل والعلاقات الاجتماعية، إلى جانب تقديم تجربة ممتعة ومريحة للأشخاص. لذا، لا عجب أن البيتزا تحظى بشعبية كبيرة وتُعتبر طعامًا يحبه الجميع حول العالم.
في النهاية، يمكننا القول بوجود علاقة قوية بين البيتزا والثقافة العالمية. إنها تجسد التنوع في الأطعمة وتجمع بين النكهات والمكونات المختلفة. وبغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه، فإن البيتزا لن تكون بعيدة عنك. فهي تجذب الناس من جميع الأعمار والجنسيات والثقافات. إن البيتزا هي ليست مجرد طعام، بل هي قصة عن التنوع والحب واللذة. فلنستمتع معًا بهذه الوجبة الشهية ونتعرف على كل أسرارها وتفاصيلها اللذيذة.
لطالما تمت الإشادة بالحليب باعتباره حجر الزاوية لنظام غذائي صحي، ومع ذلك ترسم المناقشات الحديثة صورة مشوشة لقيمته الفعلية. يشير المنتقدون إلى تفشي الحليب الخام، ومخاوف الدهون المشبعة، والجدالات حول البروتين A1 مقابل A2، مما يترك المستهلكين يتساءلون عن موقف العلم حقًا. بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون، فإن الحليب صحي بشكل
عام ولكن لا ينصح به للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية لبروتينات الحليب.
يحتوي الحليب كامل الدسم على كمية عالية نسبيًا من الدهون المشبعة، والتي ترتبط بنتائج أسوأ في أمراض القلب والأوعية الدموية؛ يزعم البعض أنه من الأفضل استهلاك الحليب كامل الدسم باعتدال مقارنة بالإصدارات نصف منزوعة الدسم أو منزوعة الدسم. تتضمن رواية المؤثرين والطب التكاملي، تأكيدات على أن الحليب الخام أكثر صحة من الحليب المبستر وأن الكازين A1 في الحليب يسبب مشاكل صحية مثل التدهور المعرفي والحساسية وحتى السرطان. تم تسليط الضوء على هذه القضية في مقالة نشرت في صحيفة نيويورك تايمز تحكي قصة ابن جاكي، الذي تم نقله إلى المستشفى لمدة ثلاثة أيام بعد إصابته بالسالمونيلا. تم تتبع العدوى إلى الحليب الخام. كان ابن جاكي واحدًا من 171 شخصًا مصابًا خلال تفشي السالمونيلا المرتبط بتناول حليب Raw Farm غير المبستر. اقترح أوسترهولم، مدير مركز أبحاث الأمراض المعدية ، أن العدد الفعلي للحالات قد يكون أعلى، حيث لا يسعى العديد من الأفراد الذين يعانون من أعراض الأمراض المنقولة بالغذاء إلى الرعاية الطبية أو الخضوع للاختبار. وعلى الرغم من تحذيرات السلطات الصحية بشأن مخاطر الحليب الخام - والتي تتراوح من الإسهال الخفيف إلى الحالات المهددة للحياة، وخاصة عند الأطفال وكبار السن - فإن الاهتمام بالحليب الخام لا يزال في ارتفاع.
يحتوي حليب البقر على مجموعتين رئيسيتين من البروتينات: الكازينات، والتي تشكل حوالي 80٪ من إجمالي البروتينات، والبروتينات القابلة للذوبان، بما في ذلك الإنزيمات. تنقسم الكازينات إلى أربعة أنواع: غالبًا ما يثير المؤثرون في مجال الصحة مخاوف بشأن وجود بروتين بيتا كازين A1، مما يشير إلى أن الحليب الذي يحتوي على متغير A2 هو خيار أكثر أمانًا. فالفرضية العامة هي أن هضم بروتين بيتا كازين A1 ينتج منتجات ثانوية قد تكون ضارة بالصحة.و تشمل التأثيرات المزعومة روابط بحالات مثل مرض السكري والتوحد، مما يؤدي إلى اقتراحات مفادها أنه يجب تفضيل الحليب المحتوي على بروتين A2. تدعم الفرضية دراسات مراقبة تقارن بين السكان الذين يستهلكون أنواعًا مختلفة من الحليب والبحوث الحيوانية. يشير الدكتور حق إلى البحوث الحيوانية، مثل دراسة تربط بين بيتا كازين A1 والسكري لدى الفئران، وتقارير المستهلكين عن الانتفاخ والإسهال والغثيان بعد استهلاك حليب A1، والتي تختفي عند التحول إلى حليب A2- مما يشير إلى أن هذا هو السبب وراء زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول. قد لا يتحمل الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل BCM-7، وهو ببتيد موجود في حليب A1. تم توضيح هذا الانتقاد بشكل أكبر في تحليل تلوي حديث لتقييم الدراسات المفهرسة في قاعدة بيانات Scopus، وهو مؤشر متعدد التخصصات للأبحاث التي تمت مراجعتها من قبل الأقران. بشكل عام، أظهرت الدراسات الـ 119 التي تمت مراجعتها نتائج متضاربة: تشير بعض التجارب على الحيوانات إلى أن BCM-7 قد يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات ومواتية بشكل عام على الجسم. بينما أفادت دراسات أخرى بنتائج سلبية عند تقييم تأثير BCM-7 و A1 β-casein على الجهاز المناعي. ومع ملاحظة هذه النتائج، كتب الباحثون: "هناك حاجة إلى أدلة علمية أقوى للوصول إلى إجماع حول ما إذا كان وجود β-casein A1 يمكن أن يؤثر سلبًا بشكل كبير على الصحة."
كانت نتائج الدراسات متضاربة مرة أخرى فيما يتعلق بمختلف النتائج الصحية. فعلى سبيل المثال، وجد أن زيادة 200 مل في استهلاك الحليب يوميًا ترتبط بانخفاض بنسبة 7% في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وانخفاض بنسبة 6% في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وانخفاض بنسبة 4% في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، فإن استهلاك 200 جرام/يوم من الحليب كان مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 3%. ومن الجدير بالذكر: كان الحليب قليل الدسم مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كان تناول الحليب بكميات أكبر مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي والسمنة ومرض الزهايمر. وعلى النقيض من ذلك، فإن ارتفاع استهلاك الحليب يزيد من خطر الإصابة بمرض باركنسون، مع ارتفاع الخطر بنسبة 17% لكل 200 جرام/يوم يتم استهلاكها. تؤثر حساسية حليب البقر (رد فعل مناعي لبروتينات حليب البقر، والتي يمكن أن تسبب أعراضًا مثل تهيج وتورم الوجه والشفتين) على 0.6% إلى 3.0% من الأشخاص، يتراوح عدم تحمل اللاكتوز من 0% إلى 17.9%، على الرغم من أن معظم الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم تحمل 12-15 جرامًا من اللاكتوز، أي ما يعادل تقريبًا الكمية الموجودة في كوب من الحليب. استنادًا إلى النتائج التي توصلوا إليها، خلص المؤلفون إلى أن استهلاك الحليب يبدو أنه يقدم فوائد أكثر من الأضرار التي تلحق بصحة الإنسان، مما يشير إلى أنه يجب تضمينه كجزء من نظام غذائي صحي. الأفراد الوحيدون الذين يجب عليهم تجنب الحليب هم أولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو الحساسية تجاه بروتينات الحليب، أو ببساطة لا يحبون طعمه. يمكنك تضمين الحليب بأمان في نظامك الغذائي إذا كنت لا تندرج ضمن إحدى هذه الفئات.
باعتبارنا كائنات ضعيفة، فإننا نسعى دائماً جاهدين لإبعاد أجسادنا عن السموم. ويمكن قول الشيء نفسه عن الأشخاص السُميين. وبحسب دراسة حديثة، فإن الشخص السُمي هو الشخص "المصاب بجرح عميق، ولأي سبب كان، غير قادر بعد على تحمل مسؤولية جرحه ومشاعره واحتياجاته ومشاكله اللاحقة في الحياة". ومع ذلك،
يصعب التعرف على الأشخاص السُميين في الحياة اليومية. لقد اندمجوا عادة في نمط حياتك بشكل جيد، لدرجة أنك اعتدت على وجودهم. ومع ذلك، فمن المؤكد أنك لم تعتاد على سلوكهم. ولهذا السبب فإن أفضل طريقة للتعرف على هؤلاء الأفراد هي من خلال سلوكهم وتواصلهم المباشر معك.
إليك 4 أنواع من الأشخاص السُميين وكيفية التعامل الصحيح مع وجودهم في حياتك:
السمية ليست غالباً واضحة تماماً عند مثل هذه الأنواع من الأشخاص. ونظراً لأنهم عادةً يُظهرون سلوكاً من اللطف والاحترام، فمن الصعب تحديدهم على أنهم سموم في حياة المرء. لذلك، فمن الصعب جداً التخلص منهم. أسهل طريقة للتعرف على الضحايا هي من خلال عدم قدرتهم على تحمل المسؤولية عن أي من أفعالهم. غالباً ما يشعرون بالعجز ويلومون الآخرين على مصائبهم.
إن قدرتهم على الشفقة على أنفسهم باستمرار هي أقوى أسلحتهم. في نظرهم، هم ضحايا الحياة الدائمون ويحتاجون دائماً إلى مساعدة من هم أكثر حظاً من حولهم. ومن خلال القيام بذلك، فإنهم يجتذبون أشخاصاً مهتمين ورحيمين لإعادة شحن سلبيتهم منهم. إذا كنت شخصاً متعاطفاً، فمن الممكن أن تقع بسهولة في شبكة شفقتهم الذاتية.
كيفية التعامل معهم:
الخطوة الأولى لإصلاح العلاقة مع شخص سُمي هي الاعتراف بسلوكه. ابحث عن الأشخاص الذين يستخدمون الأعذار المستمرة ويطلبون منك المساعدة بشكل منتظم. حدد صديقاً واحداً يشتكي من إنفاقك الكثير من المال على قطعة ملابس، في حين أنه ليس لديه ما يكفي من المال لدفع فواتيره. ولتوضيح الشعور بالشفقة، فإنهم غالباً ما يذكرون حقيقة أنهم عاطلون عن العمل لأنهم أقلية، أو يتعرضون ببساطة لسوء المعاملة من قبل رئيسهم السابق.
ابحث بشكل أساسي عن أنماط الشكوى المتكررة وتجنب مساعدتهم بأي شكل من الأشكال. هذه هي الطريقة الوحيدة لمساعدتهم على التخلص من هذه العادة، والأهم من ذلك، المساعدة في التخلص من وجودهم السلبي.
هؤلاء الناس لديهم صعوبة في أن يكونوا حازمين في حياتهم. إن اتخاذ قرارات جريئة ليس بالتأكيد نقطة قوتهم، وهم يحتقرون الآخرين القادرين على القيام بذلك. إنهم الصديق الذي يسخر منك لالتزامك بعلاقة جدية، بينما لا يزالون يعيشون على أريكة والديهم ويحلمون بإقامة علاقات عشوائية كل ليلة.
تكمن صعوبة التعرف على هؤلاء الأشخاص في أنهم عادة ما يكونون أشخاصاً من ماضيك، وكان لهم دائماً مكان في حياتك.
كيفية التعامل معهم:
بمجرد التعرف على التلاعب، تحتاج إلى التخلي عنه. إذا كانوا أصدقاء مقربين من ماضيك، عليك أن تكون صريحاً بشأن نواياك للمستقبل. أكد لهم أنه بغض النظر عن الظروف المتغيرة، سيكون لهم دائماً مكاناً في حياتك. ومع ذلك، ذكّرهم بأن الحياة تتغيير وتتقدم، وحاول مساعدتهم في طريقهم نحو النجاح.
إذا استمروا في التلاعب بك من خلال الحنين إلى الماضي أو من خلال التعليقات الانتقادية، فما عليك سوى إهمال الأمر.
هذه هي السموم الأكثر وضوحاً التي يمكن تحديدها. في كثير من الأحيان تتجاوز غيرتهم قدرتهم على تزييف وجودهم. ولذلك، فإنهم يوزعون الهدايا الميتة على شخصيتهم الحقيقية. سوف يحكمون على نجاحك أو يسخرون منه ويغرقون في إخفاقاتك. من غير المجدي أن تشرح كيف يدمر هؤلاء الأشخاص ثقتك بنفسك ونجاحك. لذلك، كل ما تحتاج إلى معرفته حقاً عن هؤلاء الأشخاص هو أنهم مصاصو دماء الطاقة. وهذا يعني أنهم يعيشون خارج طاقتك. كلما سمحت لهم باستنزافك عاطفياً، كلما شعرت بالسوء تجاه نفسك وشعروا بالتحسن.
كيفية التعامل معهم:
تجنب مشاركة أسرارك أو نجاحاتك مع الأشخاص الحسودين. اعقد مجموعة ضيقة من الأشخاص الذين تثق بهم، وتجنب مشاركة أي شيء شخصي مع أي شخص خارج المجموعة. إذا شاركت نجاحك مع شخص غيور، فسوف يجلب ذلك سلبية للوضع، وربما يدمر تجربتك. وفي الوقت نفسه، إذا شاركت شيئاً سلبياً حدث لك، فسوف يفرحون به.
قد يتحدثون عن هذا الأمر أمام أشخاص آخرين أو حتى يسخرون منك مباشرة في وجهك بطريقة عدوانية سلبية. هؤلاء الناس ليسوا رصيداً لحياة أي شخص.حاول أن تذكرهم بأن عدم قدرتهم على النجاح ليس نتيجة لنجاحك. إذا فهموك، فهذا جيد لهم. ومع ذلك، فمن المحتمل أنهم سصبحون فقط أكثر تلوناً مع الحسد. هذه هي اللحظة التي تحتاج إلى قطعها ليخسروها!
وبعبارة أخرى-الباحث عن الاهتمام. الشخص الذي يعتقد حقاً أن العالم يدور حوله. يمكنك التعرف على مستويات سميتهم من خلال مقدار الاهتمام الذي يحاولون سرقته من الآخرين.
يبدأون بشكل صغير بأعمال متواضعة لجذب الانتباه. كالمقاطعة أثناء المحادثة أو التصرف بغطرسة. وقد يأتون أيضاً بملابس بيضاء بالكامل في حفل زفاف، أو ينشرون أخبار ترقية وظائفهم مباشرة في عيد ميلاد شخص آخر.
كيفية التعامل معهم:
تجاهلهم! لا توجد طريقة أخرى لمعالجة الأمر بشكل لطيف. إذا كانوا يتوقون إلى كل الاهتمام ويجعلون مجموعة كاملة من الناس يشعرون بعدم الارتياح، فمن المؤكد أنهم أنانيون. سوف يستنزفك الأناني عاطفياً، ويجعلك تشعر بالضعف. سوف يثيرون غضباً فورياً بداخلك بسلوكهم السُمي. ولهذا السبب، فإن الحل الأفضل هو ببساطة التخلي عنهم.
