إن السفر واحدة من أعظم طرق استكشاف العالم وتوسيع آفاقنا. وبينما نتوجه إلى وجهات جديدة، نجد أنفسنا عالقين في سحر تلك الأماكن وجمالها الفريد. ومن بين تلك المدن التي تأسر القلوب وتثير الإعجاب، تجد روندا، المدينة الأندلسية الساحرة والتي تعتبر واحدة من أهم الوجهات السياحية
في إسبانيا.
روندا، تلك المدينة الأندلسية الساحرة ذات التاريخ العريق والتي تأخذنا في رحلة استكشافية مشوقة عبر الزمن. فهي تحمل بين جدرانها العديد من الأحداث التاريخية الهامة، وتتناغم فيها الثقافات الأندلسية والرومانية والفينيقية. يمكن للزائر أن يشعر بالسحر والأسرار التي عرفتها المدينة على مر العصور.
عندما تتجول في شوارع روندا، ستجد نفسك واقفًا أمام معابدها الرومانية القديمة التي تعود للقرن الأول الميلادي، والتي تعكس تراثها الروماني الغني. تضفي هذه المعابده لمسة من الأثرية والجمال على المدينة، وتذكرنا بتلك الحقبة الزمنية القديمة.
وبينما تتجول في شوارع المدينة القديمة، تظهر أمامك معالم تاريخية تعكس مراحل تطور المدينة. تجد المباني والقلاع التي تعود للعصور الوسطى، مثل قلعة لونا الشهيرة وقصر الشاهد الجميل، التي تحكي قصصًا عن النضال والقوة والثقافة الأندلسية.
واحدة من أبرز معالم روندا التاريخية هي جسر العراة، الذي يعتبر من أهم وأشهر المعالم السياحية في المدينة. يربط هذا الجسر الحجري بين الجزئين القديم والحديث من المدينة، ويعتبر رمزًا لروح روندا التاريخية وتراثها الفريد.
تاريخ روندا يعكس تنوع الثقافات والحضارات التي مرت عبرها على مر العصور. ومن خلال المحافظة على هذا التاريخ الثقافي الغني، تجذب المدينة الزوار من جميع أنحاء العالم، الذين يأتون لاستكشاف روعة تلك الرحلة عبر الزمن.
جسر الحب، أو ما يُعرف أيضًا بـ"بوينتا نويفا"، هو واحد من أكثر المعالم شهرة في روندا، ويُعتبر رمزًا حقيقيًا لهذه المدينة الأندلسية الساحرة. يقع هذا الجسر الذي يحتل مكانة متميزة على صخور جبلية، ويمتد فوق ممر قاعة عميقة تقسم المدينة إلى نصفين. قد يظهر الجسر ببساطة كبناء معماري رائع، ولكنه يحمل في طياته قصة عاطفية رائعة تصنع الرومانسية الخالدة.
تم بناء جسر الحب في القرن الثامن عشر، ويعد واحدًا من أقدم الجسور الحجرية في إسبانيا. تنتشر الأسطورة حول هذا الجسر الفاتنة، حيث تقول إحداها إن المحبين الذين يقفون على الجسر ويتبادلون قبلة على منصة وسطه، يعدون بحب بلا حدود ووفاء أبدي. لهذا السبب، يجذب الجسر العشرات من الأزواج المتزوجين والعشاق كل عام، يحلمون بأن يعيشوا اللحظة الساحرة ويجددوا قوسًا من الحب فوق هذا البناء التاريخي.
إن جمال وروعة جسر الحب عبارة عن مزيج فريد من العمارة الأندلسية التقليدية والتصميم الجريء. يتكئ الجسر على قوسين ضخمين ترتفع أعمدتهما نحو السماء، مما يُعطي إحساسًا بالقوة والأمان في الوقت نفسه. يُعزز جمال الجسر بوجود الحجارة البيضاء الساطعة التي تعكس أشعة الشمس وتضفي لمسة خاصة على المشهد الخلاب. يعد المشي على الجسر تجربة غير عادية، حيث يتمتع الزوار بإطلالات رائعة على المدينة المغمورة بالضوء، والنهر العذب الجاري تحت أقدامهم، والأطلال الخلابة للأبنية الأندلسية القديمة.
ليس فقط الرومانسية والجمال هما ما يجعل جسر الحب محط أنظار الزوار، بل أيضًا الجرأة والمغامرة. يمكن للأشجع النزول إلى الممر العمودي الضيق الذي يحمل الجسر والمعروف بـ "كاليهون ديل تاخون"، حيث يمكنهم الاستمتاع بمناظر طبيعية فريدة من نوعها وتجربة طعوس الأدرينالين. فعندما تنظر من الأعلى، سترى المياه التي تتدفق بقوة تحت الجسر، مشكلة شلالات صغيرة، وتشعر بالتوتر الذي يثيره الارتفاع الشاهق والأدرينالين يتدفق في عروقك.
بالتأكيد، لن تترك روندا دون أن تزور جسر الحب الساحر. إنه ليس مجرد جسر بنيته الحجارة والخشب والحب، بل هو رمز يحمل بداخله قصة حب تنبض بالحياة وسحراً يمتد للأبد. إنه المكان المثالي لخلق ذكريات لا تنسى، وتجديد قوس الحب، والاستمتاع بجمال هذه المدينة الأندلسية الساحرة.
بمجرد دخولك إلى المدينة القديمة في روندا، ستجد نفسك واقعًا في عالم سحري من الضيقة والأزقة المتعرجة. تتميز هذه المنطقة بطابعها التاريخي العميق وتصميمها الآسر، حيث تتلاقى الطرق المرصوفة بالحصى مع المنازل ذات الجدران البيضاء والزخارف الأندلسية الجميلة.
يبدأ تجولك في الشوارع الضيقة والأزقة بوجبة إفطار صباحية في أحد المقاهي التقليدية التي تعبق برائحة القهوة العطرة والمعجنات الطازجة. ثم، تمشي ببطء في شوارع الحجر الضيقة، حيث يمكنك استنشاق الهواء النقي والاستمتاع بجمال المباني التاريخية التي تحيط بك من كل جانب.
تتوالى الزوايا والمنعطفات أمامك، مما يجعلك تستكشف المزيد من السحر القديم لهذه المدينة الفاتنة. تصادف بعض المحال التجارية التقليدية التي تعرض السلع المحلية المصنوعة يدويًا، مثل الحرف اليدوية والمجوهرات والأقمشة التقليدية. قد تجد أيضًا بعض الورش الحرفية التي تعرض لوحات فنية مذهلة ومنتجات فنية فريدة.
لا تفوت فرصة زيارة الكنائس القديمة والمعابده التي تعكس تاريخ المدينة العريق. ستلقى نظرة فريدة على العمارة الدينية التي تجسد الثقافة المتعددة والتأثيرات المختلفة على روندا على مر العصور. كما يمكنك زيارة بعض المتاحف المحلية التي تعرض الأعمال الفنية والقطع الأثرية القديمة للتعرف أكثر على تاريخ المدينة وثقافتها الغنية.
وفي منتصف تجولك في الشوارع الضيقة والأزقة، قد تشعر بالجوع يتسلل إلى معدتك. لحسن الحظ، هناك العديد من المطاعم والمقاهي التي تقدم المأكولات الأندلسية التقليدية. قم بتذوق الأطباق اللذيذة مثل الباييلا والجمبري المحلى والتاباس والأسماك الطازجة. تذوق قطعة من التارتا دي روندا، وهي حلوى محلية تعتبر أحد رموز المدينة.
بينما تتجول في المدينة القديمة، قد تشعر وكأنك داخل كتاب من القرون الوسطى. إن تصميمها الجميل وشوارعها الضيقة وجدرانها البيضاء النقية يخلقون جوًا ساحرًا ورومانسيًا. فلا عجب أن المدينة القديمة في روندا تعتبر واحدة من أكثر الأماكن سحرًا وإثارة في الأندلس، وتستحق بلا شك زيارة وقضاء وقت لا يُنسى في أزقتها الضيقة وشوارعها الجذابة.
عندما تزور مدينة روندا الأندلسية الساحرة، فإنك لا تستطيع تفويت فرصة استكشاف ثقافة هذه المدينة الغنية وتعرف على تراثها الفريد. ولتجربة هذا الجانب المدهش من روندا، يوجد العديد من المتاحف والمعارض التي تقدم للزوار فرصة فريدة لاستكشاف الفن والتاريخ الأندلسي. انطلق في رحلة مذهلة من خلال هذه التجربة الثقافية، حيث يمكنك اكتشاف الأعمال الفنية الرائعة والتحف القديمة التي تعكس تاريخ روندا وعراقتها.
تعتبر متاحف روندا مثل "متحف روندا الأندلسي" و "متحف خوسيه مونتيلا" وجهات لا يمكن تفويتها لعشاق الثقافة. يتميز متحف روندا الأندلسي بتعريضه للفن الأندلسي التقليدي، حيث يمكنك الاستمتاع باللوحات الفنية والنحت والخزف والمجوهرات القديمة التي تعكس تاريخ الأندلس وتراثها المتنوع. أما متحف خوسيه مونتيلا فهو يعرض مجموعة فريدة من اللوحات الفنية الحديثة والمعاصرة، حيث يمكنك استكشاف الروح الإبداعية والتجربة الفنية المبتكرة في روندا.
وبجانب المتاحف، يمكنك زيارة المعارض الفنية التي تقام في روندا بشكل منتظم. يعرض هذه المعارض الأعمال الفنية الحديثة والتحف الفريدة من نوعها التي تم إنشاؤها من قبل الفنانين المحليين والعالميين. يمكنك الاستمتاع باللوحات الزاهية والنحت الجريء والتصميمات الابتكارية التي تلهم الخيال وتعكس التنوع الثقافي لروندا.
بالإضافة إلى الأعمال الفنية، تستضيف روندا أيضًا معارض تاريخية تعرض الآثار الأندلسية القديمة والمجوهرات التاريخية والقطع الأثرية النادرة. يمكنك الاستمتاع باستكشاف المعروضات الثمينة واتساع مداركك حول التاريخ الغني لروندا والثقافة الأندلسية العريقة.
إذا كنت تتطلع إلى تجربة ثقافية غنية في روندا، فإن استكشاف المتاحف والمعارض لن يخيب ظنك. ستغمرك أعمال الفن الجميلة والتحف التاريخية في جو من الإبهار والإلهام وسوف تغذي فضولك حول التراث الثقافي الغني لهذه المدينة الأندلسية الساحرة. انغمس في هذه التجربة الفريدة واستكشف روندا من خلال عيون الفنانين والمبدعين الذين أثروا وألهموا هذه المدينة على مر العصور.
عندما يتعلق الأمر بالسفر، فإن التجربة الكاملة لا تكتمل دون تذوق المأكولات المحلية. وعلى الرغم من أنها قد تكون مدينة صغيرة، إلا أن روندا تتمتع بتنوع ثقافي وطهي رائع يجب استكشافه. فمن المؤكد أن تذوق النكهات الأندلسية الفريدة في روندا سيأخذك في رحلة لا تنسى إلى عالم المأكولات الشهية.
بداية، يجب أن تجرب الأطباق المحلية التقليدية مثل "آرز بالايا" والذي يُعتبر واحدًا من أهم الأطباق في الأندلس. يتم تحضير هذا الطبق الرائع بواسطة خلط الأرز مع اللحم والبهارات والخضروات المتنوعة. إنه طبق مغذٍ ولذيذ يُعتبر خيارًا رائعًا لتجربته أثناء زيارتك لروندا.
وبالطبع، لا يمكننا نسيان "التابيثا"، وهي وجبة خفيفة تقليدية في الأندلس. يتم تحضير التابيثا بواسطة خبز الباغيت المحمص وتزيينه بالطماطم والثوم وزيت الزيتون والملح. إنه طبق بسيط ولذيذ يعكس تقاليد المطبخ الأندلسي ويجب عليك تذوقه أثناء زيارتك لروندا.
علاوة على ذلك، يجب ألا تفوت فرصة تجربة الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية في روندا. تعد هذه المدينة الأندلسية موطنًا لمجموعة متنوعة من الأسماك الشهية مثل "التونة" و "السردين" و "سمك القد"، والتي يتم تقديمها في المطاعم المحلية المميزة. ستستمتع بتلك الطبقات المبهجة وستحظى بفرصة لتذوق النكهات الطازجة والأصيلة للمحيط الأطلسي.
وبالطبع، لا يمكن أن ننسى الحلويات الرائعة في روندا. يجب أن تتذوق "الثوراو"، وهو حلوى تقليدية تشبه الكيك، وتعتبر حلوى تذوب في الفم. يتم تحضيرها بواسطة خلط البيض والسكر والزبدة والدقيق والفانيليا، وتُخبز حتى تكتسب قوامًا خفيفًا وهشًا. إنها الوجبة المثالية لإنهاء وجبتك بلمسة حلوة.
في النهاية، إن تذوق المأكولات المحلية في روندا ليس مجرد وجبات، بل هو رحلة لاكتشاف ثقافة الأندلس وطهيها العريق. إن المطاعم المحلية الرائعة والتي تقدم النكهات الفريدة هي المكان المثالي لتجربة التنوع الغذائي والثقافي في هذه المدينة الساحرة. لذا، عندما تصل إلى روندا، لا تتردد في الانغماس في رحلة لاكتشاف النكهات الأندلسية الفريدة وترك بصمتك على ذوقك.
تتميز روندا بجمالها الطبيعي الخلاب، حيث تقع في سفوح جبال سيررا دي روندا المذهلة. تعتبر هذه المدينة الأندلسية الساحرة وجهة مثالية لعشاق الطبيعة والمشي لمسافات طويلة والاستمتاع بالمناظر الطبيعية الساحرة.
تضم روندا العديد من الحدائق والمنتزهات التي توفر أماكن رائعة للاسترخاء واستكشاف الطبيعة. يمكنك التجول في حديقة لا بارتيدا، التي تعد واحدة من أقدم الحدائق العامة في إسبانيا. ستجد نفسك محاطًا بالنباتات الخضراء الجميلة والأزهار الملونة والنوافير الهادئة. ببساطة، هذا المكان هو مثال رائع على الجمال الطبيعي في روندا.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك اكتشاف منتزه سيررا دي روندا الطبيعي، الذي يقدم مناظر طبيعية خلابة لأعلى الجبال ووادي النهر. يمكنك الاستمتاع بالمشي على طول المسارات المختلفة والتمتع بالمناظر الخلابة للمناظر الطبيعية المحيطة بك. ستجد نفسك عالقًا في إعجابك بجمال الجبال الضخمة والوديان العميقة والشلالات الصغيرة التي تتساقط من السلاسل الجبلية.
بالقرب من روندا، يمكنك زيارة "كاسكادا دي لوس مولينوس"، وهو شلال ساحر يقع في الجبال ويعتبر واحدًا من أكبر الشلالات في إسبانيا. يمكنك الاستمتاع بالمشي عبر المسارات الطبيعية واستنشاق الهواء الطلق النقي والاستمتاع بمناظر الشلال والغابات المحيطة به.
باختصار، إذا كنت تبحث عن جمال طبيعي خلاب، فإن روندا هي الوجهة المثالية. انغمس في أجواء هذه المدينة الأندلسية الساحرة واستمتع بالمناظر الطبيعية الساحرة والهادئة التي تقدمها. ستترك هذه الرحلة ذكريات لا تُنسى في قلبك.
إذا كنت تبحث عن تجربة سفر لا تُنسى، فإن روندا هي الوجهة المثالية. بغض النظر عن مدة إقامتك في هذه المدينة الأندلسية، ستجد نفسك واقعًا في سحرها الذي لا يقاوم وتاريخها العريق. استمتع بالمناظر الطبيعية الخلابة والآثار التاريخية والثقافة الغنية والمأكولات الشهية التي تقدمها. إن روندا هي مدينة تسحر قلوب الزوار وتستحق بلا شك أن تكون جزءًا من قائمة رحلات السفر القادمة الخاصة بك.
يشهد عالم السيارات تحولًا جذريًا نتيجة تطور التقنيات الحديثة، ومن بين أبرز الابتكارات التي بدأت تشق طريقها نحو الانتشار هي السيارات البيومترية التي تعتمد على قياسات حيوية لتوفير مستوى أعلى من الأمان والراحة. هذه التقنيات التي ظهرت أولًا في الهواتف الذكية والمطارات باتت اليوم عنصرًا مهمًا داخل المركبات، حيث تجمع
بين الأمان المحكم وتجربة القيادة الشخصية التي تتكيف تلقائيًا مع هوية السائق.
في هذا المقال سنستعرض مفهوم الأنظمة البيومترية في السيارات، وكيف تعمل، ودورها في تعزيز الخصوصية وحماية المركبة، إلى جانب التحديات التي ما زالت بحاجة إلى حلول قبل انتشارها على نطاق واسع.
السيارات البيومترية هي مركبات مجهّزة بحساسات وأنظمة تعتمد على بيانات بيولوجية للتحقق من هوية السائق. بدل استخدام المفتاح التقليدي أو البطاقات الذكية، تعتمد هذه الأنظمة على سمات فريدة لا يمكن تقليدها بسهولة مثل:
مراقبة نبضات القلب أو نمط الإمساك بعجلة القيادة
تهدف هذه الأنظمة إلى جعل السيارة أكثر أمانًا، وأكثر قدرة على التعرّف على السائق وتخصيص التجربة له بشكل تلقائي.
تعتمد أنظمة السيارات البيومترية على مزيج من المستشعرات والذكاء الاصطناعي والتحليل الفوري للبيانات. عند جلوس السائق في السيارة، تبدأ الأجهزة بالتقاط بياناته الحيوية ومقارنتها بمعلومات مخزنة مسبقًا في النظام.
إذا تطابقت البيانات، يتم السماح بالتشغيل وفتح القفل وتفعيل الإعدادات الشخصية. وإذا فشل التحقق، يمنع النظام تشغيل المحرك أو يطلق تنبيهًا أمنيًا.
أبرز المهام التي يمكن للتقنيات الحيوية تنفيذها:
هذه الإمكانات تجعل القيادة أكثر ذكاءً وأمانًا، وتقلل الحاجة للتفاعل اليدوي مع الأنظمة.
إحدى أهم المشكلات الشائعة في عالم السيارات هي سرقتها، إذ يستخدم اللصوص تقنيات حديثة للتحايل على أنظمة المفاتيح الإلكترونية. لكن مع ظهور البيانات البيومترية، أصبح نسخ “مفتاح” السائق شبه مستحيل.
الأنظمة البيومترية لا تعتمد على رمز أو جهاز قابل للسرقة، بل على هوية السائق البيولوجية الفريدة، مما يجعل محاولات الاختراق أصعب بكثير.
أهم مزايا الأمان التي توفرها السيارات البيومترية:
إن دمج عنصر الأمان الحيوي يجعل السيارة أكثر أمانًا وحماية، سواء عند الوقوف أو أثناء القيادة.
رغم فوائد الأنظمة البيومترية، تظل الخصوصية محورًا مهمًا للقلق. فالبيانات الحيوية تعد من أكثر أنواع المعلومات حساسية، ويجب التعامل معها وفق أعلى معايير الحماية.
من التحديات الرئيسية:
السائقون بحاجة إلى ضمانات واضحة بأن بياناتهم لن تستخدم في الإعلانات أو المراقبة أو أي أغراض غير مرتبطة بالأمان.
واحدة من أكثر الجوانب المثيرة في السيارات البيومترية هي القدرة على تعديل البيئة الداخلية تلقائيًا بما يتوافق مع هوية السائق. بمجرد التعرف على السائق، يمكن للنظام:
هذا المستوى من التخصيص يجعل كل رحلة أكثر راحة، ويساهم في جعل القيادة تجربة شخصية بالكامل.
الذكاء الاصطناعي يلعب دورًا محوريًا في تعزيز دقة التحقق البيومتري. فهو لا يتعرف فقط على البيانات الحيوية، بل يتعلم مع الوقت أنماط السائق مثل:
هذه السمات السلوكية تضيف طبقة أخرى من الأمان يصعب تزويرها، وتساعد النظام على اكتشاف أي محاولة استخدام غير شرعية للمركبة.
مع تطور التكنولوجيا، من المتوقع أن تدخل الأنظمة البيومترية مجالات جديدة داخل عالم السيارات، مثل:
هذه التطبيقات ستجعل المركبات جزءًا من منظومة ذكية متصلة، وليست مجرد وسيلة نقل.
لضمان انتشار السيارات البيومترية بشكل واسع، يجب أن يتحقق توازن واضح بين:
الحلول تكمن في تشفير البيانات، عدم إرسالها إلى خوادم خارج السيارة إلا بإذن السائق، وإتاحة التحكم الكامل له في كيفية إدارة معلوماته الحيوية.
الأنظمة البيومترية في السيارات ليست مجرد ميزة مستقبلية، بل خطوة حقيقية نحو عالم مركبات أكثر أمانًا وذكاءً. إنها تمنح السائق مستوى حماية يصعب اختراقه، وتوفر تجربة قيادة مخصصة بالكامل، لكنها في الوقت نفسه تطرح تساؤلات مهمة حول الخصوصية وإدارة البيانات.
ومع استمرار تطور التقنيات الحديثة، ستصبح السيارات البيومترية جزءًا أساسيًا من مستقبل النقل، بشرط الالتزام بمعايير حماية قوية وشفافة تحافظ على ثقة المستخدم.
الباستا من أكثر الأكلات المحببة وهي من الأكلات سهلة التحضير ويوجد العديد من الطرق لتحضيرها. أشتهر المطبخ الإيطالي بوصفات الباستا المتنوعة، يوجد لدى الإيطاليين 300 شكل مختلف من الباستا. يمكن للمواطن الإيطالي تناول شكل مختلف من الباستا يوميا -على مدار العام- ومن الطريف أن بعضهم يفعل ذلك -بالفعل-. ولكل منطقة
في إيطاليا نوع من الباستا مسمى باسمها. وعالميا يوجد 350 شكلا مختلفا من الباستا.
الباستا أو المكرونة كما تسمى في الدول العربية تحتوي على الكاربوهيدرات التي تعتبر مصدرا للطاقة. كما تحتوي على الألياف التي تسهل عملية الهضم. تحتوي المكرونة أيضا على البروتينات والمعادن والفيتامينات. يفضل تناول المكرونة مع الخضراوات للحصول على وجبة غنية ويراعي الاعتدال في تناولها وعدم المبالغة في تناولها.
إن كنت من عاشقي تناول الباستا أو من محبي المطبخ الإيطالي أو كنت مللت من الوصفات التقليدية لطهي الباستا، ندعوك لمتابعة سطور هذا المقال وتجربة بعض تلك الوصفات والاستمتاع بنكهات ووصفات مختلفة.
المقادير:
500 جرام من الباستا
علبة تونة "تصفى من الزيت"
250 جراما من الجمبري "الروبيان" المقشر
كوب فلفل ألوان مقطع "قطع صغيرة"
ملح وفلفل أسود "الكمية حسب الرغبة"
4 ملاعق كبيرة مايونيز
زيت زيتون
طريقة التحضير:
نقوم بسلق الباستا بالطريقة المعتادة. في طاسة نقوم بتشويح الروبيان في زيت الزيتون حتى يحمر لونه وينضج. في إناء التقديم نقوم بخلط الباستا بالفلفل الألوان والروبيان والمايونيز مع التوابل جيدا ثم تقدم السلطة باردة.
الروبيان غنى بالمعادن مثل الحديد والفسفور والفيتامينات مثل فيتامين ب 12 والبروتين واليود أيضا، ويعتبر من المصادر المهمة لأوميغا 6 و 3. وتصلح السلطة لتقدم بجانب الأطباق الأخرى أو كوجبة خفيفة ومغذية.
المقادير:
500 جرام مكونة مسلوقة
300 جرام لحم مفروم
كوب مشروم مقطع شرائح "يفضل المشروم الطازج"
كوب ذرة حلوة "معلبة وتصفى من المحلول"
1 بصلة مفرومة متوسطة
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
½ كوب حليب
¼ كوب ماء
فصين ثوم مفروم
علبة قشدة "حوالي 100 جرام"
ملح وفلفل
كوب جبن موتزاريلا مبشورة
مكعب مرقه
مرقه "يمكن الاستغناء عنه"
طريقة التحضير:
في طاسة يقلب اللحم المفروم على النار حتى يتغير لونه ثم نضيف البصل ومكعب المرقه ونستمر في التقليب لعدة دقائق ثم نقوم بإضافة المشروم والثوم والذرة ونقلب لمدة 5 دقائق. ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المفرومة والتوابل والماء ويترك المزيج لمدة 5 دقائق ليختلط جيدا وتسبك الطماطم ويتغير لونها للون الداكن. ترص المكرونة في صينية الفرن ويصب عليها الخليط السابق. ثم نقوم بمزج اللبن والقشدة مع القليل من الملح ويصب فوق خليط الصلصة والمكرونة ونوزعه جيدا ليغطى الصينية بالكامل. ثم ترش الجبنة الموتزاريلا كطبقة أخيرة على الوجه وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة. بعد ذوبان الجبن واحمرار الوجه نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.
المقادير:
400 جرام من الباستا المسلوقة المفضلة لديك
500 جرام فيليه الدجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم
كوب وربع من المرق
4 ملاعق من الدقيق
150 جراما جبنة كريمي
5 ملاعق جبنة بارميزان مبشورة
ملعقة زيت
فلفل أسود
3 فصوص ثوم وثوم بودرة
طريقة التحضير:
في طاسة نضيف الزيت وفصوص الثوم مقسمة لنصفين لتعطى نكهة وقبل أن تحمر نضيف قطع الدجاج ونستمر في التقليب لعدة دقائق حتى تنضج. في قدر آخر نحضر الصوص. يحمر الدقيق حتى يصفر لونه ويضاف إليه المرق والجبن الكريمي ونصف الجبنة البارميزان ثم يضاف الملح والفلفل والقليل من الثوم البودرة. يقلب المزيج جيدا حتى يتجانس قوامه. نقوم بإضافة قطع الدجاج إليه ليمتزج بالصوص ثم ترص الباستا في طبق التقديم ويصب عليها الصوص والدجاج ثم تزين بباقي الجبنة البارميزان وتقدم ساخنة.
لطريقة تحضير أسرع يمكنك استبدال الصوص بكريمة الطبخ مع الجبن البارميزان ومكعب المرقه والتوابل ومزجهم على نار هادئة فوق الدجاج لتكتسب الكريمة نكهة الدجاج.
المقادير:
"يمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة"
300 جرام من الباستا المسلوقة المفضلة لديك
فص ثوم مهروس
زيت زيتون
نصف كوب كريمة
ملح
فلفل أبيض وأسود
كوب جبنة بارميزان مبشورة
كوب ونصف صلصة البيستو
إعداد صوص البيستو:
كوب من أوراق الريحان + 1/3 كواب جبنة بارميزان مبشورة + 1/3 كواب زيت زيتون + 3 ملاعق كبيرة صنوبر + 3 فصوص ثوم مفروم + ملح وفلفل
نخلط الريحان والبارميزان والثوم والصنوبر سويا في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الملح والفلفل وبعدها نضيف زيت الزيتون مع المكونات السابقة مع خلطه ببطيء. يجفظ الصوص في إناء ذي غطاء محكم في الثلاجة في حالة عدم استخدامه فورا. تكفى تلك الكمية لتحضير كوب من الصوص أو ما يعادل 16 ملعقة كبيرة. تناول صوص البيستو بحسب رأي خبراء التغذية يخفف القلق والاكتئاب ويحسن الصحة العقلية والتركيز ويقلل خطر الإصابة بالاتهابات.
طريقة التحضير:
تسلق المكرونة كالمعتاد ويفضل أن تملح أثناء الطهي. يسخن الزيت في قدر ويضاف الثوم ويقلب حتى يذبل ثم يضاف صوص البيستو والكريمة. نضيف التوابل بالتدريج "الملح والفلفل الأبيض والأسود". نستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات وتصبح صلصة متماسكة القوام. تصفى المكرونة من الماء ثم تضاف إلى الصوص مع التقليب ومزج المكونات سويا. يرش الجبن البارميزان على الوجه وتقدم ساخنة.
