يظن معظم الناس أن الجمل يتغلب على حرّ الصحراء لأنه يحمل مخزونًا من الماء في داخله. لكن الحقيقة الأدق هي أن الجمل العربي ينجو جزئيًا لأنه يترك حرارة جسمه ترتفع إلى مستوى قد يزعج كثيرًا من الثدييات الأخرى، وهذا الخيار الواحد يغيّر ميزانية الماء كلها. وحين تدرك ذلك، يتوقف الجمل
عن أن يبدو كأنه خزان ماء يمشي، ويبدأ في الظهور على حقيقته: حارس شديد الصرامة للخسائر.
إذا وقفت قريبًا منه مدة كافية في قيظ شديد، فأول ما تدركه هو أن العطش جفاف لا دراما فيه: يصبح الفم لزجًا يابسًا، ويثقل اللسان، وفي كل ذلك يكون جسم الجمل قد بدأ بالفعل يسمح لحرارته بالارتفاع بهدوء بدل أن يسارع إلى تبريد نفسه فورًا. وهذا مهم لأن التعرق مكلف. فإذا استطاع الجسم أن يؤخر فتح هذا الصنبور، وفّر الماء لوقت لاحق، حين قد يكون ذلك الوقت الفاصل بين مواصلة السير والانهيار.
وليس هذا مجرد تخمين من حكايات المجالس حول النار. فقد تتبع فسيولوجيون مختصون بالإبل هذه الظاهرة لعقود. وساعدت مجموعة قياسات كلاسيكية نُشرت عام 1963 أجراها كنوت شميت-نيلسن وزملاؤه، أثناء عملهم على مجموعة صغيرة من الجمال في ظروف صحراوية، في ترسيخ الفكرة القائلة إن حرارة جسم الجمل يمكن أن تتذبذب خلال اليوم بقدر يفوق بكثير ما يحدث لدى معظم الثدييات. وما زالت الدراسات الأحدث عن الجفاف تجد النمط العام نفسه لدى الجمال العربية: فهي قادرة على الاستمرار في العمل مع تحمّل فقدان ماء الجسم والأحمال الحرارية على نحو قد يدفع كثيرًا من الحيوانات إلى المتاعب أسرع بكثير.
إليك الجزء الذي يبقى عالقًا في الذهن متى سمعه الناس على وجهه الصحيح: الجمل لا يبدأ بمحاولة البقاء أبرد ما يمكن. بل يبدأ بقبول مزيد من الحرارة. ففي النهار يمكن أن ترتفع حرارة جسمه عدة درجات قبل أن يشتد التعرق، ولا سيما إذا كان الحيوان قد بدأ صباحه أبرد بعد ليلة صحراوية.
وهنا تكمن الفكرة المفصلية في المقال كله. نعم، هذه هي اللحظة الكاشفة. فالبقاء هنا يبدأ بالاقتصاد وضبط النفس. إذ إن الجمل، حين يسمح للحرارة بأن تتراكم لبعض الوقت، يقلل حاجته إلى تبخير الماء عبر الجلد. وكلما قلّ العرق المفقود، ازداد الماء المحتفظ به في الدم والأنسجة والأمعاء.
ولا يعني هذا أن الجمل لا يتعرق أبدًا. بل هو يتعرق فعلًا. فإذا استمر الحمل الحراري في الارتفاع، أو كان الهواء لاهبًا، أو كان الحيوان يعمل، فسوف يتعرق، لأن جسدًا مسلوقًا لا ينفع أحدًا. لكنه يؤخر هذه الخسارة ويقلصها قدر المستطاع.
الآن يكون الجسم قد اشترى بعض الوقت. والمساومة التالية تجري في الدم. فكريات الدم الحمراء لدى الجمل بيضوية، لا مستديرة مقعّرة كما هي الحال لدى البشر وكثير من الثدييات الأخرى. وهذا الشكل يساعدها على مواصلة الحركة حين يزداد الدم لزوجة أثناء الجفاف، كما يساعدها أيضًا على تحمّل الانتفاخ المفاجئ الذي قد يحدث عندما يشرب الحيوان شديد الجفاف أخيرًا.
وهذه النقطة الأخيرة ليست هينة. فالجمل العربي العطشان يستطيع أن يبتلع مقدارًا كبيرًا من الماء بسرعة كبيرة. والخلايا البيضوية أقدر على تحمّل هذا التحول السريع من دون أن تنفجر. وهكذا صُمم الدم لمواجهة جانبي مشكلة الصحراء معًا: الامتداد الطويل للجفاف، والاندفاع المفاجئ للشرب حين يظهر الماء.
وقد قاس الباحثون أيضًا مقدار الجفاف الذي يستطيع الجمل احتماله. ففي أعمال نُشرت في ثمانينيات القرن العشرين عن الجمال العربية المصابة بالجفاف، كانت أحجام العينات صغيرة، كما يحدث كثيرًا في فسيولوجيا الحيوانات الكبيرة، لكن النتيجة كانت واضحة: استطاعت الجمال أن تفقد نحو ربع كتلة أجسامها على هيئة ماء ثم تتعافى، وهو مستوى سيكون قاتلًا لكثير من الثدييات. ويتوقف الحد الدقيق على الحرارة والعمل والحالة العامة، لكن الحقيقة العامة ثابتة.
السنام لا يخزن الماء، بل يخزن الدهون. وهذه المعلومة التصحيحية مهمة لأنها تفسر بقية المنظومة على نحو أنظف بكثير من الخرافة القديمة.
الدهون وقود مفيد، لكن توزيع طبقة ثقيلة منها على امتداد الجسم كله من شأنه أيضًا أن يحبس الحرارة. أما حين يحتفظ الجمل بقدر كبير من هذا المخزون في موضع واحد، فإنه يترك بقية الجسم أقل عزلًا. وبذلك تستطيع الحرارة أن تغادر بسهولة أكبر من الكتفين والخاصرتين والساقين مما لو كانت الدهون نفسها موزعة تحت الجلد في كل مكان. وهكذا فالسنام ليس قربة ماء على الظهر، بل حزمة وقود مرتبة بطريقة تجعل إدارة الحرارة أيسر.
وثمة فائدة ثانية. فعندما تُكسَّر هذه الدهون لإنتاج الطاقة، ينتج الأيض بعض الماء، وإن لم يكن بالقدر الذي يفسر خرافة خزان الماء القديمة. والمكسب الحقيقي يبقى هو الاقتصاد: تخزين الطاقة في كتلة واحدة، وترك بقية الجسم أقدر على طرح الحرارة، وتأخير التعرق، وتوفير الماء.
إذا كنت لا تزال تتخيل السنام خزان ماء، فتوقف هنا — هل تستطيع أن تشرح لماذا يساعد تخزين الدهون في موضع واحد فعلًا على التعامل مع الحرارة؟ إذا كانت الإجابة نعم، فأنت تمسك بمنطق الجمل بين يديك بالفعل.
والآن تراجع خطوة إلى الوراء. ففي الساعات القليلة التالية من اليأس من دون ماء، يكون أحد الجمال قد سمح للحرارة بالارتفاع، وأبطأ فقدان العرق، وترك دمه يزداد كثافة أقل مما قد تتوقع، وعاش على هوامش محسوبة بعناية. لكن شيئًا من ذلك لم يُصنع في بضع ساعات يائسة. لقد صقلته ملايين السنين، بينما كانت أسلاف الجمال تتحرك عبر أراضٍ جافة كان فيها الهدر يُعاقَب والاقتصاد، ولو كان ضئيلًا، يُحفَظ.
وهذه القفزة عبر الزمن مهمة، لأن الجمل ليس كيسًا من السمات الغريبة جمعها الحظ وربط بينها. فالانتخاب الطبيعي أبقى التركيبات التي نجحت معًا. فتحمّل الحرارة وحده لا يكفي. وكفاءة الدم وحدها لا تكفي. وسنام وحده لا يكفي. إن منظومة البقاء هي الطريقة التي تتلاءم بها هذه المساومات بعضها مع بعض، وقديمة قدم سلالة هذا الحيوان نفسها، وما زالت تعمل في الجسد الواقف اليوم تحت الشمس.
بعد الحرارة والدم والدهون، تصل الحسابات في النهاية إلى الكليتين. فكليتا الجمل بارعتان جدًا في استرجاع الماء، ولهذا يمكن أن يكون بول الجمل كثيفًا ومركزًا. وتساعد أمعاؤه أيضًا، إذ تستعيد الماء بكفاءة تجعل الروث يخرج جافًا إلى حد يمكن معه أن يزداد جفافًا ثم يشتعل سريعًا وقودًا في بعض الأماكن. قد يبدو الأمر متواضعًا، لكنه جزء من المحاسبة الصارمة نفسها.
وفي هذه المرحلة المتأخرة من السلسلة، ينبغي أن تتسارع وتيرة الشرح لأن الجسم نفسه يعمل على هذا النحو: تحمّل الحرارة، حبس التعرق، إبقاء الدم جاريًا، إبقاء الدهون متركزة في السنام غالبًا، واسترجاع الماء في الكليتين والأمعاء. كل خطوة متواضعة إذا نُظر إليها وحدها. لكن اجتماعها يصنع حيوانًا صحراويًا يستطيع الاستمرار حين تكون كثير من الثدييات الكبيرة الأخرى قد وصلت بالفعل إلى الانهيار.
وهنا يرد سؤال مشروع: إذا كان الجمل قادرًا على كل هذا، فهل يعني ذلك أنه يتجاهل الحر ببساطة؟ لا. فالحرارة والإجهاد والمرض وسوء التغذية والحرمان الطويل بما يكفي تظل كلها قادرة على كسر المنظومة. فالجمل الذي يُجبَر على حمل أعباء ثقيلة في ظروف قاسية جدًا من دون راحة أو وصول إلى الماء يمكن أن يفرط في السخونة ويهلك شأنه شأن أي كائن حي آخر.
وهناك تصحيح آخر ينبغي أن يوضع إلى جانب هذا. فالجمال لا تنجو لأنها لا تتعرق أبدًا. إنها تنجو لأنها تتعرق في وقت لاحق وبقدر أقل مما قد تتوقع، ثم تدعم هذا التأخير بدم يتحمل الجفاف، ودهون مخزنة حيث تسبب عزلًا أقل للجسم كله، وكليتين لا تبددان إلا قليلًا جدًا من الماء. إن الخرافات تسطح صورة هذا الحيوان. أما تصميمه الحقيقي فأشد صرامة وأكثر إثارة للإعجاب.
وللتوضيح، فالجمل العربي هو الجمل ذو السنام الواحد الذي يتخيله معظم الناس في صحارى الجزيرة العربية وشمال أفريقيا. أما قريبه ذو السنامين، الجمل البختي، فله حكاية أخرى في الصحارى الباردة. وهنا يكفي سنام واحد لإيضاح الفكرة.
إذا أردت تفسيرًا واحدًا تستطيع أن تحمله معك كاملًا، فليكن هذا: إن الجمل ينجو في الصحراء لا لأنه ممتلئ بالماء، بل لأنه ينفق الماء بانضباط شديد. فهو يسمح لحرارة جسمه بأن ترتفع. وهذا يقلل التعرق. ويظل الدم جاريًا رغم الجفاف. وتبقى الدهون متمركزة في السنام بدل أن تنتشر في أنحاء الجسم كلها. وتستعيد الكليتان والأمعاء الماء أينما استطاعتا.
ولهذا يستطيع الحيوان أن يبدو غير مكترث بحرّ من شأنه أن يرهق معظم الثدييات. لكن هذا الهدوء الظاهر مضلل. ففي الداخل، تُحاسَب كل قطرة.
إن الجمل ينجو أولًا بتحمّل الحرارة، ثم بعد ذلك بهدر ماء أقل.
البيئة في دولة الإمارات كان لها تأثير كبير على المطبخ الإماراتي سواء من حيث المكونات أو طرق الطهي المختلفة وهو جزء من الهوية الإماراتية وجزء لا يتجزأ من تراث الأمارات أيضا. أستخدم البدو قديما الزرب كإحدى وسائل الطهي حيث يطمر اللحم مع الجمر تحت الرمال لطهيه. وأنتشر أيضا تمليح الأسماك
في المناطق الساحلية للحفاظ عليها لمدة أطول. وبالتالي، ستلاحظ اختلاف وسائل الطهي بين سكان الصحراء وسكان السواحل وهو أحد أسباب التنوع بالمطبخ الإماراتي.
وبما أن الأمارات كانت إحدى المحطات التجارية لذا؛ من السهل رؤية تأثر المطبخ الإماراتي بالعديد من المطابخ العالمية الأخرى مثل المطبخ الهندي والإيراني والتركي وغيرهم من المطابخ العربية والآسيوية. تظهر تلك التأثيرات أيضا بوضوح في التوابل مثل استعمال الزعفران والذي يعتبر جزءا من المطبخ الإيراني. وكذلك البزار وهو خليط من الكمون والهيل والقرفة والفلفل الأسود والأحمر والكركم. تقديم الطعام والمشروبات في الإمارات هو طريقة للتواصل مع الضيف بقلب مفتوح. سطور هذا المقال تقدم لكم بعض الوصفات الإماراتية سهلة التحضير.
التمر له فوائد عديدة حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا مثل الألياف ومضادات الأكسدة التي تحمي أجسامنا من الالتهابات. تسهم ألياف التمر في خفض نسب الكوليسترول وبالتالي، حماية القلب، منا أنها تعزز عمليات الهضم وتقي من الإمساك والتهابات الجهاز الهضمي. يحتوي التمر أيضا على فيتامين ب والحديد الذي يحميك من فقر الدم وكذلك المعادن التي تسهم في صحة العظام.
المقادير:
كوب تمر منزوع النوى (أو بالنواة)
كوب دقيق قمح أسمر
ماء
زبدة (أصبع الزبدة الصغير)
البهارات: فلفل أسود- هيل- زعفران – زنجبيل
التزيين: جوز وعين جمل ولوز وتمر أو هيل وزعفران (يمكن الاستغناء عن التزيين)
طريقة التحضير:
نقوم بوضع التمر على النار في قدر واسع ونضع ماء يكفي لتغطية التمر، ثم نقوم بهرس التمر أثناء وجوده على النار حتى يلين قوامه ونرفع القدر بعدها ونتركه ليهدأ. نقوم بتصفية التمر بمصفاة جيدا للتخلص من الشوائب والقشر "والنوى في حالة ما استخدمنا تمر غير منزوع النواة". نضع بعدها التمر المصفى مع الدقيق الأسمر في الخلاط أو محضر الطعام ونخلطهم سويا جيدا. سنلاحظ تفتح لونه نوعا ونرجع الخليط للقدر ونضعه على نار هادئة ونقلب جيدا ثم نضيف الزبد ونستمر في التقليب حتى تسيح وتمتزج تماما بالخليط. نضيف بعدها الفلفل والهيل والزعفران والزنجبيل ونقلب ونترك العصيدة على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نرفعها ثم تصب في أطباق التقديم.
الحبار أو السبيا أو السبيط من الأكلات البحرية عالية القيمة الغذائية وبما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون فأنه من الأكلات الصديقة للحميات الغذائية المختلفة. يحتوي الحبار على نسب عالية من البروتين والحديد وبالتالي، قد يساعد في الوقاية من فقر الدم. هو أيضا غني بمضادات الأكسدة وفيتامين ب 12 ويعزز مناعة الجسم ويخفف التوتر والاكتئاب حيث أنه غني بالماغنسيوم.
المقادير:
2كوب أرز مصري مغسول ومنقوع "نصفيه من الماء"
حبار "نظيف ومغسول بالماء والدقيق للتخلص من الزفارة"
كوب لحم مفروم
بصلة وسط "مفرومة"
1 ثمرة طماطم "مقطعه مكعبات صغيرة"
عبوة صغيرة من معجون طماطم
بقدونس وشبت وكزبرة
التوابل: بهارات وملح وكمون
ليمون "للتقديم"
مقادير صوص الطهي:
معجون طماطم
فلفل حار
عبوة تمر هندي
ورق هندي
ماء
طريقة التحضير:
نقوم بخلط كل مكونات الحشوة والتوابل حتى يصير مظهرها مشابها لحشوة الضلمة. نقوم بحشو الحبار ونتأكد من عدم حشوه حتى الفوهة ونقوم بسدها برأس الحبار لمنع خروج الحشوة أثناء الطهي. نرص الحبار في قدر واسع ونحضر صوص الطهي.
نترك التمر هندي في ماء ساخن لقليل من الوقت ثم نقوم بتصفية الماء ووضعه فوق الحبار ونضيف معجون الطماطم والفلفل والورق الهندي ثم نرفعه على النار ويترك ليغلي. بعد الغليان نقوم بتركه على نار هادئة ليكتمل سواء الحبار المحشو ثم نرفعه ويقدم ساخنا مع الليمون.
المندي من الأكلات التي كانت تطهى في الأساس في حضر موت والسعودية ثم انتقلت للعديد من المطابخ العربية وكانت تطهى في التنور.
المقادير:
1 – 2 دجاجة "يقطع أرباعا"
حبتا بصل "مفروم"
1 فلفل رومي "مقطع"
1 ثمرة طماطم كبيرة "مقشرة ومقطعة مكعبات"
1 – 2 جزر حسب الحجم "مبشور"
3 فصوص ثوم مهروس
½ ك أرز مغسول ومنقوع "30 دقيقة"
التوابل: قرفة – هيل – قرنفل – ورق غار
توابل مطحونة: صبغة بريانى – ملح – كركم
زيت
طريقة التحضير:
نقوم بسلق الدجاج في الماء الساخن مع التخلص من الريم الأبيض. بعد أن يغلي الماء نضيف البصل والثوم والطماطم والهيل والقرنفل والقرفة والملح ثم نغطي القدر ويترك حتى ينضج الدجاج. نرفع الدجاج ونصفية ونرصه في صينية الفرن ونرشه بالكركم وصبغة البرياني ونتركه في الفرن حتى يتحمر الوجهين. نقوم بتقليب الفلفل الرومي والجزر في طاسة ساخنة بها ملعقتين من الزيت. بعدها نرفعه ونضيفه لمرق سلق الدجاج السابق ثم نصفي الأرز ونضيفه للمرق ونغطيه ونتركه حتى يغلى المرق ثم نخفض النار ونتركه لينضج الأرز. نرص الدجاج على الأرز بعد أن ينضج ونترك منطقة الوسط فارغة. نضع وعاء ألمونيوم الخاص بصنع الكاب كيك في الوسط به القليل من الزيت ونحمي قطعة فحم ونضعها في الوعاء ونغطى فوراء ونحكم الغطاء جيدا حتى نشم رائحة الشواء ونتركها بالداخل حتى موعد التقديم. يمكن قلي القليل من الصنوبر مع الزبيب ورشه على الوجه بعد صب الأرز ومندي الدجاج في طبق التقديم ثم نقدمه ساخنا.
إذا كنت تريد التزلج في الصباح والذهاب للسباحة المنعشة في فترة ما بعد الظهر، فلا تبحث أبعد من هذا البلد الفريد ومنحدراته.
هي دولة شرقية ذات تاريخ رائع تقع في قلب الشرق الأوسط المضطرب، وتفتخر بواحدة من أقدم المدن المأهولة في حضارتنا، جبيل. علاوة على ذلك، تعد هذه البلاد موطنًا
للآثار الرومانية الرائعة التي لا تزال موجودة حتى يومنا هذا. لبنان هو اسم هذه الدولة الصغيرة التي تعد مركزاً للتنوع الثقافي والديني الواسع. بمساحة لا تتجاوز 10452 كيلومترا مربعا، يعتبر لبنان دولة صغيرة تحدها دول كبيرة ظلت متورطة في الحروب لفترة طويلة. وعلى الرغم من ذلك، سيستمتع زوارها بتجربة أصيلة. تقع منحدرات التزلج في هذا البلد على بعد دقائق فقط من شواطئه الساحرة. الجغرافيا الجميلة لهذا البلد تعني ان معظم الوجهات لاتبعد أكثر من ساعتين بالسيارة عن بعضها البعض بسبب مدى قرب الجبال من الساحل. لطالما ظل لبنان دولة مميزة وفريدة من نوعها لفترة طويلة وتم تصنيف لبنان كوجهة أولى للتزلج في الصباح والسباحة بعد الظهر. لكن لا يمكن لأحد أن يصدق هذا الشعار إلا إذا زار البلاد. وبالفعل، فإن تجربة هذه الميزة الفريدة غير متوفرة على مدار السنة، لأن الثلوج تذوب على جبال لبنان عندما يأتي فصل الصيف الحار. ومع ذلك، يمكن لأولئك الذين يسافرون في وقت محدد من السنة أن يشهدوا بسهولة جمال التجربة المهيبة.
مزار كفردبيان (فاريا مزار سابقا) هو منطقة تزلج في لبنان وأكبر منتجع للتزلج في الشرق الأوسط. وتقع على بعد ساعة واحدة من بيروت عاصمة لبنان. ويشار إليها أيضًا باسم عيون السيمان. موسم التزلج في لبنان يشبه في طوله موسم التزلج في جبال الألب ويمتد على مدى 4 أشهر.
تضم بلدة فاريا العديد من منتجعات التزلج الفاخرة حيث يمكن للناس الاستمتاع بممارسة هوايتهم المفضلة، ويمكنهم لاحقاً القيادة في يوم مشمس لحوالي 40 دقيقة إلى مدينة جبيل القديمة أو مدينة البترون الجميلة، منطقتان تقعان على البحر ومثاليتان للسباحة المنعشة بعد الظهر. وبصرف النظر عن الاستمتاع بأنشطة التزلج في منتجعات فاريا، يقوم الناس أيضًا بزيارة الجسر الطبيعي للمدينة، وهو عمل مذهل من الطبيعة. ويمكنهم أيضًا مشاهدة جمال الشلال في هذه المدينة اللبنانية، وزيارة سد شبروح الشهير، واكتشاف الآثار الرومانية التاريخية. هذا ما يجب فعله في هذه المدينة الساحلية الساحرة في لبنان.
أما مدينة البترون الجميلة فهي مثالية لقضاء عطلة الصيف في لبنان. تضم المنطقة العديد من الشاليهات البحرية الفاخرة والشواطئ الرملية النقية والمياه الصافية. علاوة على ذلك، يمكن للناس زيارة برك البترون الفاخرة لإضفاء الإثارة على رحلتهم. علاوة على ذلك، يمكن لعشاق الثقافة التعرف على تاريخ المدينة الروماني والفينيقي والبيزنطي. يمكنهم أيضًا القيام بجولة إلى أفضل مصانع النبيذ في المدينة، وتذوق أشهى المأكولات في أفضل المطاعم اللبنانية، والاحتفال حتى الفجر.
إن التوقف في شوارع البترون القديمة لشرب عصير الليمون المميز ذي المذاق الفريد أمر لا بد منه عند زيارة هذه المدينة الرائعة. ومن الضروري أيضًا زيارة فيلا باراديسو هناك والاستمتاع بالبيتزا اللذيذة في جوهرة ماريولينو الجميلة. تعد المأكولات البحرية اللذيذة أيضًا علامة تجارية للمطاعم الموجودة في المدينة. عند زيارة لبنان، يجب على السائح رؤية عمق الجمال في جغرافية البلاد وكذلك الحياة الحضرية في بيروت وطرابلس وصور.
إن إحدى الأنشطة المفضلة في فصل الشتاء والتي تعتبر مثالية للسياح هي ركوب التلفريك من جونية إلى حريصا والمنظر المذهل الذي تحصل عليه من أعلى الجبل. يبدأ التلفريك، أو Téléphérique كما هو معروف، من المستوى الساحلي في مدينة جونيه وينتقل صعوداً على منحدر الجبل الحاد للوصول إلى حريصا، حيث يوجد تمثال مثير للإعجاب لمريم العذراء وعند التجول في المدينة تتردد أصداء الموسيقى من الكنيسة التي بنيت في قاعدة التمثال.
إن النظر إلى جونية من هنا أمر لا يصدق، لأنه في فصل الشتاء، وبسبب هطول الأمطار الغزيرة، يكون الأفق واضحًا تمامًا. على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من التمثال توجد كنيسة أخرى، كنيسة القديس بولس، التي تتميز بهندسة معمارية مثيرة للاهتمام من الخارج بقبابها وبرجها العالي. لكن ما هو غير متوقع تمامًا هو ما تجده عندما تدخل إلى الكنيسة. كل سطح على الجدران والأسقف الداخلية مغطى بالفسيفساء المتلألئة. إنها جميلة بشكل خاص عند الغسق عندما يسطع الضوء الباهت على البلاط الذهبي.
تتساقط الأمطار على جبال لبنان الشرقية أكثر من سهل البقاع، على الرغم من بعدها عن التأثيرات البحرية. ويظهر الكثير من هذا الهطول على شكل ثلوج، كما أن قمم جبال لبنان الشرقية، مثل قمم جبال لبنان، مغطاة بالثلوج معظم أيام السنة.
يعتبر التزلج في لبنان تجربة ثقافية بحد ذاتها. لسبب واحد، يمكن أن يكون أرخص من التزلج في أوروبا بمجرد أخذ تذاكر التزلج والإيجارات والنقل والإقامة في الاعتبار. ونظرًا لصغر حجم الدولة، لا يتعين عليك السفر لفترة طويلة للوصول من المنحدرات إلى وسط المدينة، مما يفتح أمامك مجموعة من إمكانيات الإقامة. مع بدء موسم الثلوج في منتصف ديسمبر/كانون الأول وحتى أوائل أبريل/نيسان، يضم لبنان ستة منتجعات للتزلج. يقع أكبرها على بعد 46 كيلومترًا فقط من بيروت. توفر جميعها خيارات إقامة جيدة، وتختلف الأسعار بشكل كبير حسب الموسم.
إذا كنت من المتزلجين لأول مرة، فإن الجبال اللبنانية مثالية للتعلم لأنها ليست مثيرة مثل المنحدرات الأوروبية. الطقس أكثر اعتدالًا، والجبال تميل إلى أن تكون أصغر حجمًا، لذا فإن التعلم أقل صعوبة بكثير. ولكن إذا كنت من المتزلجين ذوي الخبرة، فهناك العديد من المنحدرات الرائعة، تمتد أجواء الحفلات في بيروت أيضًا إلى ثقافة التزلج، لذلك ستلتقي دائمًا بأشخاص مثيرين للاهتمام وتجد أشياء يمكنك القيام بها بعد يوم طويل على المنحدرات. إنه أمر لا بد منه للسياح في فصل الشتاء!
يحتوي منحدر التزلج المغطى بالثلوج على مصعدين للتزلج يرتفعان بشكل موازي أعلى الجبل.
هناك العديد من محميات الأرز التي يمكنك الاختيار من بينها في لبنان، ولكنها جميعها مذهلة، خاصة في أشهر الشتاء. يغطي الثلج مسارات المشي ليخلق بعضًا من أكثر المناظر سحرًا في المنطقة. محمية أرز الشوف تحديداً هي المفضلة عند الكثيرين من السياح، حيث لا تزال أشجارها تعيش حتى ألفي عام وتنمو إلى جانب الشجيرات المزروعة حديثاً.
يشتهر لبنان بأشجار الأرز التي استخدمها الملك سليمان لبناء هيكله في العصور القديمة، ويذكرها الكتاب المقدس كرمز للقوة وهي مصورة على العلم اللبناني نفسه. لسوء الحظ، لا تغطي أشجار الأرز سوى نسبة ضئيلة جداً من جبال لبنان بينما كانت تغطي أكثر من نصف غابات البلاد بسبب استغلال موارد لبنان من قبل الدول الأخرى عبر التاريخ وإزالة الغابات بشكل عام.
تلتزم المحميات بإعادة زراعة الغابات المفقودة وإعادة لبنان ببطء إلى مجده الأصلي. يمكن للسياح المشي عبر الغابات والتقاط الصور واللعب في الثلج إذا قاموا بزيارتها في فصل الشتاء – وهو نشاط مثالي لجميع الأعمار.
مدينة غنية بالثقافة على مدار السنة بأسواقها الجميلة وشواطئها وهندستها المعمارية اللبنانية التقليدية. ولكن عندما تطفئ أضواء عيد الميلاد في كانون الأول/ديسمبر، تتحول جبيل إلى أرض العجائب الشتوية. في كل عام يتم وضع شجرة ضخمة عند مدخل المدينة ويختلف تصميمها في كل عيد ميلاد. ومع ذلك، فهي دائمًا مليئة بالابداع ومثيرة للإعجاب.
بعد رؤية الشجرة، يصبح التجول في المدينة في المساء أمرًا مذهلاً، خاصة على طول الخط الساحلي. ترسو مئات القوارب الملونة الصغيرة في الخليج، كما تعد القلعة القديمة مكانًا سياحيًا رائعًا آخر يطل على المدينة والبحر. يتم الحفاظ عليها بشكل جيد للغاية وتحتوي على متحف صغير للقطع الأثرية من القلعة لأولئك المهتمين بالتاريخ.
إن فرصة شراء هدايا عيد الميلاد من أكشاك السوق الصغيرة بعد المشي في حديقة مليئة بأضواء عيد الميلاد هي تجربة لبنانية فريدة بالنظر إلى التنوع الديني في البلاد وحرية المسيحيين في الاحتفال بأعيادهم في الشرق الأوسط. بشكل عام، جبيل هي الوجهة المثالية لتشجيع روح عيد الميلاد الخاصة بك. عندما تشرق أضواء عيد الميلاد في كانون الأول/ديسمبر، تتحول جبيل إلى أرض العجائب الشتوية.
جمال لبنان الطبيعي لا يفشل أبدًا في إثارة الدهشة، وشلال تنورين خلال فصل الشتاء ليس استثناءً. يقع في حفرة Baatara Gorge في Chatine ويحتوي على جسر أرضي طبيعي يمكن للناس المشي عبره لرؤية الشلال عن قرب. وهو عبارة عن مضيق من الحجر الجيري، لكنه مغطى بالثلوج في أشهر الشتاء.
لا يمكنك السباحة في المضيق والقائمة المنسدلة خطيرة جدًا، لكن مشاهدة الشلال القوي وهو يتدفق إلى حوض السباحة هو أمر سحري حقًا. إضافة إلى ذلك، فإن المشي للوصول إلى الشلال يمثل تحديًا ولكنه ممتع للغاية، خاصة عندما تتوقف للعب كرة الثلج.
لن يعاني المسافرون إلى لبنان من طوابير الانتظار الطويلة أو مناطق الجذب المزدحمة كما هو الحال في بلدان أخرى. بالإضافة إلى جميع الأنشطة الفريدة التي يمكن للمرء القيام بها في لبنان، هناك ميزة فريدة يمكن للناس الاستفادة منها، والتي لن تجدها أبدًا في أجزاء أخرى من العالم.
ترحب دولة لبنان الصغيرة بالأشخاص من مختلف الجنسيات لزيارتها، حيث يمكن لمعظم المواطنين الأجانب الحصول على تأشيرة مجانية لمدة 30 يومًا بمجرد وصولهم إلى مطار بيروت الدولي، المطار الرئيسي في عاصمة البلاد. علاوة على ذلك، يمكن تمديد هذه التأشيرة لمدة شهرين إضافيين. يمكن للناس الوصول إلى لبنان جواً، حيث توجد عدة رحلات جوية مباشرة إلى أوروبا ورحلات متصلة إلى الأمريكتين. شيء آخر يجب على السياح في لبنان الانتباه إليه هو حمل جواز سفرهم في جميع الأوقات لأن طرق البلاد مليئة بالعديد من نقاط التفتيش. يشتهر الشعب اللبناني بلطفه وكرم ضيافته، وستتاح الفرصة للأشخاص الذين يزورون البلاد للقاء المقيمين من خلفيات ثقافية مختلفة. كما هو الحال مع جميع دول الشرق الأوسط، يقود الناس سياراتهم إلى لبنان بجنون. ولهذا السبب يوصى بالحذر عند استئجار سيارة هناك. يمكن لأولئك الذين يرغبون في القيام بجولة في البلاد دون استئجار سيارتهم الخاصة الاستفادة من نظام النقل بالحافلات وسيارات الأجرة وخدمات النقل العام الأخرى في البلاد.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن الوصول إلى لبنان جواً. يواجه لبنان الآن أزمة اقتصادية غير مسبوقة أدت إلى انهيار عملته المحلية، الليرة اللبنانية، وفقدانها أكثر من 90% من قيمتها، وهو أمر مروع للغاية بالنسبة لسكان البلاد ولكنه مثالي للسياح الذين يمكنهم السفر إلى البلاد والاستفادة من السياحة الرخيصة وبأسعار معقولة جدًا.
يقدم لبنان الكثير: من الآثار الرومانية القديمة، إلى القلاع المحفوظة جيدًا، والكهوف الجيرية، والكنائس والمساجد التاريخية، والشواطئ الجميلة التي تقع في البحر الأبيض المتوسط، والمأكولات اللبنانية ذات الشهرة العالمية، والحياة الليلية والمراقص بدون توقف، إلى منتجعات التزلج الجبلية.
