تسلق جبل إيفرست، أعلى قمة في العالم، يُعد من أصعب المغامرات التي تتطلب شجاعة وتحملًا بدنيًا وذهنيًا. يحتاج الوصول إلى القمة مهارات تسلق عالية وتحضير دقيق، إذ يواجه المتسلقون تضاريس صعبة تشمل ثلوجًا كثيفة وممرات ضيقة وصخورًا قاسية. إلى جانب المهارات الفنية، يحتاج المتسلقون إلى إدارة موارد ومسارات الرحلة، مما
يزيد من أهمية التنسيق والتحضير المسبق.
تشكل الظروف المناخية من أشد تحديات تسلق إيفرست. درجات الحرارة المتجمدة، والعواصف الثلجية المفاجئة، والرياح العاتية تجعل التسلق خطيرًا. لذلك، يجب على المتسلقين مراقبة الأحوال الجوية باستمرار وتوفير معدات وقاية مثل ملابس عازلة وأدوات واقية، الأمر الذي يساهم في تأمين سلامتهم.
السلامة من الأولويات أثناء تسلق جبل إيفرست، إذ يتطلب استعدادًا بدنيًا ونفسيًا كاملًا. ينصح بتكوين فريق محترف يمتلك خبرة وتنظيمًا عاليًا، واستخدام معدات موثوقة والالتزام بإجراءات السلامة المعتمدة. كما يُعد وجود خطة طوارئ ضروريًا للتعامل مع إصابات أو أزمات مناخية طارئة.
التعاون والروح الجماعية بين المتسلقين عنصر أساسي لتحقيق النجاح. تعتمد فرق التسلق على توحيد الجهود وتوزيع المهام وتقديم دعم معنوي ومادي في الظروف الصعبة. يساعد هذا التكافل في تعزيز القوة النفسية وتجاوز لحظات الشك والإرهاق.
عند بلوغ قمة إيفرست، يشعر المتسلقون بسعادة وتأمل داخلي. المنظر من الأعلى يبعث على الإلهام ويملأ الروح إجلالًا أمام عظمة الطبيعة. لحظات التأمل تترك أثرًا روحيًا دائمًا وتُشعر المتسلقين بفخر بإنجازهم، وتُرسخ فيهم الإيمان بقدرة الإنسان على تجاوز التحديات وتحقيق المستحيل.
في سنة 921م، خرج الرحالة العربي أحمد بن فضلان من بغداد مبعوثًا من الخليفة العباسي المقتدر إلى بلاد الصقالبة، بعد أن طلب ملكهم ألمش بن شلكي تعلّم أحكام الإسلام وبناء مسجد وحصن، وأراد الخليفة أن يُرسل معه هدايا وعلماء دين. سلك ابن فضلان طريقًا يعبر فارس وبلاد الترك والخزر حتى
بلغار، وسجّل كل ما رآه بعناية، فظهرت كتابته وثيقة نادرة في أدب الرحلات الإسلامية.
عند دخوله فارس، جاز همذان والري ومرو دون إطالة في وصفها لأنه كان يعرفها، ثم عبر نهر جيحون إلى بخارى عاصمة السامانيين، وسلّم رسالة الخليفة إلى الأمير نصر بن أحمد. بقي جزء من الخراج المخصص لملك الصقالبة في مرو بعد أن اعتقلوا أحمد بن موسى، فلم يصل مع الوفد.
حلّ الوفد بلغار في الربيع، فاستقبلهم الملك وجمع حاشيته أثناء قراءة رسالة الخليفة. أصر ابن فضلان على الوقوف احترامًا أثناء القراءة لإظهار هيبة الخلافة. التقى في بلغار بجماعة سماها «الروسية»، وهم غالبًا فايكنغ، وكتب عن جنازتهم، منها إحراق الميت داخل سفينة.
أشار في آخر رسالته إلى عاصمة الخزر أتيل على ضفة الفولغا، لكن الباحثين يتساءلون إن كان زارها فعلًا. لم يذكر كيف عاد إلى بغداد، فبقيت نهاية الرحلة غير معروفة. تبقى رحلة ابن فضلان شاهدًا على التواصل الحضاري في العصر العباسي، ومصدرًا قيّمًا لتاريخ العرب مع شعوب آسيا الوسطى وأوروبا الشرقية.
تُعتبر التشيز كيك من الحلويات الشهيرة عالميًا، وتُعد النسخة الأمريكية المصنوعة في نيويورك الأشهر، رغم أن أصلها يعود إلى اليونان منذ القرن الخامس. يفضل الكثيرون تناول هذا الحلى بطعمه المختلف وسهولة تخصيص طبقته العلوية حسب الذوق. ولأن تشيز كيك المحلات مكلف، يحاول البعض تحضيره في المنزل، لكنهم يواجهون صعوبة تحديدًا
في مرحلة التسوية. لذلك، نقدم وصفة "تشيز كيك بارد" سهلة وسريعة لا تحتاج إلى خبز، مثالية لفصل الصيف.
لتحضير قاعدة التشيز كيك البارد، تُطحن 200 جم من بسكوت الشاي (أو دايجستيف) وتُخلط مع 100 جم من الزبدة الطرية حتى يصبح القوام رمليًا. يُفرد الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة وتُوضع بالثلاجة.
لعمل طبقة الجبن، يُخفق كوب من الجبن الكريمي مع نصف كوب سكر أو حليب مكثف حسب الرغبة، ثم تُضاف كريمة الخفق (كوب) وملعقة فانيليا. يُمزج الخليط جيدًا ليُصبح بقوام كريمي ويُسكب فوق الطبقة الأولى ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
أما طبقة التزيين فتتوفر عدة خيارات حسب المكونات المتاحة. يمكن استخدام الفواكه الطازجة أو المعلبة مثل الفراولة والتوت عبر وضعها مباشرة على الوجه بعد تبريده. ولتحضير صوص فواكه طبيعي، تُطهى الفاكهة مع السكر والماء وتُضاف ملعقة جيلاتين مخفف، ثم تُبرد وتُسكب على الكيكة.
لمن يفضل نكهة الشوكولاتة، يُمكن تذويب قطع الشوكولا مع الزبدة أو الزيت وقليل من السكر باستخدام الميكرويف أو على نار هادئة، ثم تُترك لتبرد وتوزَّع على الوجه.
كما يمكن تزيين الوجه بصوص اللوتس الشهير وذلك بطحن 200 جم من بسكوت اللوتس مع 150 جم من الحليب المبخر، 2 ملعقة سكر بني، ملعقة قرفة و4 ملاعق زبدة، ثم يُخفق الخليط في الخلاط ويُستخدم مباشرة في التزيين. يُمكن الاحتفاظ بالصوص المتبقي في الثلاجة لثلاثة أيام.
