ليست عصيّ المشي مخصّصة أساسًا لتمرين الذراعين، وليست مجرد عكاز توازن للمبتدئين. ففي النزول الصخري، ولا سيما عند حمل حقيبة على الظهر، تعمل أقرب إلى أرجل إضافية لتقاسم الحمل ومجسّات إنذار مبكر للأرض التي أمامك.
ويظهر هذا الفرق في الموضع الذي يشعر فيه كثير من
المتنزهين العرضيين بأنهم أكبر سنًا من أي وقت آخر: أثناء النزول. لا على الأرض المستوية، ولا على درب أملس، بل حين تتطلب كل خطوة من ركبتيك وعضلات الفخذين أن تكبحا جسدك فوق صخر غير مستوٍ.
يبدو النزول بسيطًا من الخارج. تضع قدمًا، وتخفض جسدك، ثم تكرر ذلك. لكن مع حقيبة على الظهر وعلى أرض وعرة، تصبح كل خطوة تفاوضًا صغيرًا بين حذائك وركبتيك ووركيك وبين أي جزء من الدرب سيقبل وزنك.
وتغيّر العصيّ هذا التفاوض. وبعبارة مباشرة: إنها تعيد توزيع الحمل وتزيد نقاط الإحساس في كل خطوة. فبعض جهد الكبح الذي كان سيقع على ركبتيك وعضلات فخذيك يتوزع عبر ذراعيك وكتفيك وجذعك، وبعض عدم اليقين بشأن موضع القدم التالية يجد جوابًا قبل لحظة قصيرة.
أبطئ خطوة واحدة في نزول غير مستوٍ ومليء بالصخور. تغرس العصا جهة الانحدار أولًا، قليلًا إلى الأمام وإلى الجانب. وتشعر يدك إن كانت السنّ تثبت أم تنزلق. ثم تأتي قدمك جهة الانحدار، لا وهي تتقدم على نحو أعمى هذه المرة، بل بعد أن تكون تلك الإشارة الصغيرة قد وصلت إليك بالفعل عبر المقبض. ومع هبوط قدمك وانخفاض جسدك، يمر جزء من القوة عبر العصا بدلًا من أن تطلب الساق الأمامية وحدها كل الكبح.
وهنا تكمن الفائدة التي يغفل عنها كثيرون. فطرف العصا يلامس الأرض قبل أن تلتزم القدم التزامًا كاملًا بالهبوط. لذلك فالعصيّ ليست موجودة فقط لتمنعك من السقوط بعد اختلال توازنك. إنها توسّع نظام الإحساس لديك قبل أن ينتقل وزنك كله انتقالًا كاملًا.
ويمكنك أن تشعر بهذا في اليدين إذا انتبهت. فعلى الصخور غير المستوية، يرسل ارتطام العصا بالأرض رجفة صغيرة تصعد عبر المقبض قبل أن تلتزم قدمك هبوطها الكامل. ليست رجفة درامية. لكنها تكفي لتخبرك إن كان السطح صلبًا أو مائلًا أو مفككًا أو زلقًا، وقد تجعل تلك الكسرة الزمنية القصيرة الخطوة كلها أكثر سلاسة.
هل لاحظت يومًا أنه بعد نزول صخري باستخدام العصيّ، تشعر ساقاك بحدّة أقل قليلًا أو بإحساس أقل «وخزًا» مما لو نزلت من دونها؟
ذلك الإحساس ليس متخيَّلًا، وليس مرتبطًا فقط بالشعور بمزيد من الأمان. ومن المرجّح أنه يعكس انخفاض الطلب المتكرر على الكبح في عضلات الفخذين، وتراجعًا في التحميل القاسي على الركبة مع كل خطوة نزول، لأن بعض القوة قد توزّع على أربع نقاط تماس مع الأرض بدلًا من اثنتين.
أفضل حجة لصالح العصيّ ليست التنزه على أرض سهلة. بل هي نزول أطول يواصل فيه الدرب تغيير شكله تحتك. صخرة تتدحرج قليلًا، والتراب بين الحجارة ألين مما بدا، وحقيبتك على الظهر تواصل محاولة الاندفاع إلى أسفل حتى حين تريد قدماك الإبطاء.
من دون العصيّ، غالبًا ما تتحمل الساق المتقدمة معظم الكبح. تنقبض عضلة الفخذ لتضبط الهبوط. وتتلقى الركبة خط القوة. ثم تفعل ذلك مرة بعد مرة، وبحلول نهاية المنحدر تشعر الساقان بأنهما استُهلكتا بذلك الإرهاق الباهت المطهوّ الذي يجعل الميل الأخير أقل متعة مما ينبغي.
أما عند استخدام العصيّ على نحو صحيح، فتحدث عدة أمور بسرعة. يقل الكبح الواقع على الركبة. ويخف إرهاق عضلات الفخذ بمرور الوقت. ويصبح لديك عدد أكبر من نقاط التماس مع الأرض. وتحصل على معلومات عن السطح في وقت أبكر. وغالبًا ما يبقى إيقاع الخطوات أكثر ثباتًا لأن كل خطوة تحتاج إلى تصحيح أقل في اللحظة الأخيرة.
هذا لا يعني أن الذراعين تقومان بعمل بطولي. ففي العادة هما تشاركان وتخففان العبء، لا تحلان محل الساقين. لكن الحصص الصغيرة المتكررة عبر مئات أو آلاف خطوات النزول تتراكم.
تدعم الأبحاث هذه الآلية، وإن كانت التفاصيل مهمة. ففي عام 2007، نشر Bohne وAbendroth دراسة في مجلة Medicine & Science in Sports & Exercise عن المشي هبوطًا مع أحمال خارجية. وكانت العينة تضم 15 رجلًا سليمًا فقط، لذا كانت محدودة، لكن الدراسة تظل مفيدة لأنها تناولت تحديدًا نوع النزول المحمّل الذي يشعر فيه كثير من المتنزهين بالفارق. والخلاصة الأساسية كانت أن العصيّ خففت بعض الإجهاد المرتبط بالمشي هبوطًا تحت الحمل.
أما الدراسة الثانية، فنُشرت عام 2016 في Journal of Physical Therapy Science، وتناولت المشي هبوطًا باستخدام العصيّ لدى نساء بدينات. وهذه فئة مختلفة عن متوسط حاملي حقائب الظهر، لذلك لا ينبغي تعميم نتائجها أكثر من اللازم. ومع ذلك، فقد وجدت انخفاضًا في مؤشرات ترتبط بإجهاد العضلات وإجهاد الغضاريف عند استخدام العصيّ، وهو ما يشير إلى الاتجاه الميكانيكي نفسه: وزّع الحمل، وقلّل بعض إجهاد الكبح.
ولا تقول أي من الدراستين إن كل متنزه على كل درب سيشعر بتغير كبير. لكنهما تدعمان الفكرة الأساسية القائلة إن العصيّ يمكن أن تخفف بعض العمل في النزول وتقلل الإجهاد المرتبط بالصدمات في ظروف معينة. وهذا ادعاء أكثر تواضعًا، لكنه أيضًا أكثر أمانة.
هذا مفهوم تمامًا: فالعصيّ لا تفيد الجميع بالقدر نفسه. إذا كان الدرب مستويًا وأملس، أو كانت حقيبتك خفيفة، أو كانت خطوتك أصلًا هادئة ومضبوطة، فقد يبدو المكسب محدودًا. وبعض المتنزهين المتمرّسين لا يحبون أيضًا انشغال أيديهم ويفضّلون الحركة بحرية.
وتهم التقنية أيضًا. فإذا كنت تضغط بوزن كبير جدًا عبر المعصمين، أو تغرس العصا متأخرًا، أو تحمل العصيّ من دون أن تستخدمها فعلًا، فقد تبدو مزعجة أكثر من كونها نافعة. وفي هذه الحالة لا تكون المشكلة أن العصيّ عديمة الفائدة، بل أن تقاسم الحمل وتوقيت التغذية الراجعة لم يتحققا أصلًا.
لذلك ينبغي تضييق نطاق هذا الادعاء. تكون العصيّ أكثر جدوى على المنحدرات الصخرية، وفي الأيام الأطول، ومع الأحمال الأثقل، وعلى الأرض غير المستقرة، ولدى المتنزهين الذين يعرفون أصلًا أن ركبهم أو عضلات أفخاذهم تشتكي أثناء النزول. أما على الدروب السهلة، فقد لا تلاحظ فائدة تُذكر.
في نزولك الصخري المقبل، استخدم العصيّ عن قصد مدة عشر دقائق بدلًا من حملها بفتور: اغرس واحدة منها قبل أن تلامس القدم جهة الانحدار الأرض مباشرة، وانتبه إلى الإشارة الصغيرة عبر المقبض، ثم انظر هل تشعر ركبتك بأنها أقل تيبسًا، وهل تبقى خطواتك أكثر انتظامًا، وهل تبدو ساقاك أقل إنهاكًا عند الوصول إلى الأسفل.
استرعى المذاق الحلو الإنسان منذ فجر التاريخ، وإذ اعتمد الإنسان البدائي على الصيد والقطاف في تأمين المأكل، فقد اكتشف هذا الطعم الحلو في بعض النباتات الطبيعية. ومع الانتقال من مرحلة التنقل والترحال إلى مرحلة الاستقرار والتحضّر، تطورت الوسائل والأدوات البدائية في متناول يد الإنسان، وأصبح يطور تدريجياً طرائق تحضير طعامه
وإعداده بالاعتماد على منتجات طبيعية وعلى الاستفادة من النار ومن بعض الأوعية الحجرية أو الفخارية البدائية. وهكذا، انتقل الإنسان من المواد الغذائية الطبيعية البسيطة الخام إلى المواد الغذائية المركبة والمعالجة باستعمال النار. وبينما توفر المنتجات النباتية الطبيعية جميع أنواع المذاق والنكهة من الحامض إلى الحلو إلى المر إلى القابض، فمن المرجح أن المذاق الحلو قد اجتذب الإنسان منذ القدم، وداعب مُحسّات التذوق على لسانه، وانتهى به الأمر إلى اختتام وجباته ومرافقة أفراحه ومناسباته السعيدة.
في عالم حيث غالباً ما يملي سلوك التساهل والراحة خياراتنا الغذائية، تحتل الحلويات مكاناً مهماً في نظامنا الغذائي. ومن حلويات الطفولة وحتى التساهل في بعض الأحيان، تشمل الحلوى مجموعة واسعة من الحلويات التي تثير حاسة التذوق لدينا. وعلى مر التاريخ، كان للحلوى أهمية ثقافية واجتماعية كبيرة. فمن الحضارات القديمة إلى المجتمعات الحديثة، ارتبطت الحلويات بالاحتفالات والطقوس والتجمعات الاجتماعية. إنها ترمز إلى الفرح والكرم والضيافة، وغالباً ما تكون بمثابة هدايا أو عروض خلال المناسبات الاجتماعية والاحتفالات الدينية. في القديم، كانت الحلوى تقدّم للآلهة في بلاد ما بين النهرين والهند وفي العديد من الحضارات. ويعتقد أن الفاكهة المجففة والعسل كانت من أوائل الحلويات المستخدمة في معظم أنحاء العالم، لكن انتشار قصب السكر حول العالم فيما بعد أدى إلى تطور العديد من أنواع الحلوى. علاوة على ذلك، يعكس تطور تنوع الحلويات وصناعتها براعة الإنسان وإبداعه في فنون الطعام والطهي. وهكذا، تحافظ وصفات الحلوبات التقليدية المتوارثة عبر الأجيال على التراث الثقافي، بينما تستمر الابتكارات المعاصرة في إعادة تعريف حدود المذاق والملمس في تطوّر صناعة الحلويات، وفي استهلاكها وتداولها.
ومع ذلك، وسط المتعة التي تجلبها الحلويات، يثير استهلاكها أيضاً مخاوف بشأن تأثيرها على الصحة، خاصة بسبب محتواها العالي من السكر. يستكشف هذا المقال الدور المتعدد الأوجه للحلويات في نظامنا الغذائي، ويتعمق في تنوع الحلويات، وأشكالها الغذائية، وآثارها على صحتنا.
تشمل الحلويات مجموعة واسعة من المواد الغذائية التي تتميز بمحتواها العالي من السكر، بما في ذلك الحلوى والشوكولاتة والمعجنات والكعك والبسكويت والآيس كريم. وتختلف هذه الأطعمة من حيث الملمس والنكهة والمكونات، مما يلبي عدداً لا يحصى من الخيارات. في حين يتم استهلاك بعضها كوجبات خفيفة مستقلة، يتم دمج بعضها الآخر في الحلويات أو المعجنات، مما يشكل جزءاً لا يتجزأ من تقاليد الطهي في جميع أنحاء العالم.
ويؤدي السكر عدة وظائف في المواد الغذائية والحلويات، ولعلّ أبرزها تعديل القوام والبنية وخفة وزن أنواع البسكويت، والمساعدة في الحفظ والتخزين، وتحسين الطعم والنكهة، والحصول على بعض الألوان الجذابة من البني الفاتح وحتى البني القاتم.
تشتمل قائمة الحلويات على الحلويات الدهنية مثل الكعك والبسكويت والآيس كريم وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون والسكر. كما تشتمل على مجموعة الفطائر والحلويات والمكسرات الحلوة والكعك والخبز الحلو والحلويات والمواد السكرية القابلة للدَهن والشراب. يمكن أن تشمل الحلويات أيضاً المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية، ومشروبات الرياضة أو الطاقة السكرية، وعصير الليمون والشوكولاتة الساخنة. يضاف إلى ذلك قائمة الفواكه والعديد من الحلويات الخاصة بكل بلد أو ثقافة.
تعتمد معظم الحلويات في مذاق الحلاوة على السكر الذي يُعدّ من الكربوهيدرات البسيطة، ويُشكّل مصدر طاقة سريع. ومن أبرز أنواع السكر في الحلويات يُذكر السكروز في مكعبات السكر والفروكتوز في الفواكه، واللاكتوز في منتجات الحليب. ويحتاج الدماغ إلى حوالي 130 جراماً من السكر (الجلوكوز) يومياً لمواصلة عمله. ويمكن العثور على الجلوكوز في مجموعة من الأطعمة بما في ذلك الفواكه والخضروات والعسل. يتم تفكيك السكريات المختلفة واستخدامها بطرق مختلفة، لكن الجسم لا يميز بين السكريات المستخدمة في التصنيع أو في المطبخ، وتلك الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات. على سبيل المثال، يتم تفكيك السكروز الموجود في التفاحة بالطريقة نفسها التي يتم بها تفكيك السكروز الموجود في وعاء السكر. ومع ذلك، فإن معدل امتصاص السكر (السكروز) يمكن أن يختلف اعتماداً على ما إذا كان المصدر طعاماً صلباً أو سائلاً، على سبيل المثال في التفاح أو عصير التفاح. وعند استهلاك السكر، يحدث امتصاصه بسرعة في الدم، مما يُسبّب ارتفاع مستويات السكر في الدم، ويُحفّز على تحرير الأنسولين، وهو الهرمون الذي يساعد على امتصاص الغلوكوز على شكل طاقة أو تخزينه. وعند الاستهلاك المفرط للسكر، يصبح من الصعب على الجسم ضبط مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى آثار صحية غير مرغوبة.
توصي منظمة الصحة العالمية البالغين والأطفال بتقليل استهلاكهم اليومي من السكريات الحرة إلى أقل من 10% من استهلاكهم الكلي للطاقة. وتنصح بأن التخفيض الإضافي إلى أقل من 5% أو ما يقرب من 25 جراماً (6 ملاعق صغيرة) يومياً من شأنه أن يوفر فوائد صحية إضافية.
بينما تساهم الحلويات في الاستمتاع الحسي وفي ممارسة التقاليد الثقافية، فإن قيمتها الغذائية تختلف بشكل كبير عن المتعة والتداول. ويكمن القلق الرئيسي في المحتوى العالي من السكر في العديد من الحلويات، وهذا ما يمكن أن يكون له آثار ضارة على الصحة عند الإفراط في استهلاك كميات زائدة. يوفر السكر، وخاصة في شكل سكروز وشراب الذرة عالي الفركتوز، سعرات حرارية خالية من العناصر الغذائية الأساسية. كما يرتبط تناول السكر المفرط بزيادة الوزن والسمنة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
مع اعتماد جسم الإنسان على الجلوكوز البسيط المشتق من الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة، فإن الاستهلاك المتكرر للسكريات الموجودة في الحلويات يمكن أن يعطل عمليات التمثيل الغذائي ويساهم في مقاومة الأنسولين، وهي السمة المميزة لمرض السكري من النوع الثاني، والتسبّب باضطرابات قلبية، وإصابة الأسنان بالنخر. عندما نتناول الأطعمة السكرية، ترتفع مستويات السكر في الدم، مما يدفع البنكرياس إلى إطلاق الأنسولين لتسهيل امتصاص الخلايا للجلوكوز. مع الاستهلاك المتكرر والمفرط للسكر، قد تصبح الخلايا غير حساسة للأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، وبالتالي، زيادة لاحقة في إنتاج الأنسولين. مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إجهاد البنكرياس والمساهمة في مقاومة الأنسولين، وهو مقدمة لمرض السكري. علاوة على ذلك، يرتبط تناول السكر المرتفع باضطراب شحوم الدم، وهذا ما يتميز بارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (high-density lipoprotein HDL). تعتبر هذه الاضطرابات الدهنية من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مما يساهم في تطور تصلب الشرايين ومرض الشريان التاجي.
إلى جانب آثاره على الصحة البدنية، يمكن أن يؤثر السكر على وظائف المخ والصحة العقلية. تشير الأبحاث إلى أن الاستهلاك المفرط للسكر قد يساهم في التدهور المعرفي ويضعف الذاكرة وعمليات التعلم. تم ربط الأنظمة الغذائية عالية
بالالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ، مما قد يؤدي إلى تسريع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وزيادة خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر. علاوة على ذلك، فإن استهلاك الحلويات، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون، يمكن أن يؤدي إلى استجابات تشبه الإدمان في الدماغ. ينشط السكر مسارات المكافأة، ويطلق الناقلات العصبية مثل الدوبامين التي تنتج مشاعر المتعة والتعزيز. مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي التعرض المتكرر لمستويات عالية من السكر إلى التسامح معه والادمان عليه، مما يؤدي إلى الاستهلاك القهري والرغبة الشديدة. وتتلخص الرسالة في عدم تحوّل الشهية إلى الحلويات إلى إدمان عليها.
على الرغم من المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالإفراط في استهلاك السكر، لا يزال من الممكن الاستمتاع بالحلويات باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. إن اعتماد ممارسات الأكل المدروسة والوعي بكميات الوجبات يمكن أن يساعد الأفراد على التمتع في استهلاك الحلويات دون الإفراط في تناولها. بالإضافة إلى ذلك، فإن اختيار الحلويات التي تحتوي على نسبة أقل من السكريات المضافة، والأعلى في القيمة الغذائية يمكن أن يخفف من بعض الآثار الضارة على الصحة. يمكن توفير الحلاوة المرغوبة من خلال اختيار الفاكهة الكاملة أو الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، أو الحلويات محلية الصنع المحلاة بالمحليات الطبيعية مثل العسل أو شراب القيقب، مع فوائد إضافية مثل الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة. علاوة على ذلك، فإن دمج الحلويات في الوجبات بدلاً من تناولها كوجبات خفيفة مستقلة يمكن أن يساعد في تخفيف استجابة نسبة السكر في الدم وتقليل خطر ارتفاع نسبة السكر في الدم. يمكن أن يؤدي دمج الحلويات مع البروتين أو الألياف أو الدهون الصحية إلى إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم وتعزيز الشبع.
بإيجاز، التحكم في كمية استهلاك الحلويات وتخفيض كميتها يقي من أضرارها، ويسمح بالاستمتاع في تناولها خلال فترات زمنية أطول من عمر الإنسان.
في الختام، للحلويات دور متعدد الأوجه في نظامنا الغذائي، يشمل أبعاداً ثقافية واجتماعية وعاطفية. ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط للحلويات، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، يمكن أن يكون له آثار ضارة على الصحة، تتراوح من اضطرابات التمثيل الغذائي إلى التدهور المعرفي ومشاكل الصحة العقلية.
على هذا النحو، من الضروري تناول الحلويات باعتدال وانتباه، واتخاذ خيارات مستنيرة بشأن الأنواع والكميات المستهلكة. ومن خلال إعطاء الأولوية للأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية وتبني عادات غذائية صحية، يمكن للأفراد الاستمتاع بالحلويات كجزء من نظام غذائي متوازن مع الحفاظ على صحتهم ورفاهيتهم على المدى الطويل.
فاكهة الرمان من الفواكه المحببة للكثير من الناس وأصبحت من الفواكه التي تدخل في العديد من وصفات أعداد الطعام. تعتبر شجرة الرمان من الأشجار المعمرة ويرجع أصل زراعتها لإيران إلا أن زراعتها قد انتشرت في الدول العربية أيضا لدفئ جوها بصفة خاصة تلك الدول الموازية للبحر الأبيض المتوسط وكذلك اليمن
والسعودية.
يعتبر الرمان من الفواكه ذات الفوائد الصحية المتعددة فهو يعمل علي خفض الكوليسترول وضغط الدم لذا؛ فهو يحافظ علي صحة القلب. هو أيضا مضاد للأكسدة وبالتالي تناوله يقلل فرص حصول الالتهابات في الجسم. كما أنه غنى بفيتامينات متعددة منها فيتامين سي الذي يحفز مناعة الجسم. كإحدى الفواكه ذات الألياف يعمل الرمان علي تسهيل عملية الهضم أيضا.
يدخل الرمان في تحضير العديد من ﺍلحلويات والسلطات والعصائر أيضا ويدخل دبس الرمان في الكثير من الوصفات الخاصة بطهي الطعام خاصة الشواء. يعتبر دبس الرمان سائلا غليظا من عصير الرمان عالي التركيز وهو الناتج عن غلي عصير الرمان لمدة لتركيزه وتركه ليبرد. ويمكن تحضيره بالمنزل عن طريق مزج لتر من عصير الرمان الصافي مع نصف كوب من عصر الليمون "يمكن إضافة ملعقتين من السكر حسب الرغبة" وتركه علي النار ليغلي مع التقليب المستمر لتناسق القوام. يترك ليبرد لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح قوامه كثيفا ثم يمكن استعماله أو تخزينه في وعاء نظيف وجاف وذا غطاء محكم.
لكن هل تسألت إذ كان استعمال دبس الرمان مقتصرا علي تحضير الطعام فقط أم له استعمالات أخرى! سنذكر لك بعض استعمالات دبس الرمان.
يساعد دبس الرمان علي تحسين صحة البشرة والجلد بوجه عام فهو يقلل خطر الإصابة بالالتهابات وتقليل ظهور تجاعيد البشرة حيث يعمل فيتامين سي وفيتامينE بالرمان علي تجديد خلايا البشرة. كما أنه يزيد من مرونة الجلد ويعمل علي تفتيح لون البشرة أيضا من خلال تقليل التصبغات بالجلد وتطهير البشرة.
يمكنكم تحضير ماسك للعناية بالبشرة من دبس الرمان سوف يساعد علي تقشير البشرة وتقليل جفافها والتخلص من الرؤوس السوداء وإذ قمتم بتكراره دوريا سوف يساعدكم علي التخلص من بقع البشرة وحب الشباب.
قوموا بمزج ملعقة من دبس الرمان وملعقة من العسل الأبيض وأخرى من زيت الزيتون الأخضر الفاتح قوموا بتطبيقه علي الوجه والرقبة وتركه من ربع ساعة حتى 30 دقيقة. يمكنكم تكرار الماسك مرة لمرتين أسبوعيا وملاحظة الفرق.
يعمل دبس الرمان على تقوية بصيلات الشعر والتقليل من التهابات فروة الرأس وكذلك إعطاء الشعر مظهرا براقا ولامعا. يمكن عمل ماسك للشعر عن طريق خلط ملعقة كبيرة من دبس الرمان مع علبة من اللبن الزبادي خلطا جيدا ثم تطبيقها على فروة الرأس وتوزيعها جيدا ثم غسلها بعد ساعة على الأكثر.
يسهم دبس الرمان في تقليل الدهون الثلاثية وتقليل مقاومة الأنسولين والكوليسترول ويساعد على أكسدة الدهون وبالتالي فهو من العوامل التي يمكنها مساعدتك على خسارة الوزن. يمكنك شرب كوب من الماء الدافئ المخلوط بملعقة من دبس الرمان في الصباح قبل تناول الطعام بفترة مما يسهم في حرق الدهون ويحفز الخليط على الشعور بالشبع بشكل أسرع. إضافة دبس الرمان للسلطات ووصفات الطعام المختلفة يسهم في خفض الوزن.
إضافة دبس الرمان للطعام أثناء تحضيره تسهل عملية هضم الطعام وتقلل من فرص حدوث عثر الهضم ويسهم دبس الرمان في حركة الطعام بداخل الأمعاء. تشير بعض الدراسات إلى أن بعض مكونات الرمان قد تُظهر تأثيرات مضادة لجرثومة المعدة، لكن هذا لا يثبت أن دبس الرمان يقضي عليها.
إضافة ملعقة من دبس الرمان أثناء تتبيل المشاوي من اللحم والدجاج والخضراوات تعطي طعما مميزا حلوا وحامضا، كما أنها تعطي قواما طريا للحوم المشوية. يعمل دبس الرمان كبديل لليمون والخل في السلطة الخضراء ويمكنكم إضافة ملعقة واحدة منه للحصول على الطعم الحامض بالسلطة.
يضاف ملعقة منه لخلطة الملفوف وسلطة الحمص وكذلك عند طهي البامية. كما أن له طعما مميزا جدا عند طهي كبد الدجاج والسجق "النقانق". سلطة الجرجير بدبس الرمان تعتبر أيضا من أشهر المقبلات التي يستخدم فيها دبس الرمان. يجب ألا نزيد دبس الرمان عن ملعقة واحدة إلا عند طهي كميات كبيرة حيث إن زيادة كميته تعطي طعما لاذعا وغير محبب.
