المشكلة في الغالب ليست كثرة القطر، بل عدم توافق درجات الحرارة حين تلتقي المعجنات الساخنة بالقطر الساخن في اللحظة الخطأ.
وهذا هو ما يفسد الصينية. فإذا كانت البقلاوة لا تزال تطلق البخار ثم سكبتَ عليها قطرًا ساخنًا، فلن يجد البخار منفذًا للخروج. عندها يطرّي رقائق الفيلو من الداخل، ويتسرّب القطر
إليها بشكل غير متساوٍ، وتبدأ تلك الطبقات المرتبة التي تعبتَ فيها بالاندماج في كتلة واحدة لينة.
إذا أردتَ بقلاوة تحافظ على قرمشتها من الأعلى وتتفتّت رقائقها بوضوح عند التقطيع، ففكّر أقل في كمية القطر وأكثر في لحظة الالتقاء: جزء ساخن وجزء بارد، مع وقت كافٍ ليستقر البخار. ولهذا السبب تعتمد وصفة بقلاوة الفستق لعام 2026 من Serious Eats على بقلاوة مخبوزة ساخنة مع قطر مبرد. ويقدّم دليل البقلاوة الصادر عام 2023 من The Mediterranean Dish النصيحة الواضحة نفسها: اختلاف الحرارة يساعد على الحفاظ على قرمشة الفيلو بدلًا من تحويلها إلى عجين رطب.
عندما تخرج البقلاوة للتو من الفرن، تبدو كأنها نضجت قبل أن تنتهي فعليًا من الاستقرار. الزبدة تغلي، والسطح اكتسب لونًا ذهبيًا داكنًا، وتشعر أن الصينية جاهزة لاستقبال القطر. لكن داخل تلك الطبقات، لا تزال الرطوبة تتحول إلى بخار.
تبقى رقائق الفيلو هشّة لأن طبقاتها تظل منفصلة. والبخار هو ما يهدد هذا الانفصال. فإذا حبستَ هذا البخار تحت غطاء من القطر فيما كل شيء لا يزال ساخنًا، تلين الطبقات وتلتصق ببعضها وتفقد الفراغات الجافة التي تجعل البقلاوة تتشظّى بدلًا من أن تنثني.
ولهذا يكون اجتماع السخونة بالسخونة هو نقطة الفشل الشائعة. فالقطر ليس مجرد سائل حلو، بل هو أيضًا حرارة، وهذه الحرارة تُبقي المعجنات في حالة تبخير بينما ما تحتاجه في هذه المرحلة هو امتصاص مضبوط.
إليك القاعدة العملية: اخبزها تمامًا، واتركها تتنفّس قليلًا، واسكب القطر دفعة واثقة، ثم دعها ترتاح كما ينبغي، واقطعها بعد أن تستقر.
أن تُخبَز تمامًا يعني تمامًا فعلًا. فالبقلاوة التي لا يزال باطنها شاحبًا أو التي احمرّ سطحها فقط ما زالت تحتفظ برطوبة زائدة داخل الطبقات. وعندما يلامس القطر طبقات لم تنضج كفاية، فإنه لا يغلف معجنات مقرمشة، بل يُشرِب معجنات لينة.
وأن تتركها تتنفّس قليلًا يعني ألا تُغرِق الصينية فور خروجها من الفرن. امنحها استراحة قصيرة كي يتبدد أشد البخار. ليس تبريدًا طويلًا حتى تصل إلى حرارة الغرفة، بل فقط إلى أن تهدأ الفقاعات ويكف السطح عن الظهور بمظهر رطب من أثر الحرارة المحبوسة.
أما سكب القطر دفعة واثقة، فيعني استخدام قطر مبرد أو بدرجة حرارة الغرفة وصبّه على البقلاوة الساخنة في مسار ثابت. فالقطر الأبرد يخفض حرارة السطح بسرعة تكفي لإبطاء التبخير، فيما تحتفظ البقلاوة الساخنة بقدر كافٍ من الحرارة لامتصاصه. ما تسعى إليه هنا هو امتصاص من دون استمرار التبخير.
وأن تتركها ترتاح كما ينبغي يعني أن تترك الصينية وشأنها مدة كافية ليتحرك القطر عبر الشقوق ويستقر. فالبقلاوة التي سُقيت تَوًّا لا تزال غير مستقرة. وإذا قطعتها مبكرًا أكثر من اللازم، فسوف تضغط الطبقات الرطبة قبل أن تعود إلى تماسكها.
هنا تحديدًا تتوقف البقلاوة عن أن تكون مجرد معجنات وتصبح مسألة توقيت.
والخلاصة الكبيرة هنا بسيطة: الطراوة الزائدة ليست في العادة مشكلة سكر أولًا، بل مشكلة بخار أولًا. وما إن تدرك ذلك حتى يبدأ كثير من البقلاوة الفاشلة في أن يبدو منطقيًا فجأة.
القطعة التي استقرت كما ينبغي تُصدر تكسّرًا جافًا ورقيًا تحت السكين. أما القطعة المبتلة فتنسحب بنعومة، كأن الشفرة تشق أوراقًا مبللة. هذا الصوت يخبرك هل بقيت الطبقات منفصلة أم أن البخار وتوقيت القطر طمسا الحدود بينها.
اتخذ ذلك معيارًا تراجع به نفسك. فإذا تكسّرت القطعة المبردة تكسّرًا نظيفًا، فمعنى ذلك أن الخَبز كان جافًا بما يكفي وأن توقيت القطر كان صحيحًا. أما إذا انسحبت لينة، فارجع إلى ثلاثة أمور قبل أن تلوم كمية القطر: هل نضجت الصينية تمامًا؟ وهل تُركت لتتنفّس ولو قليلًا؟ وهل التقت السخونة بالسخونة؟
لقد رأيت هذا كثيرًا. يبدو السطح لامعًا، والحواف جميلة، وتظن أنك أتقنتها. ثم تقطع قطعة بعد العشاء فتجد الطبقات السفلية تهبط بينما يلتصق السكين.
فما الذي حدث على الأرجح؟ خرجت الصينية بلون عميق جميل، لكن الطبقات الداخلية كانت لا تزال تطلق البخار. وسُكب عليها القطر بينما كان الطرفان ساخنين، فبدلًا من أن يبرّد السطح ويثبّته، ساعد على حبس تلك الرطوبة. وبقي السطح جميلًا لأن السكر والزبدة يكتسبان لونًا جيدًا عند التحمير، لكن الطبقات السفلى هي التي دفعت الثمن.
وهذه هي الصينية التي تخدع الناس فيقولون: «لقد استخدمتُ قطرًا أكثر من اللازم». وأحيانًا يكون ذلك صحيحًا، نعم، فقد يكون السكب غزيرًا فعلًا. لكن في الغالب كانت الكمية نفسها ستنجح لو استمر الخَبز قليلًا أكثر، ولو تُركت الصينية لتتنفّس قليلًا، ولو كان القطر باردًا حين لامسها.
ولنعطِ الرأي الآخر حقه. نعم، يمكن تمامًا أن تُغرق البقلاوة بالقطر أكثر مما ينبغي. فإذا سكبتَ كمية تتجاوز بكثير ما تستطيع المعجنات امتصاصه، فستبقى غارقة في القطر وتفقد قوامها.
لكن الكمية وحدها لا تفسر معظم الصواني الطرية. فكمية محسوبة من القطر إذا سُكبت عند درجة حرارة خاطئة يمكن أن تُليّن البقلاوة بسرعة. أما الكمية المعقولة إذا سُكبت مع التباين الصحيح بين الساخن والبارد، فإنها غالبًا ما تغلف وتُمتص بدلًا من أن تُغرق.
وتجدر الإشارة بصدق إلى أن بعض التقاليد تعكس هذا الترتيب. فبعض الخبازين يستخدمون معجنات باردة مع قطر ساخن. لكن ما لا يقبل المساومة ليس تقليدًا واحدًا ثابتًا، بل وجود التباين مع التحكم في البخار. أما ما يوقعك في المشكلة في الغالب فهو سكب قطر ساخن على بقلاوة ساخنة بينما لا تزال الصينية تطلق البخار بوضوح.
برّد القطر قبل أن تخرج البقلاوة من الفرن. ثم اخبز الصينية حتى تجف الطبقات الوسطى فعلًا، لا أن يكتسب السطح اللون فقط. وعندما تخرج، اترك الفوران الحاد يهدأ لبضع دقائق، ثم اسكب القطر البارد في دفعة واحدة واثقة.
بعد ذلك، اتركها وشأنها حتى تستقر. لا تغطِّها وهي دافئة. لا ترص القطع فوق بعضها مبكرًا. ولا تحكم عليها من لمعان السطح؛ بل احكم عليها من الصوت الذي تُصدره السكين الباردة وهي تشقها.
اضبط لحظة التقاء القطر بالبخار وبالحرارة، ثم دع الباقي يفعل فعله.
هناك نوعاً ما الكثير من الكتب الرائعة التي يمكن قراءتها خلال مسيرة العمر، وبصفتي شخصاً لديه قائمةٌ ضخمةٌ من الموادّ التي يجب أن تُقرَأ، أتمنّى أحياناً أن أتمكَّن من قلب الصفحات بسرعةٍ أكبر قليلاً. فإذا كنت تتساءل أيضاً عن كيفية القراءة بشكلٍ أسرع، فقد وافاك الحظّ الآن.
لقد تحدّثتُ إلى
اثنين من الخبراء حول كيفية تسريع القراءة للاطّلاع على مزيدٍ من الكتب والمقالات بدون التضحية بالفهم، بحيث يبقى بإمكانك الحصول على كلّ الفوائد العظيمة التي تمنحها القراءة. وما سنذكره هنا ليس اقتراحاتٍ كي تصبح قارئاً سريعاً أصيلاً (وهذا يتطلَّب منك أن تكون قادراً على قراءة 700 كلمةٍ في الدقيقة – يا للهول!). بدلاً من ذلك، نحن نبحث عن طرقٍ مجرَّبةٍ وحقيقيةٍ لمساعدتك على إنهاء المزيد من أفضل الكتب خلال الفترات الزمنية التي تُتاح لك عادةً للقراءة. وفي نهاية الأمر، يمكن أن يساعدك تسريع القراءة على تعلّم شيءٍ جديدٍ كلَّ يومٍ أو حتى تعلّم كيف تكون أكثر فطنةً في وقتٍ أقلّ.
ما الفرق بين أن تجلس مُنكبّاً على قراءة كتابٍ ما في منزلٍ هادئٍ وبين أن تشرع بقراءة روايةٍ جديدةٍ وأنت جالسٌ في مدرّجٍ مكشوفٍ تجري فيه لعبةُ كرة سلةٍ صاخبةٌ في مدرسةٍ ثانويةٍ؟ البيئة المحيطة بك!! نعم بالطبع. إنه ذلك الأمر وأيضاً قدرتك على التركيز.
النصيحة الأولى لفليمينغ Fleming من أجل القراءة بشكلٍ أسرع موجَّهةٌ نحو معالجة عوامل الإلهاء في البيئة المحيطة. تقول موضِّحةً ذلك: " إنّ تقليل الأصوات والأشياء المرئية في بيئتك المحيطة يمنح عقلك المزيد من الطاقة من أجل التركيز على المادّة المكتوبة".
لذلك في المرة القادمة التي تريد فيها التعامُل مع كومةٍ من الموادّ التي يجب أن تقرأها أو تريد تعويض ما فاتك من القراءات المطلوبة قبل فصلٍ دراسي ما، عليك أن تتوجَّه إلى مكانٍ هادئٍ قدر الإمكان. وتُعتَبر المكتبات بيئةَ قراءةٍ مثاليةً، ولكنْ حتى الطاولة الموجودة في الزاوية في مقهى مزدحمٍ يمكن أن تفي بالغرض، إذا كنت تشيح بوجهك عن النشاطات الموجودة وتضع على أذنيك بعض السماعات المخصّصة لإلغاء الضوضاء.
تقول أنسون Anson: "قبل الشروع في مغامرة تسريع القراءة، امسحِ النصّ مسحاً عامّاً سريعاً". "ابحثْ عن العناوين وعن العناوين الفرعية وعن العبارات المكتوبة بخطٍّ عريضٍ وعن أيّ تلميحٍ مرئي يوفِّر لك خريطة طريقٍ."
من خلال إعطاء عقلك نظرةً أوّليةً عن الموضوع، حسبما تقول أنسون، يمكنك تقليل الوقت الذي تقضيه في التعامُل مع المعلومات المفاجئة، وتكون النتيجة قراءةً أسرع بوقتٍ أقلّ.
تنطبق هذه النصيحة بشكلٍ أساسي على النصوص الأكاديمية، ولكنها يمكن أن تكون استراتيجيةً مفيدةً لقراءة أيّ قطعةٍ مكتوبةٍ تتحدّث عن وقائع أو تحتوي على إرشاداتٍ، امتداداً من الكتب ذات المواضيع غير الخيالية وصولاً إلى المقالات الإخبارية. في حقيقة الأمر، ستجد أنّ متابعتك للعناوين والعناوين الفرعية في هذه المقالة سوف تزوّدك بالتوجيه اللازم خلال رحلة البحث عن تسريع القراءة.
ترتبط هذه النصيحة لتسريع القراءة بشكلٍ مباشرٍ مع النصيحة السابقة. عند قيامك بمسحٍ عامّ للنصّ (وهو ما يُسمَّى أحياناً بالقراءة المسبقة)، تقترح فليمينغ التركيز على الكلمات الرئيسية، ونعني بذلك الكلمات أو العبارات الأكثر صلةً بالغرض العام للقطعة المكتوبة.
تشرح فليمينغ ذلك فتقول: "من خلال تسليط الضوء فكرياً أو بشكلٍ ماديّ على الكلمات الرئيسية، فإنك تنشئ هيكلاً في دماغك لتخزين المعلومات وتذكّرها وفهمها".
دعنا نفترض أنك اخترت مقالةً حول كيفية قراءة الأشخاص من خلال لغة جسدهم. يمكنك إجراء مسحٍ عامّ للنصّ بشكلٍ سريعٍ وتسليط الضوء على أمثلةٍ محدَّدةٍ للغة الجسد: الابتسام أو العبوس أو الاتّصال بالعينين أو أخذ وضعياتٍ جسديةٍ معيَّنةٍ. الآن بعد أن قمت بالمسح العامّ وبتسليط الضوء على الكلمات الرئيسية، فأنت تعرف بالضبط أنواع لغة الجسد التي ستتعلّم قراءتها. إنّ إعطاء عقلك نظرةً أوّليةً سريعةً مثل هذه سيساعدك على التجوال عبر المقالة بسرعةٍ أكبر، وكلّ ذلك دون التضحية بفهم واستيعاب النصّ.
لقد وجدت مكاناً هادئاً، وقُمت بإجراء مسحٍ عامّ للنصّ وحدَّدت الكلمات الرئيسية فيه. فماذا ستفعل الآن؟ عليك أن تضع عدّاداً للوقت وتبدأ القراءة!
يساعد الإجراء البسيط المتمثّل في وضع عدّادٍ للوقت في تحضير الساحة من أجل وقت القراءة المركّزة. وكلّما زاد تركيزك، كلّما كان بإمكانك القراءة بشكلٍ أسرع، والشيء المهمّ هنا أنه سيكون بإمكانك تذكّر الأشياء التي تقرأها.
تقترح فليمينغ البدء بفتراتٍ قصيرةٍ من القراءة بمقابل الجلسات الطويلة منها، خاصةً إذا كنت ترغب في صقل مهارة القراءة السريعة. ابدأ بوضع عدّادٍ للوقت لمدّة خمس دقائق فقط، والتزمْ بالقراءة دون توقّفٍ حتى يرنّ العدّاد. سيساعدك هذا على تدريب عقلك على البقاء في حالة تركيزٍ تامٍّ على المهمّة التي تقوم بها أي القراءة!
عندما يتعلّم الأطفال القراءة، فإننا في غالبية الأحيان نعلّمهم التركيز على بنية كلمةٍ واحدةٍ فقط في الوقت نفسه. ولكنْ مع نمو مهارات القراءة عندك وزيادة مداها، فإنه من المفروض عليك أن توسّع ما تلتقطه خلال قراءتك بحيث يشمل مجال رؤيتك المحيطية.
تقول أنسون: "هل تساءلت يوماً لماذا يمكنك معرفة اللحظة التي تختفي فيها آخر قطعةٍ من الكعكة في حفلةٍ ما، حتى عندما لا تكون موجِّهاً نظرك إليها مباشرةً. إنها رؤيتك المحيطية تمارس عملها السحري. طبِّقْ نفس هذا المبدأ على القراءة، ودرِّبْ عينيك على التقاط مجموعاتٍ من الكلمات في لمحةٍ واحدةٍ. إنّ دماغك هو مركزٌ لقوّةٍ تكتشف الأنماط، فدَعْه يمرِّن تلك العضلات.
في بعض الأحيان، تكون إعادة القراءة ضروريةً للفهم والاستيعاب. ولكنْ من الأفضل تجنّب التراجع نحو الخلف، عندما تضبط عدّاد الوقت وتحاول القراءة بشكلٍ أسرع. لذا خلال سعيك لاكتساب فن القراءة السريعة، حاولْ تجنُّب الرجوع إلى الخلف لإعادة قراءة بعض المقاطع أو الصفحات.
إنّ تجنُّب إعادة القراءة لن يزيد من مُعدَّل الذكاء الخاصّ بك، ولكنّه سيحقِّق شيئَين آخرَين: أولاً سوف يحسِّن معدَّل الكلمات التي تقرؤها في الدقيقة في الوقت الراهن. ثانياً سوف يدرِّب عقلك على الانتباه أكثر في المستقبل، لأنك لا تسمح لنفسك بالترف المرتبط بالقدرة على العودة بالصفحات إلى الوراء من أجل الحصول على المعلومات المطلوبة.
إذا كنت ترغب في تعلّم كيفية القراءة بشكلٍ أسرع ، فإنّ أفضل شيءٍ يمكنك القيام به هو القراءة بشكلٍ متكرّرٍ. اقرأ من أجل المتعة. اقرأ من أجل الترفيه. اقرأ من أجل الفهم. اقرأ وأنت في إجازتك، وأنت في القطار، وأنت في مكتب الطبيب، وأنت في حوض الاستحمام ... فقط اقرأ، اقرأ، اقرأ كلّما كانت لديك لحظةٌ تستطيع استغلالها.
وتذّكرْ دائماً: إنها مهارةٌ يلزمها وقتٌ لإتقانها. ابدأ بشكلٍ بطيءٍ، ابحثْ عن إيقاعك، وسرعان ما سوف تجول بسرعةٍ بين الصفحات، وكأنك زورو Zorro الساحات الأدبية!
الشرق الأوسط…
غالبًا ما يتم تجاهل هذه القطعة الهائلة من الأرض ككل، وعادةً ما يُنظر إليها فقط على أنها أرض أعظم وأجمل الصحاري، وأسواق التوابل التي لا نهاية لها والترحيب الحار من البدو.
علاوة على ذلك، في معظم الأحيان، تحب وسائل الإعلام الدولية فقط مشاركة صور
الكوارث والأشياء السيئة التي تحدث في الشرق الأوسط.
وهذا التشويه للواقع يغير تصور الناس إلى حد ما أن منطقة الشرق الأوسط بأكملها تصبح مكانًا خطيرًا للسفر إليه كما لو كانت دولة واحدة.
بعد سنوات عديدة من العيش والسفر في جميع أنحاء المنطقة، بناءً على تجربتي ورأيي الخاص، قمت بتجميع قائمة بأفضل 7 أماكن للسفر في الشرق الأوسط.
الدولة – اليمن
شبام مدرجة كموقع للتراث العالمي لليونسكو منذ عام 1982، وهي مدينة يبلغ عدد سكانها 7000 نسمة، وتقع في مكان معزول، وتتكون من مباني من الطوب اللبن مكونة من 9 طوابق، ولهذا السبب يشار إليها غالبًا باسم "مانهاتن الصحراء". على الرغم من أنني لا أحب هذه المقارنات.
على عكس المواقع الأخرى ذات الأهمية الكبيرة في اليمن، تقع شبام في منطقة تسمى حضرموت، وهي آمنة نسبيًا في اليمن مع رحلات جوية مباشرة من القاهرة في مصر.
الدولة – إيران
أصفهان هي المدينة الأكثر روعة في إيران، ومساجدها، المكونة من قباب عملاقة وأسقف مذهلة ذات أشكال هندسية باهظة، هي المباني الأكثر إثارة للإعجاب في الشرق الأوسط دون أدنى شك.
باعتبارها واحدة من أكثر المدن التاريخية في المنطقة، كانت أصفهان دائمًا موطنًا لمجتمع كبير من العلماء والمثقفين المرموقين، وغالبًا ما كانت أهميتها وتأثيرها في هذا الجزء من العالم تُقارن بأثينا وروما.
اليوم، وفقًا للمعايير الإيرانية، تعد أصفهان مدينة حديثة ونظيفة ونابضة بالحياة بشكل مدهش حيث يعيش فيها بعض الأشخاص الأكثر تعليماً وذكاءً في البلاد.
الدولة – سوريا
كل شيء هنا قديم جداً
هذا هو أول ما أخبرني به موظف استقبال الفندق يوم وصولي إلى المدينة.
دمشق هي بالفعل واحدة من أقدم المدن في العالم - وربما أقدم عاصمة دولة - تأسست في الألفية الثالثة قبل الميلاد، وعاصمة الخلافة الأموية من 661 إلى 750، وهي واحدة من أهم الخلافات على الإطلاق، والتي تمتد من إسبانيا إلى إيران. .
المكان المفضل لدي في دمشق هو الجامع الأموي، وهو مسجد متميز تحول من معبد جوبيتر في العصر الروماني إلى كاتدرائية مسيحية مخصصة ليوحنا المعمدان ثم إلى أحد أكبر المساجد في العالم.
اليوم، دمشق مدينة آمنة، ولحسن الحظ، ظلت المدينة القديمة هكذا خلال معظم فترات الحرب.
الدولة – لبنان
كانت الإمبراطورية الرومانية، الممتدة من أوروبا الغربية إلى شمال أفريقيا والشرق الأوسط، أعظم إمبراطورية على الإطلاق.
واليوم، تعد معظم آثارها، وبعضها في حالة جيدة نسبيًا، مناطق جذب سياحي رئيسية تستقبل مئات الزوار يوميًا.
خارج روما، تعد آثار بعلبك من بين الآثار الأكثر إثارة للإعجاب، ليس فقط بسبب أبعادها والحفاظ عليها بشكل جيد، ولكن أيضًا لأنه من المحتمل أن تستمع بالآثار بمفردك، فنحن هنا نتحدث عن لبنان، أحد أكثر المواقع الأثرية إثارة للإعجاب بعيدة عن الوجهات الاعتيادية في المنطقة، حيث يمكنك مشاهدة أعظم الآثار الرومانية التي لا مثيل لها في أي مكان آخر، وبالتالي فهي واحدة من أفضل الأماكن للسفر في الشرق الأوسط.
الدولة – المملكة العربية السعودية
لسوء الحظ، لا يُعرف سوى القليل جدًا عن المملكة العربية السعودية، ولكن نظرًا لأن هذه هي موطن مكة، فلا ينبغي أن يكون مفاجئًا أن المملكة العربية السعودية مليئة بالأماكن القديمة والتاريخية، وأحد أفضل الأمثلة هو البلد، الجزء القديم من جدة، تأسست منذ 1300 عام لتكون بوابة المسلمين في طريقهم إلى مكة، الذين يصل معظمهم عن طريق البحر من أفريقيا.
تعتبر البلد اليوم أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو، وهي منطقة حيوية مليئة بالواجهات الملونة، وهي إلى حد بعيد أجمل مدينة قديمة من بين جميع ممالك الخليج.
الدولة – الأردن
على الرغم من أن هذا هو الموقع الأكثر جذبًا للسياح في المنطقة، إلا أنه سيكون من الخطيئة عدم اعتباره بصفته إحدى عجائب الدنيا السبع ضمن أفضل الأماكن للزيارة في الشرق الأوسط.
تأسست البتراء في القرن السادس قبل الميلاد، لكنها لم تزدهر حتى استولى الأنباط (مجموعة من العرب الرحل) على المكان وقاموا ببناء المدينة عن طريق نحتها في الصخر، مما جعلها مركزًا تجاريًا مهمًا.
إن الهندسة المعمارية في البتراء تحبس الأنفاس، وإلى جانب الإعجاب بالخزانة والدير، فإنني أوصي بالنزول عن المسار والمشي لمسافات طويلة واتخاذ المسارات الأقل حركة.
الدولة – مصر
أنشئت مدينة الأقصر على شاطئ نهر النيل العظيم وتحيط بها مزارع المانجو والصحراء، وهي أكبر متحف في الهواء الطلق في العالم.
هذا هو المكان الذي يأتي منه أشهر الفراعنة، مثل توت عنخ آمون على سبيل المثال، ومعظم المعابد إما في حالة ممتازة أو تم ترميمها بشكل مثالي.
من المقابر الكبيرة والملحمية إلى المعابد المشيدة على نطاق عملاق، يعود تاريخها جميعًا إلى ما بين 3200 قبل الميلاد. و1500 قبل الميلاد، تعد الأقصر مكانًا لا ينبغي تفويته للسفر في الشرق الأوسط.
