تقع أورفا، أو شانلي أورفا كما تُعرف رسميًا اليوم، في جنوب شرق تركيا، وتعد واحدة من أكثر المدن ثراءً بالأساطير والتاريخ والروحانية. تحمل المدينة ألقابًا عديدة، أشهرها "مدينة الأنبياء"، نظرًا لارتباطها بقصص تاريخية ودينية عميقة، أبرزها قصة النبي إبراهيم. تواجه الزائر في أورفا أجواء تجمع بين العراقة والحياة الشعبية الحية.
الأزقة القديمة، الأسواق، الروائح المنبعثة من المطابخ المحلية، كلها تشكّل مزيجًا يصعب مقاومته. وعندما يسير المرء في شوارعها يشعر كأنه ينتقل بين صفحات كتاب يحكي قصة حضارات متعاقبة، تركت بصماتها في كل حجر من مبانيها.
أورفا ليست فقط مدينة ذات تاريخ طويل، بل أيضًا مركز ثقافي مهم حافظ على تقاليده رغم التطور. فالحرف اليدوية والموسيقى والمطبخ المحلي جزء من هوية أهلها. كما أنها قريبة من مواقع أثرية عالمية، مثل غوبكلي تبه، الذي يعتبر أقدم معبد عرفه الإنسان. تمتاز المدينة بجمال طبيعي وحضري يمتد من حدائقها ومياهها المقدسة إلى قلاعها وأسواقها التقليدية. في هذا المقال نكشف أهم ملامح تاريخ أورفا، قيمتها الثقافية، وأبرز المواقع التي تجعلها واحدة من أهم الوجهات في تركيا.
تعود جذور أورفا إلى آلاف السنين، وقد كانت موطنًا لحضارات متعاقبة تركت بصماتها الواضحة في المدينة. بفضل موقعها الجغرافي على طرق التجارة القديمة، لعبت دورًا مهمًا في الربط بين الشرق والغرب. مرت بها الإمبراطوريات الرومانية والبيزنطية والفارسية والإسلامية، وكل منها أضاف إليها طبقة جديدة من الهوية الثقافية.
ارتبطت المدينة بقصة النبي إبراهيم، الأمر الذي أكسبها رمزية دينية كبيرة جذبت الحجاج والزوار من مختلف الثقافات. في العصور الإسلامية، ازدهرت أورفا كمركز علمي وثقافي، حيث نشط فيها العلماء والشعراء. كما اشتهرت بصناعة المنسوجات والتجارة. ما يميز التاريخ العميق للمدينة هو استمراره في الحياة اليومية لسكانها الذين يحافظون على عاداتهم وتقاليدهم، مما يجعل زيارتها تجربة تجمع الماضي بالحاضر.
أورفا ومسجد مولود خليل كما يظهر من قلعة أورفا
تعد أورفا مركزًا غنيًا بالتراث الروحي والمعماري. أهم معالمها الدينية هي منطقة باليكليغول، أو "بحيرة إبراهيم المقدسة"، المرتبطة بقصة إلقاء النبي إبراهيم في النار التي تحولت إلى ماء بحسب الموروث الشعبي. هذا الموقع يجذب الزوار لما يحمله من رمزية روحانية ولجماله الطبيعي المحيط بالحدائق والمساجد التاريخية.
كما تضم المدينة العديد من المساجد والكنائس القديمة التي تعكس التنوع الديني عبر القرون. الموسيقى التقليدية جزء أساسي من الحياة الثقافية فيها، إذ تُقام جلسات شعبية تقدم موسيقى "سيرة" الشهيرة. الأسواق التقليدية تعتبر أيضًا عنصرًا ثقافيًا مهمًا، لأنها تمنح الزائر فرصة للتعرف على الحرف اليدوية مثل صناعة النحاس والمنسوجات والبسط. كل هذه العناصر تمنح أورفا مكانة خاصة تميزها عن باقي المدن التركية.
باليكليغول في تركيا
تعكس العمارة في أورفا مزيجًا من الأساليب التي خلفتها الحضارات المختلفة. أبرز معالمها قلعة أورفا التي تقف فوق تلة كبيرة تطل على المدينة، وتوفر منظرًا بانوراميًا رائعًا. يعود تاريخ القلعة إلى عصور قديمة، وقد أعيد بناؤها مرات عديدة، لكنها ما تزال تحمل ملامح القوة والدفاع التي شكلت جزءًا من تاريخ المدينة.
إلى جانب القلعة، تتميز المدينة ببيوتها التقليدية ذات الأفنية الداخلية التي صُممت لتناسب المناخ الحار. كما تضم أورفا متحفًا أثريًا يعد من أكبر المتاحف في تركيا، ويعرض قطعًا نادرة تعكس تاريخ المنطقة منذ العصور الحجرية وحتى العصور الإسلامية. موقع غوبكلي تبه القريب من أورفا، والذي يوصف بأنه أقدم معبد في العالم، يعزز أهمية المدينة كمنطقة مركزية في دراسة التاريخ الإنساني. هذا التنوع في المعالم يجعل أورفا وجهة تجمع عناصر التاريخ والروح والطبيعة.
إحدى أفضل نقاط المشاهدة لإطلالة على قلعة أورفا من الحديقة
تضم أورفا العديد من المواقع التي يجب ألا تفوّت خلال زيارتك. منطقة بالıklıقول تأتي في المقدمة بما تحمله من جمال طبيعي وهدوء روحاني. بعدها يمكن زيارة مسجد خليل الرحمن الذي يتميز بتصميمه الفريد. أما سوق أورفا القديم فيقدم تجربة غنية بالتفاعل مع السكان المحليين والتعرف على منتجاتهم.
كما يستحق متحف شانلي أورفا زيارة مطولة لما يحتويه من آلاف القطع الأثرية التي تروي تطور الحضارات. قلعة أورفا تجربة بصرية رائعة، خصوصًا عند غروب الشمس. ولا يمكن تجاهل غوبكلي تبه، الذي يجذب الباحثين والسياح لما يمثله من كشف أثري غيّر الكثير من المفاهيم حول بدايات العمران البشري. لكل موقع في أورفا نكهته الخاصة، ومعًا تشكل هذه المواقع رحلة ممتعة عبر الزمن والتراث.
أورفا مدينة تحمل في طياتها عمقًا تاريخيًا وروحيًا يجعل زيارتها تجربة لا تُنسى. فهي مدينة جمعت الحضارات والثقافات والأديان، وبقيت شاهدة على مسيرة الإنسانية منذ آلاف السنين. جمالها لا يكمن فقط في معالمها الأثرية، بل أيضًا في روح أهلها الذين يحافظون على ثقافتهم وعاداتهم، ويمنحون المدينة طابعًا إنسانيًا دافئًا.
زيارة أورفا فرصة لاكتشاف مدينة بقيت متماسكة رغم تغير الزمن. هي مكان يستطيع فيه الزائر أن يرى آثار العصور القديمة، ويستمتع بالأسواق الشعبية، ويعيش أجواءً روحانية في مواقعها الدينية. كل ما في أورفا يجعلها مدينة تستحق أن تكون ضمن قائمة أهم الوجهات في تركيا. إنها ليست مجرد مدينة؛ إنها قصة تاريخية وروحية وفنية تتجسد في أبهى صورها.
بورا بورا وتاهيتي، هما من الوجهات الأكثر شهرة في بولينيزيا الفرنسية، هما الجنة الحقيقية على الأرض. تقع هذه الجزر في جنوب المحيط الهادئ، وهي جزء من الأرخبيل المعروف باسم جزر المجتمع. تشتهر هذه الجزر بجمالها الطبيعي المذهل، وتوفر ملاذًا هادئًا في بيئة قريبة من الحلم قدر الإمكان.
سواء كنت تبحث عن المغامرة أو الاسترخاء، تقدم بورا بورا وتاهيتي مزيجًا فريدًا من التجارب التي تلبي احتياجات جميع أنواع المسافرين. من استكشاف المعابد القديمة والمشي لمسافات طويلة عبر الغابة إلى الاسترخاء على الشاطئ والاستمتاع بالمأكولات العالمية، توفر هذه الجزر شيئًا للجميع.
بورا بورا، التي يشار إليها غالبًا باسم "لؤلؤة المحيط الهادئ"، هي جزيرة صغيرة في جنوب المحيط الهادئ شمال غرب تاهيتي في بولينيزيا الفرنسية. تحيط بها جزر صغيرة محاطة بالرمال وبحيرة فيروزية محمية بالشعاب المرجانية، وتشتهر برياضة الغوص والمنتجعات الفاخرة.
الجغرافيا والتاريخ
بورا بورا هي مجموعة جزر في جزر ليوارد. تشكل جزر ليوارد الجزء الغربي من جزر المجتمع في بولينيزيا الفرنسية، وهي مجموعة خارجية تابعة للجمهورية الفرنسية في المحيط الهادئ. الجزيرة الرئيسية، التي تقع على بعد حوالي 230 كيلومترًا شمال غرب بابيتي، محاطة ببحيرة وحاجز مرجاني. وفي وسط الجزيرة توجد بقايا بركان خامد يرتفع إلى قمتين جبل باهيا وجبل أوتيمانو أعلى نقطة بارتفاع 727 مترا. وكانت الجزيرة تُعرف باسم "بورا بورا ماي تي بورا"، وتعني "خلقتها الآلهة" باللغة التاهيتية المحلية. غالبًا ما يتم اختصار هذا باسم "Pora Pora"، ويعني ببساطة "المولود الأول". بسبب المجموعة الفريدة من المقاطع الصوتية في اللغة التاهيتية.
السياحة والجذب السياحي
بورا بورا هي وجهة الأحلام للعديد من المسافرين حول العالم. وتتميز بمياهها الفيروزية ومساحاتها الخضراء الوارفة ومنتجعاتها الفاخرة، وتوفر مزيجًا فريدًا من الاسترخاء والمغامرة.
الأنشطة المائية
تعد بحيرة بورا بورا بمثابة ملعب طبيعي لعشاق المياه. فيما يلي بعض الأنشطة المائية الشائعة:
• الغطس: بمياهها الصافية والحياة البحرية الوفيرة، تعد جزيرة بورا بورا جنة للغطس.
• تأجير جت سكي: يعد التزلج على الماء وسيلة مثيرة لاستكشاف البحيرة.
• الغوص مع القرش: بالنسبة لعشاق المغامرة، يوفر الغوص مع القرش تجربة فريدة ومثيرة.
• الغوص: استكشف عالم بورا بورا تحت الماء من خلال مغامرة الغوص.
الأنشطة الأرضية
في حين أن بحيرة بورا بورا تخطف الأنظار، إلا أن هناك الكثير من الأنشطة البرية التي يمكنك الاستمتاع بها:
• جولات الدفع الرباعي: استكشف المناطق الداخلية الوعرة للجزيرة في جولة الدفع الرباعي.
• المعارض الفنية: قم بزيارة المعارض الفنية المحلية لتقدير الفن والثقافة المحلية.
التجارب الفاخرة
بورا بورا مرادف للرفاهية. فيما يلي بعض التجارب الفاخرة التي يمكنك الاستمتاع بها:
• الأكواخ فوق الماء: يمكنك الإقامة في طابق واحد مميز فوق الماء للاستمتاع بتجربة إقامة فريدة من نوعها.
• جولات سياحية خاصة: استمتع بجولة خاصة لمشاهدة معالم المدينة للحصول على تجربة شخصية.
• تجارب تناول الطعام: انغمس في تجربة تناول الطعام الفاخرة في أحد المنتجعات الفاخرة بالجزيرة.
المعالم الطبيعية
جمال بورا بورا الطبيعي هو أكبر عامل جذب لها. لا تفوت هذه العجائب الطبيعية:
• شاطئ ماتيرا: يُعرف بأنه من أجمل شواطئ العالم.
• جبل أوتيمانو: بركان خامد يقع وسط الجزيرة.
• بورا بورا لاجوناريوم: حوض أسماك طبيعي حيث يمكنك السباحة مع الحياة البحرية.
• Leopard Rays Trench: منطقة غوص شهيرة حيث يمكنك رؤية أسماك الراي النمرية.
سواء كنت تبحث عن الاسترخاء أو المغامرة أو كليهما معًا، توفر جزيرة بورا بورا مجموعة متنوعة من المعالم السياحية والأنشطة التي تجعل زيارتك لا تُنسى.
الجغرافيا والتاريخ
تاهيتي هي أكبر جزيرة في بولينيزيا الفرنسية، وتقع في الجزء الأوسط من المحيط الهادئ. أقرب مساحة كبيرة من اليابسة هي أستراليا. تنقسم الجزيرة إلى قسمين: تاهيتي نوي (الجزء الشمالي الغربي الأكبر) وتاهيتي إيتي (الجزء الأصغر الجنوبي الشرقي). تكونت الجزيرة من نشاط بركاني وهي مرتفعة وجبلية وتحيط بها الشعاب المرجانية. بلغ عدد سكانها 189,517 نسمة في عام 2017، مما يجعلها الجزيرة الأكثر اكتظاظًا بالسكان في بولينيزيا الفرنسية. استوطن البولينيزيون تاهيتي في الأصل بين عامي 300 و800 بعد الميلاد. وكانت الجزيرة جزءًا من مملكة تاهيتي حتى ضمتها فرنسا عام 1880، حيث أُعلنت مستعمرة فرنسية، وأصبح سكانها مواطنين فرنسيين. اللغة الفرنسية هي اللغة الرسمية الوحيدة، على الرغم من أن اللغة التاهيتية (ريو تاهيتي) منتشرة أيضًا على نطاق واسع.
السياحة والجذب السياحي
تاهيتي هي وجهة الحلم لكثير من المسافرين في جميع أنحاء العالم. بفضل مياهها الفيروزية، ومساحاتها الخضراء المورقة، وثقافتها النابضة بالحياة، فإنها توفر مزيجًا فريدًا من الاسترخاء والمغامرة.
المعالم الطبيعية
تاهيتي هي موطن لمجموعة متنوعة من المعالم الطبيعية التي تعرض جمال الجزيرة المذهل:
• لا بلاج دي ماوي: يعد هذا الشاطئ مفضلاً لدى السياح لرماله البيضاء، وهو أمر نادر في تاهيتي حيث تتميز معظم الشواطئ بالرمال السوداء. تعتبر المياه الدافئة والنظيفة للبحيرة القريبة مثالية للعائلات التي لديها أطفال صغار وهواة السباحين.
• شلال فاوتاوا: يقع هذا الشلال بالقرب من العاصمة بابيتي، وهو أحد أطول الشلالات في العالم وهو مشهد يستحق المشاهدة.
• وادي بابينو: يقع هذا الوادي الجميل على الساحل الشمالي لتاهيتي، ويشتهر بالأنهار والشلالات ومسارات المشي لمسافات طويلة.
المعالم الثقافية
تاهيتي غنية بالمعالم الثقافية التي تقدم لمحة عن تاريخ الجزيرة وأسلوب الحياة فيها:
• سوق بابيتي: المعروف أيضًا باسم مارشيه بابيتي، يقع هذا السوق الصاخب في قلب العاصمة، وهو المكان المثالي لشراء المنتجات المحلية والأسماك الطازجة والمشغولات اليدوية والهدايا التذكارية.
• متحف تاهيتي وجزرها: يقدم هذا المتحف رؤى رائعة حول تاريخ وثقافة وبيئة تاهيتي والجزر الأخرى في بولينيزيا الفرنسية.
• منزل جيمس نورمان هول: سيستمتع محبو رواية "Mutiny on the Bounty" بزيارة منزل مؤلفها المشارك، جيمس نورمان هول. تم تحويل المنزل إلى متحف مخصص لحياة المؤلف وعمله.
أنشطة المغامرة
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن القليل من المغامرة، لدى تاهيتي الكثير لتقدمه:
• ركوب الأمواج: تشتهر تاهيتي بظروف ركوب الأمواج الممتازة، خاصة بين شهري مايو وأغسطس. تعد Teahupo'o الواقعة على الساحل الجنوبي الغربي واحدة من أشهر مواقع رياضة ركوب الأمواج.
• المشي لمسافات طويلة: بفضل تصميماتها الداخلية الوعرة، توفر تاهيتي العديد من مسارات المشي لمسافات طويلة لجميع مستويات اللياقة البدنية. توفر جبال أوراي وأوروهينا رحلات مشي صعبة مع مناظر خلابة.
• الغوص: تعتبر المياه الصافية الدافئة حول تاهيتي مثالية للغوص. ستجد مجموعة متنوعة من مواقع الغوص المناسبة لجميع مستويات الخبرة.
سواء كنت تبحث عن الاسترخاء أو المغامرة أو كليهما معًا، توفر تاهيتي مجموعة متنوعة من المعالم السياحية والأنشطة التي تجعل زيارتك لا تُنسى.
تقدم بورا بورا وتاهيتي، بجمالهما الطبيعي الأخاذ وثقافتهما النابضة بالحياة، تجربة فريدة لا تُنسى. سواء كنت تبحث عن الاسترخاء على الشواطئ البكر، أو مغامرات في المياه الصافية، أو الغوص العميق في الثقافة المحلية الغنية، فإن هذه الأحجار الكريمة في جنوب المحيط الهادئ لديها ما يناسب الجميع. وتذكر أن أفضل وقت لزيارة هذه الجزر هو خلال موسم الجفاف، من مايو إلى أكتوبر. لذا، احزموا حقائبكم واستعدوا لرحلة لا تُنسى إلى قلب جنوب المحيط الهادئ!
لكل ثقافة نوع من الطعام أو نوع من المأكولات التي تجلب الجميع إلى المائدة. وطبق "شابو شابو" هو هذا النوع في اليابان. "شابو شابو" طبق ياباني يُطهى بالقدر المسخّنة، حيث تُغمس شرائح رقيقة من اللحم البقري في وعاء فيه ماء مغلي متبل بالخضروات. تُقدّم هذه الوجبة عادة في التجمعات العائلية،
ويُعدّ وجبة خاصة للعديد من اليابانيين. ولا يزال انتشاره اليوم في المطاعم قليلاً، مع سيطرة السوشي والرامين على مشهد الطعام الياباني. نبيّن في هذه المقالة معلومات عن هذا الطبق، ووصفة بسيطة تناسب القارئ العربي، وتوفي الطبق حقّه وأصله الياباني، قدر الإمكان.
هي طريقة يابانية تقليدية في الطهي، من المعتاد فيها تتبيل المرق بصلصة الصويا أو بالأعشاب البحرية، ثم طهي اللحوم والأسماك والخضروات فيه. تتسرب نكهات المكوّنات إلى المرق، ما يخلق طعمًا أكثر ثراءً وتعقيدًا. يجسد الشابو شابو المفهوم الياباني للتناغم، عندما يجتمع أفراد الأسرة حول القدر ويتشاركون المكوّنات مع العائلة أو الأصدقاء، في ليلة شتوية باردة. ويصبح التجمّع حول القدر أحد أعظم أفراح الحياة. في غرفة مليئة بالبخار، فإن تناول المرق الدافئ والمكونات يدفئك من الداخل إلى الخارج. وقبل أن تدرك ذلك، يشعر قلبك بالدفء أيضًا. عليك أن تتناوب، وتشارك، وتلتقط بعناية شرائح لحم البقر الرقيقة باستخدام عيدان تناول الطعام، وتبدأ بالتحريك والغمس في القدر. وعليك تقدير المدة اللازمة لتحريك اللحم لإنضاجه وجعله طريًا تمامًا. هذه المشاركة، مع صوت الغليان المستمر للوعاء كضوضاء في الخلفية هي نوع من الاستعارة للعائلة اليابانية. "شابو شابو" يجسّد وقت العائلة.
للاسم نفسه تاريخ مثير للاهتمام. يُقال إن طبق شابو شابو نشأ منذ أكثر من 700 عام عندما قام قوبلاي خان، في منغولية، بتقطيع لحم الضأن إلى شرائح رفيعة وغمسه في الماء الساخن. وفي اليابان، بدأ هذا الطبق في مطعم Suehiro الرئيسي في أوساكا عام 1952. ويأتي اسم "شابو شابو" من عملية غسل منشفة أوشيبوري في حوض، حيث تشبه حركة "شابوشابو" المتكررة دوران اللحم في القدر. "التسمية إذاً هي تعبير صوتي عن صوت تحريك اللحم أثناء تناثره في الماء، وتحوّله ببطء من اللون الأحمر الفاتح إلى اللون البني الفاتح الشهيّ.
القدر العادية أو الفخارية مناسبة تمامًا. وتتميز القدر التقليدية بوجود تجويف مميز يشبه المدخنة في المنتصف، ما يزيد من مساحة التلامس بين القدر ومصدر الحرارة، ويمنع انخفاض درجة حرارة المرق عند إضافة المكوّنات. كما تحتوي المدخنة على غطاء، ما يسمح بالتحكم بدرجة الحرارة عن طريق فتحها أو إغلاقها. تشابه هيئتها هيئة الأواني الساخنة المنغولية، وربما يربطها ذلك بالجذور القديمة لشابو شابو. بعض الإصدارات مصنوعة من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ، وبعضها مصنوع من الحديد الزهر الذي تشتهر أوانيه بقدرتها الممتازة على الاحتفاظ بالحرارة.
تحضير المكوّنات اللازمة: في المنازل اليابانية، غالبًا ما يُحضّر طبق الشابو شابو بأية مكونات متوفرة، ولا توجد قائمة صارمة بالمكوّنات، لذا لا تتردد في تحضيره بما لديك. يُنصح باستخدام لحم البقر ولكنّ تأكّد من استخدام شرائح رقيقة من اللحم. إذا كنت تستخدم الدجاج، فإن شرائح لحم الصدر الرقيقة ستكون مناسبة. يمكنك أيضًا استخدام سمك الساشيمي، أو حتى الاستغناء عن أي لحوم على الإطلاق. من جهة أخرى، الخضروات الموسمية مثالية. فالفطر مثلاً يضيف مذاقًا لذيذًا، لذا من الأفضل إضافته. وغالبًا ما يتم استخدام مكونات إضافية مثل الكرّاث والملفوف والذرة والتوفو والمعكرونة والبطاطس.
صلصات الغمس: هنا أيضًا، يمكن أن تكون صلصة الغمس أي شيء في متناول اليد. قد يكون استخدام شيء مثل صلصة "نام بلا" أو أيّة صلصة لاذعة وحارة أمرًا مثيرًا للاهتمام. ولكنّ الصلصات ذات النكهة القوية (مثل تلك المحتوية على الكثير من الثوم أو الكاتشب)، قد تطغى على طعم المرق والمكوّنات الأخرى، لذا فمن الأفضل تجنبها. صلصة السمسم هي الأخرى صلصة تقليديّة تستخدم مع هذا الطبق، وتتميز بحلاوة خفيفة وتنسجم مع طعم الخضروات المسلوقة أو الفطر.
تحضير الخضروات: قطّع الفطر والتوفو إلى قطع بحجم اللقمة، وقطّع الكرّاث عرضانيًا، وقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة لطهي أسرع. استخدم مقشرة لتقطيع الخضروات الجذرية إلى شرائح رفيعة (مثل الفجل والجزر).
طريقة الأكل: أضف الماء المنكّه إلى القدر وسخنه على نار متوسطة. ثمّ أزله قبل أن يغلي. بعد ذلك، أضف الفطر إلى المرق لتعزيز النكهة. خذ شريحة من اللحم، وحركها في المرق الساخن حتى تنضج تمامًا (يهتف اليابانيون أثناء تحريكها "شابو شابو شابو، ولكنك لست مضطرًا إلى ذلك!). اغمسها في صلصتك المحضّرة واستمتع بها. يجب أيضًا تحريك الخضروات الجذرية المقطعة إلى شرائح رفيعة في المرق. حاول لف اللحم حول الخضروات لتجربة إضافية.
في طريقة الطهي بالقدر المسخّنة اليابانية، هناك تقليد يسمى (shime)، ويعني حرفيًا "الختام". بعد انتهاء مكوّنات القدر الرئيسة، يُضاف الرز أو المعكرونة إلى المرق اللذيذ المتبقي في القدر، ما يصنع عصيدة أو حساء تتيح لك الاستمتاع بكل قطرة من المرق. إذا كنت قد شبعت بالفعل، يمكنك استخدام المرق المتبقي لصنع حساء لليوم التالي، والاستمتاع بالنكهات المتبقية من القدر، بدون إهدار أي قطرة منه.
شابو شابو هو طبق بسيط للغاية. ما عليك سوى تحريك المكونات في المرق للاستمتاع به. وهو بسيط لأن اختيار المكوّنات أو الصلصات ليس أهم جزء، فالنكهة المميزة لكل مكوّن، أيًا كان، تخلق تناغمًا جميلًا في الطبق. ولكنّ الجزء الهامّ هو أنّ أفراد الأسرة والأصدقاء، المجتمعين حول القدر، يشعرون أيضًا بهذا التناغم، بينما هم يستمتعون بالوجبة. ما يهم ليس ما تأكله، بل مَن تتناول الطعام معه. تخلق متعة التجمع حول القدر وترديد "شابو-شابو-شابو" ذكريات دافئة لا يمكن تقليدها في الأطباق الساخنة الأخرى.
