On the Mediterranean coast of Lebanon, Jbeil stands proud as one of the oldest continuously inhabited cities in the world, carrying a legacy spanning thousands of years. Jbeil, or Byblos as it was formerly known, is not just a small town on a map; it is an encyclopedia of civilizations
open to visitors, where Phoenician legends intertwine with Roman ruins, and Crusader churches coexist with vibrant old markets.
In this article, we will take you on a journey through history, geography, and culture to explore the magic of Jbeil, a city dubbed by historians as "the city of a thousand civilizations."
Byblos is not only one of the oldest cities in Lebanon, but also one of the oldest continuously inhabited cities in the world, dating back to the 7th millennium BC. It played a pivotal role in Phoenician history, serving as a major commercial and cultural center in the Eastern Mediterranean.
It is believed that the Phoenician alphabet, which emerged in Byblos, was the foundation from which most Western alphabets, including Greek and Latin, developed. This makes Byblos a symbol of both communication and civilization.
Byblos has also been ruled by multiple civilizations, including the Canaanites, Pharaohs, Greeks, Romans, Byzantines, Arabs, Crusaders, and Ottomans, each leaving its distinctive mark on the city's architectural and cultural identity.
Byblos Castle is one of the city's most prominent landmarks. It was built by the Crusaders in the 12th century using stones from ancient Roman temples. The castle is located on a hill overlooking the sea, offering a stunning panoramic view of the city and the old port. Inside the castle, you can wander among the towers and arcades, and visit the small archaeological museum housing artifacts from various eras.
Near the castle are the ruins of the ancient Phoenician city, featuring temples, squares, and old houses that tell stories from bygone eras. Highlights include the Temple of Baalat Jbeil, the Roman theater, and the foundations of Phoenician dwellings dating back more than 3,000 years.
Built in the 12th century, this is one of the oldest churches in Lebanon. Its simple Romanesque architecture is surrounded by beautiful gardens, making it an ideal place for contemplation and tranquility.
One of the most enjoyable experiences in Byblos is wandering through the cobblestone Old Souk. Here, the aroma of Lebanese coffee blends with spices and handicrafts. Here, you'll find shops selling antiques, jewelry, carpets, traditional clothing, and handmade souvenirs.
The port in Byblos is more than just a fishing village; it reflects the city's glorious maritime past. The port was the departure point for Phoenician ships that spread the alphabet and trade across the Mediterranean. Today, you can sit in one of the cafés overlooking the harbor and enjoy the sunset to the sounds of the sea waves.
Byblos is not just a silent ancient city; it is a vibrant place of art and culture. The city annually hosts the Byblos International Festival, held against the backdrop of the ancient citadel and attracting international and local artists. The festival includes diverse musical and theatrical performances that attract thousands of visitors each year. The city also hosts cultural events throughout the year, such as art exhibitions, poetry evenings, and popular festivals that celebrate Lebanese and Phoenician heritage.
Dining in Byblos is an experience in itself, where authentic Lebanese flavors meet fresh seafood. Waterfront restaurants serve delicious dishes such as Phoenician-style grilled fish, fattoush, and hummus with tahini.
Don't miss the Byblos tabbouleh, made with fresh herbs from the surrounding mountains, or savour the kibbeh nayeh with local olive oil and hot bread.
Recommended places to visit include:
Despite its historic character, Byblos offers a variety of natural tourism experiences. Some of the most popular activities for visitors include:
What distinguishes Byblos from other tourist cities is that it is an ideal destination all year round:
Byblos is approximately 40 kilometers north of Beirut and can be reached by car in 45 minutes via the coastal road. Regular public transportation connects it to the capital and surrounding areas.
Visitor Advice
Byblos is not an ordinary tourist destination; rather, it is an open invitation to experience an exceptional cultural and spiritual experience. It is a city that knows how to tell its story to all who visit it, whether through its ancient stones, its delicious dishes, or the music emanating from the balconies of its old houses.
For those who love traveling for meaning, not mere pleasure, Byblos is an unforgettable destination. In short, it is the city of a thousand civilizations, on the shores of the Mediterranean.
تُعتبر مدينة الإسكندرية واحدة من أجمل مدن البحر المتوسط، وعلى المستوى الشخصي فقد زرتها الكثير من المرات، وقمت بتجربة العديد من النشاطات، حيث تتميز الإسكندرية بجو مختلف تمامًا عن بقية البلاد، فهي دائمًا غائمة ومُمطرة ودافئة في نفس الوقت، وموقعها على مُحاذاة البحر المتوسط، يجعل كورنيش الإسكندرية
واحد من أجمل الأماكن هناك، حيث يمكنك أن تشاهد النوارس والزائرين مع أكل أشهى الأكلات في الإسكندرية الموجودة في مطاعم متنوعة سواء على البحر أو داخل المدينة نفسها.
والذي لا يعلمه الكثيرين عن الإسكندرية أنها تتميز بجودة الأكل، من حيث الطعم وجودة خامات الأكل، أو من حيث الجو وحالة السلام التي يشهر بها الناس هناك، حيث يعتبرها المصريين أنفسهم مكان مختلف عن مصر، وحتى أهل الإسكندرية أيضًا مرحبين ولديهم اعتياد دائم على الزائرين، لذلك نعرض لكم أشهى الأكلات في الإسكندرية التي لا يمكنكم تفويتها هناك.
المصريين عمومًا وأهل الإسكندرية خصوصًا لديهم عشق لوجبة الإفطار، ولكنهم لا يميلون للإفطار الخفيف مثل المخبوزات أو شرب القهوة بجانب أكلات خفيفة. المصريين يأكلون أكلات صباحية مفيدة وثقيلة تحتوي على البروتين والنشويات والأملاح، ويفضلون الشاي أكثر من القهوة بعد الإفطار، وإليكم أشهى الأكلات في الإسكندرية عن وجبة الإفطار.
الفول والطعمية هم أشهر أكلة إفطار في مصر بالكامل وليست الإسكندرية فقط، ولكن الطعمية يدعى اسمها في الإسكندرية "فلافل" وهي عبارة عن فول جاف يتم تركه في المياه لعدة ساعات ثم يتم هرسه مع بعض الخضراوات مثل البقدونس والكزبرة والملح والشطة والكمون، ليتحول إلى عجين. يأخذ الشيف قطعة صغيرة على حجم كف اليد الداخلي ويضع رشة سمسم بسيطة من الخارج، ثم يتم إلقاء هذه العجينة في الزيت المغلي على صورة أقراص صغيرة. في العادة؛ في كل زقاق وشارع في الإسكندرية هناك شخص يبيع فول وفلافل، ولا يمكن الاستغناء عنه كإفطار صباحي أبدًا في الإسكندرية.
وجبة أخرى من أشهى الأكلات في الإسكندرية، والتي تكلم عنها اللاعب المصري الشهير في نادي ليفربول محمد صلاح، حينما سئل في إحدى المقابلات عن أكلته المفضلة فقال "الكشري". الكشري أكلة مصرية أصيلة، جميع المصريين يأكلونها، بل وتم تصديرها للخارج، حيث توجد الآن مطاعم مخصصة في ألمانيا وأمريكا وكل الدول الأوربية تقريبًبا مخصصة للكشري، وعلى الرغم أن سعره لا يتعدى الدولار الواحد في مصر ولكنه يباع بسعر غال خارج مصر نظرًا لأنها أكلة شهية.
والكشري عبارة عن خليط عجيب من الكثير من المكونات مثل المكرونة والأرز والشعرية والبصل والحمص والعدس وصلصة الطماطم، حيث يتم سلق هذه المكونات ولكن كل مكون على حدى، ويتم إضافة الأرز في قاعدة الطبق ثم المكرونة ثم الشعرية، بعدها يتم وضع القليل من الحمص على سطح هذه المكونات مع البصل المحمر والعدس المسلوق وأخيرًا الصلصة الحارة.
المصريين عمومًا معروف عنهم أن يحبون الأكلات التي تحتوي الكثير من اللحوم، وبالنسبة لوجبة الغداء لديهم فهي الأهم على الإطلاق، لأنها تأتي بعد وقت العمل، وبالنسبة للإسكندرية فهي تمتاز بما لا يمتاز به بقية القطر المصري وهو سمك البحر الطازج، لذلك في الغالب أهم أكلات الغداء هناك تكون عبارة عن أسماك مشوية وإليكم أشهى الأكلات في الإسكندرية:
هناك الكثير من مطاعم الأسماك الشهيرة في الإسكندرية التي يصل عمرها تقريبًا إلى 100 عام. تتميز الإسكندرية بنوعية طبخ الأسماك، حيث توجد طريقة اسمها "السمك السنجاري" حيث يتم فتح السمكة من عند البطن، وتنظيفها جيدًا ثم يتم وضع خلطة السنجاري بها، عبارة عن خضراوات عدة ومسطردة وبهارات السمك، بعدها يتم وضع السمك على الفحم ليتم شوية خلال 15 - 20 دقيقة تقريبًا ثم يقدم ساخنًا.
وجود الإسكندرية على ساحل البحر المتوسط يجعل دائمًا هناك وفرة في أنواع الأسماك الطازجة. مثل الجمبري بأحجامه، وهناك أيضًا الجمبري الأحمر، والذي يدعي بالجمبري الفراولة، أما بالنسبة للأسماك فهناك أنواع كثيرة ولكن أشهرهم البوري والبلطي وسمك موسى والسبيط أو الحبار والكاليماري وبيض السبيط، كلها من أشهى الأكلات في الإسكندرية، ومن أشهر مطاعم السمك هناك مطعم "على البحر" وسوق السمك نفسه حيث يمكنك التوجه إلى السوق وشراء السمك الطازج ثم تعطيه للمطعم ليقوم بشويه مباشرة، أيضًا مطعم سانتوريني اليوناني واحد من أشهر المطاعم الكلاسيكية في الإسكندرية.
واحدة من أشهر أكلات الإسكندرية حتى أنها سميت على اسمها، وهي الكبدة الإسكندراني، حيث يتم تقطيع الكبدة الجاموس أو البقر إلى قطع طويلة ورفيعة، ولا يتم غسلها بالماء بل بالخل ويتم وضعها بعد ذلك وهي نية في خلطة من الثوم والفلفل والكمون لمدة ساعة أو أكثر بعدها يتم قليها في الزيت الساخن جدًا مباشرة، دون تقليب حتى يتم إنسداد جميع مسام الكبدة لتتحول إلى اللون الرمادي بعدها يتم وضع خلطة سرية، وقدر من الفلفل الأخضر الحامي، بعدها يتم تقديمها في ساندويش خبز طازج مع ليمون والفلفل الأخضر الحامي.
أشهر مطاعم الكبدة الإسكندراني في الإسكندرية هو مطعم كبدة الفلاح وهو واحد من أقدم وأهم المطاعم الإسكندرية في منطقة محطة الرمل الغريب أن هذا المطعم بسيط، ليس مطور بل لا يوجد به مقاعد للزبائن. رواد المطعم يأخذون طلباتهم ويجلسون في المقاهي المحيطة بالمطعم ليأكلوا، وعلى الرغم من ذلك فهو مزدحم بشكل دائم جميع فترات العام ولا يوجد شخص زار الإسكندرية لم يأكل من هناك تقريبًا.
كل من يزور الإسكندرية يقع في غرام هذه المدينة بسهولة، والسبب يكون الأكل ورائحة البحر والجو الجميل طوال العام حتى في فترات الشتاء. وبالنسبة لوجبات الغداء الأكثر شهرة في الإسكندرية فهي غالبًا تكون المشويات بأنواعها. الدجاج المشوي واللحم المَشوي والكفتة والحمام المشوي، وهناك أكثر من طريقة للشوي، هناك طريقة على الفحم مباشرة. يتم إشعال الفحم ليكون حامي، وفي ذات الوقت يتم وضع اللحم في خلطة المشاوي الإسكندرانية، وهي الأفضل في مصر. ويمكن وضع الدجاج أيضًا أو الحمام المشوي أو السمك على الفحم ويتم تقليبه باستمرار حتى لا يحترق. وهناك طريقة أخرى للشوي عن طريق وضع اللحوم في طواجن وتوضع في الفرن مباشرة لتأخذ وقتها في السواء ويتم تقديمها ساخنة.
الإسكندرية مدينة سياحية من المقام الأول، لذلك الناس هناك تسهر كثيرًا، وهذا يجعل من العشاء أقرب إلى وجبة أساسية ترفيهية لا يمكن الاستغناء عنها. يحب زوار الإسكندرية السهر على كورنيش البحر المتوسط، وهو مذهل بالفعل، وأثناء التمشية يكون هناك عدة اختيارك للأكل على العشاء.
وهي ليست مثل البيتزا الإيطالية في بساطتها، بل يتم وضع العديد من المكونات الإضافية، والتوابل التي لا يستخدمونها في أوروبا عمومًا، وأكثر أنواع البيتزا رواجًا في الإسكندرية هي بيتزا السي فود وبيتزا الجمبري أو بيتزا الدجاج، ويتم إضافة توابل عدة مثل الزعتر بعد خروج البيتزا من الفرن على الجُبن السائل مما يجعل الرائحة والطعم غاية الروعة.
ثقافة التحلية هي ثقافة عامة في مصر، وهي عبارة عن تناول أكلة حلوة بعد الغداء أو العشاء مباشرة، بجانب تناول الشاي أو القهوة أو مياه غازية، ومن أشهى الأكلات في الإسكندرية الأكلات التالية:
وهي أشهر بسبوسة في مصر تقريبًا، حيث تم تسميتها باسم صاحب المحل، وفي العادة حينما يتم الوصول إلى المحل يكون من الصعب جدًا الحصول على نصف كيلو أو ربع كيلو بسبوسة بسرعة، على الأقل يتم الانتظار نصف ساعة، وهذا يحدث طوال اليوم وليس وقت الذروة فقط، والمميز في هذه البسبوسة هو طعمها وجودة الخامات المصنوعة منها حيث يتم صنعها بخامات طبيعية مما يعطيها رائحة ونكهة رائعة.
يعتبر ألبان سويسرا وهو أيضًا من أشهر محلات الحلويات في مصر، وأشهر فرع له الموجود في الإسكندرية، لأنهم يقدمون كل شيء طازج بشكل دائم، والمميز أنهم يقدمون حلويات ثمنها رخيص بالنسبة إلى الجودة التي يقدمونها في كل قطعة حلويات، وأهم الأطباق الحلوة التي يقدمونها هناك؛ الأرز باللبن، وأم على أو طبق أجبان مخلوط وطبق قشطة بالكريمة وفي الأخير طبق الكاستر بالنوتيلا.
إذا زرتم الإسكندرية فلابد لكم أن تقعوا في حب هذه المدينة اللطيفة، ومن أهم أسباب الارتباط بهذه المدينة هو جودة الأكل المقدم هناك، حيث أنها مدينة تحتوي على مجموعة من أشهى الأكلات في العالم، بسبب توافر الأسماك واللحوم والخضروات الطازجة بشكل دائم، مما يجعل أشهى الأكلات في الإسكندرية ذكري لا يمكن نسيانها أبدًا.
ريادة الأعمال هي موضوع شائع جدًا هذه الأيام، لأن رواد الأعمال يتمتعون بمكانة عالية في المجتمع بسبب أفكارهم وأهدافهم الكبيرة وسعيهم لتحقيق هذه الأهداف. ولكن الأطفال؟ هل يعقل هذا؟
إنّ المهارات المطلوبة لتكون رائد أعمال تشمل (ولا تقتصر على): العمل الجاد، والتواصل الفعال، والمرونة بعد خيبة الأمل،
وهي جميعها مهارات تخدم الكبار مهما كانت مهنتهم. ولهذا السبب يمكن أن يكون تعلم ريادة الأعمال منذ الطفولة مفيدًا الأطفال منذ صغرهم.
تهدف المقالة إلى تبيان فوائد تعلم ريادة الأعمال عند الأطفال وكيف يمكن أن تخدمهم في حياتهم المستقبليّة.
مهارات ريادة الأعمال هي مجموعة أدوات خارقة للأطفال، تزودهم بالصفات التي يحتاجونها للنجاح في مواقف الحياة الواقعية. وإليك كيف يمكن لهذه المهارات أن تغير قواعد اللعبة بالنسبة لطفلك أثناء نموه:
1- يساعد التفكير الإبداعي الأطفال على إيجاد حلول مبتكرة يمكنهم تطبيقها على مواقف الحياة الواقعية داخل وخارج العمل.
2- إن تعلم تقييم المخاطر يساعد الأطفال على فهم متى يستحق الأمر المخاطرة بشيء ما، ومتى تكون المخاطر كبيرة جدًا.
3- تعلم كيفية استخدام الموارد المتاحة هو مهارة حياتية يمكن للأطفال تطبيقها على أي شيء.
4- يساعد إعداد الميزانية وإدارة الأموال الأطفال على تعلم المسؤولية المالية.
5- يساعد التخطيط وإدارة المشاريع الأطفال على تعلم كيفية تحديد الأهداف والبقاء منظمين وتركيز أفكارهم.
6- التعلم من الأخطاء يساعد الأطفال على بناء المثابرة والمرونة والحصول على عقلية التعلم والنمو مدى الحياة.
7- المهارات القيادية التي يحتاجها الأطفال للانتقال من فكرة إلى إطلاق مشروع تجاري تشمل التواصل والثقة والمهارات الحياتية التي يمكنهم تطبيقها على أي شيء يفعلونه.
إن تعلم هذه المهارات من خلال ريادة الأعمال ــــــ حتى من بدء عمل تجاري بسيط ــــــ يعني أن الطفل يتولى مسؤولية تعلمه، ويتعلم التكيف ومواجهة التحديات التي يمكنه تطبيقها على أي موقف في الحياة سواء كان ذلك تعلم مهارة جديدة، أو مواجهة سوق العمل، أو تغيير المهن، أو التواصل مع أشخاص من ثقافات أو مناحي مختلفة وفهمهم.
الفائدة الأساسيّة هي أن طفلك سيتعلم مهارات العمل العملية الأساسية مع كل محاولة. وسواء أنجحت محاولته الأولى أم فشلت، فهذا ليس هو الهدف. النقطة المهمة هي التعلم الذي يأتي من هذه العملية. من خلال إيجاد فكرة عمل، سيجد طفلك التركيز والرؤية. إن التفكير في اسم تجاري وشعار سيساعده على تحديد تركيز أعماله وما يجعلها بارزة. كذلك سيحدد أهدافه وسيتعين عليه العمل لتحقيقها. سيكون عليه تطوير المنتج أو الخدمة من فكرته الأصلية. إذا كان منتجًا، مثل بيع عصير الليمون أو البسكويت، فسيحتاج إلى معرفة كيفية صنع المنتج، وما إذا كان يمكنه تعلم المهارات اللازمة لصنعه بنفسه. وإذا كان تقديم خدمة، مثل تمشية الكلاب أو جز العشب أو التدريس الخصوصي، فسيحتاج إلى تحديد المهارات والمعدات التي سيحتاجها، مثل أن يكون جيدًا مع الكلاب أو امتلاك جزازة العشب أو حاسوب. وسوف يضع مهاراته في الرياضيات في العمل. فمثلًا سيحتاج طفلك إلى التفكير في تكلفة المنتج والتطوير وإعداد الأعمال، كما سيحتاج إلى التفكير في قيمة وقته، والتعامل مع المدفوعات، وهامش الربح. من جهة أخرى، للانتقال من الفكرة الأولية إلى الإطلاق، سيتعلم طفلك مهارات إدارة المشاريع. قد يحتاج إلى إعداد قوائم - بالخطوات التي سيتعين عليه اتخاذها للوصول إلى أهدافه وإطلاق أعماله – إضافةً إلى التنظيم. وسوف يفكر في الأمور التي لا تعمل، ويراجعها، ويحاول مرة أخرى. ومن المرجح أن يستخدم مهارات التواصل (المكتوبة والشفوية) لإخبار الآخرين عن عمله، وعرضها على العملاء المحتملين، وبناء العلاقات.
الصيف هو الوقت المثالي لمساعدة طفلك على بدء عمل تجاري صغير. اقترحه كتحدي عمل مدته ثلاثون يومًا للمساعدة في إلهامهم. كلما زاد اهتمام طفلك برؤيته واتباعها، وليس رؤية شخص آخر (مثل رؤية أحد الوالدين)، استفاد أكثر من هذه العملية. ساعده على البدء بالعصف الذهني؛ فعندما يجد شيئًا يناسب اهتماماته ومهاراته ورغبة العميل أو احتياجاته، احتفظ بالفكرة في قائمة. شجع طفلك على جعل حلمه التجاري واقعيًا قدر الإمكان، ما يعني شيئًا يمكنه فعله بأقل قدر من المساعدة. فيما يلي قائمة أساسية بالخطوات اللازمة لبدء مشروع تجاري:
• المنتج أو الخدمة: ما هي المشكلة التي يحلها أو الحاجة التي يلبيها (التعلّم عن طريق حلّ المشكلات).
• الاسم التجاري والشعار.
• تطوير المنتج: كيف سيتم تصنيع المنتج أو تقديم الخدمة.
• التسويق: كيف سيعرف العملاء عن عملك.
• التمويل: ما هي التكلفة وما هو الربح الذي ستحققه؟
• الجدول الزمني: متى سيتم إطلاقه؟ وإلى متى سيستمر؟
هناك الكثير من أفكار الأعمال الصغيرة التي يمكن للأطفال تطويرها. يمكن أن تكون خدمات مثل: مرافقة الحيوانات الأليفة، أو رعاية الحديقة، أو مجالسة الأطفال، أو الدروس الخصوصية، أو التنظيف، أو المهمات، أو القراءة بصوت عالٍ، أو البستنة، أو تنظيف البيئة. كما يمكن أن تكون منتجات مثل: أساور الصداقة، أو إكسسوارات الشعر أو الموضة، أو المجوهرات، أو الأعمال الفنية، أو ديكورات الحدائق...
إن مساعدة طفلك على تحقيق رؤيته وتعلم أخذ زمام المبادرة يعلمه مجموعة واسعة من المهارات العملية والحياتية التي ستساعده في أي مشروع يقوم به لاحقًا. وسوف يساعده ذلك على المشاركة والسيطرة على تعلمه ورؤيته. كما سيساعده على بناء الثقة بأحلامه واتخاذ الإجراءات. قد يستغرق مشروعه الكثير من الجهد. وقد يفشل، أو يكون مضحكًا، أو محبِطًا، أو مرهِقًا. وقد ينجح، ويكون مثيرًا. ولكنه في جميع الأحوال سيساعد طفلك على النمو والثقة بنفسه.
