بين أحضان خليج تايلاند، وعلى الساحل الجنوبي الغربي لكمبوديا، تتربع مدينة كيب الصغيرة كجوهرة مخفية لم تلوثها الحداثة، تحتفظ بطابعها الهادئ وجمالها الطبيعي الأخّاذ. إنها المكان المثالي لمن يبحث عن مهرب من صخب المدن وزحام الوجهات السياحية المعتادة. كيب ليست فقط شواطئ ساحرة ومياه دافئة، بل هي تجربة متكاملة تشمل
الطبيعة الخلابة، التراث الفرنسي، والمذاق الفريد لأشهى أطباق السلطعون الطازج.
في ظل التسويق المكثف لمدن مثل سيام ريب وبنوم بنه، غالبًا ما تمرّ كيب دون أن تلاحظها أعين السياح، وهو ما يشكّل ميزة كبيرة لمحبي الوجهات الهادئة. تمتاز المدينة بأجواء استوائية مريحة، وتجمع بين سحر الطبيعة، والتاريخ، والمأكولات البحرية الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للباحثين عن تجربة سفر أصيلة، بعيدًا عن الزحام.
السياحة في كيب لا تكتمل دون زيارة سوق السلطعون المحلي. عند الاقتراب من السوق، يلفحك مزيج من روائح البحر والأعشاب والتوابل المحلية، لتدرك على الفور أنك في حضرة مطبخ كمبودي تقليدي.
السلطعون في كيب ليس كأي سلطعون آخر، فهو يُصاد طازجًا من الساحل القريب ويُطهى في الحال، عادة مع الفلفل الأخضر الشهير في المنطقة، مما يمنحه نكهة مميزة تذوب في الفم. الزائرون عادة ما يلتقطون صورًا تذكارية مع تمثال السلطعون الضخم القابع في البحر، رمزًا لفخر المدينة بصيدها البحري.
إن كنت من عشاق الطبيعة، فلا تفوّت زيارة حديقة كيب الوطنية، التي تغطي معظم أراضي المدينة. هنا تجد مزيجًا من الغابات المطيرة، التلال المغطاة بالخُضرة، وأطلال الفيلات الفرنسية القديمة التي تُذكر بعصر الاستعمار.
توفر الحديقة مسارات مشي مميزة، منها القصير والسهل، ومنها الأطول لمحبي التحدي، جميعها تمر بمناظر خلابة تطل على خليج تايلاند وجزيرة الأرانب القريبة. كما يمكنك مشاهدة أنواع متعددة من الطيور، والفراشات، وأحيانًا القردة التي تُضفي لمسة من المرح على الرحلة.
تبعد جزيرة الأرانب قرابة 20 دقيقة بالقارب من شاطئ كيب، وتعد من أهم المعالم التي تجذب الزوار. سُمّيت بهذا الاسم نسبة إلى شكلها الذي يشبه الأرنب، وهي جزيرة صغيرة هادئة، مثالية للاسترخاء والسباحة والغطس.
على الجزيرة، لن تجد فنادق فاخرة أو مطاعم راقية، بل أكواخ بسيطة وشاطئ رملي أبيض تتخلله أشجار النخيل، حيث يمكنك تناول وجبة بحرية محلية تحت أشعة الشمس أو على ضوء القمر. الحياة على الجزيرة بطيئة، مما يمنح الزوار فرصة مثالية لقطع الاتصال بالعالم الخارجي.
خلال فترة الاستعمار الفرنسي، كانت كيب منتجعًا للطبقة الفرنسية الأرستقراطية. ما زالت آثار هذه المرحلة واضحة حتى اليوم في الفيلات المهجورة التي تكسوها الأشجار والكروم، وتمنح المدينة طابعًا ساحرًا يجمع بين الحنين والدهشة. كما تجد بقايا "قصر الأمير نورودوم"، ومباني تراثية من الطراز الكولونيالي.
على الرغم من الحروب التي شهدتها البلاد، حافظ سكان كيب على روحهم المرحة وتراثهم الغني. ستشعر بالترحاب في كل مكان، من باعة السوق إلى قادة القوارب وحتى أصحاب المطاعم الصغيرة.
أنشطة لا تفوّت في كيب
بجانب السلطعون، تقدم مطاعم كيب مجموعة مميزة من الأطباق البحرية، مثل الجمبري، السمك المشوي، والأخطبوط. جرّب طبق “Amok Trey” الكمبودي التقليدي المصنوع من السمك مع حليب جوز الهند والتوابل العطرية.
غروب الشمس في كيب لحظة ساحرة لا تُنسى. يمتد الرصيف البحري إلى داخل المياه، ويوفر منظرًا بانوراميًا لشاطئ كيب، الجبال، والجزيرة في الأفق. كثير من الزوار يختارون قضاء ساعة الغروب هنا، وربما مع كوب من عصير جوز الهند الطازج.
استأجر دراجة هوائية أو دراجة نارية وقم بجولة لاستكشاف الفيلات القديمة الموزعة في أرجاء المدينة. بعضها لا يزال يحتفظ بأجزاء من بنائه الأصلي، في حين أصبحت أخرى تحفًا فوتوغرافية لهواة التصوير وعشاق التاريخ.
تشتهر كيب ومنطقة كامبوت المجاورة بزراعة الفلفل الأخضر، الذي يُعد من أجود أنواع الفلفل في العالم. يمكنك ترتيب زيارة إلى إحدى المزارع للتعرف على طرق الزراعة والتجفيف، وشراء الفلفل كهدايا تذكارية فاخرة.
يمكنك الوصول إلى كيب بسهولة من بنوم بنه (العاصمة) أو من سيهانوكفيل، عبر الحافلات أو التاكسي. الرحلة من بنوم بنه تستغرق حوالي 3 ساعات بالسيارة، وتُعد مريحة وسلسة في أغلب الأوقات. من كامبوت، المدينة المجاورة، يمكن الوصول إلى كيب خلال 30 دقيقة فقط.
أفضل وقت لزيارة كيب هو بين نوفمبر وأبريل، حيث يكون الطقس جافًا ومشمسًا، مما يجعل الرحلات البحرية، التجول في الحديقة الوطنية، والاسترخاء على الشاطئ أكثر متعة. أما موسم الأمطار، بين مايو وأكتوبر، فهو أقل ازدحامًا بالسياح، لكنه قد يُقيّد بعض الأنشطة الخارجية.
في عالم يسير بسرعة، تمنحك كيب فرصة نادرة لتبطئ وتتنفس. هي وجهة تحملك إلى عمق الطبيعة والثقافة والمذاق، بلا بهرجة، بلا ازدحام، فقط الأصالة بكل تفاصيلها. سواء كنت تبحث عن نزهة وسط الغابات، غطسة في البحر، أو وجبة بحرية لا تُنسى، فكيب ترحب بك بكل دفئها وبساطتها.
إذا كنت من محبي الرحلات الذين يبحثون عن تجارب جديدة خارج المسارات التقليدية، فاجعل السياحة في كيب محطتك القادمة. لن تندم على اكتشاف جزيرة الأرانب، ولن تنسى نكهة السلطعون المطبوخ بالفلفل، ولا لحظات التأمل في حديقة كيب الوطنية.
يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في دماغك وكذلك جسمك. أظهرت بعض الأدلة أنه قد يساعد في علاج الاكتئاب ويساعد في تخفيف الصداع النصفي. يساعد المغنيسيوم على تنظيم الناقلات العصبية التي قد تساعدك على الاسترخاء. كما أنه يلعب دورًا في تنظيم هرمون النوم الميلاتونين. عندما لا يكون لديك ما
يكفي من المغنيسيوم، قد تواجه صعوبةً في النوم. ولهذا السبب فإن الكثيرَ من هذه الوجبات الخفيفة قبل النوم والتي تساعدك على النوم تعمل بالفعل.
يحتاج معظم البالغين إلى ما بين 310 ملغ (للنساء) و400 ملغ (للرجال) يوميًا، لكن بعض الحالات الطبية يمكن أن تعرِّضَك لخطر نقص المغنيسيوم، وهو مصطلح يشير إلى عدم الحصول على ما يكفي لتلبية الكميّة الموصى بها من المغنسيوم، ولكن لم تظهرْ بَعْدُ علامات النقصِ، التي يمكن أن تشمل فقدان الشهية، والغثيان، والتعب، وهذه الأعراض الأخرى.
إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل مرض كرون أو مرض الاضطرابات الهضمية، أو مرض السكري من النوع 2، فقد يكون من الصعب الوصول إلى أهداف المغنيسيوم الخاصة بك. مع تقدمك في العمر، يصعب على جسمِك تحقيقُ امتصاص المعادن، ويميل كبار السن إلى عدم استهلاك العديد من الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم مثل الشباب.
للتأكد من أنك لست واحدًا منهم، تناول هذه الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم.
على الرغم ممّا صوره باباي، فإن هذه الخضرةَ المورقة لها فوائد أكثر من مجرّد الحديد (أكثر من ذلك بكثير، ما عليك سوى إلقاء نظرة على هذه الفوائد الأخرى). سيوصلك كوبان من السبانخ المطبوخة إلى مستوى الفيتامينات المطلوب (RDA) الخاصّ بك إذا كنتَ امرأة، على الرغم من أن ذلك قد يكون مقداراً كبيراً، بالمعنى الحرفي للكلمة، من أجل أن تبتلعَه. حاولْ وضعَ السبانخ -المطبوخةِ على البخار أو الذابلة- في المعكرونة واستخدامَها كقاعدة لكرات اللحم، كما يقترح زيتلين.
أنت تعرف بالفعل أن المكسّرات مصدر كبير للبروتين والألياف والدهون الصحية. حسنًا، لديها كمية لا بأس بها من المغنيسيوم أيضًا. توفِّر أونصةٌ واحدة من اللوز 20 بالمائة من الكمية الموصى بها يومياً من المعدن. يُعَد الكاجو والمكسرات البرازيلية من أفضل الخيارات الأخرى لتناول وجبة خفيفة غنية بالمغنيسيوم. فقط كن حذرًا بشأن الكمية التي تتناولها، لأن المكسّرات يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
قد تتمّ ملاحظة هذه الوحوش الخضراء بسبب دهونها الصحية، ولكنها أيضًا مصدر لما يقرب من 20 فيتامينًا ومعدنًا ومغذيات نباتية، ويشمل ذلك 4 بالمائة من القيمة اليوميّة للمغنيسيوم لكلّ وجبة، كما تقول سيلفيا كلينجر الاختصاصيّة في نظم التغذية. علاوة على ذلك، وجدت دراسة لبيانات المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES) التي قارنت مستهلكي الأفوكادو مع غير المستهلكين، أن استهلاكَ الأفوكادو قد يرتبط بنظام غذائي أفضل بشكل عام، وبزيادة تناول العناصر الغذائية الأساسية، وبانخفاض وزن الجسم.
هل هناك أي شيء لا تستطيع الشوكولاتة فعله؟ يحتوي مسحوق الكاكاو على 27 ملغ من المغنيسيوم لكل ملعقة كبيرة، لذلك تحتوي أيضًا ألواحُ الشوكولاتة على كميّة جيدة للأونصة، ويزداد هذا المحتوى مع كمية الكاكاو الموجودة في القالب. بمعنى آخر، كلما كانت الشوكولاتة داكنة، زادت نسبة الكاكاو، وحصلت على المزيد من المغنيسيوم. هل تحتاج حقًا إلى عذر آخر؟ نعم؟ اكتشفِ المزيد عن الفوائد الصحية للشوكولاتة.
قول زيتلين: "يعزز المغنيسيوم حركيّةَ الجهاز الهضمي الجيدة التي يمكنها محاربة الانتفاخ وتخفيف الإمساك". اجمع ذلك مع قوة الفاصوليا، وهي مصدر كبير للألياف، وتخلّصْ من مشاكل البطن. تُعَد معظم أنواع هذا البروتين النباتي مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم، لذا اخترْ ما يناسبك: يحتوي الحمّص المُعلَّب على 33 ملليجرام لكلّ نصف كوب، بينما تحتوي الفاصوليا السوداء على 42.
عتقد الناس دائمًا أن الموز يحتوي على البوتاسيوم، لكن البوتاسيوم ليس المعدن الوحيد الذي تحصل عليه. تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم أيضًا على 8% من احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم. كما أنها تُعتبَر وجبةً خفيفة رخيصة للغاية ومريحة ومحمولة وتتوافق بشكل جيد مع الكثير من الأطعمة الأخرى الغنية بالمغنيسيوم، مثل الحبوب المُدعَّمة والخبز وزبدة الجوز.
نادرًا ما تحصل البطاطا المتواضعة على حقها، ولكنها في الواقع مصدر كبير لعدد من المعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم. لكن طريقةَ تحضير البطاطس تُحدث فرقًا. إن البطاطا المخبوزة البسيطة هي بالطبع أكثر صحة من البطاطس المقلية، وستحصل على 11 بالمائة من احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم. هناك نقاط إضافية لتزيين بطاطِسِك بشيء أخضر، مثل البروكلي أو الجرجير، بدلاً من دهنها بالزبدة أو منتجات الألبان.
قول غلاسمان: "لقد تم ربط المغنيسيوم بمحاربة الاكتئاب". عندما يتعلق الأمر بمصادر الغذاء، فإن سمكَ السلمون يحتوي على الكثير من المعادن بالإضافة إلى فيتامين د، والذي يرتبط أيضًا بتحسين الحالة المزاجية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على جميع أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية، والتي تُعتبَر مفيدةً لعقلك.
ألمانيا بلد معروف بمناظره الطبيعية الجميلة وثقافته النابضة بالحياة وتاريخه الطويل، ولكن هناك ما هو أكثر من ذلك بكثير. تختلف الثقافة والمدن داخل ألمانيا قليلاً. أقل ما يمكن قوله هو أن ألمانيا تقدم بعض التجارب الفريدة حقًا.
من التقاليد الغريبة إلى العادات الغريبة، فإن غرائب ألمانيا موجودة
في كل مكان. فيما يلي نظرة على بعض الأشياء الغريبة والعجيبة في ألمانيا والتي ستجعلك في حيرة من أمرك وترغب في معرفة المزيد. سوف تتفاجأ عندما تعلم أن ألمانيا تحتوي على ما هو أكثر مما تراه في ميتا.
المكان: بيرشتسجادن، بافاريا
التكلفة التقديرية: 25.75 دولارًا لتذكرة القطار من برلين إلى بيرشتسجادن*
في المملكة المتحدة، يدحرجون عجلات الجبن أسفل التلال ويتسابقون خلفها. في إسبانيا، هناك مهرجانات يرتدي فيها السكان المحليون زي الشياطين ويقفزون فوق الأطفال. أحد أكثر التقاليد المحبوبة في ألمانيا هو استعراض الأبقار السنوي عبر جبال الألب البافارية، والمعروف باسم المبتريب.
بعد قضاء فصل الصيف في الرعي في مروج جبال الألب الخضراء، يتم تزيين الأبقار بالزهور والأجراس بشكل جميل ويقودها أصحابها الفخورون إلى أسفل الجبال. المهرجان هو احتفال بالعودة الآمنة للأبقار ووفرة موسم الحصاد، وهو شيء لا يستطيع متعصبو الأبقار في جميع أنحاء العالم الاكتفاء منه.
المكان: جابلينز، ساكسونيا
التكلفة التقديرية: دولار في الساعة لموقف السيارات*
يقع جسر جسر شيطان راكوتزبروك في منتزه كروملاو، وهو مثال مذهل للهندسة المعمارية القوطية. إن تصميمه الفريد، مع الانعكاس المنحني الذي يكمل الشكل الدائري للجسر بشكل مثالي، جعله نقطة جذب شعبية للزوار من جميع أنحاء العالم.
تقول الأسطورة أن الجسر تم بناؤه بمساعدة الشيطان نفسه. ومع ذلك، فقد أدت طبيعته الحساسة إلى إغلاقه أمام الجمهور في السنوات الأخيرة لمنع حدوث المزيد من الأضرار الناجمة عن تسلق السياح عليه. وعلى الرغم من ذلك، يظل الجسر مثالاً رائعًا لمعالم ألمانيا الغريبة والغامضة.
المكان: بافاريا
التكلفة التقديرية: 50 دولارًا للحافلة من برلين إلى بافاريا*
هناك الكثير من المسابقات "المثيرة للاهتمام"، بدءًا من رمي كرة الهاجيس (كرة مصنوعة من أنسجة قلب وكبد الغنم) وحتى دحرجة جذوع الأشجار. ومع ذلك، فإنه لا يقارن بالحدث السنوي في بافاريا. في بافاريا، يأخذون شد الأصابع على محمل الجد. بطولة سحب الأصابع، المعروفة أيضًا باسم فينجرهاكلن، تتضمن متنافسَين يمسكان بخاتم فينجرهاكلن - عادة ما يكون مصنوعًا من الجلد.
يستمر المتنافسون في السحب حتى لا يتمكن أحدهم من الصمود. القواعد بسيطة، لكن المنافسة شرسة، حيث يتدرب المتسابقون لعدة أشهر قبل الحدث. لا تزال هذه الرياضة تفتقر إلى رعاة رئيسيين مثل نايكي أو أديداس، لكن رياضيي فينجرهاكلن متفائلون بالمستقبل.
المكان: برونزبوتل، شليسفيغ هولشتاين
التكلفة التقديرية: 45 دولارًا لتذكرة القطار من هامبورغ*
يخشى الرياضيون المحترفون ممارسة رياضاتهم تحت المطر لأن ذلك يعني عادةً وجود الطين. وعندما يكون هناك طين، يصبح من الصعب جدًا ممارسة رياضتهم، ناهيك عن لعبها بشكل جيد. الأمور مختلفة قليلاً في ألمانيا. في الواقع، هناك حدث سنوي يسمى واتوليمبياد يحتفل بألعاب القوى الموحلة.
في كل عام منذ عام 1978، يجتمع الناس في برونزبوتل للمشاركة في الألعاب الأولمبية الطينية، وهي منافسة فوضوية ومسلية تضم ألعابًا مختلفة مثل الكرة الطائرة الطينية وكرة القدم وكرة اليد. يرتدي المشاركون الأزياء ويتحدون حفر الطين ويتنافسون للحصول على الميداليات وحقوق التفاخر.
المكان: ميونيخ، بافاريا
التكلفة التقديرية: 20 دولارًا لتذكرة القطار من برلين إلى ميونيخ*
مهرجان أكتوبر هو أكبر مهرجان للبيرة في العالم، ويقام سنويًا في ميونيخ، بافاريا. ويستمر لمدة 16 يومًا، ويستقطب ملايين الزوار من جميع أنحاء العالم الذين يأتون للاستمتاع بالأجواء الاحتفالية والموسيقى والطعام وبالطبع أرقى المشروبات في بافاريا.
بدأ المهرجان في عام 1810 وأصبح جزءًا مهمًا من الثقافة الألمانية. في كل عام، تطلق مصانع الجعة عروضها الخاصة للمهرجان، ويستمتع بها الزوار في أكواب تقليدية بحجم لتر. وبصرف النظر عن شرب البيرة، ينغمس الزوار أيضًا في المأكولات الألمانية، مثل المعجنات العملاقة والنقانق والدجاج المشوي.
المكان: مضيق كيل، كيل
التكلفة التقديرية: تكلفة التذكرة تعتمد على الحدث
هل أردت يومًا أن تسابق سفينة الفايكنج؟ يمكنك القيام بذلك إذا قمت بحضور أسبوع كيل، المعروف أيضًا باسم كيلير فوخ. يعد هذا المهرجان أكبر مهرجان صيفي في شمال أوروبا، حيث يجمع بين السفن القديمة الطويلة والقوارب الشراعية وسفن الفايكنج والقواطع واليخوت والمراكب الشراعية وغيرها.
يحضر ملايين الزوار أسبوع كيل، ويُعد عرض فينديامرباراد، وهو عرض للسفن الطويلة، أحد أكثر الأحداث التي تخطف الأنفاس. بالإضافة إلى رؤية السفن الفريدة وهي تبحر، يضم أسبوع كيل أيضًا أكشاك طعام وموسيقى حية ومعارض ترفيهية وغيرها.
المكان: دريسدن، ساكسونيا
التكلفة التقديرية: 10.75 دولارًا لتذكرة الحافلة من برلين إلى دريسدن*
يقع ممر كونستهوف في حي نويشتات بمدينة دريسدن، وهو زقاق معروف بهندسته المعمارية الفريدة. واحدة من ميزاته الأكثر غرابة هي جدار الممرات، وهو مبنى مزين بممرات ملونة تعمل كمزاريب لتوجيه مياه الأمطار إلى سيمفونية من الأصوات.
عندما يهطل المطر، يمكن للزوار سماع الموسيقى التي تنتجها المياه المتدفقة عبر مسارات مختلفة الحجم. يتميز ممر كونستهوف أيضًا بواجهات أخرى مثيرة للاهتمام، مثل فناء العناصر وجدار الضوء والظل، مما يجعله مشهدًا جميلاً للسماع والرؤية.
