بين أمواج البحر الأحمر المتلألئة وأسواقها العريقة وأبراجها الحديثة، تقف مدينة جدة شامخة كواحدة من أبرز وجهات السياحة في السعودية. تُعرف جدة بلقب "عروس البحر الأحمر"، وهو لقب يعكس تمامًا جمالها الساحر وتاريخها البحري العميق. إنها المدينة التي تجمع بين عبق الماضي وروح المعاصرة، حيث تتجاور الأسواق القديمة مع ناطحات
السحاب، وتتناغم الأمسيات الهادئة على كورنيش جدة مع صخب الحياة الليلية في مقاهيها ومطاعمها.
تستحق جدة أن تكون على خريطة كل مسافر يبحث عن تجربة ثرية ومتنوعة. في هذا المقال، سنأخذك في جولة عبر أبرز معالم المدينة، شواطئها، أحيائها التاريخية، ومراكزها الثقافية، لتكتشف لماذا تُعد السياحة في جدة تجربة فريدة من نوعها في المملكة العربية السعودية.
جدة ليست مجرد مدينة ساحلية، بل هي مرآة لتاريخ طويل يعود إلى آلاف السنين. كانت بوابة الحجاج القادمين عبر البحر إلى مكة المكرمة، ما جعلها ملتقى حضارات وثقافات متعددة. هذا التنوع الثقافي انعكس بوضوح على طابع المدينة المعماري، وطعامها، وسلوك سكانها الذين يشتهرون بالكرم والانفتاح.
أحد أبرز معالم هذا التراث هو جدة التاريخية، أو ما يُعرف بـ"البلد"، وهي منطقة مدرجة في قائمة اليونسكو للتراث العالمي. تمشي في أزقتها فتشعر وكأنك عدت قرونًا إلى الوراء: منازل قديمة من الطين والأخشاب، نوافذ مزينة بالمشربيات، وأسواق تعبق برائحة التوابل والقهوة. زيارة هذه المنطقة تمنح المسافر لمحة عن الحياة الحجازية التقليدية، وتعكس روح المدينة الأصيلة.
كورنيش جدة هو القلب النابض للمدينة، والوجهة المفضلة للزوار والسكان على حد سواء. يمتد الكورنيش على مسافة تقارب 30 كيلومترًا على ساحل البحر الأحمر، ويضم حدائق خضراء، مسارات للمشي والجري، مناطق مخصصة للعائلات، ومطاعم تطل على البحر مباشرة.
من أبرز النقاط على الكورنيش نافورة الملك فهد، وهي الأعلى من نوعها في العالم، حيث تقذف المياه إلى ارتفاع يزيد على 300 متر. مشهد النافورة ليلاً، وهي تتلألأ تحت أضواء المدينة، يشكل خلفية مثالية لصور لا مثيل لها.
كما يحتوي الكورنيش على عدد من المنحوتات الفنية المعاصرة التي أبدعها فنانون عالميون، مما يضفي عليه طابعًا ثقافيًا مميزًا. هنا، لا تستمتع فقط بجمال البحر، بل تعيش تجربة فنية وثقافية مفتوحة في الهواء الطلق.
تُعد شواطئ البحر الأحمر في جدة من أجمل الشواطئ في المنطقة، فهي تجمع بين المياه الصافية، الشعاب المرجانية الغنية، والبنية التحتية المتطورة التي تتيح للزوار ممارسة العديد من الأنشطة البحرية.
من أشهر الشواطئ:
إنّ محبي الغوص سيجدون في جدة وجهة مثالية لاستكشاف الحياة البحرية الغنية في البحر الأحمر، من خلال رحلات تنظمها مراكز متخصصة توفر معدات وإرشاد محترف.
من غير الممكن زيارة جدة دون أن تتذوق نكهاتها الفريدة. مطبخ المدينة هو انعكاس لتاريخها كميناء عالمي استقبل شعوبًا من الشرق والغرب. في جدة، يمكنك تذوق الأطباق الحجازية التقليدية مثل "السليق" و"المنتو" و"المطازيز"، إلى جانب أطباق يمنية، شامية، هندية، وحتى إفريقية.
الأسواق الشعبية مثل سوق الكندرة وسوق السمك المركزي تعكس التنوع الغذائي الهائل في المدينة، في حين تقدم المطاعم الراقية المنتشرة على طول الكورنيش تجارب طعام عالمية في أجواء ساحلية رائعة.
لمن يحبون التسوق والترفيه، تقدم جدة خيارات غنية ومتنوعة. من أبرز المولات:
كما تستضيف جدة فعاليات فنية وثقافية على مدار العام، مثل مهرجانات البحر الأحمر السينمائية، والعروض المسرحية، والحفلات الموسيقية، مما يعكس طموح المدينة في أن تصبح مركزًا ثقافيًا وسياحيًا إقليميًا.
رغم التقدم العمراني الكبير في المدينة، تحتفظ جدة بجذورها العميقة. في الوقت الذي تبرز فيه أحياء مثل أبحر الشمالية والحمراء كمناطق حديثة وسكنية راقية، تظل أحياء مثل البلد والرويس تحمل ذاكرة المدينة وتقاليدها.
هذا التوازن بين الحداثة والتاريخ هو ما يمنح جدة سحرها الخاص. فالمدينة لا تتنكر لماضيها، بل تعيد تقديمه بثوب عصري، وتجعله جزءًا من تجربة الزائر، لا مجرد ذكرى في الكتب.
جدة كمنصة للانطلاق نحو مغامرات أخرى
إضافة إلى كونها وجهة بحد ذاتها، تُعد جدة نقطة انطلاق مثالية لاستكشاف مناطق أخرى في السعودية. فهي الأقرب إلى مكة المكرمة، كما يمكن منها زيارة مدن الجنوب الساحلية أو التوجه شمالًا نحو تبوك ونيوم.
كما أن المطار الدولي في جدة، مطار الملك عبد العزيز، يُعد من الأهم في المنطقة، ويتيح رحلات دولية وإقليمية عديدة، مما يجعل المدينة بوابة بحرية وجوية حقيقية للجزيرة العربية.
أفضل وقت للزيارة: بين نوفمبر ومارس، حيث يكون الطقس معتدلاً ومناسبًا للأنشطة الخارجية.
جدة ليست مجرد مدينة، بل هي تجربة متعددة الأوجه تأسر الزائر بروحها البحرية، ودفء أهلها، وتنوعها الثقافي، وجمالها الطبيعي. من كورنيشها الممتد على طول البحر الأحمر، إلى أزقة البلد العتيقة، ومن شواطئها التي تدعو للغوص والاسترخاء، إلى مطاعمها التي تقدم نكهات من العالم، ترحب جدة بكل من يبحث عن المغامرة والهدوء في آنٍ واحد.
في قلب السعودية، تقف جدة كبوابة للبحر، وللتاريخ، وللمستقبل أيضًا. وبين شواطئ البحر الأحمر وأسواق الذهب والعطور، تظل عروس البحر تنتظر كل من يحب الاكتشاف والتنوع.
إذا كنتم من عاشقي الطبخ أو كنت زوجة وأم أو حتى مقبلة على الارتباط وتأسيس منزل جديد فإن هذا المقال سيهمكم. يحتوي مطبخنا على العديد من الأجهزة الكهربائية ويعد معظمها مفيدا ولكن ليس معظمها عمليا. بعض تلك الأجهزة يستخدم يوميا والبعض الآخر يستخدم أسبوعيا. ستجدون أن بعض الأجهزة يتم تخزينها
لشهور دون استعمال سواء لأنها غير عملية أو تنظيفها صعب ومجهد. سنعطيكم بعض النصائح عن بعض الأجهزة الكهربائية الخاصة بالطهي التي لا يجب أن يخلو منها مطبخكم نتمنى أن تكون مفيدة لكم.
تذكروا أنه قبل شراءكم لأي جهاز كهربائي يجب الانتباه لبعض النقاط مثل مراجعة بلد المنتج للتأكد من مستوى جودة الجهاز والعمر المتوقع له. مراجعة طريقة الاستعمال قبل الشراء للتأكد من سهولة الاستعمال وتجربة الجهاز للتأكد من أنه غير تالف أو به عيوب. مراجعة آراء الآخرين الذين قاموا بشراء نفس الجهاز أما عن طريق الإنترنت أو بسؤال العائلة والأصدقاء. مراجعة تقييم الجهاز بالموازنة مع الأجهزة المماثلة في الماركات الأخرى المتاحة.
بعد شرائكم للجهاز يجب أن تعتنوا به بأفضل طريقة لضمان سلامته لأطول مدة ممكنة. قوموا بتنفيذ تعليمات الاستعمال الموجودة بالكتالوج الملحق ويمكنكم أيضا متابعة فيديو طريقة استعمال نفس الجهاز إذا كان متاحا على شبكة الإنترنت. اهتموا بغسل القطع التي يتم نزعها بعد الاستعمال مباشرة وتجفيفها. خصصوا مكان مناسب لتخزين الجهاز أو الاحتفاظ به أمنا بعيدا عن متناول الأطفال أو التعرض للسقوط والتلف.
أصبح لدى معظمنا الوعي الكافي لتحضير طعام صحي وبدائل للطعام الضار والذي يسبب الأمراض. في بداية ظهور المقلاة الكهربائية كانت تعتبر من الأجهزة الزائدة وأعتقد البعض أنه من الرفاهية امتلاك مقلاة كهربائية، لقد تغير هذا بعد زيادة الوعي وملاحظة الفارق الشاسع بين قلي الطعام في الزيت الغزير أو قليه في المقلاة الكهربائية. هي طريقكم لطهي العديد من الأطباق بسرعة وأمان وبطريقة صحية وستجدون أنها لا تقوم فقط بالقلي وإنما تحضر العديد من الوصفات الأخرى ويمكنكم متابعة فيديوهات وصفات الطهي لتجدوا مئات الأفكار السهلة والبسيطة.
قوموا باختيارها بالحجم والسعة الذي يناسب أفراد أسرتكم وإن كنتم مقبلين علي شراء المقلاة الكهربائية فسيفيدكم بشدة قراءة المقال الذي قمنا بنشره من قبل والذي يحتوي على كل التفاصيل الخاصة باختيار واستعمال المقلاة الكهربائية.
إنه الجهاز الأهم في مطبخكم. يضم محضر الطعام أو " الكيتشن ماشين" العديد من الأجهزة الكهربائية الضرورية لتحضير الطعام بعناء أقل وسرعة أكبر. سيساعدكم على تحضير أنواع مختلفة من الشوربة والعصائر وتحضير الخضراوات وغيرها من المهام المتعددة. يقوم محضر الطعام بالمزج والفرم والبشر والتقطيع.
يعتبر المحرك هو الجزء الأهم في هذا الجهاز ويفضل ان لا يقل عن 500 وات، أما الوعاء فيجب أن يتناسب حجمه مع حاجاتكم في الاستهلاك حتى لا يكون أصغر وهو شيء مزعج ومكلف أو أكبر دون داع. يفضل أن يكون متعدد السرعات وهو من الأشياء التي تساعد على توفير الكهرباء. غالبا ما يأتي محضر الطعام مع ملحقات، لا تنجرفون وراء شراء محضر طعام بملحقات عديدة حيث إن بعضها لا يتم استعماله ويشغل مكان بلا داع في مطبخكم. اختاروا محضر الطعام الأكثر ثباتا عند الاستخدام والذي لا يسخن بسهولة ولا تنسون تطبيق النصائح التي ذكرناها في مقدمة هذا المقال.
على الرغم من أن وظيفة الغلاية على الماء فقط إلا أنها آمنة وسهلة الاستخدام وتوفر الوقت بشكل كبير وتساعد على تحضير المشروبات المختلفة في نفس الوقت. يمكنكم استخدامها لغلى الماء أيضا عند تحضير الطعام لتوفير الوقت.
يعد تحضير اللحوم من المهام التي تستهلك أطول مدة في الطبخ. يوفر قدر الضغط الكهربائي الوقت والجهد في تحضير مختلف أنواع اللحوم ويفيد في تحضير الشوربة والأرز والعديد من الوصفات بسرعة تفوق القدور العادية. إنه من الأجهزة المفيدة وسهلة الاستخدام للمحترفين والمبتدئين أيضا وهو المفضل للعاملين الذين يجدون تحديا في توفير الوقت لطهي الطعام.
إذ كنتم ممن يقومون بطهي لحمة الرأس أو الطهي بكميات كبيرة يفضل اختيار سعة حلة داخلية كبيرة مثل 8 أو 10 لترات. معظم القدور الحديثة تحتوي على برامج متعددة مثل وضعية التسخين، برامج متخصصة لأنواع اللحوم مثل اللحم والسمك والدجاج. برنامج لطهي الأرز وآخر للشوربة والخبز أيضا. كما توفر معظم القدور مصفاة خاصة بطهي البخار. لا تنسوا تفقد إجراءات الأمان قبل الاستعمال ويفضل أن توجهوا القدر بعيدا عنكم أثناء فتح القدر للأمان
يعتبر العجان الكهربائي من أهم الأجهزة لتحضير الكيكات والمعجنات والمخبوزات وﺍلحلويات المخبوزة. أنتم أمام جهاز واحد يصنع العجائب. تحضير المعجنات يدويا مجهدا جدا ويستهلك الوقت بشكل كبير لذلك تجد أن الكثير من الناس يفضل شراؤها جاهزة من الأسواق لتوفير الوقت والجهد والنتائج غير المضمونة.
يساعد العجان على ضمان تحضير المخبوزات والحلويات بشكل عملي ومتقن وفي وقت أقل لتناول مخبوزات ذات جودة مصنعه منزليا. قوموا باختيار عجان وموتور مصنعين بالكامل من المعدن وليس من البلاستيك. اختاروا سعة حلة العجان الداخلية بحسب استعمالاتكم ويفضل أختار عجانا ذا سرعات متعددة ومصنع من مواد محمية من الصدأ. بعض العجانات تأتي مع ملحقات وهي تساعد على تحضير أنواع متعددة من الحلويات والمخبوزات.
يوجد العديد من الأجهزة الكهربائية الأخرى العملية مثل الخلاط الكهربائي والميكرويف والفرن الكهربائي ومحمصة الخبز ومحضرة القهوة والهاند بليندر. تكمن أهمية الجهاز في نمط حياتكم واستخداماتكم اليومية، قوموا بدراسة احتياجاتكم قبل الشراء لتتعرفوا على أولوياتكم عند شراء الأجهزة للتأكد من أهميتها واستعمالها وتوفير أماكن التخزين بداخل مطبخكم وهو أمر هام للمحافظة على الجهاز وسلامته لمدة طويلة.
تشير أبحاث جديدة إلى أن حوالي ثلثي البالغين في جميع أنحاء العالم لا يحصلون على ما يكفي من أربعة عناصر غذائية أساسية. نُشرت النتائج في مجلة The Lancet Global Health، وهي جزء من دراسة أوسع نطاقًا تحقق في أوجه القصور في جميع أنحاء العالم في 15 عنصرًا غذائيًا دقيقًا مهمًا
والعواقب المترتبة على صحة الإنسان. "هذه النتائج مثيرة للقلق".وهذه الفجوات تعرض النتائج الصحية للخطر وتحد من الإمكانات البشرية على نطاق عالمي". حللت الدراسة البيانات من قاعدة بيانات النظام الغذائي العالمية والبنك الدولي والمسوحات الغذائية لتقدير تناول المغذيات لـ 15 فيتامين ومعادن رئيسية في 185 دولة. ومن هذه النتائج، وجدوا أن أكثر من 5 مليارات شخص على مستوى العالم لا يحصلون على ما يكفي من اليود أو فيتامين هـ أو الكالسيوم من طعامهم، مع عدم حصول أكثر من 4 مليارات شخص على ما يكفي من الحديد. ولكن لماذا تعتبر هذه العناصر الغذائية مهمة للغاية، وما هي الأطعمة التي يمكننا تناولها للتأكد من أننا نحصل على ما يكفي؟
اليود معدن أساسي تحتاجه أجسامنا لصنع هرمونات الغدة الدرقية. تلعب هذه الهرمونات دورًا مهمًا في تنظيم عملية الاستقلاب الغذائي لدينا، مما يؤثر بدوره على قدرتنا على تنظيم درجة حرارة أجسامنا، وصحة القلب، وتطور الدماغ ووزن الجسم، و أشياء أخرى. ومع ذلك، فإن 68 في المائة من سكان العالم لا يحصلون على ما يكفي منها، على الأقل من النظام الغذائي. يبلغ البدل الغذائي الموصى به لليود 150 ميكروجرامًا يوميًا و220 ميكروجرامًا يوميًا للحوامل، مع حد أقصى موصى به يبلغ 1100 ميكروجرام. إذن، ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها للوصول إلى هذه التوصيات؟
• الأسماك - سمك القد غني بشكل خاص باليود، حيث يحتوي على حوالي 146 ميكروجرام في الحصة الواحدة،
• الأعشاب البحرية - تحتوي ملعقتان كبيرتان من نوري المجفف على 116 ميكروجرام.
• منتجات الألبان - تحتوي الحصة الواحدة من الزبادي العادي على حوالي 87 ميكروجرام، بينما يحتوي كوب من الحليب منزوع الدسم على 84 ميكروجرام.
• البيض - تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة على 31 ميكروجرام.
• الجمبري - تحتوي 3 أونصات على 13 ميكروجرام.
فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويلعب دورًا مهمًا في التخلص من النفايات التفاعلية الناتجة عن التفاعلات الاستقلابية (المعروفة بالجذور الحرة)، والتي يمكن أن تسبب تلفًا لخلايانا. كما أنه يشارك في دعم جهاز المناعة لدينا والتواصل بين خلايانا. الجرعة الغذائية الموصى بها من فيتامين (هـ) هي 15 مليجرامًا، مع حد أقصى يبلغ 1000 مليجرام. ووفقًا للبحث الجديد، فإن 67 بالمائة من البالغين في جميع أنحاء العالم لا يحصلون على ما يكفي من هذا الفيتامين الأساسي من وجباتهم الغذائية. لحسن الحظ، هناك الكثير من الأطعمة التي تحقق المطلوب
• البذور - تحتوي أونصة واحدة من بذور عباد الشمس المحمصة الجافة على 7.4 مليجرام، أي ما يقرب من نصف هدفك اليومي.
• المكسرات - تحتوي أونصة واحدة من اللوز المحمص الجاف على 6.8 مليجرام، بينما تحتوي أونصة واحدة من الفول السوداني على 2.2 مليجرام. زبدة الفول السوداني غنية أيضًا بهذا الفيتامين، حيث توفر 2.9 مليجرام في حبتين.
• السبانخ - نصف كوب مسلوق يحتوي على 1.9 ملجم.
• البروكلي - نصف كوب مسلوق يحتوي على 1.2 ملجم.
• الكيوي - تحتوي ثمرة الكيوي الواحدة على 1.1 ملجم
نظرًا لأن فيتامين هـ قابل للذوبان في الدهون، فستحصل على أكبر فائدة من هذه الأطعمة إذا تناولتها مع شيء غني بالدهون الصحية، مثل الأفوكادو أو الأسماك الزيتية أو زيت الزيتون.
يلعب الكالسيوم دورًا رئيسيًا في صحة العظام، وكذلك الدورة الدموية، ووظيفة العضلات، وإفراز الهرمونات والتواصل في الجهاز العصبي. ومع ذلك، لا يحصل 66% من البالغين في جميع أنحاء العالم على ما يكفي منه من وجباتهم الغذائية. إن الكمية الموصى بها من الكالسيوم للبالغين تحت سن الخمسين هي 1000 ملجم يوميًا، وترتفع إلى 1200 ملجم بين من هم فوق سن الخمسين. إن تناول أكثر من 2500 ملجم يوميًا قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن من الصعب تجاوز هذا الحد من خلال النظام الغذائي وحده. يأتي حوالي 72 بالمائة من تناول الكالسيوم من منتجات الألبان - ولكن هناك مصادر أخرى أيضًا:
• الأسماك الزيتية - تحتوي 3 أونصات من السردين على 325 ملجم من الكالسيوم، توفر نفس الكمية من سمك السلمون 181 ملجم.
• فول الصويا - نصف كوب من فول الصويا المطبوخ يحتوي على 131 ملجم.
• الخضروات الورقية الخضراء - نصف كوب من السبانخ المسلوقة يحتوي على 123 ملجم، بينما يحتوي كوب واحد من الكرنب المطبوخ على 94 ملجم.
• بذور الشيا - ملعقة كبيرة من بذور الشيا تحتوي على 76 ملغ.
• الفاصوليا - نصف كوب من الفاصوليا المعلبة يحتوي على 54 ملغ.
يحتاج الجسم إلى مستويات كافية من فيتامين د لامتصاص الكالسيوم
تحتاج أجسامنا إلى الحديد لنقل الأكسجين عبر الدم. كما يلعب دورًا حيويًا في عملية الاستقلاب الغذائي للعضلات والنمو البدني وتطور الدماغ وإنتاج الهرمونات،و أمور أخرى. يؤثر نقص الحديد، المعروف أيضًا باسم فقر الدم، على عدد كبير من الناس كما أن النساء في فترة الحيض معرضات بشكل خاص لنقص الحديد، والذي غالبًا ما يتميز بالتعب والدوار والحساسية للبرد وضيق التنفس. الكمية الغذائية الموصى بها للبالغين هي 8 ملغ يوميًا للرجال و18 ملغ للنساء و27 ملغ للحوامل، مع حد أقصى 45 ملغ لمعظم البالغين. ومع ذلك، لا يحصل 65 في المائة من البالغين في جميع أنحاء العالم على ما يكفي من الحديد من وجباتهم الغذائية. الأطعمة الغنية بالحديد تشمل:
• المحاريات - تحتوي 3 أونصات من المحار على 8 ملغ من الحديد،
• الفاصوليا - يحتوي كوب واحد من الفاصوليا البيضاء على 8 ملغ من الحديد، بينما يحتوي كوب من الفاصوليا الحمراء على 4 ملغ.
• العدس - يحتوي كوب واحد من العدس المسلوق على 6 ملغ.
• السبانخ - يحتوي نصف كوب من السبانخ المسلوقة على 3 ملغ.
• لحم البقر - تحتوي 3 أونصات من لحم البقر على 2 ملغ
