تُستخدم لعبة "حجرة، ورقة، مقصّ" كثيراً لحسم خلافات بسيطة بطريقة ممتعة، لكن تزداد فرص الفوز فيها عند اتباع خطط مدروسة. التوقع والحظ يلعبان دوراً، لكن فهم سلوك الخصم يبقى المفتاح للتفوق.
بدايةً، من المفيد معرفة ميل المبتدئين إلى تحركات معينة: الرجال غالباً يبدأون بـ "حجرة"، لذا من الأفضل أن تبدأ
ضدهم بـ "ورقة". أما النساء، فغالباً يبدأن بـ "مقصّ"، لذا من الأفضل البدء بـ "حجرة".
عند اللعب ضد المبتدئين، تؤثر عليهم الإيماءات أو شرح القواعد بطريقة توحي لهم بحركة معينة، كأن تكرر يدويّاً حركة "مقصّ" أثناء الشرح، مما يدفعهم لا شعورياً لاختيارها. هنا، تلعب بـ"حجرة" لتفوز.
يُنصح بمراقبة السلوك المتكرر: إذا قام الخصم بنفس الحركة مرتين، من المرجح أن يغيرها، فاستخدم هذه المعلومة لصالحك وتنبّأ بالحركة القادمة في تسلسل اللعبة.
في حال واجهت لاعباً محترفاً، ابدأ بـ "مقصّ"، لأنه يعلم أن "الحجرة" شائعة وسيحاول الابتعاد عنها. وإذا خسرت، فغالباً سيعيد لعب نفس الحركة، لذا غيّر حركتك بشكل يتفوق على حركته السابقة.
من المهم رصد الإشارات الجسدية؛ فطريقة قبض اليد تعكس نية اللعب. الثني في الأصابع يدل على "حجرة"، واليد المفتوحة توحي بـ "ورقة"، والمسافة بين السبابة والوسطى تشير إلى "مقصّ".
تستطيع استخدام علم النفس العكسي، مثلاً بالإعلان عن نيتك لعب حركة معيّنة ثم تنفيذها فعلاً، مما يربك الخصم. هذا الأسلوب لا يصلح كثيراً، فيجب تغييره باستمرار.
إذا شعرت بأن خصمك محبط، توقّع "حجرة" لأنها حركة رمزية عدوانية، فاستغل ذلك بـ "ورقة". وفي الحالات التي يصعب التنبؤ بها، تبقى "ورقة" الخيار الأكثر أماناً إحصائيّاً، لندرتها مقارنة بـ "حجرة" وشيوعها أمام "مقصّ".
تحسّنت العلاقات الاقتصادية بين السعودية وسوريا خطوة واضحة في الأشهر الأخيرة، إذ اتفق الطرفان على تأسيس صندوق سعودي سوري يُسمّى «صندوق صناديق» يموّل استثمارات منظمة في الاقتصاد السوري الذي تضرّر بشدة. المبادرة تأتي ضمن مجموعة اتفاقيات تشمل مشاريع كبيرة في البنية التحتية، والصناعة، وخدمات الاتصالات، والسياحة، والرعاية الصحية.
تبلغ مساحة
سوريا 185,180 كيلومتراً مربعاً، وتضم سهولاً، وسواحلاً، وجبالاً، وصحارى، إضافة إلى موارد مائية بارزة مثل نهر الفرات. عدد السكان نحو 25 مليون نسمة في 2024، ويقيم معظمهم في دمشق، والساحل، ووادي الفرات. الجفاف الذي ضرب البلاد في 2025 أضرّ بالزراعة في الحسكة، وحلب، وحمص، وقلّص الأمن الغذائي.
قبل الحرب، كانت السياحة الثقافية ركيزة أساسية للاقتصاد بفضل مواقع مثل تدمر وقلعة حلب المسجلتين لدى اليونسكو. الحرب دمّرت أجزاء واسعة من المعالم، فتراجع عدد الزوّار تراجعاً حاداً.
منذ 2010، انهار الاقتصاد السوري، وانخفض الناتج المحلي الإجمالي أكثر من 50 %، ووصل نصيب الفرد إلى 830 دولاراً. يواجه الاقتصاد تحديات ثقيلة: بنية تحتية متهالكة، عقوبات دولية، وقطاع غير رسمي يتوسّع. الزراعة، والصناعة، والطاقة، والعقارات تعاني خللاً هيكلياً، بينما أصبحت تجارة الكبتاجون غير الشرعية مصدر دولار سريع.
في تموز 2025، وقّعت دمشق 47 اتفاقية مع السعودية بقيمة 6.4 مليار دولار تشمل صناعات، وعقارات، وطاقة متجددة، وتكنولوجيا معلومات. الاتفاقيات تتضمن إنشاء مصانع إسمنت جديدة، ومشاريع سكنية ضخمة، وشراكة في قطاع الاتصالات.
لحماية الاستثمارات، وقّعت الحكومتان اتفاقية تشجيع وحماية استثمارات، عبر «صندوق الصناديق» الذي يُرجّح أن يوجّه الأموال بكفاءة ويولّد عشرات آلاف الوظائف. في تموز 2025، عدّلت سوريا قوانين الاستثمار لجذب رؤوس الأموال، وشكّلت مجلس أعمال سعودي سوري.
رغم الفقر المستفحل الذي يطال 90 % من السكان، وضعف البنية التحتية، تبقى الخطوات السعودية دفعة قوية لإعادة الإعمار وتحفيز النمو. مستقبل الاقتصاد السوري مرهون باستمرار الاستقرار الأمني، وتنفيذ المشاريع على أرض الواقع.
يتميز المطبخ الهندي بتنوعه الذي يعكس ثقافة كل منطقة. من أطباق ولاية راجاستان الصحراوية، يبرز طبق بانكراتان دال، وهو كاري نباتي غني يُطهى من خمسة أنواع من العدس. بسبب قلة المياه وصعوبة زراعة الخضار في الصحراء، اعتمد سكان راجاستان على الحبوب والبقول التي تتحمل الجفاف كمصدر غذاء رئيسي.
اسم "بانكراتان
دال" يعني "خمس لآلئ" بالهندية، في إشارة إلى العدس الخمسة المستخدمة: العدس الأصفر، الأحمر، الأخضر، الأسود، والحمص الهندي. العدس عنصر أساسي في المطبخ الهندي، وراجاستان تنتج أكثر من 45 % من العدس في الهند.
يُطهى الكاري بالسمن أو الزبدة المصفاة، ويُنكه بكمون، هيل، ماسالا، فلفل أحمر، زنجبيل، ثوم، كركم، وأوراق حلبة. هذه التوابل تمنحه طعمًا قويًا رغم غياب الخضار الطازجة. قلة وجوده في المطاعم الهندية خارج الهند تعود إلى صعوبة الحصول على هذه التوابل الإقليمية.
لتحضير الطبق، يُغسل العدس ويُنقع لساعات، ثم يُطهى في قدر ضغط مع ماء، كركم، وملح حتى ينضج. في مقلاة، يُحمّر كمون، فلفل أحمر حار، زنجبيل، ثوم، فلفل أخضر، وبصل في سمن، ثم تُضاف طماطم وتوابل مثل فلفل كشميري، كزبرة، وأوراق حلبة.
يُضاف العدس المطبوخ إلى التوابل ويُترك يغلي لدقائق حتى تختلط النكهات. يُزيّن بالكزبرة الطازجة قبل التقديم. الطبق غني بالبروتين، الألياف، والفيتامينات، ويُظهر كيف تتحول مكونات بسيطة في بيئة قليلة الموارد إلى وجبة دافئة، مشبعة، ومليئة بالنكهات.
تضم الصقور نحو 30 نوعًا من الصقور والصقور البرية والصقور الصغيرة، إضافةً إلى 25 نوعًا من الصقور الغابوية والقزمة. أما النسور، فتتكون من 57 نوعًا تتوزع على 20 جنسًا مختلفًا. حتى عام 2008، كانت النسور والصقور تصنّف ضمن رتبة واحدة هي Falconiformes. إلا أن الدراسات الجينية الحديثة كشفت أن الصقور
والنسور لا تربطهما علاقة وثيقة، إذ انفصلتا منذ حوالي 57 مليون سنة. حاليًا، تندرج الصقور تحت رتبة Falconiformes، بينما تصنّف النسور في رتبة Accipitriformes. مع العلم أن الصقور أقرب وراثيًا إلى الببغاوات، وهو مثال على "التطور المتقارب"، حيث تظهر أنواع مختلفة سمات متشابهة نتيجة لضغوط بيئية متماثلة.
تتميز الصقور بوجود نتوءات تُعرف بـ"أسنان توميال" على مناقيرها، تُستخدم لطعن الفريسة وقتلها، بينما تمتلك النسور مناقير عريضة ومعقوفة وتُفضّل استخدام مخالبها في القتل. إضافةً لذلك، تعتبر الصقور أصغر حجمًا من النسور، إذ يتراوح طولها بين 20 و65 سم، بينما يتراوح طول النسور بين 40 و100 سم.
فيما يتعلق بالبنية، تمتلك الصقور أجنحة طويلة ومدببة، باستثناء بعض الأنواع ذات الأجنحة المستديرة مثل صقر موريشيوس. أما النسور، فلها أجنحة عريضة وريش يشبه المروحة عند الأطراف، وساق السفلية مكسوة بالريش ـ ما يميز "النسور الحقيقية" أو "النسور ذات الأحذية". من جهة أخرى، تمتلك الصقور ذيولاً طويلة ورفيعة، في حين تتميز ذيول النسور بأنها قصيرة وأعرض.
يختلف سلوك الصيد بين الطائرين. الصقور تصطاد غالبًا أثناء الطيران باستخدام الغوص أو المطاردة السريعة، وتقتل فرائسها عبر المنقار. بينما تجلس النسور في أماكن مرتفعة وتستخدم مخالبها القوية للإمساك بالفريسة من الأرض. بعض النسور، مثل نسور البحر من جنس Haliaeetus، تصطاد أيضًا أثناء الطيران.
أما من حيث الطيران، فالنسور مشهورة بالتحليق العالي والانزلاق بحثًا عن الفريسة، بينما تُظهر الصقور حركات طيران حادة وسريعة. الصقر الشاهين يُعد أسرع طائر في العالم، ويصل في غوصه إلى 320 كم في الساعة، وهي سرعة سُجّلت أيضًا للنسر الذهبي.
تقع كورسيكا في وسط البحر الأبيض المتوسط، فتجمع أطباقها بين نكهات فرنسا وإيطاليا، لأن تاريخ الجزيرة حافل بموجات متتالية من الغزاة والتجار. يُلقبونها بـ"جزيرة الجمال"، ويظهر في مكوناتها ووصفاتها امتزاج عادات الطهي الفرنسية بالإيطالية.
حكم الجنويون الجزيرة قروناً قبل أن ترفع فرنسا علمها فوقها عام 1768، فتركوا في لغة الناس
وثقافتهم ومطابخهم بصمة واضحة. يظهر الأثر في زيت الزيتون والثوم والطماطم والمعكرونة، إلى جانب تقنيات فرنسية مثل استخدام الزبدة وتحضير الصلصات.
يملأ المطبخ الكورسيكي لحوم مدخنة، أجبان مثل البروتشيو، أعشاب برية كالزعتر وإكليل الجبل، إضافة إلى حبوب الكستناء التي تدخل في الطبق الرئيسي والحلوى على حد سواء. تلك المنتجات المحلية تمنح الطبق طابعه الخاص، كما في حساء "ستوفاتو" الذي يجمع أسلوب الطهي الفرنسي بمكونات إيطالية تقليدية.
يظهر الالتقاء في أطباق مثل "بوليندا"، عصيدة من دقيق الكستناء تذكرنا بالأصناف الإيطالية، و"كانيستريلي"، بسكويت بنكهة اليانسون أو الليمون يجمع بين فن المعجنات الفرنسي والنكهات الإيطالية. كما يحمل حساء الخنزير البري "civet de sanglier" وكعكة الجبن "fiadone" روح الجزيرة وتوازنها بين الإرثين.
رغم تباعد المطبخين الفرنسي والإيطالي، تُظهر كورسيكا القاسم المشترك: التمسك بالمكون الطازج واحترام التقليد. يكشف الامتزاج جمال طهي الجزيرة، فيتحول المكان إلى معبر حقيقي بين المطبخين.
الطعام في كورسيكا ليس مجرد تذوق، بل رحلة ثقافية تعكس تنوع تاريخها المتوسطي؛ وجهة طهي تبقى في الذاكرة لأنها تجمع بين بهاء النكهات الفرنسية ودقة الحرفة الإيطالية.
