تخيل أنك نمت في خيمة وسط غابة كثيفة، ثم استيقظت ليلاً على أصوات زواحف ضخمة تتحرك قربك، كأنك داخل فيلم "الحديقة الجوراسية".
الديناصورات أثارت اهتمام الأطفال منذ زمن بعيد، وأفلام Jurassic Park زادت من هذا الاهتمام، حيث قدمت مشاهد واقعية مذهلة بفضل إخراج ستيفن سبيلبرغ. لكن، هل من الممكن إعادة
إحياء الديناصورات باستخدام الحمض النووي الخاص بها؟
في الأفلام، تم استخراج الحمض النووي من بعوضة محفوظة داخل الكهرمان. أما في الواقع، فإن فكرة الاستنساخ تعتمد على تقنية استُخدمت سابقًا لاستنساخ حيوانات مثل النعجة دوللي، حيث يتم نسخ الجينوم بالكامل من خلية حية.
المشكلة الأساسية هي أن الحمض النووي يتحلل مع مرور الزمن. وبما أن الديناصورات انقرضت قبل 65 مليون سنة، لم يُعثر حتى الآن على أي حمض نووي صالح للاستنساخ. حتى العظام والبيض التي تم اكتشافها لا تحتوي على مواد وراثية كافية لبناء جينوم كامل.
العلماء يواجهون صعوبات كبيرة في محاولة قراءة الحمض النووي المتفتت وسد الفجوات المفقودة. كما يصعب إيجاد كائن حي حديث يصلح ليكون حاضنًا للحمض النووي، وحتى لو توفر جينوم كامل، نحتاج إلى كائن قريب تطوريًا من الديناصور، مثل استخدام الفيل الآسيوي كوسيط لمحاولة استنساخ الماموث.
لكن في حالة الديناصورات، لا يوجد كائن حي قريب بما يكفي ينتمي إلى نفس المجموعة، حتى لو اعتُبرت الطيور من أحفادها. لذلك، ستكون النتيجة مخلوقات هجينة غير دقيقة علميًا، أشبه بـ"تشيكوصور" منها بديناصور حقيقي.
رغم تقدم الهندسة الوراثية، تبقى إعادة الديناصورات إلى الحياة أمرًا شبه مستحيل، بسبب تلف الحمض النووي وتعقيد عملية الاستنساخ. والاستمتاع بهذه المخلوقات عبر الأفلام، مثل سلسلة Jurassic World، يظل الخيار الأمتع والمتاح لمحبي الديناصورات في كل مكان.
سأرافق والدتي البالغة من العمر 75 عامًا إلى موعد طبي غدًا، رغم كرهها لهذا النوع من الزيارات. جسدها، رغم قوته واستقلاليتها، بدأ يضعف تدريجيًا. تعاني من فقدان سمع يجعل التواصل معها صعبًا، إذ يتطلب الحديث معها بصوت مرتفع يشبه الغناء. الضغط اليومي يشعرني بالندم والتوتر، لكنه أيضًا نابع من
خوفي من النسيان. منذ وفاة والدي قبل خمسة عشر عامًا، يطاردني القلق من فقدان تفاصيله وصوته وضحكته. أتناول أدوية للتعامل مع إصابات العمود الفقري التي تعيق ذاكرتي، مما يزيد قلقي من فقدان ما تبقى من الذكريات.
في محاولة لفهم والدتي أكثر، اشتريت بطاقات تحتوي على أسئلة تساعد على بدء محادثات عائلية. أعاني من صعوبة التواصل معها، سواء بسبب ضعف سمعها أم تأثيرات العمر والعمل الشاق في بيئات صاخبة. ومع ذلك، تبقى رغبتي الأكبر أن أجلس معها، أسمعها وأفهمها، فهي من وهبتني الحياة ورفعتني برعايتها.
أفكر كثيرًا في التدهور الجسدي الذي أمرّ به. رغم أنني أبلغ 42 عامًا، فإن الظروف الصحية جعلتني أشعر بثقل التجربة. منذ استئصال الرحم في سن الثالثة والثلاثين، مرورًا بعدة عمليات في العمود الفقري، أصبح الجسد ضعيفًا وأقل قدرة، لكنها الحقيقة التي أعيشها أنا ووالدتي: المعجزة الجسدية تستمر في التنفس من دون وعي. قلبي لا زال ينبض رغم الألم، ويشعر بالحب والانكسار على حد سواء. الحياة تنتهي ببطء، خلية بعد خلية، بلطف إن كنا محظوظين.
ما دمنا أحياء، نبقى بحاجة إلى الترابط والعلاقات، لتبادل الحديث والطعام والدفء. لم أخبر والدتي بكل ما أريد أن أعرفه عنها. كان عمرها 32 عندما أنجبتني، ثم أنجبت أربع بنات أخريات. كانت دائمًا تضع احتياجاتنا قبل كل شيء. نشأت وسط عائلة كبيرة، حيث اضطرت لترك الدراسة والعمل لأجل إخوتها. التقت والدي وهي مراهقة، وأحبّته طوال 49 عامًا. أوصانا أبي قبل وفاته بالاعتناء بها. أمي، المرأة الدافئة والقوية، تستحق أن يُصغى لقصصها. أتمسك بوعدي تجاهها، وسأحرص على أن يكون وقتها المتبقي مليئًا بالحب والاحترام، بداية من موعدها مع طبيب الأنف والأذن والحنجرة.
يتميز المطبخ الهندي بتنوعه الذي يعكس ثقافة كل منطقة. من أطباق ولاية راجاستان الصحراوية، يبرز طبق بانكراتان دال، وهو كاري نباتي غني يُطهى من خمسة أنواع من العدس. بسبب قلة المياه وصعوبة زراعة الخضار في الصحراء، اعتمد سكان راجاستان على الحبوب والبقول التي تتحمل الجفاف كمصدر غذاء رئيسي.
اسم "بانكراتان
دال" يعني "خمس لآلئ" بالهندية، في إشارة إلى العدس الخمسة المستخدمة: العدس الأصفر، الأحمر، الأخضر، الأسود، والحمص الهندي. العدس عنصر أساسي في المطبخ الهندي، وراجاستان تنتج أكثر من 45 % من العدس في الهند.
يُطهى الكاري بالسمن أو الزبدة المصفاة، ويُنكه بكمون، هيل، ماسالا، فلفل أحمر، زنجبيل، ثوم، كركم، وأوراق حلبة. هذه التوابل تمنحه طعمًا قويًا رغم غياب الخضار الطازجة. قلة وجوده في المطاعم الهندية خارج الهند تعود إلى صعوبة الحصول على هذه التوابل الإقليمية.
لتحضير الطبق، يُغسل العدس ويُنقع لساعات، ثم يُطهى في قدر ضغط مع ماء، كركم، وملح حتى ينضج. في مقلاة، يُحمّر كمون، فلفل أحمر حار، زنجبيل، ثوم، فلفل أخضر، وبصل في سمن، ثم تُضاف طماطم وتوابل مثل فلفل كشميري، كزبرة، وأوراق حلبة.
يُضاف العدس المطبوخ إلى التوابل ويُترك يغلي لدقائق حتى تختلط النكهات. يُزيّن بالكزبرة الطازجة قبل التقديم. الطبق غني بالبروتين، الألياف، والفيتامينات، ويُظهر كيف تتحول مكونات بسيطة في بيئة قليلة الموارد إلى وجبة دافئة، مشبعة، ومليئة بالنكهات.
