تقع كهوف تاسيلي ناجر جنوب شرق الجزائر عند الحدود مع ليبيا، في صحراء جانت. تُعد من المواقع الأكثر غموضًا في العالم، ويُرجَّح عمرها بنحو 30 ألف عام. تتكوّن من تشكيلات بركانية ورملية تُشبه غابات متحجرة، وهو ما يجذب باحثي الآثار وتاريخ الإنسان القديم.
اكتُشفت الكهوف سنة 1938 على يد الرحالة
الفرنسي برينان، بمساعدة جبرين أبي بكر من الطوارق. عثرا على نقوش ورسوم داخل الكهوف تصور كائنات بشرية تطير، وسفن فضائية، ورواد فضاء، وآلهة، وحيوانات معروفة وأخرى غريبة، تُظهر مشاهد من الحياة اليومية.
أثارت الرسوم تفسيرات متعددة. منها نظرية «الفضائيين القدماء»، التي تقول إن كائنات ذكية من كواكب أخرى زارت الأرض قديمًا، وتفاعلت مع البشر، وسجّلت تجربتها على جدران الكهوف. يبرز الكاتب والباحث السويسري إريك فان دانكن كأحد أبرز من دافعوا عنها، إذ خصّص لها عددًا من مؤلفاته، أشهرها كتاب «وجود كائنات فضائية» الذي تحوّل إلى فيلم وثائقي.
رغم أن فان دانكن قدّم أدلة لدعم رأيه، إلا أن المجتمع العلمي وجّه له انتقادات شديدة واعتبر أدلته غير كافية. لم تكن نظرية الفضائيين الوحيدة، بل ظهرت تفسيرات أخرى، منها أن سكان قارة أتلانتس الأسطورية هم من رسم النقوش، بوصفهم حضارة متقدمة سبقت الإنسان.
ينقل الفيلسوف أفلاطون عن الكهنة المصريين أن أتلانتس كانت قارة عظيمة في العلوم والفنون، تقع خلف جبل طارق، واستخدمت الرسوم لتوثيق تقدمها، ما يربط بينها وبين فنون كهوف تاسيلي. ورغم غموض تاريخ أتلانتس، تبقى الكهوف من أبرز الشواهد على حضارات مضت، لم نكشف سوى القليل من أسرارها حتى اليوم.
تُظهر المواقف الطريفة للحيوانات مدى ذكائها وسلوكها الغريب أحيانًا الذي يدخل البهجة إلى قلوب الناس. ومن بين هذه القصص، اشتهرت قطة تُدعى بريجيت في نيوزيلندا بسرقتها المتكررة للملابس الداخلية والجوارب من الجيران، حيث جمعت أكثر من 60 جوربًا و11 قطعة ملابس داخلية، ما دفع مالكتها لتحذير الجيران عبر منشورات لتفادي
سوء الفهم.
وفي نيويورك، التُقط سنجاب بالكاميرا وهو يسرق مخروط آيس كريم من شاحنة مفتوحة، ولاذ بالفرار مستمتعًا بوجبة باردة، بينما أثار المشهد ضحكات كثيرين على جرأته وطرافته.
أما في اليابان، فقد فاجأ غراب الجميع بقدرته على استخدام آلة بيع الوجبات. كان يلتقط القطع النقدية ويقوم بإسقاطها بنفسه للحصول على طعامه، ما جذب انتباه العلماء المهتمين بسلوك الحيوانات الذكية.
تسبّب دب أسود في كولورادو بمفاجأة طريفة بعد اقتحامه منزلًا بحثًا عن البيتزا، حيث تجاهل كل الأطعمة الأخرى واتجه مباشرة إلى علب البيتزا، ثم استرخى على الأريكة، ليغادر لاحقًا من دون أي أذى.
وفي لندن، أثارت حمامة دهشة الركاب بعد أن استقلت القطار وجلست على أحد المقاعد كراكب عادي، ثم غادرت القطار بهدوء بعد بضع محطات، ما دفع البعض للسخرية بأنها كانت تتفادى البلل من المطر.
في الولايات المتحدة، أصبح كلب من نوع جولدن ريتريفر يدعى موس، ساعي بريد غير رسمي بعدما بدأ يُسلم الرسائل التي يعطيه إياها ساعي البريد. وسرعان ما أصبح معروفًا في الحي لهذه الخدمة اللطيفة، بل وبدأ البعض يخصه برسائل باسمه.
ومن القصص الفريدة، القطة ستابس من بلدة تالكيتنا في ألاسكا التي شغلت منصب عمدة فخري لمدة 20 عامًا، ما جعلها رمزًا سياحيًا يجذب الزوار من أنحاء العالم.
أما الببغاء روكو في بريطانيا، فكان يستخدم مساعد أمازون الصوتي "Alexa" لطلب منتجات أثناء غياب مالكه، كالفراولة والغلايات، ما أثار موجة من الضحك والعجب من سلوك هذا الطائر الذكي.
إذا أحببت لحم الضأن وابحث عن طرق لطهيه، فالدليل يقدّم لك كل المعلومات لإعداد أطباق شهية من هذا اللحم.
عند اختيار لحم الضأن لا تكتفِ بالمظهر. التجاعيد أو اللون الغامق تدل على جودة عالية لا العكس. اللمس يساعدك؛ اللحم الطري قليلاً يكون عادةً طازجًا. استخدم حواسك لاختيار قطعة مميزة.
تنوع
الوصفات يجعل طبخ لحم الضأن ممتعًا. جرِّب برغر الضأن المتبل والمشوي، أو الكبسة الضأنية بنكهاتها الغنية. كباب الضأن يمنحك مقرمشاً وناعماً معاً، وعشاق الشاورما سيحبون نسخة الضأن بالمكونات العربية. لا تنسَ طاجن الضأن الشامي المحشو بالخضار.
لأفضل نتيجة، اتبع نصائح الطهو: اختر اللحم الطازج، تخطَّ فكرة التوابل السحرية، اعتنِ باللحم قبل الطهو ليصبح طرياً، وتحكم بدرجة الحرارة عند الشوي.
اطبخ لحم الضأن على نماذج العالم دون مغادرة المطبخ. ابدأ بالمشوي التقليدي، ثم جرّب ريزوتو إيطاليا وكاري الهند، موساكا اليونان، الطاجين المغربي، وتكوس أمريكا اللاتينية. تجربة تذوق متنوعة تنتظرك.
ارفع مستوى أطباقك بالابتكار. جرّب توابل ومكونات جديدة، ودع روحك المرحة تملأ المطبخ. سواء أعددت برغر فاخراً أو شاورما حارة، ستصل إلى لحم لذيذ وتجربة تُذكر.
خض تحدي تحضير وصفات لحم الضأن بطرق جديدة. النصائح والوصفات تُحوّل مطبخك إلى وجهة شهية لأحبائك.
