تُعد مدينة أولسان من أبرز وجهات السياحة في كوريا الجنوبية، لأنها تجمع بين الصناعة المتقدمة والطبيعة الخلابة. تقع على الساحل الشرقي، وتحوّلت منذ الستينات إلى مركز صناعي ضخم، بفضل سياسات حكومية طموحة. تحتضن المدينة أكبر مجمع بتروكيماوي، ومصنع هيونداي للسيارات، وأكبر حوض لبناء السفن في العالم.
رغم طابعها الصناعي، تُبهر
السياحة في أولسان الزوار بتنوعها الطبيعي. من أبرز معالمها منتزه دايهوونغسان الذي يتميز بصخور دايهوونغام الساحلية وغابات الصنوبر، وشلال بانيا الذي يقع بين الجبال ويُعد ملاذًا لمحبي الهدوء. تضم المدينة حديقة أولسان الكبرى، الأكبر من نوعها في البلاد، وتوفّر مرافق ترفيهية وثقافية للعائلات.
الزائرون يشاهدون الصناعة عن قرب من خلال جولات داخل مصنع هيونداي للسيارات أو زيارة أكبر أحواض بناء السفن، في مشهد يجمع بين التكنولوجيا والضخامة الهندسية.
من الجانب الثقافي، تتألق أولسان بمهرجاناتها السنوية مثل مهرجان الحيتان في جانغسانغبو، ومهرجان الزهور في الربيع. لمحبي التاريخ، توفّر قرية بانغوكا التاريخية فرصة فريدة لرؤية فنون النقش الصخري القديمة التي تعود لآلاف السنين.
الأنشطة في الهواء الطلق لا تُعد ولا تُحصى، مثل مشاهدة شروق الشمس من صخور دايهوونغام أو التنزه في جبل غاجيسان، حيث الطبيعة البكر والمشاهد البانورامية.
الوصول إلى أولسان يتم بسهولة عبر القطار السريع من سيول أو السيارة من بوسان، وتتوفر مجموعة من أماكن الإقامة تناسب جميع التفضيلات، من الفنادق الفاخرة إلى المنتجعات البحرية وبيوت الضيافة.
بفضل تناغمها بين الحديد والطبيعة، تُمثل أولسان تجربة سفر لا تُنسى لعشاق الاكتشاف والثقافات المتنوعة.
بغداد، عاصمة العراق، تجمع بين تاريخ طويل وروح مدنية حديثة رغم التغيرات. أنشأها الخليفة العباسي المنصور سنة 762، وصارت مركزاً عالمياً للعلم والفكر في العصر الذهبي، حيث احتضنت بيت الحكمة وكبار العلماء. رغم دمارها إبان الغزو المغولي سنة 1258 والصعوبات اللاحقة، لا تزال المدينة تحتفظ بمعالم تاريخية وثقافية بارزة.
أبرز
أماكن الزيارة في بغداد: قصر العباسيين المطل على نهر دجلة بعمارته العباسية القديمة، المدرسة المستنصرية بوصفها أول جامعة إسلامية، الجامع الكاظم بموقعه الديني وأهميته للطائفة الشيعية، المتحف العراقي الذي يعرض حضارات تمتد آلاف السنين، نصب الشهيد كرمز وطني للذكرى والتضحية، وشارع المتنبي النابض بالكتب والأفكار. تبرز أيضاً ساعة القشلة والكنيسة الأرمنية وغيرها من المواقع التي تعكس تنوع المدينة وتاريخها.
ثقافياً، تشهد المدينة حركة فنية واضحة عبر معرض بغداد للفنون والمسرح الوطني وورش الخط العربي، بينما تعيد المقاهي الثقافية والجداريات إحياء روح الإبداع البغدادية. في المطبخ، تقدم أطباق مثل المسكوف والتشريب والكباب والدولمة والكليجة تجربة غنية في مطاعم شهيرة كصمد والمداين أو في أحياء الكرادة والمنصور وباب الشرقي.
أسواق بغداد فضاء حي للتراث، أبرزها سوق الشورجة وشارع الرشيد وباب المعظم، إلى جانب مراكز تسوق حديثة كبغداد مول. ليلاً يبقى كورنيش دجلة والمقاهي التقليدية والعروض الموسيقية خيارات جذابة لحياة ليلية هادئة.
تعود الفعاليات الثقافية إلى الظهور عبر مهرجان بغداد الدولي للكتاب وأسبوع التراث الشعبي، ما يظهر صمود المدينة وروحها المتجددة. رغم التحديات، يحمل السفر إلى بغداد كنوزاً تاريخية وثقافية نادرة. باتباع نصائح مثل استخدام مرشد محلي وتجنب التجول ليلاً، تصبح زيارة بغداد تجربة آمنة ومُلهمة.
بغداد ليست مجرد وجهة سياحية تقليدية، بل بوابة لفهم الحضارة والتعايش، مدينة تتحدث بلغة الشعر والخط والفنون، وجهة ساحرة لمحبي الثقافة والتاريخ.
صلصة المارينارا الإيطالية ترمز إلى التقاليد واللقاءات العائلية، وتتكوّن من مكونات بسيطة: طماطم، ثوم، زيت زيتون. صلصة كيرت تمثل نسخة جديدة من هذا التراث، حيث جمع بين الالتزام بالطريقة الأصلية وإضافاته الشخصية المستوحاة من حبه للطبخ ومن أفلامه الإيطالية المفضلة.
ظهرت صلصة المارينارا في القرن السابع عشر كوجبة بسيطة، ثم
تغيّرت بمرور الوقت مع بقاء جوهرها ثابتًا. انطلاقًا من هذا الجوهر، صمّم كيرت وصفته الخاصة، فأضاف نبيذًا أحمر أو فيرموث ليزيد الطعم تميزًا.
ما يميز صلصة كيرت هو طريقة الطهي البطيئة والهادئة، تبدأ بتسخين زيت الزيتون مع ورق الغار، ثم تُضاف البصلة والثوم والفلفل الأحمر. هذا الأسلوب يمنح النكهات وقتًا للانتشار ويزيد من عمق الطعم. يستخدم كيرت مكونات موجودة عادة في المطبخ، دون حاجة لشراء أشياء خاصة، في انسجام مع فكرة الطبخ المرن والعملي.
على مدى أكثر من عشرين عامًا، ظل كيرت يُحسّن وصفته، فأضاف معجون الطماطم والطماطم المشوية ليزيد النكهة ثراءً. يظهر اهتمامه بالتفاصيل في اختيار نوع الطماطم وفي توازن الأعشاب مثل البقدونس والريحان، ما يمنح الوصفة طابعًا خاصًا وحيوية واضحة.
تحولت صلصة كيرت من طبق عادي إلى جزء ثابت في اجتماعات العائلة، تساهم في خلق أجواء دافئة وذكريات سعيدة. يُعدّ كيرت الصلصة بنفسه في كل مناسبة، يضيف لمسات شخصية تعكس حبه واهتمامه بمن حوله.
صلصة كيرت المارينارا تُظهر كيف يُستخدم الطعام للتواصل والتعبير عن المشاعر. هي ليست مجرد وصفة، بل تجربة متجددة تحمل في طياتها تراثًا إيطاليًا وروحًا عائلية دافئة، لتصبح الخيار المفضل لعشاق المطبخ الإيطالي ولمحبي الصلصات الغنية بالنكهات.
تُعد معكرونة سوبا قليلة الدسم خيارًا صحيًا ومحببًا لعشاق الطعام المتوازن، لأنها تتميز بطعم لذيذ وقيمة غذائية عالية. تصنع من مكونات جيدة، وتُقدم بقوام ناعم ونكهة مميزة تناسب مختلف الأذواق. يُضاف إليها خضروات طازجة أو صلصات خفيفة لتحويلها إلى وجبة متكاملة.
إحدى المزايا الأساسية في المعكرونة هي قلة الدهون والسعرات
الحرارية، إلى جانب احتوائها على ألياف تُحسّن الهضم وتُشعر بالشبع لفترة أطول. لذلك، تُعد خيارًا مناسبًا لمن يريد خفض الوزن أو الحفاظ على نمط حياة صحي.
تتنوع وصفات معكرونة سوبا الصحية لتناسب جميع الأذواق. منها "سوبا بالخضروات المشوية" التي تُحضر بخضروات موسمية مثل الفلفل والباذنجان وتُقدم مع صوص صويا خفيف أو صلصة طماطم طازجة. أيضًا، "سوبا بالأوراق الخضراء واللبن المنزلي" التي تُحضر بمكونات خضراء مثل السبانخ والبقدونس مع صلصة ليمون خفيفة.
تحضير المعكرونة في المنزل سهل وسريع؛ يُغلى الماء وتُسلق المعكرونة حتى تنضج، ثم تُخلط مع خضروات طازجة مثل البصل والجزر والفلفل. بعد تقليب الخضروات قليلًا، تُضاف المعكرونة وتُقلب مع صلصة خفيفة مثل صلصة الصويا أو الثوم والزنجبيل.
ولأنها منخفضة السعرات وغنية بالألياف، تُستخدم معكرونة سوبا لتقديم وجبات غنية بالكربوهيدرات الصحية، وتحتوي على دهون غير مشبعة تُخفض الكوليسترول وتُحسّن صحة القلب. من ميزاتها أيضًا إمكانية تنويعها بالمكونات المفضلة.
ومن بين الابتكارات اللذيذة: "سوبا بالدجاج والفلفل الحار"، "سوبا بالروبيان والثوم"، و"سوبا بالخضروات والجبنة الحلوة". حتى وصفات حلوة مثل "سوبا بالشوكولاتة والفواكه" تُظهر مرونتها وملاءمتها لكل الأذواق.
في الختام، تشجع معكرونة سوبا قليلة الدسم الجميع على تناول وجبات صحية وشهية بطريقة تضمن الحفاظ على الصحة وتقديم تجربة غذائية مميزة.
استغل فريق دولي من العلماء فرصة نادرة لاستكشاف جزء مجهول من قاع البحر في أنتاركتيكا، بعد انفصال جبل جليدي ضخم يُدعى A-84 عن جرف جورج السادس في 13 يناير 2025، ليكشف مساحة تبلغ 540 كيلومترًا مربعًا من القاع كانت مغطاة بالجليد منذ قرون. وصل الفريق إلى الموقع في 25 يناير
على متن سفينة البحوث "فالكور" التابعة لمعهد شميدت للمحيطات، ليكون أول من يدرس الموقع الذي لم يُستكشف من قبل بشكل شامل من حيث البيولوجيا والمحيطات والجيولوجيا.
اكتشف الفريق عبر مركبة ROV SuBastian البيئية، وعلى عمق يصل لـ 1300 متر، نظامًا بيئيًا غنيًا بالشعاب المرجانية والإسفنج وعناكب البحر العملاقة والأسماك الجليدية والأخطبوطات، ما يدل على ازدهار الحياة البحرية في الظلمة وتحت الجليد. تشير أحجام الكائنات إلى أن النظام البيئي كان قائمًا هناك منذ عشرات أو حتى مئات السنين، ما يوفّر رؤى جديدة حول استمرار الحياة في بيئات قاسية وظروف مظلمة.
رغم غياب ضوء الشمس بسبب الجليد الذي يبلغ سمكه نحو 150 مترًا، تشير الدراسات إلى أن التيارات المحيطية تنقل المغذيات اللازمة لدعم الحياة. تمثل النتائج تقدمًا مهمًا في فهم النظم البيئية للحياة البحرية في أنتاركتيكا، والتي كانت حتى وقتٍ قريب مجهولة.
إلى جانب الاكتشافات البيئية، عمل الفريق على جمع عينات جيولوجية لتحليل تغيرات الغطاء الجليدي عبر الزمن، حيث يساهم ذوبانه في رفع مستوى سطح البحر عالميًا. يساعد التحليل في التنبؤ بآثار المناخ وتوجيه السياسات البيئية المستقبلية.
تم جمع عينات بيولوجية وجيولوجية واستخدام أجهزة غوص آلية لدراسة تأثير مياه الذوبان على البيئة. أظهرت النتائج الأولية وجود إنتاجية بيولوجية عالية مرتبطة بانصهار الجليد، ما يشير إلى ديناميكية بيئية معقدة تنشأ مباشرة من الظواهر المناخية.
تندرج البعثة ضمن مبادرة "تشالنجر 150"، المعترف بها من قبل اليونسكو، ضمن إطار "عقد المحيطات"، لتعزيز الفهم العالمي للنظم البيئية في أعماق البحار. يشير العلماء إلى أهمية المصادفة العلمية في إثراء معرفتنا بحياة بحرية كانت خفية لعصور كاملة، ويخططون لمزيد من التحليلات المستقبلية لفهم قدرة الأنواع على التكيف في ظل تغير المناخ المتسارع.
