The Lebanese Governmental Serail, or Grand Serail as it is commonly known, is one of the most beautiful and prestigious buildings in Lebanon. It is no wonder that it has been used as a presidential building through the centuries before and now. It was also called "al-Qishla" by the Beirutis,
a Turkish word meaning barracks or soldiers' headquarters. Let's learn more about the nobility and beauty of this unique ancient building.
It began with the Ottoman military authorities where the Serail was built on the hill on which it is located today. It has taken it as the headquarters of its military and civilian apparatus. Al-Qishla consisted of a single ground floor, and was completed with a partial basement to house horses. Over time, it was enlarged and given its final shape, after which the building became the residence of the Ottoman rulers. Since then, the name "Al-Qishla" began to become "State Serail" and then became "Grand Serail".
Then, with the French mandate, the Serail became the seat of the French governor or high commissioner. At this time, it was called the High Commission, and the French added some modifications to the place. Bechara al-Khoury, Lebanon's first post-independence president, was the first president to be based in the Grand Serail before moving elsewhere.
The Serail became the seat of government of the first post-independence prime minister, Riad al-Solh, and then successive governments. During the years of the Lebanese war, the Serail suffered severe damage as a result of shells that fell on it and the fires that broke out and destroyed most of its parts. Former Prime Minister Rafik Hariri took the initiative to start work on the reconstruction of the Serail as part of the Lebanese government's plans to rebuild downtown Beirut.
Hariri finished work on it after 900 working days. Those in charge of rebuilding it tried to preserve its ancient archaeological character, while mixing Ottoman, European, Lebanese and Arab arts so that the walls and decorations of the Serail reflect its history. The new headquarters includes a special wing for the residence of the Prime Minister, which is the wing to which former Prime Minister Fouad Siniora and his family members moved in his time as Prime Minister, the first Prime Minister to reside.
Although the Serail belonged to the Ottoman era, the materials used in all the stonework, wood, and metal were of Lebanese origin, with few exceptions, such as carrara marble and some wood imported from Canada. Tar wood was used little for its rarity, and was replaced by walnut.
As for the brick stones in the roof of the Grand Serail, they were imported from France, and its area is 8650 square meters and topped with openings known in Arab and local architecture as "bathroom houses", which add to the general scene more diversity and distinction as well as its artistic and environmental functions, as the Grand Serail eventually seemed with its red tiles, sandstone facades, various and multiple arches, balconies and wooden doors a renewed model for Old Beirut.
• Ground floor
The ground floor has its functional role with two large halls, the official reception hall and the official banquet hall, in addition to an office for the Prime Minister and another for his wife, and offices for media and press conferences. The Serail also includes a hall distinguished by its vaulted arches that did not have a clear presence amid the randomness of the rooms and their lack of organization, so they removed paper and paint from its walls and ceilings and re-polished its distinctive sandstones to be used later as a museum or permanent exhibition.
• First floor
It is intended for administrative work wings from official departments and offices attached to the departments, among which there are marble and granite corridors, and walls decorated with simple decoration. As for the doors, they were simple or busy, harmonizing with the interior character of the decoration, giving them a unique aesthetic character. As for the guest suite hall, it has a marble and white stone floor, an Ajami roof and carvings from which hang wooden mashrabiyas made with precision and craftsmanship, and next to the hall is an Arabic-style diwaniya partially roofed with wrought walnut wood that has been decorated with Levantine and Ajami drawings.
• Second floor
The second floor is characterized by an official character, as we find the Council of Ministers Hall, attached offices, protocol, the General Secretariat and general managers, in addition to the wing designated for the residence of the Prime Minister, such as former Prime Minister Fouad Siniora, as mentioned earlier, and others.
أتى ما يأخذ الضوء المسلط على البيج بن وهي أبراج الساعة. حاليا، هي أكبر ساعة في الغالم وأكبر ناطحة سماء في المملكة العربية السعودية. يكون هو وستة أبراج أخرى ما يعرف باسم وقف الملك عبد العزيز أو أبراج البيت، والتي تقع في ساحة الحرم المكي الشريف، وتقع بوابتها الرئيسية في
مواجهة باب الملك عبد العزيز في الحرم المكي. يعد برج الساعة ثاني أطول برج في العالم بعد برج خليفة في دبي، وهو يتوسط الأبراج السبعة، ويعد البرج الخامس منهم، كما يمكن رؤية الساعة المبنية في أعلاه من جميع أحياء مكة المكرمة، وليس ذلك فحسب فيوجد المزيد لنتعرف عليه.
تم الانتهاء من بنائها عام 2012 حيث يبلغ ارتفاعها حوالي 601 مترا، حتى يتمكن الجميع من رؤيتها وسماعها من كل الجهات، من مسافة تصل إلى 13كم. بالإضافة إلى ذلك، قطر واجهتها يزيد عن 40 متراً مما يجعلها أكبر ساعة في العالم. تتكون الساعة من أربع واجهات يبلغ حجم الواجهتين الأمامية والخلفية 43 مترا في 43 مترا حينما يبلغ حجم الواجهتين الجانبيتين حوالي 43 متراً في 39 متراً. يتوسط ساعة الحرم المكي الشعار الوطني السعودي كما يمكننا أيضا رؤية أكبر لفظ تكبير (الله أكبر) في العالم فوق الساعة حيث يصل طول حرف الألف في كلمة لفظ الجلالة الله إلى أكثر من 23 مترا.
كما يبلغ قطر الهلال 23 مترا مما يجعله أكبر هلال تم صنعه حتى الآن ويمكن رؤية الشهادتين (لا إله إلا الله محمد رسول الله) فوق الواجهتين الجانبيتين للساعة. الساعة مصممة على الطراز الإسلامي طبقاً لأدق معايير السلامة من مستوى قاعدي يحتوي على شرفة للزائرين تقع تحت واجهات الساعة الأربع ويبلغ الوزن الإجمالي لساعة مكة 36000 طن. تم إنشاء الساعة فوق هيكل حديدي يبلغ من الوزن 12 ألف طن تقريبا ويتكون الهيكل الحديدي من حوالي 14 ألف قطعة فريدة تم صنعها بشكل متقن ويصل وزن بعض القطع الأثقل وزنا إلـى ما يقارب 16 طناً.
قام ما يزيد عن 250 عاملا ذوو مهارات عالية في أعمال الحديد بلحام أجزاء الهيكل الحديدي على الارتفاع الذي ذكرناه أعلاه وتم استخدام سبع رافعات في أعلى برج الساعة للقيام بأعمال التركيب والتثبيت, كما أضيفت أربع رافعات دائمة فوق أعلى الساعات الأربع تبلغ طاقة كل منها ستة أطنان من أجل أعمال الصيانة. يتم تزويد الساعة بالطاقة الكهربائية من خلال لوحات شمسية، بالإضافة إلى الشبكة العامة للكهرباء في مكة المكرمة.
تتميز الساعة بأنها مغطاة بأكثر من 98 مليون قطعة من الفسيفساء الملون المصنوع من الزجاج، وأكثر من 2 مليون وحدة ضوئية، و 430 متر مربع من الألياف الكربونية المطورة. يصل ارتفاع ساعة مكة من قاعدتها إلى أعلى نقطة في قمة الهلال 251 متراً، بالإضافة إلى أنه تم ضبط توقيت ساعه مكة على توقيت مكة المكرمة المستقل الذي يأخذ معلوماته من 5 ساعات ذرية عالية الدقة تشكل الجزء الأساسي من مركز توقيت مكة، بالإضافة إلى ربط مركز توقيت مكة بشبكة التوقيت العالمي (يو تي سي) التي يقع مقرها في باريس.
قام عدد من أفضل وأمهر المهندسين من سويسرا وألمانيا، وبعض الدول الأوروبية الأخرى بتصميم برج الساعة داخليا حتى أصبح تحفة معمارية فريدة من نوعها. يتكون برج الساعه من 60 دور مكرر منها عدد 26 ودور فندق، وأدوار أجنحة ملكية والمتبقي عبارة عن شقق ووحدات سكنية فاخرة. يتكون البرج أيضا من 1930 وحدة سكنية. يوجد بداخل البرج 50 مصعد، ويعتبر أفضل مسطح سكني على مستوى العالم، ويمتليء تصميمه بالزخارف الإسلامية المستوحاة من التراث الإسلامي. علاوة على ذلك، تحتوي أبراج الساعة على متحف ومول فريدين من نوعهم.
يوجد بداخل البرج مول كبير يعتبر من أفضل وأرقى مراكز التسوق في مكة المكرمة. يضم مركز التسوق الممتد على خمسة طوابق ما يقارب 4 آلاف محل ومتجر، حيث يمكن للزوار أن يجدوا كل ما يحتاجون إليه من الأشياء الضرورية إلى الهدايا التذكارية والملابس ذات العلامات التجارية الشهيرة. كما أنه يوجد هناك ساحة طعام كبيرة تضم مجموعة واسعة من المطاعم اللذيذة.
يعتبر زيت الزيتون حجر الزاوية في ثقافة البحر الأبيض المتوسط
ومطبخه منذ آلاف السنين، فهو لا يمثل منتجاً غذائياً أساسياً فحسب، بل يمثل أيضاً رمزاً للتراث والصحة والازدهار الاقتصادي. لعبت سوريا، بمناخها الملائم وبساتين الزيتون القديمة، دوراً مهماً تاريخياً في إنتاج زيت الزيتون العالمي. قبل تحديات السنوات الأخيرة، احتلت البلاد
المرتبة الرابعة بين أكبر منتجي الزيتون وزيت الزيتون في العالم. تتعمق هذه المقالة في صناعة زيت الزيتون العالمية، وتُسلِّط الضوء على مساهمات سوريا وتحدياتها وآفاقها المستقبلية.
يتركز الإنتاج العالمي للزيتون وزيت الزيتون في دول البحر الأبيض المتوسط، والتي تمثل أكثر من 90٪ من إنتاج العالم. المنتجون الرئيسيون هم:
•إسبانيا: تهيمن على السوق بحوالي 45-50٪ من إنتاج زيت الزيتون العالمي، وخاصة من الأندلس.
•إيطاليا: تشتهر بزيوت الزيتون عالية الجودة، وتساهم بحوالي 15-20٪.
•اليونان: تنتج حوالي 10-15%، مع التركيز على زيت الزيتون البكر الممتاز.
•تركيا: لاعب مهم آخر، يساهم بنسبة 5-8%.
• دول أخرى: سوريا وتونس والمغرب والبرتغال والجزائر تساهم أيضاً بشكل ملحوظ.
يتقلب إنتاج زيت الزيتون العالمي سنوياً، مع تقديرات حديثة تدور حول 3,2 مليون طن متري. التجارة العالمية قوية، حيث تقود إسبانيا وإيطاليا الصادرات، في حين تُعدّ دول مثل الولايات المتحدة وألمانيا واليابان من كبار المستوردين.
تتمتع صناعة زيت الزيتون في سوريا بجذور عميقة، حيث تنتقل طرق الزراعة عبر الأجيال. يُزرع الزيتون في المقام الأول في المناطق الساحلية والشمالية، حيث تُعدّ حلب وإدلب وطرطوس واللاذقية مراكز الإنتاج الرئيسية. قبل الصراع الأهلي، أنتجت سوريا حوالي 200000 طن متري من زيت الزيتون سنوياً، وتُصدِّر إلى أسواق الشرق الأوسط وأوروبا وأمريكا الشمالية.
مناطق الإنتاج الرئيسية.
أ.حلب: تشتهر بمزارع الزيتون الشاسعة، وتساهم بنحو 40% من إنتاج زيت الزيتون في سوريا.
ب. إدلب: منتج مهم آخر، يمثل حوالي 25%.
ت. طرطوس واللاذقية: مناطق ساحلية تنتج زيتاً عالي الجودة، في المقام الأول للاستهلاك المحلي والصادرات المتخصصة.
ترتيب سوريا في الإنتاج العالمي.
تاريخياً، كانت سوريا رابع أكبر منتج للزيتون وزيت الزيتون، حيث ساهمت بنحو 5-7% من الإنتاج العالمي. ومع ذلك، انخفض هذا الترتيب بسبب تحديات مختلفة، كما هو مُفصَّل أدناه.
على مستوى العالم، تدعم صناعة الزيتون وزيت الزيتون مجموعة واسعة من القطاعات، بما في ذلك:
الأغذية والمشروبات:
يعتبر زيت الزيتون من المكونات الرئيسية في الأنظمة الغذائية المتوسطية ويستخدم في الطهي والخبز وتتبيلات السلطة.
يتم استهلاك الزيتون كزيتون مائدة، إما أخضر أو
أسود، وغالباً ما يتم معالجته بالتوابل والحشوات.
مستحضرات التجميل:
يعتبر زيت الزيتون قاعدة شائعة لمنتجات العناية بالبشرة والصابون وعلاجات الشعر بسبب خصائصه المرطبة.
المستحضرات الصيدلانية:
يستخدم في الطب التقليدي والحديث لفوائده المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
الوقود الحيوي:
يتم استخدام بقايا الزيتون والمنتجات الثانوية بشكل متزايد في إنتاج الوقود الحيوي، مما يساهم في حلول الطاقة المستدامة.
السياحة والسياحة الزراعية:
لقد حفز إنتاج زيت الزيتون السياحة في مناطق مثل توسكانا والأندلس وكريت، مع تذوق زيت الزيتون والجولات الزراعية.
في سوريا، تُعدّ صناعات الزيتون وزيت الزيتون جزءاً لا يتجزأ من الاقتصادات المحلية، وخاصة في المناطق الريفية. تشمل القطاعات الرئيسية:
إنتاج الأغذية التقليدية:
يعتبر زيت الزيتون أحد المكونات الأساسية في المطبخ السوري، ويستخدم في أطباق مثل الحمص والتبولة والكبة.
يتم إنتاج واستهلاك المنتجات القائمة على الزيتون، مثل معجون الزيتون والزيتون المخلل، على نطاق واسع.
صناعة الصابون:
يُعدّ صابون حلب الشهير، المصنوع من زيت الزيتون وزيت الغار، منتجاً معترفاً به عالمياً.
تدعم هذه الحرفة التقليدية الحرفيين المحليين وتساهم في الصادرات.
أسواق التصدير:
على الرغم من التحديات، تواصل سوريا تصدير زيت الزيتون، وخاصة إلى الدول المجاورة والأسواق المتخصصة.
فرص العمل وسبل العيش:
توفر زراعة الزيتون ومعالجته فرص عمل لآلاف السوريين، وخاصة خلال مواسم القطاف.
تواجه صناعة زيت الزيتون السورية العديد من العقبات، بما في ذلك:
أ. الصراع وعدم الاستقرار:
· الأضرار التي لحقت ببساتين الزيتون والبنية التحتية للري.
· نزوح المزارعين ونقص العمالة.
ب. تغير المناخ:
· هطول الأمطار غير المتوقع والجفاف المتزايد يؤثران على غلة الزيتون.
ت. العقوبات الاقتصادية:
· صعوبة الوصول إلى الأسواق العالمية واستيراد المعدات الزراعية الأساسية.
ث. الآفات والأمراض:
· الموارد المحدودة لمكافحة الإصابات مثل ذبابة ثمار الزيتون.
ج. الأشجار المتقادمة:
· تتكون العديد من البساتين من أشجار عمرها قرون من الزمان مع انخفاض الإنتاجية.
ح. المعالجة ومراقبة الجودة:
· تؤدي مرافق الطحن والعصر القديمة إلى تقليل الكفاءة وجودة الزيت.
على الرغم من التحديات، هناك أمل في إحياء صناعة زيت الزيتون في سوريا:
·إعادة تأهيل البساتين: مبادرات جارية لإعادة زراعة الأشجار واستعادة البساتين التالفة.
·تحديث المطاحن والمعاصر: يمكن للاستثمار في تكنولوجيا المعالجة المتقدمة تحسين الجودة والمردود.
·الممارسات المستدامة: يمكن أن يؤدي تبني تقنيات الري الموفرة للمياه والزراعة العضوية إلى تخفيف التأثيرات المناخية.
·توسيع السوق: يمكن أن يؤدي استهداف الأسواق المتخصصة لزيوت الزيتون الممتازة إلى زيادة عائدات التصدير.
·دعم الحكومة والمنظمات غير الحكومية: الجهود التعاونية ضرورية لإعادة بناء البنية التحتية وتقديم المساعدة المالية للمزارعين.
يتمتع إنتاج زيت الزيتون في سوريا بتاريخ غني وأهمية اقتصادية وثقافية كبيرة. ورغم النكسات الشديدة التي واجهتها الصناعة بسبب الصراع وتغير المناخ والحواجز الاقتصادية، فإن قدرة المزارعين السوريين على الصمود والطلب العالمي على زيت الزيتون عالي الجودة يوفران طريقاً للتعافي. وبفضل الاستثمارات المستهدفة والممارسات المستدامة، تستطيع سوريا استعادة مكانتها كمنتج رائد في سوق زيت الزيتون العالمي، مما يضمن استمرار بساتينها القديمة في الازدهار للأجيال القادمة.
