يحاول علماء الفلك والفيزياء فهم شكل الكون من خلال دراسة طوبولوجيته، أي كيفية اتصال أجزائه. يوضح يشار أكرمي من معهد الفيزياء النظرية في مدريد، وعضو في شراكة دولية تُدعى كومباكت، أن المسألة لم تُحسم بعد، وهدفهم هو تحديد شكل الفضاء الكوني.
الطوبولوجيا تصف الشكل الهندسي العام للكون وكيفية التفافه على
نفسه. بعض الأشكال مثل "الدونات" أو "الحيد الثلاثي" تعني أن الكون محدود المساحة لكن بلا حواف، مثل شاشة لعبة فيديو تعيد الشيء الذي يخرج من الجهة اليمنى إلى اليسار. يوجد 18 شكلاً ممكناً يتفق مع كون مسطح هندسياً، لكن بعضها يحمل خصائص غير مألوفة.
إلى جانب الطوبولوجيا، يلعب الانحناء دوراً في تحديد الشكل. تقول النسبية العامة إن الأجسام الثقيلة تثني الفضاء وتُنتج الجاذبية. مع ذلك، القياسات التي قارنت الحجم الظاهري والحقيقي للمجرات تُظهر أن الكون مسطح عملياً.
إذا كان الكون ينطوي على طية تجعله محدوداً، فسنرى نسخاً متكررة من مجرتنا أو من أنفسنا، كما في قاعة مرايا، لكن التحقق صعب لأن الضوء يتحرك بسرعة محدودة والمجرات تتغير مع الزمن. يدرس الباحثون صوراً متكررة لدرب التبانة عبر السنين لاكتشاف أي تكرار.
أفضل طريقة لفهم الطوبولوجيا هي تحليل إشعاع الخلفية الكونية الميكروي، وهو ضوء بقي من الانفجار العظيم. الضوء موحد تقريباً، لكنه يحتوي على تباينات دقيقة تكشف بنية الكون الأولى. مشروع المرحلة الرابعة يستخدم تلسكوبات في تشيلي والقارة القطبية الجنوبية لرفع دقة الخريطة، لكن الباحثين يقولون إن هذا الإشعاع وحده لا يكفي.
لذلك يلجأ العلماء إلى تلسكوب "إقليدس" الفضائي ومرصد "SKA" الراديوي لعد المادة ورسم خريطة كاملة. يقول عكرمي إن هذه البيانات ستساعدنا على فهم الطوبولوجيا وربما نحصل على خريطة شاملة للكون تشبه Google Earth للفضاء.
برج المملكة أبرز المعالم الجديدة في الرياض والسعودية. افتُتح عام 2002 في وسط العاصمة، يجمع تصميماً معمارياً غير مألوف مع موقع استراتيجي. يبلغ طوله 302 متراً ويحتوي على 99 طابقاً تضم مكاتب، فندق فورسيزونز فخم، شقق سكنية راقية، ومرافق ترفيهية وتجارية.
يُعرف المبنى بقوسه البارز وبقبضة علوية تحمل جسراً معلقاً
على ارتفاع 65 متراً، يعمل منصة مشاهدة تطل على أفق الرياض ليلاً ونهاراً. يصعد الزائرون إليه عبر مصعدين ويدفعون رسوم دخول رمزية.
يقع فندق فورسيزونز الرياض في أعلى البرج، ويُعد من أغلى فنادق المملكة. استقبل شخصيات بارزة مثل لاعب كرة القدم البرتغالي كريستيانو رونالدو، ويبعد خطوات عن الحي الدبلوماسي والتجاري.
الجناح الشرقي يحمل مركز تسوق فاخر على ثلاثة طوابق بمساحة 57 ألف متر مربع، يضم أكثر من 150 متجراً لماركات مشهورة. الجناح الغربي مخصص للترفيه، فيه سينما فوكس وصالات خاصة، إلى جانب مطاعم متنوعة، مرافق رياضية، ومسبح في الهواء الطلق.
اشترى الأمير الوليد بن طلال الأرض عام 1990، ويغطي المشروع 300 ألف متر مربع. يحتوي البرج على مسجد الملك عبدالله الثاني في الطابق 77، وهو ثاني أعلى مسجد في العالم.
يقسم البرج إلى طوابق لمكاتب، فندق، شقق فاخرة، شركات، مركز تسوق، قاعات مؤتمرات وزفاف، ومركز نسائي في الطابق الثاني. يكسوه زجاج رملي وخرسانة تعكس ألوان الضوء، فيبدو لونه مختلفاً حسب الوقت والإضاءة، وشكله يشبه زهرة منحنية.
لطالما لعبت التوابل دورًا رئيسيًا في التاريخ البشري والثقافات العالمية، حيث عُرفت بنكهتها وخصائصها العلاجية. ومن بين أبرز خلطات التوابل التي حظيت بشعبية عالمية، تبرز تشاي ماسالا وبهارات اليقطين لما لهما من طابع ثقافي وانتشار واسع. وقد تجاوزت تجارة التوابل العالمية، التي بلغت قيمتها أكثر من 18 مليار دولار عام
2022، الحدود الجغرافية لتعزز رواج هذه الخلطات.
يعود استخدام التوابل إلى 3000 قبل الميلاد في مصر القديمة وبلاد الرافدين ووادي السند. تحركت توابل مثل القرفة والفلفل الأسود عبر طرق الحرير والتوابل، وكانت رمزًا للثروة. لا تزال الهند تحتل الريادة بإنتاج 75% من توابل العالم، تليها فيتنام والصين وإندونيسيا.
ازدهرت تجارة التوابل مع التوسّع الاستعماري الأوروبي، بعدما وصل فاسكو دا جاما إلى الهند عام 1498، إيذانًا بقرون من الاحتكار التجاري. في الوقت المعاصر، نمت صادرات مثل الزنجبيل والهيل وجوزة الطيب، المستخدمة في تشاي ماسالا وبهارات اليقطين، بنسبة 20% من 2020 إلى 2023.
يتكون تشاي ماسالا من الهيل والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود ويُستخدم في الشاي الهندي المتبل، كما يُضاف إلى الحلويات والمكسرات. نشأ في الهند خلال العهد البريطاني، واستمر بصفته مشروباً شعبياً في جنوب آسيا، ثم امتد تأثيره إلى أوروبا وأمريكا الشمالية عبر مشروبات مثل شاي اللاتيه المتبل.
أما بهارات اليقطين، فتعود جذورها للمطبخ الأمريكي، وهي مزيج من القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب. ارتفعت شعبيتها بعد إطلاق Starbucks لمشروب Pumpkin Spice Latte عام 2003، الذي بيع منه أكثر من 600 مليون كوب حتى 2023. تُستخدم هذه التوابل في فطائر، كعك، وشوربات.
تُستهلك هذه الخلطات في مشروبات مثل تشاي ماسالا، شاي مثلج، لاتيه توابل اليقطين، وشوكولاتة ساخنة، كما تدخل في أطعمة مثل البسكويت، الجرانولا، الخبز المتبل، وفطائر اليقطين. تحظى بشعبية في جنوب آسيا، أمريكا، كندا وأوروبا.
تحضير مشروب تشاي ماسالا أو لاتيه اليقطين يتطلب توازنًا دقيقًا بين المكونات والطقوس، مما يعزز الشعور بالدفء والراحة. ومع تزايد التوجه نحو الابتكار والاستدامة، تتطور هذه الخلطات لتواكب الأذواق الحديثة، لتبقى ركيزة ثقافية في عالم التوابل. يُتوقَّع نمو سوق التوابل بنسبة 5% سنوياً حتى عام 2030، مما يدعم استمرار تشاي ماسالا وبهارات اليقطين في إلهام نكهات العالم.
