شهد العالم عدداً من الاكتشافات الغريبة والمذهلة، تراوحت بين الآثار القديمة والكنوز المفقودة. في بوليفيا، كشف العلماء باستخدام رادارات تحت الأرض عن هرم مدفون في منطقة تياهواناكو، إحدى أهم مدن أمريكا الجنوبية القديمة، والموقع حالياً تحت حماية اليونسكو. أما في ناميبيا، فقد أدى انخفاض منسوب المياه إلى ظهور سفينة «بوم
يسوع» البرتغالية التي غرقت قبل 500 عام وكانت محمّلة بسبائك الذهب والنحاس، تُقدّر قيمتها بـ13 مليون دولار.
في فرنسا، وجد شخص مزهرية بورسلين من عهد أسرة تشينغ داخل علية منزل، وباعها لاحقاً بـ19 مليون دولار. وفي فيرمونت، وجد شقيقان لوحة أصلية للفنان نورمان روكويل أخفاها والدهما داخل الجدار لتجنب تقسيمها أثناء طلاقه، وباعاها بـ15.4 مليون دولار.
وعلى سواحل اليونان، عُثر عام 1900 على آلية أنتيكيثيرا داخل حطام سفينة عمرها 2000 عام. تُعد الآلة الحاسبة الفلكية من أبرز الأدوات التكنولوجية في العصور القديمة، وفكّ العلماء ألغازها مع مرور السنين، وهي الآن لا تُقدّر بثمن.
في الصين، أظهرت فحوصات بالأشعة السينية أن تمثالاً لبوذا لم يكن تمثالاً فحسب، بل يحتوي على مومياء حقيقية. أما في اليابان، أثار العثور على عملات رومانية وعثمانية قديمة في قلعة كاتسورين حيرة العلماء، إذ لا توجد أدلة ارتباط مباشر بين الحضارات البعيدة جغرافياً.
ولعل أكثر الاكتشافات غرابة كان في نيو مكسيكو، حيث عُثر عام 2014 على مخزون ضخم من ألعاب فيديو أتاري "E.T." مدفونة في مكب نفايات منذ 1983 بعد فشلها التجاري، وهو ما أعاد إحياء واحدة من أشهر الأساطير التقنية.
يُعدّ المتحف المصري الكبير إنجازاً معمارياً وثقافياً يمثّل نقطة تحول في عرض التراث المصري، ويُشير إلى انطلاقة جديدة لمصر على خريطة السياحة العالمية. افتُتح قرب أهرامات الجيزة، ويمتد على مساحة 490 ألف متر مربع، فهو أكبر متحف أثري مخصص لحضارة واحدة. يضم المتحف أكثر من 100 ألف قطعة أثرية، بينها
مجموعة توت عنخ آمون الكاملة لأول مرة، فضلاً عن مختبرات ترميم تُعد من الأكبر في العالم، بالإضافة إلى متحف للأطفال ومناطق افتراضية حديثة.
بدأت فكرة المتحف إثر تحديات المتحف القديم في التحرير، وتطور بدعم من وزارة السياحة والآثار وشركاء عالميين، بتكلفة 1,1 مليار دولار، ويطمح لاستقطاب خمسة ملايين زائر سنوياً. يشكل المتحف جزءاً رئيسياً من ممر السياحة الذهبي (الجيزة، القاهرة، سقارة)، ويعزز مكانة مصر باعتبارها مركزاً عالمياً لعلم المصريات.
في عام 2025، حصل المتحف على جائزة فرساي العالمية للتميز المعماري، ما يعكس الاعتراف الدولي بالإبداع والتكامل بين الجمال والاستدامة والسياحة الثقافية. تهدف رؤية المتحف إلى أن يكون منارة بحثية وتعليمية، ويُسهم في الاقتصاد بقيمة تقارب 800 مليون دولار سنوياً. يمنح فرص عمل، ويعزز الجذب السياحي، والدبلوماسية الثقافية، والشراكات البحثية العالمية.
يمثل المتحف المصري الكبير نموذجاً في الدمج بين الهوية الثقافية والتقنيات الحديثة، مع خطط مستقبلية تشمل الذكاء الاصطناعي، والطاقة الشمسية، والمعارض العالمية المُتنقلة. فوزه بجائزة فرساي يرسّخ مكانة مصر عالمياً ويُعزز من دورها كحارس لتراث الإنسانية ومصدر إلهام معماري وثقافي على مستوى العالم.
الخبز الحرفي ليس طعامًا عاديًا، بل فن يعتمد على مهارات دقيقة وطرق قديمة. تتعلم صناعته في البيت بوصفات بسيطة وإرشادات واضحة تُخرج لك خبزًا كالمخابر وتفتح لك باب نكهات وتجارب كثيرة.
تتنوع أنواع الخبز الحرفي بين الكلاسيكي كالباجيت الفرنسي والفوكاتشا الإيطالية، والتقليدي كخبز النان الهندي والخبز اللبناني، وصولا إلى الأنواع
الصحية كخبز بذور الكتان وخبز العسل. تختلف مكوناتها ونكهاتها، لكنها تتفق في الجودة الناتجة عن التخمير الطبيعي والمكونات الطازجة.
لتحضير العجينة الحرفية، اجمع طحينا جيدا وخميرة طازجة وماء فاترا، امزجها بعناية واعجنها حتى تصبح لينة ومتجانسة. بعد أن تختمر ساعة أو أكثر، شكلها وزينها ثم أدخلها الفرن.
تقنيات الخبز الحرفي تشمل التخمير الطويل الذي يعطي العجينة نكهة قوية وقواما مميزا، واستعمال طحين غني بالبروتين، بالإضافة إلى مهارات التشكيل والزخرفة لخبز جذاب. التحكم في حرارة ورطوبة الفرن يحدد نجاح العملية.
نصائح لتحسين الخبز الحرفي: احفظ توازن المكونات واقصدها بدقة، تصبر، كرر التجربة لتطور المهارة. كل خطوة تقربك من خبز قشرته مقرمشة وداخله ناعم يعكس إبداعك.
عندما يخرج الخبز الحرفي من الفرن، يأتي معه شعور بالفخر والإنجاز. رائحة الخبز الذهبي الطازج الذي خبزته بيدك تعكس جهدك وحبك له. سواء قدمته هدية أو على مائلة عائلية، يبقى الخبز الحرفي تجربة تدمج المتعة والإبداع.
بتطبيق النصائح والتقنيات التقليدية، تتقن هذا الفن في بيتك وتقدم خبزا لذيذا وصحيا، يجمع بين الطعم الأصيل والمسحة الشخصية.
