يُعتبر الطعام جزءًا لا يتجزأ من تجربة السفر، فهو ليس مجرد وسيلة لإشباع الجوع، بل يمثل أساسًا من أسس اكتشاف الثقافات والتواصل معها. وعندما نتحدث عن مذاقات أوروبا، فإننا نغوص في عالم غني بالتنوع والتاريخ، حيث يتشابك فيه الماضي والحاضر ليخلق تحفة فنية من النكهات والأطباق.
في
هذا المقال، سنقوم بجولة شيقة بين مدن أوروبية متنوعة، لاكتشاف تراثها الغذائي وتجارب الطعام الفريدة التي تقدمها. سنتعمق في أرجاء الشمال البارد ونستمتع بالأطباق البحرية الطازجة في النرويج، ونتجوّل في شوارع بودابست لنستمتع بالجولاش والأطعمة الحلوة المجرية.
لكن لا تقتصر متعة الطعام الأوروبي على الشمال والشرق فحسب، بل تمتد أيضًا إلى جنوب القارة، حيث تنتشر مأكولات إيطاليا الفاخرة والطهي الراقي في باريس. ولن ننسى غرب أوروبا، حيث تتميز بلجيكا بشوكولاتتها اللذيذة وأطباقها المميزة.
تعالوا معنا في هذه الرحلة الشهية، حيث سنكتشف سحر الطعام الأوروبي ونستمتع بما يقدمه لنا من تجارب لا تُنسى.
يتميز المطبخ الشمالي الأوروبي بتنوعه وغناه، حيث تمثل أطباقه جزءاً لا يتجزأ من تراث هذه الدول وثقافاتها المتنوعة. تعتبر الأطعمة البحرية هي الركيزة الأساسية في هذا المطبخ، حيث يُعد السلمون المدخن والرنجة المخللة من بين أشهر الأطباق التي تُقدم في هذه المنطقة، والتي تعكس بشكل واضح ارتباط هذه البلدان بالبحر وثقافتها البحرية الغنية.
تتميز مدينة كوبنهاغن بمطاعمها الفريدة وتنوع أطباقها التي تجمع بين التقليد والإبداع الحديث. يتمتع مطعم "نـوما" بشهرة عالمية بفضل تقديمه لتجارب طهي فريدة تجمع بين المكونات التقليدية والتقنيات الحديثة، مما يجعله وجهة مثالية لعشاق الطعام. بالإضافة إلى ذلك، تتنوع المطاعم المحلية في كوبنهاغن بين المأكولات الدنماركية التقليدية والمأكولات العالمية، مما يوفر للزوار تجربة تذوق فريدة ومتنوعة.
تعتبر أوسلو واحدة من أفضل الوجهات في العالم لمحبي الطعام البحري، حيث توفر لهم مجموعة متنوعة من المطاعم التي تقدم أطباق البحر الطازجة واللذيذة. يُعد استهلاك الأسماك والمأكولات البحرية جزءاً أساسياً من نمط الحياة النرويجي.
الأطباق التقليدية في بولندا
تتميز بولندا بمطبخها الشهي والمتنوع الذي يعكس تاريخها الغني وتأثيرات الثقافات المختلفة التي عاشت فيها. تُعد البيروجي والكابوسكا من بين أشهر الأطباق التقليدية في بولندا، حيث تعتبر وجبات مشبعة ومليئة بالنكهات الفريدة التي تشبع الجوع وتشعرك بالدفء في الأيام الباردة.
يتميز المطبخ البولندي بالاستخدام الوفير للحبوب واللحوم والمنتجات النباتية، مما يعكس تنوعًا مدهشًا في الأطعمة والوجبات.
تُعد بودابست عاصمة المجر واحدة من أهم الوجهات الغذائية في أوروبا الشرقية، حيث يتمتع المطبخ المجري بتاريخ غني وتقاليد قوية. يُعد الجولاش والحساء المجري من أبرز الأطباق التقليدية التي يمكن تذوقها في بودابست، حيث تجتمع فيها نكهات اللحم والخضروات والتوابل بشكل مثالي.
الطهي في إيطاليا
إيطاليا تعتبر ملاذًا لعشاق الطعام حول العالم، حيث تشتهر بتقديم بعض من أشهر الأطباق في العالم. تمتاز مدن نابولي وروما بتقديم أطباق رائعة من البيتزا والمعكرونة، حيث تُعد نابولي موطن البيتزا الأصلية التي تتميز بقاعدتها الرقيقة وحشواتها الغنية بالنكهات الطازجة.
بالإضافة إلى ذلك، تجربة الجيلاتو الإيطالي والاستمتاع بأجواء المقاهي الإيطالية هي تجارب لا تُنسى تمامًا.
تشتهر إسبانيا بمأكولاتها البحرية الطازجة واللذيذة، وتعتبر فالنسيا وبرشلونة من أبرز المدن التي تقدم هذه التجارب الشهية. يُعد الباييا من أشهر الأطباق في فالنسيا، حيث يتم تحضيره باستخدام أنواع مختلفة من الفواكه البحرية مثل الروبيان والمحار.
أما في برشلونة، فإن تجربة التاباس في المطاعم المحلية تعتبر فرصة رائعة لاكتشاف مجموعة متنوعة من الأطباق البحرية والمأكولات الإسبانية التقليدية، والتي تتميز بنكهاتها الفريدة والمبتكرة.
تجربة الطعام في ألمانيا
تُعتبر ألمانيا واحدة من الوجهات الغذائية الشهيرة في أوروبا، حيث يُعتبر النقانق الألمانية والبريتزل من بين أبرز الأطعمة التي يمكن تذوقها هناك. تتميز النقانق الألمانية بتنوع أنواعها ونكهاتها المميزة، وتعتبر وجبة شهية ومشبعة تُحضر بعناية فائقة.
أما البريتزل، فهو نوع من أنواع الخبز الألماني التقليدي الذي يُعد رفيقًا مثاليًا لتذوق النقانق أو لمساعدة في استيعاب الصلصات والمكونات الأخرى.
تشتهر بلجيكا بتقديم بعض من أفضل المأكولات الحلوة في العالم، حيث تُعتبر الشوكولاتة البلجيكية والفطائر من أبرز الأطعمة التي يجب تجربتها هناك. تعتبر الشوكولاتة البلجيكية مشهورة عالميًا بجودتها ونكهاتها الغنية، وتأتي بمجموعة متنوعة من الحشوات والمذاقات لتناسب جميع الأذواق.
أما الفطائر البلجيكية فهي تعتبر وجبة لذيذة وسريعة التحضير، وتتميز بتنوع الحشوات التي يمكن أن تشمل الشوكولاتة، والفواكه، والكريمة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة صباحية أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
باستكمال هذه الجولة الشهية في عوالم الطعام الأوروبي المتنوعة، نكون قد استكشفنا مذاقات مختلفة وتجارب فريدة في عدة مدن وثقافات. من مأكولات شمال أوروبا الباردة إلى الأطباق البحرية الشهية في أوروبا الجنوبية، ومن الطهي التقليدي في بولندا إلى التقاليد الحلوة في بلجيكا، كانت هذه الرحلة لا تُنسى ومليئة بالنكهات الفريدة والتجارب الشهية.
تؤكد هذه الجولة على أهمية الطعام كجزء لا يتجزأ من تجربة السفر، حيث يمثل الطعام جسرًا يربط بين الناس والثقافات، ويعكس تاريخًا وتقاليد وتنوعًا ثقافيًا. لذا، ندعوكم إلى استكشاف المزيد من المدن والمطابخ الأوروبية، والتمتع بالتنوع الغذائي الذي تقدمه.
في النهاية، نشكركم على مرافقتنا في هذه الرحلة الشهية، ونأمل أن تكونوا قد استمتعتم بتجربة الطعام الأوروبي بكل ما فيه من تنوع وغنى. عندما تعودون إلى منازلكم، لا تنسوا أن تستمتعوا بإعداد بعض هذه الأطباق الشهية بأنفسكم، وبذلك تخلقون ذكريات جديدة تستحق المشاركة مع الأحباء والأصدقاء.
فلنبقَ لحظات الطعام الجميلة في ذاكرتنا، ولنستمتع دائمًا بتجارب الطعام الفريدة التي تقدمها لنا رحلاتنا حول العالم.
في قلب جزر الفيليبين، تقف مانيلا شامخة كعاصمة تنبض بالحياة، متألقة بتاريخها العريق وثقافتها الغنية. هذه المدينة، التي تعد ملتقى للتقاليد والحداثة، تقدم لزائريها فرصة فريدة لاكتشاف كيف تتشابك خيوط الماضي مع نسيج الحاضر. “مانيلا العصرية” ليست مجرد عنوان لمقال، بل هي دعوة لرحلة استكشافية تأخذنا عبر الأزقة التاريخية وصولاً
إلى الشوارع العصرية، حيث كل زاوية تروي قصة، وكل مبنى يحكي حكاية.
من خلال هذا المقال، سنغوص في أعماق مانيلا لنكتشف كيف تمكنت هذه المدينة من الحفاظ على جذورها التاريخية وفي الوقت نفسه، تطوير هوية معاصرة تعكس تطلعات شعبها وتحديات العصر. سنلقي نظرة على المعالم الأثرية التي تقاوم زحف الحداثة، ونستمع إلى ألحان الفنون التي تعزف سيمفونية الثقافة الفلبينية، ونتذوق الأطباق التي تجمع بين النكهات التقليدية والابتكارات الحديثة. “مانيلا العصرية” هي قصة تجدد وإبداع.
العمارة الاستعمارية: شاهد على الماضي
مانيلا، بمبانيها الاستعمارية الرائعة، تعد كتابًا مفتوحًا يروي قصص العصور الماضية. من كنيسة سان أوغستين العريقة إلى حصن سانتياغو، تظهر هذه الهياكل العظيمة النفوذ الإسباني الذي شكل ملامح المدينة لقرون. يمكن للزائرين أن يتجولوا في حي إنتراموروس التاريخي، حيث تتجلى الجدران العتيقة والأبراج الحجرية كشهود على الزمن الذي لا يمحى.
الحفاظ على المعالم التاريخية وسط التحديث
في ظل التوسع الحضري السريع، تواجه مانيلا تحديًا كبيرًا في الحفاظ على تراثها المعماري. مع ذلك، هناك جهود مستمرة لترميم وصيانة هذه الكنوز التاريخية. المشاريع مثل تجديد مسرح متروبوليتان مانيلا وإعادة إحياء مبنى البريد القديم تعكس التزام المدينة بالحفاظ على روحها التاريخية. هذه الجهود لا تحمي الهوية الثقافية لمانيلا فحسب، بل تعزز أيضًا السياحة وتعليم الأجيال الجديدة عن تاريخهم الغني.
الفنون والموسيقى: تعبيرات عصرية للهوية الفلبينية
تعج مانيلا بالحياة الفنية النابضة التي تعبر عن الروح الفلبينية المعاصرة. في المعارض الفنية والمتاحف، يمكن للزوار أن يشهدوا كيف تتجلى الهوية الفلبينية من خلال لوحات ومنحوتات تجمع بين الأساليب التقليدية والحديثة. الموسيقى أيضًا تلعب دورًا محوريًا في الثقافة المحلية، حيث تتنوع الأنغام من الألحان الشعبية إلى الإيقاعات المعاصرة التي تسمع في الحفلات والمهرجانات الكبرى.
المهرجانات والاحتفالات: الحياة الاجتماعية في مانيلا
لا تكتمل صورة مانيلا الثقافية بدون ذكر المهرجانات التي تعكس التنوع والغنى الثقافي للمدينة. من مهرجان سينولوج الشهير إلى احتفالات الأعياد التقليدية، تتيح هذه المناسبات للسكان والزوار على حد سواء فرصة للغوص في التراث الفلبيني والاحتفال بالتقاليد العريقة. تتميز هذه الفعاليات بالأزياء الملونة، والرقصات الشعبية، والأطعمة الشهية التي تجسد الفرح والوحدة بين الناس.
الأسواق والمطاعم: نكهات مانيلا
تعتبر الأسواق والمطاعم في مانيلا مرآة تعكس التنوع الثقافي والغذائي للمدينة. في سوق كويابو، يمكن للزوار تجربة الأطعمة الشعبية مثل الأدوبو والسينيغانغ، واكتشاف الفواكه الاستوائية الغريبة. المطاعم العصرية تقدم تفسيرات جديدة للأطباق التقليدية، مما يجعل مانيلا مركزًا للابتكار الغذائي. هذا التنوع يعطي الزوار فرصة لاستكشاف تاريخ الفيليبين وثقافتها من خلال النكهات والأطباق.
التنقل والبنية التحتية: التحديات والتطورات
مع نمو مانيلا، تواجه المدينة تحديات في مجال التنقل والبنية التحتية. الازدحام المروري يمثل عقبة يومية، لكن هناك تطورات ملحوظة مثل توسعة نظام القطار الخفيف وتحسين شبكات الطرق. هذه التحسينات تهدف إلى تسهيل الحركة في المدينة وتحسين جودة الحياة للسكان والزوار على حد سواء.
التحديات البيئية والاجتماعية في مانيلا
تواجه مانيلا تحديات بيئية واجتماعية متعددة تتطلب اهتمامًا وحلولًا مبتكرة. من التلوث البيئي إلى الازدحام السكاني، تسعى المدينة جاهدة لتحقيق التوازن بين النمو الاقتصادي والاستدامة. مشاريع مثل تحسين نظام إدارة النفايات وتعزيز البنية التحتية الخضراء تعكس التزام مانيلا بمواجهة هذه التحديات.
مشاريع التنمية والاستثمار في المستقبل
مع تزايد الاهتمام العالمي بآسيا، تبرز مانيلا كمركز استثماري واعد. الحكومة والقطاع الخاص يتعاونان لإطلاق مشاريع تنموية تهدف إلى تعزيز الاقتصاد وتحسين جودة الحياة. من المشاريع العمرانية الكبرى إلى تطوير التكنولوجيا، تسير مانيلا نحو مستقبل يعد بالمزيد من الفرص لسكانها وللمستثمرين على حد سواء.
في نهاية رحلتنا عبر شوارع مانيلا وأزقتها، نجد أنفسنا محاطين بتناغم مدهش بين الماضي والمستقبل. “مانيلا العصرية” ليست مجرد مدينة تتطور بسرعة، بل هي قلب الفيليبين النابض الذي يجمع بين العراقة والحداثة. من خلال هذا المقال، استكشفنا كيف تمكنت مانيلا من الحفاظ على تراثها الغني وفي الوقت نفسه، تبني مستقبلًا واعدًا يعكس طموحات شعبها وروحها الخلاقة.
مع كل التحديات التي تواجهها، تظل مانيلا مثالًا للمرونة والتجدد، حيث تستمر في تقديم دروس في الثقافة والتاريخ والتنمية. إنها دعوة لنا جميعًا لنتعلم من مانيلا كيف يمكن لمدينة أن تنمو وتزدهر مع الحفاظ على جوهرها الأصيل.
في الختام، “مانيلا العصرية” هي قصة مستمرة من الابتكار والتطور، قصة تستحق أن تُروى وتُعاش. ومع كل غروب شمس على خليج مانيلا، نتطلع إلى فجر جديد يحمل معه وعدًا بمزيد من الإنجازات والاكتشافات في هذه المدينة الرائعة.
يبدو أنك لا تستطيع تشغيل التلفزيون دون أن تسمع عن آثار تغير المناخ أو الاستخدام الخطير للوقود الأحفوري في جميع أنحاء العالم - ولسبب وجيه! تتزايد الأدلة على أزمة المناخ كل يوم، مع ارتفاع درجات الحرارة العالمية، وارتفاع منسوب المياه، والمزيد من الظواهر الجوية الحادة، والذوبان التاريخي في القطبين الشمالي
والجنوبي. كما أصبح تغير المناخ أحد القضايا الساخنة في السياسة المحلية والدولية، وتتعلق نقطة الخلاف الأكثر شيوعاً في هذه المناقشات باستخدام الوقود الأحفوري لتلبية احتياجاتنا من الطاقة، فضلاً عن الانبعاثات الكربونية الضارة الناجمة عن ذلك.
ومع مطالبة أنصار حماية البيئة في مختلف أنحاء العالم بالحد من حرق الوقود الأحفوري بشكل كبير، ومع قيام عدد لا يحصى من الشركات بتطوير حلول خضراء لإنتاج الطاقة، عادت سياسات واقتصاديات الوقود الأحفوري إلى مركز الصدارة في المناقشة العالمية مرة أخرى. أحد الأسئلة الأولى- وإن لم يكن الأكثر أهمية- هو متى سينفد الوقود الأحفوري على كوكبنا؟ كما كنت تتوقع، فإن الإجابة على هذا السؤال ليست بسيطة على الإطلاق.
الوقود الأحفوري هو عبارة عن هيدروكربونات بيولوجية موجودة في الأرض، وتشكلت منذ مئات الملايين من السنين.عندما سقطت المواد العضوية الميتة إلى قاع البحر، أو في المستنقعات، ودفنت في نهاية المطاف بالطين والطمي، أصبحت معرضة لكميات هائلة من الضغط، فضلا عن الهضم اللاهوائي بواسطة الكائنات الحية الدقيقة، مما أدى إلى توضّعات غنية بالكربون. يمكن العثور على توضّعات الوقود الأحفوري هذه بأشكال مختلفة حول العالم، وتتكون بشكل أساسي من النفط والغاز الطبيعي والفحم.
الفحم هو صخرة رسوبية بنية داكنة أو سوداء تشكلت منذ حوالي 360 مليون سنة. عندما استقرت المواد العضوية في قاع المستنقعات، وتم تغطيتها بعد ذلك بالطين، تحولت في النهاية إلى فحم، يتم تصنيفه من حيث الجودة بناءً على محتواه من الكربون. هناك أدلة على أن الفحم والنفط والغاز قد استخدمت في أشكال بدائية منذ آلاف السنين، وقد تم استخراج الفحم عمداً لمدة ثلاثة آلاف سنة. إن استخدامه في توليد الكهرباء، والمحرك البخاري في بداية الثورة الصناعية، فضلاً عن توفره عالمياً، يجعله واحداً من أكثر أنواع الوقود الأحفوري شيوعاً على هذا الكوكب.
النفط الخام هو عبارة عن مزيج من الهيدروجين والكربون الذي تشكل عندما غرقت العوالق والطحالب في قاع البحر، ودُفنت على مدى ملايين السنين بواسطة الطمي والرواسب. يمكن استخراجه من البر (البحار والبحيرات القديمة) وفي البحر (الحفر المحيطي)، ثم يجري تحويله إلى العديد من الأشكال المختلفة، بما في ذلك البترول والبنزين والديزل وغيرها من المواد البتروكيماوية، والتي يستخدم الكثير منها في إنتاج المواد البلاستيكية الواسع والخطير حول العالم. يعد النفط هدفاً متكرراً لمنتقدي الوقود الأحفوري، لأنه يساهم في تلوث الهواء (عوادم السيارات والشاحنات)، والحوادث/ التسرّبات الكارثية أثناء النقل، والأضرار البيئية أثناء استخراجه في البر والبحر.
تتألف رواسب الغاز الموجودة تحت الأرض بشكل أساسي من غاز الميثان، وتتشكّل من عمليات مشابهة للفحم، ولكن في ظل ظروف مختلفة، وغالباً ما تصبح منحيسة في الصخور الرسوبية أو المياه المتجمدة. زاد استخراج الغاز الطبيعي في السنوات الأخيرة بسبب تطور التكسير الهيدروليكي المثير للجدل، وعلى الرغم من أنه أقل ضرراً على البيئة من الفحم أو النفط، إلا أنه لا يزال يساهم في تغيير تركيبة الغلاف الجوي وأزمة المناخ. ويعتقد أن هناك احتياطيات هائلة من الغاز الطبيعي بأشكال أخرى (هيدرات الميثان تحت سطح البحر)، والتي لا يزال استخراجها الاقتصادي المجدي. في الانتظار
وعلى الرغم من أن هذا الوقود الأحفوري استغرق مئات الملايين من السنين ليتشكّل، إلا أن الثورة الصناعية، التي بدأت في القرن التاسع عشر، أدت إلى استخراج هذه الموارد واستهلاكها بسرعة لتلبية طلباتنا المتزايدة باستمرار على الطاقة. وقد دفع هذا الكثيرين إلى الخوف من النهاية المُحتملة لإمدادات كوكبنا من موارد الطاقة هذه. وبالنظر إلى مدى التشابك الجوهري الذي أصبحت عليه السياسة والاقتصاد العالميان في قطاع الطاقة، فإن "جفاف الحوض" في حد ذاته يشكل قضية يجب على الجميع أن يأخذها في الاعتبار.
اعتماداً على من تسأل، فإن تقديرات كمية الوقود الأحفوري المتبقية على الكوكب سوف تختلف بشكل كبير. ابتداءً من الخمسينيات من القرن الماضي، مع الجيولوجي إم كينج هوبرت، توقع الخبراء في هذا المجال بشكل متكرر وغير دقيق حجم استخدام الوقود الأحفوري وتأثيره على الكوكب. ولأن النفط مورد محدود، طور هوبرت فكرة "ذروة النفط"، وهي النقطة التي يبدأ عندها إنتاج النفط حتماً في الانخفاض ويتوقف في النهاية. وفي عام 1956، قدَّر أن الولايات المتحدة ستصل إلى ذروة النفط في عام 1970 (وكان هذا صحيحاً بالفعل - في ذلك الوقت!).
ولكي نفهم هذه التقديرات التاريخية، فيتعين علينا أن نبدأ بنسب (R/P) (نسبة احتياطيات النفط المؤكدة إلى معدلات الإنتاج) للوقود الأحفوري. غالباً ما يتم إجراء التقديرات بناءً على احتياطيات النفط المؤكدة في وقت مُعيّن، وذلك على الرغم من التقدم في تقنيات الاستخراج والاحتياطيات المكتشفة حديثاً أو القابلة للحياة حديثاً في جميع أنحاء العالم.
في عام 1979، توقع هوبرت أن "ذروة النفط" العالمية ستحدث في عام 2000، بينما في عام 1980، وضع تقدير آخر "ذروة النفط" في مكان ما في عام 2012.
اعتباراً من المراجعة الإحصائية للطاقة العالمية التي أجرتها شركة بريتيش بتروليوم لعام 2016، تشير التقديرات إلى أن لدينا ما يقرب من 115 عاماً من إنتاج الفحم، و53 عاماً من النفط، و54 عاماً من إنتاج الغاز الطبيعي قبل أن "ينفد".
إن العامل المعقد في هذه التقديرات- وهو التناقض الذي عادة ما يستشهد به منكرو تغير المناخ - هو أن مشهد الطاقة في الكوكب يتطور باستمرار. يتم ضخ مليارات الدولارات في مجموعة متنوعة من الصناعات التي تغير متغيرات نسب R/P، بما في ذلك تطوير طرق استخراج/ تكرير أكثر كفاءة، بالإضافة إلى الاكتشاف المستمر لاحتياطيات جديدة. صدق أو لا تصدق، لقد زادت كمية احتياطيات النفط في جميع أنحاء العالم بالفعل في الخمسين عاماً الماضية، على الرغم من استخدامنا الجشع لهذه الموارد، وذلك بفضل مصادر هذا الوقود التي تم العثور عليها والتي تم الوصول إليها حديثاً.
من الواضح أن التقييم الدقيق لطول عمر الوقود الأحفوري قد استعصى على الخبراء لمدة 60 عاماً، ولكن بقدر ما قد يبدو الأمر غريباً، فإن معرفة متى سينفد الوقود الأحفوري هو السؤال الخطأ. ما الذي يجب على الخبراء والحكومات الدولية أن يطرحوه على أنفسهم هو: ما هي كمية الوقود الأحفوري المتوفرة التي يمكننا أن نتحمل تكاليف حرقها؟
كما هو موضح أعلاه، فإن الوقود الأحفوري الذي نعتمد عليه غني بالكربون، وهو الكربون الذي تم التقاطه من الغلاف الجوي وتخزينه في هذه التوضعات الطبيعية. عندما نحرق الوقود الأحفوري، فإننا نطلق كمية معينة من الكربون مرة أخرى إلى الغلاف الجوي، حيث يسلك، كما هو متوقع، سلوك غازات الدفيئة. فهو يحبس الحرارة في الغلاف الجوي، مما يتسبب في ارتفاع درجات الحرارة العالمية بشكل تدريجي. ويتفاقم تلوث الهواء وتلوث المحيطات بالمثل بسبب استخدام مصادر الوقود الكربونية، حيث تبدأ زيادة حموضة المحيطات، وتقلّ جودة الهواء للتنفس، مما يؤدي إلى أمراض الجهاز التنفسي وتقصير متوسط العمر المتوقع.
تم تأسيس اتفاق باريس للأمم المتحدة - المبادرة الأكثر صرامةة وشمولية ودعماً على نطاق واسع للحد من انبعاثات الكربون العالمية وتغير المناخ - للحفاظ على متوسط درجة الحرارة العالمية من الارتفاع أكثر من درجتين منذ مستويات ما قبل الثورة الصناعية. لقد قمنا بحساب "ميزانية" الكربون لكوكب الأرض لمنع حدوث ذلك، وهي ما يقرب من 250 مليار طن من الكربون، ضمن ما يقدر بنحو 750 مليار- 1 تريليون طن احتياطي حالياً. وهذا يعني أنه من أجل منع وقوع كارثة مناخية لا رجعة فيها، يجب على البشر أن يتركوا ما بين 65% إلى 80% من جميع احتياطيات الوقود الأحفوري المعروفة في الأرض؛ ويعرف هذا الوقود الزائد باسم "الكربون غير القابل للحرق".
لا يزال هناك المزيد من الجدل السياسي حول استخدام الوقود الأحفوري وتنظيمه، حيث أصبحت صناعات الوقود الأحفوري راسخة بعمق في هياكل السلطة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، هناك إجماع ساحق بين خبراء المناخ العالمي بشأن عواقب الاستخدام المستمر والمتهور لهذه الموارد. ولهذا السبب كان هناك دفع كبير نحو حلول الطاقة الخضراء المستدامة والخالية من انبعاثات الكربون الإضافية، مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح.
